KJÆRE KUNDE OG SAMARBEIDSPARTNER

Transkript

1

2

3 KJÆRE KUNDE OG SAMARBEIDSPARTNER Baxt er èn av Norges største leverandører av kaker og andre bakervarer til Storhusholdnings- og KBS markedet. I vårt sortiment finner du alt fra spennende surdeigsbrød til tradisjonelle norske lefser. Vi håper du finner vår produktkatalog spennende og lar deg inspirere av mulighetene som finnes. Denne katalogen skal være et verktøy for bestilling av våre produkter. Her har vi samlet alle produktene i vårt sortiment og de er merket med grossistens varenummer og strekkoder. Katalogen inneholder også nyttig informasjon om de forskjellige produktene. For utfyllende informasjon om ingredienser, næringsinnhold, allergener etc. for hvert produkt, søk etter det aktuelle produktnavnet eller epd nummeret i produktdatabasen Glutenfrie produkter er merket med: Brødproduktene er merket med Brødskalaen:

4 RUNDE KAKER SUKSESSTERTE EPD Vekt 1000g Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. GULROTKAKE EPD Vekt 1200g Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. SJOKOLADEKAKE EPD Vekt 1200g Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. EPLEKAKE EPD Vekt 1400g EPLEKAKE M/STRØ EPD Antall 8 stk Vekt 1800g MANDELKAKE M/SJOKOLADE EPD Vekt 1000g RED VELVET KAKE EPD Vekt 1200g Tines i 8 timer i kjøleskap. Tinetid i romtemperatur ca 3 timer for hel kake eller 15 minutt i microbølgeovn på tineprogram. Bør deles opp i serverings stykker når den er halvtint og før oppvarming. Oppvarming ett kakestykke : ca 1 min på middels varme i microbølgeovn. Holdbar 2 dager etter tining. Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. KRYDDERKAKE M/TRANEBÆR EPD Vekt 1200g CAFFE LATTE KAKE EPD Vekt 1200g Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. Tines i 4 timer i kjøleskap uten emballasje.

5 RUNDE KAKER CHOCOLATE CHEESECAKE EPD Antall 2 stk Vekt 1250g RASPBERRY CHEESECAKE EPD Antall 2 stk Vekt 1400g LEMON & LIME CHEESECAKE EPD Antall 3 stk / 14 biter pr kake Vekt 2090g Ferdig delt i 12 kakestykker. Skilleark mellom hvert stykke. Holdbarhet tint: 24 timer i kjøleskap. Kakestykkene settes på et brett og tines i 4 timer i kjøleskap eller hele kaken settes på brett og tines i kjøleskap i 7-8 timer. Ferdig delt i 12 kakestykker. Skilleark mellom hvert stykke. Holdbarhet tint: 24 timer i kjøleskap. Kakestykkene settes på et brett og tines i 4 timer i kjøleskap eller hele kaken settes på et brett og tines i kjøleskap i 7-8 timer. Ferdig delt i 14 serveringstykker. Tines uten emballasje i kjøleskap i 4-5 timer. Holdbar etter tining 24 timer på kjøl TOFFE PECAN CHEESECAKE EPD Antall 3 stk / 14 biter pr kake Vekt 1582g Ferdig delt i 14 serveringstykker. Tines uten emballasje i kjøleskap i 4-5 timer. Holdbar etter tining 24 timer på kjøl. NEW YORK STYLE CHEESECAKE EPD Antall 3 stk / 14 biter pr kake Vekt 1518g Ferdig delt i 14 kakestykker. Skilleark mellom hvert stykke. Tines uten emballasje i kjøleskap i 4-5 timer. Holdbar etter tining 24 timer på kjøl. OPPDELTE KAKER GULROTKAKE I BITER EPD Antall 2 stk Vekt 1040g SJOKOLADEKAKE I BITER EPD Antall 2 stk Vekt 1040g EPLEKAKE I BITER EPD Antall 2 stk Vekt 1040g ROCKY ROAD BROWNIE EPD Antall 2 stk / 15 biter pr kake Vekt 1200g Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. Tines i 4 timer i kjøleskap. Kaken er delt i 15 serveringsklare porsjonsstykker. Tines uten emballasjen i kjøleskap i 4-5 timer. Holdbar etter tining 24 timer på kjøl.

6 LANGPANNE EPLE & KANEL LANGPANNE EPD Antall 4 stk Vekt 1450g Supert til kaffemat eller sammen med is til en dessert. Deles etter eget ønske. NYT EPD BLÅBÆR LANGPANNE EPD Antall 4 stk Vekt 1450g Supert til kaffemat eller sammen med is til en dessert. Deles etter eget ønske. NYT EPD NYT EPD N SJOKOLADEKAKE LANGPANNE EPD Vekt 1400g Holdbarhet kjølevarer : 5 dager Tinetid i kjøletemperatur ca 6 timer for hel kake. Bør deles opp i serveringsstykker når den er halvtint. SJOKOLADEKAKE M/KOKOS EPD Vekt 1000g SITRONKAKE LANGPANNE EPD Vekt 900g KRYDDERKAKE LANGPANNE EPD Vekt 900g Holdbarhet kjølevarer : 5 dager Tinetid i kjøletemperatur ca 6 timer for hel kake Bør deles opp i serveringsstykker når den er halvtint. Holdbarhet kjølevarer : 5 dager Tinetid i kjøletemperatur ca 6 timer for hel kake. Bør deles opp i serveringsstykker når den er halvtint. Holdbarhet kjølevarer : 5 dager Tinetid i kjøletemperatur ca 6 timer for hel kake Bør deles opp i serveringsstykker når den er halvtint. MOR MONSEN LANGPANNE EPD Vekt 900g Holdbarhet kjølevarer : 5 dager Tinetid i kjøletemperatur ca 6 timer for hel kake Bør deles opp i serveringsstykker når den er halvtint.

7 AUNT MABEL MUFFINS 102 / 35 / 160 / 140 GR NYTT EPD NR. CHOCOLATE MUFFIN EPD Vekt 102g Amerikansk muffins med en spesialutviklet blanding av mørk og lys sjokolade NYTT EPD NR. BLUEBERRY MUFFIN EPD Vekt 102g Amerikansk blåbærmuffins bakt med friske blåbær. NYTT EPD NR. MILK CHOCOLATE MUFFIN EPD Vekt 102g Amerikansk muffins med melkesjokoladedråper inni kaken og store melkesjokoladebiter på toppen. CHOCOLATE MINI MUFFIN EPD Antall 50 stk Vekt 35g Amerikansk muffins med en spesialutviklet blanding av mørk og lys sjokolade. Holdbar 14 dager i romtemperatur etter tining. BLUEBERRY MINI MUFFIN EPD Antall 50 stk Vekt 35g Amerikansk blåbærmuffins bakt med friske blåbær. Holdbar 14 dager i romtemperatur etter tining. TRIPLE CHOCOLATE MUFFIN EPD Vekt 160g Amerikansk muffins med biter av sjokolade toppet med sjokoladeglasur med sjokoladebiter. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. BLUEBERRY MUFFIN EPD Vekt 160g DOUBLE CHOC CRUMBLE MUFFIN EPD Vekt 140g BLUEBERRY CRUMBLE MUFFIN EPD Vekt 140g Amerikansk muffins med mye blåbær og blåbærsyltetøy. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. En skikkelig gourmet muffins med myk sjokoladekjerne og crunchy crumble på toppen. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. En skikkelig gourmet muffins med myk blåbærkjerne og crunchy crumble på toppen. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining.

8 AUNT MABEL MUFFINS 150 / 115 GR LONG NECK WILDBERRY CREAM CHEESE EPD Vekt 150g Oppbakt og stor Long Neck Muffin bakt med friske blåbær, bringebær, solbær. Fylt med kremost og toppet med perlesukker. Holdbar 48 timer etter tining. LONG NECK BLUEBERRY WHITE CHOCOLATE EPD Vekt 150g LONG NECK RED VELVET WHITE CHOCOLATE EPD Vekt 150g LONG NECK CARAMEL PECAN EPD Vekt 150g TULIP CARAMEL MUFFIN EPD Oppbakt og stor Long Neck Muffin bakt med friske blåbær og hvit sjokolade. Fylt med blåbærsyltetøy. Holdbar 48 timer etter tining. Oppbakt og stor Long Neck Muffin bakt med red velvet deig. Fylt med hvit sjokoladekrem og toppet med hvite sjokoladebiter. Holdbar 48 timer etter tining. Oppbakt og stor Long Neck Muffin bakt med karamelldeig og innbakte karamellbiter. Fylt med salt karamellfyll og toppet med mandelcrumble og pecannøtter. Holdbar 48 timer etter tining. Muffins injisert med karamell, toppet med crumble. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. TULIP CARROT MUFFIN EPD TULIP CHOCOLATE MUFFINS EPD TULIP BLUEBERRY MUFFIN EPD TULIP LEMON & RAZZ MUFFIN EPD TULIP MUSLI MUFFIN EPD En gulrotmuffins injisert med cream cheese. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. Muffins med tre sorter sjokolade og en kombinasjon av mørk sjokoladebiter og crumble på toppen. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. Muffins med friske blåbær og crumble på toppen. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. Muffins med friske bringebærbiter og smak av sitron. Injisert med bringebærfyll med sukkerdekor på toppen. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining. Musli muffins med havregryn, pinjekjerner, tørkede eplebiter, rosiner, valnøtter, samt tranebær og med en smak av kanel. Holdbar 48 timer i romtemperatur etter tining.

9 AUNT MABEL MUFFINS 100 / 50 GR DUMLE MUFFINS EPD Vekt 100g SNACK BITES CHOCOLATE HAZELNUT EPD Antall 36 stk Vekt 50g Amerikansk Milk Chocolate Muffin med overtrekk av lys sjoklade, dekorstjerner og et uimotståelig Dumle karamellfyll. Holdbar 3 dager tint. Snack bites muffin med mørk sjokoladedeig, fylt med sjokolade-hasselnøtt krem, toppet med salte hakkede hasselnøtter. Holdbar 48 timer etter tining. SNACK BITES RED VELVET WHITE CHOCOLATE EPD Antall 36 stk Muffin bakt med red velvet deig, fylt med hvit sjokoladekrem og toppet med hvite sjokoladebiter. Holdbar 48 timer etter Vekt 50g tining. SNACK BITES CARAMEL PECAN EPD Antall 36 stk Vekt 50g BAKE OFF Muffin bakt med lys karamelldeig med innbakte karamellbiter fylt med salt karamell. Toppet med mandelcrumble og pecannøtter. Holdbar 48 timer etter tining. APPLE CINNAMON MUFFIN EPD CHOCOLATE MUFFIN EPD RHUBARB MUFFINS EPD BLUEBERRY MUFFIN EPD MILK CHOCO COOKIE EPD Antall 36 stk Vekt 77g Bake off muffin med innbakte eplebiter. Bake off muffin med innbakte sjokoladebiter. Bake off muffin med innbakte biter av Rabarbra. Bake off muffin med innbakte blåbær. En klassisk amerikansk milk chocolate cookie, nå også som bake off. STEKEANVISNING MUFFINS Fjern plast og plastbrett. Sett formene med muffinsdeig på stekebrett mens de er frosne. La de stå til tining i ca. 60 minutter. Forvarm stekeovnen til C. Sett stekebrett midt i ovnen. Dersom det skal stekes flere stekebrett samtidig, sørg for at stekebrettene er jevnt fordelt i ovnen. Plasser muffins med samme steketid på sammestekebrett. Steketidene er veiledende. Sjokolade muffin: 21 min. Eple/Kanel, Rabarbra og Blåbær muffin: 25 min. Avkjøl muffinsene i ca. 20 min. HOLDBARHET: Ferdig stekt muffins i romtemperatur: 48 timer. STEKEANVISNING COOKIES Fjern plast, ta cookies deigene ut av plastbrettet og legg dem på et stekebrett med bakepapir. Viktig at det er godt mellomrom mellom cookies deigene. Cookiesene fl yter en del ut. La de stå til tining i ca. 60 min. Forvarm stekeovnen til 1600C. Sett stekebrett midt i oven. Dersom det skal stekes flere brett på samme tid, sørg for at brettene er jevnt fordelt i oven. Steketid: min. Steketidene er veiledende. Cookisene er ferdige når de har hevet seg selv om de ser myke ut. Avkjøl cookisene på stekebrett i ca. 20 min. De vil da falle sammen og bli hardere. HOLDBARHET: Ferdig stekt cookies i romtemperatur: 48 timer.

10 AUNT MABEL S DONUTS / COOKIES DONUT SUGAR EPD Antall 40 stk Vekt 55g Ekte amerikansk donuts dekket med sukker. DONUT CHOCOLATE EPD Antall 40 stk Vekt 55g Ekte amerikansk donuts dekket med sjokolade glasur. STORE BERLINERBOLLER M/VANILJE EPD Vekt 90g Saftig tradisjonell berlinerbolle fylt med vaniljekrem og rullet i sukker. NYHET NÅ 90G STORE BERLINERBOLLER M/BRINGEBÆR EPD Vekt 90g Saftig tradisjonell berlinerbolle fylt med bringebærsyltetøy og rullet i sukker. NYHET NÅ 90G DOUBLE CHOCOLATE COOKIE EPD Antall 36 stk Vekt 56g En klassisk myk amerikansk cookie med mørke sjokoladebiter. Holdbarhet tint vare i ubrutt emballasje: 7 dager Holdbarhet tint vare uten emballasje: 2 dager MILK CHOCOLATE COOKIE EPD Antall 36 stk Vekt 56g En klassisk myk amerikansk cookie med lyse sjokoladebiter. Holdbarhet tint vare i ubrutt emballasje: 7 dager Holdbarhet tint vare uten emballasje: 2 dager DOUBLE CHOCOLATE COOKIE EPD Antall 36 stk En større variant av den klassiske amerikanske Cookie med mørke sjokladebiter. Holdbarhet tint vare i ubrutt emballasje: 7 dager Holdbarhet tint vare uten emballasje: 2 dager MILK CHOCOLATE COOKIE EPD Antall 36 stk En større variant av den klassiske amerikanske Cookie med lyse sjokoladebiter. Holdbarhet tint vare i ubrutt emballasje: 7 dager Holdbarhet tint vare uten emballasje: 2 dager

11 AUNT MABEL S COOKIES MILK CHOCOLATE COOKIES EPD Vekt 55g DOUBLE CHOCOLATE COOKIES EPD Vekt 55g MILK CHOCOLATE COLOUR COOKIE DIPPED EPD Antall 28 stk Vekt 60g MILK CHOCOLATE COOKIE DIPPED EPD Antall 28 stk Vekt 60g OATMEAL COOKIE EPD Antall 36 stk Vekt 50g En klassisk myk amerikansk cookie med lyse sjokoladebiter. Holdbarhet tint vare i ubrutt emballasje: 7 dager En klassisk myk amerikansk cookie med mørke sjokoladebiter. Holdbarhet tint vare i ubrutt emballasje: 7 dager Store myke amerikanske cookies dyppet i melkesjokolade. Med fargerik dekor. Store myke amerikanske cookies dyppet i melkesjokolade. Holdbarhet tint vare i ubrutt emballasje: 7 dager Holdbarhet tint vare uten emballasje: 2 dager Store oatmeal cookies med høy andel havre. Holdbar 2 dager uten emballasje. 7 dager i uåpnet emballasje. KOKOSBOLLER / RULLER / RUTER KOKOSBOLLE (GLUTENFRI) EPD Antall 25 stk Vekt 75g KOKOSRULL 38 GR EPD Antall 24 stk Vekt 38g KOKOSRULLER 38 GR SINGELPK EPD Antall 30 stk Vekt 38g KOKOSRUTER 36 GR SINGELPK EPD Antall 18 stk Vekt 36g Laget med eggehvite, sjokolade og kokos. Laget med eggehvite, sjokolade og kokos. Laget med eggehvite, sjokolade og kokos. Singelpakket. Laget med eggehvite, sjokolade og kokos. Singelpakket.

12 PANNEKAKER / VAFLER PANNEKAKE U/SUKKER EPD Antall 80 stk Vekt 63g BELGISK VAFFEL EPD Antall 50 stk Vekt 125g BELGISK VAFFEL M/SJOKOLADE EPD Antall 50 stk PORSJONSKAKER BROWNIES EPD Antall 30 stk Vekt 70g CARROT CAKE EPD Antall 30 stk Vekt 65g DELI CARAMEL SHORTCAKE EPD Antall 18 stk DELI MAPLE & PECAN SLICE EPD Antall 18 stk DELI BOSTON BROWNIE EPD Antall 18 stk DELI CRANBERRY FLAPJACK EPD Antall 18 stk Pannekake u/sukker - god som middagsrett eller som dessert med is. Har du vært i Brüssel? Her er den originale uimotståelige Belgiske vaffelen. Har du vært i Brüssel? Her er den originale uimotståelige Belgiske vaffelen, med sjokoladetrekk. Ekte amerikansk Brownie bakt med kakao og nøtter. Konfektkake. Saftig Carrot Cake med revet gulrot. Topping av myk ostekrem og strøssel. Singelpakket karamell porsjonskake. Bunnen er en kakekjeks fylt med karamell, samt et lag med belgisk melkesjokolade på toppen. Singelpakket porsjonskake med sirup og pekannøtter. Bunnen består av kjeks med sjokoladetrekk. Singelpakket Brownie porsjons- kake bakt på egg, hvetemel og sjokoladebiter. Singelpakket kake med tranebær bakt med havremel, smør sirup og tørkede tranebær. NY EPD

13 LEFSER LEFSERULL 1 PK EPD Antall 28 stk Vekt 65g SMURT LEFSE M/KANEL 1 PK EPD Antall 10 stk Vekt 65g LEFSEKOS 1 PK EPD Antall 30 stk Vekt 65g Èn stk rullet og smurt, singelpakket potetlefse. En stk singelpakket smurt hvetelefse med kanel. Èn stk brettet og smurt, singelpakket potetlefse. NYE EPD NR. LEFSEGODT MED/UTEN KANEL 2PK EPD / (kanel) Antall 10 stk Vekt 240g LOMPER LOMPER, FRYS EPD (Nytt EPD) Vekt 260g To stk klassiske hvetelefser med smørkrem / smørkrem og kanel. 10 stk fryste lomper bakt på potetgranulat og hvetemel. STORE LEFSER 5 PK EPD (Nytt EPD) Antall 7 stk Vekt 480g Stor lefse hører til når det serveres røkt laks eller rakfisk. HVETESTENGER / MAKRONER HVETESTANG MED KANEL EPD Antall 6 stk Vekt 320g HVETESTANG MED EPLE EPD Antall 6 stk Vekt 320g MAKRONER EPD Antall 100 stk Vekt 15g Tin & Server klar til å deles og serveres. Tinetid 90 min Tin & Server klar til å deles og serveres. Tinetid 90 min Populære franske makroner som er sprø utenpå og seige inni.

14 BUTTER COOKIES NYTT EPD NR. NYTT EPD NR. BUTTER COOKIES 908 GR EPD Antall 6 stk Vekt 908g BUTTER & CHOC. CHIPS COOKIES EPD Vekt 454g COOKIES CHOCO CHIP EPD Vekt 400g GIFFLAR GIFFLAR KANEL EPD Antall 10 stk Vekt 280g GIFFLAR VANILJE EPD Antall 10 stk Vekt 260g TERTESKJELL TERTESKJELL EPD Vekt 200g KRANSEKAKE Dette er den ekte danske butter cookies. Småkakene er laget i forskjellige former, som gir gode smaksopplevelser. 908 gr boks. Danske Buttercookies og Chocolate Chip Cookies i samme boks. Assorterte småkaker fra Royal Dansk. Cookies i stor boks. Kjeks med sjokoladebiter. Yppelig som pausemat for kurs & konferanse. Pågen Gifflar kanel som er fylt med kanel og sukker er små hvetebrød med et lekkert, kremaktig kanelfyll. Pågen Gifflar vanilje som er fylt med en mild vaniljekrem er små hvetebrød innbakt med deilig vaniljekrem. Bjørken Terteskjell er store, dype butterdeigsskjell klare til å fylles med godsaker. Varmes på 200 gr. i 3-5 minutter med bunnen opp. KRANSEKAKE 18 RINGER PYNTET EPD Antall 6 stk Vekt 1000g 18 ringers kransekake ferdig pyntet. Ekte håndverk som kun inneholder mandler, melis, eggehvite og hvetemel. GLUTENFRI KRANSEKAKE 2 DELT EPD Antall 6 stk Vekt 1000g 18 ringers kransekake 2 delt og pyntet med melis. Glutenfri.

15 HVETEBAKST URASKET / WIENERBAKST FORHEVET HVETEBOLLER EPD Antall 150 stk ROSINBOLLER EPD Antall 150 stk SJOKOLADEBOLLER EPD Antall 150 stk SKILLINGSBOLLER EPD Antall 90 stk Vekt 100g SOLSKINNSBOLLER EPD Antall 90 stk Vekt 100g SKOLEBRØD RUND EPD Antall 90 stk Vekt 100g CROISSANT M/SJOKOLADE EPD Antall 48 stk Vekt 90g WIENERPECAN EPD Antall 48 stk Vekt 95g SPANDAUER M/VANILJEKREM EPD Antall 48 stk Vekt 90g MELISGLASUR EPD Vekt 1000g VANILJEKREM EPD Antall 4 stk Vekt 1000g Den tradisjonelle bollen bakt på hvetemel. Hvetebolle fylt med rosiner. Hvetebolle fylt med sjokoladebiter. Skillingsboller er et typisk Bergensprodukt med kanel i svingene og sukker på toppen. Solskinnsboller er store og myke kanelboller med en sol av vaniljekrem i midten. Skolebrød er et bakverk som har et øye med vaniljekrem i midten og kokosstrø på sidene. Croissanten er laget av butterdeig. Fylt med sjokolade! Wienerpecan er nesten som et wienerbrød, den er avlang og dekorert med pekannøtter. Lønnesirup påføres. Spandauer er en mild myk og et godt wienerprodukt. Fylt med vaniljekrem i midten. Ypperlig til å pynte bakeoff produkter som skillingsboller, wienerbrød etc. Vaniljekrem er enkelt og velsmakende til kakebaking. Perfekt som kakefyll i bløtkake, skoleboller, wienerbrød ol.

16 BRØD GROVT FROKOSTBRØD EPD Vekt 720g Saftig surdeigsbrød basert på spelt. Korntypene sammalt hvete grovt, havrekli og hvetekli. GROVT FROKOSTBRØD M/HAVRE EPD Saftig surdeigsbrød basert på spelt. Korntypene sammalt hvete grovt, Vekt 720g havrekli og hvetekli. Drysset med havre. SAFTIG HELKORNBRØD EPD Vekt 720g SAFTIG FLERKORNBRØD EPD Vekt 720g LOFF EPD Vekt 720g ALPEBRØD FLERKORN EPD Vekt 600g SKÅRET MATPAKKEBRØD EPD Antall 14 stk Vekt 700g Saftig surdeigsbrød basert på spelt. Korntypene helkorn, sammalt grov hvete, rug sammalt fint og havrekli. Saftig surdeigsbrød basert på spelt. Korntypene rug sammalt grovt, havregryn og linfrø. Saftig loff med over 50 % hvetemel. Et saftig, innbydende og velsmakt brød. Ferdig stekt og skåret. Klar til servering. Ca 20 skiver pr brød. STEINOVNSBAKT 6 KORN BRØD EPD Tines i 1-2 døgn i lukket eske på kjøl, stekes på 180 grader i 7-9 min. Vekt 650g Hvil i 15 min før servering. BAKEVERKET LANDBRØD EPD Vekt 650g BAKEVERKET CIABATTABRØD EPD Antall 14 stk Vekt 580g Tines i 1-2 døgn i lukket eske på kjøl, stekes på 180 grader i 7-9 min. Hvil i 15 min før servering. ETines i 1-2 døgn i lukket eske på kjøl, stekes på 180 grader i 7-9 min. Hvil i 15 min før servering.

17 BAGUETTER / CIABATTA / BAGELS / RUNDSTYKKER BAGUETTE FIN 140 GR EPD Antall 50 stk Vekt 140g Ekte klassisk fransk baguett bakt med hvetemel. BAGUETTE FULLKORN 140 GR EPD Antall 50 stk Vekt 140g KORNBAGUETTE 140 GR EPD Antall 50 stk Vekt 140g CIABATTA 120 GR EPD Antall 40 stk Vekt 120g CIABATTA URTER 100 GR EPD Antall 60 stk Vekt 100g FLERKORN TRIANGEL 110 GR EPD Antall 60 stk Vekt 110g BAGELS HAVRE 85 GR EPD Antall 50 stk BAGELS SESAM 85 GR EPD Antall 50 stk RUNDSTYKKE GROVT 80 GR EPD Antall 40 stk Vekt 80g RUNDSTYKKE HAVRE 80 GR EPD Antall 40 stk Vekt 80g Ekte klassisk fransk baguett bakt med sammalt hvete. Ekte klassisk fransk baguett. Inneholder solsikkerfrø, brune linfrø hirsfrø samt sesamfrø Italiensk ciabatta laget på hvetemel og gjær. Inneholder også surdeig. Italiensk ciabatte drysset med urter. Laget på surdeig. Bestselger - et triangel flerkornbrød. Saftig Bagels som passer utmerket til sandwich eller som en del av frokost & lunsj buffet. Saftig Bagels som passer utmerket til sandwich eller som en del av frokost & lunsj buffet. Saftige rundstykker bakt med surdeig. Passer perfekt til sandwich eller som en del av frokost & lunsj buffet. Saftige rundstykker bakt med surdeig. Passer perfekt til sandwich eller som en del av frokost & lunsj buffet.

18 STEKEPLAN BRØD TINING / KJØL Varene tines i esken (ca. 1-2 døgn i lukket eske) For raskere tining; åpne esken! Brød kan lagres inntil 10 dager på kjøl (singelpakket), 5 dager ved bulk pakning STEKING HVIL Brødene tilberedes ved 180 C i 7-9 min. (Convection ovn) Ved vanlig ovn; 220 C i 8-10 min. La brødene hvile i min. før de pakkes i poser STEKEPLAN BAGUETTER TINING / KJØL STEKING HVIL Varene tines i esken (ca. 1 døgn i lukket eske) For raskere tining; åpne esken! Baguettene tilberedes ved 180 C i 8-10 min. Ved vanlig ovn; 220 C i min. La baguettene hvile i min. før de garneres og frembys STEKEPLAN BAGELS Varene tines i esken (ca. 1 døgn i lukket eske) For raskere tining; åpne esken! STEKING HVIL Bagels tilberedes ved 170 C i 4 min. Steketiden kan variere etter ovnstype La bagels hvile i min. før de garneres og frembys STEKEPLAN RUNDSTYKKE TINING / KJØL Varene tines i esken (ca. 1 døgn i lukket eske) For raskere tining; åpne esken! STEKING HVIL Rundstykkene tilberedes ved 190 C i 8-10 min. Steketiden kan variere etter ovnstype La rundstykkene hvile i min. før de garneres og frembys

19 STEKEPLAN HVETEBAKST TINING / KJØL Varene legges opp på brett tildekket i tralle eller i pose Tid: minimum 10 timer Boller: raskes på lunt sted i romtemperatur i 2,5-3 timer (til dobbel størrelse) Ved raskeskap: ca min. på C, og % luftfuktighet Stor hvetebakst: raskes i heveskap til dobbel størrelse STEKING AVKJØLING Boller: påføres bakeglans og stekes i min. i varmluftsovn v/170 C (til de er gyllenbrune). Vanlig ovn: 7-9 min v/220 C. Stor hvetebakst: Fylles med vaniljekrem/strø på sukker og påføres bakeglans før stek, min. v/170 C (til de er gyllenbrune) La produktene hvile i ca 15 min. før pakking og/eller pynting STEKEPLAN WIENERVARER STEKING Alle wienervarer skal stekes fra frossen tilstand Husk tilstrekkelig avstand mellom produktene Stekes i forvarmet ovn i min. på 190 C NB! Åpne ikke ovnen før etter 15 min. da produktene kan falle sammen La produktene avkjøles i minimum 15 min. PYNTING Spandauer påføres melis i stjernemønster Wienerpekan påføres lønnesirup i sikk sakk mønster Sjokocroissant skal ikke pyntes Våre hvetevarer er laget slik at du enkelt kan lage hvetebakst av ypperste kvalitet med enkle rutiner. Våre konsulenter bistår deg gjerne for å gi deg en god bakeplan. Frys aldri inn igjen tinte varer! Pakk, fyll eller pynt ikke produktene før de er avkjølte (ca min. etter steking)

20 SALGSAPPARAT SHH Baxt AS er en av Norges ledende leverandør av kaker og bakevarer til Storhusholdning og KBS markedet. Storhusholdningsavdelingen består av et landsdekkende salgsapparat med matfaglig bakgrunn. Ønsker du mer informasjon om våre produkter, ta kontakt med en av våre konsulenter og vi vil avtale en presentasjon for deg. Du kan også ta kontakt med oss på tlf: eller besøke vår webside: DISTRIKT KONTAKTPERSON TELEFON Oslo, Akershus Tonje Håtun Oslo, Akershus, Nedre Buskerud Heidi Liane Oslo, Akershus, Østfold Lars Kristian Høgåsen Telemark, Vestfold / Aust -Vest Agder Henriette Gissum henriette.gissum@baxt.no Vest Agder Bjørn Johannessen bjorn.johannessen@baxt.no Hedmark, Oppland, Øvre Buskerud Dag Olav Vikersveen dag.olav.vikersveen@baxtsalg.no Hedmark, Oppland, Øvre Buskerud Trond Vikersveen trond.vikersveen@baxtsalg.no Hedmark, Oppland, Øvre Buskerud Annika Solli annika.sollie@baxtsalg.no Rogaland, Hordaland,Sogn & Fjordane Frode Veland frode.veland@baxtsalg.no Trøndelag, Nordland til Saltfjellet Einar Hangerhagen einar.hangerhagen@baxtsalg.no Trøndelag, Nordland til Saltfjellet Asbjørn Hauan asbjorn.hauan@baxtsalg.no Trøndelag, Møre & Romsdal Nils Arne Skår nils.arne.skaar@baxtsalg.no Troms, Finnmark og Nordland Kjell Håkon Jensen kjell.haakon.jensen@baxtsalg.no Troms, Finnmark og Nordland Kjell Ivar Larsen kjell.ivar.larsen@baxtsalg.no Nordland Konrad With konrad.with@baxtsalg.no SALGSAVDELING SENTRALT Marius Johannesen Salgsdirektør marius.johannesen@baxt.no Åge Thomassen Salgssjef aage.thomassen@baxt.no