Forskningsrapport Nysgjerrigper-konkurransen 2017 Hvor mye helper sansene oss når det gjelder mat? Forskere: 7.trinn ved Gullhaug skole (Bærum, Akershus) Nysgjerrigper-konkurransen arrangeres av Norgesforskningsråd
Forord Vi skal forske på hvor mye sansene hjelper når det gjelder mat. Vi valgte dette prosjektet fordi vi vil finne ut hva som skjer hvis vi fjerner noen sanser. Velger vi annerledes når vi ikke har alle sanser? Dette er vi innmari nysgjerrige på, og gleder oss til å forske på Veileder Marianne Borge Deltagere Alexander K., Emilie B., Fredrik A., Magnus K., Mie-Marie W., Nikolai S. Side 2 av 12
Innhold Dette lurer jeg på Hvorfor er det slik - Hypoteser Legg en plan - Plan Ut å hente opplysninger - Opplysninger - Film vi har laget Dette har jeg funnet ut - Dette har vi funnet ut - - - Fortell til andre Vedlegg Side 3 av 12
Trinn 1 - Dette lurer jeg på Vi fra gullhaugskole på syvende trinn har vært med på nysgjerrigperproskjekted siden 4 klasse. Dette året er vi ikke lenger to klasser, men åtte grupper. Vi syntes nysgjerrigper er det morsommste prosjektet gjennom året og vi gleder oss alltid Først så ba læreren vår om å tenke på spørsmål hver, som vi skrev opp på tavla, for å få litt ideer. Så ble vi satt i grupper, og begynte å diskutere problemstilling. Vår gruppe kom frem til problemstilling "Hvor mye hjelper sansene våre når det gjeller mat?" Problemstillingen "hvor mye hjelper sansene våre når det gjeller mat?" ville vi forske på fordi vi syntes det var spennende og interessant, og problemstillingen hat masse forskjellig undersøkelser og sikkert forskjellige svar ogiså Side 4 av 12
Trinn 2 - Hvorfor er det slik? Hypoteser - Vi tror at mange av sansene våre hjelper mye, men noen kan ødelegge appetitten. Vi tror at hvis en person ikke vil smake på en rett fordi den ser ekkel ut så kan det hende at retten egentlig er kjempe god men at synet ødlegger for hva man spiser. -Vi tror at hvis vi tar vekk loktesansen eller synet så vil folk velge noe annet mat enn normalt. Vi tror at luktesansen får en person til å velge det som lukter best, men at synet får en person til å ta det som ser best ut, men i noen tilfeller kan maten se ekkel ut men lukte og smake godt, eller motsatt. -Vi tror at når vi skal forske på følesansen så vil folk ta den maten de tror de vet hva er, fordi det er tryggest å velge. Vi tror at hvis vi bare ville brukt kjennesansen så ville vi tatt det som er tryggest, altså det vi mest sansynlig visste hva er. Side 5 av 12
Trinn 3 - Legg en plan Plan -Vi tror at hvis vi tar vekk loktesansen, og bare bruker synet så vil folk velge noe annet mat enn normalt. Forsøk: Vi vil ta en neseklype på nesen, så vil vi ha god mat som ser ekkelt ut (sild med fargerike konditorfarge, og ekkel mat som ser godt ut(most godteri med grønn/blå gelé), og se hva folk velger. (For å være sikker på at vi tar mat som alle liker, og mat som alle syntes er ganske ekkelt, så vil vi ha en liten spørreundersøkelse, spørre undersøkelsen besto av hva folk syntes var ekkelt å spise av torsk, laks, ertestuing, sild og lutefisk. De vi undersøkte på svarte at de ikke likte sild så godt.) -Vi tror at hvis vi tar vekk synet, og bare bruker luktesansen så vil vi også velge noe annet enn normalt Forsøk: Vi vil gjøre noe som er ganske likt hypotese en, vi vil ta en bøff eller lignende over øynene på forsøkskaninene våre, slik at de bare kan lukte, så vil ha god mat som ser ekkelt ut (samme mat som hypotese en), og ekkel mat som ser godt ut(også samme mat som hypotese en), og se hva folk velger. -Vi tror at når vi skal forske på kjennesansen så vil folk ta den maten de tror de vet hva er, fordi det er tryggest å velge Forsøk: Vi vil ta et langt bor med forkjellig mat (salami, sjokoladepudding, gelé, potetmos, leverpostei, brokkoli og tomatsuppe) og igjen ta en bøff over øynene til forsøkskaninene våre, slik at de verken ser eller lukter, så vil vi få dem til å kjenne på maten på boret og se hva de velger. Side 6 av 12
Trinn 4 - Hent opplysninger Opplysninger Forsøkene vårt var veldig morsomt. Vi gikk først opp på mat og helse rommet (der vi pleier å lage mat) Deretter fant vi frem matvarene våre: Sild, godteri, gelé, sjokoladepudding, brokkoli, potetstappe, salami, leverpostei, tomatsuppe og konditorfarge. På mat og helse rommet gjorde alle forskjellige oppgaver. Når alle var ferdig med å lage maten sin tok vi frem tallerkner og la all maten bortsett fra godteriet og silden på tallerkner. Godteriet delte vi oepp i små biter og blandet det med gelé og grøn konditorfarge(slik at det skulle se ekkelt ut). Silden tørket vi slik at vi kunne farge silden med konditorfarge. Det første vi gjorde var å ta frem all maten bortsett fra silden og godteriet. Forskerkaninene våre skulle kjenne i blinde uten å lukte på maten og velge en de skulle smake på. Etter det hadde de valgt hvilken mat de ville smake på. Så tok vi forsøkskaninene våre bort til de andre tallerknene sånn at de kunne smake på det de hadde valgt. De fleste valgte gelé og skjokoladepudding men noen tok de andre matvarene. Så la vi fram silden som vi farget med konditorfarge og godteriet som var blanet med geléen. Så fikk vi forsøkskaninene våre til å komme i blinde å prøve å smake på det de trodde var det beste. De fleste tok godteriet for det luktet søtt og godt, men en tok sild for det så best ut. Vi ga henne gelè sånn at den vonne smaken gikk vekk. Hun ble glad og sa takk, etter deg gikk hun ut av rommet og neste kom inn. Side 7 av 12
Film vi har laget https://m.youtube.com/watch?v=5d_sddxze-m Side 8 av 12
Trinn 5 - Dette har jeg funnet ut Dette har vi funnet ut Hypotese 1: vi tror at mange av sansene våre hjelper, men noen kan ødelegge appetitten. Vi fant ut at folk velger det som er tryggest, selv om de egentlig hadde lyst på noe som er bedre, som var ved siden av. Dette fant vi ut på forsøket når vi hadde 7 forskjellige matvarer som sto på et bord der man kunne skjenne på maten. De fleste valgte da det de syntes var tryggest selvom det egentlig var noe ved siden av som var bedre. Hypotese 2: vi tror at hvis vi tar vekk luktesansen eller synet så vil folk velge noe annet enn normalt. Vi fant ut at folk velger noe annet enn normalt, mens noen andre velger motsatt. Dette fant vi ut på forsøket når vi brukte sild og godteri. Da fant vi ut at folk valgte det som luktet best, som var gelé og godteri. Når forsøkskaninene våre bare fikk se silden og godteriet en liten stund så valgte de fleste godteriet og geléen, men det var noen som valgte silden. Hypotese 3: vi tror at når vi skal forsake på følesansen så vil folk ta den maten de tror de vet hva er, fordi det er det tryggeste å velge. Vi fant ut at folk valgte det de syntes var trygt, og det de trodde de visste hva maten var. Så hypotesen vår stemte, fordi de fleste tok den maten som de sa høyt at de trodde de viste hva maten. Dette fant vi ut med de 7 forskjellige rettene. De fleste valgte da gelé eller sjokoladepudding fordi det var det de var mest trygg på. Side 9 av 12
Side 10 av 12
Trinn 6 - Fortell til andre På syvende trinn har alle gruppene tenkt til å vise frem prosjektet sitt. Vi skal også dele forsøket vårt med nysgjerrigper for å dele nysgjerrighetene våre. På den måten får vi vist forsøket til både klassen og til nysgjerrigper. Vi har også tenkt til at foreldrene våre kan komme frivillig å se på prosjektene våre. Vi syntes dette siste året med nysgjerrigper har vært veldig morsomt og vi syntes det nok en gang var veldig gøy. Side 11 av 12
Vedlegg Vedleggnummer Vedlegg 1 trim.b2a807fb-2aa8-4af3-839b-9afd7f117846.mov Side 12 av 12