Foto: Eli Åsen Foto: Øystein Haugerud Foto: Solhatt Økologisk produksjon, bærekraft og matsikkerhet Status for forbruk og produksjon av økologisk mat i Norge Regine Andersen Daglig leder, Oikos Økologisk Norge Landbruksfaglig samling, Lillehammer, 20. oktober 2015 Status i Norge Kraftig vekst i omsetningen innen dagligvarehandlene: 30 prosent i 2014 Frukt og grønt øker mest Nedgang i produksjon, 220 utmeldinger av Debio i 2014, redusert økoareal Kompenseres med import norske bønder får ikke del i markedsveksten Stortingets mål: 15 % innen 2020 Noen gode grunner til å velge økologisk Tar vare på miljøet Foto: Tanja Storløkken Biologisk mangfold i landbrukets tjeneste Basishefte om samspill og utfordringer 1
Det viktige mangfoldet Verdens viktigste summetone «Både under og over jorda myldrer det av små og store organismer som lever sammen i et fantastisk samspill. Uten dem og uten dette samspillet var det ikke mulig å produsere mat i verden. Men deres tjenester er lite kjent og deres betydning lite forstått.» Fra basisheftet, s. 3 Foto: Eli Åsen En levende jord En levende jord «Det kan være tusenvis av arter og individer av bakterier sopp, spretthaler, meitemark, midd og andre organismer under et fotavtrykk god matjord.» Fra basisheftet Foto: Øystein Haugerud FNs internasjonale år for matjorda FNs hovedbudskap «Jordas mange roller blir ikke lagt merke til. Jorda har ingen stemme. Få mennesker snakker på dens vegne. Jorda er vår stumme allierte i matproduksjonen.» José Graziano da Silva, FAOs generaldirektør 2
Biologisk mangfold: Grunnlag for all matproduksjon Fruktbar og sunn matjord Lagring av vann og karbon Bestøvning av matplanter Planter og dyr som er robuste i møte med klimaendringer og miljøutfordringer Mangfold av mat - ernæring Foto: Reidun Pommersche Bidrag fra økologisk landbruk Økologiske driftsmetoder bidrar til økt biomangfold i landbruket og kan spille en vesentlig rolle i å redusere tapet av slikt mangfold. Foto: Solhatt Hvordan bidrar økolandbruk? Det brukes ikke kjemisk-syntetiske sprøytemidler Det brukes ikke lettløselig mineralgjødsel Det er mer allsidige vekstskifter Det brukes organisk gjødsling som bygger det organiske materialet i jorda Det satses på skånsom jordbearbeiding Andre gode grunner til å velge økologisk Dyrevelferd Dyrevelferd 3
Helsefordeler Hva med bærekraft og matsikkerhet? Avlingsargumentet «Økologisk produksjon har 50% lavere avlinger, og krever store nye landarealer. Dette vil gå ut over biomangfoldet og svekke matsikkerheten. Det må produseres mest mulig per arealenhet for å fø en voksende verdensbefolkning.» Matsikkerhet og bærekraft Premissene: Matsikkerhet handler om fordeling Avlingsforskjeller varierer: Omfattende metastudie viser gjennomsnitts-forskjell på 19,2 % - kun 8 % ved gode vekstskifter (Kremen et al 2014) Økologiske metoder gir i følge FN best utbytte der de fattigste bor, på landsbygda i utviklingsland (FNs spesialrapportør for retten til mat, 2010) Fokus på produktivitet alene er ikke tilstrekkelig: Matsvinn, kjøttkonsum og andre faktorer viktige «Et ensidig avlingsfokus undergraver jordbrukskapitalen og gir en stadig mer utpint og delt planet.» Bob Watson, IAASTD, 2008 «Business as usual is not an option.» Bob Watson, IAASTD, 2008 Matjorda pines ut, vannreservene blir mindre, biene blir borte, det biologiske mangfoldet reduseres og det kjemibaserte landbruket er en stor kilde til klimagasser. Det intensive kjemibaserte jordbruket er også avhengig av ikkefornybare ressurser, som fosfor og fossil energi, som i framtida blir dyrere og forsvinne. Slik kan det ikke fortsette. 4
En tredel av verden matjord er moderat til alvorlig skadet. Den viktigste grunnen er intensivt jordbruk. José Graziano da Silva, FAOs generaldirektør «Produktivitetsveksten i konvensjonelt jordbruk stagnerer og er i ferd med å falle.» Grassini et al 2014 Forskergruppen til Grassini slo fast at produktivitetsveksten i det konvensjonelle jordbruket stagnerer i sentrale korndyrkingsområder i verden og at avlingene er i ferd med å falle enkelte steder. «Jorda er hjemmet til minst en fjerdedel av det biologiske mangfoldet. Disse organismene er sentrale for karbonsyklusen. De hjelper oss å bekjempe og tilpasse oss klimaendringene.» José Graziano da Silva, FAOs generaldirektør «Intensiv drift gjør jordbruket og matproduksjonen sårbar for klimaendringer.» IPCC, 2014 FNs klimapanel kunngjorde i 2014 at intensivt jordbruk gjør matproduksjonen sårbart i forhold til klimaendringene. Den er ikke robust til å møte framtidens klimautfordringer med mer tørke, flom og ekstremvær. «Verden trenger et paradigmeskifte i landbruket: Fra grønn revolusjon til økologisk intensivering.» UNCTAD, 2013 Oppsummert Økologiske metoder er best egnet der de fattigste bor. Matsikkerhet avhenger først og fremst av fordeling av ressurser, å hindre matsvinn, og god utnyttelse av matressursene. Hele verdikjeden må med. Intensiv drift gir store avlinger nå, men ødelegger på sikt jorda for framtidige generasjoner Økologiske metoder gir mindre avlinger i snitt per i dag, men ødelegger ikke jorda for framtidige generasjoner (forutsatt god agronomisk praksis) Det er mest bærekraftig å satse på videreutvikling av økologiske metoder og deres spydspissfunksjon 5
Arealbruk i Norge Hva med Norge? Stadig mer landbruksareal omdisponeres og/eller bygges ned Store problemer med gjengroing av kulturlandskap Gårder legges ned i raskt tempo Landbruksarealet reduseres Gode grunner til å satse på videreutviklingen av økologisk landbruk også i lys av norsk arealbruk Noen ord om Oikos Økologisk Norge Oikos er en landsdekkende, ideell medlemsorganisasjon som arbeider for å fremme målene og idégrunnlaget til økologisk landbruk Vår unike posisjon: Ideell organisasjon for forbruker og bønder Lokal/nasjonal/global aktivitet - frittstående Eneste organisasjonen som jobber politisk for å fremme utelukkende økologiske mål Katalysator for informasjonsflyt og faglig utveksling: Kompetansemiljø på økologisk 6
Andre aktiviteter: Inspirasjonsmagasin Samarbeid med fagbladet Økologisk Landbruk Biomangfold i landbruket Andelslandbruk Forbrukerrettede aktiviteter: Festival og idrett Økodemo i butikk Åpen økologisk gård ØKOUKA og mye mer www.oikos.no Takk for oppmerksomheten! 7