Indrefileten INFORMASJONSBLAD FRA PRIMA JÆREN 13. ÅRGANG/2011 NO2/UKE 23 Jacobs Utvalgte: Jæren Smak - fra jord til bord Heading Ingress SERVERER PRIMA JÆRENS BESTE BIFFER Foto: Bit Reklame AS Styrelederen trakk til Jæren Suksess for Jacobs Utvalgte
Lederen TYDELIG: Bent Fuglesang er en tydelig styreleder for Prima Jæren. Tålmodighet og kvalitet! Denne utgaven av Indrefileten har et hovedtema som illustrerer veien fra jord til bord for et av våre nøkkelprodukter. Vi har hatt suksess og fått oppmerksomhet omkring vår carré av svin fra Jæren Smak-konseptet. Derfor har vi brukt dette produktet for å vise noen av aktivitetene, fra henting hos bonde og helt fram til et fint og festlig bord hos matinteresserte privatpersoner. For det handler om å lage god mat som skaper gode opplevelser og,ikke minst, en akseptabel lønnsomhet for alle som bidrar til å lage og selge disse flotte kvalitetsproduktene. Stolthet er viktig, men vi trenger alle penger å leve av. Det er ikke en selvfølge at inntjeningen i landbruket og i kjøttindustrien er god nok. Mange bønder har for dårlig kompensasjon for arbeidet de gjør, og enkelte av våre kolleger (og konkurrenter) i kjøttbransjen har grunnleggende problemer med økonomien. Men tilbake til vår egen virksomhet. Vi er avhengige av gode samarbeidspartnere, gode leverandører og dyktige kunder. Våre kunder skal bearbeide, presentere og selge varer basert på det råstoffet vi kan tilby. Vi skal levere jevn, høy kvalitet, pålitelige leveranser og en riktig pris - ikke nødvendigvis den laveste. Vi er så heldige å ha en rekke dyktige bønder som leverandører. De driver sin egen virksomhet, men i samarbeid kan vi få fram gode produkter. Våre bønder tjener ofte bedre enn sine yrkesbrødre. Det er vi stolte av. Vi er litt undrende til alle de bøndene som velger å selge sine varer til andre mottakere til lavere pris. Det er selvsagt den enkeltes valg, men det litt rart hvis man samtidig er misfornøyd med egen inntekt. Inne på anleggene våre har vi også mange svært kompetente kolleger som jobber nøye og effektivt i krevende funksjoner. Vi har lang og verdifull erfaring blant de som jobber hos oss, og vi satser på å videreutvikle enkeltpersoner og organisasjon slik at vi kan være trygge på at vi følger de kvalitetsnormer som gjelder. Det er ekstra kjekt når ansatte tar fagbrev. Det skal de ha hovedæren for selv, men vi vi deler gjerne litt av den. Vi har oppfordret, støttet, tilrettelagt og kanskje dyttet på for å bidra til at kandidatene klarer å tilegne seg den nødvendige kompetansen. Enkelte aktører i kjøttbransjen har gjort det til en vane å snakke nedsettende om dagligvarekjedene altså sine egne kunder. Det har vi liten sans for. Det kan være en måte å dekke over egne problemer, men samarbeid og felles nytte bør ha større plass enn negativ omtale. Vi gleder oss til å satse mer i dagligvaremarkedet. Vi tror ikke det blir lett, men sammen kan vi få det til! For vår del vil det nok behøves en blanding av tålmodighet og utålmodighet. Kvalitet og dyktighet vil vi trenge uansett. Dersom våre dagligvarekunder er godt fornøyd med det håndverk vi har lagt ned i å få gode kvalitetsvarer på bordet, gir det stor motivasjon til videre produktutvikling og matglede i ordets videste forstand. Velkommen til bords! P.S. Sett pris på kundene. Uten tilfredse kunder, blir det dårlige resultater! Ernst A. Eik Administrerende direktør Bent fram, Fuglesang! Et like sikkert vårtegn som at vipa kommer til Jæren, er styrelederen i Prima Jæren, Bent Fuglesang, som snakker høyt og tydelig i pausene av styremøtet om utviklingen innen kjøttbransjen i Norge. Bent Fuglesang stiller alltid til styremøtene i Prima Jæren med en rekke tema fra matog kjøttbransjen på sakslista. Få har like lang fartstid og innsikt i bransjen som han. Det aktuelle bakteppet da Bent Fuglesang besøkte Jæren sist, omfattet blant annet rapporten om makt i matbransjen i Norge, Rema 1000 sitt oppkjøp av Norsk Kylling og turbulens i ledelsen i Nortura. Bent Fuglesang var som alltid like engasjert. Årsakene til at maten er for dyr i Norge, er importvernet og en ikke effektiv landbrukspolitikk. Jeg har stor sans for Ole Robert Reitans synspunkt i denne diskusjonen. Norsk kjøttbransje er sterkt preget av Nortura som markedsregulator. Slik vil det nok være i lang tid framover. Nortura må likevel ikke misbruke sin makt slik vi har sett eksempler på. Det har nylig vært en rettssak mellom Nortura og en privat aktør her i Kviamarka. Resultatet var, som kjent, at Nortura tapte, trekker Fuglesang fram. For mange aktører Han viser til at de privateide bedriftene i kjøttbransjen tar markedsandeler på tross av Norturas dominans. Slaktevolumet i Norge er relativt stabilt. Hvis det er en tendens, så er den svakt synkende når det gjelder rødt kjøtt og noe stigende for hvitt kjøtt. For Prima Jærens del, så er den sterkt stigende fra 2009 til 2010 med et hopp på nærmere 15 prosent. Dette er en vekst som vi har sett gjennom flere år. Prima Jæren ligger i dag på fjerdeplass på lista over de største privateide slakteriene i Norge, presiserer Fuglesang. Styrelederen i Prima Jæren mener generelt at det er for mange aktører i kjøttbransjen i Norge. Det er ingen grunn til at de skal drive og slakte et par hundre tonn med gris i Finnmark. Vi har i Norge tre hovedområder for landbruksbasert industri. Disse er området rundt Oslofjorden, sentrale strøk av Trøndelag og Nordland, samt Rogaland med Jæren i spissen. Det er her det er mulig å drive lønnsomt, trekker Bent Fuglesang fram. Jobber disiplinert Den tidligere topplederen i Orkla Foods har vært styreleder for Prima Jæren siden 2004. Han mener oppskriften på suksessen til Prima Jæren er klar. Det har vært lagt en klar strategi for hva vi skal gjøre og hva vi ikke skal gjøre. Prima Jæren skal ikke lage alt mulig, men heller være best på det vi gjør. Satsingen på utvikling og produkter med en høyere verdi, for eksempel sortimentet innenfor Jacobs utvalgte, er med å løfte fram hele produktspekteret til Prima Jæren. Vi har revisjoner av denne strategien hvert tredje år, og mye av forklaringen på at vi stadig tar markedsandeler, tror jeg, er at vi jobber disiplinert innenfor de rammene vi har satt. Det er dessuten grenser for hvor store Prima Jæren skal bli. Vi skal øke volumet naturlig med den kapasiteten vi har, slår Bent Fuglesang fast. Framfor alt skal Prima Jæren fortsatt gjøre sitt for å skape gode inntekter til produsentene og overskudd av egen drift. Å skape lønnsomme arbeidsplasser er å ta samfunnsansvar. Til syvende og sist er det dette det handler om, konkluderer styrelederen i Prima Jæren. 2 3
JÆREN SMAK: Stykningsdelene fra Jæren Smakgrisen til Prima Jæren er å finne i sortimentet til Jacobs Utvalgte. SPORBAR: Alle Jæren Smak-svin blir sporet gjennom hele prosessen. PRODUSENT: Mye av grunnlaget for merverdien som blir lagt i Jæren Smak-kjøttet, begynner hos produsenter som Lars Krag. Kvalitet i hver knoke FAR OG SØNN: Slaktermester Jan Ove Håland (t.h.) har fått selskap av sønnen Espen Håland, som er bas, i slakteriet. KVALITET: Markedssjef i Prima Jæren, Anders Hellegaard og (t.h.) daglig leder i Prima Jæren Kjøtt, Armend Qorogllu, tar en kikk på varene. Prima Jærens bidrag til sortimentet i Jacobs utvalgte er basert på råvarer fra Jæren Smak-gris, produsert med kvalitet i alle ledd. Vi har fulgt Årets Råvare 2010, svinecarré, fra jord til bord. Sortimentet i Jacobs Utvalgte omfatter eksklusive produkter for den kresne forbrukeren. Navnet har sitt utspring fra matbutikken Jacobs i Oslo og omfatter varer som krydder, pasta, oster, kylling og, ikke minst, noen av de beste kjøttvarene på markedet. Jacobs Utvalgte finnes i Meny-butikker over hele landet. Prima Jæren har etter hvert en rekke smakfulle råvarer som inngår i serien. Her figurerer blant annet tørrsaltet bacon av ypperste kvalitet, velsmakende pølser og stykningsdeler av svin. Det er her personer som Arve Serigstad, en driftig hobbykokk fra Stavanger, kan finne råvarer av like høy kvalitet som de proffene bruker. For oss som liker å spise mye, er det fantastisk med et sånt utvalg av kvalitetsvarer. Svinecarréen til Prima Jæren var selvskreven på menyen da en rekke hobbykokker arrangerte mønstring i begynnelsen av mai. Den smakte fortreffelig, kommer det fra Arve Serigstad som også er kokebokforfatter. Før svinecarréen kommer så langt, er det en lang rekke fagfolk som er involvert i arbeidet. Viktige elementer i denne historien er den jærske bonden, klimaet på Jæren, dyktige fagfolk i slakteriet og nedskjæringen. Dessuten har vi et effektivt apparat som bearbeider og distribuerer varene, trekker markedssjef i Prima Jæren, Anders Hellegaard fram. Dyrevelferd i fokus det i ferd med å endres også hos forbrukeren. Svin har med Jæren Smak for lengst funnet veien inn på restaurantbordene i Norge, smiler Anders Hellegaard. Det første stoppet på veien mot et spisebord, er fjøset i det topp moderne anlegget til Prima Jæren i Kviamarka. På grunn av den korte inntransporten og fokus på dyrevelferd underveis i prosessen, blir dyrene minst mulig stresset før de blir avlivet. At stressete dyr gir dårlig kjøttkvalitet på slaktet, er noe de fleste vet. Her hos Prima Jæren spiller vi beroligende musikk for dyrene mens de står på fjøset, forteller Anders Hellegaard. Faglig tyngde I slakteriet er det slaktermester Jan Ove Håland og bas Espen Håland som har hovedansvaret for at kvaliteten på arbeidet er som den skal. Det skal ikke skorte på kvaliteten om det er Jæren Smak-gris eller Det er i dag i overkant av 30 produsenter som leverer gris med kvalitetsstempelet Jæren Smak. Disse blir sertifisert med jevne mellomrom av veterinær. Jæren Smakgrisen blir fôret etter et eget program for at den skal få en annen og bedre kvalitet enn en standard slaktegris. Dette er med å gi et marmorert og saftig svinekjøtt. Svin har lenge vært regnet for å være et mindreverdig kjøttprodukt, men med produkter som svinecarré, er dette bilstandard gris som skal slaktes. Jan Ove Håland var med å starte Prima Jæren sammen med Anbjørn Øglend i 1993 og har de senere årene fått selskap av begge sønnene sine i bedriften. Eldstemann, Espen Håland, har vært med far på jobb som sommervikar fra han var 15. Både han og broren, Martin, har først utdannet seg til klassifisører. Espen Håland har det siste året gått videre til å ta fagbrevet også som slakter. Vi er en veldig god gjeng som jobber i slakteriet nå. Det er aldri mulig at alle har fagbrev, men vi er opptatt av at flest mulig skal ha det. Dette er en fysisk tøff bransje og ikke det letteste faget å rekruttere ungdommer til, sier Jan Ove Håland som har vært slakter i over 30 år. Alle Jæren Smak-griser får et merke som følger med gjennom verdikjeden fram til forbrukeren. Når grisen er vasket og skrotten delt i to, følger den skinnene i taket inn til skjærehallen og blir delt i to etter alle kunstens regler. Kan føre kniven Armend Qorogllu er daglig leder i Prima Jæren Kjøtt og holder kontroll på hver minste muskel i dyret. Skjærehallen er delt inn i to linjer, én for storfe og én for svinekjøtt. Linja for svinekjøtt er den desidert mest avanserte, med transportbånd som mater hver av skjærerne med nøyaktig de kjøttstykkene de er best på. Systemet er utviklet i Danmark og fungerer veldig bra. I starten av linja blir alle skrottene grovdelt med sag. Transportbåndet identifiserer hver stykningsdel på vekta og frakter det til den av de ti skjærerne som har ledig kapasitet. Jeg kan til en hver tid stille om systemet og omdirigere stykningsdelene, forteller Armend Qorogllu. Skjærerne har lang erfaring og jobber hurtig med kniven. Hver skjærer får spesifikt skjæremønster på en skjerm over arbeidsbordet. Når han er ferdig med ett stykke, skal det ligge et nytt klart foran ham på bordet. 4 5
PAKKING: Carrékotelett til Jacobs Utvalgte blir finstykket og pakket ved A. Idsøe AS sitt anlegg i Sirevåg. MODERNE ANLEGG: Skjærelinja for svin er høyteknologisk for at presisjon, matsikkerhet og effektivitet skal stå i sentrum. Jæren Smak Er en gris fôret etter et eget mønster for å oppnå en bedre kvalitet og en høyere vekt. Jæren Smak er Prima Jærens varemerke. Svinekjøtt fra Jæren Smak er å finne på restaurantmenyer over hele landet og i sortimentet til Jacobs Utvalgte. Svinecarréen til Jacobs Utvalgte blir plukket ut allerede før den går inn i denne linja. Carré- koteletten kommer fra den øverste delen av siden til grisen. Dette stykket blir delt av og lagt til side for viderebehandling hos A. Idsøe i Sirevåg. I produktene til Jacobs Utvalgte, er det en stor grad av håndarbeid, trekker Anders Hellegaard fram. fra anlegget vårt i Kviamarka i trailere med logoen vår på siden. Bilene forsyner kunder og butikker fra Kristiansand i sør til Tromsø i nord. Arbeidet og kvaliteten som blir lagt ned i alle ledd i produksjonen av varene våre kommer til en butikk nær de fleste et sted i Norge. Det er vi ganske stolte av, smiler markedssjef Anders Hellegaard. Jacobs Utvalgte Er en serie matvarer av ekstra høy kvalitet for den kresne forbruker. Selges ved utvalgte Meny- og Ultrabutikker rundt om i landet. Sortimentet omfatter varer som smør, ost, pasta, krydder, kylling og, selvsagt, kjøttvarer basert på gris merket Jæren Smak. Prima Jæren i hele landet Videreforedling og finstykking av alle Jæren Smak-produktene som inngår i Jacobs Utvalgte blir gjort i A. Idsøe sitt anlegg i Sirevåg. Her lager de pølser og salter kjøtt til bacon. Kjøtt blir kvernet og blandet til tapasdeig. Ribbene som skal bli til carrékotelett blir finskåret ferdig og pakket. Når varene får etikettene som hører til Jacobs Utvalgte, er de klar for butikken. Ekspedisjonen til Prima Jæren spiller en viktig rolle for å få varene ut til kundene. Noen av produktene fra Prima Jæren blir kjørt ut HÅNDARBEID: Bearbeidelsen av carrékotelett er preget av håndarbeid under industriell kontroll. PRIVAT MAT: Hobbykokk Arve Serigstad har tilberedt carré av svin fra Jæren Smak til kona Eli Karin Berge. KLAR TIL TAKEOFF: Trailerne med kjøttvarer, deriblant stykningsdelene i sortimentet til Jacobs Utvalgte, blir kjørt ut fra Kviamarka flere ganger i uka. 6 7
RETT FRA HJERTET: Butikksjef Bent Hansen og ferskvaresjef Anja Rosland ved Meny i Stadionparken kan på det varmeste anbefale produktene i Jacobs Utvalgte. Suksess for Jacobs Utvalgte dag finne alt du trenger av matvarer under Jacobs Utvalgte selv om det i praksis vel er de færreste som kan leve kun av det. Med dette utvalget, kan alle bli helten på kjøkkenet. Vi har for eksempel ferdigsauser som har stått og kokt i trykktank i tre dager. Trykktanken er for at ingen smak skal gå til spille underveis i prosessen. Når du serverer entrecôte fra Jæren Smak-gris med denne sausen, er det nødt til å bli suksess, lover Bent Hansen. Serien med høykvalitetsprodukter, Jacobs Utvalgte, er blant de meste vellykkete varelanseringene som NorgesGruppen noen«anbefalt av kjennere» sinne har gjort. På Meny i Stadionparken i Stavanger går det unna med blant annet eksklusive stykningsdeler fra Jæren Smak. Jacobs Utvalgte er å finne i en rekke MenyButikksjef Bent Hansen ved Meny i Stadionparken kan ikke få skrytt nok av varene som sorterer under Jacobs Utvalgte. Serien med matvarer fra øverste hylle innholder Norgesgruppens beste tilbud til den kresne forbrukeren. Her finner du pasta som er støpt i bronseformer for at sausen skal henge bedre på, ferdige sauser som er kokt i dagevis for å gi mest mulig smak, fransk gourmetsmør, eksklusiv olivenolje, belgiske trøfler og mørk sjokolade for å nevne noe. Jacobs Utvalgte ble lansert i 2009. Responsen fra forbrukerne er svært god. Det har aldri vært noen klager på produkter i denne serien. Tvert imot skryter folk uoppfordret og gjenkjøpsprosenten er veldig høy. Har folk først prøvd produktene, kommer de ofte tilbake. Selv om det er premium kvalitet og litt «luksus», får kundene gode opplevelser og mye for pengene. Jacobs Utvalgte er en av de største suksessene Norgesgruppen har hatt, smiler Bent Hansen. Stadig flere varer Sortimentet under Jacobs Utvalgte blir derfor utvidet hele veien og omfatter i dag produkter fra alle varegrupper. Du kan i og Ultra-butikker rundt om i landet. Meny i Stadionparken i Stavanger er blant butikkene i kjeden som har tatt inn alle varene i sortimentet. Mens butikksjefen har et overblikk på alle varegruppene, har ferskvaresjefen først og fremst et øye for kjøttvarene. Det er ingen hvem som helst som regjerer i ferskvaredisken ved Meny i Stadionparken. Anja Rosland er sølvvinner i NM i kjøttfag og anbefaler Jæren Smak-gris i Jacobs Utvalgteinnpakning på det varmeste. Både stykningsdelene og de andre kjøttvarene som pølser, bacon og tapasdeig er veldig bra. Dette er produkter som vi i ferskvareavdelingen trygt anbefaler til kundene våre, konkluderer Anja Rosland. INDREFILETEN No 2-2011 8 9 INDREFILETEN No 2-2011
SERTIFISERT TIL JÆREN SMAK: Besetningen til Åse og Einar Varhaug er sertifisert til Jæren Smak. Her er veterinær Sigve Berland på ettersyn av besetningen. Innmelding av slakt Innmelding av slakt bør skje to uker i forveien. Telefon 51 79 86 00 NB! Husk individnummer av storfe. NØYE KONTROLL: Alle dyr i besetingen blir nøye fulgt opp av veterinær og Norsvin. Husk klubbing av gris og purker. FØRSTE REKKE: Verdikjeden i Jæren Smak begynner i formeringsbesetningen til Åse og Einar Varhaug. Returordning Gjør avtale med R. Skretting på Varhaug. Oppgi femsifret produsentnummer. Telefon 51 43 02 16 Første ledd i Jæren Smak-kjeden Kontaktperson Harald Reime Telefon 971 71 633 harald@prima.as Slakteweb Henvend deg til Reidun for brukernavn og passord. Telefon 51 79 86 00 Ekteparet Åse og Einar Varhaug på Varhaug driver den eneste formeringsbesetningen i Prima Jæren-systemet. Uten denne besetningen, bremser produksjonen av carrékotelett hos de andre produsentene. Det er nemlig her verdikjeden som leder fram til Jæren Smak-produkter i butikken, begynner. Produsentene som er sertifisert til å levere slakt under Jæren Smak-konseptet, må alle følge strenge krav til produksjonsvilkår. Lista for å drive en formeringsbesetning, ligger enda høyere siden det på mange måter er her det hele begynner. Åse og Einar Varhaug har drevet formeringsbesetning for Prima Jæren siden 2006 og er for lengst blitt vant til de strenge reglene. Ingen kjøretøy som har vært hos en annen produsent, kan parkere i nærheten av grisehuset vårt. Det heter at vi skal vaske vogna for hver gang vi leverer livdyr til en kunde, men vi har lov til å gjøre en skjønnsmessig vurdering og levere til to produsenter i én omgang. Det er nøye kontroll av hver gris, kontinuerlig oppfølging fra Norsvin, sporbarhet på hvert dyr og en haug med andre data vi må sende inn. Hygienekravene inne i driftsbygningen er de samme som hos andre produsenter, viser Einar Varhaug til. Det er rundt 60 formeringsbesetninger for gris i Norge. Ut i fra en rekke kriterier, rangerer besetningen til Åse og Einar Varhaug på en femteplass blant disse. Det er vi selvsagt veldig stolte av, smiler Åse Varhaug. Bygget opp fra grunnen Ekteparet har inngått en avtale med Prima Jæren om å være formeringsbesetning for deres produsenter. Produsentene som leverer til Prima Jæren, både Jæren Smak og standard slaktegris, kjøper med jevne mellomrom livdyr hos Åse og Einar Varhaug. Noen har regelmessige bestillinger mens andre kjøper inn kun etter behov. Fra I JÆRLANDSKAPET: Gården til Åse og Einar Varhaug ligger med utsikt over grønne marker og havet utenfor. formeringsbesetningen på Varhaug kan produsentene kjøpe smågris, bedekningsklare sugger og drektige sugger. I fjor solgte vi totalt i overkant av 1.000 dyr. Vi har bygget oss opp fra en liten besetning selv siden vi overtok gården i 1996. Nå begynner det å bli en så stor størrelse på denne driften, at det krever veldig mye av oss. I perioder er det svært hektisk, men vi trives med det og har valgt å leve på denne måten. Det blir en livsstil, smiler Åse Varhaug. Selv om gården er første leddet i Jæren Smak-kjeden, er den det andre leddet i avlspyramiden. Mordyra som inngår i produksjon til Åse og Einar Varhaug, er fra en foredlingsbesetning, også den på Varhaug, hos Rigmor Bø Østrått. Foredlingsbesetninger er det enda færre av. Den til Rigmor Bø Austrått er for øvrig også rangert på femteplass av sitt slag i landet. Mordyra blir kjøpt inn som fem måneder gamle landsvin, som er den gamle, norske griserasen. De blir inseminert med sæd fra yorkshire-gris. All sæd kommer fra Norsvin, framholder Åse Varhaug. Nøkkelbesetning for Prima For Prima Jæren er det helt nødvendig å ha en sterk formeringsbesetning i systemet. Uten denne besetningen, stopper produksjonen hos de andre grisebøndene etter hvert opp. Det er mulig å drive med produksjon av slaktegris ved å krysse egne dyr over en viss periode, men før eller siden bør alle få inn nytt blod i besetningen. Det er viktig for å holde oppe avlsverdien ute blant produsentene. Det skjer hele veien utvikling innen dette med avl. Dette året har for eksempel Norsvin fokus på spenekvalitet i foredlingsbesetningene. For å henge med i denne utviklingen, er det viktig at produsentene av slaktegris kjøper inn nye dyr i flokken, presiserer produsentkontakt for gris i Prima Jæren, Tomas Andersen. Det handler hele veien om å få fram en bedre gris til produsenten, som igjen skal levere slakt av høy kvalitet til Prima Jæren. Det er mange indikatorer på at avlsarbeidet går framover. Mens en smågrisprodusent tidligere måtte kjøpe inn 16 sugger på 30 kilo for å få ti voksne sugger som produserer smågris, er dette tallet i dag redusert til 14. Det sier iallefall tommelfingerregelen. Noen produsenter tror nok at kjøper de et visst antall sugger på 30 kilo, så blir det produksjon på alle, men så godt går det aldri. Når det er så langt fram, må de regne med at det blir litt svinn, konkluderer Tomas Andersen. Følg Prima Jæren på Facebook Produsent: Åse og Einar Varhaug, Varhaug. Driver med: Formeringsbesetning av gris til Prima Jæren. Selger om lag 1.000 livdyr i året til andre produsenter. Gården er dessuten eneste aktive part i en samdrift med totalt 750.000 liter melk. Aktuell: Første ledd i verdikjeden fra jord til bord av Jæren Smak-produkter. 10 11
Indrefileten INFORMASJONSBLAD FRA PRIMA JÆREN 13. ÅRGANG/2011 NO2/UKE 23 Prima Jæren Prima Innovasjon Prima Fevang Prima Jæren Kjøtt Prima Jæren Slakt Prima Kylling En betydelig aktør innen kjøttbransjen med 950 millioner kroner i omsetning og en markedsandel på 20 prosent i regionen. Rugekasse for spennende matideer av alle slag. Stykning av sau og lam. Stykning av storfe og gris. Slakt av gris, storfe og lam fra jærregionen. Stykning og utbeining av kylling. Tekst og utforming: Bit Reklame AS Prima Jæren AS Næringsvegen 27 4365 Nærbø Tlf.: 51 79 86 00 Faks: 51 43 49 16 prima@prima.as www.prima.as