Norsk Kylling AS for Røroskonferansen 12. februar Vi vil bli best, mission impossible eller chicken possible?

Transkript

1 Norsk Kylling AS for Røroskonferansen 12. februar 2016 Vi vil bli best, mission impossible eller chicken possible?

2 Vi vil bli best, mission impossible eller chicken possible? 1. Kort historikk, hvem er vi? 2. Hvor vil vi og hvordan? Strategi Verdier Mål Organisasjon Folkene 3. Logistikk?

3 Norsk Kylling AS for RØROSKONFERANSEN 2016 VÅR HISTORIE, HVEM ER VI, FOLK OG PRODUKTER

4 Historikk 1991 Etablert av Agnar Østhus 1994 Leverandør til REMA Cardinal Foods AS kjøper seg inn 2011 REMA 1000 kjøper Cardinal sin andel 2012 REMA % eier, start snuoperasjon 2015 Ny ledelse, oppkjøp Hugaas Industri AS, + resultat

5 REMA Distribusjon / Industrier Morten Gabrielsen Adm. Dir. Amund Fjørtoft - Økonomidirektør Norsk Kylling Kjeldsberg Grans Stange Spekeloftet Bama Hugaas

6 Organisering Norsk Kylling + Hugaas Industrier Bemanning Norsk Kylling AS 2015 Totalt: 350 Fast ansatte: 325 Innleid personell: 25 Bemanning Hugaas Industri AS 2015 Totalt 26 Fast ansatte: 14 Innleid Personell: 12

7 Norsk kylling AS Omsetning 2015 Ca. 980 mnok 92% til dagligvare Største produkter: Filet Grillede lår og vinger Kalkun Kjøttdeig Pålegg

8 Norsk Kylling AS Produsenter Kylling Kalkun 117 egne kyllingbønder Årsvolum 16 mill stk kyllinger 62 Nortura kyllingbønder Årsvolum 8 mill stk kyllinger Totalt kylling 24 mill stk kyllinger 17 egne kalkun bønder Årsvolum 0,5 mill Kalkun

9 Hvitt kjøtt vokser og Solvinge er største merke Kilde ACNielsen

10 Norsk Kylling AS for RØROSKONFERANSEN 2016 HVOR VIL VI OG HVORDAN?

11 11

12 Dette jobber vi med Utfordringer Liten forutsigbarhet Uklar Intern/ekstern kommunikasjon Bedrifts kultur Svakt økonomisk resultat System og orden HMS Skader, sykefravær, arbeidsmiljø Tiltak KPI på alle nivå med kommuniserte og omforente mål Oppfølgningsstruktur Faste møtepunkt Involvering og åpenhet Felles prioritering Tydelig ansvarsfordeling Etablere tydelig retning

13 Strukturert arbeid for måloppnåelse og forutsigbarhet Tiltak KPI på alle nivå med kommuniserte og omforente mål Oppfølgningsstruktur Faste møtepunkt Involvering og åpenhet Felles prioritering Tydelig ansvarsfordeling Etablere tydelig retning Måltall KPI tre bygget mot forpliktet prognose og målsetninger på alle nivå Aktivitetsplaner Vi gjør det vi sier vi skal gjøre Strukturerte møter Møteplan Referanserammer Aksjonslogg STP prosess

14 4 enkle Excel verktøy danner basis for vårt forbedringsarbeid: 1. KPI tre Målsetninger på overordnet nivå og pr avdeling i ledergruppen 2. Møtestruktur Fast møteplan med referanserammer for hvert enkelt møte og aksjonslogg for oppfølgning 3. Aktivitetsplan Alle medlemmer av ledergruppen skal ha en egen aktivitetsplan som beskriver aktiviteter som skal gjennomføres for å sikre måloppnåelse 4. Potensial liste Alle ledere utfordres på klare målsetninger innenfor kontinuerlig forbedring. Potensialer listes, forankres og gjennomføres som større og mindre prosjekter.

15 Vår forretningside = REMA 1000

16 Utvikling av Norsk Kylling AS Overordnet strategi Norsk Kylling AS Markeds strategi Industri strategi Produsent strategi Norges beste næringsmiddelbedrift

17 Norsk Kylling AS for RØROSKONFERANSEN 2016 LOGISTIKK

18 Integrert samarbeid er nøkkel til suksess Norsk Kylling Distribusjon Butikk Kunden Effektiv produksjon Utnytte hele dyret Kostnadsfokus Optimalisert D/T pakk Effektivt plukk Kostnadsfokus Enklere hverdag Eksponering Redusert tidsbruk Inspirasjon Guiding Foretrukken butikk

19 Noen volumfakta Kyllinger inn: Snittvekt: Tonn: stk gram tonn stk gram tonn Økning på 16,5% i tonnasje 9 vogntog pr. dag med levende kylling og kalkun 10 lastebiler ut pr. dag med salgsvarer 5 lastebiler pr dag for emballasje, klær og vask 200 bønder,100 plukkere av kylling, 400 ansatte i NK og HI, sjåfører = ca 750 personer i arbeid. Ca middager pr. dag Det kreves 140 fotballbaner (1 mill kvm) for å produsere 1 års kylling volum

20 48 ukers ledetid til ferdig salgsvare Verdikjeden hvitt kjøtt Hybrider Rugeeggprodusenter Livdyroppdrett Produsent Produsent Produsent Produsent Produsent Produsent Rugeri Rugeog klekkeri Produsenter kylling og kalkun Slaktekylling produsent Slaktekylling produsent Slaktekylling produsent Slaktekylling produsent Slaktekylling produsent Slakteri/ foredling Slakteri kylling og kalkun Butikk og storkjøkken Slaktekylling produsent Ledetider 15 Januar = 48 Bestilling av livdyr Kyllingfilet i butikk 2 Desember

21 En nødvendig modell for å ha kontroll på inngang og solgte antall fugler Antall fugl Hel fugl lår Hel fugl filet Hel fugl slaktet Uke

22 Kontroll på overskudd når bestilt fugl er slaktet og prognosen er solgt Tonn Beslutningsperiode Antall

23 Fokus på forbedring Hva betyr dette for oss Alt hva vi gjør skal være ordentlig og ansvarlig Våre beslutninger og handlinger skal være kompatible med det å være best HMS Kvalitet Dyrevelferd Pris ++ VI ER I GANG!

24 Takk for oppmerksomheten! Chicken possible!