Undersøkelse om Skolefrukt Rapport Gjennomført for våren 2009 med Questback
Om undersøkelsen Formåletmed undersøkelsen er å få innsikt og evaluere skolefrukt for våren 2009. På sentrale spørsmål kan vi sammenlikne resultater med tidligere semestre for å følge utviklingen. Populasjonener alle grunnskoler i Norge som er påmeldt administrasjonssystemet skolefruktsys.no. Da undersøkelsen ble gjennomført var populasjonen ca. 70 av alle 1-10 og 8-10 skoler (gratisordningen) og ca. 50 av de rene barneskolene (1-7 skoler). Målgruppen var skolefruktansvarligeved skolene. Skolefruktansvarlige er de som har hovedansvaret for praktiske forhold knyttet til frukt/grønt på skolen. Det kan være rektor (spesielt på mindre skoler på under 100 elever), vanlig lærer, vaktmester eller kontorpersonell. Metode: Undersøkelsen ble gjennomført av Opplysningskontoret for frukt og grønt ved bruk av Questback, noe som også innebærer spørsmål/svar på Internet. Utvalg: Alle registrerte skolefruktansvarlige ved påmeldte skoler fikk e-post med tilsendt skjema, totalt 1947 skolefruktansvarlige. Det var totalt 1065 som svarte, dvs. en svarprosent på 55. Dette er omtrent samme svarprosent som tidligere undersøkelser. Noen respondenter har valgt ikke å svare på noen spørsmål. Her vil utvalget da være de som har svart på spørsmålet. Gjennomføring: Undersøkelsen ble gjennomført i perioden 4.6. til 17.6. 2009. Respondentene ble bedt om å svare ut fra sine erfaringer for våren 2009. Hovedansvarlig for gjennomføring og analyse: Tore Angelsen
Oppsummering/konklusjoner Det er noen færre svært fornøyde skolefruktansvarlige på skoler med gratis frukt våren 2009 sammenliknet med tidligere semestre. Det er fortsatt en stor andel som enten er svært eller ganske fornøyde med 82 på gratisskolene og 75 på skoler hvor foresatte betaler. Kvaliteten på frukten som blir levert og leverandørenes pålitelighet er fortsatt meget god og like god som tidligere, men oppfattelse av variasjon har blitt dårligere. Dette kan ha sammenheng med lavere andel svært fornøyde da variasjon og fornøydhet henger sammen. Det mest vanlige på norske skoler er å dele ut hel frukt til elevene, men det er mest oppdelt frukt på skoler med gratis frukt. Omtrent halvparten av rene barneskoler (1-7 skoler) med gratis frukt (for eksempel hvor kommunen betaler) skjærer opp frukten alltid eller som oftest. Det er også en klar sammenheng mellom oppskjært frukt og fornøydhet da det er mange flere svært fornøyde på skoler som alltid har oppskjært frukt sammenliknet med de som alltid har hel frukt. Skolefruktansvarlige bekrefter at de tar seg av viktige oppgaver som klargjøring av nytt semester (bestillinger på Internet), oppdatering av elevlister, sjekke mottak og rullering av svalskap. På skoler med foreldrebetaling bruker 3 av 4 skolefruktansvarlige mindre enn en halv time på skolefrukt i uka, altså mindre enn 6 minutter i gjennomsnitt pr. dag. På skoler med gratisordning er det heller ikke mye arbeidstid ordningene krever av de fleste skolefruktansvarlige da 55 svarer mindre enn 30 minutter pr. uke.
Våre innspill Det er fortsatt slik at mange skoler etterlyser større variasjon i det som blir levert av frukt og grønt. Det blir viktig å ha fokus på at skolene skal ha ulike frukter/grønnsaker gjennom én hel uke.
Grad av fornøydhet med skolefruktordningen
Andelen svært fornøyd har gått tilbake på skoler med gratis frukt. Andel svært/ganske fornøyd er fortsatt høy (82 ), selv om vi nå ikke opplever den samme entusiasmen fra høsten 2007 da gratisordningen ble innført. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for våren 2009. Hvor fornøyd er du totalt sett? Våren 2009 (596 skoler, gratis) 30 52 16 20 Høsten 2008, (650 skoler, gratis) 40 45 14 1 0 Våren 2008, (649 skoler, gratis) 39 47 12 1 Høsten 2007 (776 skoler gratis) 45 46 7 10 Svært fornøyd Ganske fornøyd Passe fornøyd Ganske misfornøyd Svært misfornøyd Utvalg: 596 skoler med gratis frukt/grønt ordning for våren 2009. I parentes er utvalget som har svart på spørsmålet.
75 av skolefruktansvarlige på rene barneskoler (1-7 skoler) med abonnementsordning er enten svært eller ganske fornøyd med Skolefrukt våren 2009. Det er mer stabil fornøydhet over tid på abonnementskolene. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for våren 2009. Hvor fornøyd er du totalt sett? Våren 2009 (463, 1-7 skoler abon) 16 59 21 31 Høsten 2008 (443, 1-7 skoler abon) 21 55 21 21 Våren 2008 (473, 1-7 skoler abon) 18 56 23 30 Høsten 2007 (477, 1-7 skoler abon) 23 54 21 20 Skoleårt 2006-2007 22 48 17 10 3 Svært fornøyd Ganske fornøyd Passe fornøyd Ganske misfornøyd Svært misfornøyd Utvalg: : 463 skoler med abonnementsordning for våren 2009. I parentes er utvalget som har svart på spørsmålet. Resultatet for 2006/2007 er alle skoletyper i grunnskolen med abonnementsordning.
Oppfattelse av frukten og leverandørene
Kvaliteten på frukten oppfattes fortsatt høy når den ankommer skolen. Det er 87 svært eller ganske bra. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk fortsatt på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for våren 2009. Hvordan oppfatter du følgende egenskaper ved ordningen? Svar på en skala der 1 er svært dårlig og 5 er svært bra? Kvaliteten på frukten når den har ankommet skolen Våren 2009 (1056) 28 59 10 30 Høsten 2008 (1094) 32 60 7 1 0 Våren 2008 (1132) 32 50 17 10 Høsten 2007 (1256) 43 51 510 Skoleårt 2006-2007 31 48 17 31 Svært bra (5) Ganske bra (4) Hverken eller (3) Ganske dårlig (2) Svært dårlig (1) Utvalg: Andel som har svart står i parentes etter semesteret.
Det er flere som opplever variasjonen som dårligere enn tidligere*. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk fortsatt på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for våren 2009. Hvordan oppfatter du følgende egenskaper ved ordningen? Svar på en skala der 1 er svært dårlig og 5 er svært bra? Variasjon i type frukter som blir levert Våren 2009 (1037) 13 51 24 10 2 Høsten 2008 (1083) 18 55 20 6 1 Våren 2008 (1115) 21 41 30 7 1 Høsten 2007 (1257) 26 52 17 5 Høsten 2007 (479 skoler, abonnement) 19 55 20 51 Svært bra (5) Ganske bra (4) Hverken eller (3) Ganske dårlig (2) Svært dårlig (1) Utvalg: Andel som har svart står i parentes etter semesteret. * = Signifikant forskjell på 99 -nivå
Det er kun 23 av skolefruktansvarlige som oppgir at de får 5 ulike frukttyper/grønnsaker i løpet av én uke. Det er alt for mange skoler (36 ) som kun får 3 eller færre frukttyper/grønnsaker i løpet av en vanlig skoleuke på 5 dager, og det er enda flere enn våren 2008*. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk deg en vanlig skoleuke på 5 dager. Hvordan har normalt variasjonen på frukttyper (eple, pære, banan, appelsin, kiwi) etc og grønnsaker (gulrot) vært våren 2009? Våren 2009 (1053) 23 41 33 3 Våren 2008 (1095) 32 42 24 2 Elevene har fått dette antall frukttyper/grønnsaker i løpet av én uke 5 4 3 2 eller 1 * = Signifikant forskjell på 99 -nivå Utvalg: Andel som har svart står i parentes etter semesteret.
Det er kun 16 av skolene som oppgir at de har reservert seg mot enkelte frukt og grønnsakstyper, og det er kiwi som flest har reservert seg mot Har skolen reservert seg (ikke ønsker leveranser av) mot enkelte frukt eller grønnsakstyper? (utvalg: 1054) HVIS RESERVERT SEG: Hvilke frukt eller grønnsakstyper er det skolen har reservert seg mot (ikke ønsker leveranser av)? Flere svar mulig.: 5 16 Våren 2009 (552 som er klar over muligheten til å endre bestilling) 14 12 22 52 79 Ja Nei Vet ikke/ubesvart 5 0 50 100 Kiwi Appelsiner Bananer 21 av skoler med gratis frukt og 10 av skolene med foresatte betaling har reservert seg. Gulrøtter Pærer Utvalg: Andel som har svart står i parentes etter semesteret.
Blant de som ikke har reservert seg mot noen frukttyper er det 1 av 3 som oppgir at de får 2 eller 1 frukt/grønnsakstype i løpet av én uke. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk deg en vanlig skoleuke på 5 dager. Hvordan har normalt variasjonen på frukttyper (eple, pære, banan, appelsin, kiwi) etc og grønnsaker (gulrot) vært våren 2009? Våren 2009 (837 skoler som ikke har reservert seg) 25 42 30 3 Elevene har fått dette antall frukttyper/grønnsaker i løpet av én uke 5 4 3 2 eller 1 Blant de som oppgir at de får kun 2 eller 1 frukt/grønnsakstype pr. uke er 42 misfornøyd med variasjon(oppfatter variasjon ganske eller svært dårlig). Tilsvarende er kun 5 blant de som får 4 eller 5 ganger pr. uke (utvalg: 837 skoler som ikke har reservert seg) Utvalg: Andel som har svart står i parentes etter semesteret. 79 av skolene har ikke reservert seg mot noen frukt eller grønnsaker
Leveringene av frukt fra leverandøren er stabilt meget god. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk fortsatt på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for våren 2009. Hvordan oppfatter du følgende egenskaper ved ordningen? Svar på en skala der 1 er svært dårlig og 5 er svært bra? Leveringene av frukt fra leverandøren (pålitelighet, riktig mengde etc) Våren 2009 (1040) 51 38 8 21 Høsten 2009 (1092) 53 39 5 3 0 Våren 2008 (1116) 48 37 11 31 Høsten 2007 (1256) 52 39 6 21 Skoleårt 2006-2007 47 35 11 6 1 Svært bra (5) Ganske bra (4) Hverken eller (3) Ganske dårlig (2) Svært dårlig (1) Utvalg: Andel som har svart står i parentes etter semesteret.
Hel eller oppkuttet frukt?
Det er mer oppdelt frukt blant skoler med gratis frukt enn med foresatt betaling, og 1 av 4 gratisskoler har oftest eller alltid oppskjært frukt Spørsmål skolefruktansvarlige: Hvordan blir frukten servert til elevene på skolen? Kryss av for det svaralternativet som passerbest. Total (1057) 55 28 11 6 Gratis frukt/grønt (597) 43 32 16 9 Elevene betaler for frukt/grønt (460) 69 23 5 3 Alltid servert hel Oftest servert hel, noen ganger skåret opp i biter Oftest skåret opp i biter, noen ganger servert hel Alltid skåret opp i biter Utvalg: Andel som har svart står i parentes. Resultatet for våren 2009 Ingen stor endring fra høsten 2007 da 18 svarte at frukten oftest eller alltid blir skåret opp i biter 8-10 skolene skjærer mindre opp i biter enn skoler med barnetrinnet: 11 av 8-10 skolene, 23 av 1-10 skolene og hele 48 av 1-7 skoler med gratis (av 104 skoler) skjærer opp frukten (oftest eller alltid).
Skoler som alltid skjærer opp frukten har en høy andel svært fornøyde, klart høyere enn de som alltid har hel frukt Spørsmål skolefruktansvarlige: Hvordan blir frukten servert til elevene på skolen? Kryss av for det svaralternativet som passerbest. MOT:Tenk på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for våren 2008. Hvor fornøyd er du totalt sett? Alltid skåret opp (68) 48 37 13 20 Oftest skåret opp (116) 28 56 16 0 Oftest hel (297) 27 57 13 30 Alltid hel (574) 18 56 22 31 Svært fornøyd Ganske fornøyd Passe fornøyd Ganske misfornøyd Svært misfornøyd Utvalg: I parentes er utvalget som har svart på spørsmålet. Resultatet for våren 2009
Frukt på skolen og oppgaver for skolefruktansvarlig
Frukten blir mest spist i klasserom/baser På skolen, blir frukten levert for å spises til hver klasse/base eller blir den levert til et spiserom/kantine? (utvalg: 1057) 21 10 69 Klassene/basene Spiserom/kantine Annet Ungdomskoler (8-10 skoler) bruker mest kantine/spiserommed 24. Men også her blir klasserom/baser brukt mest med 64. Utvalg: Andel som har svart står i parentes etter spørsmålet. Resultatet for våren 2009 Ingen vesentlig forskjell på skoler med gratis og foresatte betaling
Elevene bidrar i stor grad når det gjelder å plukke frukt i kasser for videre å leveres til klassene/basene Spørsmål skolefruktansvarlige hvor frukten blir levert til klasssene/basene(730): Hva er ditt ansvar når det gjelder plukking av frukt fra sentralt sted (eksempel svalskap) til fruktkasser (eller liknende) og videre til klassene? Total (730) 28 6 40 26 Gratis frukt/grønt (415) 23 4 51 22 Elevene betaler for frukt/grønt (315) 32 7 33 28 Utvalg: I parentes er utvalget som har svart på spørsmålet. Resultatet for våren 2009 Jeg plukker selv og legger i kassene Jeg overvåker når elevene plukker Sørget for rutiner og elevene plukker selv Annet
Skolefruktansvarlige bekrefter at de tar seg av viktige oppgaver knyttet til skolefrukten Spørsmål skolefruktansvarlige: Hvilke av disse oppgavene har du som skolefruktansvarlig? Kryss av for alle oppgavene du har: Alle (1063) 91 74 65 39 15 3 Klargjøre før hvert semester Oppdatering elevlister Sjekke mottak av frukt Rullering og vask av skap Annet Ingen av disse oppgavene Utvalg: I parentes er utvalget som har svart på spørsmålet. Resultatet for våren 2009 Når det gjelder oppdatering av eleverlister er det 88 på skoler dere foresatte betaler og 63 på skoler med gratis frukt
64 av de skolefruktansvarlige anslår at de bruker 30 minutter eller mindre på skolefrukt i løpet av uka. Det blir i gjennomsnitt 6 minutter eller mindre pr dag. Spørsmål skolefruktansvarlige: Omtrent hvor mye tid bruker du på skolefrukt i løpet av hele uka? Selv om det er vanskelig å anslå tidsforbruket, prøv å gi et omtrentlig svar. Total (1019) 26 38 22 13 1 Gratis frukt/grønt (571) 22 33 25 18 2 Elevene betaler for frukt/grønt (448) 31 44 19 60 Under 10 min i uka 11 til 30 min i uka 31 til 60 min i uka Mellom 1 og 5 timer i uka Mellom 5 og 10 timer i uka Utvalg: I parentes er utvalget som har svart på spørsmålet. Resultatet for våren 2009
Appelsinskrellere
6 av 10 som har mottatt appelsinskrellere liker dem svært eller ganske bra. Har skolen din mottatt appelsinskrellere i løpet av det siste halve året? (utvalg: 1063) HVIS MOTTATT: Hvor godt eller dårlig liker du appelsinskrellerne? 55 7 38 Har mottatt appelsinskrellere (400) 19 40 32 31 Ja Nei Vet ikke/ubesvart 34 av skoler med gratis frukt og 43 av skolene med foresatte betaling har mottatt appelsinskrellere Utvalg: I parentes er utvalget som har svart på spørsmålet. Resultatet for våren 2009 Meget bra (5) Ganske bra (4) Hverken eller (3) Ganske dårlig (2) Meget dårlig (1) Ubesvart Av andre tilbakemeldinger på appelsinskrellere er at mange kunne tenke seg flere. Noen svarer at de er skarpe for de minste. Andre svar er at de lett blir borte.