Hjemmeboende eldres matvaner

Transkript

1 Hjemmeboende eldres matvaner Glåmdalsregionen, Hedmark For: Hedmark fylkeskommune Ingrid Hågård Bakke, Ipsos MMI Desember 2014

2 Prosjektinformasjon (I) Folkehelseteamet ved strategisk stab i Hedmark fylkeskommune har initiert en undersøkelse for å kartlegge eldres matvaner. Målgruppen er hjemmeboende personer over 67 år i Glåmdalsregionen i Hedmark. Datainnsamlingen fant sted november Undersøkelsen er gjennomført som en telefonunderundersøkelse. Det er ringt et representativt utvalg av befolkningen over 67 år i kommunene Kongsvinger, Nord-Odal, Sør-Odal, Eidskog, Grue, Åsnes og Våler. Det ble satt kvoter for antall intervjuer i hver kommune for å sikre store nok utvalg på kommunenivå som reflekterer den virkelige fordelingen av antall hjemmeboende eldre i de aktuelle kommunene. Utvalget består av 550 intervjuer med følgende fordeling: Kommune Kongsvinger Nord-Odal Sør-Odal Eidskog Grue Åsnes Våler Ant. intervju Ipsos MMI har stått for gjennomføring og analyse av undersøkelsen. Prosjektansvarlig i Ipsos MMI er avdelingsleder Kristin Pran ( / kristin.pran@ipsos.com), og Ingrid Hågård Bakke ( / ingrid.bakke@ipsos.com) er ansvarlig konsulent. Kontaktperson i Hedmark fylkeskommune er Sissel Løkra ( / sissel.loekra@hedmark.org). 2

3 Prosjektinformasjon (II) Vekting Resultatene er vektet med hensyn på kjønn og alder for å motvirke eventuelle skjevheter i nettoutvalget. Tabellverk I tillegg til denne rapporten, består leveransen av datafil og tabellverk. Tabellverket gir detaljert oversikt over resultatene på totalnivå og for utvalgte bakgrunnsvariabler. Trekantene (PDF)/Fargekodene (Excel) markerer signifikant forskjell fra gjennomsnittet/totalen. Sort trekant/grønn celle betyr at andelen er signifikant høyere enn totalen, mens hvit trekant/rød celle betyr at andelen er signifikant lavere enn totalen. Testen har et 95 % signifikansnivå. Til grunn ligger Kji-kvadrattesting som forutsetter enkle, tilfeldige utvalg. 95 % signifikansnivå betyr at forskjellene med 95 % sannsynlighet er utenfor feilmarginene og ikke skyldes tilfeldigheter. 3

4 Sammendrag De fleste er godt fornøyd med kostholdet sitt og sier at de har god matlyst. Få opplever hindre når det kommer til å ha et sunt kosthold. De som bor med ektefelle eller partner har generelt sett mer overskudd når det kommer til mat enn de som bor alene. De er mer fornøyd med kostholdet, har bedre matlyst, og spiser i større grad minst et varmt måltid om dagen. Kvinner spiser oftere frukt og grønnsaker enn menn. Kvinnene spiser også i større grad minst et varmt måltid om dagen, og får i seg mer drikke. Ikke-røykere har generelt sunnere matvaner enn de som røyker fast. De som røyker er mindre fornøyd med kostholdet, har dårligere matlyst, og får i mindre grad i seg minst et varmt måltid om dagen. 87 % handler alltid eller av og til mat selv. Flere kvinner enn menn foretar matinnkjøpene selv. Fersk, velsmakende og sunn mat er viktig. Mer praktiske aspekter som pris, tilberedningstid og holdbarhet er mindre viktig. 68 % har steder i nærmiljøet som tilbyr matservering, men det er stor spredning i hvor ofte man benytter slike tilbud. De som ikke har tilbudet, savner det i relativt liten grad (17 %). 4

5 Tilfredshet med kostholdet Alt i alt, hvor fornøyd eller misfornøyd er du med ditt kosthold? 1 % 54 % 39 % 5 % 1 % 0 % 20 % 40 % 60 % 80 % 100 % Meget fornøyd Ganske fornøyd Verken fornøyd eller misfornøyd Litt misfornøyd Meget misfornøyd Vet ikke - 93 % er fornøyd med kostholdet sitt. - De som bor med partner er mer fornøyd enn de som bor alene (61 mot 44 % meget fornøyd). - Ikke-røykere er mer fornøyd enn de som røyker fast (57 mot 37 % meget fornøyd). 5

6 Matlyst Hvordan vil du vurdere din egen matlyst? 47 % 40 % 8 % 4 % 1 % 0 % 20 % 40 % 60 % 80 % 100 % Meget god Ganske god Verken god eller dårlig Litt dårlig Meget dårlig Vet ikke - 87 % sier at de har god matlyst. - Matlysten synker med alderen. - De som bor med partner har bedre appetitt enn de som bor alene. - De som røyker fast har dårligere appetitt enn ikke-røykere. 6

7 Innkjøp Hvor ofte handles det mat i din husstand? 8 % 33 % 57 % 2 % 0 % 20 % 40 % 60 % 80 % 100 % 5-7 ganger i uken 3-5 ganger i uken 1-2 ganger i uken Sjeldnere Vet ikke Foretar du matinnkjøpene selv? 23 % 13 % 64 % Ja Delvis Nei - De yngre handler oftere og handler i større grad selv enn de eldste. - De som bor med partner handler oftere enn de som bor alene. - Flere kvinner enn menn foretar matinnkjøpene selv (80 mot 46 % «Ja»). 7

8 Valgkriterier ved innkjøp Når du kjøper/det handles inn mat til deg selv og din husholdning, hvilke av følgende faktorer legger du spesielt vekt på? At maten er fersk og frisk God smak Er sunt Lang holdbarhet Total Handler selv Raskt eller lett å tilberede Handler ikke selv Lav pris Ingen av disse 2 % 20% 40% 60% 80% 100% - Fersk, velsmakende og sunn mat er viktig. Mer praktiske aspekter som pris, tilberedning og holdbarhet er mindre viktig. - At maten er rask og enkel å tilberede er viktigere for de eldste enn de yngre, mens at den er sunn er viktigere for de yngre. 8

9 Spisevaner (I) Hvor ofte gjør du følgende ting? Spiser grønnsaker Spiser frukt Spiser søt bakst og kaker Spiser hovedrett med fisk/fiskemat til middag Spiser ferdigmat til middag (Fjordland e.l., ikke frossenpizza) % 20% 40% 60% 80% 100% Daglig 3-5 ganger i uken 1-2 ganger i uken 2-3 ganger i måneden Ca. 1 gang i måneden 3-11 ganger i året Sjeldnere Aldri - Menn spiser oftere ferdigmat enn kvinner. - De eldste spiser oftere søt bakst og kaker enn yngre, i tråd med resultatet at de er mindre opptatt av sunn mat. Dette kan skyldes generasjonseffekter, nemlig at de alltid har hatt et mindre sunt kosthold enn yngre generasjoner, eller eventuelt at de bryr seg mindre fordi de har kortere levetid igjen. Ifølge Norsk Monitor (Ipsos MMI) er førstnevnte mest sannsynlig. - Kvinner er flinkere enn menn til å spise frukt og grønnsaker ofte. Ikke-røykere spiser også oftere frukt og grønnsaker enn de som røyker fast. 9

10 Prisnivå på ferdigmat Hva synes du om prisnivået på ferdigmat - som Fjordland og lignende - i butikken? 4% 20% 13% 13% 50% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Rimelig Passelig Litt dyrt For dyrt Vet ikke - Over halvparten spiser sjelden eller aldri ferdigmat til middag, og dermed er det mange som ikke kan uttale seg om prisnivået. - Ca. 1 av 4 synes prisen på ferdigmat er rimelig eller passelig. Omtrent like mange synes det er dyrt. 10

11 Spisevaner (II) 1% Hvor mye drikke (utenom kaffe og te) får du i deg daglig? 3% 41% 54% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Mindre enn 1 glass 1 glass 2-3 glass 4 glass eller mer Vet ikke Spiser du minst et varmt måltid hver dag? 3% 24% Ja, alltid Ja, stort sett 72% Nei - 95 % får i seg 2 eller flere glass drikke om dagen, og omtrent like mange spiser stort sett eller alltid minst et varmt måltid om dagen. - Blant kvinner, ikke-røykere og de som bor med partner spiser er det flere som spiser varm mat daglig enn blant menn, de som røyker fast, og de som bor alene. 11

12 Serveringstilbud Er det steder i nærmiljøet ditt som tilbyr matservering, for eksempel kafé, restaurant, eldresenter eller lignende? 1% 31% Ja Nei 68% Vet ikke Hvor ofte benytter du slike tilbud? (Filter: Har serveringssted i nærheten) Savner du et slikt tilbud i ditt nærmiljø? (Filter: Har ikke serveringssted i nærheten) 3% 17% % 20% 40% 60% 80% 100% Daglig 3-5 ganger i uken 1-2 ganger i uken 2-3 ganger i måneden Ca. 1 gang i måneden 3-11 ganger i året Sjeldnere Aldri 79% Ja Nei Vet ikke 12

13 Hindringer for et sunt kosthold Føler du at noe av det følgende hindrer deg fra å ha et sunt kosthold? Energi og overskudd til å lage mat 9 Din generelle helsetilstand Kunnskap om matlaging Pris Kunnskap om sunn mat Tilgjengelighet Tannhelse 2 Ingen av disse 78 % 20% 40% 60% 80% 100% - Færre enn 1 av 4 føler at de opplistede forholdene hindrer dem i å ha et sunt kosthold. - Mangel på kunnskap om sunn mat og matlaging hinder flere menn enn kvinner i å ha et sunt kosthold (hhv. 6 og 8 mot 2 og 2 %). - Mangel på energi og overskudd hindrer i større grad de som bor alene enn de som bor med partner i å ha et sunt kosthold (12 mot 7 %). 13

14 Ingrid Hågård Bakke Konsulent Følg oss: 14

15 Appendiks: Beskrivelse av utvalget (uvektede tall) 15

16 Kjønn 45% 55% 16

17 Antall intervjuer Alder Alder 17

18 Antall intervjuer Kommune % 23% Kongsvinger Nord-Odal 18% Sør-Odal % 14% 14% 9% Eidskog Grue Åsnes Våler 18

19 Yrkesstatus 5% yrkesaktiv 95% pensjonist 19

20 Bosituasjon 2% bor med annen familie 39% bor alene 59% bor med partner 20

21 Hjemmesykepleie 5% får hjelp av hjemmesykepleien 95% får ikke hjelp av hjemmesykepleien 21

22 Alkoholvaner 25% Omtrent hvor mange ganger har du drukket alkohol i løpet av det siste året? 23% 20% 18% 15% 15% 14% 10% 8% 9% 7% 5% 3% 3% 0% 22

23 Tobakksvaner 15% røyker fast 85% røyker ikke fast 23

24 Tannhelse 60% Hvordan vil du vurdere din egen tannhelse? 50% 49% 40% 30% 29% 20% 10% 0% 12% Meget god Ganske god Verken god eller dårlig 7% 3% 1% Litt dårlig Meget dårlig Vet ikke 24