ARRANGEMENTMENY vår / sommer 2018

Transkript

1 ARRANGEMENTMENY vår / sommer 2018 All mat må bestilles senest 1 uke før arrangement Vi tar forbehold om endring i pris og meny alle priser inkluderer MVA Har du allergi? -Spør oss om tilpasninger

2 FROKOST Morgenblings 39,- halv grovbrødskive fra Åpent Bakeri med: skagenrøre havre, hvete, rug, sesam, melk, egg, sennep, sulfit, skalldyr øko-egg og majones havre, hvete, rug, sesam, egg, sennep, sulfit husets salami og Røros-smør havre, hvete, rug, sesam, melk prosciutto cotto og Røros-smør havre, hvete, rug, sesam, melk avokado og hummus vegan havre, hvete, rug, sesam banan og ristede mandler vegan havre, hvete, rug, sesam, mandler vellagret jarlsberg og Røros-smør havre, hvete, rug, sesam, melk bestemorost og Røros-smør havre, hvete, rug, sesam, melk Rørosyoghurt med husets granola og: 47,- rørte bjørnebær mango- kokos- og pasjonsfrukt melk, havre, *sesam, *soya, *hvete Chiapudding vegan med husets granola og: 56,- kakao og rørte bjørnebær mango- kokos- og pasjonsfrukt havre, *sesam, *soya, *hvete Over-natta-grøt med husets granola og: 47,- eple og kanel melk, havre, bygg

3 BOWLS serveres i bærekraftig porsjonsemballasje Meze vegan 145,- Husets falafel, tabbouleh, hummus, sprø grønnkål, tahinidressing, grønn salat og sherryvinaigrette hvete, sesam, sulfit, sennep Laks Bonito 155,- Flammegrillet sashimi av laks, hvite bønner, bonitomajo, smilende øko-egg, vingetang, sprø grønnkål, hvitløkssmuler, grønn salat og miso- og sennepsdressing fisk, hvete, egg, sulfit, sennep, soya, sesam Kyllingconfit 165,- Confitert øko-kylling fra Holte Gård, nypotetsalat med reddik og sukkererter, bakte druer, hjemmelaget potet chips, grønn salat og kremet vinaigrette melk, sulfit Tillegg Smilende øko-egg 22,- egg Kyllingconfit 55,- ½ Avokado 40,- 3 stk falafel 40,- Hummus & sprøtt brød sesam, hvete 45,- Landbrød og Røros-smør 16,- hvete, rug, melk *= kan inneholde spor av

4 SANDWICH/ SUPPE sandwich serveres på brett med kniv og gaffel Tomat & Avokado vegan 125,- inkatomater, avokado, fennikel, sjalottløk, agurk og miso- og sennepsdressing på landbrød hvete, rug, sennep, soya, sesam Skagen 135,- skagenrøre, grønn salat, fennikel, agurk, dill og sitron på landbrød hvete, rug, skalldyr, egg, sennep, sulfit Banh Mi Kylling Confit 140,- Confitert øko-kylling fra Holte Gård, hoi sin, sriracha-aioli, pickles, agurk og koriander i baguette hvete, soya, sesam, egg, sulfit, sennep Dagens Sandwich 105,- Klassisk dobbel sandwich på landbrød med dagens utvalgte pålegg Allergener vil variere, gi beskjed om eventuelle allergier Dagens suppe vegan 95,- serveres med landbrød og olivenolje hvete, rug - øvrige allergener vil variere, gi beskjed om eventuelle allergier Dagens suppe vegetarisk 115,- serveres med landbrød og Røros-smør hvete, rug - øvrige allergener vil variere, gi beskjed om eventuelle allergier

5 LUNSJ & MUNSJ BUFFET minimum 11 pers per rett Øko-kylling fra Holte Gård 195,- serveres med to salater, dressing, hummus, brød og Røros-smør hvete, rug, melk - øvrige allergener vil variere, gi beskjed om eventuelle allergier Meze buffet 185,- falafel, bakte grønnsaker, to salater, dressing, labneh, hummus, brød og Røros-smør hvete, rug, melk - øvrige allergener vil variere, gi beskjed om eventuelle allergier Chili med høyrygg 225,- Gryte med høyrygg, Pico de Gallo, guacamole, Røros-rømme, cheddar, ris og tortillachips melk, (tortilla chips: kan inneholde spor av: sesam, melk, hvete, soya, sennep og selleri) Pork belly Bahn Mi burger 245,- hoisin-glasert økologisk ribbe, hjemmelaget pickles, vårløk, sriracha-aioli, vårløk og koriander i burgerbrød fra Åpent bakeri. Serveres med ovnsbakt søtpotet og grønn salat med miso- og sennepsdressing hvete, melk, egg, soya, sulfit, sennep, sesam

6 BAKEVARER, FRUKT & SNACKS bakevarer fra huset og Åpent Bakeri Croissant 43,- hvete, melk, egg Pain au chocolat 43,- hvete, melk, egg Scones trippel sjokolade 52,- hvete, melk, egg, *soya Grov scones 43,- hvete, melk, spelt, hasselnøtt, valnøtt, mandel Kanelbolle 43,- hvete, melk, egg Fruktfat 42,- Dagens utvalgte kuttet frukt Snacks Trøffelchips 45,- Rotfruktchips 45,- Japansk chilipopcorn 20,- sesam Spanske Gordal-oliven 50,- Hummus & Pita Chips 45,- hvete, sesam

7 TAPAS Slakterbiff med Bonitomajo egg, sennep, sulfit, fisk Langtidsstekt øko-ribbe med miso og sennep soya, sesam, sennep Slegge Salami & Holy Balony ølpølse fra Ask Gratinert Chevré & gorgonzola med aprikoskompott melk Grønn salat med vinaigrette, urter, marinert rødløk og valmuefrø sennep, sulfit Aioli & ristet landbrød hvete, rug, egg, sennep, sulfit 190,- per pers Tilbehør FATTOUSH LIBANESISK SALAT 55,- / PORK CRACKLING 50,- HUMMUS OG SPRØTT BRØD 45,- / SPANSKE GORDAL OLIVEN 50,- SYLTET EGG MED HABANERSMULER 35,- / BRØD & AIOLI 35,- SALTE RISTEDE VALENCIAMANDLER 50,- / JAPANSK CHILIPOPCORN 20,- ROTFRUKTCHIPS 45,- / TRØFFELCHIPS 45,-

8 «GAME NIGHT» minimum 11 pers Mac and Cheese hvete, rug, melk Kimchi kyllingvinger soya Kjøttboller med parmesan og arrabiatasaus hvete, rug, melk, egg Maiskolbe med pisket Røros-smør, urter og hvitløk hvete, rug, melk, egg Syltet egg med habanersmuler egg, sulfit, hvete, rug Hjertesalat med quinoa og cheviche fisk Hjertesalat med glasert ribbe soya, sesam, egg, sulfit, sennep Gratinert baguette med ost og hvitløkskrem hvete, melk Popcorn Togarashi sesam Pork Crackling sesam Double dill pickles sulfit 255,- per pers

9 FINGERMAT minimum 25 pers Kald potet og purreløksuppe melk Crostini med avokado, tomat, miso og sennep hvete, soya, sesam Falafel med Labneh og Zaatar sesam, melk Crostini med avokado og laks hvete, fisk Kylling Rilettes i nori med plommesaus Crostini med Labneh og aubergin hvete, melk Syltet egg med Bonitomajo og Pork Crackling egg, sulfit, sennep, fisk Ristet rugbrød med chevré havre, hvete, rug, sesam, chevré 280,- per pers

10 ALKOHOLFRI DRIKKE Kaffe 5 l 500,- tilsvarer 25 kopper Kaffe 3 l 300,- tilsvarer 12 kopper Tekanne 50,- tilsvarer 6 kopper Appelsinjuice 1 l 55,- bestilles som 5 l, 10 l eller 15 liter Mineralvann 41,- Olden naturell, Olden sitron, Olden eple Brus 45,- Fanta, Sprite, Coca Cola, Coca Cola Zero Ringi 0,75 l 109,- tilsvarer 5 glass Ringi 0,25 l 56-58,- hylleblomst og eple Kokosnøttvann 0,52 l 57,- Fountain Of Youth Kombucha 0,33 l 69,- Ask Ginger beer 43,- fra Thomas Henry Clausthaler 55,- Weizen Clausthaler 55,- Pale Lager BrewDog 57,- Nanny State

11 ØL / CIDER / VIN vi har mer enn 300 øl og 65 vin på Kulturhuset i Oslo, ta kontakt for øl- eller vinkart Hansa Pilsner 0,5 l 89,- Fatøl 0,4 l fra 98,- Flaskeøl fra 99,- til 570,- Bulmers cider 0,5 l 119,- Hooper s Ginger Brew 0,5 l 117,- Husets vin: glass 96,- Husets vin: flaske 460,- tilsvarer 5 glass