LUNCH MENY MENY FOR FORHÅNDSBESTILLING

Transkript

1 LUNCH MENY Velkommen til en smakfull matopplevelse på Hjell Brenneri, med en meny som er inspirert av Middelhavsmat og raw-food! Maten på denne menyen lager vi helt fra bunnen, og prøver å bruke lokale og økologiske råvarer når dette er tilgjengelig. Vår matfilosofi er at maten skal smake fortreffelig, tilføre kroppen råvarer den elsker og gi en god energi. Bon apetit J PS denne menyen er for forhåndsbestilling 24 timer i forkant. Uten forhåndsbestilling vil menyvalget være noe smalere. Vi tar forbehold om tilgjengelige råvarer.

2 SANDWICHER Kyllingsandwich med pesto & aioli : 129,- Inneholder gluten, egg & sennep Sandwich med brie & serrano, pesto & aioli : 139,- Inneholder gluten, egg, sennep & melk 2

3 SALATER Gresk salat med feta ost : 129,- Inneholder feta Kyllingsalat med egg & avokado : 129,- Inneholder egg Salat med quinoa, feta, søtpotet, kikerter, spisskummin & granateple : 139,- Inneholder feta 3

4 Caprese (Tomat & mozzarellasalat): 119,- Mozzarella di bufala, tomat, basilikum og jomfruolje Ingen allergener 4

5 VARMRETTER Ovnstekt kyllingfilet & ovnsbakte poteter med urter & hvitløk : Pris 189,- Ingen allergener Chipotle : 149,- Ris, sorte bønner, strimlet svine/kyllingkjøtt, sofritos, tomater & chilisaus Ingen allergener Pastagryte med kjøttsaus : 139,- Inneholder gluten 5

6 VEGETAR Dersom dette frister, men du ønsker kjøtt i tillegg, se småretter: strimler/biter av stekt kyllingfilet/svinefilet eller Greske kjøttboller med feta og oregano, som kan bestilles som siderett til vegetar. Fylt aubergine med tomater, urter, granateple & yoghurtdressing : 149,- for to halve Dressing inneholder yoghourt Paprika fylt m feta, tomater, rødløk & urter : 149,- for to halve Inneholder feta 6

7 Squashpasta med tomatsaus : 129,- Topping inneholder parmesan Squashpasta med grillede grønnsaker : 149,- Ingen allergener Karibisk ris med jalapeno, kokosmelk og bønner : 119,- Inneholder kokosmelk 7

8 SMÅRETTER / TAPAS Småretter kan spises både til lunsj og middag, eller når det ellers måtte passe, en, to eller mange. Alle smårettene settes midt på bordet, og så spiser enhver det den har lyst på. 3-4 småretter kan typisk utgjøre en middag. Sett sammen ditt eget måltid eller del med venner J Parmasvøpt asparges : 89,- Inneholder parmesanost Ovnsbakte grønnsaker med chevrekrem : 79,- Inneholder chevre og creme fresch 8

9 Saltbakte poteter & aioli : 59,- Inneholder egg Bruschetta med spekeskinke & tomatsalsa : 89,- Inneholder gluten Minipai med løk, blåmuggost og tomat : 89,- Inneholder smør, ost, egg Greske kjøttboller med feta & oregano : 99,- Inneholder egg, fiberhusk, feta Paprika salat : 89,- Ingen allergener 9

10 Humus : 69,- Hummus inneholder ingen allergener, serveres med gyrosbrød som inneholder gluten og yoghourt Squashkake : 79,- Inneholder egg, feta, gluten Tzatziki : 69 kr Inneholder yoghourt, serveres med gyrosbrød som inneholder gluten og yoghourt. Fylte auberginer : 74,- Dressing inneholder yoghourt Paprika fylt med feta : 74,- Inneholder feta Mango salsa : 69,- Ingen allergener 10

11 Strimler/biter av stekt kyllingfilet/svinefilet: 99,- Inneholder ingen allergener 11

12 DESSERTER Raw dessert med lime: 79,- Inneholder råkakao, mandler, kokos, dadler, avokado, banan, lime Inneholder IKKE sukker, smør, mel Raw food handler om å spise så ren og naturlig mat som mulig. Den er ikke kokt, og bare basert på vegetariske råvarer Raw sjokolademousse: 79,- Inneholder råkakao, kokos, avokado Inneholder IKKE sukker, smør, mel Raw food handler om å spise så ren og naturlig mat som mulig. Den er ikke kokt, og bare basert på vegetariske råvarer Trifle med bær, granola, krem & granateple : 89,- Inneholder fløte & nøtter 12

13 Fruktsalat av frisk frukt med krem: 79,- Inneholder fløte og sjokolade 13

14 KAKER Raw mango og sjokoladekake : 79,- Inneholder råkakao, cashewnøtter, mandler, kokos Inneholder IKKE sukker, smør, mel Raw food handler om å spise så ren og naturlig mat som mulig. Den er ikke kokt, og bare basert på vegetariske råvarer Raw jaffakake : 79,- Inneholder råkakao, mandler, cashewnøtter, kokos, dadler Inneholder IKKE sukker, smør, mel Raw food handler om å spise så ren og naturlig mat som mulig. Den er ikke kokt, og bare basert på vegetariske råvarer Raw konfektkake med bringebær og sjokolade : 79,- Inneholder råkakao, cashewnøtter, mandler, kokos, carob Inneholder IKKE sukker, smør, mel 14

15 Raw food handler om å spise så ren og naturlig mat som mulig. Den er ikke kokt, og bare basert på vegetariske råvarer Raw daddelkake : 55,- Inneholder havregryn, dadler, kokos, råkakao, sjokolade 70% Inneholder IKKE sukker, smør, mel Raw food handler om å spise så ren og naturlig mat som mulig. Den er ikke kokt, og bare basert på vegetariske råvarer Sitronkake : 45,- Inneholder gluten, kokos Gulrotkake : 49,- Inneholder egg, gluten, sjokolade, smør, melk 15