1985 (oktober) Cand. real., Biokjemi/Fiskerikjemi, Avdeling for Marin Biokjemi, Norges Fiskerihøgskole, Universitetet i Tromsø.

Transkript

1 A. PERSONLIGE DATA Navn: Rolf Erik Olsen Stilling: Senior Forsker Sivilstatus: gift, to barn Født: Privat adresse: Weidemannsvei 44A, 7043 Trondheim Tlf: , Mobil: Arbeidsadresse: Havforskningsinstituttet Matre Havbruksstasjon 5984 Matredal B. UTDANNELSE 1978 Examen artium, Naturfaglinjen, Tromsø Gymnas 1984 Cand. mag, Kjemi, Biologi, Universitetet i Tromsø 1985 (oktober) Cand. real., Biokjemi/Fiskerikjemi, Avdeling for Marin Biokjemi, Norges Fiskerihøgskole, Universitetet i Tromsø Fullført kurs i forsøksdyrlære, Kategori C. C. STILLINGER Forsker/Konsulent ved Bio-Sea A/S, Tromsø Utdanningsstipendiat (NFFR) ved National Environment Research Council (NERC) Unit of Aquatic Biochemistry, University of Stirling, Skottland Sivilarbeider ved Statens Forskningsstasjon i Landbruket, Holt, Tromsø Stipendiat/vit.ass ved Norges Fiskerihøgskole, Universitetet i Tromsø Amanuensis ved avdeling for Akvakultur, Finnmark Distriktshøgskole, Alta Amanuensis samme sted Senior Forsker (1 Am komp), Havforskningsinstituttet Forsker 1183 (analog til prof. komp), Havforskningsinstituttet

2 D1. PUBLIKASJONER 1. Olsen, Rolf Erik (1985) Fettsyreoksydasjon, antioksydanter og målemetoder 124 pp (Thesis, Univ. i Tromsø) 2. Ringø,E., Olsen,R.E. and Bøe,B. (1987) Initial feeding of wolf fish (Anarchichas lupus) fry. Aquaculture, 62: Olsen,R.E. and Henderson,R.J. (1989) The rapid analysis on neutral and polar marine lipids using double development HPTLC and scanning densitometry. J.Exp.Mar.Biol.Ecol., 129: Pedersen,T., Eliassen,J.E., Eilertsen,H.C., Tande,K.S. and Olsen,R.E. (1989) Feeding, growth, lipid composition, and survival of larval cod (Gadus morhua L.) in relation to environmental conditions in an enclosure at 70 in northern Norway. Rapp.P.-v.Reun. Cons. int. Explor. Mer., 191: Olsen,R.E., Henderson,R.J. and McAndrew,B.J. (1990) The conversion of linoleic acid and linolenic acid to longer chain polyunsaturated fatty acids by Tilapia (Oreochromis) nilotica in vivo. Fish Physiol.Biochem., 8: Norrbin,M.F., Olsen,R.E. and Tande,K.S. (1990) Seasonal variation in lipid class and fatty acid composition of two small copepods in Balsfjorden, northern Norway. Mar.Biol. 105: Jøstensen,J.P., Olsen,R.E. and Ringø,E. (1990) The presence of eicosapentaenoic acid (20:5 (n-3) in lipids from fresh water bacteria isolated from intestinal liquid from Arctic charr (Salvelinus alpinus (L.). Fisk. Dir. Skr., Ser. Ernæring, Vol. III: Olsen,R.E., Henderson,R.J. and Ringø,E. (1991) Lipids of Arctic charr, Salvelinus alpinus (L.) I. Dietary induced changes in lipid class and fatty acid composition. Fish Physiol. Biochem. 9: Olsen,R.E., Henderson,R.J. and Pedersen,T. (1991) The influence of dietary lipid classes on the fatty acid composition of small cod Gadus morhua L. juveniles reared in an enclosure in northern Norway. J. Exp. Mar.Biol. Ecol. 148: Henderson,R.J., Olsen,R.E. and Eilertsen,H.C. (1991) Lipid composition of phytoplankton from the Barents Sea and environment on the distribution pattern of carbon among photosynthetic end products. Polar Biol. 10: Ringø,E. and Olsen,R.E. (1991) Do charr have selective absorption of fatty acids? Fisk. Dir. Skr., Ser.Ernæring. IV: Olsen,R.E. and Ringø,E. (1992) Lipids of Arctic charr, Salvelinus alpinus (L.) II. Influence of dietary fatty acids on the elongation and desaturation of linoleic acid and linolenic acid). Fish.Physiol.Biochem 9: Ringø,E., Jøstensen, J.P. and Olsen, R.E. (1992) Production of eicosapentaenoic acid by a freshwater Vibrio. Lipids. 27: Gislason,G, Olsen,R.E. and Ringø,E. (1994) Lack of growth stimulating effect of lactic acid on Atlantic salmon (Salmo salar). Aquacult.Fish.Manage. 25: Ringø,E. and Olsen,R.E. (1994) Lipids of Arctic charr (Salvelinus alpinus L.) - A review. Aquacult.Fish.Manage. 25: Ringø,E., Olsen,R.E. and Castell,J.D. (1994) Effect of dietary lactate on growth and chemical composition of Arctic charr Salvelinus alpinus. J.World Aquacult.Soc. 25: Gislason,G., Olsen,R.E. and Ringø,E. (1996) Comparative effect of dietary Na + -lactate on Actic charr and Atlantic salmon. Aquaculture Research, 27:

3 18. Olsen,R.E. and Mortensen,A. (1997) The influence of dietary astaxanthin and temperature on flesh carotenoid deposition in Arctic charr (Salvelinus alpinus L.). Aquaculture Research. 28: Olsen,R.E. & Henderson,R.J. (1997) Muscle fatty acid composition and oxidative stress indices of Arctic charr (Salvelinus alpinus L.) in relation to dietary polyunsaturated fatty acid levels and temperature. Aqauculture Nutrition, 3: Ringø,E., Olsen,R.E., Øverli,Ø. & Løvik,F. (1997) Effect of dominance hierarchy formation on aerobic microbiota associated with gastrointestinal mucosa of subordinate and dominant individuals of Arctic charr, Salvelinus alpinus (L.). Aquaculture Research. 28: Olsen,R.E. & Ringø,E. (1997) Lipid digestibility in fish. A review. Recent Reseach Developments in Lipid Research, Transworld Research 1: Olsen,R.E., Henderson,R.J. & Ringø,E. (1998) The digestion and selective absorption of dietary fatty acids in Arctic charr, Salvelinus alpinus. Aquaculture Nutrition. 4: Ringø,E., Bendiksen,H.R, Gausen, S.J., Sundsfjord, A. & Olsen,R.E. (1998) The effect of dietary fatty acids on lactic acid bacteria associated with the epithelial mucosa and from faecalia of Arctic charr, Salvelinus alpinus (L.). J.Appl.Microbiol. 85: Olsen, R.E. & Ringø, E. (1998) The influence of temperature on the apparent nutrient and fatty acid digestibility of Arctic char (Salvelinus alpinus L.). Aquaculture Research, 29: Olsen,R.E., Løvaas,E. & Lie,Ø. (1999) The influence of temperature, dietary polyunsaturated fatty acids, α-tocopherol and spermine on fatty acid composition and indices of oxidative stress and fatty acid composition in Arctic char, Salvelinus alpinus (L.). Fish Physiol.Biochem. 20(1): Ringø, E. & Olsen, R.E. (1999) The effect of diet on aerobic bacterial flora associated with intestine of Arctic charr (Salvelinus alpinus L.). J.Appl.Microibiol. 86: Olsen, R.E., Myklebust, R., Kaino, T. & Ringø, E. (1999). Lipid digestibility and ultrastructural changes in the enterocytes of Arctic char fed linseed oil and soybean lecithin. Fish Physiol. Biochem. 21: Øverli, Ø., Olsen, R.E., Løvik, F. & Ringø, E. (1999). Dominance hierarchies in Arctic charr (Salvelinus alpinus L.): differential cortisol profiles of dominant and subordinate individuals. Aquacult.Res. 30: Olsen, R.E. & Ringø,E. (1999) Dominance hierarchies formation in Arctic char (Salvelinus alpinus L.). Nutrient digestibility of subordinate and dominant fish. Aquacult. Res. 30: Olsen, R.E., Myklebust, R., Ringø, E. & Mayhew, T:W: (2000) The influences of dietary linseed oil and saturated fatty acids on caecal enterocytes in Arctic char (Salvelinus alpinus L.): a quantitative ultrastructural study. Fish Physiol. Biochem. 22: Ringø, E., Bendiksen, H.R., Wesmajervi, M.S., Olsen, R.E., Jansen, P.A. & Mikkelsen, H. (2000) Lactic acid bacteria associated with the digestive tract of Atlantic salmon (Salmo salar L.). J.Appl.Microbiol. 89: Ringø, E., Lødemel, J.B., Myklebust, R., Kaino, T., Mayhew, T.M. & Olsen, R.E. (2001) Epithelium-associated bacteria in the gastrointestinal tract of Arctic charr (Salvelinus alpinus L.). An electron microscopic study. J.Appl.Microbiol. 90: Olsen, R.E., Myklebust, R., Kryvi, H., Mayhew, T.M. & Ringø, E. (2001) Damaging effect of dietary inulin on intestinal enterocytes in Arctic charr (Salvelinus alpinus L.). Aquacult. Res. 32:

4 34. Ringø, E., Wesmajervi, M.S., Bendiksen, H.R., Berg, A. Olsen, R.E., Johansen, T., Mikkelsen, H., Seppola, M., Strøm, E. And Holzapfel, W. (2001) Identification and characterization of Carnobacteria isolated from fish intestine. System. Appl. Microbiol. 24: Lødemel, J.B., Mayhew, T.M., Myklebust, R., Olsen, R.E., Espelif, S. & Ringø, E. (2001) Effect of three dietary oils on disease susceptibility in Arctic charr (Salvelinus alpinus L.) during cohabitant challenge with Aeromonas salmonicida subsp. salmonicida. Aquacult. Res. Aquacult. Res. 24: Aquacult. Res. 32: Ringø, E., Lødemel, J.B., Myklebust, R., Jensen, L., Lund, V., Mayhew, T.M. and Olsen, R.E. (2002) The effects of soybean, linseed and marine oils on aerobic gut microbiota of Arctic charr (Salvelinus alpinus L.) prior to and post challenge with Aeromonas salmonicida subsp. salmonicida. Aquacult. Res. 33: Ringø,E., Seppola, M., Berg, A., Olsen, R.E., Schillinger, U. And Holzapfel, W. (2002) Characterization of Carnobacterium divergens Strain 6251 isolated from intestine of Arctic charr (Salvelinus alpinus L.). System. Appl. Microbiol. 25: Kiessling, A., Olsen, R.E. and Buttle, L. (2003) Given the same dietary inclusion Atlantic salmon, Salmo salar (L.) display higher blood levels of canthaxanthin than astaxanthin. Aquaculture Nutrition, 9: Olsen, R.E., Sundell, K., Hansen, T., Hemre, G.-I., Myklebust, R., Mayhew, T.M. and Ringø, E. (2003) Acute stress alters the intestinal lining of Atlantic salmon, Salmo salar L. An electron microscopical study. Fish Physiol. Biochem. 26: Sundell, K., Jutfelt, F., Agustsson, T., Olsen, R.E., Sandblom, E., Hansen, T. and Björnsson, T.B. (2003) Intestinal transport mechanisms and plasma cortisol levels during normal and out-of season parr-smolt transformation of Atlantic salmon, Salmo salar. Aquaculture 222: Ringø, E., Olsen, R.E., Mayhew, T.M. and Myklebust, R. (2003) Electron microscopy of the intestinal microflora in fish. Aquaculture. 227: Olsen, R.E., Dragsnes, B.T., Myklebust, R. and Ringø, R. (2004) Effect of soybean oil and soybean lecithin on intestinal lipid composition and lipid droplet accumulation of rainbow trout, Oncorhynchus mykiss Walbaum. Fish Physiol. Biochem. 29: Olsen, R.E., Henderson, R.J., Suotanama, J., Hemre, G.-I., Ringø, E., Melle, W. and Tocher, D.R. (2004) Atlantic salmon, Salmo salar, utilizes wax ester-rich oils from Calanus finmarchichus effectively. Aquaculture 240: Ringø, E., Jutfeldt, F., Kanapathippillai, P., Bakken, Y., Sundell, K., Glette, J., Olsen, R.E., Mayhew, T.M. and Myklebust, R. (2004) Damaging effect of the fish pathogen Aeromonas salmonicida ssp. salmonicida on intestinal enterocytes of Atlantic salmon (Salmo salar L.). Cell & Tiss. Res. 318: Oxley, A., Torsteinsen, B.E., Rustan, A. And Olsen, R.E. (2005) Enzyme activities of intestinal triacylglycerol and phosphatidylcholine biosynthesis in Atlantic salmon (Salmo salar L.) Comp. Biochem. Physiol. B. 141: Geurden, I., Cuvier, A., Gondouin, E., Olsen, R.E., Ruohonen, K., Kaushik, S. and Boujard, T. (2005) Rainbow trout can discriminate between feeds with different oil sources. Physiol. Behav. 85: Saha, M.R., Ross, N.W., Gill, T.A., Olsen, R.E. and Lall, S.P. (2005) Development of a method to assess binding of astaxanthin to Atlantic salmon (Salmo salar) muscle proteins. Aquault. Res. 36: Olsen, R.E., Kiessling, A., Milley, J.E., Ross, N.W. and Lall, S.P. (2005) Lipid source, not bile acids, affect absorption of astaxanthin in Atlantic salmon, Salmo salar L. Aquaculture, 250:

5 49. Olsen, R.E., Sundell, K., Myklebust, R and Ringø, E. (2005) Acute stress alters intestinal function of rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (W). Aquaculture. 250: Oxley, A., Tocher, D.R., Torstensen, B.E. and Olsen, R.E. (2005) Fatty acid utilisation and metabolism in caecal enterocytes of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fed dietary fish or copepod oil. Biochem. Biophys. Acta. 1737: Seppola, M., Olsen, R.E., Sandaker, E., Kanapathippillai, P. Holzapfel, W. and Ringø, E. (2006) Random amplification of polymorphic DNA (RAPD) typing of carnobacteria isolated from hindgut chamber and large intestine of Atlantic cod (Gadus morhua L.). System. Appl. Microbiol. 29: Ringø,E., Mikkelsen,H., Kaino,T., Olsen,R.E., Mayhew,T.M. and Myklebust,R. (2006) Endocytosis of indigenous bacteria and cell damage caused by Vibrio anguillarum in the foregut and hindgut of spotted wolffish (Anarhichas minor Olafsen) fry. An electron microscopical study. Aquacult. Res. 37, Opstad, I., Suontama, J., Langmyhr, E. And Olsen, R.E: (2006) Growth, survival and development of Atlantic cod (Gadus morhua) weaned with diets made of alternative protein sources.ices J. Mar. Sci. 63, Oppedal, F., Berg, A., Olsen, R.E., Taranger, G.L. and Hansen, T. (2006) Photoperiod in seawater influence seasonal growth and chemical composition in autumn seatransferred Atlantic salmon (Salmo salar L.) given two vaccines. Aquaculture. 254, Jutfelt, F., Olsen, R.E., Glette, J., Ringø, E. and Sundell, K. (2006) Translocation of viable Aeromonas salmonicida across the intestine of rainbow trout, Oncorhynchus mykiss (Walbaum). J. Fish Dis. 29: Ringø, E., Sperstad, S., Myklebust, R., Mayhew, T.M. and Olsen, R.E. (2006) The effect of dietary inulin on aerobic bacteria associated with hindgut of Arctic charr (Salvelinus alpinus L.). Aquacult. Res. 37: Olsen, R.E., Suontama, J., Langmyhr, E, Mundheim, H., Ringø, E., Melle, W., Malde, M.K. and Hemre, G.-I. (2006) The replacement of fishmeal to Antarctic krill, Euphausia superba in diets for Atlantic salmon, Salmo salar. Aquacult. Nutr. 12: Olsen, R.E. and Baker, R. (2006) Lutein does not influence flesh pigmentation in Atlantic salmon (Salmo salar L.). Aquaculture, 258: Saha M.R., Lall, S.P., Ross, N.W. and Olsen, R.E. (2006) Astaxanthin binding to solubilized muscle proteins of Atlantic salmon (Salmo salar L.), haddock (Melanogrammus aeglefinus L.) and Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus L.). Comp. Biochem. Physiol. B. 144; Karlsen, Ø., Suontama, J. and Olsen, R.E. (2006) Effect of Antarctic krillmeal on quality of farmed Atlantic cod (Gadus morhua L.). Aquacult. Res. 37; Ringø, E., Sperstad, S., Myklebust, R., Mayhew, T.M., Mjelde, A., Melle, W. and Olsen, R.E. (2006) The effect of dietary krill supplementation on epithelium-associated bacteria in the hindgut of Atlantic salmon (Salmo salar L.): a microbial and electron microscopical study. Aquacult. Res. 37: Moren, M., Suontama, J., Hemre, G.-I., Karlsen, Ø., Olsen, R.E., Mundheim, H. and Julshamn, K. (2006) Element concentrations in metals from krill and amphipods, - Possible alternative protein sources in complete diets for farmed fish. Aquaculture, 261: Haugen, T., Kiessling, A., Olsen, R.E., Rørå, M.B., Slinde, E. And Nortvedt, R. (2006) Seasonal variations in muscle growth dynamics and selected quality attributes in

6 Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus L.) fed dietary lipids containing soybean oil and/or herring oil under different raring regimes. Aquaculture 261: Suontama, J., Kiessling, A., Melle, W., Waagbø R., Mundheim, H. and Olsen, R.E. (2007) Protein from Northern krill (Thysanoessa inermis), Antarctic krill (Euphausia superba) and the Arctic amphipod (Themisto libellula) can partially replace fish meal in diets to Atlantic salmon (Salmo salar) without any effect on product or sensory quality. Aquaculture Nutrition, 13: Oxley, A., Jutfelt, F., Sundell, K. and Olsen, R.E. (2007) Sn-2-monoacylglycerol, not glycerol, is preferentially utilized for triacylglycerol and phosphatidylcholine biosynthesis in Atlantic salmon (Salmo salar L.) intestine. Comp. Biochem. Physiol. B. 146: Ringø, E., Salinas, I., Olsen, R.E., Nyhaug, A., Myklebust, R. And Mayhew, T.M. (2007) Histological changes in intestine of Atlantic salmon (Salmo salar L.) following in vitro exposure to pathogenic and probiotic bacterial strains. Cell Tiss. Res. 328, Suontama, J., Karlsen, Ø., Moren, M., Langmyhr, E., Mundheim, H., Ringø, E. and Olsen, R.E. (2007) Growth, feed conversion and chemical composition of Atlantic salmon (Salmo salar L.) and Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus L.) fed diets supplemented with krill or amphipods. Aquacult. Nutr. 13: Moren, M., Malde, M., Olsen, R.E., Hemre, G.I., Dahl, L., Karlsen, Ø. and Julshman, K. (2007) Fluorine accumulation in Atlantic salmon (Salmo salar), Atlantic cod (Gadus morhua), rainbow trout (Onchorhyncus mykiss) and Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus) fed diets with krill or amphipod meals and fish meal based diets with sodium fluoride (NaF) inclusion. 269: Ringø, E., Myklebust, R., Mayhew, T.M. and Olsen, R.E. (2007) Bacterial translocation and pathogenesis in the digestive tract of larvae and fry. Aquaculture, 268: Fridell, F., Gadan, K., Sundth, H., Taranger, G.L., Glette, J., Olsen, R.E., Sundell, K. and Evensen, Ø. (2007) Effect of hypereoxygenation and low water flo won the primary stress response and susceptibility of Atlantic salmon Salmo salar L. to experimental challenge with IPN virus. Aquaculture, 270: Olsen, R.E., Hansen, A.-C., Rosenlund, G., Hemre, G.I., Mayhew, T.M., Knudsen, D.L., Eroldoğan, O.T., Myklebust, R. and Karlsen, Ø. (2007) Total replacement of fish meal with plant proteins in diets for Atlantic cod (Gadus morhua)l.) II - Health aspects. Aquaculture, 272: Jutfelt, F., Olsen, R.E., Björnsson, B.T. and Sundell, K. (2007) Parr-smolt transformation and dietary vegetable lipids affect intestinal nutrient uptake, barrier function and plasma cortisol levels in Atlantic salmon. Aquaculture, 273: Bogevik, A., Olsen, R.E. and Tocher, D.R. (2008). Utilisation and metabolism of palmitoyl and oleyl fatty acid and alcohols in caecal enterocytes of Atlantic salmon (Salmo salar L.). Aquacult. Nutr., 13: Bogevik, A.S., Tocher, D.R., Waagbø, R. and Olsen. R.E. (2008) Triacylglycerol-, wax ester- and sterol ester-hydrolases in midgut of Atlantic salmon (Salmo salar). Aquacult. Nutr. 14: Van der Meeren, T., Olsen, R.E., Hamre, K. and Fyhn, H.J. (2008) Biochemical composition of copepods for evaluation of feed quality in juvenile production of marine fish. Aquaculture, 274: Salinas, I., Myklebust, R., Esteban M.A., Olsen R.E., Meseguer J. and Ringø, E. (2007) In vitro studies of Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis in Atlantic salmon (Salmo

7 salar L.) foregut: Tissue responses and evidence of protection against Aeromonas salmonicida subsp. salmonicida epithelial damage. Vet. Mictobiol. 128: Olsen, R.E., Sundell, K., Ringø,E., Myklebust, R., Hemre, G.-I., Hansen, T. and Karlsen, Ø The acute stress response in fed and food deprived Atlantic cod, Gadus morhua L. Aquaculture, In Press. Nasjonale Tidsskrift Olsen, R.E. og Løvaas, E. Måling av stabilitet av marine oljer. Kjemi 4: Løvaas, E. og Olsen, R.E. Fett i fiskefôr - En energireserve med innebygd risiko. Norsk Fiskeoppdrett, 15: Svendsen,Y.S., Ingebriktsen, K., Lund, F. og Olsen,R.E. Vått tørrfôr - god effekt ved lav temperatur. Norsk Fiskeoppdrett, 20, Olsen, R.E. Skadeeffekter med høye mengder planteoljer til laksefisk. pp I: Karlsen, Ø. og Mangor-Jensen, A. (red) Havbruksrapport Fisken og Havet, særnr Ringø, E. Og Olsen, R.E. Prebiotika noe for oppdrettsnæringen? pp I: Olsen, R.E. og Hansen, T. (red) Havbuksrapport Fisken og Havet, særnr Slinde, R., Olsen, R.E., Suontama, J. og Daae, B.S. pp I: Svåsand, T., Boxaspen, K., Dahl, E., Jørgensen, L.L. (red) Kyst og havbruk Fisken og havet, særnr Olsen, R.E., Moren, M., Knutsen, T. Og Hemre, G.-I. Kan plankton brukes som fiskefôr. Pp I: Svåsand, T., Boxaspen, K., Dahl, E., Jørgensen, L.L. (red) Kyst og havbruk Fisken og havet, særnr Waagbø, R., Sørensen, M. And Olsen, R.E. Fôrressurser fôrteknologi. pp I: Thomassen, M., Gudding, R., Norberg, B. og Jørgensen, L. (red.), Havbruksforskning: Fra merd til mat, Norges Forskningsråd, Oslo Bjerkeng, B., Ytrestøyl, T. og Olsen, R.E. Metabolisme og opptak av carotenoider i oppdrettsfisk. pp I: Thomassen, M., Gudding, R., Norberg, B. og Jørgensen, L. (red.), Havbruksforskning: Fra merd til mat, Norges Forskningsråd, Oslo Sørensen, M., Waagbø, R. and Olsen, R.E. Feed Resources Feed Technology. Pp In: Thomassen, M., Gudding, R., Norberg, B. and Jørgensen, L. Aquaculture Research: From Cage to Consumption, Norwegian Research Council, Oslo, Norway, ISBN Bjerkeng, B., Ytrestlyl, T. and Olsen, R.E. Metabolism and uptake of carotenoids in farmed fish. Pp Juell, J. E., Nilsson, J., Olsen, R.E., Fridell, F., Kvamme, B.O., Oppedal, F., Humborstad, O.B., Mangor-Jensen, A., Stien, L.H., Kristiansen, T.S Dyrevelferd i akvakultur og fiskeri - et nytt fagområde i rask vekst. Pp , I Dahl, E., Hansen, P.K., Haug, T., Karlsen, Ø. (Eds.) Kyst og Havbruk Fisken og havet, særnr Havforskningsinstituttet, Bergen. E. RAPPORTER/KOMPENDIER/FOREDRAG

8 "Fettkjemi" Kompendium i Biokjemi/Cellebiologi for fiskerifagsstudenter "Analysemetoder" Kompendium i Biokjemi/Cellebiologi for fiskerifagsstudenter "Stabilisering av orange roughy olje." Utført på oppdrag fra Martens A/S Bergen i regi av Bio Sea A/S Tromsø. Prosjektgruppe: Erik Løvaas og Rolf Erik Olsen "Analyser av melkesyrefermentert våtfôr (I). Utført på oppdrag fra Biotec A/S Tromsø i regi av Bio Sea A/S. Prosjektgruppe: Erik Løvaas og Rolf Erik Olsen "Analyser av melkesyrefermentert våtfôr (II). Utført på oppdrag fra Biotec A/S Tromsø i regi av Bio Sea A/S. Prosjektgruppe: Erik Løvaas og Rolf Erik Olsen "Stabilitet av Martens EPA/DHA." Utført på oppdrag fra Martens A/S Bergen i regi av Bio Sea A/S Tromsø. Prosjektgruppe: Erik Løvaas og Rolf Erik Olsen "Tekniske og ernæringsmessige aspekter omkring fettsyrer." Kompendium til forelesning i biokjemi for fiskerifagsstudenter "Essensielle fettsyrer." (Olsen,R.E. og Ringø,E.) Foredrag om ernæring, metabolisme og behov hos fisk for essensielle fettsyrer presentert på Norsk Forening for Akvakulturforskning's (NFA) årsmøte i Tromsø "Foredling av fisk." Kompendium i foredling/ næringsmiddelhygiene for kandidater ved Finnmark Distriktshøyskole Larsen, T., Johnsen, H.K., Valheim, M., Olsen, R.E., Lund, F.R., Kjellsby, E. & Olsen, S Effekter av undervannspregning på fisk. FDH-rapport Olsen,R.E., Altmann,K. og Jansen,P. Arbeidstittel «Vekst og kjønnsmodning i NLA og Altalaks i praktisk oppdrett i Finnmark» Olsen,R.E., Myklebust,R. Ringø, E. and Mayhew,T. Do high levels of dietary polyunsaturated fatty acids induce damage to the gut and thereby increase the risk of microbial infections? Foredrag på det årlige møte i World Fisheries Society, Sydney Australia Ringø, E. Lødemel, J., Myklebust, R., Jensen, L., Lund, V., Mayhew, T.M. Olsen, R.E. Intestinal microbiota of fish: The good, the harmless and the ugly. Foredrag på The third world fisheries congress Beijing, Kina Saha MR, Olsen RE, Ross NW and SP Lall Development of an assay to assess astaxanthin binding to salmon muscle actin. Presented in the 11th Annual Atlantic Universities Aquaculture Conference, Mount Saint Vincent University, Halifax, NS, March 9-11, 2001; p Kiessling, A., Olsen, R.E., Pickova, J. and Ringø, E. Advantages - disadvantages using vegetable oils to salmonids. World Aquaculture Society, Aquaculture America 2001, Orlando Olsen, R.E og Ringø, E. "Effekten av stress på mage-tarmsystemets funksjon og integritet". NFR`s havbrukskonferanse, Trondheim, mars Ringø, E., Myklebust, R., Olsen, R.E. and Mayhew, T.M. Will the intestinal microflora of fish please stand up: electron microscopy of fish gastrointestinal tract. International symposium Larvi`01, Gent, september Ringø, E og Olsen, R.E. Prosjekt /122 - en smeltedigel for forskere. NFR`s havbrukskonferanse, Trondheim, mars Editor Havbruksrapport (Olsen, R.E. og Hansen, T. (red) Havbuksrapport Fisken og Havet, særnr ) 2002 Editor Havbruksrapport (Glette, J., van der Meeren, T., Olsen, R.E. og Skilbrei, O. (red). Havbruksrapport Fisken og havet, særnummer ) Olsen, R.E., Ringø, E and Myklebust, R. The application of electron microscopy in studies of fish intestinal epithelium: Dietary caused damages and the microbiota. ICEM 15, International Congress on Electron Microscopy, Durban, South Africa, september.

9 2004 Olsen, R.E. Alternative marine fôrråstoff, en oversikt. Innlegg på fôrseminar i regi av FHL Havbruk, Gardermoen, Norge Olsen, R.E., Lall, S.P., Kiessling, A., Milley, J.E. and Ross, N.R. Lipid source bile acids affect absorption of astaxanthin in Atlantic salmon. International Symposium on Nutrition and Feeding in Fish 2004, Phuket, Thailand May 2004 (poster presentation) 2004 Olsen, R.E. Melle, W., Toresen, R, Valdemarsen, J.V. and Torrissen, O.J. New Marine Feed Sources for Aquafeeds. International Symposium on Nutrition and Feeding in Fish 2004, Phuket, Thailand May 2004 (oral presentation) Rungruangsak-Torrissen, K., Olsen, R.E., Melle, W., Mundheim, H. and Torrissen, O.J. Effect of krill as an alternative feed source in digestive ability, growth and qualities of muscle and oocyte in Atlantic salmon (Salmo salar L.). International Symposium on Nutrition and Feeding in Fish 2004, Phuket, Thailand May 2004 (orral presentation) 2004 Hemre, G.-I., Moren, M., Julshamn, K. and Olsen, R.E. Kan krill være en trygg råvare i fiskefôr. Fisk 2004 Tromsø?? Ringø, E., Myklebust, R., Bakken, Y., Lødemel, J., Sundell, K., Mayhew, T. and Olsen, R.E. A guided tour through the digestive tract of fish: The use of electron microscopy in studies of bacterial translocation and pathogenesis. World Aquaculture Society, Honolulu, Hawaii, Mars. Oral presentation Suontama, J., Olsen, R.E New Marine Feed Resources. WORLD AQUACULTURE May 9-13, 2005, Bali International Convention Center - Nusa Dua, Bali, Indonesia. Oral presentation Oxley, A., Torsteinsen, B.., Rustan, A.C. og Olsen, R.E. Enzyme Activities of Intestinal Triacylglycerol and Phosphatidylcholine Biosynthesis in Atlantic Salmon (Salmo salar) fed dietary vegetable oil. WORLD AQUACULTURE May 9-13, 2005, Bali International Convention Center - Nusa Dua, Bali, Indonesia. Poster presentation Moren, M., Olsen, R.E., Hemre, G., Malde, M.K., Dahl, L., Karlsen, Ø., Julshamn, K Krill meal as a replacement of fish meal in diets to salmon and cod, limitations and possibilities in relation to fluorine as a possible risk factor. European Aquaculture Society conference. Aquaculture Europe - Optimising the future, 5-8 August 2005, Trondheim, Norway Suontama, J., Olsen, R.E The use of krill from Antarctic and Barents Sea, and copepod oils as replacements for fish meal and oil in diets for Atlantic salmon and Atlantic halibut. Aquaculture Europe 2005 Conference, Trondheim, Norway, August 5-9, Poster Opstad, I., Olsen, R.E Weaning of Atlantic cod (Gadus morhua) with micropaticulate diets at different temperature and with different amount of marine phosfolipids. LARVI `05 - Fish & Shellfish Larviculture Symposium, 5-8 Sep 2005, Ghent, Belgium. Poster Ringø, E., Myklebust, R., Mayhew, T.M. and Olsen, R.E. Bacterial translocation and pathogenesis in the digestive tract of larvae and fry. What are the indigenous bacteria and pathogens doing? Larvi 2005, Gent, September. Invited speaker. Oral presentation Ringø, E. and Olsen, R.E. Are stress studies of fish of interest for microbiologists? AQUA 2006, World Aquaculture Society, Firenze, Mai. Oral presentation Salinas,I., Cuesta, A., Myklebust, R., Olsen, R.E., Esteban, M.A., Ringø, E. and Meseguer, J. Epithelial damage in Atlantic salmon (Salmo salar L.) foregut caused by Aeromonas salmonicida and Vibrio anguillarum in vitro: a light and electron microscopy study. AQUA 2006, World Aquaculture Society, Firenze, Mai. Poster presentation.

10 Ringø, E., Sperstad, S., Myklebust, R., Mayhew, T.M. and Olsen, R.E. The effect of dietary inulin on bacteria associated with the hindgut of Arctic charr (Salvelinus alpinus L.). XII International Symposium Fish Nutrition & Feeding, Biarritz, Mai-Juni. Poster (P-032) presentation Pickova, J., Johnsson, L., Olsen, R.E. og Mörköre, T. Uppfödning av torsk med olika foder;effekter på fettsyrasammansättning och sterolinnehåll i muskel och lever. Nasjonalt nettverksmøte for Sats på torsk! februar 2006 Rica Ishavshotell i Tromsø. Poster presentation Rosenlund, G., Karlsen, Ø., Olsen, R.E., Hansen, A.C., Hemre, G.-I., Hamre, K., Kvåle, A, Nordgreen, A. og, Tonheim, S. Proteinfordøyelse hos torsk. Nasjonalt nettverksmøte for Sats på torsk! februar 2006 Rica Ishavshotell i Tromsø. Oralt innlegg Hemre, G.-I. Hansen, A.-C., Karlsen, Ø. Olsen, R.E. og Rosenlund, G. Fordøyelse hos oppdrettstorsk. Havbrukskonferansen, Norges forskningsråd mars, Oral presentation Olsen, R.E., Ringø, E., Suontama, J., Melle, W., Hemre, G.I., Langmyhr, E., Mundheim, H., Malden, M., Moren, M., Karlsen, Ø. Og Opstad, I. Krill as feed for farmed fish. Havbrukskonferansen, Norges forskningsråd, mars Oral presentation Olsen, R.E. og Ringø, E. Effect of stress on fish primary barrier function and integrity. COST meeting on fish welfare, Arcachon, France. Oral presentation Olsen, R.E., Ringø, E., Sundel, K. Karlsen, Ø. Stress response in Atlantic cod (Gadus morhua L) with special emphasis on nutritional status and intestinal integrity. Oral presentation, World Aquaculture Society, San Antonio, Texas, USA Bogevik, A.S., Tocher, D.R., Langmyhr, E., Waagbø, R. and Olsen, R.E. Effect of replacing fish oil with wax esters from Calanus finmarchichus on growth and digestion in Atlantic salmon (Salmo salar). Oral presentation, World Aquaculture Society, San Antonio, Texas, USA Ringø, E., Løvmo, L., Myklebust, R., Mayhew, T. and Olsen, R.E. Bacterial translocation and pathogenesis in the digestive tract of fish: What happens and what are the consequences. Foredrag presentert på The International Training Course in Fish Nutrition and Diseases. The Islamic Azad University Ghaemshahr Branch, School of Fisheries, Iran, 5 September Ringø, E., Løvmo, L., Myklebust, R., Salinas, I, Mayhew, T. M. and Olsen, R.E.. Pathogens vs. lactic acid bacteria in the gastrointestinal tract of fish. Who will win? Oral presentation, The European Aquaculture Society, Istanbul, Turkey Oxley, A. and Olsen, R.E. Intestinal lipid droplet accumulation of dietary oils in fish. Oral presentation. Eurofed Conference, Gøteborg, Sweden Taranger, G.L., Fridell, F., Kvamme, B.O., Oppedal, F., Johansson, D., Juell, J.E., Olsen, R.E., Sundth, H., Gadan, K., Sundell, K., Evensen, Ø Welfare biology in sea cage culture of salmon and sea bass. Aqua Nor Forum 2007, Welfare as a driver in technological development in aquaculture. Trondheim August ADMINISTRATIV ERFARING

11 Medlem av styringsgruppe til prosjekt "Erfaringer med å drive oppdrett i Finnmark", finansiert av Utbyggingsfondet i Finnmark (UiF) Medlem av ulike råd og utvalg ved Finnmark DH inklusive Høgskoleråd og Budsjettutvalg Ansvarlig for gjennomføring av 1. år desentralisert studie for NLH-ÅS kandidater Avdelingsleder ved avdeling for Fiskerifag, Finnmark DH, med ansvar for undervisning, budsjett etc Tillitsvalgt for avdelingen i Alta av Forskerforbundet for Distriktshøgskolene og Høgskolesentrene Leder for avdelingen i Alta av Forskerforbundet for Distriktshøgskolene og Høgskolesentrene Vara til sentralstyret for Forskerforbundet for Distriktshøgskolene og Høgskolesentrene Arbeidet med studieutvikling og utforming/tilrettelegging av nye kurs og studietilbud Medlem av tilsettingsutvalg for faglige stillinger ved Høgskolen i Finnmark. G. PROSJEKTANSVAR/DELTAGELSE Faglig ansvarlig for forprosjekt finansiert av NFFR, "Essensielle fettsyrer i fôr til røye" Prosjektansvarlig for prosjekt "Vinterfôr til laks" finansiert av Landsdelsutvalget for Nord Norge og Namdalen (LU) Medansvarlig i prosjekt "Kjønnsmodning i røye" finansiert av LU. Prosjektet tar sikte på å utvikle metoder for styring av kjønnsmodningen i røye Deltaker på NFFR-prosjekt "Effekter av undervannsspregning på fisk" Deltager på brukerstyrt (Notfisk Arctic A/S) prosjekt «Foringsstrategier ved langtidslagring av sei.» delfinansiert gjennom NFR. Finnmarksforskning Rapport Samarbeidspartner på NFR-prosjekt 16154/122 «Stress-relaterte endringer i magetarmfunksjoner hos laksefisk - betydning for helse og tilvekst ved produksjon i ferskvann Samarbeidspartner på NFR prosjekt «Effekter av stress på mage-tarmsystemet hos fisk i oppdrett: Patologiske, biokjemiske og mikrobiologiske endringer» Samarbeidspartner i NFR prosjekt «Kvalitet hos laks produsert ved ulike breddegrader og vanntemperaturer Norsk partner i 3 årig EU-prosjekt Gastrointestinal Functions and Food Intake Regulation in Salmonids: Impact of Dietary Vegetable Lipids Faglig ansvarlig på 3 årig NFR prosjekt Improved pigmentation of Atlantic salmon Faglig ansvarlig på 3 årig NFR prosjekt Krill as feed source for farmed fish Faglig ansvarlig på HI ( / år over 3 år) New Marine Feed Resources Faglig ansvarlig for 3 årig NFR prosjekt Marine wax esters Faglig ansvarlig for 4 årig NFR platform New Marine Feed Resources. The building of a consortium towards exploitation of un-utilised marine resources for diets to farmed fish

12 H. REFEREE OPPDRAG / SENSOROPPDRAG d.d. Fish Physiol. Biochem BBA , 1997 Marine Biology Aquaculture Nutrition 2004 d.d. J. Fish Biol d.d. Comparative Biochemistry and Physiology 2004 d.d. Aquaculture 2004 d.d. Br. J. Nutr Sensor Cand. Scient oppgave Janne Kjellvold Midtbø, Norges Fiskerihøgskole, Univeristetet i Tromsø Sensor Cand scient oppgave Yvonne Bakken, Norges Fiskerihøgskole, Univeristetet i Tromsø Sensor Mastergrad, Diep, NIFES Reviewer forskningssøknader AquaNet Canada 2005 d.d. Refee Lipids 2006 Sensor Mastergrad Ted Mollan, UIB, NIFES 2007 Sensor mastergrad Veronika Tkachenko, UIB, NIFES 2007 Sensor mastergrad Lisbeth Løvmo, UITØ I: VEILEDNING HOVEDFAGSSTUDENTER Coveileder Jørgen Lødemel ( ). Hovedfagsstudent (Cand. scient). "A comparative study of Arctic charr (Salvelinus alpinus L.) fed a diet based on a commercial recipe and enriched with linseed oil or soybean oil. Norges veterinærhøgskole/ Norges fiskerihøyskole, Universitetet i Tromsø, 61s. Bjørn Tore Dragnes ( ). Hovedfagsstudent. "Ultrastructural changes in enterocytes from pyloric caeca of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum) fed soybean lechitin and soybean oil". Norges veterinærhøgskole/ Norges fiskerihøgskole, Universitetet i Tromsø, 37 s.

13 Dag Sandham (2001) Cand. mag. oppgave. "The effect of stress and feeding status on intestinal epithelium of Atlantic salmon (Salmo salar L.). EM-avd. Universitetet i Tromsø/ Norges veterinærhøgskole. 14 s. Dr gradsstudenter Coveileder Trine Haugen ( ) Dr. scient "Muscle structure and quality of Atlantic Halibut. University of Bergen/ Institute of Marine Research. Faglig ansvarlig Anthony Oxley ( ) Enterocyte lipid metabolism in fish fed alternative marine feed resources. University of Bergen/ Institute of Marine Research. Jorma Suotama ( ) Growth, quality, feed utilisation and utilisation in farmed fish fed alternative marine feed resources. University of Bergen / Institute of Marine Research. Andre Bogevik ( ) Utilisation of marine wax esters in fish. To be concluded. I. UNDERVISNINGSERFARING Kursassistent i Cellebiologi/Genetikk (Bio-103) for realister (24 timer) Kursassistent i Cellebiologi/Genetikk (Bio-103) for realister (35 timer). Kursassistent i Generell mikrobiologi (Bio-106) for realister (20 timer). Hjelpelærer i Biokjemi/Cellebiologi for fiskerifagsstudenter (110 timer). Hjelpelærer i Mikrobiologi for fiskerifagsstudenter (60 timer) Hjelpelærer i Biokjemi/Cellebiologi for fiskerifagsstudenter (110 timer). Forelesning i lipidkjemi for fiskerifagsstudenter (4 timer) Hjelpelærer i biokjemi for fiskerifagsstudenter (110 timer) Forelesning i Biokjemi for fiskerifagsstudenter Forelesning i Fiskerikjemi for fiskerifagsstudenter Veiledning i semesteroppgaver i Fiskerikjemi Forelesninger i Statistikk, Foredling, Næringsmiddelhygiene, Fôringslære, Slakting, totalt 156 timer pr år for Høgskolekandidater ved seksjon for Fiskeri og naturfag, Høgskolen i Finnmark Forelesning og laoratorieøvelser i uorganisk og organisk kjemi for NLH-ÅS studenter (1 år desentralisert) totalt 60 timer pr år Undervisning og ansvarlig for praksiskurs på Matre for studenter fra Universitetet i Bergen (B245).

14 J. SAMARBEID MED NASJONALE OG INTERNASJONALE INSTITUSJONER Nåværende samarbeidspartnere E. Ringø, Institutt for Arktisk Veterinærmedisin, Norges Veterinærhøgskole Kristina Sundell, Fisk Endokrinologi, Avd. Zool. Gøteborgs Universitet. Tom Hansen, Matre Havbruksstasjon, Havforskningsinstituutet Terry M. Mayhew, University of Nottingham, UK Erik Løvaas, Norges Fiskerihøgskole, Universitetet i Tromsø. Reidar Myklebust, Universitetet i Bergen Douglas Tocher, Institute of Aquaculture, Univetsity of Stirling, Stirling, Scotland, UK Santosh Lall, NERC, Halifax, Canada Tidligere samarbeidspartnere P Tytler, University of Stirling, Skottland G Gislason, Fiskeriforskning, (Icelandic Fisheries Laboratories) Island J.D. Castell, Dept.Fish.Oceans, Biol.Sci.Branch, Nova Scotia, Canada Y Svendsen, Peder Jansen, Finnmarksforskning, Hammerfest. Thierry Boujard, INRA, Frankrike Thrandur Bjørnsson, Fisk Endokrinologi, Avd. Zool. Gøteborgs Universitet. Livar Frøyland, NIFES Bergen Ø. Lie, NIFES, Bergen R.J. Henderson, NERC Unit of Aquatic Biochemistry, University of Stirling, Skottland Johan Glette, Helse og Sykdom, Havforskningsinstituttet Anders Kiessling, Matre Havbruksstasjon, Havforskningsinstituttet