Havet som matfat i globalt perspektiv

Transkript

1 Havet som matfat i globalt perspektiv Havdagen, Hav i sentrum Litteraturhuset, Oslo, 11. oktober 2011 Torgeir Edvardsen 1

2 Bakgrunn Verdensbefolkningen Verdens matproduksjon Landarealer er begrenset Knapphet på ferskvann Verdensmarkedsts mat og fiskepriser går opp Europeisk produksjon og fangst av fisk EU-produksjon og fangst av fisk 2

3 Global promærproduksjon og matvaretilgjengelihet total bioproduction contribution to food supply terrestrial 98 % marine 2 % (fisheries + aquaculture) Fra: Field et al. (1998); Duarte et al. (2009) 3

4 Sjømat i perspektiv Herring Mackerel Haddock Cod Salmon Chicken Pork Beef Kilde: Winther, Greenhouse Gas emissions (kg CO 2 e/kg edible part at slaughter/landing) 4

5 Introdukasjon; bilde av jorda???? "Sea fishing is free, because it is impossible to exhaust the wealth of the sea" Hugo Grotius(1609). Mare Liberum. Elzevir, Lodewijk. 5

6 Havets produksjon Millioner Diagramtittel 120 Oppdrett Fangst Kilde: FAO, FishStatJ Total capture Brackishwater Freshwater Marine 6

7 Havet som matfat i globalt perspektiv WHO anbefaler at vi spiser 450 gram marin mat per uke (WHO 2003, CNRS 2007) Implikasjon: Duarte,C.M et al. Will the oceans help feed humanity Bioscience. Vol.59 No.11 Innen 2050 vil vi trenge 231 MT marine produkter pr år Nesten det dobbelte av hva vi har i dag. Hvordan kan vi sikre marin mat for den økte verdensbefolkning? 7

8 Before 2100, the Bioeconomy will have to: double its output of raw material, while halving its environmental impact This will require not just smart science and technology but due attention will have to be given to shaping societal behaviour and adapting to changing economic realities. BECOTEPS

9 "Veksten må komme fra akvakultur" Ja, hovedsaklig men også fiskeri! 9

10 Større fangstuttak vha: Bedre forvaltning Fiske riktigere unngå utkast Kunstige rev / oppstømsområder Lavere trofisk nivå. 10

11 Utkast Catches in all fishing regions - Tonnes live weight Millioner European Union (27 countries) Discards Fisker vi riktig kan havet gi et langt større matfat! Kilde: Eurostat; CFP; kalkulasjoner: SINTEF 11

12 Akvakultur 12

13 Utviklingen WORLD SALMON PRODUCTION 13

14 Hva er begrensningene? Areal Fór (nye kilder) Miljømessige aspekter Markedsutvikling, sporbarhet Politiske og offentlige oppfatninger.. Hvordan kan teknologi bidra? 14

15 Ny teknologi kan åpne nye områder for produksjon Forbedring av eksisterende teknologi Skalaeffektivitet Offshore havbruk Senkbare strukturer (under eufotisk sone, unngå algevekst og sykloner) Integrert havbruk 15

16 Stadig større merder og farmer fisk 1000 tonn i en enkelt merd 5000 tonn på én lokalitet er der en grense? 16

17 Integrated Multi-Trophic Aquaculture Intensive fed aquaculture (salmon) 17 Filtering species culture (mussels) Photosynthetic aquaculture (seaweed)

18 18

19 Salmon Mussels Seaweeds Mussels Mussels Seaweeds Source: T. Chopin, New Brunswick, Canada 19

20 8 km Development of mariculture in Sungo Bay 20

21 Fór en kritisk beskrankning Fiskemel og olje 1 mill metrisk tonn fiskeolje 3-5 mill metrisk tonn fiskemel Trash fish 5-6 million metric tonn Bærekraftig? (kan brukes som menneskemat direkte) Vegetabile kilder (soya mel protein) Fangste på lavere nivå i matkjeden (copeoder) Produksjon av bioprotein / biolipider; Konvertering av naturgass Alger ( micro/macro) Veksling av karnivore til omnivore/herbivore 21

22 Konklusjon Økt akvakulturproduksjon fordrer Teknologisk utvikling Tilgjengelig areal Fór (nye kilder må utvikles).. Økt uttak av fisk fra havene avhenger av Bedre forvaltning Fiske riktigere unngå utkast Kunstige rev / oppstrømsområder. 22

23 Mange takk til Karl A. Almås Vegar Johansen Patrick Sorgeloos for lån av bilder og hjelp til utarbeidelsen av denne presentasjonen. Takk for oppmerksomheten! Torgeir Edvardsen 23

24 Teknologi for et bedre samfunn 24