S 28/09 Vedlegg 1 Notat: Vurdering av fag innen matområdet

Transkript

1 Interimsstyret for samorganisering og samlokalisering av NVH og UMB S 28/09 Vedlegg 1 Notat: Vurdering av fag innen matområdet Flere dokumenter knyttet til fusjonsprosessen omtaler fag innen matområdet. I Stortingsproposisjon nr. 30 ( ), Framtidig lokalisering og organisering av Noregs veterinærhøgskole: Lokalisering til Ås og samorganisering med UMB vil innebere ei styrking av eit relativt lite universitet og ein sjanse til å byggje ein heilt ny forskings- og utdanningsinstitusjon med vekt på bioproduksjon og matvitskap, inkludert akvakultur. og Samlokaliseringa vil styrkje strategisk grunnforsking og anvendt forsking på produksjonsdyr. I tillegg får ein òg moglegheit til ei heilskapsbetraktning av matvaretryggleik og mattryggleik i heile matkjeda frå produsent til forbruker. I Innstilling S.nr. 176 til Stortinget fra KUF-komiteen heter det: Samorganisering med UMB innebærer styrking av et forholdsvis lite universitet og en sjanse til å bygge en helt ny forsknings- og utdanningsinstitusjon med vekt på bioproduksjon og matvitenskap, inkludert akvakultur. Det kan også være nyttig å vise til Knut Hove s avsnitt om matforskning i diskusjonsnotat til interimsstyret datert 15. januar 2009: På forskningssiden er det komplementaritet mellom institusjonene, og mulighetene for synergieffekter gjennom kobling er, som nevnt, betydelige. Samlokalisering vil være gunstig, i hvert fall for deler av disse miljøene. Dagens lokalisering av forskningsmiljøene i egne dedikerte bygg tilsier imidlertid at det ikke er rom for campusovergripende samlokaliseringer innenfor de økonomiske rammene for flytte- og fusjonsprosessen. Samlokaliseringen av

2 institusjonene på Ås gir likevel muligheter for en fornying av kritisk forskningsinfrastruktur som vil kreve nytenkning når det gjelder bygninger. Det er her pekt på to fremtidsrettede områder som bør vurderes: Pilotanlegg og Cellebiologisk forskningsanlegg Matforskning vil være strategisk viktig, og det nye universitetet bør ha høye ambisjoner innen dette området. Dette bør være en bredere satsning som også innbefatter instituttsektoren på Campus Ås, og verdikjedeforskning (fra råvare til forbruker) vil være en styrke. En slik verdikjedetenkning forutsetter ikke en fysisk samlokalisering av alle fagmiljøene som bidrar til feltet. Det bør imidlertid legges til rette for at matforskningen stimuleres på best mulig måte. Ved Universitetet for miljø- og biovitenskap (UMB) er fagområder knyttet til mat hovedsaklig lagt til Institutt for kjemi, bioteknologi og matvitenskap (IKBM). Det finnes i tillegg en forskningsgruppe ved Institutt for husdyrfag og akvakulturvitenskap (IHA) som arbeider med produktkvalitet. Matrelaterte spørsmål er også en del av porteføljen til Institutt for plante- og miljøvitenskap (IPM) og Internasjonale miljø- og utviklingsstudier (Noragric). Norges veterinærhøgskole (NVH) har Seksjon for mattrygghet lagt til Institutt for mattrygghet og infeksjonsbiologi (MatInf). Det arbeides imidlertid med fag relevante for mattrygghet ved hele MatInf, og også ved andre institutter på NVH, spesielt Institutt for produksjonsdyrmedisin (ProdMed) og Institutt for basalfag og akvamedisin (BasAM). Dette dokumentet fokuserer på de fagområdene på NVH og UMB hvor vi mener en fysisk samlokalisering vil være gunstig for å ta ut synergipotensial. Det vil primært være et forskningsmessig synergipotensial som vil kunne tas ut ved en samlokalisering. Flere av disse faggruppene ved det institusjonenen har forskningssamarbeid i betydelig grad allerede i dag og dette kan bli ytterligere forbedret ved samlokalisering. Det vil særlig være faglige synergieffekter ved fysisk å samlokalisere enkelte av forskningsgruppene innen mat og mikrobiologi ved IKBM og mattrygghet 2

3 og parakliniske fag ved NVH, og dette bør søkes ivaretatt i fase 1 av utbyggingen. Det er også en del forskningsgrupper ved IKBM hvor synergipotensialet mot veterinærmiljøene er mindre og som det derfor ikke er klare grunner for å søke å samlokalisere. Slike grupper kan likevel samarbeide om matforskning. Tilsvarende gjelder for fagmiljøene ved IPM og Noragric. I vedlagte tabell finnes en kort oversikt over faggruppene. Fag/forskningsgrupper hvor det faglige synergipotensialet er stort, er markert med oransje. Det er viktig å understreke at det finnes en rekke andre tiltak som kan stimulere til samarbeid på tvers mellom mange av de fagmiljøene som vil være involvert i matrelaterte spørsmål på Det nye universitetet, sammen med tilsvarende miljøer ved instituttsektoren på campus Ås (Veterinærinstituttet, Nofima, Bioforsk). Samarbeid om forskningsinfrastruktur, felles seminarer, mulighet for etablering av forskerskole er eksempler på tiltak som er aktuelle å iverksette selv om det ikke legges opp til en tett samlokalisering alle disse miljøene i mellom. I interrimsstyret er det enighet om at følgende faglige synergier bør/skal tas ut ved flyttingen av NVH og VI til Ås: Veterinær samfunnsmedisin skal bygges ut, og mattrygghet skal være nært knyttet både til infeksjonsfagene og til produksjonsdyrmedisin. Forskningsgruppen Molecular cell biology, IKBM bør samlokaliseres med parakliniske fag i veterinærmiljøet. Forskningsgruppen innen Næringsmiddelkjemi, MatInf skal samlokaliseres med forskningsgruppe ved IKBM. Uenighet mellom UMB og NVH finnes på følgende punkter: Hvilke faglige synergier som finnes innen matområdet: NVH mener at det er tre av forskningsgruppene ved UMB som det vil være ønskelig å samlokalisere på grunnlag av faglige synergier. Slik vi har forstått det ønsker UMB å samlokalisere størstedelen av dagens IKBM med veterinærmiljøene. Prioritering av faglige synergier: 3

4 UMB ønsker å samlokalisere fysisk matrelaterte fag i fase 1. NVH mener at det er naturlig å prioritere faglige synergier internt og mot Veterinærinstituttet først, samt mellom husdyrfag og veterinærfag i første fase og at det senere kan være aktuelt å se på synergier innen (mat)mikrobiologi-området. Forsknings/faggruppene innen matfeltet og deres forskningsaktivitet og profil har blitt vurdert. Samtaler har også vært gjennomført med en del av forskningsgruppelederne. Dette gir grunnlag til at særlig tre forskningsgrupper ved IKBM har et stort synergipotensial mot veterinærmiljøet og hvor fysisk samlokalisering ved flytting av NVH vil være gunstig. Det anbefales derfor at følgende faggrupper/forskningsgrupper samlokaliseres fysisk: Molecular cell biology ved UMB og parakliniske fag (immunologi/patologi) ved NVH Molecular microbiology ved UMB og mikrobiologi-miljøet ved NVH Microbial gene technology and food microbiology ved UMB og mikrobiologi-miljøet ved NVH Næringsmiddelkjemi ved NVH bør samlokaliseres med en forskningsgruppe innen kjemi ved UMB (IKBM), f eks Natural product chemistry and organic analysis. 4

5 Oversikt over faglig aktivitet innen de viktigste matfagene ved UMB og NVH. Institutt Fag/forsknings- gruppe Forsknings- aktivitet UMB IHA Produktkvalitet - kvalitetutvikling ved foredling av fisk - forbedret kjøttkvalitet (svin), mørhetsutvikling (storfe) og utvikling av nye produkter (småfe) UMB IKBM Biostatistics - analysis of data from microarray experiments - development of assay for detection of cancer and Alzheimer Molecular cell biology - health-promoting interactions between microflora, food and the gastrointestinal tract Measurements methods Molecular microbiology Environmental microbiology Dairy technology and food quality Protein engineering and proteomics Natural product chemistry and organic analysis Processing of - measurement methods and data analysis (chemometrics) from biological and food products - mechanisms of natural genetic transformation in different strains of Streptocococcus pneumonia and other naturally competent Streptococci - regulatory biology and ecology of nitrogen transforming bacteria - control of plant pathogenic fungi and insect pests - arctic and industrial microbial ecology - development of new technologies and processes for the food industry - focus is on understanding and exploiting enzymes, to improve the value of bi-products from agriculture, aquaculture and food industry - organic analysis, organic synthesis and biological interactions - development of new organic analytic methodology - production of quality meat products muscle foods: meat and fish Integrative neuroscience and - to understand the plasticity of honey bee aging, with focus on aging regulation and senescence of the brain sociogenomics Food proteins; structure and - performs functional food science aligned to traditional food science, nutrition and medicine biological function 5

6 Microbial gene technology and food microbiology - of specific interest is the relation between probiotic and intestinal pathogenic bacteria and the whole genome is studied by DNA microarray technology. UMB IPM Matplanter - mangfold i plantematerialet - vekstforholdenes virkninger på produktkvalitet - lagringsforhold og holdbarhet - teknologiske egenskaper og helseriktige innholdsstoffer i matplantene UMB Noragric - marine algetoksiner NVH MatInf Mattrygghet - fokuserer på matvaretrygghet, spesielt sammenhengen mellom helse hos dyr og kvalitet og sikkerhet av animalske matvarer slik at sykdommer ikke overføres til forbrukerne Næringsmiddelkjemi - kjemiske analyser av legemiddelrester - allergener - biotoksiner Næringsmiddeltoksikologi 6