FERMENTERINGSGUIDE. Fermentering er for magen og kroppen din ren medisin og "anti- aging" på sitt beste

Transkript

1 FERMENTERINGSGUIDE Fermentering er for magen og kroppen din ren medisin og "anti- aging" på sitt beste

2 FERMENTERING MED PROBIOFORM Fermetering er en teknikk som har blitt brukt i genrasjoner for å bevare mat. Men det går mye lengre en å bare gjøre det. Fermentering er for magen og kroppen din ren medisin og "anti- aging" på sitt beste. Du tror kanskje at det bare er bestmora de som kan klare å lage noe som smaker godt! Da tar du feil! Det er raskt å enkelt og ikke minst er det en veldig billig måte å få i seg masse helsebringende probiotika på. Vi har gjort det enda enklere for deg å få topp resultater. Ved å bruke Probioform som en starterkultur får du en veldig stabil fermentering. I denne manualen skal vi dele noen av favoritt oppskriftene våre med deg probiotiske stammer i balanse. - Bredest spekter av probiotiske organismer. - Inneholder villgjær som balanserer Candida. - Inneholder fototrope bakterier som kan bryte ned gifter. - Mellom 5-12 ganger billigere å bruke flytende probiotika enn kapsler, per levende bakteria.

3 Probioform Mousse Super Sunn og God Dette er en melkefri å nesten sukkerfri dessert med en moussekonsistens. Lar du den stå 2 til 3 dager har de gode bakterien omgjort sukkeret til enda flere gode bakterier. 1 liter kokosmelk 2 kopp cahew nøtter 4 til 6 dadler for søtning 3 ss Probioform Tilsett smak, du velger: Jordbær, Sjokolade, Blåbær, Vanilje, Solbær, Test ut nye smaker selv! Min nyeste er Aktivert hampkull med lakrispulver. nam nam!

4 Yoghinøtt Delight To kopper Cashew (rå og usaltet) En kopp mandler Legges i probioform (20ml++) vann i minst 5 timer, men best over natta. Skyll av vannet som nå inneholder fytinsyr. Putt nøttene i en sterk blender og tilsett: To kopper vann (Halv kopp Inka bær) Tre til fem myke dadler uten stein. Halv teskje økologisk vanilje pulver. 3 til 4 ss Probiform. Kjør i blenderen til det har blitt en myk å kremete konsistens. Er den for tykk, tilsett mer vann. (men bedre for tykk en for tynn!) Hell over i et Norgesglass, men la lokket vår på gløtt (denne fermenteringen trenger luft ) Oppbevares i romtempratur over natta. Lagres i kjøleskap, best på dag 3 og 4. kan stå max 7 dager. Bon Appetit!

5 Fermentert Kald Borscht Bruk en kjøkkenmaskin eller håndrasp til å kutte det opp i småbiter. Bland alle grønnsakene sammen i en bolle og tilsett ca 1,5% salt. Bruk 2-3 ss med Probioform pr. 1 liter med hakkede grønnsaker. Nå er Borschten klar til å legges i glass. Være næye med å skylle bort all såpe og kjemikalierester fra glassa. Dette kan påvirke smak og kvalitet! Nå kan du trykke ned Borschten så det siger vann over grønnsakene. Sett på lok å la borschten hvile i romstempratur i 9 til 11 dager. Er klar til å nytes eller lagres i kjøleskap for etterfermentering. Dette er en dundermix for deg som vil styrke førdøyelsen på en naturlig måte med masse næring og smak! 50% Rødbett 30% Hvit eller rødkål 10% Eple 8% Løk 2% Ferks ingefær

6 PROBIOTISKE SYLTEAGURKER Dette er raw food på sitt sunneste! Smakfullt og en fantastisk måte å få i oss probiotika på. Disse fermenterte agurkene inneholder ikke sukker, slik som sylteagurker vanligvis gjør, og de smaker minst like godt. De er fulle av gode, immunstyrkende bakterier og har et bredt spekter av probiotika. Undersøkelser viser at gravide som spiser probiotika og fermentert mat kan få barn med bedre immunforsvar. Fremgangsmåte: -Finn glasskrukker med lokk, steriliser de i kokende vann -Skjær agurker i litt tykke skiver. Denne oppskriften er til 2 store agurker. -8 stk Laubergblader -Litt frisk dill -2 ss sort hel pepper -Fyll glasskrukkene med agurk og legg urter og krydder innimellom. Legg agurkskivene så tett du kan. Hell over vann og tilsett ca 2 % havsalt og 3-5 ss Probioform. All agurk skal være dekket av væske. Krukkene skal lukkes med lokk og sylte agurkene er ferdige etter ca. 7 til 10 dager i romtempratur. Sett de så i kjøleskapet. Smak på de underveis, det kan variere litt når det er ferdige. De har lang holdbarhetstid, kan stå i flere år.

7 KIMCHI Koreansk Pickles Du trenger: 1 Kinakål 4 til 5 Gulerøtter 4 Vårløk 4 cm Ferks ingefær 4 fedd Hvitløk (5 gram Kombu sjøgress for ekstra mineraler og smørende egenskap.) 8 til 10 ss Probioform 1 ss sort Pepperfrø 1 klype med Chillpulver 2 ss Rismel 3 ss med Soyasaus 1 ss Honning Så setter vi i gang :D 1. La grønnsakene trekke i en glassbolle med Probiform vann over natta. Ca 20ml Porbioform pr liter lunket vann. (Spiser opp kjemikalerester og dårlige bakterier.) 2. Skyll grønnsakene. 3. Kutt kinakål i mellomstore biter (2 til 4 cm). Bland den oppkuttede kinakålen med 5 ss salt. Masseres for hånd med kjærlighet til den har blitt myk. 4. La den stå å hvile i minimum 30 minutter. 5. Mens du venter kutt gulerøtter og vårløk i tynne skiver. 6. Finkutt ingefær og hvitløk. 7. Hvis du bruker Kombu legges den i vann og kuttes i 5 til 8 mm biter når den har blitt myk. 8. Lag en jevning med 2 ss rismel. Rør rundt mens den koker opp å blir tykk. 9. Bland resten av grønnsaken og krydder og tilsett 8 til 10 ss med Probioform. Jo mer du tilsetter jo raskere går fermenteringen. Da er det bare å la mikrobene gjøre resten av jobben (på et svalt sted.) Settes i kjøleskap etter 2 dager. Obs. Bruk bare helt rene redskaper når du forskyner deg. Bruker du samme bestikk som du spiser med vil enzymen fra munne din ødelegge kvaliteten. Jummy tummy :D kos deg!

8 FERMENTERT Jordbær og kiwi-drikk Forfriskende fruktdrikk. Virker positivt på hele kroppen. Nærer, styrker og renser. Legge en kurv med jordbær og 3 stk skrellede kiwi i Probioform-bad i 24 timer. Bruk en ekstra sterk løsning, 30ml. Probioform til 1 liter vann. Probiformen spiser opp rester av gifter og kjemikalier. Jordbær er en av værstingene på lista over sprøytemidler og kjemikalie rester! Men etter et lengre Probioform-bad er opptil 90 % av resten blitt brutt ned. Skyll av før du kutter i små biter. Legg i et rent Norgesglass. Tilsett vann pluss 7 til 9 ss Probioform. La det stå svalt å fermentere i en dag før du drikker. Putter du alt sammen i en blender får du en super rosa og myk drink! Oppbevares i kjøleskap og nytes avkjølt med en god venn :D

9 BONUSTIPS Probioform er en levende blanding av raw mikrober i optimal balanse. Det er derfor et stor spekter av bruksområder! Det dukker stadig opp nye måter å bruke denne teknologien på. Vi har lyst til å dele noen av våre og andres erfaringer. 1. Brukes til planter for økt vekst og levetid. 1 ss til en liter vann en gang i mellom vil forvandle potte planten dine til en liten jungel! 2. Bruke til å fjærne lukt. Sprei en sterk løsning på områder som lukter vondt. Er spesielt effektiv på løs problemer der det er anarobe bakterier med i bilde. Det vil si steder der det ikke kommer til luft, som nederst i søpplebøtta, kompost... Kan også spreies på pelsen til hunder og katter. 3. Gi til dyr for å hjelpe for mage problemer (F.eks hunder som liker å spise avføring eller hester som stopper å spiser jord) Eller etter antibiotika/markkur. 1 ss over maten pr. dag. 4. Vaske bort kjemikalier fra frukt og grønnsaker. 20 ml pr liter vann. Trekker i 24 timer. 5. Blandes i hudkrem ved eksem. Ta noen dråper rett i kremen din. 6. Detox bad, ta 2 dl i et varmt bad, gir huden din en ny glød! For ekstra detox effekt tilsett 2 ss med aktivert hampkull. 7. Starte surdeigsbrød. for oppskrift send en mail til info@probioform.no 8. Kronen på verket er Probiforms evne til å hjelpe mage/tarm og immunforsvars problemer. Vi jobber med en bok som skal innhold mange flere oppskrifter. Har du lyst til å være med å bidra til boka med din favoritt-oppskrift så ta kontakt med oss. Vi vil høre din erfaring med fermentert mat! Hilsen Probiform Norge Johan og Magnus info@probioform.no

10 Hva er Probioform? Probioform er en flytende bredspektret probiotika som aldri har vært frysetørret eller prosessert. Drikken inneholder en unik blanding av bakteriekulturer og vill, gunstig gjær. Med sine 92 ulike probiotiske bakteriekulturer skaper den unik balanse, noe som medfører at den kan bryte ned toksiner, samt hjelpe til å skape vitaminer og enzymer på en effektiv måte. Probioform stammer fra vegetabilske kilder. Den er helt naturlig og inneholder ikke sukker, og har en egen evne til å passere magesyren. Holdbarheten er på minst 1 år, og den kan lagres i romtemperatur. Hvem har behov for Probioform? De aller fleste i dagens samfunn har behov for probiotiske tilskudd, og kan således oppleve en helsegevinst. Årsaken til dette ligger i at vi idag kun får i oss en brøkdel av probiotikaen vi tidligere fikk i oss via kosten. Idag benytter vi oss av microbølgeovn, vi vasker, koker og steker vi maten vår, noe som dreper den naturlige probiotikaen vi har behov for å få i oss for å kunne nyte en god fordøyelse. I tillegg sprøyter vi mye av maten vår med gifter som bl.a. er bakteriedrepende (antibiotiske). Dette fører til at vår sunne mikroflora kommer i ubalanse; de gode tarmbakteriene dør, og i dette kjølvannet kan helseproblemer oppstå. Bruk og dosering Probioform anbefales til de fleste barn og voksne. Anbefalt dosering er 1 ts til 3 ss 1-3 ganger per dag, gjerne sammen med et måltid. Probioform bør spes ut i vann, og klarer ferden gjennom magesekken og magesyren på samme måte som all naturlig probiotika. Les mer om Probioform, trening og matlagning på: