Gode bygningsløsninger for økologiske bygg

Transkript

1 Gode bygningsløsninger for økologiske bygg Kjell Arne Augustsen, Norsk landbruksrådgiving Helgeland Tore Stokke, Nortura Økoløft seminar Stjørdal oktober 2010

2 Økologiske fjøs - utfordringer Utfording å tilpasse god dyrevelferd til byggløsning Mulighet til naturlig adferd Tilpasse økologisk regelverk Tilpasset økologiske prinsipper Begrenset økonomisk handlingsrom Rimelige løsninger

3 Høy dyrevelferd Forskrifter? Spørr kua Individuelt Lage/velge produkter og løsninger som tilfredstiller dyras krav Lys,luft,klima,foring,helse Normal adferd Liggeplass Naturlig bevegelsesmønster Mosjon Stimulans Røkteren, stell Bygg alltid et kompromiss Tilstrekkelig plass på rett sted

4 Nytt regelverk? Nytt regelverk i EU fra Forventes høring i Norge 2010 I hovedtrekk likt dagens regelverk. Litt mer fleksible rammer

5 Løsdrift Generell regel Oppbinding av storfe er ikke tillatt. Dispensasjon når det er nødvendig ut fra dyrets sikkerhet og velferd. Kun i et begrenset tidsrom

6 Små besetninger Oppbinding av storfe i små besetninger kan godkjennes av myndighetene forutsatt at de går på beite i beiteperioden og luftes minst to ganger uken. Landbruksdepartementet har definert små besetninger til 35 melkekyr. Gjelder dette også for ammekyr? 2011?

7 Husdyrrom Tilpasset dyrenes naturlige behov og instinkter Utvidet arealkrav Halvparten av arealet skal være tett. Store tørre senger av strø skal finnes på hvileplassen? Tilstrekkelig med strø

8 Strø Strøet kan bestå av halm, flis eller annet egnet naturmatriale Flis skal komme fra ubehandlet virke Halm til strø trenger ikke å være økologisk

9 Kalven Kalver over en uke skal ikke holdes i enkeltbinge. Kalver på samme alderstrinn skal gå sammen Kalver skal kunne die i minst 3 dager etter fødsel?

10 Lufting Dyrene skal ha permanent tilgang til lufting fortrinnvis beite, når vær og markforhold tillater det. dersom ikke generelt lovverk medfører innskrenkninger og forpliktelser som angår beskyttelse av menneskers og dyrs helse. Bonden er ansvarlig for drifta. Er det bonden som skal avgjøre når dyrene bør luftes?

11 Luftekrav okse Okser over et år skal ha tilgang til beite eller luftegård Okser uforutsigbare 3 døde personer siden Bonden ansvarlig

12 Hva med okser under et år Beitekravet Hva med de mellom 6-12 mnd Hanndyrlov Arbeidsmiljølov Kan være nok med luftegård hvis det er fare for dyrs og menneskers helse. Må sansyneliggjøres

13 Unntak lufting For dyr som har tilgang til beite i beiteperioden og som har god bevegelsesfrihet innomhus om vinteren kan det gis dispensasjon for krav om lufting

14 Unntaksregel for luftekrav okser Født i februar, beitet i lag med mor fra mai til september. Gikk i løsdrift med god plass fram til slakting i august året etter. Er jeg økologisk?

15 3 måneders regelen Den avsluttende oppforing av voksne storfe for kjøttproduksjon kan skje innomhus hvis perioden ikke overstiger 3 mnd.(mindre enn 1/5 av levetid) Ikke luftegårdskrav for de eldste oksene Ikke luftegårdskrav for okser som har gått på beite en sesong og som fores ferdig innen 3 mnd av neste beitesesong

16 Luftegård Kan være delvis overbygd. Hva er delvis? Åpen løsning. Under vanskelig klima. Hva er viktigst, permanent tilgang eller mest mulig uten tak? Hvem skal avgjøre hva som er best løsning? Bonden, byggplanlegger, debio

17 Hva er inne og uteareal Enkelt i tradisjonelle bygg hvor døra kan lukkes og det er et definert areal inne og ute. Et tolkingsspørsmål for bygg med åpne løsninger hvor ute og innedrift er kombinert Gjelder da sumarealet? Når er byggløsning åpne nok? Inneareal under tak

18 Her er sumarealet godkjent. Fôrbrett Skrapeareal / delvis overbygd luftegård

19 Andre muligheter Kastrater 2 demogårder Mellomkalv Eget luftegård tilskudd?

20 Hvilket driftsopplegg? Hvilke fysiske ressurser på gården og i nærmiljøet? *Beiteressurser? *Fôrmengder? *Strø (halm/flis)? *Tomteplassering-luftegård? *Arbeidskraft? Hvilket driftsopplegg? *Kalvingstidspunkt (konsentrert/spredt/hvilken årstid?) *Tung/lett rase? *Spesialisert m/kalvesalg eller kombinert drift med oppfôring av okser? *Rasjonelt fjøs med rene dyr! Gjør grundige økonomiske beregninger, og tenk godt gjennom saken!

21 Gruppering av dyr Kjønn Alder og aldersspredning Drektige/ikke drektige dyr Hold Gruppestørrelse Planlagt driftsopplegg viktig!

22 Tomteplassering Nærhet til beite Tråkksterk mark Nærhet til tun/tunutforming Tenk rasjonalitet, funksjonalitet og økonomisk Muligheter for luftegård Byggets plassering: -Fremherskende vindretning - Solinnstråling

23 Talleløsninger med fleksibilitet Sør L u f t e g å r d L u f t e g å r d Ta ll e f j øs Liggear eal Ta ll e e l le r l ig g e b å s Gj ød se lgr op 2 7 Sk r a p e a r e a l L u f t e g å r d Alt. med liggebå s Fô r b r e t t L u f t e g å r d Økologisk fjøs for ammekyr/okser. Talle/liggebåsfjøs med luftegård bak Denne presentasjonen 23 Da t o 12./ Rå dgive r Anders Bergum & Tore Stokke Tegningen skal ikke benyt t es som bygget egning, me n s om e t l sningsf or s la g.

24 Ombygging kontra nybygg Kostnad med ombygging av eksisterende fjøs må sammenlignes med nybygg-kostnad -kvalitet på betong (vurdering) -gjødselhåndtering (utbedre kjeller?) -utfôring -lovverket -hvor god blir den endelige løsningen? -benytte eksisterende fjøs for deler av produksjonen? -hvor fremtidsrettet er en ombygging til et relativt lite antall dyr? Vurdèr situasjonen kritisk/realistisk! Tommelfingerregel: Dersom ombyggingskostnad av eksisterende fjøs overstiger 70% av nybyggkostnad-> BYGG NYBYGG!

25 Fôrbrett Ombygging og evt. tilbygg (Eksempelbruk, Hovstein) Utgang til beite/luftegård Kalvingsbinge/ kalvegjømme Kalvingsbinge/ kalvegjømme Kalvingsbinge/ kalvegjømme 28 ammekyr 20 kviger Kalvingsbinge/ kalvegjømme Kalvefôrbrett Fôrbrett Kalvingsbinge/ kalvegjømme 28 etepl. à 0,8m 28 ammekyr Kalvingsbinge/ kalvegjømme Kalvingsbinge/ kalvegjømme Buffer Avlsokse Avlsokse Kalvingsbinge/ kalvegjømme Kalvegjømme Buffer Utgang til beite/luftegård 6 okser 6 okser 6 okser 6 okser 6 okser Pr o dus e nt Adr esse Øystein Hovstein Hovstein, 7120 Leksvik Da t o 18./ Denne presentasjonen Rå dgiv er Tore Stokke 25 Pr o s j e k t 5. Forslag tilbygg fjøs. Tegningen skal ikke benyt t es som by gget egning, me n s om e t løsningsf or sla g.

26 Inngang veterinær/ besøkende Inngang gårdens folk Vippeport 16 eteplasser à 40cm 6400 Fôrbrett kalver 700 <--Skrapeareal kalv. M anuelt. Planlagt nybygg Vippeport Lasteram pe (Eksempelbruk, Kapelrud) Tverrsnitt A-A` Gjødselkulvert: 3 x 17,3 x 2,5 = 130 m Smittesluse Tekn. rom Kontor 700 Kalvingsbinge/ kalvegjømme Drivgang Vekt Kalvingsbinge/ kalvegjømme Drikkekar Halmtalle. Kalvingsbinger og kalvegjømme Avlsokse 24 m Luke for evt. el. pumpe ammekyr à 8,0 m2 pr ku 21 ammekyr à 7,0 m2 pr ku 20 okser à 5,9 m2 pr okse 14 kviger à 5,0 m2 pr kvige eteplasser à 70cm 18 eteplasser à 70cm 16 eteplasser à 67cm Fôrbrett 20 eteplasser à 57cm 10 eteplasser à 53cm Pumpehull. Traktorpumpe. Tverrsnitt A-A` Pr o s j e k t Ammekufjøs Denne presentasjonen Da t o 25./ Pr oduse nt Adr es se Rå d giv e r Tegningen skal ikke benyt t es som bygget egning, men som et løsningsf or slag. Lars Tomas S. Kapelrud Trælnes, 8920 Sømna Tore Stokke

27 Lufting

28

29 Hvorfor lufting? Stimulans Dyra vil ut. Kviger 20-30% ute hvis valg på vinter, 30-50% vår I regn og sludd søker de inn Bevegelse Mosjon Samme tilvekst Kulde lite problem

30 Luftegård til okser i økologisk kjøttproduksjon foreløpige resultater God plass er viktig for velferden. Det ble registrerte færre tilfeller av fortrengning og oppjaging, samt lengre liggetid når oksene hadde god plass (større enn minstekravet). Luftegården ble brukt uansett vær. Alle oksene gikk ut når de fikk mulighet, og var i snitt ute mer enn 50% av observasjonstiden. Oksene brukte luftegården mer og var mer aktive utendørs når luftegården og omgivelsene opplevdes som spennende. Noe raseforskjeller, NRF var mer aktive brukere av luftegården enn Simmentaler

31 Luftegård Minimumskrav i regelverket. Bør helst være større. Kan knyttes til annet areal som kan brukes under gode værforhold. Tråkksterke arealer Dekke avgjøres av størrelse dyr og dyretetthet, klima Kan være delvis overbygd. Skjerming for nedbør. Vind kan dempes med leskjermer/ vindduk. Luftegården bør ligge sørvendt for best mulig opptørking. Foring og liggeplass adskilt fra luftegård letter reinholdet. Ved tett underlaget bør det ha minimum 2% fall for drenering

32 Utforming luftegård Enkelt system for reinhold ved behov Dyr må kunne bevege seg fritt og ha fluktveier. Hjørner bør være over 90 grader Sklisikker løpegang til luftegård og åpning fra inneareal stor nok for å unngå trengsel. Inngjerding må være sikker mot rømming

33 Hvor og når skiter storfeet Foretrekker å stå med krum rygg når de skiter Ved spiseplass, spising Ved liggeareal (mesteparten) God plass,gode liggeplasser og lite stress fremmer skiting ved spiseplass og liggeplass Når storfeet har valgmulighet vil det unngå å legge seg i bløt skit (Stor nok plass på halmtalle)

34 Luftegård minihereford

35 Skrape for luftegård til minilaster

36 Vindduk luftegård Sveits

37 Minimumsløsning luftegård Sveits

38 Snøtråkket tilleggsareal lufting

39 Snøtråkkingsutstyr luftegård

40 Behandlingsboks og foring luftegård

41 Fjøstun - funksjonsbygg Bygg ut fra funksjon i fjøstun Gammel norsk byggeskikk Lett å tilpasse terreng og bruk av eksisterende bygninger Dyra har fire bein og går dit det er mat og der de finner best dyrevelferd. Krever at dyra må ferdes noe ute. Kan spesialtilpasse bygget etter dyregrupper Kan gi mindre bygg og lettere å finne rimelige løsninger Smalere bygg, mindre spenn Lettere å få til større egeninnsats

42 Utearealet skaper tunløsningen Gode tråkksterke arealer mellom bygninene Asfalt, betong, grus,flis. Ved høydeforskjeller bør det brukes trapper framfor skråning. En luftegård er en god måte å binde byggene sammen på Dyra kan bruke utearealen som oppholdsted

43 Foringsplass Skal være overbygd Effektiv tildelig av for Lite manuelt arbeid Kunne gi forskjellig for til forskjellige dyregrupper Mye av gjødsel detter ved foringsplass. Kort vei til gjødselkum Lettvint skraping Forsentral?

44 Spisemodul Skrapeareal Etepall Fôrbrett

45 Liggeavdeling kyr kjøttfe Tunge dyr god liggekomfort Kalving kalvebinge/sykebinge Mor og kalv Mor og kalv sammen alene første tid - binding. Kalv fri tilgang til kalvegjømme og mor Temperatur- Kalven er minimumsfaktor Hirarki-rømningsmuligheter.Gruppering 1. gangskalver. Kalven trekkfri lun liggeplass. Mulighet til tillegsvarme. Sosial adferd med andre kalver. Egen foring. Lav smittefare

46 Liggehall med liggebåser Sveits Smalt bygg, ca 8m. 2 liggebåsrekker

47 Liggehall med kalvegjømme Vindduk Lysplater Kalvegjømme Liggebås Skrapeareal Liggebås Tett vegg

48 Eksisterende båsfjøs ombygd til fôringsavdeling Eteplasser gruppe 2 Tidligere kubåser 16 etepl. ammekyr Fôrgang Fôrsentral mm. 16 etepl. ammekyr Tidligere kubåser Eteplasser gruppe

49 Liggeavdeling kviger kjøttfe Sosiale individer Trenger mosjon for å bygge kropp Tåler uteklimaet godt Lettere dyr som ikke tråkker så mye opp Sette av stort areal for kvigene ute. Gml eng eller raigras. Trenger leskur Arealkrav er at alle skal ligge samtidig. Hvis foring. Forhekk som flyttes ofte for å hindre at det blir tråkket opp rundt Vann en utfordring. Gjennomstrømingskar

50 Flyttbare leskur for kviger Plass nok inne til at alle kvigene kan ligge samtidig. Tre tette vegger. Bakvegg luftespalte ved tak kant for ikke skape undertrykk. Halm eller flis som liggeunderlag. Plasseres på bærekraftige masser. 20% av møkk ved liggeplass

51

52 Liggeavdeling okser kjøttfe Omtrent samme alder. Lite behov for seksjonering Tåler uttemp Urin midt på dyr Utnytte godt grovfor. Apetittforing. Ustabilt humør. Pubertet. Sikre innredninger Kunne fanges Ligge mykt Et alternativ er talleløsning?

53 Fôrbrett Lage r/ div. P laststrimle r P laststrimle r Byggene koblet sammen Eksisterende fjøs Eteplasser gruppe 2 Tidligere kubåser 16 etepl. ammekyr Fôrgang Fôrsentral mm etepl. ammekyr Tidligere kubåser Eteplasser gruppe Fôrpall Luftegård Luftegård gruppe 2 Luftegård gruppe Heltalle for 16 okser Gjødselkum Gruppe 2: 16 ammekyr Gruppe 1: 16 ammekyr Ny gjødselkum Kalvingsbinger/Kalvegjømme dypstrø Kalvingsbinger/Kalvegjømme dypstrø Ny hall for okser Ny liggehall for ammekyr 3200 Gang/Fôrbrett for kalvingsbinger og kalvegjømme Denne presentasjonen

54 Kostnader Ombygging eksisterende fjøs Ammekufjøs Gjødselkum og luftegård Oksebygg Kviger Dette blir 46000kr pr ammeku. Kostnadene fordeler seg grovt sett med 50% arbeid og 50% materialkostnader. Det betyr et kroneutlegg på kr dersom det vesentligste av arbeidet gjøres som egeninnsats

55 Lage r/div P laststri mle r P laststri mle r Alternativ løsning Fôring v/liggehallen Uttak talle Luftegård Fôrbrett Fôrpall Gjødselkum Kjøreveg for fôring Fôrbrett 16 ammekyr 16 ammekyr Heltalle for 16 okser Luftegård Kalvingsbinger/Kalvegjømme dypstrø Kalvingsbinger/Kalvegjømme dypstrø Gang/Fôrbrett for kalvingsbinger og kalvegjømme Tunløsning for 32 ammekyr + okser Denne presentasjonen 55 Da t o 20./ Te gn ing en sk al ik ke ben yt t es so m byg ge t eg ning, me n som et lø sn ing sf or s lag.

56 Økonomisk handlingsrom og fordeling av kostnader i byggeprosjekt Kontroll på kostnadene avgjørende for økonomisk handlingsrom. Grov inndeling av kostnader i fjøsprosjekt: 1/3 grunn- og betongarbeider 1/3 bygg 1/3 i-mek I jakten på kostnadsreduksjoner må man se på alle 3 postene. Hver kvadratmeter koster.prøv å reduser grunnflata UTEN at det går på bekostning av dyrevelferd, samt HMS for røkter. Dvs. reduser på: -bredde på fôrbrett -inngangsparti/sosiale rom -unngå unødig dau-rom Planleggingsfasen er tiden man kan spare millioner

57 Hvordan tilpasse et fjøs til økologiske prinsipper? Topp dyrevelferd basert på miljøvennlige innsatsfaktorer Redusert andel stål og betong Økt andel trevirke i bygg og i-mek (klimamessig fordel) Lokale ressurser

58 Forslag på innsparinger Grunn- og betongarbeider: Finn egnet tomt, etterstreb å reduser antall m3 betong -> halmliggebåser osv. Bygg: Uisolert, stolpebygg, egen skog. I-mek: Treinnredning, enkle fôringslinjer istedenfor kompliserte fôringsanlegg, evt. brukt i-mek

59 Stolpebygg 2 separate bygg Kjøttfefjøs i Sveits Foto: T. Stokke

60 Halmliggebås

61 Funksjonsbygg- mjølkefjøs Kyr som venter på å komme inn. Sveits

62 Treinnredning Få ned kostnaden på bygg 1/3 i innredning God mulighet til egeninnsats innendørs i vinterhalvåret Enkelt vedlikehold Økologisk løsning Foto: T.Stokke

63 Treinnredning egeninnsats Ikke krav til styrkegodkjenning Kan bruke egen skog Typetegninger, beskrivelse og bilder på nett Enkle løsninger

64 Prototype fanghekk

65 Prototype liggebås stk 36 x 98. Den nederste felt inn mellom liggebåsskillene. Bolten som fester nakkebommen skrus igjennom en kloss 36 x 98 som plasseres mellom de 2stk 36 x 98 overgurtene. Vegg mm gjennomgangsbolter "Undergurt" skrudd mellom den doble "overgurt" 1stk 36 x 148 2stk 36 x , "overgurt" 22,5 "undergurt" mm gjennomgangsbolter Midterste 36 x 98 skrudd mellom den doble "overgurt" Høyde nakkebom fra golv: 1,10m uten brystplanke 1,15m med brystplanke Innfesting i vegg: Det beste er gjennomgangsbolter gjennom vegg. Men her må man tilpasse etter forholdene. Eks: I kaldfjøs med reisverkvegger kan over og undergurt skrus rett i siden på stenderne. Ved betongvegger bør ekspansjonsbolter benyttes. 3stk 36 x 98 "Undergurt" skrudd mellom de 2 ytterste 36 x Brystplanke max 10cm høg. Evt. 48 x 98 på kant 2500 Liggebås av trevirke

66 Skråfront av treinnredning til okser Foto: T.Stokke

67 Kalveinnredning

68 Stengefront kyr Foto: T.Stokke

69 Etebom

70 Fra melk til økologisk storfekjøtt på Øver-Jystad

71 Gården Øver-Jystad Utøy i Inderøy kommune, Nord Trøndelag Beliggende sørvendt ned mot Trondheimsfjorden Gården har vært i slekta siden 1700-tallet Dagens eiere: Heidi og Jostein Jørstad. Har drevet gården siden Begge er aktivt med i drifta. Startet omlegging til økologisk i Ferdig omlagt i Melkeproduksjon frem til Kvoten ble da solgt. Overgang til ammekyr og fremfôring av okser

72 Oksefjøset Først: Ensidig tråkkutgjødsling med luftegård bak fjøset. Pult-tak. Deretter: Ensidig 2-rekkers liggebåsløsning med luftegård bak. Pult-tak. Ønske og forslag fra Heidi og Jostein: Luftegård bør være som en integrert del av fjøset. Dette pga: -HMS, utslipp/innslipp av dyr -Rengjøring av luftegård -Mest mulig av luftgården under tak for å redusere mengde nedbør som må lagres i gjødselkum

73 Vekt rekkers liggebåsløsning med luftegård bak Var lenge en høyaktuell løsning Gjødselkulvert (15 x 3,6) x m dyp= 160m Luftegård ikke overbygd, skrapes med traktor Utlasting av okser Utlastingsbinge/ reservesykebinge okser kg 16 okser kg 16 oksekalver kg 16 oksekalver kg 16 oksekalver kg 16 oksekalver kg Sykebinge Luftegård/skrapeareal, delvis overbygd Etepall 3% fall Stolper Drikkekar Fôrbrett Taket trekt ut 2 m over fôrbrett Økologisk liggebåsfjøs for 96 okser. 2-rekker liggebåsfjøs med luftegård bak Da t o 12./ Rå d giv e r Tore Stokke Tegningen s kal ikke benyt t es som bygget egning, men som et løsningsf or sla g.

74 Vekt 2-rekkers liggebåsløsning med integrert luftegård Endelig løsning Utlastingsbinge/ reservesykebinge Utlastingsbinge/ reservesykebinge 16 okser kg 16 okser kg 16 oksekalver kg 16 oksekalver kg 16 oksekalver kg Drivenhet gjødseltrekk Sykebinge Etepall 3% fall Stolper Drikkekar Fôrbrett

75 Tverrsnitt 2000 Åpent Vindbremseduk +550 Fôrbrett. Stolpebygg uten vegger. Fôrbrett Etepall. 3 % fall fra front Skrapeareal / delvis overbygd luftegård /-0 2 rekker liggebåser + skrapeareal. 3 tette vegger + vindbremseduk. Fall på liggebåser: 4 % / Vindbremseduk

76 Kostnad Kostnadsoverslag: 3,3 mill kr kr/m kr/okseplass Byggeregnskap: -Kroneutlegg: 2,5 mill kr + egeninnsats + verdi av egne materialer kr/okseplass (kroneutlegg) Mulig noe årsak: Oppdragene på anbud + mindre press i byggebransjen i 2009 enn i

77

78

79

80

81 Tenk dyrevelferd Da kommer de gode løsningene