Kan oksen og ammekua utnytte ledig kapasitet i mjølkeproduksjonsfjøs?

Transkript

1 Kan oksen og ammekua utnytte ledig kapasitet i mjølkeproduksjonsfjøs? Fagmøter Rendalen, Folldal og Tynset 7. og 8.februar 2016 Kristoffer Skjøstad, Tine

2 Når er det aktuelt å tenke kjøtt som et alternativ? I over 75 % av driftsplaner. Av ca 40 driftsplaner i 2016 er det vurdert kjøttfe på 25 bruk og forutsatt i driftsplan på 15 Framfôring av okser er vurdert på alle konvensjonelle utbygginger Sau vurdert og brukt i 3 planer

3 Hvorfor «omveien» om kjøttfe? Kvotekostnader Det går ofte et skjæringspunkt ca 1,50 kr i årlig kvotekostnad. Over det, gir kjøttfe samme eller bedre resultat. Kvotetilgang Sikrere alternativ med kjøttfe. Utfordringer Logistikk i mindre fjøs Lav utnyttelse av robot Mer basert på tilskudd og dermed mer utsatt for politiske vedtak (landbruksmeldinga) Fordeler Utnytte ubrukte beiteressurser. Utnytte det dårligste grovfôret. Markedet etterspør storfekjøtt

4 Hvorfor okser? Okser kan, med dagens kraftfôrpolitikk, klare seg med lite grovfôr. Resultat før avskrivinger, ( kr pr dyreplass) dekker mer enn kapitalkostnadene ved å bygge et større bygg. Sikker tilgang til ressursen (egen kalv) Utfordringer Innredning? Sikkerhet for røkter? Plassutnyttelse planløsning? Fordeler Lite arbeid Markedet etterspør storfekjøtt

5 Sau? Sau hører ikke hjemme i mjølkefjøset, men kan i enkelte tilfeller være et bra supplement om det er fôrressurser og bygningsmasse ledig. Utfordringer Påvirkning på avling i negativ retning? Rovdyr Fordeler Henter fôr i utmark Kan utnytte enklere husrom Barnevennlig

6 Eksempel fra utredning i NØ Ola har bygget et fjøs med kapasitet til 40 kyr, totalt storfe. Driftsplan har forutsatt leveranse av liter mjølk og salg av oksekalver. Ola mangler liter kvote. I driftsplan var det tatt høyde for en årlig kvoteleie på 1,20 kr pr liter / kr pr år. Kan kjøttproduksjon kompensere tapet? I planleggingen var det tatt høyde for at dette kunne skje og fjøset kan seksjonere ut en liten flokk med ammekyr og eller fôre fram oksene, selv om det beste hadde vært flere kyr og bedre utnyttelse av robot.

7 Sammenlignbare alternativer Samme fjøs. Utgangspunkt: l mjølk og salg av oksekalver. Diff Dekningsbidrag: Alternativ 1.: l mjølk og påsett oksekalver. Dekningsbidrag: Alternativ 2.: l mjølk og 9 ammekyr. Dekningsbidrag: Alternativ 3.: l mjølk og lav avdrått. Dekningsbidrag: Større fjøs (pluss 23 dyreplasser) Alternativ 4.: l mjølk og oppfôring okser. Dekningsbidrag:

8 Konklusjon Kjøttproduksjon kan til en viss grad dekke opp for manglende kvote, men ikke fullt ut. Skjæringspunktet for årlige kvotekostnader ligger i denne beregningen på 1,60 1,80 kr pr liter. Om det i utgangspunktet ikke er planlagt å sette på oksekalvene, vil det være naturlig å fôre dem fram inntil mjølkekvote dukker opp. Framfôring av okser er et bedre alternativ enn kjøttfe, der det ikke er rikelig tilgang på utmarksbeite. Ammekyr kan være et bedre alternativ enn framfôring av okser der det er gode utmarksbeiter. Hovedgrunnen til at framfôring av okser konkurrerer så godt med ammekyr og salg av oksekalver, er det høye distriktstilskuddet på kjøtt i NØ, som ikke slår inn tilsvarende på salg av oksekalver. Reduksjon av avdrått for å spare kraftfôr og produsere mange kalver, er et dårlig alternativ om en ikke har bruk for kalvene selv. Å bygge slik at en også kan fôre fram oksene, gir kr pr dyreplass til dekning av faste kostnader på hus, økte kapitalkostnader og arbeid. Det er ikke regnet på kastrater, men min erfaring er at det bare i spesielle tilfeller gir bedre økonomisk utbytte enn okser. Det krever i alle fall meget gode utmarksbeiter. Ideologisk og politisk kan det absolutt være aktuelt. Husk at beregningene som er gjort er basert på «både og» mjølk / kjøtt og ikke «enten eller». Det er mye større forskjeller når det er snakk om å kutte ut mjølk helt.

9 Andre måter å øke kjøttproduksjon på Økt bruk av bruksdyrkrysning. Krever god helse og lavt behov for utskiftning. Ta vare på kalven. God kalv gir gode slakt. Alt for mange kalver dør. Tilvekst pr dag i hele oppvekstperioden. Unngå perioder med lav tilvekst. NRF-okser kan godt bli kg slaktevekt nå med nytt slaktekvalitetstillegg. Vektlegge kjøtt i avlsarbeidet. Ikke glem kombinasjonskua. Den er både økonomisk og miljøvennlig.