VELKOMMEN TIL Restauranten på Verftet i Ny-Hellesund er vår hyllest til Norsk natur, lokale råvarer, kunsten til Per Fronth og kreativiteten til Trond Moi. Det gamle Verftet ble bygget om til leiligheter for feriegjester i 2012. Bølgen & Moi serverer mat og drikke året rundt til alle anledninger: bursdager, brylluper, bedriftsmiddager og kurs/seminar. I sommerferien holder vi åpent vår fine café på bryggekanten alle dager i uken. Restauranten har kapasitet til 68 gjester ved lukkede arrangement. Den kan leies eksklusivt til kr. 5000,- I annen etasje har vi et selskapslokale med plass til 38 gjester. Dette kan leies eksklusivt til kr. 2000,- I perioden 1. september til 15. mai gjelder egne regler for grupper under 15 personer. Dere står gratis på parkeringen i Høllen i lavsesong og vi hjelper dere gjerne med å booke transport. Vi samarbeider med Høllen Båtruter, Agder Havrafting og Søgne Sjøtransport. Tlf : 4000 8011 - ny-hellesund@bolgenogmoi.no
SELSKAPSMENY VINTER 2014 Menyvalget må være gjeldende for hele selskapet, dvs. at alle spiser det samme. Vi tar selvsagt hensyn til allergier, dietter, vegetarianere osv. FORRETTER HJORT Hjort Carpaccio, parmesan, syltede beter, kapers, olivenolje Carpaccio of Deer, Parmesan cheese, pickled beetroots, capers, olive oil BLÅSKJELL Kremet blåskjellsuppe, fennikel, dill- og blåskjellsalat Creamy mussel soup, fennel, dill and mussel salad DESSERT SJOKOLADE Sjokolademousse, kryddersyltet frukt, pasjonsfruktiskrem Chocolate mousse, pickled fruit, passion fruit ice cream TILVALG OST Vi har alltid et utvalg av oster på huset. Serveres med hjemmelagde tilbehør og brød. Choose your favourites from our collection of cheese. Served with homemade garnish. HOVEDRETTER FLYNDRE Panert flyndre, nøttesmør, syltet rødløk, spinat, gulrot Flounder Meunière, Beurre Noisette, pickled red onions, spinach, carrots OKSEMØRBRAD Oksemørbrad gratinert med geitost fra Haukeli, bakte vintergrønnsaker Sirloin of Beef gratinated with goat cheese from Haukeli, baked vegetabels MENYPRIS 3 retter 595,- 4 retter 715,- 5 retter 845,- Tilvalg ost 165,- NB! I perioden september april belastes selskaper under 15 personer med kokkeleie til kr 2500,-. Har man bestilt overnatting på Verftet bortfaller dette. Ved flere grupper samme kveld fordeles leien.
SURPRISE MENY La våre kreative og dyktige kokker imponere deg med det beste vi kan tilby basert på lokale råvarer. Her vil kokkene bruke fisk og skalldyr, kjøtt fra nærområdet. Dette er vår mest populære meny. Let our creative and talented chefs impress you with the best we can offer based on local ingredients 3 retter: 595,- 4 retter: 715,- 5 retter: 845,- DRIKKE VINMENY 3 retter 375,- 4 retter 500,- 5 retter 625,- EKSKLUSIV VINMENY 3 retter 495,- 4 retter 660,- 5 retter 825,- ØLMENY 3 retter 295,- 4 retter 345,- 5 retter 445,- APERITIFF French Fantasy champagne cocktail 110,- Barkeeper s Choice 120,- André Clouet 120,- Veuve Clicquot 145,- AVEC Kaffe & Cognac, Cuvée Anna VS 124,- Kaffe & Cognac, Cuvée Maria XO 155,- Kaffe & Bas Armagnac, 8 ans d age, Tariquet 145,- BEKREFTELSESSKJEMA Tlf : 4000 8011 - ny-hellesund@bolgenogmoi.no
Kontaktperson: Bedrift: Adresse: Organisasjonsnummer: Epost: Tlf: Dag: Dato: Klokkeslett: Antall gjester:
Menyvalg: SURPRISE MENY 3 RETTER SURPRISE MENY 4 RETTER SURPRISE MENY 5 RETTER Drikkevalg: VINMENY EKSKLUSIV ØLMENY BESTILLES PÅ PLASS SELSKAPSMENY: 1. rett: 2. rett: 3. rett: 4. rett: 5. rett: Allergier/annet: Aperitiff: Champagne, Veuve Cliquot, Brut, kr 145,- pr glass. kl: Champagne, André Clouet, Brut, kr 120,- pr glass. kl: Barkeeper s Choice of Cocktail, kr. 120,- pr glass. kl: Champagne Cocktail French Fantasy kr. 110,- pr glass. kl: Etter maten: Kaffe & Cognac, Cuvée Anna VS kr 124,- Kaffe & Cognac, Cuvée Maria XO kr 155,- Kaffe & Bas Armagnac, 8 ans d age, Tariquet kr 145,- ØNSKER TILBUD OM OVERNATTING FOR: antall gjester Betalingsform: Kort Faktura (må avtales med driftssjef på B&M) Følgende bestillingsregler gjelder: Avbestilling kan forekomme uten heftelser 14 dager før bespisningsdato. Ved mottatt signert bekreftelsesskjema regnes bestillingen som gjeldene. Reduksjon av antall kan skje med opp til 20 % inntil en uke før ankomst. Etter dette belastes 50 % av menypris. Ved reduksjon av antall de siste to dager belastes full pris. Ved avbestilling senere enn 14 dager før bespisningsdato belastes 50 % av avtalt menypris. Skjema må returneres senest 1 uke før ankomst. Dato: Sign: