YRKESFAGLEG FORDJUPNING SAL, SERVICE OG SIKKERHET KVINNHERAD VIDAREGÅANDE SKULE 2017-2018
Velkommen Vi vil med dette heftet få gleda av å ynskje deg velkommen til arbeidslivet. Som elev kan du lære mykje ved å sjå og høyre, men mest av alt lærer du ved å gjere arbeidet sjølv. Du har kanskje høyrt ordtaket: Learning by doing. Vi vil derfor samarbeide for å gi deg erfaring i praktiske arbeidsoppgåver, og for at du som elev skal trivast. Ein arbeidar som ikkje trives er ein arbeider utan tæl. Det er derfor viktig at dersom det er noko, så sei i frå! På neste side finn du ein innhaldsforteikning over kva denne arbeidsboka inneheld. De neste sidene ber vi deg studere på eiga hand. Merk deg og at det er enkelte sider kor du som elev skal gjere eigne notatar. Slik bruker du arbeidsboka: Les gjennom boka Fyll ut personalia Sjekkliste fylles ut saman med instruktøren/veiledar Førebuing til yrkesfagleg fordjupning skal gjerast på skulen før utplassering evnt. før praksis på skulen Vel mål frå læreplan frå vg3 som du vil fordjupe deg i Hugs å føre dagbok. Hugs at dette er ein unik måte å selje seg sjølv med tanke på læreplass etter endt vg2 kurs. Sjølv om du ikkje har noko ynskje om å forsetje som lærling i utplasseringsbedrifta etter endt tid, kan gode referansar frå bedrifta utgjere mykje positivt i framtida. Velkommen til å sjå og lære Lykke til!!! 2
INNHALDSFORTEIKNING 1 KVA YRKESFAGLEG FORDJUPNING?... 1 2 PERSONALIA... 2 3 TING Å TENKE PÅ FØR UTPLASSERING... 3 4 SJEKKLISTE... 4 5 ARBEIDSOPPGÅVER KNYTT TIL YRKESFAGLGEG FORDJUPING, VG2... 6 5.1 Lover og forskrifter... 6 5.2 Bedriftas opphav, utvikling og organisering... 6 5.3 Marknadsføring og sal... 6 5.4 Sikkerheitsfaget:... 7 5.5 Økonomi og administrasjon... 7 6 MÅLA EG VIL FORDJUPE MEG I... 9 7 DOKUMENTASJON... 16 8 DETTE ER MIN JOBB, VG2... 17 9 DAGBOK, VG2... 18 10 VURDERING... 19 11 EVALUERINGSSKJEMA FRÅ BEDRIFT VG2... 21 12 EIGENVURDERING, VG 2... 22 13 KOMPETANSEBEVIS VG2... 23 i
1 KVA YRKESFAGLEG FORDJUPNING? I alle land med eit variert profesjonelt arbeidsliv er det viktig å velje rett yrke ut frå interesser, dugleik og ynskje om personleg utvikling. I dei landa som har lukkast med dette, er det tett samarbeid mellom arbeidsgivarar, skulestyresmakter, organisasjonane i arbeidslivet, lærarar, elevar og foreldre/føresette. Noreg er eit lite land med stor økonomisk vekst, høg grad av internasjonalt samarbeid og stadig større krav til spisskompetanse. Eit slikt samarbeid vert då enda viktigare. I arbeidet ved kunnskapsløftet såg styresmaktene at ikkje alt fungerte som det skulle. På bakgrunn av dette vart det difor avgjort å satse mykje meir både på yrkes- og utdanningsrettleiing, yrkesutplassering av elevar og god oppfølging av lærlingar. Faget yrkesfagleg fordjupning er som du sikkert alt har gjetta, eit viktig tiltak til å bli betre på dette området. Som elev i den vidaregåande skulen skal du ha yrkesfagleg fordjuping. I fjor på vg1 var det 168 årstimar, medan i år på vg2 er det 253 årstimar. I praksis vil dette sei at du har eit stort fag der innhaldet kan være yrkespraksis i dei lærefaga du kan velje mellom. Faget yrkesfagleg fordjuping skal først og fremst gjennomførast ute hjå arbeidsgjevarar i dei lærefaga som du seinare kan velje mellom, men på nokre skular vel ein og å praktisere dette inne på den einskilde skule. Det vert her opp til kvar enkelt. Vi på vår skule vel praksis i bedrift. I forskrifta står det: Yrkesfagleg fordjuping på vg1 skal gjere det mogleg for elevar å prøve ut enkelte eller fleire sider av aktuelle lærefag i relevante utdanningsprogram, få røynsle med innhaldet, oppgåver og arbeidsmåtar som karakteriserer dei ulike yrka i utdanningsprogramma, fordjupe seg i kompetansemål frå læreplanane til vg3 eller ta relevante fellesfag frå vg3, fellesfag i framandspråk og programfag frå studieførebunande programområde. Kjelde: (www.udir.no) 1
2 PERSONALIA Denne boka tilhøyrer: Adresse: Telefonnummer: Fødselsdato: Ansvarleg lærar/lærarar: Utplasseringsbedrift, vg2: Instruktør, vg2: Utplasseringsperiode frå - til, vg2: Tlf. bedrift/instruktør, vg2: Den som trur ein er ferdig utdanna er ikkje utdanna, men ferdig.. 2
3 TING Å TENKE PÅ FØR UTPLASSERING Undersøk i god tid når du skal møte opp, og kven du skal spørje etter Eit fast handtrykk og høfleg framtreden er god folkeskikk når du treff dine nye kollegaer Møt fram i god tid. Her er det snakk om å vise at ein tar ansvar Ta med noko å skrive på og med. Det blir mange nye inntrykk, og mykje å huske på. Gjer det til ein vane å notere ned prosedyrar, framgangsmåtar etc. allereie første dag. Ta og gjerne bilete dersom dette er ok for bedrifta. NB! Teieplikt. Noter ned namn på kontaktpersonar/instruktør, samt telefonnummer du kan få bruk for Husk at arbeidslivet ikkje har skuletimar. Det er dermed ikkje friminutt/røykjepausar etter tre kvarters arbeid.. I løpet av den første arbeidsdagen skal du få informasjon om arbeidstider, spisepause, bedriftas personalregelar og bruk av mobil i arbeidstida. Får du ikkje dette så SPØR!!!! Husk at dette er den første dagen i resten av ditt liv det gjeld å gjere det beste ut av den. Kva forventar utplasseringsbedrifta av deg?? At du møter presis og stiller klar når arbeidsdagen startar Gir beskjed i god tid dersom du blir forhindra frå å møte på jobb Deltar aktivt i opplæringa vise interesse, stiller spørsmål og noterer Medverkar til godt samarbeidsforhold ved å vise god folkeskikk og normal høflegheit. Ha alltid med ei notisblokk for å notere rutinar, framgangsmåtar etc.. 3
4 SJEKKLISTE I denne sjekklista finn du rubrikkar for opplysningar som er viktig for deg å vite. Start med utfyllinga allereie første dagen. Spør instruktøren/veiledar dersom du ikkje har fått fullstendig opplysningar. Kven er ansvarleg for kva hos oss(arbeidsplassen): Ansvarsområde: Kven: Min instruktør: (namn og telefonnummer) Viss eg blir sjuk: Kven skal ha beskjed? Når og kven ringer eg? Kundens og bedriftas tryggleik er eit felles ansvar. Derfor må du vite: Dette gjer eg ved brann: Dette gjer vi for å sikre bedriftas verdiar (utstyr): Oppbevaring av verdisaker: 4
Dette gjer eg viss eg oppdagar tjuveri: Slik gjer vi under evakuering: 5
5 ARBEIDSOPPGÅVER KNYTT TIL YRKESFAGLGEG FORDJUPING, VG2 5.1 Lover og forskrifter Kva lover og forskrifter er styrande for det faget du har valt? 5.2 Bedriftas opphav, utvikling og organisering Fortel kort om bedriftas opphav og utvikling, og forklar på ein enkel måte korleis bedrifta er organisert. 5.3 Marknadsføring og sal På kva måte nyttar bedrifta du jobbar i konkurransemidlene i marknadsføringsarbeidet? Grei ut. (Ta gjerne bilete) 6
5.4 Sikkerheitsfaget: Gjer deg kjend med de forskjellige tiltaksplanane arbeidsgjevar har tatt i bruk for å sikre arbeidsplassen. Korleis støtter disse opp under kvarandre? Kva skal tiltaksplanane forbetre/forhindre? Gjennomfør en risikoanalyse som har som formål å redusere risikoen for ei arbeidsoppgåve, viss mogleg gjennomfør arbeidsoppgåva, vurder tiltaka som er gjort og gjer forbetringar. 5.5 Økonomi og administrasjon Sette opp ein oversikt over kva IKT-system som vert nytta i bedrifta og kva det vert nytta til. Korleis gjer bedrifta med regnskapsføring og økonomistyring? 7
8
6 MÅLA EG VIL FORDJUPE MEG I Læreplan (Vg3) Aktuelle kompetansemål Evnt. Anna Salgsfaget, salsførebuing gjøre rede for egen bransje, bedriftens organisering, personalpolitiske retningslinjer, forretningsplan og rammebetingelser planlegge, utføre og dokumentere arbeidsoppgaver i samsvar med bedriftens planer for salgs- og markedsaktiviteter, regelverk for helse, miljø og sikkerhet, internkontroll og etiske retningslinjer vurdere, velge og bruke virkemidler i markedsføring av bedriftens produkter ut fra markedets behov, bedriftens profil og gjeldende regelverk markedsføre og tilby produkter til kunder i ulike markeder bruke systemer og rutiner for bestilling og mottaks- og dokumentkontroll vurdere tiltak som kan bedre omløpshastigheten på produktsortimenter beregne priser og utarbeide skriftlige tilbud ut fra bedriftens krav til lønnsomhet vurdere hvordan inntekter og kostnadsfaktorer kan påvirke produkters lønnsomhet avdekke svinn og vurdere tiltak som kan forebygge og redusere svinn bruke digitale verktøy i salgsarbeidet arbeide etter regelverk og avtaler som regulerer arbeidsforhold i salgsfaget, og gjøre rede for arbeidsgiverens og arbeidstakerens plikter og rettigheter 9
Salgsfaget, salg og oppfølging Kontor og administrasjon, Kontorservice vurdere, velge og bruke salgsmetoder tilpasset markeder, kundegrupper og salgssituasjoner informere om kundens rettigheter ved kjøp av produkter og tjenester planlegge og bruke bedriftens pris- og rabattpolitikk i samsvar med bedriftens krav til lønnsomhet yte service i salgssituasjoner gi informasjon om bedriftens produkter som kan imøtekomme kundens behov planlegge og gjennomføre salg og mersalg i samsvar med bedriftens arbeidsrutiner håndtere penger og dokumenter ved kontant- og kredittsalg i samsvar med bedriftens rutiner og gjeldende regelverk beregne og dokumentere inngående og utgående merverdiavgift ved kjøp og salg av varer og tjenester behandle klager og reklamasjoner i samsvar med gjeldende regelverk planlegge, utføre, dokumentere og vurdere administrative og kontortekniske oppgaver i samsvar med instrukser, rutiner, prosedyrer og gjeldende regelverk gjøre rede for virksomhetens organisering, strategi og mål utføre kundebehandling ved å tilpasse serviceleveranser til kunder og brukere bruke virksomhetens kundeoppfølgingssystemer i kundebehandlingen og servicearbeidet bruke og vurdere informasjon fra manuelle og digitale informasjonskilder i serviceleveranser og kontoradministrativt arbeid profilere virksomheten i møter med kunder og brukere arbeide i samsvar med virksomhetens etiske normer og regelverk for helse, 10
miljø og sikkerhet Kontor og administrasjon, IKTtjenester Kontor og administrasjon, økonomi beskrive virksomhetens rutiner for personalforvaltning og utføre enkle personaladministrative oppgaver planlegge, utføre og kvalitetssikre arbeidsoppgaver innenfor virksomhetens kunnskapsorganisering og informasjonsflyt beskrive virksomhetens kunnskapsorganisering forberede og tilrettelegge dokumenter og informasjonsmateriell i samsvar med virksomhetens retningslinjer for layout og språkform vurdere endringer i arbeidssituasjonen og komme med forslag til forbedringer arbeide etter regelverk og avtaler som regulerer arbeidsforhold i kontor- og administrasjonsfaget, og gjøre rede for arbeidsgiverens og arbeidstakerens plikter og rettigheter utføre arbeidsoppgaver i kontor- og administrasjonsfaget på en ergonomisk riktig måte bruke IKT-tjenester ved kommunikasjon med kunder og brukere beskrive og bruke virksomhetens rutiner for kunnskapsorganisering og kunnskapsflyt veilede i bruk av virksomhetens IKTtjenester bruke virksomhetens kontorstøttesystemer og kontortekniske hjelpemidler ved utføring av kontoradministrative oppgaver bruke virksomhetens IKT-tjenester i samsvar med gjeldende regelverk om personvern og arbeidsmiljø bruke kontorstøttesystemer for innhenting, bearbeiding, katalogisering og lagring av informasjon bruke virksomhetens økonomisystemer til innkjøp, budsjettarbeid, regnskap, lønnsutbetaling og personalrelaterte oppgaver 11
Sikkerhetsfaget, sikkerhetsplanlegging bruke virksomhetens økonomisystemer til innhenting, bearbeiding og framstilling av informasjon knyttet til kontoradministrative oppgaver planlegge og gjennomføre risikoanalyser for virksomheter og ulike arbeidsprosesser i samsvar med gjeldende regelverk vurdere og prosjektere ulike sikkerhetstiltak som kan redusere risiko vurdere og oppdatere beredskapsplaner i samsvar med gjeldende risikobilde planlegge og gjennomføre beredskapsøvelser for virksomheter kontrollere og vurdere et system for internkontroll i samsvar med gjeldende regelverk planlegge og gjennomføre en vernerunde for virksomheter i samsvar med gjeldende regelverk veilede kollegaer og informere kunder om virksomhetens krav til etikk og publikumsvennlig atferd gjøre rede for virksomhetens strategi, organisering, tjenester, produkter og markedssituasjon gjøre rede for tjenester og produkter som sikkerhetsbransjen kan tilby, og vurdere bransjens oppgaver med utgangspunkt i samfunnets sikkerhetsbehov lage og vurdere opplæringsplaner for stasjonære og patruljerende vektertjenester planlegge og gjennomføre en befaring i en virksomhet, utarbeide tilbud og kontrakt for stasjonære og patruljerende vektertjenester lage instruks for stasjonære og patruljerende vektertjenester lage turnusplaner for stasjonære og patruljerende vektertjenester i samsvar med gjeldende regel- og avtaleverk planlegge tiltak for helse, miljø og sikkerhet for stasjonære og patruljerende vektertjenester 12
informere kunder om integrerte sikkerhetssystemer og fysiske, tekniske og manuelle sikkerhetstiltak planlegge og gjennomføre opplæring i stasjonære og patruljerende vektertjenester Sikkerhetsfaget, Sikkerhetsarbeid utføre stasjonære og patruljerende vektertjenester i samsvar med gjeldende regelverk og bransjens, kundens og publikums krav til leveransekvalitet, service og effektivitet vurdere og gjennomføre tiltak for helse, miljø og sikkerhet i stasjonære og patruljerende vektertjenester lede arbeidet på et skadested inntil offentlig skadestedsleder kommer utføre førstehjelp på et skadested planlegge, utføre og vurdere oppgaver knyttet til brannvern i en virksomhet i samsvar med gjeldende regelverk forebygge og håndtere konfliktsituasjoner i samsvar med gjeldende regelverk og sikkerhetsbransjens etiske retningslinjer betjene alarmanlegg, automatisk adgangskontrollanlegg og tvovervåkingsanlegg i samsvar med gjeldende regelverk vurdere og iverksette sikkerhetstiltak knyttet til akutte trusler mot person og eiendom bruke tilgjengelige tekniske og manuelle hjelpemidler knyttet til virksomhetens stasjonære og patruljerende vektertjenester Sikkerhetsfaget, Rapportering planlegge, utføre og dokumentere en kvalitetsrevisjon av en sikkerhetsleveranse og vurdere tiltak som kan forbedre oppdragets kvalitet utarbeide skriftlige rapporter om observasjoner og hendelser ved stasjonære og patruljerende vektertjenester 13
registrere og dokumentere sikkerhetsrelaterte avvik, vurdere tendenser i avvikene og foreslå risikoreduserende tiltak utarbeide en lønnsomhetsanalyse for et sikkerhetsoppdrag utføre og dokumentere en revisjon av helse-, miljø- og sikkerhetssystemet i en virksomhet i henhold til virksomhetens instrukser for stasjonære og patruljerende vektertjenester 14
Kompetansemåla er henta frå læreplan i: Her skal eleven, i samarbeid med skulen skrive inn kva kompetansemål som gjeld for praksisperioden og konkretisere desse. 15
7 DOKUMENTASJON Dato: Mål: Signatur: Dato: Mål: Signatur: Dato: Mål: Signatur: Dato: Mål: Signatur: Dato: Mål: Signatur: Dato: Mål: Signatur: Dato: Mål: Signatur: Dato: Mål: Signatur: Dato: Mål: Signatur: Dato: Mål: Signatur: 16
8 DETTE ER MIN JOBB, VG2 For raskt å sette seg inn i andre og eigen rolle på arbeidsplassen, er det viktig å få ein oversikt over korleis arbeidsoppgåvene skal gjennomførast når og av kven. I denne delen i arbeidsboka skal du registrere viktige moment til vidare hjelp på vegen. Viktige arbeidsrutinar: Din instruktørs/veiledars arbeidsoppgåver og ansvarsoppgåver: 17
9 DAGBOK, VG2 På de neste sidene skal du notere ned og oppsummere kva du har gjort dei ulike dagane. Det kan i tillegg lønne seg å skrive ned arbeidsprosedyrar, lime inn bilete frå perioden el. Eventuelt anna du syns er relevant, men hugs kva du har lært om teieplikt! Veke 45 Veke 46 Veke 47 18
10 VURDERING I praksisbedrifta får elevane gjerne daglege tilbakemeldingar frå både kollegaer, leiarar og kundar. Slike uformelle tilbakemeldingar er viktige sjølv om elevane verken noterar dei ned eller føljer dei opp med spesielle tiltak. Det er likevel viktig at elev og instruktør/veiledar på praksisplassen sett seg ned eit par gongar og får ei systematisk vurdering frå arbeidsplassen. Det er vedlagt eit eige skjema for gjennomføringa av denne vurderingssamtalen og faglærar tek ansvar for å gå gjennom skjemaet saman med den som har ansvar for eleven på praksisplassen. Vurderingsområda Skjemaet tek utgangspunkt i følgjande evner hjå eleven: 1. Samarbeid og service Dette området visar at arbeidsgjevaren legg vekt på korleis eleven er mot kollegaer og kundar. 2. Ordenssans Å komme til rett tid og å halde avtalt tid sett av til pauser er viktige her. 3. Initiativ og sjølvstende Initiativ viser ein når eleven uoppfordra meldar seg til teneste for nye oppgåver eller kjem med forslag til oppgåver som han eller ho meinar at dei kan gjennomføra. Også evna til å ta sjølvstendig ansvar er viktig i denne vurderinga. 4. Arbeidsgjennomføring Eleven vert til slutt vurdert opp mot evna til å gjennomføra dei oppgåvene han eller ho vert sett til. Også evna til å dokumentera arbeid som vert gjennomført i bedrifta er viktig her snakkar faglærar saman med arbeidsgjevaren(veiledar) for å få eit bilde av kva som faktisk er blitt gjort i bedrifta. 19
Vurderinga frå instruktør/veiledar på praksisplassen gjev saman med vurderinga frå faglærar for yrkesfagleg fordjupning, grunnlaget for ei karaktersetjing av praksisutplasseringa. Karakterkriterium: Det vert gitt vanlege talkarakterar i faget (1-6). I skjemaet som arbeidsgjevar fyller ut, er det brukt tre karakternivå.: 1-2, 3-4 og 5-6. Dette skal sikre at eleven får ei heilskapleg vurdering som samsvarar med krav og forventningar i arbeidslivet, samtidig som den lokale læreplanen og arbeidsloggen skal føljast opp. I karaktersetjinga av sluttvurdering vert tilbakemeldinga frå arbeidsgivaren teljande. Slik blir loggen frå oppfølgingssamtalane eit viktig grunnlag for sluttkarakteren til den einskilde elev. 20
11 EVALUERINGSSKJEMA FRÅ BEDRIFT VG2 EVALUERINGSSKJEMA FOR VG 1, PROSJEKT TIL FORDJUPING Bedrift: Namn på elev: Høy grad av Middels grad av Lav grad av Evnt. anna måloppnåing Måloppnåing Måloppnåelse Karakter: 5-6 Karakter: 3-4 Karakter: 1-2 Samarbeid og service Ordenssans Initiativ og sjølvstende Arbeidsgjennomføring Presis For sein På skjemaet kan du Frammøte dersom du ynskjer det skrive egne notaer eller bare krysse av. 21
12 EIGENVURDERING, VG 2 Det er viktig at du som elev deltar aktivt i evalueringa. Du lyt derfor etter enda praksisperiode fylle ut eit eigeevalueringsskjema: Nådde du måla for prosjektet/faget i perioden? Kva opplevde du som mest positivt? Gjekk gjennomføringa slik du hadde planlagt? Om ikkje: Kva gjekk galt? Kvifor? Kunne noko vore gjort annleis? Vil erfaringane frå dette prosjektet påverke vidare utdanningsval? Anna 22
13 KOMPETANSEBEVIS VG2 Her kan du legge inn kompetansebeviset etter fullført vg2. 23