Muligheter og utfordringer innen hygiene, kvalitet og helse i automatiske melkingssystemer Håvard Nørstebø, veterinær nærings-ph.d. Gunnar Dalen, veterinær nærings-ph.d.
Prosjektet jurhelse i automatiske mjølkingssystem (AMS) Gunnar Dalen Veterinær, næringsstipendiat TINE/NMBU Rettleiarar Professor Olav Reksen, Institutt for produksjonsdyrmedisin NMBU Spesialrådgiver helse Anne Cathrine Whist, TINE SA Professor Ane Nødtvedt, Institutt for produksjonsdyrmedisin NMBU Tett samarbeid med Håvard Nørstebø (prosjektet Mjølkekvalitet i AMS)
Automatiske mjølkingssystem (AMS) i Norge i 2015 1400+ bruk med AMS i Norge 1/3 av mjølk levert meieriet er mjølka i AMS Norge størst i verda i forhold til antall kyr, tredje eller fjerde størst totalt
Nokre utfordringar for god jurhelse i AMS, 1 Som regel fleire kyr i kontakt med kvarandre Bonden mindre kontakt med kyrne i samband med mjølking Tilfeldig mjølkerekkefølge og færre mjølkeorgan å dela smitten på
Nokre utfordringar for god jurhelse i AMS, 2 Roboten gjer det den får beskjed om, verken meir eller mindre Roboten er dårleg på å vurdera situasjonen Sensorar kan registrera ulike funn, men det kan vera vanskelig å bruka dei til noko fornuftig Dagens sensorar ser etter sjuke dyr, ikkje nødvendigvis høgcelletalskyr Når krisa er der, så er det i mange tilfeller for seint for mange av kyrne Behandling, slakt, innkjøp av nye dyr
Hovudspørsmål i prosjektet «Jurhelse i AMS» Kan me bruka celletalsmålar i roboten til å finna risikokyr
?
Kvifor er dette viktig? Bildeserie som døme: Nytt fjøs med ny mjølkerobot og kyr med reine jur
Kyr utan bakteriar i juret Kyr med miljøbakteriar i juret Kyr med smittsomme bakteriar i juret
Nokre miljøbakteriar kjem seg inn i juret
Miljøbakteriar oppfører seg ikkje spesielt smittsomt
Ureint miljø gir høgare press frå miljøet på jurhelsa
Innkjøp av ku med smittsomme bakteriar/mangelfull prøvetaking før innflytting i nytt fjøs
Smittespreiing
Smittespreiing
Nokre kyr vert sjuke, ikkje nødvendigvis den som hadde med seg smitten
Smittespreiing
Smittespreiing
Resultat: Mange sjuke, mange smitta, dårleg helse, dårleg mjølkekvalitet, utrangering, frustrasjon
Kan me bruka celletalsmåling i roboten til å skildra kva som er å finna i juret til kyrne til ei kvar tid? Kyr utan bakteriar i juret Kyr med miljøbakteriar i juret Kyr med smittsomme bakteriar i juret
Prosjektet Jurhelse i AMS Bruka celletalsmålingar og bakterieprøver frå mjølkerobot til å skildra jurhelsa hjå den enkelte kua Variasjon i celletal hjå kyr utan bakterier i juret Variasjon i celletal hjå kyr med bakterier i juret Miljøbakteriar Smittsomme bakteriar Mål: Etablera verktøy som hjelper bonden å finna kyr som treng tilsyn/prøvetaking Rett ku til rett tid Betre kontroll med jurhelsa i AMS
Prosjektet «Mjølkekvalitet i AMS-besetninger» Håvard Nørstebø Veterinær, næringsstipendiat TINE/NMBU Veiledere Professor Olav Reksen, Institutt for produksjonsdyrmedisin NMBU Spesialrådgiver helse Anne Cathrine Whist, TINE SA Professor Ane Nødtvedt, Institutt for produksjonsdyrmedisin NMBU Forsker Åshild Randby, Institutt for husdyr- og akvakulturvitenskap NMBU Tett samarbeid med Gunnar Dalen
Hygiene og kvalitet 1 Generelt om mjølkekvalitet i ulike mjølkingssystemer 2 Utfordring 1: Anaerobe sporer 3 Utfordring 2: Bakterietall 4 Muligheter
Årsaker til tap av elitemjølk, til nå i 2015 Frysepunkt Friefettsyrer Anaerobe sporer Friefettsyrer Anaerobe sporer Bakterier Frysepunkt Bakterier Celletall Celletall Mjølkestall AMS
Sporer Foto: http://cheeseforum.org/forum/index.php?topic=12595.0 Bryt sirkelen Fjøshygiene
Bakterietall Hvorfor er vi opptatte av bakterier? Kan være kvalitetsforringende Gjør skade før de drepes i pasteurisering Forskjeller mellom mjølkingssystemer?
Hvor kommer bakteriene fra? Juret? Fjøset? Mjølkingsutstyret?
Muligheter Informasjon Kunnskap Handling Foto: TINE Kanskje verdens fineste mjølk. Foto: Håvard Nørstebø uavhengig av type mjølkesystem