Kløver med vekt på nitrogenforsyning, avling, kvalitet og fôring Håvard Steinshamn Disposisjon Veksemåte Kløveren sin rolle for N fiksering og avling Gjødsling Fôrkvalitet Utfordringar 1
Veksemåte Raudkløver Foto: Sissel Hansen 2
Kvitkløver Kløveren sin rolle for N fiksering og avling 3
N fiksering Verknad av kløver og avling 25 N- fiksert, kg/daa 2 15 1 5 2 kg TS/daa 4 kg TS/daa 6 kg TS/daa 2 4 6 8 Kløver i avlinga, % e. Høgh-Jensen m. fl. 1998 Verknad av kløver på avling 25 Relativ avling 9 Kløver, % 2 8 7 15 1 5 Utan RK Med RK Utan KK Med KK 6 5 4 3 2 Utan RK Med RK Utan KK Med KK Avling 1. år Avling 2. år 1 kløver 1.år kløver 2.år e. Mæhlum og Ebbesvik 1996 4
Verknad av kløver på avling 7 6 Avling, kg /s/daa 5 4 3 2 1 1. slått 2. slått 1 2 3 4 5 Kløver i avlinga, % e. Steinshamn 1997 Kvitkløver (KK) vs. raudkløver (RK) 1 Avling, kg TS/daa 6 Kløver, % av avlinga 8 5 6 4 2 4 3. slått 2. slått 3 1. slått 2 1 1. slått 2. slått 3. slått KK RK KK RK Steinshamn & Thuen 28 5
Gjødsling N-gjødsling - avling 1 Avling, kg TS/daa 8 6 4 2 Utan kløver Med kløver 1 2 3 4 Gjødsling, kg N/daa e. Baadshaug m. fl. 1996 6
Gjødsling og avling (,21 g -1 g -1 dag -1 og,18 g -1 g -1 dag -1 Tørrstoffavling (kg daa -1 ) R s=,23 g -1 g -1 dag -1 R s=,21 g -1 g -1 dag -1 R s=,19 g -1 g -1 dag -1 R s=,18 g -1 g -1 dag -1 Dagnummer frå og med 1. januar e. Steinshamn 1997 Meiravling av gjødsling og kløverinnhald + - 2 4 6 8 1 Kløverinnhald 1. slått 2. slått e. Steinshamn 1997 7
Gjødsling og kløverinnhald Endring i klø øver, %-einingar Kløverinnhald, % 1 2 3 4 5-2 -4-6 -8-1 -12-14 3 kg N /daa 4 kg N /daa 5 kg N /daa e. Steinshamn 1997 Fôrkvalitet og produksjon (dyr) 8
Fiberinnhald (NDF, g/1g TS) 2. slått 7 6 5 4 3 2 Stengel Blad Heile planta 1 Engsvingel Timotei Raudkløver Preferanse for kløver framfor gras - surfôr % 1 Kumula ativt opptak av kløver, 9 8 7 8 9 1 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Tid på dagen, kl KK RK KK+RK van Dorland 26 9
Preferanse for kløver framfor gras i beite Rutter 26 Mjølkekuforsøk i Norge Gras Gras+RK Surfôropptak, kg TS/dag 11,6 12,8 Totalopptak, kg TS/dag 15,1 16,7 Mjølk, kg/dag 21,7 23,8 Protein i mjølk, % 3,1 3,12 Mjølkefett, g/dag 9 952 Mjølkeprotein, g/dag 672 743 e. Randby 1992 1
Kløvereffekt på grovfôropptaket Kjelde Gras KK RK Gras vs. kløver KK vs. RK Mjølkeku (kg TS / dag) Thomas et al. 1985 8.7-1.5 *** - Dewhurst et al. 23 12.6 15.9 15.2 *** is Bertilsson & Murphy 23 13.2 14.1 12.7 is *** Al Mabruk et al. 24 9.3-12.7 *** - Van Dorland et al. 28 1.9 14.7 12.4 * is Steinshamn & Thuen 28-13.2 12.6 - (*) Lam og kjøttfe Thomas et al. 1981 (g TS / kg LV) 18.7-22.4 *** - Fraser et al. 24 (kg TS / dag) 1.16-2.6 *** - Kløvereffekt på mjølkeproduksjon og tilvekst Kjelde Grass KK RK Gras vs. kløver Mjølk (kg / dag) KK vs. RK Thomas et al. 1985 24.6-26.7 ** - Dewhurst et al. 23 27.5 33.2 3.2 *** *** Bertilsson & Murphy 23 27. 29.3 29.2 *** ns Al Mabruk et al. 24 23.4-25. * - Vanhatalo et al. 26 17.2-18.4 ** - Van Dorland et al. 28 25.3 25.9 24.5 ns ns Steinshamn and Thuen 28-25. 25.1 - ns Lam og kjøttfe (kg/dag) Thomas et al. 1981.61 -.81 *** - Fraser et al. 24.18 -.31 *** - 11
Raudkløvereffekt på nedbryting av protein under ensilering 8 Løyseleg N i surfôr 6 % 4 2 Raudkløver 1/ 75/25 5/5 25/75 /1 Reinprotein, % av RP, fersk Høvestal t raudkløver/gras Reinprotein, % av RP, surfôr Reinprotein, % av råprotein, ferskt materiale Reinprotein, % av råprotein, surfôr Løyseleg N, % av av total-n, total ferskt N, materiale ferskt Løyseleg N, % N, av total-n, % av surfôr total N i Timotei surfôr Reinprotein i surfôr Syrjälä-Qvist et al. 1984 Kløvereffekt på innhald av α-linolensyre i mjølk og kjøtt (g/1 g total feittsyrer) Source Grass WC RC Grass vs. clover Mjølk WC vs. RC Dewhurst et al. 23.4.96 1.28 *** *** Al Mabruk et al. 24.47 -.96 *** - Vanhatalo et al. 27.39-1.11 *** - Van Dorland et al. 28.9 1.14 1.4 (*) () ns Steinshamn and Thuen 28 -.73.87 - **** Kjøtt (lam) Fraser et al (24) 2.7-2.86 ** - 12
Kløverart og n-3 og n-6 feittsyrer i mjølk, g / 1 g total FS 1.2 1. Høvetal.8.6.4 KK RK.2. C18:2n-6 C18:3n-3 C2:5n-3 n-3/n-6 Steinshamn & Thuen 28 Polyfenoloksidase (PPO) og lipase PPO oksiderar fenolar (f.eks. o-difenolar) Quinones Reagerar med nukelofile stader (f.eks. einksilde AS) Denaturering og inaktivering av enzym (f.eks. lipaser og proteaser) 13
Utfordringar Konservering Trommesjuke Hå-smak Blåsyre Protein Fiber Planteøstrogen 14
Kløvereffekt på innhald av isoflavonoid i mjølk 1 4 8 3 μg/l 6 4 μg/l 2 WC RC 2 1 Form Daid Bioch Gen Prun Equol Steinshamn et al. 28 Sum isoflavonoids id Effekten av raudkløver blei borte når kyrne i begge gruppene fikk same slag surfôr (Steinshamn et al. 28) g/l 4 3 2 1 WC RC Exp After 15
Helse og fertilitetsparametre Kvitkløver Raudkløver Tal kyr, totalt på 2 år 48 48 Mjølkefeber (total tal) 7 6 Ketose (total tal) 1 2 Utskifta pga ufruktbarheit (total tal) 3 2 Tal insemineringar per ku (gj.snitt) 1,9 1,9 Kalvingsinterval, dagar (gj.snitt) 381 384 16