Champagne/Musserende/Prosecco NUÀ Prosecco KR. 335,- Casa Vinicola Caldirola Srl, Italia 100% Glera (Prosecco druen) KR. 75,- pr.gl Lys gul med grønt skjær på farge. En elegant, frisk, fruktig prosecco med typisk aroma. Anna Spinato Spumante Rosé KR. 395,- Druer: 60% Pinot Noir, 30% Merlot, 10% Rabroso, Italia Velbalansert med smak av røde solbær og jordbær. Behagelige og friske bobler og behagelig ettersmak. Passer til: Aperitif, skalldyr og fest Nicolas Feuillatte Brut KR. 699,- Champagne,Frankrike. Drue: 40% Pinot Noir,40%Pinot Meunier,20%Chardonnay
Hvitvin Frankrike Paul Buisse Pouilly Fumè KR. 455,- Drue: 100% Savignon blanc. Distrikt: Loire Frisk og syrlig vin med mineralske toner. Passer til lette fiskeretter,sushi og hvitt kjøtt. Fromont Desvignes Chablis KR. 495,- Drue:100% Chardonnay.Distrikt:Chablis Burgund. Tørr og fruktig, ikke eikelagret for å beholde den mineralske smaken. KR. 119,- pr.gl. Perfekt til skalldyr,lette fiskeretter og salater. Aperitiff Trimbach Riesling KR. 465,- Drue:100% Riesling Distrikt: Alcace En riesling med stor fylde og lang ettersmak. Passer til smaksrike retter av skalldyr og fisk. Sauterau Sancerre KR 495,- Drue: 100% Savignon Blanc, Loire,Frankrike. En aromatisk vin med duft av eksotiske frukter og sitrus Perfekt til skalldyr, fisk og milde oster. Italia Montresor Soave Classico KR. 395,- Drue: 80% Garganega, 20% Trebbiano. Distrikt: Veneto Italia Delikat og duft av gule frukter, et hint av mandler Utmerket til fisk og skalldyr.
Østerrike/ Tyskland. Rabl Grûner Veltliner Langenlois KR. 420,- Drue:100% Grüner Veltliner Distrikt: Kamtal, Østerrike Frisk og strågul aroma med mineralsk karakter, KR. 99,- pr.gl. Til aperitiff, skalldyr og lyst kjøtt.. Georg Breuer Riesling Sauvage KR. 445,- Drue:100%Riesling Distrikt:Rheingau,Tyskland Tørr og elegant med lang ettersmak. God til Chevre,skalldyr og asiatisk inspirerte fiskeretter. HUSETS HVITVIN HALVTØRR KR. 79,- pr.gl Schmettelig Riesling KR. 319,- Drue:100% Riesling Distrikt: Nahe, Tyskland. Preg av sitrus og grønt eple, god sødme og friskhet. Passer til ost,fisk og skalldyr. Denne vinen serverer vi også på karaffel og glass. New Zealand Yealands Way Savignon Blanc KR. 420,- Drue:100% Savignon Blanc Distrik: Marlborough Flott aroma med element av solbær, stikkelsbær og syrlige epler. Passer til Chevresalat, østers og skalldyr. USA Noble Vines Single Vineyard 446 Chadonnay KR. 485,- Drue: 100% Cardonnay Distrikt: California, USA Middels fyldig med rund smak, litt fatkrydder og tropisk frukt. God til hvit fisk og skalldyr.
Rosévin Marquès de Càceres Rosado KR. 345,- Drue:85% Tempranillo,15% Garnacha Distrikt: Rioja, Spania Ren aroma av bringebær og solbær, en fyldig rosèvin Bra til aperitiff,til kraftig fisk, fjærkre og tapas. HUSETS ROSÈ : KR. 79,- pr.gl Papilon Rosè Drue: 100% Syrah, Frankrike. En saftig Rosèvin med smak av røde bær og moden frukt. Karaffel: KR. 199,- 1/2 Dette er en vin vi kun har på glass eller karaffel. Karaffel: KR. 385,- 1/1
Rødvin Italia Ratti Colombè Dolchetto d alba KR. 365,- Drue:100%Dolchetto Distrikt: Piemonte Lukt av modne bær og et hint av vanilje KR. 95,- pr.gl. En vin til lettere retter av kylling, lam og vår klippfiskrett. Montresor Capitel della Valpoicella Ripasso KR. 449,- Drue: 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara Distrikt: Veneto Italia Animalsk duft med innslag av mørke bær, kaffe og krydder God til rike retter av storfe, lam og vilt. Nipossano Chianti Rùfina Riserva KR. 465,- Drue: 90% Sangiovese, 10% Merlot, Cabernet Savig. Og Colorino Distrikt: Toscana Italia Dyp rød farge, en vin med fine tanniner med hint av sjokolade og lær. Passer til rødt kjøtt, vilt med smaksrike oster og vellagret ost. Vespa Barbera d Asti KR. 430,- Drue:100%barbera Distrikt: Peimonte. En fruktig og saftig vin med balansert syre. KR. 109,- pr.gl. En «All round vin» som er god til lyst kjøtt, pizza og pasta, eller bare å nyte i restauranten vår.
Tinassai Amarone della Valpolicella KR 675,- Drue:80% Corvina, 15%Rondinella, 5% Molonara Distrikt: Veneto Italia Livlig og balansert struktur, lang og bestemt ettersmak. God til kraftige kjøttretter, lam, vilt og ost. Banfi Brunello di Montalcino KR. 865,- Drue: 100% Brunello Distrikt: Toscana. Silkemyke tanniner med krydret smak. Mørk rubinrød farge. Perfekt til retter av oksekjøtt, kalv og and. PASSITIVO KR. 345,- Puglia, Primitivo En til dels kraftig vin som er laget på ripassometoden. Passer til kraftige retter som lammeskank og entrecote. HUSETS RØDVIN KR. 79,- pr.gl.
Frankrike Château Pey La Tour Reserve KR. 585,- Drue: 95% Merlot, 3% Cabarnet Savignon, 2% Petit Verdot Distrikt: Bordeaux. En aroma av modne, mørke bær. Vinen er tørr og har stor fylde med bløte tanniner. Passer til fjærkre samt retter av okse og lam. Bouchard Bourgogne Pinot Noir La Vignèe KR. 455,- Drue: 100% Pinot Noir. Distrikt:Burgund En vin med preg av modne tanniner, fyldig og en lang ettersmak. Nydelig til langtidsstekt okse eller lam. Også en god vin til fisk. Châteauneuf-du-pape Domaine de Crista. KR. 665,- Drue: 90% Grenache, 10% Syrah. Distrikt: Sør Rhone. Duft av ville krydder, balanserte tanniner og en lang ettersmak. Passer til de fleste kjøttretter, men perfekt til hjort/vilt. CHATEAU PALMER 2001 KR. 2200,- 47% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot, 6% Petit Verdot. En smidig, elegant og finessedrevet vin med aromaer av kirsebær, solbær og tørket frukt. Lang, med nobelt eikepreg. Bør luftes! Til velkomponerte og elegante retter av storfe, lam eller vilt CH.-DUCRU BEACAILLOU 1982 KR.4.400,- 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot. Velutviklet og elegant bordeaux med klassiske aromaer av solbær og sedertre. Delikat og velintegrert eik. Medium fylde. Lang og kompleks ettersmak. Kan fortsatt lagres i 20 år. Kan gjerne luftes.bordeaux, Margaux
Spania Marquès de Càceres Ciranza KR. 360,- Drue:85%Tempranillo,10%Garnacha Tinta, 5% Graciano Distrikt: Rioja,Spania. KR. 95,- pr.gl Nydelig aroma av mørke bær, med innslag av vanilje og eik. Overtruffen til lam, ellers passer til de fleste kjøttretter. Montecillo Reserva KR. 470,- Drue: 100%Tempranillo. Distrikt: Rioja, Spania. Elegante aromaer av bjørnebær og bringebær. Bløte tanniner. God til retter av rødt kjøtt. Øvrige land PERIQUITA J.M. da Fonseca KR. 355,- Terras Do Sado, Portugal Krydret fruktighet med preg av røde bær. Passer godt til Bacalao. Gnarly Head Old Vine Lodi Zinfandel KR. 395,- Druer: 82% Zinfandel, 18% Petite Sirah Distrikt: California, USA Gnarly Head Wines Passer til: Rødt kjøtt, lam, små- og storvilt. Vinen egner seg utmerket til grillet kjøtt.
Vin på glass/karaffel BRASSERIETS APERITIFF glass KR. 69,- Deilig prosecco med en smak av passionsfrukt/fersken. BRASSERIETS RØDVIN glass KR. 79,- ½ karaffel KR. 199,- 1/1 karaffel (0,9l) KR. 385,- BRASSERIETS HVITVIN glass KR. 79,- ½ karaffel KR. 199,- 1/1 karaffel (0,9l) KR. 385,- BRASSERIETS ROSÈVIN glass KR. 79,- ½ karaffel KR. 199,- 1/1 karaffel (0,9l) KR. 385,- Alkoholfri vin Alkoholfri hvit KR. 275,- Alkoholfri rød KR. 275,- KR. 65,- pr.gl
Dessertvin RECIOTO 0,50 KR. 475,- Recioto della Valpolicella, Allegrini KR. 65,- pr.gl Halvsøt med god ettersmak. Kirsebærpreget, Mørk fiolettrød. Passer godt til sjokolade, men også til ost, kaker og søt frukt. Royal Tokaji Aszù 5 Puttonyos Blue Labe 0,50 KR. 695,- Drue: Furmint, Hàrslevelù, Muscat. Ungarn KR: 95,- pr.gl Duft av moden frukt, fin syre med en ren avslutning. God til Cremè Brulle og multer. Moscatel de Setùbal 0,75 KR. 495,- Drue: Moscatel de Setùbal Distrikt: Setubal.Portugal KR. 55,- pr.gl Intens og rik aroma med fin sødme. Perfekt til vår Tingvollost! Graham s Late Bottled Vintage KR. 550,- Drue: mest Touriga Nacional. Distrikt :Douro Portugal. KR. 65,- pr.gl Svært smaksrik med fine nyanser av krydder og sjokolade, God til søte kaker og modne oster. De fleste dessertviner kan kjøpes og nytes på glass, hør med din servitør. For cognac og andre festligheter, se vårt innholdsrike avec-kart.
Øl fra Nøgne Ø Endelig har vi fått mat-øl på vinkartet vårt. Dette er øl som er ufiltrert og upastirusert og skal derfor holde en litt høyere temperatur enn vanlig drikkeøl. Øl fra Nøgne Ø skal nytes helst med god mat til. INDIAN PALE ALE 7,5% KR. 139,- Dette er en kraftig Ale som inneholder humle fra den amerikanske stillehavskysten. Bitter med lang fruktig ettersmak og serveres ved 10 grader. Passer til kraftig mat med mye smak PORTER 7% KR. 139,- En myk og fyldig øl med duft av kaffe og tørket frukt. Passer godt til kjøttretter og mørk sjokolade Dette er en øl som har vunnet sølvmedalje i Robust Porter i WORLD BEER CUP i San Diegoi 2008 WIT 4,5% KR. 99,- En hveteøl som er brygget med appelsinskall og korianderfrø. Perfekt øl til våre fisk og skalldyrretter. BLONDE 4,5% KR. 99,- En forfriskende øl som er perfekt til sjømat og våre fiskeretter. Eller bare nytes en varm sommerdag. HAVRESTOUT 4,5% En lett drikkelig ale som passer godt til mat og i mat. Vi anbefaler denne til rødt kjøtt, eller i din vanilje is rett før servering. KR. 99,-