Vår saksbehandler: Kari Fyhn Vår dat: 16.06.2016 Vårreferanse : 2016/171 Deres dat: Deres referanse: Referat fra rådsmøte nr. 3 2016 Dat: 15.06.16 Tid: 09:00 13:00 Sted: NNN, Lilletrget 1, Osl Til stede: Fra arbeidsgiversiden: Fra arbeidstakersiden: Espen Lynghaug (NHO Mat g Landbruk) Bjørn Jhansen (NNN) Jhn Magne Larsen (KS) Merete Helland (NNN) Frank Schistad (Fellesfrbundet) Arild Løvaas (YS, Delta) Frfall: Sklesiden/utdanningsmyndigheter: Kristin Bergundhaugen (KS) - Elevrganisasjnen: Helga Hjeltnes (vara, Utdanningsfrbundet) Utdanningsdirektratet: Chris Dani Nenningsland (EO) Gunnar Bakke (NHO Mat g Drikke) Geir-Rune Larsen (Utdanningsfrbundet) Erna Hamrum (Sklenes Landsfrbund) Kari Fyhn Dagsrden: 21.3.2016 Gdkjenning av innkalling g dagsrden 22.3.2016 Gdkjenning av referat fra rådsmøte nr. 2/2016 23.3.2016 Læreplansak HMS g bransjekunnskap 24.3.2016 Fylkesbesøk til Trms videre planlegging 25.3.2016 Fagutvalg 26.3.2016 Vg3 sjømatprduksjn 27.3.2016 Vurdering av kryssløp fra Vg1 restaurant- g matfag til Vg2 fiske g fangst (naturbruk) 28.3.2016 Orienteringssaker 29.3.2016 Eventuelt FAGLIG RÅD FOR RESTAURANT- OG MATFAG Schweigaards gate 15 B, Pstbks 9359 Grønland, 0135 Osl, telefn: +47 23 30 12 00 e-pst:pst@utdanningsdirektratet.n, internett http://www.udir.n/spesielt-fr/fag-g-yrkespplaring/faglige-rad/
Side 2 av 5 21.3.2016 Gdkjenning av innkalling g dagsrden Gdkjennes 22.3.2016 Gdkjenning av referat fra rådsmøte nr. 2/2016 Gdkjennes 23.3.2016 Læreplansak HMS g bransjekunnskap FRRM deltar i pilt m utprøving av mer innflytelse på Vg3 læreplaner. Rådet har levert en læreplansak m HMS g bransjekunnskap, g har gitt Udir innspill m representanter til læreplangruppe. Følgende gruppe er satt sammen av Udir: Tve Vatsvaag Nylund (leder) Jan Arve Stålstad Egil Ove Wulvig Helga Hjeltnes Lars Gerhardsen Eva Danielsen Janne Fredriksen Læreplangruppen har laget utkast til nye læreplaner i alle de 12 fagene sm inngår i utdanningsprgrammet fr restaurant- g matfag. I rådsmøte 2/2016 drøftet rådet endringsfrslagene g fattet følgende vedtak: FRRM tar saken til etterretning g ønsker ikke å sende disse læreplanene ut på høring nå. Saken settes på vent frem til arbeidet med tilbudsstrukturen er fullført. Udir vil frberede høringen g frmulere høringsspørsmålene. Rådsmedlemmer sm ønsker det, kan sende frslag til høringsspørsmål til Udir v/ rådssekretær. Saken settes pp igjen på neste rådsmøte. Leder g nestleder rienterte m møtet de hadde med Udir m læreplansaken 18. mai. Utdanningsdirektratet har skrevet et utkast til høringsdkument. Rådet vurderte utkastet g utfrmet en tilbakemelding til direktratet. Kmmentarer g innspill fra rådsmedlemmene: Utgangspunktet fr arbeidet var at FRRM mente at Udir burde samrdne læreplanene slik at det blir enklere å legge til rette fr pplæringen i bedrifter sm har lærlinger i flere fag. De kan da gjennmføre en felles pplæring i HMS fr lærlinger sm tar frskjellige lærefag. Vi bør spørre m de reviderte læreplanene gjør pplæringsarbeidet enklere fr bedrifter sm har lærlinger i flere fag (innen RM). Utgangspunktet fr revideringen var gså den stre frskjellen i beskrivelse av HMS i læreplanene til TIP g RM. Vi bør skrive i innledningen at læreplanmålene var freldet, g at det var nødvendig med en gjennmgang.
Side 3 av 5 FRRM ber Udir m å inkludere en setning i høringsbrevet m bakgrunnen fr revideringen. Rådet ønsker gså at Udir spør m de freslåtte endringene gjør det enklere fr flerfaglige lærebedrifter å gi pplæring i bransje, bedrift g miljø. 24.3 Fylkesbesøk til Trms videre planlegging Udir infrmerte m status i arbeidet med planleggingen av fylkesbesøket. Trms fylkeskmmune har sagt ja til å ta imt rådet. Datene fr besøket er ennå ikke avklart. De t ukene i ktber passer best fr Udir. Datene 24.-26. ktber passer fr FRRM. Udir frmidler dette til Trms fylkeskmmune. Rådet planla resten av møtehøsten ut fra at fylkesbesøket faller på disse datene. Revidert møteplan: 7. september: rådsmøte dersm det er behv fr det. 24.-26. ktber: rådsmøte m ettermiddagen den 24. g fylkesbesøk 25.-26. ktber 8. desember: rådsmøte m/ julemiddag. 25.3 Fagutvalg AU freslår at FRRM ppretter et fagutvalg sammen med FRTIP. Det er behv fr et fagutvalg frdi det er et kryssløp fra TIP til RM, g frdi rådet har interesser i å videreutvikle et slikt samarbeid i frbindelse med arbeidet med ny tilbudsstruktur. Fagutvalget bør bestå av maks 2-3 persner fra hvert råd. AU freslår følgende mandat: Fagutvalget skal ha dialg m matindustrien, utviklingen av kryssløpet til det nye mat g prsess, g videreutvikling av prduksjnsfaget. Fagutvalget bør i første mgang sitte ut rådsperiden. Det er naturlig å se rådenes arbeid med de tekniske g industrielle fagene i sammenheng. Udir g partene har ikke utarbeidet nen egne retningslinjer fr pprettelse av fagutvalg mellm råd. I mandatet fr de faglige rådene står det at rådet i samarbeid med sekretariatet kan pprette arbeidsgrupper. Prinsippet fr arbeid i arbeidsgrupper er de samme sm fr faglige råd med hensyn til reise, tapt arbeidsfrtjeneste, vernatting sv. Det samme vil gjelde fr medlemmene i et eventuelt fagutvalg. Rådet diskuterte frslaget. FRRM sender en frespørsel til Udir g FRTIP m å pprette et fagutvalg sammen med FRTIP. 26.3: Vg3 sjømatprduksjn Utdanningsdirektratet har mttatt utviklingsredegjørelsen fra faglig råd naturbruk (FRNA). FRNA freslår i sin redegjørelse at myndighetene bør vurdere å pprette et eget Vg2-tilbud innen sjømatprduksjn under utdanningsprgram fr naturbruk. Samtidig at det vurderes kryssløp fra Vg1 restaurant- g matfag. Utdanningsdirektratet ber FRRM vurdere FRNAs frslag i lys av rådets egen vurdering av at faget bør avvikles g heller integreres i Vg3 industriell matprduksjn. Udir ppfrdrer rådene til å ha dialg m saken dersm det er nødvendig. Frist fr tilbakemelding er 17. juni 2016. Rådet diskuterte frslaget.
Side 4 av 5 FRRM er usikker på målet g hensikten med tilbudet. Hvis faget skal etableres g RM samtidig blir rganisert slik FRRM har freslått i sin utviklingsredegjørelse, vil vi få flere fag i tilbudsstrukturen sm ligner hverandre. Tilbudsstrukturen blir uklar, g det kan få negative knsekvenser fr søkningen til fagene. Men FRRM åpen fr videre dialg med FRNA m dette. 27.3 Vurdering av kryssløp fra Vg1 restaurant- g matfag til Vg2 fiske g fangst (naturbruk) Faglig råd fr naturbruk mener at kryssløpet fra Vg1 restaurant- g matfag til Vg2 fiske g fangst bør revurderes. Utdanningsdirektratet ber FRRM vurdere m det er ønskelig å ha dette kryssløpet eller ikke. Frist fr tilbakemelding er 17. juni 2016. Udir infrmerte m bakgrunnen fr etableringen av kryssløpet. Det ble etablert sammen med en rekke andre kryssløp ved innføringen av Kunnskapsløftet i 2006. FRRM støtter FRNA i denne saken. Når Udir vurderer m det er ønskelig å ha dette kryssløpet eller ikke, bør de se på bakgrunnen fr at det ble etablert, i hvilken grad det har blitt brukt. Udir bør gså vurdere m kryssløpet bør nedlegges. 28.3.2016 Orienteringssaker Udir: Utdanningsdirektratets reiseplicy - infrmasjn m retningslinjer fr bestilling av reise på Utdanningsdirektratets regning. Vedlagt: reiseplicy g infrmasjn til faglige råd angående reiseutgifter. Riksrevisjnens undersøking av styresmaktene sitt arbeid fr å auke talet på læreplassar - Dkument 3:12 (2015-2016): https://www.riksrevisjnen.n/presserm/pressemeldinger/sider/lareplasser.aspx Et sammendrag av undersøkelsen er tilgjengelig her: https://www.riksrevisjnen.n/rapprter/sider/lareplasser.aspx - Oppdragsbrev 07-16: Gjennmføre sentrale tiltak i «Yrkesfaglærerløftet fr fremtidens fagarbeidere». Vedlagt: Strategidkumentet g ppdragsbrev 07-16. I ppdragsbrev 07-16 bes direktratet m å gjennmføre sentrale tiltak i «Yrkesfaglærerløftet fr fremtidens fagarbeidere» i 2016. Dette ppdragsbrevet er en utdypning av enkelte tiltak sm ligger i strategien: Gi flere yrkesfaglærere gde tilbud m kmpetanseutvikling gjennm å utvikle nye g mer relevante etter- g videreutdanningstilbud. Vurdere å utvide kmpetansehevingstiltaket «Vurdering fr læring» ved å lage en egen mdul sm er skreddersydd fr fagpplæringen. Vurdere behvet fr g eventuelt sette i gang kmpetanseutviklingstilbud fr prøvenemnder. Direktratet skal avgi statusrapprt fr ppdragsbrevet 3. juni 2016 g 1. desember 2016. På grunn av den krte fristen fr første statusrapprtering besluttet direktratet ikke å invlvere faglig råd før smmeren. Udir la i stedet frem første statusrapprtering sm sak på SRYs møte 1. juni. SRY ga sin tilslutning til planen fr arbeidet, men understreket viktigheten av at nettbaserte kmpetansetilbud bør være et supplement til fysiske samlinger.
Side 5 av 5 Innhldsmeldingen Fag Frdypning Frståelse. En frnyelse av Kunnskapsløftet. Vedlagt: ppsummering. - Flytskjema Udir vil presentere en ny mal til høsten. Alt innhld i det nåværende skjemaet vil bli flyttet til den nye malen. Rådet kan sette flytskjemaet pp sm sak igjen på førstkmmende rådsmøte. Deltakelse på møter g knferanser: Leder g nestleder deltk på et møte med Udir 18. mai. Læreplansaken var tema. Rådsleder deltk på Udirs smmerfest 9. juni. Angående reiseplicy: FRRM råder Udir til å kntakte Berg-Hansen fr å reservere billetter i gd tid før arrangementer. Man trenger ikke å kjøpe g betale fr billettene før man er sikker på at man vil ha dem. Rådsmedlemmene vil verhlde reiseplicyen. Hvis det av frskjellige grunner blir prblematisk å følge den, tar de kntakt med rådssekretæren fr å finne en løsning. Rådet tar sakene til de øvrige sakene til rientering. 29.2.2016 Eventuelt Arild Løvaas slutter sm rådsmedlem i FRRM. YS vil ppnevne et nytt medlem. Helga Hjeltnes har vært vara, men blir nå rådsmedlem ut ppnevningsperiden. Utdanningsfrbundet vil ppnevne en ny vara.