Gamle arter og sorter / kultursorter i økologisk drift Skjetlein 03.02.15 Johan Swärd - bonde Silja Valand - landbruksrådgiver
Prosjekt: «Bevaring og bruk av gamle kornarter og sorter» Startet i 2007 Finansiert av Norsk Genressurssenter og med egenandel av Norsk Landbruksrådgiving Østafjells 3 hovedmål: 1. Bringe fram 10 15 godt dokumenterte sorter for økologisk dyrking 2. Ha tilbud av disse og andre sorter i en bruksgenbank 3. Formidlingstiltak hos markedsaktører, forbrukere og bønder, for å fremme kunnskap om og bruken av gamle kornsorter og landsorter
Hvorfor bruke gamle arter og sorter? Genetisk mangfold og variasjon Dagens tilgjengelige sorter er optimalisert for konvensjonelt landbruk, kraftfòr- og bakeindustri Agronomiske egenskaper ønsket i økologisk landbruk? Smaks- og ernæringsegenskaper er lite vektlagt i moderne foredling Kulturhistorie Forbrukers etterspørsel
Avlingstall hos norske hvetesorter Etter Strand 1990 450 400 350 300 1900-lantsorter 1915-Ås 1920-Fram 1945-Ås II 1963-Rollo 1972-Runar 1975-Reno 1963 1975 1972 Avling kg/da 250 200 1900 1915 1920 1945 150 100 50 0 1890 1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 Årstall Avling etter Strand,1979 Referanseavling-lantsorter Egen Møystad
450 400 350 Avling i Norske hvetesorter sortsforsøk 2005 hos J o. K Swärd 1963 1975 1972 300 Avling kg/da 250 200 1900 1915 1920 1945 150 100 50 0 1880 1900 1920 1940 1960 1980 2000 Årstall Avling etter Strand,1979 Avling i øko forsøk Referanseavling-lantsorter Egen Møystad
Hva med bakeegenskapene? Ofte dårlige bakeegenskaper Nisje- og spesialproduksjon øker i omfang i Norge Bakeegenskaper må ses i et større perspektiv
Landsorter og evolusjonære sorter Offisiell sort i dag: Alle individer er ensartede, like og skillbare (DUS), både i bestandet og over tid. Landsort: En kulturplante som gjennom klima, dyrking, bevisst og ubevisst seleksjon er tilpasset et område. Har typisk stor genetisk variasjon som muliggjør videre utvikling av sorten. Evolusjonær sort: Tar vare på mange ulike linjer innen landsorter. Disse slås sammen til en såkalt evolusjonær sort som har stort utviklingspotensial og tilpasningsevne.
Såvareforskriften Nytt EU direktiv om Bevaringsverdige sorter Gjort gjeldende også i Norge 6 kornsorter godkjente pr i dag: Domen bygg, Svedjerug Tvengsberg, Fram, Møystad, Ås II og Diamant II hvete Andre sorter kan ikke omsettes lovlig.
Gamle arter og sorter, Svalheim, Kongsberg 08 400 379 32,9 35,0 350 327 28,6 333 340 30,0 300 292 258 274 26,2 23,2 23,0 279 24,5 25,0 250 200 20,1 17,2 17,9 18,9 18,8 19,5 184 20,0 15,0 150 129 136 100 92 10,0 50 5,0 0 Fram Møystad Diamant Lanthvete Dala Våremmer Gotland Enkorn Gotland Blixt Domen Svarthavre Argus Naken 6- radsbygg Vårrug Petkus Vårspelt hvit Gotland 0,0 Kg/daa Vann%
Samlede resultater 2008-2010, 6 forsøk Kg/daa Vann% Legde% sent Strålengde cm Zebra 139 16,3 3 72 Møystad 205 17,3 26 85 Fram 194 18,0 40 83 Østby 147 17,8 46 86 Diamant 176 18,4 52 92 Apu 87 18,5 14 87 Dala Landhvete 177 17,0 40 94 Ølands landhvete 174 20,5 8 73 Enkorn Gotland 103 23,2 12 88 Emmer Gotland 176 23,3 19 91 Vårspelt Gotland 177 18,3 32 91 Vårspelt Max1 176 17,4 29 95
Enkorn
Naken rød bygg
Trysil-bygg 2013 oppformering
Treskeverk med rensemaskin
Anders Lynnerud, Sverige, i åker av Ølandshvete. Dyrker kultursorter på ca 1700 daa årlig
Svedjerug Tvengsberg en suksesshistorie!
Dala landhvete ønsket godkjent!
Børsum
Omsetning og såkorn Holli Mølle www.holli-molle.no Økologisk Spesialkorn www.spesialkorn.net Felleskjøpet Agri (spelt) www.fka.no Trønderkorn? Såkorn : Kun Økologisk Spesialkorn + FK (spelt) Sertifisert Domen og Svedjerug Tvengsberg er tilgjengelig pr i dag
Hvete, Gotland vårspelt, Gotland emmer, Gotland enkorn
Pondus, Progress, Progress 10, Dala, Koga Foto: Hans Larsson
Jacoby hvete Foto: Hans Larsson, Allkorn
Rød Holger Foto: Hans Larsson, Allkorn
Baboushka purpurbygg
Hva er en bruksgenbank? Oppformerer og vedlikeholder et utvalg sorter og arter Skal gi bønder lett adgang til såkorn av rimelige mengder fra uvanlige sorter Skaffer til veie kunnskap om hvilke sorter som er interessante å dyrke agronomisk, markedsmessig, ernæringsmessig, smaksmessig og i forbindelse med tradisjon/kultur og genetisk mangfold
Hvorfor trenger vi en bruksgenbank? Sikrer at eldre sorter holdes i bruk, sikrer genetisk mangfold og videreutvikling Landsorter må brukes for å bevares! Kan gi rask vei fra ide til suksess
Sortsutbud pr. 2013 Vårkorn: Ca 30 sorter Høstkorn: ca 5 sorter Sortsutbudet varierer noe fra år til år. Nye sorter kommer inn for testing og uaktuelle går ut! Prioriterer landsorter, linjeutvalg og sorter som fungerer i praksis
Rug Svedjerug ja Kornart Sort landsort lite frø Vårkorn Enkorn Gotland ja x Emmer Gotland ja Spelt Vit Gotland ja Ölandsspelt ja x Hvete Diamant nei 1938 Apu nei 1952 Dala lanthvete Ölands lanthvete ja ja Hallands lanthvete ja x Møystad nei 1966 Rollo nei 1963 Reno nei 1975 Fram nei 1917 Runar nei 1972 Ås II nei 1945 Algot nei x Flygia nei x Bygg Stella nesten Domen nei 1952 Gjengel nei x Naken seksrad Järvsö-bygg ja ja Trysilbygg ja x Oppdal ja x Havre Blenda nei x 1950 Svea nei Ca 1980 Orion nei x 1946 Argus nei 1926 Lisbeth nei Rug Petkus nesten Høstkorn Enkorn Gotland ja x Emmer Gotland ja Spelt Oberkulmer Rotkorn ja schweiz spelt ja x Golden uvisst Hvete noen eldre sorter-men lite frø, < 10kg X
Hvem kan få såkorn Alle som vil dyrke! bønder, hovedsakelig fra det økologiske miljøet museer av diverse slag skoler utstillinger