Fotballsesongen 2016
Rutiner for kioskansvarlig Kioskansvarlig blir utpekt av lagledelse for hvert lag. Kioskansvarlig oppgaver er: Kioskansvarlig: Kirsti Hansen, Skogstuveien 23, Høvik Mobil: 41907275 Få tildelt x-antall vakter som skal bemannes med to stk. Antall vakter hvert lag får vil variere ut fra hvor mange det er på hvert lag. Sette opp disse vaktene og fordele dem blant lagets medlemmer, hver vakt skal bemannes med to personer. Kiosken er åpen når det er kamper på banen (se eget oppsett fra kioskansvarlig) Minne laget om vaktene uken før de skal stå. Sørge for at alle vakter har informasjon om hvem som kommer etter dem på listen og kontaktinformasjon til disse slik at de får overlevert nøkler og vekslepenger. Etter ukens siste vakt leveres penger og nøkler til kioskansvarlig. Det skal legges tilbake kr 1000,- i veksel i kassen.
Åpningtider i kiosken sommer Dager og tidspunkter avhenger av kampoppsettet og det er utarbeidet egen oversikt for hver uke. Rutiner for vaktene: Vaktene blir satt opp av kioskansvarlig for hvert lag. Disse har som oppgave: Møte til rett tid (gjerne 10 minutter før), og stå tiden ut. Ha med 3,5 liter vaffelrøre for steking og salg Gå til oppgaven med godt humør, husk dette gavner ditt eget barn!!! Stå for steking av vafler, trakting av kaffe og salg av kioskproduktene. Åpne og låse garderober. (Under kamper kan lagene ha ønske om at garderoben låses midlertidig) Vaske ut etter endt vakt og tømme søppel i container ute. Tøm også søppelkassene ute når det trengs. Nytt av året: Rydde søppel, flasker og gjenglemte gjenstander rundt banen. Dette gjelder særlig foran kiosken og ved tribunene. Levere nøkkel til den neste på vaktlisten. Den som har siste vakt for et lag må sørge for at kioskvakten på laget får nøkkel. Alternativt levere nøkler og inntekter direkte til kioskansvarlig.
Rutiner i kiosken Trakting av kaffe Ha kaffe helles i filteret (ca en full pappkopp). Filter settes på plass i trakter. Vann helles i trakter fra toppen, vannmåler er hvit plastmugge som skal stå vedsiden av eller på toppen av trakter. Sett på strømmen Kaffen traktes nå ned i den store kannen, ta ut rør inne i pumpekanne før du setter den under filterholderen. Koking av vann til te/buljong/kakao Benytt vannkoker, hell ferdig kokt vann over i kanne. Da slipper du å koke opp for hver gang du serverer. Brus Brus settes i kjøleskapet. Dersom det går tomt, hentes mer fra lager i gangen (ved siden av heisen). Skapet skal være fult når man forlater kiosken. Vaffelsteking Forvarm jernet. Vaflene stekes på trinn 5-6. Da går det raskt unna. NB! Bruk den oppgitte vaffeloppskrift, da slipper du å bruke så mye formfett. Legg rent kjøkkenhåndkle over de ferdistekte vaflene så de holder seg varme/myke.
Dersom du dere ikke bruker opp all vaffelrøren kan denne enten tas med hjem igjen eller gi den videre til nestemann på lsiten. Husk å melde fra dersom det er igjen en full «porsjon» og at de da slipper å lage for å ha med. IKKE FRYS VAFFELRØRE det bare hoper seg opp Is Husk å lukke lokket på fryser for hver gang du har tatt opp en is. Det blir fort for varmt for isen i fryseren dersom lokket ikke er skikkelig lukket. Søppeltømming Hver dag skal man rydde søppel, flasker og gjenglemte gjenstander/klær foran kiosken og ved tribunene. Hver kveld skal søppelposer i kiosken tømmes. Oppstår fort vond lukt dersom disse blir stående. Hver kveld skal gulv, benker og utstyr rengjøres De store søppelkassene ute skal sjekkes, og om nødvendig tømmes i container ute. Nye poser finner du i kiosken. (skuffene).
Vaffelrøre som gir ca 3, 5 liter 3 egg 250 gr sukker 1 l melk 1 l kefir 250 gr smeltet smør 1 kg hvetemel 2 ts vanniljesukker 2 ts kardemomme litt salt Egg og sukker piskes om eggedosis, ha i resten og pisk til jevn røre. Hell røren på melkekartonger eller isbokser. Aldersgrense i kiosken Det skal alltid være myndige personer tilstede i kiosken. Dersom en ønsker å sende sitt barn som vakt, må dette avtales med den andre vakten slik at det alltid er en voksen person tilstede. Det skal ikke være to 16-åringer som står sammen. Alle som står i kiosken skal være fylt 15 år. Renslighet Hold det ryddig og rent rundt deg til enhver tid, mattilsynet kan komme på besøk.