Modul nr. 1622 Matfiskoppdrett Tilknyttet rom: Newton Gildeskål - Kyst og havbruk
1622 Newton håndbok - Matfiskoppdrett Side 2 Kort om denne modulen Denne modulen omhandler produksjon av matfisk av laks i sjøvannsfasen. Fokuset ligger på å lære om driften av et moderne matfiskanlegg, fiskens utvikling, miljøet som er rundt anlegget og faktorer som påvirker produksjonen av laks. (Gjennomføringen av matfisk - modulen vil skje på Norsk Havbrukssenter`s visningsanlegg, der man har tilgang på både fisk, teknologi, utstyr og plass). Praktisk informasjon Elever må ha med: - Skrivesaker - Kalkulator - Klær etter værforhold(skifte/ekstra varme klær i sekken) - Støvler/ gode sko - Matpakke - (Fotoapparat/ videokamera) Lærer må ta med: - Oppgaveark/skjemaer o.l. - Gruppesammensetninger(Lærer deler inn i 3-4 grupper etter hvem som jobber bra sammen i klassen) Modulplan Forarbeid i skolen I Newton-rommet 08:30 - Oppmøte utenfor Norsk Havbrukssenter. kl. 08:30 - Felles informasjon Kl. 09:00 - Økt 1(i anlegget): Opptak av fisk, lusetelling,veieprøve, innføring i skjema(lusestadiet, vekt). kl. 10:30 - Økt 2(sløyerommet): Avliving av fisk, sløying med gjennomgang av organer og finner 11:00 - Kontrollrommet: Se på lusestadier i mikroskop/ lupe 11:30 - Lunsj 12:00 - Økt 3(kontrollrommet): Fortsette å se på lus i mikroskop/lupe, organbestemmelsesoppgave, systematisering av data (vekt og lusetall), og beregningsoppgaver(tilvekst og gjennomsnitt av lus). 13:15 - Opprydning, oppsummering av dagen og avslutning. Kl. 13:40 - Ferdig for dagen Etterarbeid i skolen
1622 Newton håndbok - Matfiskoppdrett Side 3 Didaktisk plan for for- og etterarbeid Forarbeid på skolen - Innføring i Havbruk Kort beskrivelse Lærer bruker powerpoint, film og bilder til å gi en kort innføring i akvakultur/laksens livssyklus/ matfiskoppdrett. Det blir også informert om Newtonordningen. Elevene kan også bruke litt tid på å gå inn på vertsbedriftens nettside(www.havbrukssenter.no) og lære seg mer om bedriften. Tidsbruk: ca. 2 skoletimer Dette innebærer b.la.; - Kort informasjon om ordningen(newton) - Laksens livssyklus og biologi(powerpoint med bilder og film) - Kort informasjon om drift på et matfiskanlegg(pp) - Havbruksnæringens omfang og betydning(pp) - Innblikk i suksessfaktorer og utfordringer i oppdrettsnæringen i Norge(PP) - Fagkunnskap og yrkesgrupper i havbruksnæringen(pp) - Film fra Marine Harvest - Evt. en titt på vertsbedriftens nettside(hvis det er tid) Utstyr som trengs under denne fremvisningen: - Datamaskin med internett - Tavle - Prosjektor - Minnepinne med powerpointer, bilder og film Kompetansemål med læringsmål Elevene skal kunne gi en grov skisse av laksens liv fra rognkorn til slakt Elevene skal kunne utføre parasittkontroll på laks(lusetelling) Elevene skal på grunnlag av innsamlede lusetall kunne regne ut gjennomsnittsforekomst av de ulike lusestadiene på anlegget, og ut fra dette vurdere avlusningsbehov Elevene skal kunne forklare hvorfor lakselusa kan være et problem for laksen, og begrunne hvorfor det blir gjennomført avlusning. Elevene skal kunne demonstrere veieprøver og ut fra dette beregne snittvekt i merd Elevene skal kunne demonstrere rett avliving og riktig sløying av laks
1622 Newton håndbok - Matfiskoppdrett Side 4 Elevene skal kunne bruke lupe/mikroskop til å se på lusestadier Elevene skal kunne beregne vekst frem til slakt ved hjelp av tabell Gjennomføring og metodikk Lærer forbereder seg ved å lese vedlagte infoark, øve på PP og gjennomgå hoveddagens aktiviteter. Lærer går inn på www.laksefakta.no og leser seg opp for å få et mer utfyllende stoff til powerpointen. Lærer gjennomgår teori i klasserom, ved hjelp av powerpoint med film og bilder. Det vil bli vist en film som gjennomgår laksens livssyklus i oppdrett(marine Harvest). Det vil også bli brukt en del tavle under undervisningen for å kunne illustrere med tegninger, og regne ut regnestykker i plenum. Det prates en del om lakselusen og problemene rundt dette under gjennomgangen av powerpointen, slik at elevene har grunnlaget på plass når de skal gjennomføre aktivitet nr.1 på hoveddagen. Lærer oppfordrer til å gå inn og lese om vertsbedrift på internett. Elevene sitter ved pultene sine og følger med under teorigjennomgangen. De spør spørsmål hvis noe er uklart, og noterer underveis. Elever går inn på vertsbedriftens nettside, hvis det blir tid til det. Vedlegg til aktivitet Powerpoint: 13.04.28 - Innføring i havbruk(newton) (2).ppt Lærerveiledning - Info om utfordringen lakselus, avlusning m.m.(prates om under "utfordringer" i powerpoint). 13.05.28 - Lærerveiledning - Lakselus - en utfordring.doc Lærerveiledning - Nettside for info om livssyklus etc.: http://www.laksefakta.no/ Lærerveiledning - Infoark om lakselus: Info om lakselus.docx Film fra Marine Harvest: http://www.youtube.com/watch?v=vjabv1hjyi0 Etterarbeid
1622 Newton håndbok - Matfiskoppdrett Side 5 Kort beskrivelse På skolen: Gjøre ferdig beregningsoppgaver fra aktivitet nr 4 Quiz med innhold fra laksens livssyklus Evaluering av Newtondagen Utstyr: - Beregningsoppgaver som elevene ikke er ferdige med - Evalueringsskjema - Skrivesaker - Quiz oppgaver Kompetansemål med læringsmål Elevene skal kunne gi en grov skisse av laksens liv fra rognkorn til slakt Elevene skal kunne utføre parasittkontroll på laks(lusetelling) Elevene skal på grunnlag av innsamlede lusetall kunne regne ut gjennomsnittsforekomst av de ulike lusestadiene på anlegget, og ut fra dette vurdere avlusningsbehov Elevene skal kunne forklare hvorfor lakselusa kan være et problem for laksen, og begrunne hvorfor det blir gjennomført avlusning. Elevene skal kunne demonstrere veieprøver og ut fra dette beregne snittvekt i merd Elevene skal kunne demonstrere rett avliving og riktig sløying av laks Elevene skal kunne bruke lupe/mikroskop til å se på lusestadier Elevene skal kunne beregne vekst frem til slakt ved hjelp av tabell Gjennomføring og metodikk Være behjelpelig under elevenes etterarbeid, og holde en kort oppsummering på slutten av økten. Lærer deler ut ark med quiz til gruppene, og retter dem etterpå. Annonserer vinnere. Lærer deler ut evalueringsskjema og samler inn etterpå. Elevene gjør ferdig beregningsoppgavene de har fått utlevert på newton - dagen(hvis de ikke er ferdig). Elevene sitter i grupper og svarer på quiz spørsmål. 'Elevene svarer på evalueringsskjema. Elevene deltar aktivt i oppsummeringen ved å svare på spørsmål og komme med innspill. Vedlegg til aktivitet Evalueringsskjema for Newtonmodulen matfisk.doc 13.05.10 - Newtonmodul matfisk - Laksequiz.doc
1622 Newton håndbok - Matfiskoppdrett Side 6
1622 Newton håndbok - Matfiskoppdrett Side 7 Forankring i læreplanene i Kunnskapsløftet (LK 06) Elevene skal kunne gi en grov skisse av laksens liv fra rognkorn til slakt Elevene skal kunne utføre parasittkontroll på laks(lusetelling) Elevene skal på grunnlag av innsamlede lusetall kunne regne ut gjennomsnittsforekomst av de ulike lusestadiene på anlegget, og ut fra dette vurdere avlusningsbehov Elevene skal kunne forklare hvorfor lakselusa kan være et problem for laksen, og begrunne hvorfor det blir gjennomført avlusning. Elevene skal kunne demonstrere veieprøver og ut fra dette beregne snittvekt i merd Elevene skal kunne demonstrere rett avliving og riktig sløying av laks Elevene skal kunne bruke lupe/mikroskop til å se på lusestadier Elevene skal kunne beregne vekst frem til slakt ved hjelp av tabell