Modul nr Fisk=Mat

Transkript

1 Modul nr Fisk=Mat Tilknyttet rom: Newton Gildeskål - Kyst og havbruk

2 1627 Newton håndbok - Fisk=Mat Side 2 Kort om denne modulen Formålet med denne modulen er å få grunnleggende kunnskaper om laks (modulen kan også kjøres ved et torskoppdrettsanlegg; da lærer elevene om torsk og læreren forholder seg til torsk-powerpointen), lære navnet på indre og ytre organer hos laks og lære hvordan man kan slakte og tilberede et sunt måltid av laks. Samtidig vil man få besøke et oppdrettsanlegg og få en kort innføring i hvordan matfiskproduksjon av laks foregår. Modulen kan fort bli avansert for klassinger og anbefales derfor for klassinger. Praktisk informasjon Elevene må ha med seg skrivesaker. Ta med : * Digitalt kamera eller mobiltelefon med kamera for å ta bilder som kan brukes til brosjyre og etterarbeid. Det er nok at lærer har kamera. * Eller USB-penn for å kopiere digitale bilder fra Newtonlærer til brosjyren. * Vanlig matpakke. *Innesko. Elevene kan spise matpakken i 3. etasje i Domus Pisces. Grillpakka blir spist på slutten av dagen. Modulplan Forarbeid i skolen I Newton-rommet kl Oppmøte i Newtonrommet kl Henting av laks i anadrom hall kl Undersøkelse og disseksjon av laks. kl Lunsj kl Filètering av laks, lage grillpakke, grille fisk kl Spise grillpakken, opprydding kl Oppsummering Etterarbeid i skolen

3 1627 Newton håndbok - Fisk=Mat Side 3 Didaktisk plan for for- og etterarbeid Forarbeid Fisk=Mat Kort beskrivelse Eleven skal arbeide med oppgaver og gjøre seg kjent med noen begreper og få kjennskap til fiskeri- og havbruksnæringa og fisk som mat. Elevene skal se på filmen i Powerpointpresentasjonen og deretter svare på noen spørsmål. Når powerpointen kjøres, er det viktig at klasselærer gir elevene plass og tid til å diskutere! Klasselæreren forbereder elevene også på det som skal gjøres i modulen. Kompetansemål med læringsmål Elevene skal kunne kjenne igjen og skille mellom laks og torsk og beskrive noen typiske kjennetegn for disse artene. Elevene skal kunne sette navn på finnene på en fisk, og på noen indre organer. Elevene skal kunne skille mellom feite og magre fiskearter. Elevene skal kunne bruke vekt, veie en fisk og oppgi vekt i både gram og kilo, og regne ut svinn etter filetering. Elevene skal kunne bruke kniv og filetere fisk for å lage en grillpakke med fisk og tilbehør. Elevene skal kunne bruke datateknologi og lage en enkel brosjyre med oppskrift på grillpakke og informasjon om besøket i Newtonrommet. Gjennomføring og metodikk Lærer starter med en gjennomgang av powerpointpresentasjonen. Lærer bruker ca. to undervisningstimer på tema fisk, fiskeri og havbruk og sørger for at oppgavene til forarbeid blir utført. Lærer forteller litt om ulike yrker i fiskeri- og havbruksnæringa. Kanskje noen av elevene har foreldre som jobber i næringa? Elevene vil få oppgaver som skal løses. Alle elever skal lage tegning av minst to arter. Elevene skal beskrive disse og angi typiske kjennetegn for dem. Elevene skal også bruke internett for å finne ut litt om fiskeri og havbruk og om fiske og fiskeredskap for noen av artene. Vedlegg til aktivitet FiskMatLaks 4.11.pptx oppgaver forarbeid 3-4.doc Fasit oppgaver forarbeid 3-4.doc Tipps for nettstedene som kan brukes av elevene for oppgavene:

4 1627 Newton håndbok - Fisk=Mat Side Etterarbeid Fisk=Mat Kort beskrivelse Elevene skal skrive rapport fra besøket i Newtonrommet. Rapporten skal skrives som en brosjyre, og inneholde tegning av fisk med navnsetting på finner og indre organer. Brosjyren skal oså inneholde noen bilder fra besøket og en oppskrift på fiskegrillpakka. Kompetansemål med læringsmål Elevene skal kunne kjenne igjen og skille mellom laks og torsk og beskrive noen typiske kjennetegn for disse artene. Elevene skal kunne sette navn på finnene på en fisk, og på noen indre organer. Elevene skal kunne skille mellom feite og magre fiskearter. Elevene skal kunne bruke vekt, veie en fisk og oppgi vekt i både gram og kilo, og regne ut svinn etter filetering. Elevene skal kunne bruke kniv og filetere fisk for å lage en grillpakke med fisk og tilbehør. Elevene skal kunne bruke datateknologi og lage en enkel brosjyre med oppskrift på grillpakke og informasjon om besøket i Newtonrommet. Gjennomføring og metodikk Lærer skal hjelpe elevene med å laste ned malen for brosjyren. Lærer må også hjelpe elevene med å scanne inn tegninger for å bruke i brosjyren. Elevene skal lage en brosjyre og sette inn tegninger, samt bilder fra besøket i newtonrommet. Innhold i brosjyren kan være en kort beskrivelse av besøket og hva de har lært av dette. Oppskrifta på fiskegrillpakke må alle

5 1627 Newton håndbok - Fisk=Mat Side 5 ha med. Vedlegg til aktivitet Brosjyre

6 1627 Newton håndbok - Fisk=Mat Side 6 Forankring i læreplanene i Kunnskapsløftet (LK 06) Elevene skal kunne kjenne igjen og skille mellom laks og torsk og beskrive noen typiske kjennetegn for disse artene. Elevene skal kunne sette navn på finnene på en fisk, og på noen indre organer. Elevene skal kunne skille mellom feite og magre fiskearter. Elevene skal kunne bruke vekt, veie en fisk og oppgi vekt i både gram og kilo, og regne ut svinn etter filetering. Elevene skal kunne bruke kniv og filetere fisk for å lage en grillpakke med fisk og tilbehør. Elevene skal kunne bruke datateknologi og lage en enkel brosjyre med oppskrift på grillpakke og informasjon om besøket i Newtonrommet.