Økologisk Spesialkorn 2011
Frisk jord gir friske planter som gir friske dyr og friske mennesker Fotosyntese!!!
Salter Tungmetaller (cd, pb m.fl.) Kjemikalier (sprøytemidler, nedfall i regn, støvpartikler) Jordpakking Mat Fiber Nytelsesplanter Bioenergi
Jord er pr. definisjon: mineralmateriale + humus + levende organismer Jord fattig på levende organismer er smuss
Næringsnettverket For lite oksygen Kjemikalier Jordarbeiding Salter Jordpakking Sopprot Roteksudater Nematode Mat Temperatur Vann Luft Husrom Bakterier Mikroleddyr Nematode Siliat Amøbe Meitemarkgang Flagellat Amøbe Sopphyfe
Bakterier suksesjon Sopper
Skudd Røtter Alger P-Bakterier Lav Organisk stoff C til sopp Dødt Materiale (fra alt levende) Komplekse C-forbindelser Enkle sukkerarter Rot Nematoder N, P, næringsst. til planter Mykorrhiza Sopper Nedbrytere Sopper Bakterier Soppspisende Midd Soppspisende Nematoder Bakteriespisende Nematoder Flagellater Amøber Ciliater Rov Nematoder Rov Midder Høyere Predatorer Jordlivet i gressplen, grønnsaker og rad-kulturer
Skallamøbe Levende Matjord
Oksygen fattige forhold i jord gir større rom for sykdomsorganismer, reduksjon av det mikrobiologiske mangfoldet og ubalanse i det naturlige næringsnettverket. Levende Matjord
Organismer Totalt bakterier (antall/gram tørr jord) Antall av bakterie arter/g jord Totalt sopper (ug pr g tørr jord) Antall sopp - arter /g jord Antall mikroorganismer i jord Jordbruks jord Levende Matjord Jordbruks jord rundt røttene Frisk jord Frisk jord rundt røttene 1 X 10 6 1 X 10 12 6 X 10 8 1 X 10 12 5000 5000 75000 75000 5 20 150 300 500 500? 25000 25000 VAM symbiose 0 0 55% 55%
Ofte hører jeg sagt: Vi må tilbakeføre til jorda det vi fjerner fra den Hva må vi tilbakeføre og hva er det vi ikke tilbakefører? Som regel menes det N P K og noen ganger enkelte mikronæringsstoffer som kopper, selen, mangan etc. Det jeg tenker på er HUMUS. Hva er HUMUS? (HUMUS er opprinnelig det latinske ordet for jord )
Grunnleggende premisser for en sunn jord: Naturen sin egen fruktbarhetindeks oppbygging av HUMUS ALT mikroliv og makroliv må være tilstede Alle arter representert Fullt mangfold I det forholdet som plantene du ønsker å dyrke krever Lagring av næring, mineralisering, jordstruktur, nedbryting av gifter, sykdomsorganismer holdt i sjakk av predatorer spise og bli spist, og konkurranse dem i mellom kontrollert av plantene Sir Albert Howard: Fruktbar jord er grunnlaget for friske planter, friske dyr og friske mennesker. Akkumulativ effekt. Fruktbar jord overskygger alle andre faktorer.
HUMUS er et resultat av aerob nedbryting av en blanding av mange ulike organiske rester og består av mange ulike fraksjoner og et rikt innhold av liv lett nedbrytbare forbindelser, vanskelig nedbrytbare forbindelser etc.. mange ulike former for humus. I naturen: for eksempel i en blandingsskog Kan etterlignes: aerob kompostering
Jordfruktbarhet og humusinnhold/kvalitet er udelelige: Jordfruktbarhet er et resultat av livsprosessene i jorda og humusen er det synlige resultatet av livsprosessene. Humus kan lagre en vannmengde på opptil 90 % av sin egen vekt. Humus er lett og luftig og gjør at jorda får rikelig med luft og er lett å bearbeide. Humus er bindemiddelet i det vi kaller grynstruktur sammen med slimstoffene som jordorganismene skiller ut. Lagringsreserver av næringsstoffer og hindrer utvasking av næringsstoffene. Humus har stor bufferevne for eksempel en jord med et høyt humusinnhold får ikke så lett lav ph. Humus kan nøytralisere uheldige tungmetaller slik at de ikke blir tilgjengelige for plantene. Humus øker jordtemperaturen tidligere våronn.
Oppbygging av humus i naturen bruk av anaerob husdyrgjødsel, anaerob biorest og rå husdyrgjødsel som blandes ned i jorden i større mengder finner vi ikke Omdanning av organisk materiale under rik tilgang på oksygen(aerob) Mange typer rester etter biologiske livsprosesser både fra planter og dyr Et rikt mangfold av planter, bakterier, sopper, mikroleddyr, makroleddyr, meitemark, krypdyr, amfibier, pattedyr etc.. Lukter godt!
Kvalitetskompost(Elaine Ingham): Biologien i komposten er avgjørende for kvaliteten. Kjemisk innhold I komposten er et resultat av biologien.
Aerob (slik at de gode organismene kan leve og formere seg) En god nedbryting krever Levende Matjord Kvalitetskompost: Stort artsmangold av bakterier og sopper. Hvorfor? Slik at nedbrytning kan fortsette under alle forhold som kan tenkes å oppstå: fra frost til varme, tørt og vått, etc. etc.. av en rik blanding av organisk materiale; Stort biologisk mangfold krever mange ulike matvarer for at alle organismene i komposten skal få den maten de vil ha vi liker ikke alt vi heller??? Må også ha encella dyr, nematoder, mikroleddyr etc. for å få en full næringssirkulering/næringslagring
Dersom komposten er blitt anaerob kan den ikke lenger kalles for kompost.. Gunstige sopper og bakterier er gått i dvale eller er døde Oksygenelskende protozoer o.l. er i dvale eller er døde Løselig N, P og S er blitt borte i gassform Sterke organiske syrer er blitt produsert Alkohol er blitt dannet(meget giftig for bl.a. planter)
Grunnresept bakteriedominert kompost: 25% Høyt N-innhold(kløvergras, fiskeavfall, husdyrgjødsel etc.) Salter, Antibiotika, Tungmetaller Ku < fugl < gris = menneske (N-innhold) 45% Grønt avfall fra husholdninger Stort mangfold er positivt! 30% Treaktig materiale(hageavfall, flis, bark, halm)
Grunnresept soppdominert kompost: 25% materiale med høyt N-innhold 30% grønt husholdningsavfall 45% treaktig materiale
Sauetallekompost lukt ikke OK
Lindum lukt OK Levende Matjord
Lukt OK Levende Matjord
Antall av organismer i jord før og etter tilføring av levende kompost Organismer Jordbruksjord Kompost 250 kg/da Jordbruksjord med kompost Total bakterie (#/gram tørr jord) Bakteriearter pr. g Total sopp (ug pr g tørr jord) Sopparter Pr. gam F, A C 1 X 10 6 6 X 10 9 17 X 10 8 5,000 25,000 25,000 5 150 500 500 8,000 8,000 0, 0 1,450 12,000, 31,000 29 6,000, 17,000 67