den gode avslutnngen på måltdet... desserter
Mandelkjernepuddng med stekt marspan og krokansaus Ingredenser: 130 g TORO Mandelkjernepuddng FS 1 l melk 100 g sukker 100 g skrelte mandler 5 dl TORO 150 g marspan jordbær Tlberednng: Kok opp mandelkjernepuddngen etter anvsnng og ha den en randform. Avkjøl. Karamellser sukker en panne og ha hakkete mandler. Ha dette utover et bakepapr og la det bl stvt før du knuser det tl krokan. Ha krokanen karamellsausen lke før serverng. Kjevl marspanen ca 3 mm tykk og stkk ut med et utstkkjern. Stek dem på en slkonmatte 7-10 mnutter ved 200 C. Anrett puddngen på en tallerken med marspan chps på toppen og server med krokansaus. Pynt gjerne med bær. Panna Cotta Krt. à 2 bokser à 6,3 l EPD: 1 767 623 glutenfr Yoghurt panna cotta Ingredenser: 161 g TORO Panna Cotta 4 dl H-melk 1 dl Crème Fraîche 3 dl yoghurt naturell 5 dl brngebærcouls Tps: Ønsker du å velte desserten før serverng, kan man tlsette 2-3 bløtlagte gelantnplater per lter melk etter oppkok. Tlberednng: Tlbered panna cotta etter anvsnng med melk og Crème Fraîche. Avkjøl og rør yoghurt naturell. Fyll opp serverngsskåler. La stvne 2-3 tmer. Pynt med brngebærcouls og frske frukter. melkefr glutenfr Mandelkjernepuddng FS EPD: 477 711 melkefr glutenfr 01767623 477711
Tps: For en mer tradsjonell varant, server med vår kaldrørte vanljesaus og pynt med mynteblader. Sjokoladepuddng med brngebærcouls Tps: For en mer barnevennlg varant, server sjokolademousse med brngebærgelé og vanljesaus. Ingredenser: 160 g TORO Sjokoladepuddng FS 1 l melk 400 g frosne brngebær eller 30 g brngebærsyltetøy 200 g sukker appelsnskall Tlberednng: Kok opp brngebær og sukker og kjør dette en foodprosessor tl en glatt saus. Kok opp melken og trekk kasserollen tl sde. Tlsett pulveret under omrørng tl alt har løst seg opp. Tlsett 2 dl brngebærcouls eller 2 ss brngebærsyltetøy og rør godt rundt. Hell fuktede former og sett tl avkjølng. Server puddngen med couls og evt. strmler av appelsnskall. Sjokoladepuddng FS EPD: 566 141 melkefr glutenfr 566141 Sjokolademousse - Kaldrørt FS 3 bokser à 12,4 l EPD: 1 800 085 glutenfr 01800085 Sjokolademousse med pstasjenøtter og hvt sjokolade Ingredenser: 170 g TORO Sjokolademousse - Kaldrørt FS 5 dl melk 200 g pstasjenøtter 200 g hvt sjokolade Tlberednng: Tlbered moussen etter anvsnng. Grovhakk sjokoladen og nøttene. Bland sammen 2/3 av nøttene og sjokoladen med moussen. Fyll over glass og strø over resten av nøtteog sjokoladeblandngen.
Jordbærfromasj med jordbærsalat Ingredenser: 3 dl vann 300 g sukker 1 stk Black Boy kanelstenger 10 stk TORO Jordbærfromasj porsjon 600 g jordbær 10 stk stjerneans, hel 1 stk stronmelsse Tlberednng: Kok sukkerlake med kanelstang og avkjøl. Anrett den frosne fromasjen på tallerken. Del jordbærene to og hell sukkerlaken over og la trekke ca. 30 mnutter. Garner fromasjen med jordbærblandngen, stjerneans og stronmelsse. Stronfromasj ca. 15 porsjoner Ingredenser: 1 stk TORO Stronfromasj 270 g TORO Brngebærsaus - kaldrørt FS 1 l vann psket krem strmler av stronskall Tlberednng: Tn fromasjen etter anvsnng. Tlbered brngebærsausen som anvst på paknngen. Pynt fromasjen med krem og strmler av stronskall. Karamellfromasj med karamellserte nøtter Ingredenser: 10 stk TORO Karamellfromasj porsjon 300 g valnøttkjerner 4 dl TORO 20 stk frske jordbær Tlberednng: Tn fromasjen. Del valnøttene passe stykker. Kok nn sausen tl ca. 3/4, avkjøl og bland nn nøttene. Hell blandngen over fromasjen. Pynt med bær og stronmelsse eller mynteblad. Jordbærfromasj EPD: 688 531 Kanelstenger Pose à 1 kg EPD: 754 929 Stronfromasj 8 langformer à 1,5 l EPD: 868 075 Brngebærsaus - Kaldrørt FS 3 bokser à 7,2 l EPD: 1 711 076 Karamellfromasj EPD: 1 707 215 glutenfr melkefr glutenfr vegetar glutenfr melkefr glutenfr vegetar glutenfr melkefr glutenfr 688531 754929 868075 01711076 01707215
Kanelstenger Pose à 1 kg EPD: 754 929 Reber & Søn food servce 4.000 ex 2 aksjon, 2010 Th Borge Ltho melkefr glutenfr vegetar 754929 Stronfromasj 8 langformer à 1,5 l EPD: 868 075 Jordbærfromasj EPD: 688 531 Karamellfromasj EPD: 1 707 215 glutenfr glutenfr glutenfr 868075 688531 01707215 Brngebærsaus - Kaldrørt FS 3 bokser à 7,2 l EPD: 1 711 076 Sjokolademousse - Kaldrørt FS 3 bokser à 12,4 l EPD: 1 800 085 Panna Cotta Krt. à 2 bokser à 6,3 l EPD: 1 767 623 melkefr glutenfr vegetar glutenfr glutenfr 01711076 01800085 01767623 Sjokoladepuddng FS EPD: 566 141 Mandelkjernepuddng FS EPD: 477 711 melkefr glutenfr melkefr glutenfr melkefr glutenfr 566141 477711 Postboks 987 Sentrum 5808 Bergen Telefon: 800 30 980 www.foodservce.no