Norsk matproduksjon en komplett verdikjede



Like dokumenter
Bærekraftig matproduksjon på norsk jord

Norsk matproduksjon. i en komplett verdikjede. Utfordringer og muligheter for

Aldri jobbet mindre for maten

Importvern og toll. LO-konferanse Oppland Trond Ellingsbø Leder i Oppland Bondelag

Landbruksmarkedene ute og hjemme i februar 2013

Foto: Taylor Olson/Yay. Matkurven. Undersøkelse av nordmenns kjøpekraft

Verdiskapning i landbruksbasert matproduksjon

-Om 40 år 9 mrd. mennesker (er 7 mrd i dag). - Om 20 år er vi 1 mill. flere mennesker i Norge -Velferdsøkning på jorda. Spiser mer kjøtt.

Sveinung Svebestad. Nye konkurranseforhold i verdikjeden for kjøtt

Mat og industri Status og utvikling i norsk matindustri

Innspill til melding om jordbrukspolitikken

Internasjonal handelspolitikk - konsekvenser og mulighetsrom

Arktisk landbruk i norsk landbrukspolitikk

Vi er rike, men hvert land vil først sørge for sine ved matmangel

Betydningen av norsk matindustri

Hedmark har unike muligheter for å bidra til økt matproduksjon hva må til? Einar Myki Leder Hedmark Bondelag

Faglig konferanse Nei til EU. Brita Skallerud 2.nestleder Norges Bondelag

- Foredlingsindustrien i Rogaland del av ein effektiv matkjede

Matindustriens rolle og betydning i verdikjeden for mat, i dag og fremover? 25. november 2011

ECN260 Landbrukspolitikk. Sigurd Rysstad

Norsk landbrukspolitikk, nasjonale og internasjonale muligheter og begrensninger. Eli Reistad

Hvorfor produsere mat i Norge?

Hvem skal eie norsk matindustri i fremtiden?

Utfordringer og muligheter

Status for bruken av norske jordbruksarealer

Matmakt 2030 Føringer for norsk landbruk. Per Roskifte, konserndirektør kommunikasjon og samfunnskontakt

Landbrukspolitikk og marked. Lars Petter Bartnes NMBU studenter 2. November 2016

Maten finner. LandbrukspolitiKKen. på 10 minutter

Politikk virker! Frøydis Haugen, 2. nestleder i Norges Bondelag

Auka matproduksjon frå fjellandbruket. Kristin Ianssen Norges Bondelag

Landbrukspolitikk Berit Hundåla

Landbrukspolitikk. Marit Epletveit, Rogaland Bondelag

Mat og industri 2014

MARKED OG MULIGHETER FOR ØKT KJØTTPRODUKSJON. Fjellandbruksseminar i Lierne 20. august 2013

Vestfolds grønne næringsliv verdiskaping i landbruket og matindustrien

Fylkesårsmøter Våren Trine Hasvang Vaag

Matvareimporten Rapport mars 2014, Analyse og bransjeutvikling

EØS og landbruket. Brita Skallerud Norges Bondelag

Korleis påverkar EØS-avtala og TTIP norske bønder. Merete Furuberg Leder i Norsk Bonde- og Småbrukarlag (NBS)

Økt matproduksjon hva skal til? Gjennestad, Per Skorge

Grønn næring - muligheter for grønn vekst!

Landbrukspolitisk seminar

Presentasjon ved. Jørn Rolfsen

RETNINGSLINJER for prioritering av. midler til utredning og tilrettelegging i landbruket i Oslo og Akershus

Internasjonal handel og handelsavtaler

Forståelse for matvareberedskap - Naiv tornerose søvn i 20 år -

Med blikk på grønt- og bærproduksjonene. Stø kurs og auka produksjon

Bærekraftig norsk matvareproduksjon. Arne Kristian Kolberg

Frihandelsavtaler og norsk landbruk. MERCOSUR neste? Torbjørn Tufte AgriAnalyse

Landbruks- og matpolitikken Velkommen til bords

Maktforholdene i verdikjeden for mat

Ny melding til Stortinget om landbruks- og matpolitikken. Nye tider for norsk matindustri. ekspedisjonssjef Frøydis Vold 23.

Velkommen. Markedsreguleringer et gode for fellesskapet eller gammelt tankegods?

Hva er samvirke? International Cooperative Alliance, 1995.

Økonomisk bærekraft; Verdiskapingsanalyse

Finnes det en særnorsk vei i det globale spillet om framtidas mat? Workshop NFR, Oslo

Havbruk en næring for fremtiden? Mat, miljø og mennesker 16/02/2012

1 Første stortingsmelding om handelsnæringen

Eierskap i matindustrien

Jordvern = Samfunnssikkerhet Frank Madsøy landbruksdirektør

Jordbrukspolitikk, matvarepriser og vareutvalg. Ivar Gaasland Universitetet i Bergen

Kjedemakt og forbrukermakt. Direktør Randi Flesland Forbrukerrådet

Landbrukspolitikk Økonomiske virkemidler. NMBU-studenter 23. November 2017 Anders J. Huus

VEDLEGG 4 BEREGNET MATPRODUKSJON I BUSKERUD

Kurs i korn og kraftfôrpolitikk Handelsavtaler og importvern

Handlingsplan for landbruket Rana Næringsforening

Samvirkebonden. - Langsiktig, nasjonal eier og investor i fornybare biologiske resurser og grønn industri -

Hva vil forbrukerne ha?

Norsk næringsmiddelindustri

Opptrappingsplan for trygg matproduksjon på norske ressurser

Saknr. 10/ Ark.nr. 243 V Saksbehandler: Per Ove Væråmoen INNSPILL TIL JORDBRUKSFORHANDLINGENE. Fylkesrådets innstilling til vedtak:

Vekst gjennom samspill

Kyllingens landskap forskning på endringer i eier- og maktrelasjoner i verdikjeden for kyllingkjøtt

Prisutvikling på matvarer. Steinar Vagstad, UiB Virke-seminar

Status i korn- og kraftfôrsektoren

En del av en norsk verdikjede. Per Roskifte, Konserndirektør Kommunikasjon og Samfunnskontakt

Bærekraft vi tar forbrukeren på alvor. Per Roskifte, Konserndirektør Kommunikasjon og Samfunnskontakt

Matproduksjon. - Hvor? For hvem? Arvid Solheim. Aksel Nærstad

Internasjonale avtaler. Bjørn Gimming

Kjøttbransjen er under press

Markedsbalansering i kjøttsektoren v/jakob Simonhjell, Totalmarked kjøtt og egg, Nortura Hvorfor markedsregulering og hvordan balanserer vi markedet?

Havbruksnæringa Samfunnsfiende eller samfunnsbygger?

Bilaterale avtaler og forhandlinger Fagdirektør Magnar Sundfør Norske Felleskjøp 18. april Landbruks- og matdepartementet

Til: Arbeidsutvalgene i TINE Eierutvalgene i TINE Produsentlagssekretærer. Dato: 19. november 2015 INNSPILL TIL JORDBRUKSFORHANDLINGENE 2016

Innovasjon og verdiskaping i verdikjeden for norsk mat. Per Roskifte, konserndirektør Kommunikasjon og samfunnskontakt

Innspill fra Hedmark Fylkeskommune til jordbruksforhandlingene 2015

Landbrukspolitiske veivalg. Jordbrukspolitikken i Europa. Klaus Mittenzwei ECN360 Agricultural Policy and Resource Management

Omverdenen til norsk landbruk og matindustri. Seminar hos Statens landbruksforvaltning 16. februar 2012

Bondelagets rolle i arbeidet med utvikling av norsk økologisk landbruk!! Birte Usland Norges Bondelag Dialogmøte Gardermoen 22 okt 2015

Mat og industri Status og utvikling i norsk matindustri

Visjon: BAMA gjør Norge ferskere og sunnere

BIOØKONOMISTRATEGI FOR INNLANDET Kva betyr det for bonden?

Vi må ta vare på matjorda. Om jordvern og eiendomspolitikk

Prissammenligning av handlekurv mellom Lidl og andre norske lavpriskjeder

Kanaliseringspolitikken hva er det og hvilken betydning har den?

Økologisk 3.0. Røros 12.nov Birte Usland, Norges Bondelag

Trenger vi et nærings- og handelsdepartement?

Dyr på utmarksbeite gir positive miljøeffekter!

Høring av NOU 2011:4 "Mat, makt og avmakt - om styrkeforholdene i verdikjeden for mat"

FISKEFLÅTENS BIDRAG TIL SAMFUNNSØKONOMISK VERDISKAPING. Forskningssjef Ulf Winther, SINTEF Ocean AS. Forum - Marine Næringer 2017, Hammerfest

Transkript:

Norsk matproduksjon en komplett verdikjede www.landbruk.no

JORDBRUKET 38,6 mrd. i omsetning INDUSTRI 135,6 mrd. i omsetning TRANSPORT 232,5 mrd. i omsetning BUTIKKER 185,6 mrd. i omsetning 47 400 ÅRSVERK 38 775 SYSSELSATTE 16 401 SYSSELSATTE 80 200 SYSSELSATTE Norske bønder produserer om lag halvparten av maten den norske befolkningen spiser. Mye av dette er produsert av samvirkebøndene. Matindustrien omfatter både merkevarebygging og markedsføring så vel som foredling og innovasjon. Transport av varer fra industrianlegg og grossister til dagligvarebutikker, kiosker og restauranter er en viktig del av distribusjonen. I Norge er det tre matkjeder som deler 99 prosent av omsetningen i dagligvarehandelen. Fra Jord til Bord Bærekraftig matproduksjon gir grønne arbeidsplasser og trygg mat Foto: Tine I tillegg til stabile og trygge matleveranser bidrar verdikjeden for mat med andre nasjonale fellesgoder som distriksbosetting, kulturlandskap, kulturarv og biologisk mangfold. Produksjonen av mat gir også økonomiske ringvirkninger innen for områder som transport, byggevirksomhet, infrastruktur, maskinleveranser og reiseliv. Å ha nok, god og trygg mat er ingen selvfølge i en verden med flere mennesker og mindre jord og vann. Norske matprodusenter bidrar til bærekraftig matproduksjon og tusenvis av grønne industriarbeidsplasser. Ola Hedstein, adm.direktør i Norsk Landbrukssamvirke. Regjeringen og Stortinget har en rekke viktige samfunnsområder de må forholde seg til. Et av politiker nes viktigste arbeidsområder er å sikre befolkningen mat. Sikker matforsyning og nasjonal matproduksjon er fundamentalt og en av grunnpilarene i ethvert samfunn, på linje med helse, utdanning, energi og infrastruktur. At dette er viktig, er det tverrpolitisk enighet om. Alle stater har gjennom FN forpliktet seg til å sørge for matsikkerhet for sine innbyggere. Mat- og lanbrukspolitikken handler både om nasjonal matproduksjon, sikker matforsyning og hvor og hvordan matproduksjonen foregår. Norge har en lav selvforsyningsgrad for mat på under 50 prosent. Globale utviklingstrekk som befolkningsvekst, klima, politiske og markedsmessige forhold gir usikkerhet knyttet til import. Vi har samtidig en sterk nasjonal befolkningsvekst. Det betyr at nasjonal matsikkerhet må bygge på innenlandsk produksjon. Fortsatt norsk matproduksjon er avhengig av en aktiv politikk og stabile rammebetingelser i form av importvern, jordvern og bærekraftig økonomi. Matproduksjon er viktig for bosetting og næringsaktivitet over hele landet. Mat- og landbrukspolitikk må ha høy politisk prioritet i årene framover, og landbruksnæringa vil bidra for å møte utfordringene og videreutvikle verdikjeden. «Vi ser fram til å fortsette et godt samarbeid mellom næring og politikere i årene framover.» Ola Hedstein 2 NL NL 3

87 000 folk i arbeid Den landbruksbaserte matproduksjonen i Norge sysselsetter 87 000 mennesker, fordelt på jordbruk og industri. Fordelingen mellom sysselsatte i jordbruket og i næringsmiddelindustrien varierer fra fylke til fylke. I Østfold, Vestfold, Akershus og Oslo er det flere sysselsatte i næringsmiddelindustrien enn i jordbruket, mens i Oppland, Sogn og Fjordane og Nord-Trøndelag er det omvendt. Største industri i Oslo Den landbruksbaserte matproduksjonen i landet har stor betydning for industrisysselsettingen i Oslo. Næringsmiddelindustrien er nå største industrigren i hovedstaden med 13 827 sysselsatte. (SSB 2013) Kart over hvor mye og hva som produseres hvor HVOR DET PRODUSERES Korn Storfe Sau Svin Egg Kyllinger Antall gårdsbruk og sysselsatte i industrien fordelt på regioner. Sysselsetting på fylkesnivå, kun antall gårdsbruk i primærnæring da årsverk ikke er tilgjengelig for fylkesnivå. Norske bønder produserer om lag halvparten av maten den norske befolkningen spiser. Mye av dette produseres og foredles av samvirkebøndene. Foto: Felleskjøpet N BRANSJENS ANDEL AV NÆRINGSMIDDELINDUSTRIENS PRODUKSJONSVERDI I 2012 22 % 23 % 3% 2% 12 % Kjøtt og kjøttvarer Fisk og fiskevarer Frukt og Grønnsaker Olje og fettstoffer Meierivarer og iskrem 2% 6% 6% 14 % 10 % Kornvarer og stivelsesprodukter Bakevarer NORD-NORGE: 3 590 2 222 Amund Berger fra Bagstevold Gård i Øvre Eiker i Buskerud dyrker epler og kirsebær. Kirsebærene er en viktig ingrediens når Tine lager den prisbelønte fruktmosten Vår. Foto: TINE Andre næringsmidler Fôrvarer MIDT-NORGE: 6 089 Øl og mineralvann 3 747 ANDEL SELVFORSYNNINGSGRAD I PROSENT VESTLANDET: Korn, ris (som mel) SELVFORSYNING MED OG UTEN FÔRIMPORT Poteter 1979 Sukker, honning 1989 1999 13 027 2012 10 080 Grønnsaker Frukt og bær Kjøtt Selvforsyning Kjøttbiprodukter ØSTLANDET: Egg 14 728 Dekningsgrad (inkl. fisk) Fisk Melk og fløte Ost 14 245 Selvforsyning basert på norsk vare Smør Margarin 20 % Annet fett Total 50 % 100 % 40 % 60 % 80 % SØRLANDET: 4 708 4 036 4 NL Råvarer produseres på avsidesliggende eller bynære gårder og skoger. Uansett beliggenhet foregår transport både til og fra bonden. Foto: Felleskjøpet Råvareprodusent Brit-Tove Krekling, fersk svinebonde på gården Aker i Hokksund, med Norges nye gris. Foto: Nortura NL 5

Eierskap i matindustrien Tone Gjedrem på gården Gjedrem i Bjerkreim i Rogaland, sørger for at den norske befolkningen kan spise gourmet lam fra Sirdalsheiene. Norsk næringsmiddelindustri er en variert industri med både store og små eiere; Fra samvirkeselskaper som TINE og Nortura, til børsnoterte selskaper som Orkla, og enkeltpersonforetak med produk sjon hjemme på gården. De ledende industribedriftene i næringsmiddelindustrien, som TINE og Nortura, er organisert som samvirker. En samvirkebedrift har mange andelseiere (TINE 10 000). Andelen kan ikke selges. Organisering i samvirker garanterer dermed langsiktig nasjonalt eierskap. Samvirkebedriftene står for 29 prosent av den totale produksjonsverdien i den landbaserte matindustrien. Samvirkebedriftene styres etter demokratiske prinsipper hvor hver bonde har én stemme. Det gir alle mulighet til å påvirke hvordan bondens bedrifter og merkevarer skal utvikles. På de tre gårdene Løken, Nedre Grini og Frøshaug i Smaalenene i Indre Østfold lever kyllinger som blir solgt som Smaalenene gårdskylling i butikken. På hvor mange gårder produseres det korn, kjøtt, egg og melk Storfe: 14786 Sau: 14081 Korn: 11712 Svin: 2676 Egg: 1961 Kyllinger: 660 6 NL Bildet er fra Melkerampa på Mathallen i Oslo. Foto: NL Overskuddet av driften fordeles mellom bøndene som eiere, og sikrer at verdiskapingen fordeles ut til mange kommuner i D istrikts-norge. Fordi bønder over hele landet eier de ledende industribedriftene i næringsmiddel industrien, går verdiskapingen ikke til investorer og aksjonærer, men tilbake til distriktene og landbruket og bidrar til å opprettholde lokal verdiskaping. 8% 17 % 17 % 43 % av norske industribedrifter tilhører den landbruksbaserte næringsmiddelindustrien av sysselsatte i norsk industri arbeider i den landbruksbaserte næringsmiddelindustrien av norsk industris samlede produksjonsverdi skapes av den landbruksbaserte næringsmiddelindustrien av sysselsatte i den landbruksbaserte næringsmiddelindustrien arbeider i samvirkebedrifter (SSB 2011) Stadig flere utenlandske eiere Landbrukssamvirke blir viktigere Tendensen nasjonalt og internasjo nalt er at aktører i verdikjeden for mat i økende grad eies av internasjonale investeringsfirmaer. De kjøper seg inn og selger ofte selskapene videre. Samvirkebedriftene har som mål å gi høy pris for bondens varer. Andre selskaper ønsker en lavest mulig pris på råvaren. Lav pris gir fallende inntekt og svikt i rekrutteringen til landbruket, og matproduksjonen blir svekket. Samvirke er en motvekt til internasjonale eiere i norsk næringsmiddelindustri og i dagligvarehandelen. En av grunnpilarene for norsk matproduksjon er å ha landbruk i hele landet, for å utnytte knappe ressurser best mulig. Inntoget av internasjonale eiere i matindustrien kan på sikt presse ned lønnsomheten hos de små og mellomstore bøndene i distriktene og gjøre det vanskelig å produsere nok kvalitetsmat til norske forbrukere. De bondeeide landbrukssamvirkene står dermed frem som viktigere enn før. NL 7

Forbruksmønster og kjøpekraft i Norge ANDELER AV HUSHOLDNINGENS FORBRUKSUTGIFT SOM GÅR TIL MAT OG ALKHOLFRI DRIKKE (2014) 9-12 % 13-14 % 15-21 % 22-26 % 27-43% I 1958 brukte hver husstand snaue 40 prosent av de totale utgiftene på mat. I 2012 var matvareandelen nede på 11.8 prosent. Det er vanlig å bruke en mindre andel av inntekten på matvarer jo høyere inntekten blir. Nedgangen i matvareandelens betydning i norske husholdninger er et uttrykk for utviklingen i velstanden som har funnet sted i perioden 1958-2014. Det er bolig og transport som utgjør de store kostnadene i husholdningsbudsjettet. FORDELING AV HUSHOLDNINGSUTGIFTER Annet Kultur og fritid Transport Bolig Mat og drikke 1958 1973 2012 Er norsk mat for billig? Vi får stadig høre at norsk mat er for dyr. Men nordmenn bruker mindre av inntekten på mat enn noen gang tidligere. I dag bruker folk gjennomsnittlig om lag 12 prosent av inntekten sin på mat. I mange europeiske land bruker befolkningen i gjennomsnitt en mye høyere andel av inntekten på mat ifølge Statistisk sentralbyrå. At omtrent hver fjerde handlepose med mat havner i søppelbøtten, kan tyde på at maten kanskje er for billig. Nordmenn må jobbe minst for maten Hvem bestemmer hva vi spiser? Nordmenn er blant dem som må jobbe minst for maten i Europa viser en ny undersøkelse som sammenligner hvor lenge arbeidstakere i 10 europeiske land må jobbe for å kjøpe en spesifikk handlekurv. Nordmenn jobber kun en time og førtiåtte minutter for en ukes matvareforbruk, mot eksempelvis østerrikerne som må jobbe opptil tre timer og førti minutter for tilsvarende varer. I følge SSB har Norge hatt en tydelig lønnsvekst de siste tretti årene, mens det har vært stabile matvarepriser. ANTALL TIMER ARBEID FOR Å FÅ RÅD TIL HANDLEKURVEN Arbeidstimer 5 4 3 2 1 0 År 1984 1989 1994 1999 2004 2009 2014 Handlekurven Prisene ble hentet inn i tidsrommet20.03.2014-10.04.2014. Studentene handlet inn varene på butikker som har middels prisnivå. I Norge ble varene kjøpt på en SPAR-butikk, som er del av NorgesGruppen. Handlekurven bestod av følgende matvarer: 3 liter lettmelk 100 g smør 300 g margarin 250 g ost 250 gkaffe, vakuumpakket 500 g strøsukker 500 g hvetemel 2 kg poteter (pakket) 500 g gulrøtter (pakket) 1/2 kg epler 2 grovbrød à 750 g 250 g egg 400 g svinekoteletter 300 g entrecòte 200 g kjøttdeig 250 g kyllingfilet Verdikjeden for mat har gjennomgått vesentlige endringer det siste tiåret og dagligvarekjedenes kontroll har økt. Dagligvarehandelen er sterkt konsentrert og fire dagligvarekjeder kontrollerer 99 prosent av markedet. Noen få innkjøpere avgjør hva slags produkter forbrukerne kan velge blant i butikkhyllene. Kjedene og leverandørene forhandler om priser og betingelser. Forhandlingene beskrives som komplekse, lite åpne og preget av de asymmetriske maktforholdene mellom aktørene. Kjedene får stadig større innflytelse over verdikjeden for mat. At kjedene kontrollerer både grossistledd og distribusjon, i tillegg til produksjon, gjennom oppkjøp av industri og kontraktproduksjon av kjedenes egne merkevarer, har ført til at to offentlige utvalg har advart mot denne negative utviklingen. Matkjedeutvalget (2011) pekte på at utviklingen utfordrer viktige forbruker- og samfunnsinteresser knyttet til mat. Utvalget anbefalte en styrket lovregulering av forhold som ble karakterisert som urimelige i dagligvaresektoren. Dagligvarelovutvalget la fram et forslag til ny lov i april 2013. Utvalget mente at det har utviklet seg en forretningskultur i dagligvarebransjen som gjør det nødvendig med en regulering tilsvarende det lovverket som er innført i England. Målet er å gi forbrukerne bedre utvalg, tilgjengelighet og kvalitet, og lavere priser. Etter regjeringsskiftet i 2013 stoppet dette arbeidet opp. Mer makt til forbrukeren? Mange europeiske land, inkludert Norge, opplever at dagligvarekjeder har fått for stor makt i verdikjeden på bekostning av forbrukere, leverandører og produsenter. I Norge kontrollerer fire dagligvarekjeder 99 prosent av markedet. To offentlige utvalg har konkludert med at det trengs en lov om god handelsskikk for å ivareta samfunnets interesser. Norsk Landbrukssamvirke støtter en lov om god handelskikk. Regjeringen har saken til vurdering. 8 NL NL 9

Tollvern Det er utfordrende å drive landbruk i Norge. Det generelle kostnadsnivået er høyt. Klima og topografi setter begrensninger for produksjon. Spredt bosetting og spredt landbruk gir høye transportkostnader. I Norge produseres verdens kanskje tryggeste mat og vi er ledende på dyrevelferd, men norske jordbruksvarer kan ikke konkurrere på pris på verdensmarkedet. Ett lite knippe av landbrukssamvirkets lokalproduserte spesialiteter, blant annet Gildes Santa Kristina skinke og TINEs Chevre. Foto: Nortura. Matindustrien trenger norske råvarer Bonden og matindustrien er avhengige av hverandre. Industrien trenger norske råvarer. På grunn av et svært høyt kostnadsnivå vil det ikke være lønnsomt å ha industri i Norge dersom bedriftene må basere seg på importert råvare. Da vil bedriftene flytte produksjonen til andre land. Gode rammebetingelser for bøndene er derfor en forutsetning for en konkurransedyktig norsk matindustri. Et velfungerende og forutsigbart tollvern er nødvendig for å opprettholde norsk matproduksjon. Formålet med tollvernet er å bidra til at matvarer vi har forutsetning for å produsere i Norge, ikke fortrenges av billigere produkter fra utlandet. Dette sikrer matindustrien tilstrekkelige mengder norske råvarer. EU har et effektivt tollvern for beskyttelse av sin matproduksjon og matindustri. For Norge er tollvernet avgjørende for konkurransen fra EU. For EU er tollvernet INNTEKTSUTVIKLING: Norske bønders inntekt ligger fortsatt under inntektene til andre grupper Andre grupper Årslønn (1000 Kr.) 500 474 450 425 Praktiseringen av tollvernet er for alle land en løpende prosess, og slik vil det være også i framtiden. 375 0,51% støtte til jordbruk i 2013 10 NL 0,43% støtte til jordbruk i 2013 De aller fleste industriland, og flere utviklingsland, støtter nasjonal matproduksjon over statsbudsjettet. I Norge er den statlige støtten nødvendig for å sikre en bærekraftig matproduksjon basert på god dyrevelferd og å sikre stabile leveranser av trygg mat av høy kvalitet. I tillegg bidrar landbruket og verdikjeden for mat med nasjonale fellesgoder som bosetting, kulturlandskap, kulturarv og biologisk mangfold. Produksjonen av mat gir også økonomiske ringvirkninger innenfor områder som transport, byggevirksomhet, infrastruktur, maskinleveranser, service og reiseliv. ΩΩΩ 400 Landbrukssubsidier oppgitt i prosent av BNP i Norge og EU (Eurostat/OECD) For alle medlemsland i WTO er tollvernet regulert gjennom felles regelverk. I følge WTO-regelverket står Norge fritt til å benytte enten kronetoll eller prosenttoll, avhengig av hva som til enhver tid gir best beskyttelse for et jordbruksprodukt. Dette handlingsrommet valgte regjeringen å benytte høsten 2012 for å vedlikeholde tollvernet der norske varer ikke lenger hadde tilfredsstillende beskyttelse. De fleste industriland subsidierer eget landbruk Tollvernet er ikke et særnorsk fenomen Norske bønder avgjørende for konkurransen fra land med lavere kostnadsnivå, deriblant USA og Brasil. 350 325 300 2008 2009 2010 2011 2012 2013 NL 11

µµµ De fleste land har importrestriksjoner for å ivareta og sikre egen matproduksjon. 12 NL 5% Røyking av mat i eldhus (stekehus) er en levende tradisjon på Vestlandet. Spekepølsa Tiriltunga blir røkt i eldhus over åpne bål av or den dag i dag. Foto: Nortura 4% 3% 2% 0% 2015 -- 1% 2014 -- Samtidig har Norges eksport til EU økt fra 1,6 mrd. kroner i 1993 til 3,7 mrd. kroner i 2013. 6% 2013 -- Importen fra EU har økt fra 7,1 mrd. kroner i 1993 til 31.3 mrd. kroner i 2013. 7% 2011 -- 66 prosent av Norges totale import av matvarer kommer nå fra EU. 8% 2012 -- Kan denne tangen bli til en viktig ingrediens i framtidens husdyrfôr? Det skal dyktige forskere bruke de neste åtte årene på å finne ut av. Foto: istock. 2010 -- Siden EØS-avtalen ble inngått i 1994 har samhandelen med jordbruksvarer økt betydelig i EUs favør. På grunn av den økte importen er det vanskelig å øke matproduksjonen i Norge til tross for befolkningsvekst og økende etterspørsel. Mangfoldet i norsk matproduksjon strekker seg fra hverdagsmat til festmat, og fra innovative nyskapninger til tradisjonsmat. ANDEL AV STATSBUDSJETTET: Jordbruksstøttens andel av statsbudsjettet har sunket fra 7.6 prosent i 1980 til 1 prosent i 2014 2009 -- Stadig mer EU-mat på norske bord Tradisjon og innovasjon 2007 -- Tollvernet er ikke til hinder for å ta inn store mengder spesial- og kvalitetsoster fra EU til Norge. Disse kan importeres tollfritt til Norge innenfor den store tollfrie kvoten på 7200 tonn. 2008 -- Smalahove er en delikatesse den norske forbrukeren er villig til å betale godt for. Den nasjonale produksjonen av hverdagskost som yoghurt og kjøttdeig kan derimot bli truet med svakere tollvern. Foto: Nortura 2006 -- Norge legger toll på utenlandske produkter og råvarer som konkurrerer med norsk produksjon. Varer som ikke dyrkes i Norge, for eksempel tropiske frukter, ris, mais og kaffe, kan importeres tollfritt. 2005 -- 2004 -- EU har et effektivt tollvern for å beskytte sin matproduksjon og matindustri. 2003 -- 2001 -- Nesten alle industrialiserte land og mange utviklingsland beskytter sin egen matproduksjon. 2002 -- 2000 -- 64 utviklingsland har toll- og kvotefri markedsadgang på alle matvarer til Norge. 1999 -- 1993 -- 30 prosent av alle typer landbruksvarer kan importeres tollfritt til EU. 1988 -- 1987 -- 45 prosent av alle typer landbruksvarer kan importeres tollfritt til Norge. 1980 -- Norske bønder har en lang historie i å ta vare på og utvikle norske mat tradisjoner. Gjennom langsiktig og målrettet arbeid har de skapt norsk kvalitetsmat i over 100 år. Samvirkebedriftene sørger for sunne og friske dyr, som gir gode råvarer til matindustrien, og en gjennomgående kvalitetskontroll fra bonde til forbruker. Interessen for småskalaproduksjon og nisjeprodukter har økt de siste årene. Landbrukssamvirkene leverer ledende nasjonale merkevarer og lokale spesialiteter til norske forbrukere hver dag. Samlet tilbyr den samvirkebaserte matindustrien mer enn 3500 produkter, og årlig lanseres mer enn 150 nye produkter. utvikler nye. TINE og Nortura er også viktige støttespillere for andre lokalmatprodusenter både ved å ta imot råvarer som er til overs eller ved å transportere produkter for dem. I 2003 startet Norsk Landbrukssamvirke opp Bondens marked. Bondens marked har gitt norske f orbrukere økt kjennskap til mangfoldet av produkter fra landbruket og økt bevissthet om norsk matkultur. Mangfoldet av lokalmat og nye produkter synes ikke i alle dagligvarebutikker. Konkurransen om å få plass i butikkhyllene er stor, og dagligvarekjedenes nåløye er lite. Flertallet av norske butikker er i tillegg preget av lavpriskonsepter med smalt utvalg. Det finnes mer spennende mat enn det som finner plass i lavprisbutikken. Samvirkebedriftene sørger på den ene siden for nødvendig volumproduksjon av melk, egg og frukt. På den andre siden spesialiserer de seg på regionale produkter og NL 13

Norge trenger å utvikle en grønn fastlandsøkonomi FNs klimapanel tegner et skremmende bilde av fremtiden. Etterspørselen etter mat vil øke med 14 prosent hvert tiende år, mens veksten i matproduksjonen kan bli redusert med to prosent i samme periode. Matsikkerhet blir viktigere. Norge er rikt på naturressurser, men kun tre prosent av arealet brukes til matproduksjon. Matsikkerhet vil komme høyere på den internasjonale agendaen. Norge, som har begrensede og knappe jordressurser, vil i enda større grad enn andre land måtte utnytte sine jordressurser slik at vi i størst mulig grad sikrer matforsyninger til vår egen befolkning. Dette bør skje mens vi enda har en sterk oljeindustri, slik at vi får dra lærdom av den kunnskapen og teknologien oljeindustrien besitter, og et kraftig fall i industriproduksjonen kan unngås. Norsk landbrukssamvirke mener Norge bør gå foran i omstilling til et lavutslippssamfunn. Dette lever vi av i Norge HJEMME- OG EKSPORTMARKEDET I ALT Skog- og matindustri Vi har kunnskap, teknologi og enorme ressurser knyttet til biomasse og fornybare energibærere. Norge kan utnytte ressursene i havet, i skogen og i jordbruket langt bedre enn vi gjør i dag. Norsk skog- og matindustri er en del av løsningen i et samfunn som utnytter de enorme biologiske grønne ressursene slik at det sikrer fremtidig verdiskapning og velferd. Grønn og fornybar næringspolitikk, også kalt bioøkonomi, krever en storstilt omlegging av skatt og avgifts- og investeringspolitikken i Norge. Norsk industri må i tillegg til ren vannkraft også i langt større grad stimuleres til å benytte andre lokale fornybare energikilder. Annen industri OMSETNING I INDUSTRIEN I MILLIARDER (2013) Utvinning av råolje Utvinning av naturgass Næringsmiddelindustri Oljeraff., kjemisk farmas. Industri (i alt) Maskinindustri Bygging av skip og oljeplattformer Maskinreparasjon og installasjon Metallindustri (i alt) Trelast- og trevareindustri Verdens totale produksjon av korn har økt med over 30 prosent det siste tiåret. Til tross for gjentatte rekordavlinger greier man ikke å bygge opp lagrene totalt sett. Det gjør den internasjonale forsynings- situasjonen svært usikker. Hvor mye korn blir produsert og hvor mye konsumeres Produksjon Konsumering Millioner tonn korn 2,350 2,300 2,250 I 2050 er vi 9 milliarder mennesker på kloden. Dette er utfordrende for verdens matvareforsyning. 2,200 2,150 2,100 2,050 2,000 1,950 1,900 1,850 1,800 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 25 14 NL Behov for global økt kornproduksjon 50 75 100 125 150 175 200 225 250 275 300 325 350 NL 15

07 Media Løsninger for fremtiden Følg oss på www.landbruk.no