MAGASINET jul 2012 Holmen Senter 50 butikker 5 spisesteder post vinmonopol Bibliotek gratis parkering Klappet og klart trend Fest med stil mat 3-retters nyttårsmeny God hverdag
5 Foto: Catharina Caprino marc Jacobs 2.923,- kroghoptikk.no Holmen Senter
UTGIVER Holmen Senter, Vogellund 6 1394 Nesbru. Tlf: 66 98 31 00 tanja.ostensen@holmensenter.no ANSVARLIG REDAKTØR/ SENTERLEDER Tanja Venheim Østensen MAGASINET JULEN 5 er her! På Holmen Senter har vi jobbet med forberedelser til jul i flere måneder allerede. Allikevel, eller kanskje derfor, føles det så eventyrlig forløsende når julebelysningen tennes inne og ute. Da kribler det i magen, og tankene om julens ro og fred med familie og venner velter over meg. Juleshoppingen er jeg for øvrig godt i gang med. Alle som kjenner meg vet at jeg elsker høsten; med sopp og bær, fjellet, skogen og jakta. Jeg skulle ønske perioden varte mye lenger. På den annen side så tenker jeg at vi kanskje trenger mørke november, for enda bedre å sette pris på den første snøen og den spesielle stemningen som skapes til jul. Litt gradvis opplever vi en indre ro, tilegner oss en bedre evne til å vise omtanke og lysten til å bidra og til å gjøre noen andre noe godt. Det er helt klart noe spesielt med jul. Julen handler om det å dele, gjøre ting sammen, by på seg selv og kjenne på nærheten. Julehøytiden er å ha fri, være sammen, roe ned og ha det kos. Jeg har en viss formening om at jo mer kos og jo flere sammen, jo bedre er det. Jeg tror det er mange som ville sette pris på litt ekstra omtanke. Jeg håper alle får den julen de ønsker seg, og at roen fyller sjelen. Riktig god jul! 29 Tanja MARKedsKOORDINATOR Marianne J Ugelstad GRAFISK PRODUKSJON/DESIGN Mediateam ANNONSESALG Markedskoordinator Marianne J. Ugelstad Telefon: 415 60 463 FOTO Per Stian Johnsen STYLING Trine Nilsen Steenberg JOURNALIST Torunn Dillan Pedersen MODELLER Dame: Maria Helen Sørsdal Mann: Morgan Bjerk Jente: Helga Venheim Østensen Gutt: Mio Matheo Hopland FORSIDEANTREKK Antrekket er sammensatt av klær og produkter fra Holmen Senters lekre butikker. 15 INNHOLD 5 TREND: Fest med stil 12 hjem: Øverst på ønskelisten 15 interiør: Sanselig hjemme 23 TREND: Han ønsker seg.. 27 TREND: Deilig er julen 30 OPPSKRIFTER: 3-retters nyttårsmeny 32 Hva skjer? RETTIGHETER Forbehold om trykkfeil. Alle rettigheter reservert. Innholdet i magasinet må ikke reproduseres, gjengis eller på noen måte lagres uten tillatelse fra utgiveren. TRYKK Stibo. Magasinet er trykket i et opplag på 50 000 eks. på Svanemerket papir. www.holmensenter.no 3
...GAVEN DU ALDRI GLEMMER ENSTENS RING: ALLIANSERINGER: Jul hos Chica! 0,40ct TW/p Veil. 14.500,- Hos oss 9. 0,20ct TW/p Veil. 7.000,- Hos oss 4. 5 x 0,12ct= 0,60ct TW/SI Veil. 22.000,- Hos oss 16.000,- 5 x 0,10ct= 0,50ct TW/SI Veil. 19.000,- Hos oss 13.000,- 5 x 0,08ct= 0,40ct TW/SI Veil. 14.000,- Hos oss 10.300,- 3 x 0,03ct= 0,09ct TW/SI Veil. 5.000,- Hos oss 3.800,- 1 x 0,10ct TW/SI Veil. 7.000,- Hos oss 4.950,- 1 x 0,03ct TW/SI Veil. 4.000,- Hos oss 2.300,- Veske 1999,- Clutch Vi fører blandt annet: Pesavento Zinzi Celine Engelstad Kazuri Van Bergen Georg Jensen Huldresølv og mange flere Koffert fra 2 Votter 499,- Hansker 499,- Pumps 1299,- GULLSMYKKET HOLMENSENTERET AS TLF: 66 98 03 00 Holmen Senter Tlf 66 84 82 00 www.chica-as.no Night Fever! 599,- Tesori, mod 79 399,- Tesori, mod. 5321 699,- Roots mod 461 699,- Roots mod 457 599,- Roots mod 558 www.eurosko.com Holmen Senter Holmenmagasinet julen 2012
Fest med stil... Bukse 1600,- Genser Skjerf 800,- Boutique Classic Støvletter 3999,- Chica Isabellas 79,- Narvesen Damemote Genser 1450,- Boutique Classic Vinpose 19,90,-, stor gavepose 24,90 Nille Lue 249,-, votter 249,- Dorothea www.holmensenter.no 5
Briller 3120,- Krogh OptikK Genser 1 Dorothea Øreringer 99,- Cubus Sko 599,- Holmen sko Kjole 999,- Dorothea Armbånd 149,- Cubus Parfyme 50ml 915,-/100ml 1305,- Skin Tonic Smykkesett fra Færø design 3600,- Gullsmykket Holmenmagasinet julen 2012
Skjerf 499,- VIC Skinnarmbånd 725,- pr stk Gullsmykket Dior neglelakk 240,- Skin Tonic Michael Kors veske 1750,- Michael Kors clutch 850,- Boutique Classic Bukser Topp 599,- Step-In Dior leppestift 305,- Skin Tonic Kåpe 2199,- Tre Små Hus Pavento armbånd 4180,- Pavento ring 2690,- Gullsmykket www.holmensenter.no 7
Lue 249,- pr stk VIC Juvena serum 1295,- Juvena 24h cream 2150,- Juvena eye/lip 995,- Skin Tonic Veske 1299,- Chica Cardigan 1299,- Gerry Weber Støvler Timberland 1 Eurosko Diamantring 36400,- Gullsmykket BH 299,-, truse 119,- Cubus Kjole VIC Klokke 3000,- Boutique Classic Vest 1399,- gerry weber Skoletter Twin Set 2999,- Holmen sko Veske 1999,- Chica Holmenmagasinet julen 2012
Birdie øreringer 1470,- Birdie ring 2700,- Gullsmykket Bok fra 349,- Ark bokhandel Belte 495,- Ella Marie Vanter 250,- Ella Marie Chanel solbriller 3930,- Krogh Optikk Lovely planet lue 249,-, votter 249,- Dorothea Topp 850,-, dressjakke 2680,- Tre Små Hus Støvletter beige 3490,- Chica Skjørt 199,- Cubus Øyenskygge 475,- Skin Tonic www.holmensenter.no 9
DU FINNER OSS PÅ HOLMEN SENTER Gledelig jul! Holmen Blomst GALLERI MOEZZI PERSISKE TEPPER Høy kvalitet Din sikkerhet Velkommen til vår butikk i 4 etg. Velkommen på Holmen til vår Senter. butikk i i 4 etg. på Holmen Senter. Hos oss får du personlig service, Store Tilbud høy På kvalitet alle tepper og et stort utvalg av tepper Eksempelvis: og kelimer. 6 m 2 opptil 16 m 2 50% Andre tjenester: Vask, reparasjon, restaurering og og taksering. Ca. 1.40 x 2.00 Torkaman, Zanjan, Shiraz 3900,- Deres tilfredshet er vår målsetting. Ca. 1.60 x 2.40 Afshar, Zanjan, Shiraz 5900,- Ca. 2.00 x3.00 Torkaman, Mashad 7900,- ÅPNINGSTIDER: Mandag - Alle Kilmer - fredag 11.00-50% - 18.00 avslag Lørdag 10.00 -- 17.00 Holmen ÅPningSTidEr: Senter Vogellund 6, 6, Nesbru 4 etg Tlf: Mandag 66 6698 - fredag 11 1165 11.00-18.00 Lørdag 10.00-17.00 Tlf: 66 98 11 65 www.galleri-moezzi.no Holmenmagasinet julen 2012
Kjøp en av Samsungs utvalgte NX-modeller, få med en Galaxy Tab! Samsung NX20 m/18-55mm med bildestabilisator Prisvinnende modell som med lynrask lukkerhastighet, brukervennlig meny og innebygget søker. Vribar Clear AMOLED-skjerm gir skarpe bilder under alle lysforhold. Et avansert kamera for deg som ønsker å videreutvikle deg som fotograf Samsungs toppmodell! Samsung NX210 m/18-55mm med bildestabilisator. Inkl. blits Kompakt speilløst systemkamera i metall. Filmer i full HD-kvalitet og har mikrofontilkobling. Kameraet har 3" AMOLED-skjerm en skjerm med bedre egenskaper enn LCD og tåler kulde. Rask lukkertid gjør at kameraet egner seg supert for fartsfylte motiver. Samsung NX1000 m/20-50mm inkl. blits Lite og kompakt speilløst systemkamera med mulighet for 8 bilder pr. sek. i full oppløsning. Filmer i HD-kvalitet med 3" skjerm. Ulike objektiver gir flere muligheter. Leveres med blitz. Tilbudet gjelder så langt lageret rekker, eller til 13. januar 2013. Tilbudet gjelder Samsung NX-serien (NX20/NX210/NX1000). Nettbrettet som er inkl.er Samsung Galaxy Tab 2 7.0 WiFi (GT-P3110TSANEE) verdi 2500,-NOK 11
øverst på ønskelisten gode tips! Har du planlagt alt, eller lurer du på hva du skal overraske med under treet i år? Her er noen tips som sørger for blide ansikter på julekvelden! Alt for de minste Hos Miss Muffet Barnerom på Holmen Senter bugner det av møbler og leker - både til den som har hang til det nostalgiske og den som går for det mer moderne. Friske farger, sarte pasteller, prikker og stjerner. Her er det fritt valg fra øverste hylle. - Vi har noe i alle prisklasser, her skal det være mulig å finne noe uansett hva gavebudsjettet er, sier Grûnder Marit Ingebrigtsen. Mange av lekene er dekorative slik at det er hyggelig å ha dem fremme selv når de ikke er i bruk. Det er kanskje en julegave i seg selv for den som har liten plass? På barnas ønskeliste Dukkehus hvor fasadeveggen kan åpnes og lukkes slik at rotet forsvinner. Møbelpakker finnes for hele huset, eller for hvert enkelt rom. Sy- og strikkesett i en hendig koffert. Inkluderer nåler, målbånd, stikkepinner, litt garn og det en kreativ sjel trenger til å starte produksjonen. Nydelig koppestell i alle varianter. Her finner du alt fra myk fløyel til vakkert stengods eller metall som tåler en støyt. Sittesekker til jente og gutt. Velg mellom pastellfargede sekker med påsydde figurer og ensfargede sekker i knallfarger. Trekkene kan tas av og vaskes! Kraftige racerbiler og busser i solid tre. Holmenmagasinet julen 2012
Cupcakes for alle pengene Hos Kitch n på Holmen er hyllene fulle av varer, og prisene er ekstra hyggelige nå mot jul. - Vi har en mengde tilbud på alt fra kjøkkenmaskiner og blendere til knivsett og salatbestikk, sier butikkselger Torunn Schaathun. Dessuten forteller hun at alt som har med cupcakes å gjøre, går unna. - Hos oss får du alt du trenger, bortsett fra selve ingrediensene naturligvis. Røren må du sørge for selv, smiler hun. På hennes ønskeliste Cupcakes er hot! Har du en cupcake-fan i huset kan du kjøpe kokebøker, cupcakesformer i papir eller silikon, stativ til kakene, farge til topping, hendig dekorsprøyte eller ulik pynt. Muffinsjern med teflonbelegg og plass til 7 muffins gjør bakingen enda enklere. Kaffemaskin på kjøkkenbenken er kjekt. Visste du at det finnes modeller som kan lage både varme og kalde drikker som iste og kakao? Kjøkkenmaskin. Det er mulig å kjøpe til ulike boller, f.eks. for å lage herlig iskrem. Dekorative oppbevaringskrukker i forskjellige størrelser gjør kjøkkenbenken ryddigere. Se flere gode tips på www.kitchn.no Til han som har alt Tar du turen innom Torshov Bilrekvisita, kan det ta en stund før du kommer ut igjen. Her er det mye se på, spesielt for gutta! Spørsmålet er følgende: Hva gir man til mannen som har alt? - For den som er litt sporty, anbefaler jeg et actionkamera, sier butikkselger Marius Moe Johnsen. Kameraet kan festes i bilen, på motorsykkelen, ATV en eller på hjelmen og dermed dokumenteres feriestuntet på en ny måte. Kanskje noe å imponere kompisene med? På hans ønskeliste En digital alkotester kan være fint å ha, både i julebordssesongen og resten av året. Actionkamera som enkelt kan festes i bilen, på sykkelen eller andre steder. Ekstra fjernlys til bilen. For den som ferdes på dårlig opplyste veier, for eksempel til hytta på fjellet. Kan skrus fast i støtfangeren eller festes på brakett bak bilskiltet. Hva med en komplett verktøykoffert? Da blir det ryddig i samme slengen. Se flere gode tips på www.torshovbil.no. Her kan du også se om varen er på lager. En hendig handsfree til bilen. Med innebygd høyttaler og oppladbart mobilbatteri. Festes lett i solskjermen eller andre steder. www.holmensenter.no 13
Holmenmagasinet julen 2012 HOLMEN MAXBO Holmen 9-20 (18), tlf. 66 85 55 42, Holmensenteret, Holmengata 6, 1394 Nesbru, e-post: holmen@maxbo.no Unik gyro styring Inkludert lykt Multiverktøy MT250KA-QS, 250 W Før 929,- Multiverktøy Skrutrekker Gyro, 3,6 V Før 599,- Skrutrekker Borskrutrekker DS12DVF3, 12 V Før 1299,- Borskrutrekker Med forbehold om trykkfeil. Borskrutrekker DCD730C2, 14,4 XR Li-Ion Compact drill, 1,5Ah Før 2290,- Borskrutrekker Julegavene finner du hos MAXBO Holmen
Julepynt 59,-, stettefat 79,-, skål 98,-, lysestake 249,-, lykt 79,- Dorothea Sanselig HJEMME Julefint www.holmensenter.no 15
Tråd med saks 198,- Holmen blomst Dyptallerken (369,-) Nå 219,-, Dessertbolle (159,-) Nå 95,-. Flat tallerken (369,-) Nå 219,-, Dekketallerken (199,-) Nå 99,-, Servietter 39,-, Lys pr stk 29,-, TILBORDS Wik og Walsøe lyslykt 195,-, vase 595,- TILBORDS Lene Bjerre vase liten 145,-, stor 425,- Holmen blomst Lampe 299,- Dorothea Holmenmagasinet julen 2012
Engel 119,- TILBORDS Lykt dorothea Sushi serveringsskjeer 4 stk 69,-, Sushi skål liten 29,-, stor 39,- Sushi tallerken 79,-, Sushi pinner 69,-, Sushi oppskriftsbok 49,- Kitch n Eva Solo kanne 599,- Julete 39,- Kitch n Kjøkkenmaskin Kenwood 9999,- Jernia www.holmensenter.no 17
Julepynt 4 stk 219,- Dorothea Bøker 399,- Ark bokhandel Holmegaard julebjelle 149,- Kitch n Nissefar 199,- Princess Hjerte 95,- Holmen blomst Elg 149,- TILBORDS Holmegaard flaske 299,- Kitch n Vinkork 79,- TILBORDS Holmenmagasinet julen 2012
Kanellykt 295,- Holmen blomst Kanelhjerter 85,- pr. stk Holmen blomst Kryddersett 249,- Dorothea Grytelapper 59,- Princess Lykt 39,-, Pute 149,-, Bokser 2 stk 129,- Pute 129,-, Sekk 149,- Princess www.holmensenter.no 19
Holmen Senter www.kgbdans.no 66 85 11 11 Mange velger KGB dans & ballett fordi vi har: - erfarne dansepedagoger med høyskoleutdannelse - målrettet og morsom undervisning - begrenset antall elever pr. klasse - luftige og store dansesaler - personlig og god service - flotte forestillinger - godt miljø NYE KURS STARTER I JANUAR PÅMELDING NÅ 2 ALLE SATENG- SENGESETT for 1 i størrelse 140x200 cm og 140x220 cm Vi spanderer det rimeligste. Kan ikke kombineres med andre tilbud. Gjelder t.o.m. 24. desember. et gavekort er aldri kjedelig! Gavekort kjøpes hos Sunkost, eller på vår hjemmeside. Satengsengesett Oxford 140x200 cm 1 stk/2 stk 499,- 140x220 cm 1 stk/2 stk 519,- Varene kan du også få kjøpt på www.princessbutikken.no www.holmensenter.no Holmenmagasinet julen 2012
Julebaksten tar vi oss av! STRESS NED SLAPP AV VI TAR OSS AV JULEBAKSTEN MENS DU HANDLER. ALLE 7 SORTER. ØKOLOGISK, SELVFØLGELIG. BAKT MED KJÆRLIGHET. PÅ GAMLEMÅTEN. NAM! PSSST! ÅPENT HVER SØNDAG GOD JUL! Spis godt. Lev godt. God Jul! Telefonrør til iphone ++ Retro telefonrør, superpopulært i USA! Reduserer strålingen med ca. 95%. Til alle telefoner med minijack. Thule Dynamic 900 Bestselger og testvinner! Stor ski-/bagasjeboks på hele 520 liter. Åpning fra begge sider. Power Click hurtigmontering. Sentrallås. Farger Blank Sort og Blank Titan. LxBxH: 235x94x35 cm. Før 7 Se Jule-DM med en mengde gode tilbud på www.torshovbil.no Lue forskjellige farger. Unngå bøter i snittmåling! Cruise Control fotoboksvarsler. Enkel i bruk, varsler både vanlige fotobokser og snittmåling. Før 690,- Supertooth Buddy Unngå bot for telefonbruk! Bluetooth handsfree gjør det enkelt å bruke telefon i bilen. Mobilholder For iphone 4. Før 79,- Recaro Milano Kjent kvalitet fra Recaro, 15 36 kg, forovervendt. Farger sort og sort/rød. Før 1562,- Holmensenteret, Asker Telefon 815 66 303 www.torshovbil.no Tilbudene gjelder til 31.12 www.holmensenter.no 21
De mykeste pakkene får du hos oss! God jul GAnT SAnD HAnSen & JACoB eton SHIRTS BoomeRAnG JeAn PAUl RICCoVeRo InWeAR PART TWo BJöRn BoRG DoVRe Gathering brands VIC Holmen Senter, 10 20 (9 18), tlf. 66 77 74 70 vic.no Holmen WWW.SALTJEANS.NO HOS SALT FINNER DU GAVEN TIL FAR, SØNN, BROR, MANN, ONKEL OG SIST MEN IKKE MINST TIL DEG SELV! DU FINNER OSS I 2. ETG PÅ HOLMENSENTERET Holmenmagasinet julen 2012
Han ØNSKER SEG... Gavetips Skjorte 699,-, jakke 999,- SALT Lue 599,- G-sport www.holmensenter.no 23
Genser 1099,- VIC Belte, Nudie jeans fra 999,- Diesel jeans fra 999,- SALT Lue 299,- pr stk SALT Hansker 249,- Chica G-Star Raw jakke 1599,- SALT Hansen & Jacob bukse 1199,- VIC Sko 1899,- Holmen sko Deo spray 270,- deo stick 260,- Skin Tonic Toalettmappe 699,- Chica Støvletter 1499,- Eurosko Skjerf 299,- pr stk VIC Shiseido shaving cream 225,-, dagkrem 545,-, fluid emulsion 380,- Skin Tonic Koffert fra 2999,- Chica Holmenmagasinet julen 2012
Bøker fra 299,- Ark bokhandel Alkotester 599,- Torshov bilrekvisita Kamera 5999,- inkl Samsung Galaxy Tab 2 7.0 WiFi (GT-P3110TSANEE verdi 2500,-.) Elite foto Skjorte, Skjerf 399,- SALT Tom Ford briller 5970,- Krogh Optikk Bilstereo fra 599,- Torshov bilrekvisita Sykkelhansker 499,- Sykkelveske 199,- G-sport Sykkeljakke 1699,- Asker sykkelsenter Snøfreser (16998,-) Nå 13 Maxbo www.holmensenter.no 25
Stor nr 1 5 Holmen - tlf 66 84 84 05 149,- Kl 10 til 16 man-fre til 22.12.2012 (Gjelder v/henting) Husk vår lunsjmeny: Liten pizza nr 1-6 m/drikke kr 55,- Bringer fra kl 12. Tidligere v/forhåndsbestilling Åpner kl 10 alle hverdager. Kl 12 søndag Besøk oss i nye og større lokaler i 3. etg. på Holmen Senter. Velkommen! www.missmuffet.no Holmen senter Tlf: 66 77 66 88 Holmenmagasinet julen 2012
Deilig ER JULEN Baregleder www.holmensenter.no 27
Armbånd 79,- Cubus Bok 279,- Ark Bokhandel Øredobber 69,- pr par Cubus Smykkeskrin fra 189,- Miss Muffet barnerom Jakke 299,-, Veske 99,- Skjørt 99,- Cubus Sko 299,- Eurosko Kosedyr 199,- Ringo Neglelakk 25,- pr stk Cubus Oppbevaringshus 499,- Miss Muffet barnerom Skisko Lue 399,- G-sport Holmenmagasinet julen 2012
Hjelm 599,- Slalombriller 299,- G-sport Pysj Dorothea Snurrebass 110,- Miss Muffet barnerom Votter 299,- G-sport Playmobil 349,- Ringo Elefant 369,- Miss Muffet barnerom Bok 299,- Ark Bokhandel Fly 949,- Miss Muffet barnerom Genser 249,- Bukse 199,- Cubus Tøfler Eurosko www.holmensenter.no 29
nyttår uansett Tre-retters om du inviterer til storkalas eller om dere bare blir noen få gjester, bør du unne gjestene dine et skikkelig herremåltid nyttårsaften. det er også en perfekt anledning for å tilberede en festmeny som består av flere retter. med de beste råvarer og noe godt i glasset ligger alt til rette for en vellykket aften. velbekomme og godt nyttår! Kilde: matprat.no Kilde: matprat.no Stekte kamskjell med blomkålpuré og chorizo Kamskjell kan du kjøpe både ferske og dypfryste. De trenger kun kort tid i pannen og blomkålpureen kan gjøres i stand på forhånd. Ingredienser 8 kamskjell ½ ts salt ¼ ts pepper 1 ss olje og 1 ss smør til steking 100 g chorizopølse eller bacon 1 ss olje Blomkålpuré: 1 blomkål 1 båt hvitløk, revet 2 dl matfløte 2 ss smør ¼ ts salt /¼ ts pepper Pynt: ¼ pk ferdigkuttet salatblanding og ½ stk slangeagurk, i terninger Slik gjør du Del blomkålen i mindre buketter. Hell over fløte og tilsett hvitløk. Kok blomkålen mør. Hell av fløten (ta vare på den). Mos blomkål med en stavmikser og spe med fløten til en glatt puré. Ha i smør, salt og pepper. Skjær chorizo eller bacon i små terninger og stek dem sprø i litt olje. Pensle kamskjellene med olje og stek dem raskt i en varm panne. Tilsett smør og øs over kamskjellene. Legg en klatt blomkålpuré på hver tallerken og legg over kamskjellene. Dryss chorizo og agurkbiter rundt. Pynt med frisk salat. Drypp til slutt litt av stekeoljen rundt. Vin til maten! Forrett: Laroche Chablis Saint Martin Klassisk og elegant Chablis med grønnskjær i kanten. Aromabildet er komplekst med florale toner i tillegg til eple/sitrus. Fyldig og rik Chablis, som har en lang og konsentrert ettersmak. Frisk, med flott syrestruktur i avslutningen. Passer til: Fisk, skalldyr, lyst kjøtt. Vinmonopolnummer 3041401 Vinmonopolpris 179,90 HOVEDRETT: Allegrini Palazzo della Torre Druene som brukes på denne vinen kommer både fra tørkede druer og friske druer. Dette gir en spesielle Ripasso-stil. Saftig og elegant smak med flotte aromaer av mørke bær, krydder og hint av fat i avslutningen. Passer til : Storfe, kalv og svin. Vinmonopolnummer 5506401 Vinmonopolpris 179,90 Dessert: Recioto della Valpolicella Casotto del Merlo En søt rødvin som blir produsert av tørkede druer med avbrutt gjæring. Casotto del Merlo er en liten vinmark på 1,5 ha, beliggende 260 m.o.h. mellom Valgatara og Marano di Valpolicella. Smak av mørke bær, svale urter og krydder. Saftig søt frukt, fin bitter og tørr ettersmak. Passer til: Spesielt godt til sjokoladedesserter. Vinmonopolnummer 3954702 Vinmonopolpris 189,90 Holmenmagasinet julen 2012
Helstekt kalvefilet Kalvefilet med bakt tomat, sellrerirot, lime-potetpuré og calvadossaus med søte rosiner vil gjøre middagen minnerik. Ingredienser Ca 800 g ytrefilet av kalv 2 ts salt og 2 ts kvernet sort pepper 2 ss olje 4 ss margarin Potetpuré: 1000 g mandelpoteter saften av 2 lime 2 dl matfløte 4 ss margarin 2 ts salt 1 ts pepper ca 2 ss olje ca 4 dl kjøttbuljong (utblandet) Bakt tomat- og sellerirot: 4 plommetomater 4 ts olje 1 ts salt 1 ts pepper 1 sellerirot Søte epler: 4 epler 2 ss margarin 4 ss balsamicoeddik 2 ss sukker 2 ts malt kanel Kilde: matprat.no Sjokoladedråper med mokkakrem Server mokkakrem i nydelige sjokoladedråper du lager selv. Alternativt kan kremen fylles i ferdige sjokoladeskåler eller høye stetteglass. Calvadossaus: 2 sjalottløk 2 ss frisk salvie, hakket 8 cl calvados (evt Cognac) 4 dl rødvin 8 dl kalvekraft fra fileten eller buljong 6 ss sultanrosiner 3 ts salt 2 ts pepper Evt. 2 ss maisstivelse 4 ss usaltet meierismør Slik gjør du Kalvefileten renskjæres. Margarin og olje brunes lett i en panne. Krydre fileten med salt og pepper, og brun den på alle sider. Legg den i en ildfast form og stikk inn et steketermometer i midten av fileten. Stek den sammen med selleriroten til kjernetemperaturen viser 60 C for rød, 65 C for rosa og 70 C for grå. Tomatene snittes i bunnen og i toppen. Legg dem i kokende vann i 1 minutt, og så over i isvann. Flå av skallet. Skjær av bunnen på tomatene og ta ut kjernen. Ha over litt olje, salt og pepper, og bak i ovnen i ca 20 minutter på 150 C. Rens selleriroten, og skjær den i tykke skiver på ca 3 cm. Brun de i panna med litt olje, og bak de i ovnen med kraft/buljong som dekker 3/4 opp på sellerirotskivene. La det stå i ovnen på 150 ºC i ca 45 minutter, sammen med fileten. Når sellerien er ferdig, legg de inn sammen med tomatene, og sett det tilbake i ovnen i noen minutter. Potetene skrelles og kokes i vann uten salt. Sil av vannet og damp dem tørre. Press i limesaften, tilsettt fløte/melk og margarin, og rør godt sammen til en fin glatt potetpuré. Smak til med salt og pepper. Eplene deles i to, behold skallet på. Stek dem i margarin på begge sider. Ha over i en ildfast form, drypp over balsamicoeddik og dryss over sukker og kanel. Bak i ovnen på 180 ºC i ca 30 minutter til eplene er møre. Lag sausen ved å frese hakket sjalottløk og salvie med olje i en jerngryte/kjele. Tilsett calvados, og la det bli varmt. Tenn så på, og brenn av til flammen slokner av seg selv. Tilsett rødvin og kok det ned til det tykner. Ha i kraft/buljong og rosiner. Kok opp. Smak til med salt og pepper, og jevn med maizena til sausen får en fin konsistens. Like før servering røres 2 ss kaldt smør inn i sausen. Ingredienser Mokkakrem: 3 eggeplommer 3 gelatinplater 3 eggehviter 50 g sukker 3 dl kremfløte 1 ss konjakk 1 stk vaniljestang Ingredienser Sjokoladedråper: 100g kokesjokolade Stive overheadark Mokkafløte: 2 dl kremfløte 40 g mokkabønner 50 g sukker Slik gjør du Start med å lage mokkafløten. Kok opp kremfløte og hell i mokkabønner. La det småkoke i 2-3 minutter. Sil og avkjøl fløten under plast. Pisk eggeplommer luftige. Bløt gelatinplatene og smelt dem i litt vann. Stivpisk eggehviter med sukker. Bland sammen den kalde mokkafløten med den andre fløten og pisk det nesten stivt. Rør inn konjakk, de piskede eggeplommene, frøene fra vaniljestangen og smeltet gelatin. Vend inn de stivpiskede eggehvitene til slutt. Fyll blandingen i små sjokoladeformer/ dråper og avkjøl i kjøleskap. Sjokoladedråper: Smelt sjokolade i vannbad, og avkjøl litt. Skjær strimler av stive overheadsark med en tapetkniv ca 4 cm høye. Stryk smeltet sjokolade på stimlene med en stekespade og bøy dem til en dråpe fest med binders. Sett dråpen på en plate, fyll opp med moussen og avkjøl dem. Fjern forsiktig overheadsarkene og pynt med kirsebær og et lite dryss med melis. www.holmensenter.no 31
HOLMEN Hva skjer? les mer om hva som skjer på Holmen Senter denne julen. her finner du lokalstoff og nyheter om alt fra nye butikker til åpningstider. jul på holmen senter Julen på Holmen Senter skal være behagelig og hyggelig. Vi har pakkedisker, som i de mest travle periodene er bemannet, og vi har levende musikk og dans med opptredener alle tre søndager før jul. Søndagene 9., 16., og 23. desember vil dere kunne se en smakebit av KGB dans & ballets juleforestilling. Dette har blitt en tradisjon og vi gleder oss til å få besøk av disse flinke danserne også i år. Du se de utenfor Vinmonopolet kl 15.30. Søndag 9. desember kl 15.30 møter vi tradisjonen tro Asker Kammerkor. Torsdag 13. desember fra ca kl 16.30. blir det luciatog med pikekor Søndag 16. desember kl 15.00 er det oppvisning med Naomi, Silk Performance. Lørdag 22. desember blir det også levende musikk. Åpningstider Jul & Nyttår Søndag 9. des. 14.00 19.00 Søndagsåpent Vinmonopolet holder stengt. Mandag 10. des. 10.00 21.00 Langåpent Tirsdag 11. des. 10.00 21.00 Langåpent Onsdag 12. des. 10.00 21.00 Langåpent Torsdag 13. des. 10.00 21.00 Langåpent Fredag 14. des. 10.00 21.00 Langåpent Lørdag 15. des. 09.00 18.00 Søndag 16. des. 14.00 19.00 Søndagsåpent Vinmonopolet holder stengt. Mandag 17. des. 10.00 21.00 Langåpent Tirsdag 18. des. 10.00 21.00 Langåpent Onsdag 19. des. 10.00 21.00 Langåpnet Torsdag 20. des. 10.00 21.00 Langåpent Fredag 21. des. 10.00 21.00 Langåpent Lørdag 22. des. 09.00 18.00 Søndag 23. des. 14.00 19.00 Lillejuleaften Vinmonopolet holder stengt. Mandag 24. des. 09.00 13.00 Julaften Vinmonopolet holder stengt. Tirsdag 25. des. Stengt 1. juledag Onsdag 26. des. Stengt 2. juledag Torsdag 27. des. 10.00-20.00 Romjul Fredag 28. des. 10.00-20.00 Romjul Lørdag 29. des. 09.00-18.00 Romjul Mandag 31. des. 10.00-16.00 Nyttårsaften Vinmonopolet holder stengt. Tirsdag 1. jan. Stengt 1. nyttårsdag Vi ønsker alle en God Jul nyhet på holmen senter: Sunt & nam Naomi med Silk Performance. Lunch & Dinner samt Take away - meny. Sunt & Nam tilbyr spennende, smakfullt og livlig asiatisk og internasjonale retter. Ta en velfortjent pause fra shoppingen i våre koselige lokaler, eller ta med maten og nyt den hjemme. Velkommen til en hyggelig matopplevelse! Telefon: 66 77 79 00 Holmenmagasinet julen 2012
Butikkoversikt hus og hjem telefon Dorothea 67 20 66 88 Galleri Moezzi persiske tepper 66 98 11 65 Jernia 40 00 62 54 Kitch n 51 11 68 52 MAXBO Holmen 66 85 55 00 Miss Muffet barnerom 66 77 66 88 Nille 97 47 37 44 Princess 66 84 93 12 Tilbords 41 25 01 27 klær, sko og reiseeffekter Boutique Classic 66 84 62 52 Chica 66 84 82 00 Cubus 66 84 86 62 Dorothea 67 20 66 88 Eurosko 66 84 85 15 Ella Marie 97 88 29 90 Gerry Weber 40 62 85 25 H&M 66 77 59 00 Holmen Sko 66 84 74 39 SALT 95 15 28 87 Step-In 66 84 57 50 Tre Små Hus 66 98 08 04 VIC 66 77 74 70 mat og drikke ICA Supermarked 66 84 89 70 Meny 66 77 69 20 Narvesen 66 85 91 03 Sunkost 66 84 90 36 Vinmonopolet 04560 servering Baker Nordby 66 98 24 30 Godt Brød 63 01 63 15 Holmen Pizza 66 84 84 11 Pizzabakeren 66 84 84 05 Sunt & Nam 66 77 79 00 spesialbutikker Apotek 1 66 85 55 90 Ark Bokhandel 96 62 55 65 Asker Sykkelsenter 66 79 42 00 Elite Foto 66 77 75 66 G-Sport 66 84 96 40 Gullsmykket 66 98 03 00 Holmen Blomst 66 84 56 10 Kombi Service 66 84 52 11 Krogh Optikk 66 77 37 20 Ringo 66 77 94 10 Skin Tonic 66 84 87 88 Torshov Bilrekvisita 81 56 63 03 Zoo-1 66 84 82 20 service og tjenester Advokat Øyehaug 91 81 35 65 Asker og Bærum Fotklinikk 41 69 37 95 DnB Eiendom 47 82 22 00 Ek & Mosveen Taksering 66 77 72 35 Hair & There 66 84 57 97 Holmen Akupunktur og Naturterapi 66 98 04 90 Holmen Bilpleie & Håndvask 66 84 60 99 Holmen Helsestasjon 66 75 50 40 Holmen Hud- og Fotklinikk 66 98 01 19 Holmenklinikken 66 98 00 88 HolmenLegene 66 77 83 00 Holmen Rens 66 84 84 17 Holmen Samtalesenter 91 55 53 07 Holmen Seniorsenter 66 75 50 60 Holmen Senterbibliotek og - galleri 66 98 31 04 Holmen Senters Tannleger 66 84 59 64 KGB dans & ballett 66 85 11 11 Lenes Beauty Box 41 50 85 74 Metro Bowling 66 84 87 42 Naprapatlandslaget 66 77 71 31 Nesbru Postkontor 81 00 07 10 Psykologspesialist Cindy Berger 91 19 89 74 Solhuset 22 71 31 28 Tanjas Neglesalong 92 21 35 67 Tiurtoppen Hytter 61 42 05 92 Skøyter -50% Hjelm fra kr 300,- Shimano sportsbriller -50% VI SELGER FYRVERKERI I ROMJULEN! www.holmensenter.no 33
ICA Supermarked Holmen ønsker å bidra til hyggelige stunder med familie og venner. Vi har råvarene og kunnskapen som trengs for å skape den perfekte julen. SARKAW AMEEN Ferskvaresjef og Fiskeansvarlig Juletorsk med sandefjordsmør Dette trenger du: 1,5 kg torskeskiver vann 3 ss salt pr. l vann 1 laurbærblad ½ ss hel sort pepper Slik gjør du: Kok opp vann med salt, laurbær og pepper i en lav, vid kjele. Ta kjelen av plata og legg i fisken. Sett kjelen på platen igjen, la vannet så vidt nå kokepunktet, ta kjelen til side og la fisken trekke 5-6 minutter til den er kokt. Ta fisken forsiktig opp og legg den over på varme tallerkener eller fat. Sandefjordsmør Dette trenger du: 4 dl kremfløte 3 ss hakket kruspersille 300 g smør saften av 1 sitron Slik gjør du: Kok inn fløten til halv parten. Ta kjelen av platen. Pisk inn kaldt smør, delt i terninger til du får en litt tykk konsistens. Sausen må ikke koke, da kan den skille seg. Smak til med sitron, og evt. litt salt og pepper. Tilsett persille rett før servering. PÅL-ANDERS KNUDSEN Kjøttansvarlig Ribbe Dette trenger du: 3 4 kg ribbe 2 3 ringer julepølse 4 ss salt 1 ss nykvernet sort pepper Pantone 872 C + cmyk Slik gjør du: Sjekk at beina er saget helt over. Skjær opp svoren, gjennom svoren og litt ned i spekket, med en skarp og spiss kniv. Rutes parallelt med ribbeina så det blir enklere og skjære opp pene biter. Gni salt og pepper godt inn i ribba 1 3 dager før steking. Pakk den inn i aluminiumsfolie og sett den kjølig. Hell 2 cm vann i en langpanne og legg ribba med svoren ned. Dekk med folie og damp ribba ved 180 grader i ca. 1 time. Fjern folien, snu ribba og legg en asjett under slik at den blir litt høyere på midten. Stek videre i ca 2 timer. Sett opp varmen til 210 grader og sett ovnsdøren litt på gløtt, pass på svoren til den har blitt sprø. La ribba få hvile litt før du skjærer den i pene stykker. Stek oppdelte medisterpølser/julepølser i ovnen mens ribba hviler. BENTE IREN BREVIK Ost & Delikatesse ansvarlig Husk ost til julebrunsjen! Holmenmagasinet julen 2012 ICA_Holmen_Egenannonse.indd 1 20.11.12 14.35
Gavetips Nyhet Eksklusivt for Jernia spar 716,- Termokopp 2 pk. 199,- Knivsett 5 kniver med etui. Øyo kniver anbefales av Norske Kokkemesteres Landsforening og benyttes av kokkelandslaget. Ordinær kjøpt løst 1515,- spar 798,- Smart design - kan åpnes i bunnen. Goma grytesett 3 deler. Ordinært kjøpt løst 1797,- 999,- Skjenketut med filter 249,- NA VET DU HVA DU SKAL GI Alt du ønsker å gi alt du ønsker å få. Karaffel + 2 glass 99,- Sjekk den prisen! JERNIA HOLMEN Vogelund 6, 1394 Nesbru Telefon: 40 00 62 54. E-post: holmen@jernia.no. Gjelder så langt lageret rekker. Vi tar forbehold om trykkfeil. Skikkelige varer. Bra folk. www.holmensenter.no 35
Julekalender 3.-5. desember: Popcorn skåler før 299,- nå: 199,- lørdag 1. desember: Barfota flagg-genser før 798,- i dag: 599,-! 13.-16.desember: 17.-19. desember: Fleecepledd med stjerner før 89,- nå 49,- liten stjerne før 49,- nå 29,- mellom stjerne før 79,- nå 49,- stor stjerne før 119,- nå 99,- 6.-9. desember: Alle ytterjakker 25% 20.-22. desember: Du får 25% på alt fra Odd Molly, Ti-Mo og Maison Scotch 10.-12. desember: Shepperd puter før 1599,- nå: 499,- 23.-24. desember: alle julevarer ta 2 betal for 1!