Studier av lipider i rotatorier produsert med høy tetthet i et resirkuleringsystem

Transkript

1 Store programmer HAVBRUK - En næring i vekst Faktaark Studier av lipider i rotatorier produsert med høy tetthet i et resirkuleringsystem Jose Rainuzzo (SINTEF Fiskeri og havbruk AS, 7465 Trondheim) og Arne Kjøsnes (VannVekst, 7510 Stadsbygd) Mål: Å karakterisere lipider og fettsyrer av rotatorier som ble produsert i høytetthets kulturer og ved bruk av et pilotanlegg som med resirkuleringsteknologi. Ernæringsforsøk: Fôring med ulike fôr Det ble gjennomført 5 ernæringsforsøk i anlegget med fire ulike dietter: 1. Gjær + DHA SELCO ( INVE, Belgia) 2. Gjær + MAROL E ( SINTEF, Norge) 3. Low Fat feed (INVE, Belgia). 4. High Fat feed (INVE Belgia) 5. ROTIMAC (Aquafauna USA) Resultatene av forsøkene kan oppsummeres i figur 1. Rotatoriene fôret med ROTIMAC hadde høyest innhold av DHA og n-3 HUFA på kvantitativ basis (mg/g TV). For alle fôr som ble testet for var innhold av EPA i rotatoriene lavere enn DHA. Forholdet DHA/EPA var med andre ord høyere enn 1,0, men høyest i rotatoriene fôret med ROTIMAC (figur 2). To av emulsjonene ble brukt med gjær, og av dem var det den eksperimentell emulsjonen MAROL E ( SINTEF) som produserte rotatorier med høyest DHA-innhold og høyere DHA/ EPA forhold enn når den kommersielle DHA SELCO ble brukt. Sammenligning av ulike systemer med samme fôr. Dyrking av høytetthets rotatorier i et resirkuleringsystem ble sammenlignet med

2 rotatorier dyrket med normal tetthet ( > 300 ind/ml) i et konvensjonelt system med semikontinuerlig fortynning. Dette vises i figur 3 og 4 hvor Gjær + DHA SELCO og Gjær + MAROL E ble brukt som fôr i begge systemer. Innholdet av totale lipider, DHA, EPA og n-3 HUFA, ble lavere i rotatoriene dyrket i resirkuleringssystemet. Dette på grunn av lavere fôrdoser. Grunnen til at lavere fôrdose ble innført, var at høyere fôrdoser kunne forårsake problemer med tilstopping av filter i rotatorietankene. Figur 1: DHA, EPA og n-3 HUFA i rotatorier fôret med ulike fôr i et resirkuleringssystem Figur 2: DHA/EPA i rotatorier fôret med ulike fôr i et resirkuleringssystem Figur 3: DHA, EPA og n-3 HUFA i rotatorie fôret med Gjær+ Marol E i to ulike systemer

3 Figur 4: DHA, EPA og n-3 HUFA i rotatorie fôret med Gjær+ DHA SELCO i to ulike systemer Forholdet lipider og eggratio Forandringer mellom lipider og eggratio på to ulike dager under dyrking av rotatoriekultur ble undersøkt for tre fôrtyper (tabell 1). Lavere eggratio (på ulik dag) ble korrelert med høyere DHA ( i % og i mg/g TV) for INVE fôret (Low Fat og High Fat) men dette ble ikke vist når Gjær + DHA SELCO ble brukt som fôr. Tabell 1: Lipider, eggratio og tetthet på ulike dager under dyrking av rotatoriekultur. ER: eggratio; TL: totale lipider; D: tetthet. Korrelasjon av egg ratio med DHA og EPA Eggratio ble korrelert med DHA- og EPA-innhold i et høytetthets rotatoriekultur som ble fôret med ROTIMAC i et resirkuleringssystem. Tendensen er at DHA innhold ( mg/g TV) i rotatoriene øker ved lavere egg ratio (figur 5). Relativ innhold av DHA i % ( ikke vist) hadde samme tendens, mens EPA-innhold ( % og mg/g TV) ikke hadde noen korrelasjon med egg ratio i rotatoriene. Figur 5: Korrelasjon av eggratio med DHA- og EPA-innhold ( mg/g TV) i høytetthets

4 rotatoriekultur som ble fôret med ROTIMAC i et resirkuleringssystem. Korrelasjon av størrelse på rotatoriene med DHA og EPA i samme kultur Innhold av DHA ( % og mg/g TV) i rotatoriene hadde en tydelig korrelasjon med størrelse på rotatoriene ( figur 6 og 7). Små og store rotatoriene ble tatt fra kulturene ved hjelp av en 100 mm silduk hvor de store rotariene var ble "fanget" i silduken mens de små gikk gjennom silen. Store rotatorier hadde høyere DHA innhold både i den absolutt verdi (mg/g TV) og relativt ( %) ved samme tidspunkt av kulturens utvikling ( samme egg ratio). EPA innhold for de små og store rotatorie var lik ( mg/g ; %) ved samme egg ratio. Figur 6: Korrelasjon av DHA og EPA innhold (mg/g TV) i rotatoriene med størrelse ved samme kultur-utviklingstidspunkt. Figur 7. Korrelasjon av DHA og EPA innhold (%) i rotatoriene med størrelse ved samme kultur-utviklingstidspunkt.

5 141758/120 Institusjon: Havforskningsinstituttet, Austevoll havbruksstasjon Prosjektleder: Torstein Harboe Kontaktperson: Torstein Harboe, 5392 Storebø E-post: