Kveite - fokus på tidlige stadier

Transkript

1 Torstein Harboe Kveite - fokus på tidlige stadier Programkonferanse HAVBRUK mars

2

3 Prosjekter i programperioden (Havbruk): Kvalitet Muskelstruktur og kvalitet hos kveite Havforskningsinstituttet Muscle growth and flesh quality in Atlantic halibut, with particular reference to the season of harvesting Høgskolen i Bodø Produksjon og drift Fysiologisk regulering av pubertet og kjønnsmodning i kveite Havforskningsinstituttet Vekst og kjønnsmodning hos kveite: Interaksjoner og koblinger til lysperiode Havforskningsinstituttet The developing visual system and metamorphosis in flatfish UiB Trivselsatferd hos kveite Havforskningsinstituttet Intensiv produksjon av kveiteyngel Intensiv produksjon av kveiteyngel - larvekultur og ernæring Havforskningsinstituttet og Helse og sykdom Immunological and cellular responses to viral infections in Atlantic halibut Veterinærinstituttet Oslo Fôr, ernæring Ernæringsbetinget eggkvalitet hos kveite NIFES Proliferation and differentiation of Atlantic salmon and Halibut preadipocyte cells: adipogenic role of PPAR AKVAFORSK Ås Nutrition in larvae and juveniles of the Atlantic halibut NIFES Fond Control of sex in Atlantic halibut: Towards production of monosex all-female stocks Høgskolen i Bodø 05-08

4 Brukerstyrte innovasjonsprosjekter Utvikling av anrikingsmiddel for Artemia - sikre god kvalitet og overlevelse av intensivt produsert yngel AKVAFORSK Kartlegging av biokjemisk innhold i copepoder som basis for kvalitetsvurdering av fôr i oppdrett av marin fiskeyngel Havforskningsinstituttet Optimization of harvested halibut by lowering maturation, increasing growth and improving flesh quality Stolt Sea Farm AS PROPHYLHATCH - Prophylaxis in large scale intensive hatcheries for cod, Gadus morhua, and halibut, Hippoglossus hippoglossus L. Sagafjord Sea Farms AS 05-07

5 Kveite, fra egg til yngel ~12dager ~43dager ~60dager

6 Produksjonsmetoder Semi intensiv T. van der Meeren

7 Helårlig intensiv produksjonsmetode T. van der Meeren

8 Kveiteyngelproduksjon Norway Total (Island, Canada and Scottland) Antall (1000) Data fra G. Adoff, Norconsult

9 Vannkvalitet Egg inkubering Silo drift Artemia kvalitet Tank hygiene Ingen produksjon yngelproduksjon

10 Innsamling av egg

11 Egg stadiet: ~12d

12 Egg inkubator: Mangor-Jensen et al., 1998

13 Eggkvalitet: Survival (d 12) R 2 = 0, Fertilization (%) Mangor-Jensen et al., 1998

14 Plommesekk stadiet: ~43dager

15

16 Hovedutfordring: egg og larve fordeling 0ppt avløp Sjøvann tilførsel

17 ferskvann brakkvann Sjøvann

18

19 Synkronisering av klekking Lys Blokkering av klekking

20 Deformert larve

21 Startfôring: 60dager

22 Alder ved startfôring 100 Feeding incidence (%) d 230 d (A) 230 d (B) 260 d 290 d Days after first feeding Harboe et al., 1998

23 Larvenes fysiske miljø: Austevollkaret

24 Harboe et al., 1998.

25 Grøntvannsteknikk 100 Feeding incidence (%) Clearwater Isochrysis Tetraselmis Iso/Tetra Naas et al., 1992

26 100 w ith algae, 200 lux Feeding incidence (%) w ithout algae, 200 lux w ithout algae, 40 lux Days after first feeding Harboe et al., 1992

27 Fra levende alger til alge pasta % survival Algae Paste Harboe et al., in prepp.

28 Gråvannsteknikk Photo: IMR

29 Grønt vann Photo: IMR

30 Grått vann Photo: IMR

31

32

33 Fôr til kveitelarver: Størrelse Tilgjengelighet (dyrkbarhet) Kjemisk innhold / Næringsverdi

34 Fettsyresammensetning og total fett innhold i Artemia og utvalgte naturlig forekommende zooplankton mg g -1 DW lipids that are not fatty acid saturated fatty acids mono unsaturated sum n-6 other n-3 20:5n-3 (EPA) 22:5n-3 22:6n-3 (DHA) 50 0 % of total fatty acids A. franciscana Calanus finm archicus Acartia sp. Temora Eurytemora sp. longicornis Evjemo, Reitan, Olsen, 2003.

35 Sammenheng mellom relativt innhold av DHA i levendefôr versus kveitelarver fôret med de respektive fôrdyrene og pigmentering. % DHA in halibut larvae (H. hippoglossus) % DHA in larvae = 0.98(% DHA in live food organism) r 2 = % DHA in live food organism Temora longicornis Calanus finmarchicus Artemia Evjemo, Reitan, Olsen, 2003.

36 % av fettsyrer 14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0,0 DHA/22:6n-3 % av fettsyrer 16,0 14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0,0 b a DHA/22:6n-3 Fettsyresammensetning i Artemia Fettsyresammensetning i larvene Antall yngel per kar a b b a 0 Ingen Dobbel Pigmentering av kveiteyngel Hamre og Harboe, 2006

37 Larvekultur, kardynamikk og fôringsregime

38 Fortynning 1500 l tank halveringstid (t) Flow (liter/min) Harboe og Mangor-Jensen., in prepp.

39 Effekt av fôringsregimer på overlevelse Overlevelse (%) Måltid m/vannstopp måltid kont. Harboe et al., in prepp.

40 Effekt av korttidsanriket versus påvekst Artemia på øyevandring % korttid artemia (%) påvekst 15 påvekst 25

41 Dagens viktigste utfordringer for oppdretterene: Yngelprodusenter: Tilgang på rogn av god kvalitet Forutsigbarhet i mengde og kvalitet av yngel Avsetning Matfisk: Produksjonstiden

42