PROMAC. Energi-effektiv prosessering av makroalger i blå/grønne verdikjeder Prosjektleder: Annelise Chapman, Møreforsking

Transkript

1 PROMAC Energi-effektiv prosessering av makroalger i blå/grønne verdikjeder Prosjektleder: Annelise Chapman, Møreforsking Jorunn Skjermo, Seniorforsker SIG-Seaweed workshop

2 Bakgrunn Makroalger (tang og tare): Ny næring i Norge Lite utnyttet marin ressurs med stort potensiale Forventet befolkningsvekst og større behov for mat, også fra havet. Prognosene i Norge for økt utnyttelse av alger : 1milliard NOK milliarder NOK 2050 Foto: SINTEF Fiskeri og havbruk

3 Bakgrunn Bærekraftig ressurs og bioøkonomi Karbonfangst (planter til havs) Dyrking av tang og tare IMTA (Integrert multi-trofisk akvakultur) kretsløpstenkning Dyrking av alger og oppdrett av fisk i samme system. Gjenvinning av næringssalt og ressurser brukt i fiskeoppdrett fôr, avføring Miljøvennlig og fremtidsrettet Foto: SINTEF Fiskeri og havbruk

4 Bruksområder Alginat Mat Fôr til både fisk og land-dyr (protein, lipid, vitamin: ernæring og immunostimulans) Smaksforsterkning og ingredienser Medisin Kosmetikk Biodrivstoff Foto: SINTEF Fiskeri og havbruk

5 Fokus i PROMAC Mat Fôr til land-dyr (protein, lipid, vitamin - ernæring og immunostimulans) Mye konseptkunnskap, men fragmentert Mangler kompetanse på alger som råstoff i alle ledd av verdikjeden

6 PROMAC Energieffektiv prosessering av makroalger i blå-grønne verdikjeder Bruk av overskuddsvarme fra industrianlegg til primær- og sekundær prosessering «Blått» råstoff (makroalger) til menneskemat og dyrefôr Hele verdikjeder og livsløp av produkter

7 PROMAC

8 PROMAC Mål og aktiviteter 1. Karakterisere råstoffegenskaper knyttet til dyrkningsteknologi i definerte makroalge-arter som forutsetning for bruk til mat og fôr. 2. Etablere primærprosesser (skylling/tørking/konservering/lagring), som ivaretar ønsket råstoffkvalitet i definerte arter til de forskjellige formål. Foto: SINTEF Fiskeri og havbruk

9 PROMAC Mål og aktiviteter 3. Etablere sekundærprosesser for (i) ekstraksjon av verdifulle stoffer til kosttilskudd og fôringrediens, (ii) fjerning av antinæringsstoffer og mulige miljøgifter i utvalgte arter til de forskjellige formål. 4. Evaluere nærings- og helseeffekt på dyr etter de forskjellige prosesseringsløp.

10 Promac Mål og aktiviteter 5. Utarbeide en pilotmodell (teknisk, logistisk, økonomisk) for bruk av overskuddsenergi fra forbrenningsanlegg til primærprosessering av makroalgeråstoff. Pilotanlegg Tafjord Kraftvarme Forbrenningsanlegg 6. Lage verdikjede-analyse (LCA) for energi-effektiv bruk av makroalger til mat og fôr (energi, miljø, økonomi & marked, bioøkonomi). Foto: Tafjord Kraftvarme

11 Promac Mål og aktiviteter Bruke eksisterende nasjonale og internasjonale nettverk til å o overføre relevant kompetanse fra forskjellige fagfelt til å utvikle en ny næring rundt bærekraftig bruk av makroalger o og styrke dialog på tvers av sektorer.

12 Promac noen forventete ringvirkninger Tafjord Kraftvarme blir modell for evt andre industrianlegg (f. eks. Nyhamna). Legasea klynge-nettverk er viktig med mange sparringspartnere, kompetanse på marine ingredienser. Prosessteknologi fra prosjektet vil bli relevant for andre verdikjeder med andre typer marine råstoff (f. eks. tørketeknologi). Verdikjedemodeller blir løftet til kretsløpssystem - fremtidsvisende for bioøkonomi generelt.

13 Partnere FoU Møreforsking (prosjektleder) Sintef Fiskeri og havbruk Sintef Material og kjemi Høgskolen i Ålesund Bioforsk NTNU NMBU CEVA (Frankrike) Matis (Island) Landbruksuniversitet (Sverige) Næringspartnere Tafjord Kraftvarme Legasea Firmenich Bjørge Biomarin Felleskjøpet Fôrutvikling Orkla Foods Norway Hortimare (Nederland) The Northern Company Marinox (Island)

14 PROMAC en spennende framtid! Project management Annelise Chapman Agnes Gundersen Liv Guri Velle Communications management Ana Carvajal