Mål, strategi og tiltaksplan Revidert Handlingsplan Foregangsfylke: ØQ økologisk foregangsfylke

Transkript

1 Handlingsplan Mål, strategi og tiltaksplan Revidert 2015 Foregangsfylke: ØQ økologisk foregangsfylke Dato for godkjent plan og budsjett i Styringsgruppa: Vedlegg til planen: 1. En beskrivelse (inntil 10 sider) av status, potensiale og de utfordringene som fylkesmannen vurderer som relevante for satsingsområdet, og som FF ønsker å jobbe med i 4-årsperioden. Det bør vises til at prioriterte områder baserer seg på en analyse av verdikjede(r) og aktører. Verdikjedeanalysen og aktøranalyse skal inngå i planen. Verdikjedeanalysen bør beskrive utfordringer og muligheter i verdikjeden for det aktuelle temaområdet. Beskriv hvor og hvordan FF-satsingen kan utvikle verdikjeden positivt, hvor i verdikjeden den største innsatsen rettes og på hvilket nivå vil det oppnås resultater, nasjonalt eller regionalt. Aktøranalysen skal i tillegg til aktørene i verdikjeden, beskrive veilednings- og FOU- institusjoner på området og hvordan FF kan bidra til samhandling med disse for å styrke den samla innsatsen på temaområdet. 2. Informasjon og kommunikasjonsstrategi; Må sees i sammenheng med aktøranalysen. Strategien bør omtale prioritering av mål og målgrupper, informasjons- og kommunikasjonstiltak, formidlingskanaler og tidsplan. Besvares i punkt 3, evt vedlegges dersom man har egen plan (må i så fall besvare spørsmålene i punkt 3). 3. Budsjett fylles ut i eget vedlegg fra SLF. 1. Hovedmål og delmål, tiltak, tidsplan, målepunkt og forventede resultater Bygg på/kopier rader nedover (eller slett) slik at det passer med antall delmål og tiltak/ aktiviteter i prosjektet Hovedmål i prosjektet: ØQ har bidratt til at bruken av økologiske matvarer i storhusholdninger i Norge er økt til 15 % i 2020 gjennom koordinering og veiledning. (Med storhusholdning forstår vi alle typer virksomheter som ikke er private husholdninger. Som eksempel kan nevnes kantiner, hotell, spisesteder/restauranter, sykehjem, sykehus, barnehager, SFO, idrettsarrangementer, festivaler med flere.)

2 Side: 2 av 6 1. delmål a) Beskrivelse av delmålet: ØQ har oversikt over prosjekter, aktiviteter og aktører som jobber med økologisk satsning i storhusholdninger i hele landet, og skaper nødvendige møteplasser for å sikre kunnskapsutvikling, interesse og inspirasjon. Hensikten er å oppnå synergieffekter av samarbeid og samordning. Målgruppe Mat og miljøveiledere, storkjøkkenansatte, kokker, beslutningstagere, politikere, mat- og økokontakter i FMLA, aktører og organisasjoner som jobber med økologisk mat og bærekraftige menyer i storhusholdninger, kunnskapsinstitusjoner, matformidlere, mat- og miljøansvarlige i kommuner og fylkeskommuner, faddervirksomheter, FMLA, foregangsfylkesprosjekter, ansvarlige for miljøtiltak i organisasjoner og virksomheter. b) Planlagte tiltak/ aktiviteter (hva skal gjøres): 1. Nettverk av mat- og miljøveiledere Utvikle et nasjonalt permanent veiledningstilbud til storkjøkken basert på nettverk av mat- og miljøveiledere i samarbeid med Debio og enkelte FMLAer. 2. Kartlegging - Innhente opplysninger om og kartlegge igangværende prosjekter/satsinger med relevans for ØQ, for å skape oversikt over aktiviteter med mål om å øke forbruket av økologisk mat - Kartlegge behovet for veiledning og kunnskap hos storhusholdninger. 3. Skape møteplasser ØQ skal bidra til å etablere c) Hvem skal gjennomføre tiltaket og hvor skal det gjennomføres: og mat og/eller økokontakter hos Fylkesmannen d) Tidsplan for gjennomføring: e) Indikatorer (kvantitative og kvalitative) for resultat og målemetode (hva skal måles?): oversikt over informasjon som blir gitt, og status etter dialog med FMLA i fylkene (spesifiserte fylker i milepælsplanen) - oversikt over antall veiledninger i landets fylker oversikt over prosjekter/satsinger som jobber med tilsvarende mål som ØQ - oversikt over antall miljøfyrtårnsertifiserte kommuner som har interesse for økologisk mat og bærekraftige innkjøp - oversikt over antall kommuner som benytter seg av økologisk mat (15 %) Oktober % av kjøkkenene ønsker veiledning, legger om menyen

3 Side: 3 av 6 møtearenaer for samarbeidspartnere og målgruppene og sørge for konstruktiv relasjonsbygging, kunnskapsoverføring og inspirasjon. 4. Kunnskaps og informasjonsformidling kompetanseoverføring til andre aktører ØQ deltar på møter og brukes som sparringspartner og deler av erfaring fra arbeidet med økologisk mat i storhusholdninger 2. delmål og/eller benytter seg av serveringsmerke etter endte seminarer gjennom spørreundersøkelser (questback) - antall presseoppslag i forbindelse med møtearenaene - antall besøkende og samarbeidspartnere som deltar på møtearenaene antall kjøkken som tar i bruk Debios serveringsmerker - økt kompetanse om veiledningstilbudet hos landbrukskontorene (for de som jobber med næringsutvikling) - antall møter ØQ deltar på (blir bedt om å delta på) a) Beskrivelse av delmålet: ØQ skaper interesse- og ferdighetsutvikling hos kokker, storkjøkkenansatte og beslutningstagere iht. bærekraftige menyer som inkluderer økologisk matvarer. Dette fører til økt forbruk av økologisk mat i storhusholdninger. I 2015 vil Debio fungere som en underleverandør til ØQ på delmål 2. Debio utfører veiledningen som et oppdrag fra ØQ. Målgruppe Ansvarlige for miljøtiltak i organisasjoner og virksomheter, storkjøkkenansatte, kokker, beslutningstagere, institusjonsansatte, politikere, matog økokontakter i FMLA, andre. b) Planlagte tiltak/ aktiviteter: c) Hvem skal gjennomføre tiltaket og hvor skal det gjennomføres: d) Tidsplan for gjennomføring: e) Indikatorer (kvantitative og kvalitative) for resultat og målemetode: 1. Kurs og konsultasjon Debio tilbyr konsultasjon og koordinerer kurs om bærekraftige menyer med økologisk mat til storhusholdninger. Debios og mat- og miljøveiledere i samarbeid med matog/eller økokontakter i FMLA og ØQ se årlig milepælsplan for målsetting av antall kurs og konsultasjon i antall kjøkken som veiledes - antall kjøkken som legger om menyen til minimum 15 % økologisk eller søker serveringsmerke etter veiledning og/eller inspirasjonsarrangement - antall fylker som henvender seg til/er i dialog med Debios

4 Side: 4 av 6 2 Inspirasjonsturer og - arrangementer Debio arrangerer inspirasjonsarrangementer for aktører/virksomheter som ønsker å servere en mer bærekraftig meny, og som vil bruke flere økologiske matvarer. 3 Etablere nettverk for faddervirksomheter Sette i gang nettverk for faddervirksomheter og gjennomføre erfaringssamlinger og studietur 4 Utdanning av mat og miljøveiledere Erfaringssamling, opplæringsprogram og studietur. Besøke «fyrtårnskjøkken» for ny kunnskap og inspirasjon Debios i samarbeid med ØQ og mat- og/eller økokontakter i FMLA Sted: inn- og utland Debios i samarbeid med FMLA Rogaland og ØQ Sted: Oslo/Gardermoen og hele landet Debios i samarbeid med ØQ Sted: hele andet - tilbakemelding fra deltagere gjennom spørreundersøkelser (questback) - antall kjøkken som legger om menyen til minimum 15 % økologisk og/eller benytter seg av serveringsmerke etter seminarer/tur/arrangement antall deltagende faddervirksomheter - antall kjøkkens om benytter seg av faddervirksomheter - tilbakemelding fra deltagere gjennom spørreundersøkelser (questback) antall MMK med kursbevis - gjennomført opplæringsprogram - tilbakemelding fra deltagere gjennom spørreundersøkelser (questback) 2. Organisering og samarbeid Beskriv samarbeidsformen. a) Prosjektstruktur Prosjekteier: Fylkesmannen i Oslo og Akershus, Fylkesmannen i Østfold Prosjektansvarlig: Elizabeth Brockfield Prosjektmedarbeidere: Elizabeth Brockfield (100 %) og Kjersti Grøndahl (50 %) Prosjektledelsen (150 % stilling) har fast kontorplass hos Statens hus i Oslo, og også kontorplass hos Statens hus i Moss. Prosjektledelsen er tilknyttet på engasjement og i fast stilling hos FMOA LA ved Statens hus i Oslo. I 2015 vil Debio fungere som en underleverandør til ØQ på delmål 2. Debio utfører veiledningen som et oppdrag fra ØQ, og bidrar som sparringspartner på delmål 1 ( i 100 % stilling).

5 Side: 5 av 6 b) Styringsgruppe (organisasjon og personer) c) Ressursgruppe (organisasjon og personer) d) Beskriv på hvilken måte foregangsfylkesatsingen er forankret i regional(e) næringsstrategi(er): e) Evt. annet om organisering og samarbeid Debios har kontorplass på Bjørkelangen og i Oslo. ØQs styringsgruppe består av finansiører som ønsker å delta i styringsgruppen. 2015: Fylkesmannen i Oslo og Akershus, Fylkesmannen i Østfold, Østfold fylkeskommune, Akershus Bondelag og Østfold Bondelag. Ressursgruppen består av: Benedicte Lund; Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund, Ole Bertheussen; Helse sør-øst, Camilla Sanne Huseby; ISS, Jonas A. Bye; Norgesgruppen, Jonas Werner; Haugen-gruppen, Regine Andersen; Oikos, Ellen Marie Forsberg; FMLA Oslo og Akershus, Geir Lieblein; NMBU, Isabell Lien; Nofima, Emil Mohr; Debio, Henrik Raastad Hoel; Bama (fra høsten 2014 grunnet permisjon). ØQ er med i referansegruppen for å skrive ny handlingsplan for Oslo og Akershus. RNP. RBP Østfold er ØQ beskrevet på side 29. Oikos NMBU Debio Nofima Matmerk Ekomatcentrum KBH Madhus Stiftelsen Miljøfyrtårn Biologisk-dynamisk Forening ØQ er en del av Økouka i Oslo Formidling og kunnskapsoverføring fra arbeidet (Hvis informasjons- og kommunikasjonsplan er vedlagt, og den ivaretar svar på spørsmål a - d, er det ikke behov for å fylle ut dette punktet). a) Mål og målgruppe(r) for formidling av resultater fra prosjektet (jf. aktøranalysen): Beskrivelse av målsettinger og tiltak knyttet til markedsføring og nettside, se Kommunikasjonsstrategi/-plan i vedlegg.

6 Side: 6 av 6 b)prioriterte informasjons og kommunikasjonstiltak: c)prioriterte formidlingskanaler: d) Tidsplan for de ulike tiltakene: 4. Annen informasjon om aktivitetene/ prosjektet Her kan evt. andre opplysninger om arbeidet som ikke inngår i de øvrige boksene i skjemaet beskrives.