Andelslandbruk - Ny type organisering av forbrukere og bønder i Norge. Jolien Perotti, Øverland Andelslandbruk

Transkript

1 Andelslandbruk - Ny type organisering av forbrukere og bønder i Norge Jolien Perotti, Øverland Andelslandbruk

2 Andelslandbruk = CSA = Community Supported Agriculture eller Agricultural Supported Community? Andelslandbruk er i Norge en helt ny type organisering mellom forbruker og produsent, der man i fellesskap blir enige om produksjon og budsjett for et år om gangen og deler derved risikoen for årsvariasjoner i avlingene.

3 Historie CSA oppstod to steder relativt uavhengig av hverandre: Japan ca 1965 TEIKEI Tyskland, Sveits biodynamisk landbruk USA

4 Hva særpreger Andelslandbruk? 1. Kommunikasjonskanal like mye som en omsetningsform 2. Lokal matproduksjon der forbruker deler avlingsrisiko med bonden 3. Åpenhet om økonomi skaper tillit 4. Vi er alle bønder! Forbrukerens ansvar for matproduksjon

5 Fokusendring: En andelseier forplikter seg dermed ikke først og fremst til å betale for en viss mengde produkter, men for å opprettholde en gitt drift. Må det være økologisk?

6 Dyrere eller billigere? Bedre forståelse Større betalingsvilje Effektiv produksjon Lite svinn Selvhøst senker kostnader Sesongsvarer Første medlemsmøte i Øverland Andelslandbruk

7 En ordning, mange former Størrelse Egeninnsats i sesong Foredling og varespekter Eiendomsforhold Servicegrad

8 Mer enn mat ved, juletrær grønne møteplasser aktiviteter, sosiale sammenkomster opplæring i matforedling arbeidsrom med verktøy etc. arbeidsgrupper kurs, foredrag sosialetiske formål

9 Sosial vitalitet Ensomhet blant bønder Stor avstand mellom jord og bord Stemningen

10 Tillit Hva har du tillit til i dag? klare avtaler åpenhet rundt hele drifta

11 Miljø Økologisk Klima Sesong Kortreist Ingen svinn Ingen overproduksjon

12 Helse Mer grønt på menyen Fullmodent Ferskest Fysisk aktivitet

13

14 www. Andelslandbruk.no Overlandel.no Ommang.sondre.origo.no Arhus.origo.no Urgenci.net Solidarische-landwirtschaft.org

15 Eksempler på Andelslandbruk fra utlandet Studietur 28. februar-3. mars Arrangør: Norges Vel Tyskland: Wirtschaftsgemeinschaft Buschberghof -Stor gård med mye foredling, knyttet til arbeidsfellesskap for mennesker med Omsorgsbehov 40 km nordøst for Hambrug, 1010 daa = 2,5 mål pr person Bo- og arbeidsfellesskap for mennesker som har spesielle omsorgsbehov Eierskap og driftsansvar knyttet til 3 juridiske enheter Eier av gård, bygninger, maskiner og dyr. Alt forpaktes til forpakterlag Forpakterlag: Driver gården og består av 5-6 personer Andelslag: forbrukermedlemmer (ca 100 familier) som driver CSA-virksomheten. Vært virksom i 20 år.

16 Produserer: - Korn: Foredlet i eget bakeri til 17 ulike brødslag - Kjøtt: Foredlet hos lokalt slakteri: Pålegg og middagsmat - Melk: Foredlet i eget gårdsysteri til yoghurt, kvark, fastost og smøreost, smør - Grønnsaker: 30 ulike slag - Poteter Medlemmer får matvarer hver uke, må selv hente sine bokser. Noen familier samarbeider om hentestasjoner (f.eks i Hamburg). Også finansiering fra staten for bofellesskapet Priser pr medlem pr måned: 125 Euro (ca kr 1000) for voksne 65 Euro (ca kr 550) for barn. Pris avhenger av betalingsvilje- og evne. Bildene er fra

17 Tyskland: Wirtschaftgemeinschaft Kattendorfer Hof - Stor gård med allsidig drift og fullstendig foredling av alle produkter 30 km nord for Hamburg, 1500 daa Startet 1998, 65 husholdninger med kapasitet til å fø 700 mennesker Bilder fra

18 Kattendorfer Hof (forts) Produserer: Grønnsaker: Friland og veksthus Melk: Eget gårdsmeier som leverer 25 ulike meierprodukter Kjøtt: Gris og storfe. Slaktet på lokalt slakteri, foredlet på gården til pålegg og middagsmat. Vakumpakking. Korn: Levert lokalt bakeri som leverer ulike brødslag etter ønske Medlemmer henter varene etter avtale. Egen butikk der medlemmer fritt kan hente produkter Målsetning om å tilby varer som ligger 25 % under vanlig pris. Undersøkelser viser at prisen ligger 40 % under (2005). Avtalegiro med månedlig overføring: Euro for voksne, Euro for barn per måned (Årspris voksne ca kr ) Butikk- og torgsalg brukes for å selge varer som ikke blir brukt gjennom Andelslaget.

19 Nederland: De Aardvlo - Bynært jorde med tilbud på grønnsaker, frukt, urter og blomster Utkanten av byen Utrecht, 20 daa En stiftelse leier jordet av kommunen, som igjen leier det til en gartner Hele arealet blir brukt til grønnsaker, frukt, bær, urter og blomster Frivillige medarbeidere (i tillegg til innleid gartner) Etablert 1998 Omsettter for ca Euro pr år gjennom Andelslandbruk (40 %) Gårdsbutikk (20 %) Torgsalg (40 %) Ca 120 familier får ukentlig forsyning av grønnsaker fra mai-desember. Gartneren kjøper inn enkelte produktgrupper (veksthusprodukter og frukt) Pris: 7,90 Euro pr uke (liten porsjon), 11,85 Euro pr uke (stor porsjon). Hentesteder i gårdsbutikk og på ulike plasser i byen.

20 Ommang Søndre - Biodynamisk gård med geite- og storfeprodukter Løten i Hedmark, 452 daa + skog og fjellbeiter. Gården har i mange år vært drevet bio-dynamisk med salg av oster og kjøttprodukter. Dyrker også korn, honningproduksjon og har egg, grønnsaker og urter. Har gjort forundersøkelser i Hamar-Stange-Løten-området for å lodde interessen for andelslandbruk blant forbrukere der. Startet så vidt i 2007 opp med andelslandbruk, 25 andeler i 2008 Individuell avtale mellom forbruker og gårdbrukere All betaling før 1. mai Noe e-postkontakt med forbrukerne Pris: kr alt etter innhold og størrelse (kun grønnsaker, eller også kjøtt, egg, honning etc) En del andelseiere bor i Oslo, og varene fraktes dit fire ganger i året i forbindelse med Bondens Marked i Oslo.

21 Om foredragsholderen: Jolien Perotti er utdannet som biodynamisk gartner og lærer. Har startet andelslandbruk som nytt fenomen i Nederland i 1995 og veiledet flere gårder i omleggingen til andelslandbruk. I Norge har hun deltatt i prosjektgruppen for Andelslandbruk i Norge og har ledet andelslandbruk på Øverland gård fra 2006 til E-post: jolienperotti@hotmail.com