Kvalitetssystem i landbruket - KSL, opp mot integrert plantevern

Transkript

1 Kvalitetssystem i landbruket - KSL, opp mot integrert plantevern Workshop, implementering av IPM i Norge Ski, 1. november 2011 Tom Roterud, Matmerk

2 Hvordan knytte KSL opp mot Til gjennomgangen: KSL i dag integrert plantevern? organisering KSL som Dokumentasjons- og styringssystem for produsent. Ivareta matsikkerhet og nødvendig produksjons- og produktdokumentasjon jfr varemottakere, myndigheter og ikke minst forbruker! Kvalitetsdokumentasjon og preferansebygging; krav om KSL ved bruk av Nyt Norge-merket. Hvordan implementerer vi IPM i KSL? Verdien og nyttiggjøringen av en slik implementering?

3 Organisasjonskart KSL-arbeidet Matmerk Styret Sekretariatet AU Faggruppe Planter Faggruppe Husdyr Faggruppe Helse, miljø og sikkerhet Faggruppe Inn på tunet

4 Dokumentasjonsverktøy Kvalitetsbevisste forbrukere skal kunne ha tillit til at norskprodusert mat holder høy kvalitet og produseres på en måte som tar hensyn til både dyr, mennesker og naturen forøvrig. Landbruksnæringen i samarbeid med varemottakerne utviklet Kvalitetssystem i landbruket (KSL). Dette kvalitetssystemet dekker alle typer matproduksjon på norske gardsbruk, stiller krav til hvordan produksjonen skal gjennomføres og hva som skal dokumenteres.

5 KSL 96 % av den norske råvareproduksjonen skjer på gårder med Kvalitetssystemet KSL. KSL er et av hovedkravene i merkeordningen for norsk mat; NYT NORGE. Med andre ord kvalitet, preferansebygging og opprinnelse henger tett sammen. Ca 100 revisorer gjennomførte revisjoner i 2010 Varemottakerne får også alle nødvendige KSL-opplysninger om sine leverandører gjennom Matmerks KSL-database. Kvalitetsarbeid skal lønne seg og føringer for dette legges i oppgjørspris og produksjonsplantildeling (siste gjelder først og fremst grøntbransjen). Nye tekniske løsninger kan gi en raskere og tettere oppfølging og informasjonsflyt knyttet til varen. Her ligger det et mulig potensial for økt lønnsomhet i produksjon og omsetning, dvs til beste for hele verdikjeden.

6 Kvalitetssystem Kvalitetssystemet, KSL, skal bidra til forbedring og sikre mot tilbakefall, kilen bak hjulet! KSL som kvalitetssystem er også hele tiden under utvikling, jfr KSLs 11 standarder

7 Dokumentasjonsverktøy KSLs 11 standarder: 1 Generelle krav til garden 2 Grovfôr og beite 3 Korn, oljefrø, erter, frødyrking 4 Poteter 5 Grønnsaker, frukt, bær og veksthus 6 Drøvtyggere 7 Mjølk 8 Svin 9 Fjørfe 10 Honning 11 Inn på tunet

8

9 KSL knyttet opp mot IPM Målsetning om 50 prosent av bøndene i Norge skal ha IPM innen 2014: KSL vil kunne være et nyttig verktøy og hjelpemiddel i å nå dette målet. Avklaringer og tilpasninger som må gjennomgås: Kravene knyttet til IPM må defineres Må bygges inn i generelle krav til gården under miljø og miljøplan trinn 1, eller spesifikke krav knyttet til produktstandarden Sikre registrering av produsenter som tar i bruk IPM, nødvendig jfr revisjon og nyttig verktøy for rådgivningstjeneste og i oppfølging av målsetning?

10 KSL knyttet opp mot IPM For å sikre god revidering knyttet til IPM, opplæring av revisorkorpset. Må sees i tett sammenheng med den endelige definisjonen for IPM. For produsent: Kunne bruke sin KSL i å måle resultater knyttet til IPM, samt gjøre aktuelle tiltak i evt. samråd med veiledningstjenesten. Gode registreringer knyttet til produksjon, tiltak og resultat er viktig

11 Kvalitetssirkelen Viktig verktøy knyttet til en innføring av IPM Planlegge Gjennomføre Korrigere Registrere Kontrollere og vurdere

12 Nyt Norge Merkeordning for norsk mat, Nyt Norge Formålet er å styrke norsk matproduksjon i en internasjonal skjerpet konkurranse og bidra til at forbrukerne velger mat basert på norske råvarer Krav : - Norsk råvare - KSL (kvalitetssystem i landbruket ) - Produksjonssted Norge God innføring og bruk av IPM en ytterligere styrking av Nyt Norge? Svaret må være JA!