DET GODE BUDSKAP OM DET NORSKE SAMFUNN, BØNDER OG VERDIER

Transkript

1 DET GODE BUDSKAP OM DET NORSKE SAMFUNN, BØNDER OG VERDIER Hvorfor bør du lese denne websiden? Mitt mål er å spre de gode nyhetene om det norske landbruket og andre viktige emner. Det er de gode nyhetene som bygger landet! De gode nyhetene starter fra et solid fundament med sunne verdier. Jeg vil informere med lettfattelig og forståelig fakta og statistikk om det norske landbruket og norsk matproduksjon, som i stor grad har blitt kraftig underkommunisert og til dels vært helt fraværende i den norske media. Forklare det unike med det norske landbruket og den norskproduserte maten Forklare hvorfor vi bør ha et sterkt norsk landbruk Forklare hvorfor vi bør redusere importen og øke egenproduksjonen i Norge En nydelig sommerdag på Vestlandet. Hvem er jeg og hvor kommer jeg fra? Jeg heter Berit Felde Nøttestad. For å sitere en som skrev stil om hjembygden sin: «Når du tar føre deg et verdenskart får du straks øye på den fagre bygda Breim i Nordfjord!»! Jeg har vokst opp på familiegård, og mine foreldre er Olav og Oddny Felde. Vi er en søskenflokk på fem. Jeg er bosatt i Hordaland og gift med Leif,- tenk; jeg har fått verdens beste ektemann! Han kommer fra Rogaland og jobber med fiskeriforskning. Ja,-primærnæringene må holde sammen! Dette er meg i et nøtteskall

2 Hva driver jeg på med? Jeg jobber som selvstendig næringsdrivende der jeg tar på meg revisjonsoppdrag for KSL- Matmerk. KSL står for Kvalitetssystem i Landbruket og er landbrukets kvalitetssystem. Jeg har besøkt ca gårdsbruk og kjenner næringen veldig godt. Der er nå for øvrig om lag gårdsbruk / landbruksforetak i Norge. Jeg har tidligere jobbet på Norsk Institutt for Landbruksøkonomisk Forskning (NILF) nå skiftet navn til Nibio. Jeg har også jobbet med regnskap i tillegg til virksomhet med kursaktivitet. Jeg har også erfaring og interesse som foredragsholder både i faglige og festlige sammenhenger. Strenge krav til norsk matproduksjon Det er ca sider med lover og forskrifter i landbruket, så det er strenge krav til Norsk matproduksjon, dyrevelferd og matkvalitet. Visste du at det der krav til at kuer skal ha mykt liggeunderlag/ matte å ligge på? men det er ikke krav til at en uteligger skal ha en seng å sove i! Fokus på kvalitet ren og trygg mat Visste du at nordmenn i snitt nå bruker kun 10% av inntekten på mat? Dette er den laveste andelen av bortimot alle andre europeiske land. I tidligere tider brukte norske husholdninger opp mot 30-40% av inntektene sine på mat. Det har dessverre vært fokusert altfor mye på pris isolert når det gjelder mat, og altfor lite på kvalitet. Visste du at Norske bønder produserer den beste matkvaliteten i hele Europa? Min erfaring er at det Norske folk generelt har lite kunnskap om Norsk matkvalitet fra Landbruket. Det har hovedsakelig blitt fokuset på pris i sammenligning med andre land. Hvordan står det til med antibiotika-bruken i Norge sammenlignet med Europa? Visste du at Norske bønder bruker minst antibiotika i husdyrholdet av samtlige land i Europa? Og visste du at Island bruker nest minst med dobbelt så mye antibiotika som Norge. Sverige er på tredjeplass med 4 ganger mer antibiotika bruk i husdyrholdet. Danmark bruker hele 14 ganger mer antibiotika enn Norge. Tysland som vi har importert storfekjøtt i fra (fordi vi ikke er selvforsynt) bruker hele 50 ganger mer antibiotika.

3 Kypros, Italia og Spania bruker over 100 ganger mer antibiotika i husdyrholdet enn Norske bønder som bruker minst av alle land i Europa! Norske bønder ligger i verdenstoppen når det gjelder melk- og kjøttkvalitet! Bobleplott over antibiotika-salg til husdyr i Europa. Kilde: KSL Matmerk. Det som også er veldig spesielt er at Norge selger 90% av antibiotika til mennesker, men kun 10% til dyr som fisk, husdyr og hunder og katter. I andre land i Europa er både mengden og forholdet annerledes.

4 Bobleplott over antibiotika salg til mennesker og dyr. Kilde: KSL Matmerk. En skikkelig godnyhet er at vi nå har fått øka produksjon av norsk lammekjøtt og Norge er for første gang selvforsynte med lammekjøtt på 20 år! Dette burte vi ha heiset flagget for! Tenk at vi har importert opp i individer helt fra New Zealand! Vi som har ideelle forhold for å drive med kjøttproduksjon på sau i Norge, masse utmark og fjellbeite, landet held på å gro att. Hvordan står det til med sprøytemiddelbruken i Norge sammenlignet med Europa? Visste du at Norge (sammen med Finland) bruker minst sprøytemiddel av alle landene i Europa? Danmark bruker dobbelt så mye som Norge.

5 Tyskland og Frankrike bruker 5 ganger mer sprøytemiddel Italia 9 ganger mer enn Norge. Nederland og Kypros er blant de landene som bruker mest og hele 14 ganger mer enn Norge. Sprøytemiddelbruk i landbruket - Europa NORGE Finland Sverige Danmark Polen Tyskland Frankrike Italia Kypros Nederland Søylediagram over sprøytemiddelbruk (tonn / 100 hektar) i landbruket i Norge sammenlignet med Europa. Kilde: FAO 2014 (FN-organisasjon for mat og landbruk) Biologisk bekjempelse erstatter sprøytemiddelbruk i Norge Og visste du at i Norge er det i tomat, agurk og saltatproduksjonen i drivhus nå mest bare bruk av biologisk bekjempelse? Norge er kanskje det eneste landet i Europa hvor vi kan spise egg rå Visste du at vi aldri noen gang har hatt salmonella på norsk eggproduksjon? Norge må være det eneste landet jeg vet om der vi kan spise egga rå om vi vil! Salmonella er et stort problem i Europa, og i de fleste landene i Europa er det farlig å spise egg som ikke er gjennomkokte eller gjennomstekte. Snakk om råbra mat fra Norge!

6 Nulltoleranse for genmanipulert plantemateriale i Norge og nulltoleranse for veksthormon behandling av dyra! Og visste du at vi har null-toleranse for genmanipulert plantemateriale (GMO) og vekst hormonbehandling av dyra? GMO brukes i 28 land, landa som bruker dette mest er USA, Canada, India, Argentina og Brasil. Hvor kommer foret til husdyra fra? Og visste du at 80 % av kraftforet vi bruker i Norsk husdyrhold er Norskprodusert korn, og at vi bare importerer ca. 20 % til landbruket (i oppdrettsnæringen er det akkurat omvendt; de importerer ca. 80 % av foret til oppdrettslaksen). Og at vi trolig er det landet med høyest andel grovfor og lavest andel kraftfor både i oppforing av sau og storfe. Sau spiser hovedsakelig grovfor, kraftforandelen er under 5 %, - det blir litt som å gi barna lørdagsgodt Norske melkekyr har en grovfor andel på ca %. Lokalprodusert mat gir høyere næringsinnhold- mat er ferskvare Og visste du at lokalprodusert mat gir høyere næringsinnhold av viktige næringsstoffer som antioksidanter, enzymer med mer. (jfr. ny og viktig forskningsmessig dokumentasjon mht. tomatproduksjon i Rogaland). Det er nå forskningsmessig dokumentert at ferske Norske tomater inneholder større mengder av et plantestoff, chalconaringenin, som er det viktigste av flavonoidene. Det er kjent for å ha god effekt på allergi, og er i tillegg en kjent antioksidant med de positive effektene dette gir blant annet i forhold til å redusere krefthyppighet. Forskningen viser også at de plantekjemiske sammensetningene endres fort ved lagring hos tomat, etter en uke er mellom % av de helsebringende stoffa forsvunnet. Ferske, lokalproduserte Norske tomater er derfor viktig! Det er også forskning som viser at antioksidanter,- som er så viktig for kroppen vår for å ta et oppgjør med de frie radikaler,- blir det mindre av gjennom industri landbruk, lang lagringstid og transport, og gjennom foredling/ raffinering og prosessering. Og mye av frukten og grønnsaker vi importerer (som vi kan produsere selv) blir plukket før siste modningsfasen er ferdig,- denne fasen som er så viktig for næringsinnholdet/ antioksidanter med mer. Så blir den sendt til Norge på kjølelager til logistikken sier at den skal ut i markedet, da blir den sjokkmodnet og plasser i butikkene i de store kjedene. Jeg tenker for eksempel på importerte tomater som er plukket halv- grønne / før siste modningsfasen er ferdig. Hvor mye er det av viktige næringsstoffer når vi kjøper de i butikken og de kanskje har ligget på kjølelageret en stund, i butikken en stund og så hjemme en stund? Kanskje 2-3 % mot 100 % om de var Norskproduserte og vi spise dem den første uka!

7 Norskprodusert mat kan spare samfunnet for milliarder i helseutgifter På grunn av den rene norskproduserte maten, kan samfunnet spare milliarder i god folkehelse. Det er en annen type mat vi spiser om vi skal importere billig mat fra industrilandbruket i Europa, USA og Asia! Men matvarekjedene vil helst importere mest mulig av maten vi spiser fra industrilandbruket i Europa, USA og Asia, -for da tjener de mest penger! Hvorfor produserer Norske bønder den beste matkvaliteten i hele Europa? Det er to hovedgrunner: 1. Familielandbruk- De fleste har vokst opp på familiegård, og fått interessen for gårdsarbeid og dyrestell inn med morsmelka! Det er gården, - slekta, -tradisjonen og livsstilen som gjør at vi har gårdsbruk spredt utover hele landet. Fordi det å eie og drive en familiegård er et meningsfullt arbeid! Industrilandbruket i Europa har store besetninger og høyt smittepress, de må bruke forebyggende behandling og antibiotika i foret. I Norge har vi veldig lite smittepress på grunn av mange gårdsbruk spredt ut over hele landet. Bøndene får bare lov å bruke antibiotika etter diagnose stilt av veterinær, og bare for noen få dager. Vi har heller ikke bruk for noe annet for vi har lite sykdom og friske dyr 2. Klimaet I Norge har vi strenge vintre som dreper det meste av skadedyr m.m., og lang vekstsesong gir bedre kvalitet. Klimaet vårt gir god plantehelse og mindre behov for sprøytemidler. Hvorfor bør du velge norsk mat framfor importert mat? Visste du at vi importerer 3 ganger så mye mat nå sammenlignet med for 15 år siden. Norge har nå en veldig lav selvbergingsgrad på om lag 40%, opp mot 55% for noen tiår siden. Selvbergingsgraden er så lav i Norge nå at til og med forsvaret har ropt varsku. Vi bør virkelig satse på økt norsk matproduksjon, for da får vi den tryggeste og beste matkvaliteten, i tillegg til økt selvbergingsgrad og positiv miljøeffekt gjennom lokalprodusert mat. Det oppstår en vinn- vinn- vinn situasjon! Hvordan finner du ut at maten du kjøper i butikken er norskprodusert? Derfor kjøper jeg norsk produsert mat merket med NYT NORGE, - den eneste garantien for at det er norskprodusert. 1. Nyt Norge garanterer at råvarer er norske 2. Bonden følger strenge, norske regler 3. Maten er produsert og pakket i Norge

8 Jeg har en drøm og et stort ønske: At det Norske folk,- når de ser en bonde,- får lyst til å takke han/ henne for at de produserer norsk mat! For over halvparten av alle som har gårdsbruk henter over halvparten av inntekten utenom det tradisjonelle. Det må de for å få endene til å møtes, for maten skal helst være så billig i Norge (ingen land i Europa og kanskje også i hele verden, bruker mindre av totalinntekten sin på mat enn vi gjør i Norge). Kanskje vi skulle betale litt mer for norskprodusert mat med kvalitet og sunnhet i verdensklasse og bruke litt mindre penger på reiser og luksus. Svært mange av de gårdsbrukene jeg har besøkt har meget lange arbeidsdager. Kanskje vi burde gi litt mer uttrykk for vår takknemlighet nå, for den meget gode matkvaliteten de norske bøndene produserer! Og om vi blir mer takknemlige- ja, så får vi mer å være takknemlige for!! Ønsker du melding når jeg legger ut nytt stoff på web-siden? Ta kontakt på epost Berit.Felde.Nottestad@gmail.com