دليل بمتويل من االحتاد األورويب

Transkript

1 دلل المستدامة الزراعة و المزارعة للمزارع بمتول من االحتاد األوروب

2 بحث وإعداد: أمان داغر ورتا الخوند تدقق وتنقح: قاسم جون رسوم و تصمم: راسل إسحق جمع الحقوق محوظة لجمعت تراب و Mercy Corps 2015

3 دلل المستدامة الزراعة و المزارعة للمزارع تم إعداد هذا الدلل من قبل جمعة تراب ت لل بة البئة لبنان وذلك ضمن م ش روع Fostering Self-Reliance for Displaced Syrians and Host Communities in South Lebanon (FORDS) ب لورو والمن ذ من قبل ت جمع Mercy Corps و.SHEILD الممول من التحاد ا أ بمتول من االحتاد األوروب ب ورو وإن محتوى الدلل هو من مسؤولة جمعة جرى إعداد هذه الدلل بتمول من التحاد ال أ ب ورو. تراب ت لل بة البئة لبنان ول عكس بأ شكل من ال أ شكال رأ التحاد ال أ

4 قائمة المحتوات ٤ ٥ ٦ ٧ ١٣ ٢٠ ٣٣ ٣٤ ٣٦ ٣٧ ٣٨ ٣٩ ٤٢ ٤٩ ٥٠ ٥٦ ٦٤ ٧٠ مقدمة التربة تركبة التربة 1. خصوبة التربة 2. تقم التربة 3. العناة بالتربة 4. الماه لمحة عامة عن الماه ودورتها 1. مصادر االستعمال البشر للماه 2. واقع الماه لبنان 3. أسباب انخاض نسبة الماه العذبة لبنان 4. استراتجات لتحسن ادارة الماه العذبة الزراعة ٥. إدارة الر حسب حاجة النبات والمتطلبات المناخة ٦. اإلنتاج الزراع البذور 1. األشجار 2. انتاج الخضار 3. الزراعة المحمة الخم الزراعة 4.

5 ٧٣ ٧٦ ٨٠ ٨٢ ٨٨ ٨٩ ٩٠ ٩٢ ٩٧ ١٠٣ اإلدارة المتكاملة لمكاحة اآلات الزراعة الوقاة 1. المراقبة 2. التدخل لمكاحة اآلات 3. المراحل التدرجة العتماد المكاحة المتكاملة 4. تصمم حدقة منزلة مرحلة المراقبة 1. مرحلة التصمم 2. احتساب الربح والخسارة االنتاج الزراع المراجع

6 ت مقدمة ما ه الزراعة المستدامة الزراعة المستدامة ه ممارسة الزراعة بطرقة تد البئة وسائر مكوناتها الحة وغ ر الحة )ال ت راب الهواء الحوانات ا أ لشجار...( وتضمن ل إلنسان أخذ كل احتاجاته من دون إلحاق ال ض رر بالبئة ومواردها. لس هناك تعر واحد ومحدد للزراعة المستدامة ولكن مكن القول بأنها نظام متكامل من الممارسات النتاجة النباتة والحوانة الذ سعى إىل الكتاء الذا )أ إىل العتماد عى الموارد المحلة والمتجددة قدر ا إلمكان( وعدم انتاج الملو ثات. لماذا هذا الدلل إن الهد من هذا الدلل هو تعر ن المزارع والمزارعات عى مبادئ الزراعة المستدامة وكة التعامل مع عنارص الطبعة كاة من ت ال بة والكائنات الحة الدققة والح ش رات والماه الخ من أجل تخ التكلة وزادة النتاج مع الحاظ عى بئة سلمة لنا و أ لولدنا ولكاة الكائنات الحة. نورد هذا الدلل ملخص عن المواضع التالة وه: ت ال بة: كة المحاظة علها وتجددها وزادة خصوبتها وصنع السماد العضو الماه: ترشد الر تقنات للمناطق الجاة معالجة الماه الرمادة االنتاج الزراع: حظ البذور وانباتها تصمم ن البسات والعناة با أ لشجار الزراعة البوت البلستكة بطرقة سلمة االدارة المتكاملة لمكاحة ا آ الات الزراعة: الوقاة من ا آ لات تشجع التوازن ئ الب المكاحة غ ر الكمائة عند الحاجة الطرق السلمة لستخدام المبدات الكمائة تصمم حدقة ن ز م لة حساب الربح والخسارة 4

7 التربة

8 ت 1 تركبة التربة مما تتك ون التربة تتكون ت ال بة من مواد صخرة متتة خضعت من قبل للتغ ر بسبب تعرضها للعوامل البئة والبولوجة والكمائة ومن بنها عوامل التجوة وعوامل التعرة. تتأل ت ال بة من مادة صلبة و من ضمنها حببات متككة بجوات مسامة )أو ما عر بمسام ت ال بة( وه بذلك ت شكل هكل ت ال بة. نص حجم ت ال بة )%50( مؤل من مادة جامدة مؤلة من الحببات المعدنة با إلضاة إىل جزء صغ ر من المادة العضوة )جذور النبات الكائنات الحة الدبال(. أما النص ا آ لخر من ت ال بة هو تكون من المسام - أ التحات القائمة ما ن ب كتل المواد الجامدة ت وال تتواجد ها نسب متاوتة من الهواء والماه. الواقع تتاوت هذه النسب المبنة الرسم أدناه ه نسب نموذجة ت ل بة خصبة. أما النسب بحسب وضع ت ال بة: مثا ت ال بة المرصوصة مكن أن تحتو عى ش أك من %50 من المواد الجامدة ت وال بة غ ر المر ة للماه تمت ئى كل مساماتها الهوائة بالماه ت وال بة ال تحرث بشكل مكث وترش بالمواد الكمائة تقل نسبة المواد العضوة ها إىل %1. ل تقتر ت ال بة عى مجموع هذه العنارص قط ه عبارة عن نظام إكولوج بحث تاعل كل عنر ه مع ا آ لخر. ت ال بة ه جسم متكامل تتداخل عنارصه بمكوناته أجمع. %45 حببات معدنة %5 مواد عضوة %25 ماء %25 هواء 6

9 2 خصوبة التربة ماذا ن نع با أ الرض أو ت ال بة الخصبة خصوبة ت ال بة ه قدرة ا أ لرض الزراعة ا إلنتاجة و كاءتها لدعم نمو المحصول الزراع السلم. ١.2 ما ه العناصر الت تحدد خصوبة التربة 1. عمق التربة: ت ال بة: كلما ازداد عمق ت ال بة ازدادت المساحة ت ال تنت ش ر ها الجذور ت ز د بذلك كمة العنارص الغذائة الممتصة من قبل النباتات. ت ال بة السطحة تقر النبات إىل الماه والعنارص المغذة ش أك من ت ال بة العمقة وقد ل تجد النباتات الكب رة كا أ لشجار المساحة الكاة لتثبت الجذور. 2. بنة التربة: بنة ت ال بة مهوم دل عى طرقة انتظام حببات ت ال بة وبقة العنارص المكونة لها )مادة عضوة ماء هواء(. ت ال بة ذات البنة الجدة تشكل المسام شبكة متواصلة تتمكن جذور النباتات والهواء والماه من الدخول من خللها. تؤثر بنة ت ال بة بشكل محور عى تغلغل الجذور داخل ت ال بة وانتشارها بحث ا عن الماء والمواد المعدنة والمغذة للنبات إلبقائها سلمة. ولبناء ت ال بة دور هام ن تحس ناذتها وتهوئتها ت ال بة ذات البناء الجد تسهل التغذة المعدنة والمائة للنباتات. لو كانت ت ال بة غنة بالعنارص الغذائة المعدنة وكان بناؤها سئا ت )م اصة ل نذ إلها الماء والهواء إل بصعوبة( إنها تكون غ ر ملئمة لنمو المزروعات ول تعط مردود ا جد ا. 3. التهوئة: تعت بر التهوئة عنر ا ض رصور ا للحاة ت ال بة أ للجذور و الحاة الطبعة )الح ش رات والكائنات المجهرة(.من العوامل ت ال تحد من التهوئة الجدة: الرص عدم تر الماه تشك ل طبقة قاسة عى وجه ت ال بة عندما تج برعة )خصوص ا الربع( لتعرضها للراح و الحرارة. مكن ت لل بة أضا أن تتعرض لتهوئة زائدة عملة الحراثة العمقة مما ؤد إىل خسارة رسعة للمواد العضوة و الماه القدرة على تصر الماه: عملة التر مرتبطة ارتباط ا وثق ا بالتهوئة. ت ال بة الخصبة ذات البنة الجدة تسمح للماه عى السطح بالناذ بسهولة وبتر أ ائض منها بشكل جد لتصبح متورة طبقات الجذور. 5. القدرة على حظ الماه:

10 ئ ت ال بة الخصبة تستطع أن تحظ الماه مثل السنجة تقوم بإعطاء النبتة حاجتها من الماه شئا شئا وعى ت رة طولة. النبتة ل تحتاج إىل الماه كعنر غذا وحسب بل أض ا لتعو ض الماه ت ال تخرها من خال أوراقها ( النتح( ولذلك جب أن تكون الجذور قادرة عى ن تأم حاجة النبتة من الماه بشكل منتظم وإل تعرضت للضغط وخ نمو ها. 6. حرارة التربة: الربع حرارة ت ال بة مرتبطة بقدرتها عى حظ الماه. ت ال بة الرطبة تأخذ وقت ا أطول لتسخن أ لن الماه داخلها بحاجة لطاقة أك بر لتسخنها من المادة المعدنة الصلبة. 7. احتواء العناصر الغذائة: ن ونع بها العنارص المعدنة وأهمها: ا أ لزوت ت )الن ض وج ) والوسور والبوتاسوم با إلضاة إىل 15 عنر آخر تحتاجه النبتة بشكل قلل. مكن لهذه المغذات أن ت حظ ت ال بة بشكل غ ر سائل ومكن أن تذوب ماه ت ال بة وتصبح متاحة للنباتات. 8. قدرة التربة على تخزن العناصر المغذة: وه العنارص ت ال تحتوها ت ال بة و قدرتها عى مقاومة رشح العنارص المغذة وخسارتها مع الماه. 9. درجة حموضة أو قلوة التربة: تقاس بحسب معد ل ال ب» آتش«.pH تعش معظم النباتات تربة ذات ال ph المعتدل أ 7 كلما نقص ال ph عن الرقم 7 كلما ازدادت الحموضة وكلما زاد عن الرقم 7 ازدادت القلوة. تختل نسبة ال ph الضى من نوع نبات إىل آخر هناك نباتات تضل تربة مائلة إىل الحموضة والعكس صحح. مكن للنباتات أن تعش ضمن معدل الpH من 5.5 إىل 7 و ت ال تعت بر درجة القلوة المقبولة لمعظم النباتات. كلما زادت و نقصت عن هذا المعدل صعب للكائنات الحة أن تعش و كما صعب امتصاص العنارص الغذائة من ت ال بة. ١٤ ١٣ ١٢ ١١ ١٠ ٩ ٨ ٧ ٦ ٥ ٤ ٣ ٢ ١ ٠ حموضة قلوة 10. استقرار التربة: و ت ال ل تتأثر بنتها بالعوامل الخارجة مثل زخات المطر أو وطأة ن القدم أو عجات ا آ للات الزراعة. ت ال بة المستقرة تستطع أن تقاوم النجرا أ لن البنة الجدة تساعد الماه عى الناذ إىل داخل ت ال بة بدل أن تجر عى السطح تجر ت ال بة معها. 8

11 2.2 قوام التربة وعالقته بالخصوبة تكتات. عدى عن قوام ت ال بة هو قاس لحجم حببات ت ال بة المعدنة و كة تجمعها الحى تعد حببات الرمل )sand( الردة ا أ لك بر حجم ا وحببات ض الط )clay) ا أ لصغر وحببات الطم )silt( متوسطة الحجم. لكل من قوام ت ال بة الثاث هذه )الرمل ن والط والطم( نقاط قوة وضع من حث عنارص الخصوبة. معظم ا أ لتربة ه خلط من الثلثة ولكن عادة ما طغى حجم ن مع للحببات عى ا أ لحجام ا أ لخرى مما ؤثر عى خصائصها. ما ل جدول عرض خصائص كل قوام تربة ما تعلق بعنارص الخصوبة: التربة الرملة التربة الطمة التربة الطنة 9 البنة التهوئة ناذة الماه حظ الماه درجة الحرارة البنة لست مهمة لست معرضة للرص جدة جد ا ناذتها للماء عالة تر الماء جد تحتاج لبنة جدة حببات الطم ل تشكل بنسها بنة تربة مجتمعة )كتلة ترابة( سئة جد ا اذا كانت البنة غ جدة ناذتها للماء غ جدة اذا كانت بنتها سئة. معرضة للتحجر تحتاج لبنة جدة حببات الطم ل تشكل بنسها بنة تربة مجتمعة ( كتلة ترابة( سئة اذا كانت البنة غ جدة ناذتها للماء غ جدة اذا كانت بنتها سئة. تر الماء بطء قدرة عالة. مشكلة تشب ع جد قلل. معرضة للجا ت ال بة بالماء الربع الربع تسخن ببطء ا أ لرض تسخن برعة تسخن ببطء الربع احتواء العنارص ق ة بالعنارص المغذة الغذائة تخزن العنارص عدم احتاظها بالعنارص الغذائة. معرضة للرشح ق ة إىل متوسطة غنة بالعنارص المغذة بالعنارص المغذة عدم احتاظها بالعنارص تخزن جد للمغذات الغذائة عادة قلوة متقل بة عادة ما تكون حمضة درجة الحموضة والقلوة ال بة الرملة الناعمة معرضة للنجرا مقاومة للنجرا حال بنة ال بة جدة معرضة للنجرا أك من الثبات الخشنة

12 ت 2.3 المواد العضوة وعالقتها بخصوبة التربة المادة العضوة ه بقاا النباتات والحوانات المتة وزبل الحوان. مكن أن تكون جددة مثل أوراق ا أ لشجار المتساقطة أو متككة مثل الدبال. الدبال هو المادة السوداء الرخة ت ال نجدها تحت ا أ لشجار ب ال ة ت وال تأ نتجة تكك أوراق الشجر وه تبقى ت ال بة ن لسن عددة. تلعب المادة العضوة ت ال بة دور ا أساسا خصوبتها أ لنها تحسن صاتها وخواصها ز ال ائة والكمائة وهذا الدور ختل حسب طبعة ت ال بة. ت ال بة الخة )الرملة( مثا تؤد زادة نسبة المادة العضوة إىل زادة تماسك حببات ت ال بة ن وتحس قدرتها عى الحتاظ بالماء. أما ت ال بة الثقلة ت )ال بة الطنة( تؤد زادة المادة العضوة إىل تهوئتها ن وتحس ناذتها للجذور والهواء والماء. الوظائ الرئسة للمادة العضوة التربة )وخصوص ا المتككة جد ا مثل الدبال( : ن تحس بنة ت ال بة وبالتا ىل التهوئة وناذة الماه ازداد القدرة عى تخزن الماه بسبب ن تحس البنة وطبعة الدبال ت ال تشبه السنجة التحرر البطء لمغذات النبات ن تأم الغذاء للكائنات الحة ت ال بة وتشجع المكروبات»المدة«ت ال تناس المكروبات المسسببة للمشاكل وا أ لمراض. كما أن المكروبات»المدة«تلعب دور ا مهم ا تحول المعادن ت ال بة إىل مواد ستطع النبات امتصاصها. ن تحس قدرة ت ال بة عى تخزن المواد الغذائة التخ من خطر انجرا ت ال بة 10

13 ٤.2 الكائنات الحة وعالقتها بخصوبة التربة ١. دودة األرض: لقد رأنا أهمة المادة العضوة ت لل بة ولكن ك تكون عالة جب أن تكون ممزوجة مع حببات ت ال بة المعدنة. تساهم دودة ا أ لرض بشكل كب ر عملة المزج هذه بحث تمر ر المواد العضوة والحببات المعدنة أمعائها وتخرج مزجا من ن الط والكلس والمواد العضوة المككة ت وال مكن لجذور النبات امتصاصها بسهولة. سنة واحدة مكن لمجموعة دود ا أ لرض عى مساحة هكتار أن تمرر أمعائها حوإىل 40 طن ا من ت ال بة - أ ما واز 0,5 سنتم من عمق ت ال بة. با إلضاة إىل ذلك إنها ن تغ ت ال بة السطحة بمغذات من ت ال بة العمقة والمسامات ت ال تحرها تساعد التهوئة وتر الماه وامتداد الجذور. أ ت ت ت لتشجع دود ا الرض: التأكد من وجود مواد عضوة غ ر مككة أو مككة جزئا عى سطح ال بة التأكد من أن ال بة ل تحبس الماه بشكل شدد تجنب الحراثة المتكررة والعمقة ال مكن أن تقتل أعداد ا كب رة من الدود أو تدمر البئة الحاضنة لها ٢. الكائنات المجهرة - المكروبات : حنة واحدة من تربة سلمة وجد كائنات حة ش أك مما وجد ب ش ر عى وجه ا أ لرض. معظم هذه الكائنات ه مكروبات من بنها الطرات والبكت ا. ه عنر أسا س لصحة ت ال بة إذ أنها: تك ك المواد العضوة الجددة إىل دبال تجعل المغذات المعدنة سهلة المتصاص للنبات تساهم ن تحس بنة ت ال بة من خلل رز مادة تؤد إىل التصاق حببات ت ال اب ببعضها تثب ت ا أ لزوت والكربون ب والك ت من الهواء تعز ز صحة النبات من خلل التصد ل أ لمراض ونذكر من هذه المكروبات: الطرات الجذرة والبكت ا المثبتة ل أ لزوت الجو. 11

14 ئ ق أ. الطرات الجذرة - المكورزا: المكورزا Mycorrhizae مصطلح طلق عى مجموعة من الطرات تعش علقة تعاون مع بعض النباتات. هذه العلقة قوم الطر بالحصول عى المواد العضوة من خال جذور النبات و المقابل قوم الطر بامداد النبات العائل بالماح المعدنة وبخاصة الوسور الذ قوم الطر بامتصاصه بواسطة شع اته الطولة من مساات بعدة عن منطقة جذور النبات مما ؤد إىل زادة أسطح المتصاص للنبات بالتا ىل زادة معدل امتصاص الحتاجات الغذائة. جب ا إلنتباه عند إضاة السماد الكما أ لنه خ نشاط الطرات وتتوق هذه العلقة التعاونة بنها ن وب النبات. رسم ظهر ك أن الطرات الجذرة تزد من مساحة الجذور ب. البكترا المثبتة لأزوت الجو: كما سبق وذكرنا إن المكروبات ودود ا أ لرض تساعد النبات الحصول عى معظم ا أ لماح المعدنة الموجودة ت ال بة. ولكن بالنسبة ل أ لزوت )N( هو ختل عن با ا أ لماح المعدنة بحث أنه تم تخزنه بالهواء )المؤل من %78 أزوت( ولس الصخر أو الحببات المعدنة. هناك عدة أنواع من المكروبات مكنها تثبت ا أ لزوت الموجود الهواء بعض هذه المكروبات عش حر ا ت ال بة والبعض ا آ لخر عش بعلقة تعاونة مع نباتات معنة نذكر منها البكت ا العقدة. 12

15 درنات عى جذور النباتات من عائلة البقولات )مثل البكت ا العقدة المثبتة ل أ لزوت تعش العدس البقة الول الحمص وبعض أنواع ا أ لشجار الخ(. مكن لنباتات أخرى أن تستد من ا أ لزوت الذ تثبته البقولات بثلث طرق: مكن أن تمتص ا أ لزوت مبا ش رسة من الدرنات مكن أن تستد من ا أ لزوت الموجود جسم البقولات عندما تموت وتسقط أوراقها وتتكك ت ال بة. مكن ل أ لزوت أن نتقل إىل نباتات أخرى عن طرق الطرات الجذرة. جب أن نتذكر عندما نقرر إدخال البقولات نظامنا الزراع كمصدر ل أ لزوت أن البقولات مكن أن تد النباتات ا أ لخرى ش أك إذا ما تعرضت لضطراب ما قبل أن كتمل نموها كأن تأكلها الماعز أو قطعها المزارع ت رة ا إلزهار. 3 تقم التربة 3.1 تحدد قوام التربة: ت كل انواع ال بة تحتو عى نسبة خلط من حببات الرمل والطم والط. التربة ال تتكون من نوع حببات واحد قط ه نادرة جدا ومعظم التربة ه طالة )خلط(. هناك عدة طرق لحص قوام ال بة منها: الحص بالد الحص بالوعاء الزجاج 13

16 الحص بالد نأخذ حنة من ت ال اب من مكان وسط الحدقة أو الحقل. نزل الحى والجذور والمواد العضوة غ المتككة نعجنها جد ا ونركها ما ب ن ت راح الدن لتحولها إىل طابة مكن إضاة كمة قللة من الماء عى ال ت راب لتسهل تكون الطابة ولكن لس كث ر ا. إذا كانت كث رة الرطوبة نركها لوقت أطول لتخ كمة الماه عند الحصول عى أصلب طابة عندئذ نبدأ بطرح ا أ لسئلة التالة بالتدرج: هل الطابة مكونة قط من مواد عضوة كال نعم دبال هل ه بمعظمها رملة نعم كال رمل كال هل تشكل طابة مستقرة هل ملمسها مثل الحرر أو الزبدة ومكن سحقها بسهولة طال رمل نعم هل من الصعب سحقها كال نعم طم أو طال طم إبدأ من جدد كال لم اعة أو غر لم اعة نعم مل اعة طن غر مل اعة طال طن بادئ ا أ لمر ولكن مع الوقت والتجارب نصبح قادرن مكن للحص الدو أن كون مربك ا عى المقارنة ن ب العنات المختلة والترق ن ب قوام ت ال بة بشكل جد. مكن أن نتمر ن بأخذ عنات تربة من أماكن ومناطق مختلة )مع تسجل اسم المكان والتارخ عى العنة( وإجراء الحص الدو علها وتسجل النتائج. 14

17 الحص بالوعاء الزجاج ت نأخذ عنة من ال اب نلشها عى جردة ونزل الحى والجذور الخ. ونتت التكتلت. نمل ربع )4/1( وعاء زجاج بال اب. نمل ثلثة أرباع )4/3( الوعاء بالماه. نضع غطاء الوعاء ونغلقه بإحكام ونخض المزج جد ا بشكل متواصل لبضع دقائق من أجل تكك ال بة إىل حببات ردة. نضع الوعاء مكان نكون أكدن أنه لن تعر ض للتحرك. بعد وضعه سو تبدأ حببات ال بة بالركود حسب حجمها. طن طم رمل بعد دققة واحدة نضع خط ا صغ ا عى الطبقة ا أ لوىل ت ال ترك دت الكعب وه الرمل. بعد ن ساعت نضع خط ا ثان ا عى حدود طبقة الطم. عندما تصبح الماه شاة تمام ا )من وم إىل 3 أام( نضع خط ا عى حدود طبقة ن الط رمل ١٠-٠ ١٠-٠ ١٠٠-٨٠ طال ٣٠-١٠ ٥٠-٣٠ ٥٠-٢٥ طن نقوم بقاس سماكة كل طبقة ونسجل القاسات عى ورقة ونحسب مجموع سماكة الطبقات ثم نحسب نسبة كل من الرمل والطم ن والط. ننظر إىل مثلث قوام ت ال بة لمعرة النتجة )الصحة التالة(. ط ن طم رمل 15

18 ق ن مثلث قوام التربة نسبة الطم ٦٠ ٧٠ ٨٠ ١٠٠ ٩٠ ٥٠ ٥٠ طن طن طم رمل ٤٠ ٦٠ طال طن طال طن طم ٣٠ طال طن ٧٠ رمل ٢٠ طال ٨٠ ١٠ طال رمل طال طم رمل ٩٠ طم طال رمل ١٠٠ ١٠٠ ٩٠ ٨٠ ٧٠ ٦٠ ٥٠ ٤٠ ٣٠ ٢٠ ١٠ نسبة الرمل ١٠ ٢٠ ٣٠ ٤٠ طن نسبة الطن مثلث ت ال بة ساعدنا عى تحدد قوامها بشكل دقق من خال نسب الرمل والطم ن والط ت ال نكون قد جمعناها حص الوعاء. هو مثلث متساو ا أ لضاع مثل كل ضلع ه النسبة الوزنة إلحدى المجموعات الحجمة كنسبة مئوة ابتداء من صر ح ت ى %100. الضلع ا أ لول للمثلث مثل نسبة ن الط عنة ت ال بة والضلع الثا مثل نسبة الطم. والضلع الثالث مثل نسبة الرمل. وقس م مثلث قوام ت ال بة إىل ن اث ع ش ر قسم ا حسب النظام ا أ لمر الحدث. لتحدد قوام ت ال بة عى المثلث جب البحث عن نقطة التا ن ب النسب الثلثة )نتجة حص الوعاء(. مثال: منطقة تسمى طال %30 ن ط %60 رمل %10 طم أنظر الخط ا أ لحمر نقطة اللتقاء تكمن ن ط رم ى. 16

19 3.2 بان التربة: الحص الحقل ا أ لرض مبا ش رسة. وتم هذا هذا الحص سمح بتقم بنة ت ال بة ومستوى خصوبتها الحص عن طرق استعمال ن مجرت لستخراج العنة. قبل بدء الحص جب مراقبة النباتات الموجودة عى سطح ا أ لرض أ لنها قد تدل عى حالة ت ال بة من ناحة تقدر نسبة العنارص الغذائة وخصائصها ز ال ائة وا أ لعمال الزراعة السابقة )مراجعة القسم 3.3 (. طرقة عمل الحص: البستان 1. نختار مكان ا مثل أرضنا أ وسط ا أ لرض المزروعة أو قرب ا أ لشجار ونتادى إجراء الحص عى أطرا ا أ لرض. مكن تكرار هذا الحص ش أك من منطقة ا أ لرض. 2. نقوم بإدخال المجرة ا أ لوىل بطرقة مستقمة ا أ لرض إىل أن تدخل بأكملها ت ال بة. إذا وجدنا صعوبة إدخال المجرة مكننا تحركها من السار إىل ن الم ولكن لس من ا أ لمام إىل الخل ل ل نعبث بالعنة. 3. نأخذ المجرة الثانة ونبدأ بقطع ا أ لرض إىل مستطل من أمام المجرة ا أ لوىل. ونحر حرة بعرض أك بر من المجرة أما العمق إنه تغ ر بحسب عمق الصخر ها وإذا كان عمق ا نكت بعمق 30 سم. ننظ الحرة. 4. نقط ع بعناة ن الجانب من العنة ن ب المجرة ا أ لوىل والحرة كما نرى الشكل ثم نضع المجرة الثانة أمام العنة ونقوم برعها بواسطة ن المجرت ل ل تتكك. هذه الحال مكن أن ندخل مالحظة: إن قطع العنة تربة كث رة الحى كون صعب ا الشوكة ال أ رض قبل المجرة. 17

20 الحص الحقل تقم العنة المقطوعة درجة نعومتها وتماسكها وتتماز بشكل عام إن ت ال بة مكونة من عدة طبقات تختل بألوانها كما نرى الشكل. ٠ سم ٣٠ سم متكك حببات صغرة و مردة طبقة منكمشة ذات مسام صغرة مرصوصة طبقة صامء من الحراثة بنة سئة لرتبة طنة بنة جدة لرتبة طنة متامسك حبات مركبة كتل شبه دائرة مع مسامات قطع كبرة و متالصقة كتل متالصقة و متوسطة الحجم ٩٠ سم وما ل العنارص ا أ لساسة ت ال مكن معرتها ب ع هذا الحص: 1. بنة التربة وهكلتها بنة ت ال بة الخصبة تختل ن ب الطبقات حسب التا ىل: الطبقة السطحة )0-10 سم(: تعت بر هذه الطبقة ا أ ش لك خصوبة ه مكونة من كتل من ال ت راب متماسكة بحث ز تتم بتهوئة جدة ناذة للماء بنسبة عالة والحتاظ بالماء ل ت رة أطول وانتشار للجذور بشكل أعمق. الطبقة السى )١٠-٣٠ سم(: تشكل كتا أك بر حجم ا من الطبقة ا أ لعى ش وأك تماسك ا حث تقل الراغات ن ب كتل ال ت راب. حال بنة ت ال بة سئة )بخاصة مع ت ال بة الطنة( تكون هذه الطبقة منكمشة وصلبة جد ا مما منع دخول جذور النباتات وعق ترب الماء والهواء. أض ا الحراثة العمقة المتكررة ا أ لرض الرطبة تؤد إىل تربة مرصوصة وتتكون طبقة عازلة ل نذ إلها الماء والهواء إل بصعوبة. 18

21 2. لون التربة تغ ر لون ت ال بة أض ا ن ب الطبقات: الطبقة السطحة تكون غالب ا داكنة مائلة إىل السواد نتجة احتوائها نسبة عالة من المواد العضوة ومن ثم تصبح أتح كلما نزلنا الطبقات نحو ا أ لسل. بعض أنواع ت ال بة النتقال من تربة داكنة إىل تربة أتح كون واضح جد ا. أما أنواع أخرى كون التغ ر تدرج ا بحث صعب ملحظة التغ ر اللون. أخ ر ا ت ال بة ذات اللون ا أ لحمر القو مكن للون ا أ لحمر أن حجب بعد ا أ لحان سواد الدبال الطبقة السطحة. ا أ لحمر دل عى أن ت ال بة غنة بالحدد ت وال بة الحمراء غالب ا ما تكون خصبة. من خلل حص لون ت ال بة مكن أض ا أن نعر عن تهوئة وتر الماء ت ال بة. 3. الحاة التربة تتمثل نسبة الحاة ت ال بة بطرقة انتشار الجذور داخل ا أ لرض وكمة الكائنات الحة الموجودة مثل دودة ا أ لرض ونسبة النشاط البولوج ت ال بة. عت بر انتشار الجذور داخل ت ال بة مؤ ش رس أسا س لتحدد بنتها. إذا كانت الجذور سطحة وتنت ش ر بشكل أق ال ت راب هذا دل عى تربة مرصوصة مما ل سمح بالجذور أن تدخل ت ال بة نحو ا أ لسل. بالمقابل اذا كانت الجذور عمقة كثة ومتشعبة هذا ن ع أن بنة ت ال بة جدة وتسمح بالتغلغل با أ لرض بسهولة. إن وجود ددان ا أ لرض أو آثار قنوات عنة ت ال بة دل عى أن ا أ لرض خصبة. أما وجود مواد عضوة غ ر مككة ل ت رة طولة داخل ت ال بة دل عى أن نشاط الكائنات الحة المختلة ضع. 3.3 النباتات المؤشرة ( الدلل( النباتات المؤ ش رسة ه نباتات تضل النمو نوع ن مع من ت ال بة وبالتا ىل إن وجودها مكن أن كون مؤ ش رس ا عن طبعة ت ال بة. هناك قاعدتان أساستان ما تعلق بتحدد النباتات المؤ ش رسة: 1. جب النظر إىل النباتات ت ال تنمو بشكل عو - أ النباتات»الضار ة«- ولس إىل النباتات المزروعة. 2. البحث عن عد ة أنواع من النباتات ت ال تؤ ش رس إىل ال ش سء ذاته وعدم التكال عى صلة ردة من النبات أ لنه و بشكل عام النباتات ت ال تدلنا عى أشاء معنة ت ال بة مكن أن تنمو أنواع عددة من ت ال بة. لذلك جب أل نعتمد عى نبتة واحدة ح ت ى ولو كانت تنتم إىل صلة تعت بر مؤ ش رس ا جد ا. ممكن أن تكون قد نمت هناك بالصدة. جب البحث عن أعداد كب رة من النباتات ت وال تنمو بشكل جد. 19

22 ن ٤ العناة بالتربة ٤.١ الحراثة أو عدم الحراثة لماذا حرث المزارعون األرض ولكن المقابل تؤد الحراثة إلى: تهوئة ت ال بة خسارة الدبال والمادة العضوة تكك التكتلت انجرا ت ال بة التخلص من ا أ لعشاب»الضارة«قتل الكائنات الحة الدققة ودود ا أ لرض رص ت ال بة بنة سئة زادة ناذة ت ال بة تهوئة سئة / تر ئ س / جذور سطحة بعض ا أ لعشاب الضارة نتقل وتكاثر بسبب الحراثة وبذورها المدونة عمقا ت ال بة ك أن ترى النور عند قلب ت ال بة لجزء من الثانة ك تنمو مجهود وكلة إضاة مكن للحراثة أن تكون ضرورة بعض الحاالت مثل: إذا كانت لدنا تربة ق رة جد ا بالدبال من المستحسن إحضار مواد عضوة مككة جد ا وخلطها مع ت ال بة. مكن استخدام الكومبوست أو زبل الحوان ولكن إذا كانت ت ال بة غنة أصا بالعنارص الغذائة )مثل معظم ا أ لتربة الطنة( مكن أن ؤد هذا إىل ائض من المغذات. مكن لورق الشجر المتكك أن كون البدل هذه الحالة أو الكومبوست المصنوع من ناات البلدات العضوة )أ من تقلم ا أ لشجار وقص ا أ لعشاب( الذ عادة ما كون ق ر بالمغذات )ولكن صعب أن نجده لبنان(. جب خلطها جد ا مع ت ال بة بواسطة الشوكة )أو الحراثة السطحة(. إذا كانت ت ال بة الطمة ثقلة وتعا من بنة سئة إجمال مما ؤد إىل تهؤئة وتر ن سئ وعدم امتداد جد للجذور. المادة العضوة مكنها أن تحسن البنة ولكنها تحتاج إىل وقت طول. لذلك قد حتاج الطم )خصوصا المناخ الكث ر المطر( إىل حراثة من وقت إىل آخر ولكن عى ا أ لغلب لس كل سنة. 20

23 إذا وجدنا أن الحراثة )أو النكش( ال مر منها علنا اتباع القواعد التالة: عدم حراثة ت ال بة عندما تكون رطبة ذلك سبب الرص عدم حراثة ت ال بة وه جاة كث ا أ لن ذلك ؤد إىل تكك التكتلت إىل أجزاء صغ ة جدا مكن تهوئة ت ال بة وتخ الرص من دون قلبها وتتتها عن طرق: * استعمال الشوكة بانزالها ت بال بة ثم رعها إىل الوراء قلل )عى مستوى الحدقة( * لتغطة مساحات أك بر دو ا مكن استخدام شوكة عرضة ولكن قد ل تصلح ا أ لرض الكث رة الحجارة. * استعمال ا آ للت ت ال ل تقلب ت ال بة بل قط تتح خطوط ا تساعد عى التهوئة والتر وامتداد الجذور. ( باذرة الزراعة الحاظة أ دون حراثة( * استخدام الطرقة التقلدة للحراثة أ عن طرق الحوانات. تضل الحراثة السطحة عى الحراثة العمقة ٤.٢ الزراعة من دون حراثة الزراعة بالمساكب الهد ا أ لسا س من الزراعة بالمساكب ه تقسم الحدقة إىل مساكب تزرع ها النباتات وممرات ستخدمها المزارع للتنقل. ل تم الم ش س أبد ا عى المساكب ومكن الوصول إىل كل جزء منها من الممر. جب عى المزارع أن صل إىل وسط المسكبة من كل جهة ولذلك عادة ل تخطى عرض المسكبة الواحدة 1.2 م ت را. أما الممرات جب أن تكون ضقة ولكن أن سهل التحرك ها والعرض ا أ ش لك استخدام ا للمرات هو 50 سنتم. للوهلة ا أ لوىل مكن الظن بأن نظام المساكب نخر مساحة منتجة كب رة إلنشاء الممرات ولكن مجموع النتاج المساكب هو عادة أك بر بقلل من مجموع انتاج ا أ لتام التقلدة. وسبب ذلك أن النباتات المسكبة مكن زرعها عى مساة متساوة بعضها من بعض من جمع الجهات )كما الرسم(. تلم مسكبة 21

24 ش أما ا أ لتام جب أن ت ت رك مساحة كاة ن ب التلم وا آ لخر لم ش س ها المزارع وللتعوض عن هذه المساحة المهدورة تزرع النباتات التلم عى مساة قربة جدا بعضها من بعض مما ؤد من جهة إىل مناسة ما ن ب النباتات ومن جهة أخرى إىل ترك مساحة غ ر منتجة ما ن ب ا أ لتام تم رصها بسبب الم ش س. من الوائد ا إالضاة لنظام المساكب: سه ل السطرة عى ا أ لعشاب الضارة سه ل التخطط للدورة الزراعة المناطق حث تمطر كث ر ا من المستحسن أن تكون المساكب مرتعة بحث تر ائض الماه. أما المناطق الجاة إن المساكب تعطى الشكل المجو )كما الرسم( أ أطرا مرتعة ووسط منخض. ولكن من المهم عند انشاء المساكب أل تزال الطبقة السطحة ت لل بة أ لنها الطبقة ا أ لك خصوبة. بعض الطرق إلنشاء المساكب: ١ مسكبة مع طبقات من المهاد هذا النوع من المساكب ق ض ى عى ا أ لعشاب الضارة من دون حراثة وزد من المادة العضوة ت ال بة. مكن إقامته الخر حث تحلل خال الشتاء و الربع تم زرعه بالبذور أو مكن أقامته الربع وزرعه مبا ش رسة بالشتول. تم تحض ر هذه المسكبة بطبقات المهاد مرة واحدة وبعدها مكن أن تستعمل كما ه إىل سنوات عددة ت وت اكم علها المواد العضوة من سنة إىل أخرى. 22

25 الخطوات 1. نحدد المساحة حث نرد انشاء المسكبة )عرض المسكبة ا أ لقى 1,2 ت م ) 2. نقص ا أ لعشاب الموجودة ونقلع ا أ لعشاب المعمرة ذات الجذور العمقة مثل الشومر. 3. نرش المساحة بالماه جد ا 4. نرش قطع ا كب رة من الكرتون السمك ن الب أو ا أ لبض الذ ل حتو عى رسومات كث رة بعد التأكد من نزع ال ش رط اللصق عنها. جب أل كون هناك راغات ن ب القطعة وا أ لخرى لذا من المستحسن أن نضع القطع وق بعضها عى ا أ لطرا. إذا كان الكرتون رقق ا من ا أ لضل أن نضع ن طبقت. نرش الكرتون بالماء جد ا )أو ننقعه مسبق ا بالماه(. هذه الطبقة من الكرتون من شأنها أن تمنع الضوء عن النباتات الضارة وبالتا ىل تمنعها من النمو وه تتكك مع الوقت. ٥. نضع طبقة من العشب أو مواد أخرى خ ض راء مع التأكد من عدم احتوائها عى بذور ثم نضع طبقة مواد ابسة تلها مواد خ ض راء إىل أن نصل إىل ارتاع قارب ال 20 سنتم. من المستحسن أن نزد الكومبوست أحد الطبقات. مكن رش كل طبقة بالماه. ٦. نضع طبقة أخ رة من العشب الابس الخا ىل من البذور ونرو المسكبة جد ا بالماه. X الكرتون عى شكل ٧. حال نرد زرع الشتول مبا ش رسة مكننا إحداث ثقوب بآلة حادة ووضع بعض الكومبوست كل ثقب وثم وضع الشتلة عى أن نتأكد أن جذورها تلمس طبقة الكرتون القعر. مكن إضاة بعض الكومبوست حول كل نبتة وثم تغطته بمهاد من الحشش الابس. وبعد ذلك نرو الشتول. جب ر الشتول بشكل جد ال ت رة ا أ لوىل ن لح تك بر الجذور وتمتد ت ال بة. مواد جاة مواد خرضاء مواد جاة مواد خرضاء كرتون الرتبة 23

26 ٢ مسكبة مع مواد عضوة مطمورة تتطلب هذه المسكبة نكش ت ال بة دوا لمرة واحدة قط من أجل إدخال مواد عضوة تساعد عى زادة الرطوبة وتعل الحاة ت ال بة. ثم مكن استعمالها ل ت رة طولة من دون اعادة نكشها. الخطوات: 1. نحدد المساحة حث نرد انشاء المسكبة عرض المسكبة سنتم. 2. نبدأ بالنكش من وسط المسكبة نحو الخارج ونصل إىل عمق قارب سنتم. 3. نبدأ بزادة مواد عضوة من عدة أنواع الحرة. مكن البدء بوضع بعض ا أ لغصان ثم أعشاب خ ض راء أو بقاا محصول سابق. مكن اضاة بعض الكومبوست أو الزبل المخمر. ٤. نعد ت ال اب الذ أزلناه إىل مكانه ونرش الماه. ٥. مكن زادة مهاد من العشب عى سطح المسكبة إذا كنا سو نزرع الشتول أما حال زراعة البذور مكن اضاة الكوبوست قط وانتظار إنبات البذور ثم إضاة المهاد. ٦. مع بدء تكك المواد العضوة سو نخض مستوى المسكبة قلل. ٧. تم التعشب بالد ور ظهور ا أ لعشاب الضارة. كومبوست أو زبل مخمر سنتم مواد خرضاء أغصان رعة 24

27 ت ٢.4.2 الزراعة الحاظة أ. التعر الزراعة الحاظة ه نظام إنتاج حاظ عى الموارد الطبعة من تربة وماه ومواد عضوة ع بر اعتماد النظم البئة ضمن البستان. تعتمد الزراعة الحاظة عى تخ الحراثة أو توقها كلا إضاة إىل المحاظة عى بقاا النبات الحقل. ا إالجراءات العملة المعتمدة: تخ الحراثة أو توقها كل ا. ) حال عدم السطرة عى ا أ لعشاب الضارة ع بر قصها أو ع بر استعمال مبدات ا أ لعشاب وجود بدل آخر - من المهم جدا اختار المبد ا أ لقل ض رصر ا عى البئة إىل أن نصل إىل مرحلة عدم استعماله(. ت نبا ( من المحاصل البقولة( الحاظ عى بقاا ا أ لعشاب المقصوصة أو زراعة غطاء للمحاظة عى ت ال بة والماه والمواد العضوة. ب. التأثرات الرئسة للزراعة الحاظة على خصائص التربة انخاض انجرا ت ال بة بالراح والماه انخاض جران الماه عى السطح زادة ناذة الماه وتخزنها انخاض التبخر منع ارتاع حرارة سطح ت ال بة بناء المادة العضوة ت ال بة زادة استقرار بنة ت ال بة الحد من انبعاث الكربون من ت ال بة ج. الوائد االقتصادة انخاض تكال النتاج الكلة الزراعة التقلدة الحراثة )د عاملة + آلات( التسمد العضو ئ الكما ا إلضاات التسمد ( عند الحاجة( الكلة الزراعة الحاظة ن لولت وكل زراعة غطاء نبا ن السنت ا أ 5-4 سنوات )و أحانا مبدات أعشاب السنة ا أ لوىل( ت النبا ابتداء من السنة حش أو قص الغطاء الثالثة 25

28 ئ ئ د. الغطاء النبات وظائ الغطاء النبات الوظائ الزائة حماة ت ال بة من التآكل جراء وقع قطرات المطر التقلل من انجرا ت ال بة زادة ناذة ت ال بة للماء التقلل من معدل قدان الماه بالتبخر الحد من تعرض ت ال بة ل ن إلنجرا الما والرح التقلل من التبان الوم الحاد درجة حرارة ت ال بة القضاء عى ا أ لعشاب الضارة تشكل مصدر رئ س للمادة العضوة ت ال بة خلق تربة صحة و القضاء عى الطبقة الصماء الوظائ الحوة تشكل موطن ب ت للم سات/ ا أ لعداء الطبعة ن تحس النشاط الحو ت ال بة من خلل زادة أعداد ا أ لنواع النباتة والحوانة الوظائ البئة ن ثا أكسد الكربون احتجاز الكربون ت ال بة وتقلل تلوث الغل الجو بغاز المحاظة عى التنوع الحو البقولات الت مكن اعتمادها كغطاء نبات لبنان: بقة )لقد أظهرت البقة نتائج جدة جد ا لبنان إذ أنها تنمو بشكل كث وتسطر عى بقة ا أ لعشاب( جلبانة ول بلد كب ر بازلء حلبة كرسنة نعمانة حمص و عدس. 26

29 ت ت ت ت. واجبات المزارع الحد من ا أ لعشاب النجلة أو الضارة و ت ال تناس ا أ لشجار المثمرة عى الماء والغذاء. زراعة البقولات كغطاء نبا لتو احتاجات النبات من ا أ لزوت ن وتأم المادة العضوة. التغطة الدائمة: جب ترك بقاا التقلم وا أ لوراق المتساقطة وا أ لعشاب الجاة عى ت ال بة )مع مراعاة إزالة ا أ لجزاء النباتة المرضة خارج البستان( ل نضمن بقاء الغطاء العضو. عدم تنظ أرض البستان من الحجارة المتوسطة والصغ رة أ لنها تلعب دور ا كب ر ا المحاظة عى رطوبة ت ال بة وحرارتها المنخضة الص وتض مواد معدنة إلها كل عام. و. أن مكن تطبق الزراعة الحاظة مساكب مكن اعتماد نظام الزراعة الحاظة ن بسات ا أ لشجار و حقول الحبوب وح ت ى الخضار. ولكن ربما من ا أ لسهل البدء ن بسات ا أ لشجار بحث أن العملة ا أ لساسة هناك تكمن ش ن حبوب البقة الذ مكن عله دوا أما لزراعة الحبوب )مثل القمح( جب الحصول عى آلة مصممة خصص ا لتتح خطوط ا صغ رة ا أ لرض وتضع ها البذور والسماد من دون حراثة وهذه ا آ للة غ ر متورة بسهولة وما تزال باهظة الثمن. ز. األعمال الزراعة المطلوبة لإلنتقال من الزراعة التقلدة إلى الزراعة الحاظة مصلة حسب الجدول الزمن التال: السنة الثانة السنة األولى الخر إزالة ا أ لعشاب ب ال ة أو مكاحتها بواسطة مبد ب عش ش ن بذور البقة دو ا بمعدل 20 كلغ الدنوم حال كانت ت ال بة ق رة بالمواد العضوة ( غطاء نبا قلل( ستحسن الحراثة السطحة لتغطة البذور. الخر نس أعمال خر السنة ا أ لوىل ت نبا ش ن 5 كلغ بذور بقة ن لتأم غطاء كامل. الربع مكن ترك البقة عى ا أ لرض و إذا كانت عالة جد ا مكن قصها و تركها عى ت ال بة لزادة الغطاء النبا. الربع مكن ترك البقة عى ا أ لرض و إذا كانت عالة جد ا مكن قصها و تركها عى ت ال بة لزادة الغطاء النبا. مكن اعادة هذه العملة كل سنة ح ت ى 5-4 سنوات., اذا لحظنا تكاثر ا أ لعشاب الضارة مكننا الرجوع إىل خطوات السنة ا أ لوىل بالقضاء عى جمع ا أ لعشاب و بذر البقة من جدد. 27

30 ٤.٣ التسبخ / أو صنع السماد العضو )الكومبوست( ما هو التسبخ ه عملة تخم ر الضات العضوة ( كبقاا الحوانات وبقاا ا أ لطعمة وناات الحدائق( ولكن بشكل مضبوط وضمن ش رسوط محددة من أجل اعادة المواد العضوة إىل ت ال بة ولتنشط الكائنات الحة الدققة ت ال تدعم نمو النبات. تتأثر عملة التسبخ بعدد من العوامل مثل: تركبة المواد العضوة: نسبة المواد الجاة مقابل المواد الخ ض راء الحرارة التهوئة معدل الحموضة عوامل الطقس )أشعة الشمس المطر الرح( المواد الت مكن تسبخها إن خلط المواد العضوة سكون غذاء الكائنات المجهرة ت ال ستقوم بعملة التكك. كلما كان غذاؤها مناسب ا سنحصل عى سباخ أضل وبرعة أك بر. وغذاء هذه الكائنات المجهرة عتمد عى الكربون وا أ لزوت بشكل رئ س. تعت بر نسبة الكربون إىل ا أ لزوت الضى ن ب 15 إىل 1 و 30 إىل 1. إذا كانت هذه النسبة مرتعة جد ا كون ا أ لزوت قلا مما بطئ عملة التسبخ واذا كانت هذه النسبة منخضة كانت كمة ا أ لزوت مرتعة وتتصاعد الهواء بشكل غاز ا أ لموناك ونتج عنها رائحة كرهة. المواد الغنة با أ لزوت نطلق علها تسمة»المواد الخ ض راء«مثل العشب ا أ لخ ض ر وبقاا الخضار والواكه وزبل الحوانات. أما المواد الغنة بالكربون نطلق علها تسمة»المواد الجاة«مثل العشب الابس الكرتون الورق. بشكل عام مكن وضع ن وحدت من»المواد الخ ض راء«مقابل وحدة من»المواد الجاة«. مواد خضراء عشب أخ ض ر بقاا خضار وواكه أوراق الشجر الخ ض راء زبل الحوان )ا أ لرانب الدجاج الماعز الغنم البقر الحصان( ق ش ر البض مواد جاة أوراق ا أ لشجار الابسة العشب الابس رماد المدأة الكرتون والورق نشارة الخشب 28

31 ئ ئ ئ أنواع التسبخ وجد العدد من أنواع التسبخ الهوا والا هوا سو نتحدث هنا قط عن ن نوع من ض لوكسج ( اللذن مكن أنواع التسبخ الهوا )أ الذ عتمد عى البكت ا ت ال تحب ا أ تطبقهما بسهولة الحدقة أو المزرعة وهما التسبخ البارد والتسبخ الساخن. 1 التسبخ الساخن عتمد عى استخدام المواد العضوة الخ ض راء والابسة دعة واحدة بحجم ل قل عن 1 م ت ر مكعب. الحسنات: تكك بشكل رسع )بضع أسابع(. ترتع ه الحرارة ما ن ب 55 و 65 درجة مئوة وه كاة للقضاء عى بذور ا أ لعشاب والجراثم الضار ة وا أ لمراض. ل تقلص حجم المواد ا أ لصلة كث ا نحصل عى كمة كومبوست ب أك. السئات: ب تطلب بعض الخ ة. تطلب مجهود ا لقلبه ومراقبته. تطلب كمة كب ة من المواد العضوة دعة واحدة قد كون من الصعب الحصول علها. ٢ التسبخ البارد عتمد عى إضاة المواد العضوة الخ ض راء والابسة تدرجا وكلما تورت. الحسنات: سهل ل تطلب مجهود ا كب ا ل تطلب كمة كب ة من المواد للبدء به السئات: تكك بشكل بطء )6 أشهر - سنة( أ أ ل ترتع ه الحرارة بشكل كا للقضاء عى بذور العشاب والجراثم الضار ة والمراض. تقلص حجم المواد كث ا عملة التكك. 29

32 عملة التسبخ الساخن - طرقة بركل - 18 وم: األدوات الالزمة: ز ن م ان حرارة حساس شوكة: لعملة قلب الكومبست مشط: ل تب حوا وجوانب الكومبست عند بنائه رش: لزادة مواد الزبل عى الكومبست نربش ماء: الكومبست طلب رطوبة عالة لتاعل المواد ب بعضها وترع عملة التحلل غطاء بلستك ظرو الشتاء والراح والجا قطاعة أو مقص لتقطع المواد إىل أجزاء صغ ة لترع تككها ) رصور جد ا( المواد الالزمة: ماه بعض ا أ لغصان الابسة جزء واحد من المواد الجاة )قش ب ن ت كرتون مقطع...(. المواد الجاة تمتص مثل السنجة عصارة المواد الخ ض راء الغنة با أ لزوت وتؤمن التهوئة. جزء واحد من المواد الخ ض راء )بقاا مطبخ عشب أخ ض ر...( جزء واحد من الزبل )مكن استبداله بمواد خ ض راء أخرى حال عدم توره( المواد جب أن تك إلقامة كومة بحجم 1 ت م مكعب. ستحسن رم القطع الكب ة قبل وضعها كومة التسبخ من أجل ترسع عملة التكك. ١ مرت ١ مرت طرقة بناء الكومة: ت نضع الغصان عى ا لرض مساحة 1 م مربع 1. نبدأ الكومة وننهها بوضع طبقة جاة وما بنهما نضع طبقات متتالة من المواد الخ راء والجاة.٢ ٣. نبلل كل طبقة عى حدى بالماه و النهاة نرش الكومة جد ا بالماه من وق إىل تحت ن ك الكومة 4 أام من دون تحرك ٤. 30

33 تقلب الكومة: 1. بعد أربعة أام نضع ز م ان الحرارة وسط الكومة ونراقب إذا ما كانت الحرارة قد بدأت بالرتاع. ثم نقلب الكومة من ا أ لطرا إىل الوسط. ساعد التقلب ن تحس التهوئة ومن ثم ترع عملة التحلل. جب مراقبة درجة الرطوبة عى محتوات الكومة أن تكون رطبة لدرجة اذا قمنا بعرها بالد بالكاد رشح منها نقطة إذا كانت كث رة الرطوبة - وعادة ما صاحبها رائحة حموضة )أمونا( عى ا أ لغلب أن كمة المواد الخ ض راء كانت كث رة نقلبها جد ا ونزد بعض المواد الجاة. أما اذا كانت كث رة الجا مكن أن نسقها ونزد بعض ا من المواد الخ ض راء. أ ن ن ن ش أ من ثم جب قلب الكومة مرة كل وم أ الام والثامن جب أن تصل الكومة إىل الحرارة القصوى أ ما ب السادس الوم و 65 درجة مئوة. أقل من 55 ل تقتل المراض والبذور وأك من 65 تعطل عمل.3 البكت ا الهوائة. نزل الطبقة الخارجة للكومة ونضعها عىل األرض ثم نزل الطبقة الداخلة للكومة األصلة ونضعها وق الكومة الجددة بعض القواعد: جب أل تخطى حجم الكومة 1.5 ت م مكعب عندما تكتمل الكومة ل نض علها أ مواد )باستثناء حال اضطررنا ن لتحس حالة الكومة عند القلب( 31

34 ن ٤.٤ التسمد األخضر التسمد ا أ لخ ض ر خصوبة ال ت بة. وظائه األساسة: كناة عن عملة زرع نبات ن مع لس بهد الغذاء ولكن بهد ن تحس ن تأم المسكن وا أ لكل للكائنات الدققة زادة محتوى ت ال بة من المادة العضوة ن وتحس بناء ت ال بة جلب العنارص الغذائة من الطبقات العمقة مد المحصول التا ىل با أ لزوت والعنارص الغذائة ا أ لخرى المساعدة التخلص من ا أ لعشاب»الضار ة«ومنع نمو بذورها حماة ت ال بة من التعرة ورشح العنارص الغذائة عادة تم قص المحصول قبل أو خال ت رة ا أ لزهار. مكن قصه وتركه تكك عى سطح ت ال بة قبل زرع المحصول ا أ لسا س أو إضاته إىل الكومبوست أو قلبه ت ال بة. تتعد د المحاصل ت ال تستعمل التسمد ا أ لخ ض ر ومكن أن تقسم إىل ن قسم ن رئس وهما محاصل بقولة ومحاصل غ ر بقولة وقسم كل قسم إىل محاصل شتوة ومحاصل صة. و من أهم محاصل ا أ لسمدة الخ ض راء البقولة: البقة ب وال سم ت وال مس والنل الحلو والنل المر والمحاصل البقولة الصة: ب ال سم الحجاز واللوبا والاصولا والول السودا. وأهم المحاصل غ ر البقولة الشتوة هو الشع وقد ستعمل القمح أحان ا والمحاصل غ ر البقولة الصة مثل حششة السودان والخردل والدخن. ز وتتم النباتات الصالحة التسمد ا أ لخ ض ر بتعمق جذورها وقلة ألاها ورسعة نموها. مكن اعتبار الول مثا ن البسات سماد ا خ ض را عندما كون الهد من زراعته مكاحة ا أ لعشاب الضارة وزادة نسبة ا أ لزوت ت ال بة و هذه الحال تم قصه ت رة ا إلزهار أو إذا ترك لنتج القرون جب أل تقط ل أ لكل وأن ت ت رك لتتكك كاملة عى سطح ت ال بة وإل نخر نسبة كب رة من ا أ لزوت القرون وهذه عادة كان مارسها أجدادنا لبنان )كانوا حرثون الول ا أ لرض بدل من تركه تكك عى السطح(. أواخر الشتاء عى صعد الحدقة مكن مثا زراعة النل المساكب خصوص ا أنه زهر )طبعا إذا ما تورت البذور( ومن ثم قصه وتركه تكك عى سطح ت ال بة قبل زرع المحصول مكانه الربع أو إضاته إىل الكومبوست أو خلطه مع ت ال بة قلا باستعمال الشوكة. ٤.٥ المهاد المهاد هو أ مادة غ ر حة توضع كغطاء عى سطح ت ال بة. مكن أن تكون عضوة مثل ورق الشجر أو القش أو الكرتون أو اصطناعة مثل البلستك ا أ لسود أو القماش. عت بر المهاد عنر ا مهم ا الزراعة المستدامة أ لنه ساعد عى الزراعة من دون حراثة وحم ت ال بة وأحاءها. 32

35 الماه 33

36 ت ت 1 لمحة عامة عن الماه ودورتها ما ه الدورة الهدرولوجة دورة الماه الطبعة ت وال تعر أض ا بإسم الدورة الهدرولوجة تص الحركة الدائمة للماه عى سطح ا أ لرض ووقها وتحتها كما نرى الرسم. خال هذه الدورة تغ ر شكل الماء باستمرار من سائل إىل بخار ثم إىل جلد ومرة أخرى إىل سائل. ن ب الرسم ا أ لجزاء ل : المختلة من دورة الماه وتوزعها عى ا أ لرض وتتلخص هذه الدورة كا آ تقوم الشمس ت ال تعت بر المحرك ا أ لسا س لدورة الماء ن بتسخ الماه المحطات تتبخر وتصعد إىل الجو. ثم تأ التارات الهوائة المتصاعدة بأخذ بخار الماء إىل الغا الجو حث درجات الحرارة الباردة تسبب تكث بخار الماء وتحوله إىل سحاب. ن ح تتوحد قطرات الماء إىل قطرة ماء كب رة وثقلة بما ه الكاة تخرج من السحب وتسقط كأمطار. بعض ا أ لمطار ض ض ل عى ا أ لرض عى هئة ثلوج ت وال مكن أن ت ت اكم لتكو ن قمم ا جلدة وثلجات تقوم بتخزن الماه آ لل ن السن. كما مكن للركام الثلج أن ذوب ونساب عى سطح ا أ لرض عى هئة ثلوج ذائبة. أما الهطول المطر إما سقط مبا ش رسة المحطات أو نساب عى الابسة عى هئة جران سطح ولتحق جزء من هذا الجران با أ لنهار من خال الودان وأحواض التر الموجودة الطبعة. التكاث مخزون الماه عى شكل ثلج التبخر التساقط الجران السطح المحطات مخزون الماه الماه الجوة 34

37 ئ وتخزن جزء من الجران السطح عى هئة ماه عذبة البح رات والجزء ا أ لك بر ترب عمق ا إىل باطن ا أ لرض لغذ الماه الجوة ت وال تقوم بتخزن كمات هائلة من الماه العذبة ل ت رات طولة من الزمن. وظل بعض من هذا الترب عى مقربة من سطح ا أ لرض ومكن أن ترب عائد ا إىل الماه السطحة )والمحطات( عى هئة ترغ للماه الجوة. كما تخرج بعض الماه الجوة عى هئة نابع من الماه العذبة من خال تحات طبعة سطح ا أ لرض وبمرور الزمن تعود الماه مرة أخرى إىل المحط حث بدأت دورة الماه الرئسة. التوزع العالم للماه على األرض تشك ل ماه البحر المالحة نحو %97 من موارد الماه العالم وتمثل الماه العذبة النسبة الباقة وه %3 تقرب ا. ووجد نحو %69 من الماه العذبة جلد ن القطب الشما ىل ب والجنو ونحو %30 ماه جوة تحت سطح ا أ لرض وأقل من واحد المئة ا أ لنهار والبح رات. وتشكل الماه السطحة المورد الما ا أ لسا س المتور للستخدام من قبل الب ش ر. 2 ماه األرض ماه سطحة عذبة سائلة ماه عذبة ماه مالحة ماه عذبة كتل و أنهار جلدة ماه جوة ماه سطحة عذبة بح ات أنهار مستنقعات 35

38 ئ ئ ئ 2 مصادر االستعمال البشر للماه حال تور الماه بالنسبة لمصدر ص الجدول أدناه توزع كمة استعمال الماه للرد سنو ا الستخدام: مصادر االستخدام للماه كمة االستخدام السنو النسبة المئوة )%( للرد )م 3 بالسنة( ن ز الغذاء 3 50 الم ل الصناعة المجموع النتاج الزراع وتربة ستهلك النتاج الغذا الكمة ا أ لك بر من الماه ت وال تستعمل الحوانات. مثا نجان واحد من القهوة حتاج إىل 140 ل ت ر ا من الماه لنتاج ملعقة القهوة ت ال ح ض ر منها بنما حتاج انتاج كلوغرام واحد من القمح إىل 1300 ل ت ر ا وانتاج كلوغرام من لحم البقر إىل ل ت ر ا من الماه. منطقة ما واحتاجاتها المائة ارتعت مخاطر وكلما ك بر الارق ن ب موارد الماه المتجددة ضع ا أ لمن الغذا والما. 140 ت ل ١ نجان قهوة ١٣٠٠ ت ل ١ كلغ قمح ١٥,٥٠٠ ل ت ١ كلغ لحم بقر 36

39 ت ن ت ت 3 واقع الماه لبنان ن الثا ح ت ى نسان عت بر مناخ لبنان شبه جا وستمر تساقط ا أ لمطار عادة من ت ش رن و ت راوح معدل تساقط ا أ لمطار كالتا ىل: الساحل والمناطق الوسطى: ملم الجبال: تصل إىل 1600 ملم ت الجزء ب الجنو ت الجزء الشما ىل و 800 ملم البقاع: ت اوح ن ب 200 ملم السلسلة ال ش رقة: ملم من حث توار الماه العذبة المتجددة قع لبنان حال ا خانة الندرة المائة البالغة 1000 م ت ر مكعب للرد سنو ا وتوقع أن ت اجع هذا المعدل إىل 800 م ت ر مكعب للرد سنو ا سنة استهالك الماه بحسب القطاع لبنان ستهلك القطاع الزراع لبنان من 70 إىل % 80 من الماه المتوارة ن ح ستهلك القطاع الصناع نحو %12-8 والقطاع المد %12-8. %20 %10 %70 الطلب عىل الماه بحسب القطاع وزارة الزراعة ٢٠٠٣ القطاع الزراع القطاع الصناع القطاع املدن 37

40 ت ت ٤ أسباب انخاض نسبة الماه العذبة لبنان هدر وسوء استخدام للماه: * استهلك مرط الستخدام الم ىل ض ض * سوء ادارة الر الزراعة واستخدام طرق زراعة تهدر ماه ا أ لمطار مثل الحراثة العمقة والمتكررة وعدم تواجد غطاء نبا المدن ازداد عدد السكان وبالتا ىل ارتاع الطلب عى الماه العذبة خصوص ا استخراج الماه الجوة بوت ة عالة ب ع ا آ لبار العشوائة تلوث الماه العذبة: * تر الماه المبتذلة ض ض الم لة والصناعة بل معالجة * ا إلستعمال المكث للمبدات وا أ لسمدة الزراعة * تلوث الماه الجوة الناتج من تلوث ت ال بة ن ثا ا أ لوكسد الكربون تغ ر المناخ العالم وارتاع درجة حرارة ا أ لرض نتجة زادة انبعاث وغاز المثان الهواء أهم أسباب تغر المناخ الصناعة وتولد الطاقة والنقل النشاطات الب ش رة ت ز الم ادة: استهلك الوقود ن ثا أوكسد ازالة الغابات وا أ لحراج وذلك أدى إىل انخاض نسبة تخزن وتثبت غاز الكربون ا أ لشجار والنباتات تمتص هذا الغاز من الهواء النشاطات الزراعة غ ر السلمة والبعدة عن الستدامة مثل ا إلستخدام المرط ل أ لسمدة الكماوة وازالة الغطاء النبا تربة الموا ش س بأعداد كب رة )خصوص ا البقر( الذ عت بر المصدر الرئ س المثان نتجة زبل الحوانات وتجشؤها. انبعاث غاز تأثر تغر المناخ على الماه العذبة والزراعة: لتغ ر المناخ تأث ر رئ س ل إلنتاجة الزراعة و تواجد الماه العذبة و ت ال تعت بر من الموارد الرئسة للكاءة ال إلنتاجة. و من هذه التأث رات: نقص وشح الموارد المائة * انخاض نسبة ا أ لمطار * انخاض وت ة تساقط الثلوج عى الجبال * هطول أمطار غزرة ت ول ة أقر * ارتاع نسبة التبخر * صول الشتاء أقر وصول الص ث أك جا ا * ارتاع وت ة موجات الحر 38

41 معدل إنتاجة المحاصل الزراعة انخاض * انخاض تور الماه للر * ازداد نسبة الجا * ازداد نسبة تعرض المزروعات ل أ لمراض والح ش رات حال تعرض * تزه مبكر ل أ لشجار واحتمال خسارة ا أ لزهار قبل مرحلة العقد ا أ لشجار إىل موجة صقع أو ب ال د. استراتجات لتحسن ادارة الماه العذبة الزراعة 5 تهد هذه الجراءات إىل التخ من: رسعة جران الماه السطحة الناتجة عن هطول ا أ لمطار وذوبان الثلوج تبخر الماه من ت ال بة انجرا ت ال بة جا ا أ لرض هدر ماه الر هناك ثالثة محاور مكن من خاللها ن تحس ادارة الماه وتخ الضغط علها: أ. التقنات والعملات الزراعة الحقل حراثة ا أ لرض بشكل أق )عكس النحدار( من أجل التخ من انجرا ت ال بة مع ماه ا أ لمطار الجارة: هذه الطرقة الزراعة تطبق عى التال القللة النحدار وذات ت ال بة الثابتة نسب ا. وبهذه الطرقة أض ا مكن تخ رسعة الماه الجارة وتخزن حوا ىل %30 منها ت ال بة. بادئ ا أ لمر ثم الوصول إىل التوق إعتماد الزراعة الحاظة أ تقلل عدد الحراثات نهائا عن الحراثة إذا كان ذلك ممكن ا. إنشاء الجلول ا أ ض لرا المنحدرة للتقلل من جران ماه المطر وزادة امتصاصها 39

42 ت ت ال بة. تنذ أقواس نص دائرة عى كعب الشجر لتجمع الماه الجارة الحقل: ض تب أقواس نص دائرة من الحجر أسل ا أ لشجار وباتجاه المنحدر. تحتاج هذه الطرقة ت ل تب ن مع ل أ لشجار بشكل متعاكس ولست مرتبة عى خط واحد. استعمال السماد العضو )الكومبوست أو الزبل المخمر( بدل ا أ لسمدة الكماوة لتخزن الرطوبة ت ال بة بشكل أضل ترك غطاء نبا أو بقاا المزروعات الحقل عى مدار السنة لتخ من التبخر ن وتحس حركة الماء ت ال بة الجمع ن ب زراعة المحاصل وا أ لشجار اختار نباتات محلة أو مزروعات تتحمل الجا )زراعات بعلة( زراعة ا أ لشجار كحواجز حماة من الراح لتخ من جا ت ال بة ( صادات راح( ترك أحزمة محادة من ا أ ض لرا الزراعة بدون حراثة ب. تقنات إدارة الموارد المائة تجمع ماه ا أ المطار: موسم الجا. ؤمن تجمع ماه ا أ لمطار مصدر ا اضا ا للماه ت ال مكن استخدامها مكن جمع ماه ا أ لمطار من سطوح البوت خزانات اسمنتة أو بلستكة أو عى مستوى ا أ ض لرا الزراعة برك ترابة أو خزانات اسمنتة. ترشد الر من خالل استعمال أنظمة ر مقتصدة مثل الر بالتنقط: هذا النظام ؤمن للنبات الكمة المطلوبة من الماه مبا ش رسة عند الجذور مع نسبة هدر بسطة. ج. إعادة استعمال الماه الرمادة بعد معالجتها الماه الرمادة المعالجة تعت بر الماه الرمادة بعد المعالجة وسلة بدلة لتقلل استهلك الماه العذبة خصوص ا المناطق ت ال تشهد شح ا الماه. ما ه الماه الرمادة ه الماه ت ال تنتج من العملات التالة: غسل ا أ لد الستحمام الغسالت الج ل. ن تستث منها الماه ال آ تة من المراحض ت ال تسمى الماه السوداء. 40

43 ن ن الحدقة أو البستان وه تحتو الماه الرمادة ه ماه صالحة لر النباتات وا أ لشجار عى العنارص ا أ لساسة لتغذة النباتات مثل ا أ لزوت والوسات والبوتاسوم. تشكل الماه الرمادة حوا ىل %80-50 من مجمل الماه المبتذلة ض ض الم لة. ومن الممكن أن تستغل لزادة انتاج المحاصل المناطق الجاة. مكن تو ما ن ب ت م مكعب من الماه سنو ا ب ع إعادة تدور الماه الرمادة. بنت النتائج ب المخ ة أن الر بالماه الرمادة المعالجة آمن ولست له تأث رات بئة أو صحة. نظم معالجة الماه الرمادة وجد عدة أنظمة لمعالجة الماه الرمادة وتختل كل واحدة من حث كمات ونوعة الماه الرمادة. عت بر نظام ب ال امل ا أ لربعة ا أ ش لك استعمال لبنان بسبب سهولة تركبه وكلته البسطة. نظام األربعة برامل معالجة الماه الرمادة عى مبدأ الهضم. ان هذه العملة عتمد نظام ا أ لربعة برامل تكك المواد العضوة المعقدة إىل مركبات ومعادن بسطة تستطع النباتات امتصاصها. تطلب هذا النظام مساحة صغ رة ز وتجه ات مكانكة بسطة. تأل هذا النظام من أربعة برامل بلستكة )150 و 200 ل ت ر( تصل بنها أنابب )كما نرى الرسم( مزودة بغطاء حدد لمنع دخول الهواء. أسله الجوامد ب ال مل ا أ لول صل الشحوم والزوت والجوامد حث ت ت سب ت ال تحملها الماه الرمادة. بعد احتباس ول ت رة الجوامد والرواسب والمواد الطاة ب ال مل ا أ لول تدخل الماه ا أ لنقى نسب ا إىل أسل ب ال مل الثا. ثم تخرج من أعى ب ال مل الثا إىل أسل ب ال مل الثالث وتنتقل إىل ب ال مل الرابع بالطرقة ذاتها. ن لوسط تعمل البكت ا املاه الرمادة ن ا أ ب ال مل اللهوائة عى تكك المواد العضوة الموجودة الماه. كون ب ال مل ا أ لخ ر بمثابة خزان للماه المعالجة. عندما متىء ب ال مل الرابع تشغ ل العو امة أو الو اشة المضخة لدع الماه المعالجة ع بر شبكة الر بالتنقط. 41

44 نصائح للمحاظة على نظام معالجة الماه الرمادة ت التقلل من كمة الضلت الم سبة إىل نظام المعالجة صانة دورة لوحدة المعالجة صانة نظام الر بالتنقط وائد استعمال الماه الرمادة الزراعة المنزلة التقلل من استعمالت الماه العذبة للر وتخض تكال ش رساء ماه الصهارج: مكن تو ر ماه بقمة 300 إىل 700 دولر سنو ا حسب الستهلك التقلل من ش رساء ا أ لسمدة الكماوة لن الماه الرمادة تحتو عى عنارص مغذة للنباتات مما مكن الحد أو التقلل من استعمال ا أ لسمدة الكماوة زادة نمو النباتات ا أ لماكن حث ماه الر غ متورة أوغ كاة لر كامل المساحة المحاظة عى خصوبة ت ال بة نتجة المواد العضوة الموجودة الماه الرمادة المعالجة تقلل الحمل عى الحر الصحة وبالتا ىل تخض تكال ترغ الجور الصحة بنسبة %60 المحاظة عى البئة من خلل تخ تلوث ا أ لنهار والبحار ماذا تستطع أن ترو بواسطة الماه الرمادة ا أ لشجار المثمرة الخضار ت ال ل تؤكل نئة )تجنب ر الخضار الورقة مثل الخس والبقدونس( أو عندما ل تلمس الماه الثمرة خال السق مثل البندورة أو الول. الخضار ت ال تم تجها إدارة الر حسب حاجة النبات والمتطلبات المناخة ما ه ادارة الر إدارة الر تعتمد عى طرقة أو نظام ر هد إىل ن تأم الكمة المطلوبة من ماه الر من المصدر إىل النبات الوقت المطلوب والتواتر الازم وبشكل متجانس كل الحقل. كل ذلك بأقل هدر ممكن للماه وبأقل كلة ممكنة. تأثر الهدر بطرقة جر الماه من المصدر إىل الحقل وبأسلوب الر المتبع. 42

45 6.2 أنظمة الر السائدة مكن تقسمها إىل ثلث ئات: الر بالجر: عتمد عى الجاذبة وضم الر ضمن أحواض أو أثلم ت وال بص. صعب تحدد كمة تدق الماه وتقدر ن ب 2000 و ل ت ر الساعة حسب تدق الماه من المصدر ونوع ت ال بة او طبعة الر )ضمن أقنة أو تربص(. تصل نسبة الهدر إىل %. 60 الر بالبخاخات: ع بر البخاخات الثابتة أو نقل البخاخات الكب رة من بقعة إىل أخرى لرها وتتطلب طاقة للضخ. تضخ ن ب 50 و 2500 ل ت ر الساعة حسب نوع البخاخ وضغط الماء. تصل نسبة الهدر إىل %30. الر ضمن الر بالتنقط: تطل ب طاقة أقل للضخ. الضخ ض رصور ن لتأم تجانس الحقل. ضخ بمعدل 4 ل ت ر الساعة لكل نق اط. تصل نسبة الهدر إىل %. 10 الر بالجر الر بالبخاخات الر بالتنقط 6.3 حاجة النبات للماه أ ت ن ض تختل حاجة النبات إىل الماه من نوع إىل آخر عند الشجار المثمرة وبعض أنواع الخضار تختل حاجة النبات إىل الماه حسب ة النمو خلل الموسم الواحد وتزد اجمال : * من العقد إىل بدء تلوح الثمار وتكو ن السكر )الجاص البندورة البطخ( * من العقد ح القطا )الدراق الخوخ المشمش الجنارك الخار الكوس اللوباء الخ راء الخضار الورقة( * من العقد لح بدء تخشب الثمرة ( اللوز والجوز( * من العقد لح بدء تكون الزت )الزتون( * ة تكون الدرنات )البطاطا( * ة تكون السنابل والزهر ونمو الحبوب داخل السنابل )القمح( 43

46 تختل حاجة النبات إىل الماه حسب عمر ا أ لشجار المثمرة ن البسات المزروعة حدث ا ل تحتاج ش أك من 200 م ت ر مكعب للدنوم تزد تدرج ا عند بدء ا إلنتاج إىل م ت ر مكعب. تختل حاجة النبات إىل الماه حسب الطقس: التبخر زد مع إرتاع درجات الحرارة وشدة حدة أشعة الشمس وجا الطقس. بإختصار تزداد الحاجة إىل الماه صل الص. * وبما أن القسم ا أ لك بر من الماه هو ب لت د ا أ لنسجة لذلك تتأثر الحاجة إىل الماه بشكل أسا س بالطقس. * نورد الجدول التا ىل بعض أنواع الزراعات مع حاجة النبات للماه وحاجتها للر موسم الجا. * الحاجة إىل الر تكون عادة بكمات أقل من حاجة النبات للماه بحث تؤمن ا أ لمطار والرطوبة ا أ لرض قسم ا منها. إذا كانت ا أ لرض جاة عند الزرع تصبح كمة ماه الر تساو حاجة النبات للماه. نوع الزراعة حاجة النبات إلى الر الدنوم )متر مكعب( * حاجة النبات إلى الماه الدنوم )متر مكعب( ٤٥٠ 600 الحمضات ٥٤٠ 540 البندورة ١٦٠ 160 الخار القمح ) حال عدم سقوط )عند تكون السنابل والزهر( أمطار كاة نسان( * تتأثر كمة ماه الر بأسلوب الر المستخدم وبالتا ىل جب زادة حاجة النبات إىل الر بكمة إضاة تغط الهدر المتوقع. 44

47 ن ن 6.4 لماذا إدارة ماه الر تعت بر إدارة الر عملة ض رصورة للتأقلم مع انخاض كمة الماه المتورة للزراعة بسبب تغ ر المناخ وزادة الطلب عى الماه للستخدام الم ىل. ض ض ئ العشوا : الجدول التا ىل نقدم حسنات هذه الطرقة مقارنة مع الر الر العشوائ عتمد عى الكمة المتورة للر المرتبطة اساس ا بدور الماه )العد ان( إدارة الماه الكمة مرتبطة بحاجة النبات للماه والمتطلبات المناخة عتمد عى الر بالجر خصوص ا ال ت بص عتمد عى الر بالتنقط أو عى البخاخات وأحان ا عى البخاخات أو النقاطات لكن من دون إدارة ل تم إحتساب كمة الماه لكل سقوة هدر ماه الر وعالة الر ل تتعدى %50 المحصول تد تكاثر ا أ لعشاب الضارة وا أ لمراض الطرة وكلة مكاحتها. ا إلراط الر مراحل نمو متقدمة ؤخر موعد نضج الثمار أو الدرانات وزد صعوبة قلع البطاطا أو الدخول إىل البستان أما نقص كمة الر ؤثر سلب ا عى ا إلزهار وعى نمو المحصول كلة عالة للد العاملة والوقت الضائع إلنجاز عملة الر تم إحتساب كمة الماه المطلوبة لكل سقوة تو الماه ت ح % 30 من الكمة ت ال مكن إستعمالها أ لغراض أخرى وعالة الر تصل إىل ث أك من % 90 إذا استعمل الر بالتنقط زادة % 15 ا إلنتاج عند إعتماد الر بالتنقط ت وح %30 عند إعتماد الر التكم ل للزراعات البعلة تد نسبة ا أ لعشاب الضارة خصوص ا عند إعتماد الر بالتنقط. ر متوازن بسبب معرة حاجة النبات للماه كاة مراحل نموها كلة متدنة أو شبه معدومة بحث مكن أن نر المزارع إىل أعمال أخرى 45

48 ت 6.5 تحدد ترة الر وتواترها بدأ الر عادة عند بدء صل الجا و قبل أن تج ا أ لرض كل ا وختل الموعد حسب الظرو المناخة )آخر هطول ل أ لمطار والحرارة( ونوعة ت ال بة: * ت ال بة الرملة والخة تج رسع ا بسبب رسعة ترها للماه * ت ال بة الطنة الثقلة بطئة التر وتتأخر لتج حال جب أن كون الر بوت رة عالة ا أ ض لرا الرملة )وم ا إذا أمكن( وبكمات قللة تم إعتماد نظام الر بالتنقط أو بواسطة البخاخات. مكن أن كون الر بوت رة أخ ا أ ض لرا الثقلة وبكمات أعى عى أن ل تتعدى ال ت رة ن ب سقة وأخرى 4 أام حال تم إعتماد نظام الر بالتنقط أو بواسطة البخاخات. 6.6 تحدد الكمة تبع ا للظرو المناخة ووترة الر شهر تموز ووت رة الر إذا كانت حاجة النبات إىل الماه ه مثال 5 ملم وم ا 1 بالتنقط مرة كل ثالثة أام: 5 ملم تساو 5 ت م مكعب للدنوم 5 ت م مكعب للوم الواحد أ 15 ت م مكعب لكل عملة ر كل 3 أام 15 ت م مكعب تساو ل وجد الدنوم الواحد 75 شجرة ت ل موزعة عى 75 شجرة = 200 ت ل للشجرة الواحدة هدر الماه داخل البستان المرو بالتنقط ه ل ت ر لكل ع ش رة ل ت رات أ جب إضاة 20 ل ت ر للمرة الواحدة تصبح الكمة 220 ل ت ر إذا كان لكل شجرة عمرها ش أك من 10 سنوات 8 نقاطات ضمن أنابب الر الممدوة بقربها جب أن خرج من كل واحد منها = 220/ ل ت ر ماء عند كل سقوة تكون مدة الر السقوة ست ساعات وربع )عى أساس تدق 4 ل ت ر الساعة لكل نقاط( مكن تعمم الر بالتنقط عى زراعة الخضار وكاة بسات ن ال أ شجار المثمرة بما ها الزتون واللوز للر التكم ى. 46

49 شهر تموز ووت رة إذا كانت حاجة النبات إىل الماه ه ن ب 5 و 7 ملم وم ا 2 الر بالجر مرة كل ن أسبوع : تم إحتساب حاجة الماه بمعدل 6 ملم ت ال تساو 6 ت م مكعب 6 ت م مكعب للوم الواحد أ 84 ت م مكعب لكل عملة ر كل 14 وم تم إحتساب تدق الماه من القناة عند وصولها إىل البستان بواسطة تنكة سعتها معروة ( 20 ل ت ر( لمعرة كم ثانة تتطلب لتمتىء. إذا ت إ ضنا أن التدق هو تنكة كل 5 ثوان أ 12 تنكة الدققة أ 720 تنكة الساعة. الساعة. تم ض رصب الكمة ب 20 ت ل للتنكة تصبح ت ل أ 14.4 ت م مكعب إذا كان دور الماه 4 ساعات تكون الكمة الواصلة إىل البستان 14.4 ض رصب 4 أ حوا ىل 57.6 م ت ر مكعب أو 58 م ت ر مكعب بعد التدور. هدر الماه داخل البستان المرو بالجر ه ل ت ر لكل ن إثن ل ت ر بسبب التبخر وإمتصاص ت ال بة داخل ا أ لقنة وا أ لثام وا أ لحواض وا أ لعشاب للماه. وبالتا ىل هذا المثال قط نص الكمة أ 29 م ت ر مكعب ه متاحة للنبات. وبالتا ىل حاجة النبات ه 84 م ت ر مكعب ناقص 29 م ت ر مكعب المتاحة أ 55 م ت ر مكعب نقص لكل دنوم. 47

50 اإلنتاج الزراع

51 ١ البذور البذور ه أساس تكاثر وانتشار النباتات عى ا أ لرض ومنها تبدأ حاة جل جدد. تتكون البذرة من الجنات ت ال تحتو مثل كل الكائنات الحة ا أ لخرى عى صات وراثة معنة تحدد مواصات النبتة و كمة من الغذاء المدخر لبدء عملة ا إلنبات. 1.١ انتاج البذور القسم التا ىل الطبعة تم انتاج البذور من خال عملة التلقح بواسطة الزهور. نعرض طرق مختلة لنتاج البذور: 1.١.١ التلقح الطبع تنتقل حبوب اللقاح من نبات إىل آخر بعل الراح أو الح ش رات كالنحل حث تم دمج حبوب اللقاح من نبتة مع البوضات المؤنثة من نبتة أخرى وبهذا حدث التلقح من نبات إىل آخر وحدث العقد. وهكذا تمكن النبات من إعطاء ثماره ت ال تحتو عى البذور التهجن الخارج مارس المزارع ن التهج الحقول وذلك عن طرق التلقح المتوح لنبتة لدها بعض الصات المرغوبة بنبتة أخرى من نس الصلة لها صات مرغوبة أض ا. وعندها نتج جل جدد من النباتات وتم اختار النباتات الجدة قط من هذا الجل ت وال تحمل قط الصات ن لصلت. بنما تم الستغناء عن إخوتها من النباتات ت ال لم ت ال تم اختارها من ن النبتت ا أ حالها الحظ ولم ترث الصات المطلوبة التهجن الحدث قوم المتخصص بعملات ن تهج أولة بحث صل ها إىل عمل نوع من ا أ لبجدة الجنة بحث كون عنده مثا شتلة تعط انتاج ا عال ا من الثمار و أخرى تعط ثمار ا ذات شكل دائر ومتشابهة. هكذا نحصل عى بذور النباتات الهجنة من الجل ا أ الول ت ال تسمى غالب ا F1 )كما نرى عى مغلات البذور المحات الزراعة(. 50

52 1.1.4 الهندسة الوراثة )التعدل الجن( الهندسة الوراثة عبارة عن سلسلة من التقانات الجزئة ت ال تسمح للعلماء بابتكار نوع جدد من النباتات أو الحوانات أو الكائنات الصغ رة من خال التلعب بالجنات بطرقة غ ر طبعة. ض بمع آخر ستطع العلماء أخذ حمض نوو من أ نوع من ا أ لحاء )البكت ا ال وسات الح ش رات الحوانات أو ح ت ى الب ش ر( وادخالها المادة الوراثة لنوع أو صلة أخرى من الكائنات مثل النباتات بهد اضاء صة جددة علها. البذور المعدلة وراث ا: تنتج هذه البذور نباتات عندها الصات التالة: مقاومة لمبدات ا أ لعشاب والمبدات الكماوة ت ح لو تم رشها بجرعات قوة تنتج مبداتها الح ش رة والطرة الخاصة بها مقاومة للجلد محاصل ذات انتاج مرتع أبرز الزراعات المعدلة وراث ا المنتجة حال ا ه: ول الصوا والقمح والقطن والبندورة. و لكن هناك ن قوان صارمة أوروبا إلستعمال المنتوجات المعدلة وراث ا لما تخبئه من مضاعات عى الطبعة و ا إلنسان. ١.٢ أنواع البذور بناء عى طرق انتاج البذور ت ال رأناها أعاه مكن أن نقس م البذور إىل ثلثة أنواع أساسة تستعمل حال ا الزراعة: البذور ا أ الصلة: بذور قدمة وردة بصاتها المحلة متوطنة منذ عدة عقود مكان ن مع حث نتجها المزارع وحاظ علها وتتوارث من جل إىل آخر. مكن اجاد مئات ا أ لصنا من نوع واحد من النباتات. بهد المحاظة عى صات البذور ا أ لصلة جب تجنب زراعتها بقرب نباتات من نس الصن أو نس العائلة لتجنب التلقح المتوح بنهما وقدانها. البذور المهجنة F1: الدرجة ا أ لوىل انتاجة المحاصل. ه بذور تنتجها ش رسكات متخصصة ن التهج ن لتحس البذور المعدلة وراث ا: صناعة المبدات صممت هذه البذور من قبل ش رسكات متعددة الجنسات متخصصة وا أ لسمدة الكماوة وه تمتلك براءة اخ ت راع هذه البذور. 51

53 ت نوع البذور الحسنات السلبات البذور ا أ الصلة البذور المهجنة )F1( البذور المعدلة وراث ا قدرة استحصال بذور من النتاج السابق وتخزنها للموسم المقبل: تو ش رساء البذور التك والتأقلم مع الظرو المناخة المتواجدة ها مقاومة ل أ لمراض والح ش رات قمة غذائة عالة وجودة المذاق ا أ لصنا تنوع كب محصول متوسط أقل من انتاج البذور المهجنة محصول غ متشابه بالشكل )ثمرة صغ ة ثمرة كب ة( انتاج عا ىل المحاصل ب ش رط ش رساء بذور كل سنة: ل مكن استحصال بذور للموسم التا ىل استعمال ا أ لسمدة الكماوة أ لصنا قدان التنوع النبا من ا والمبدات أ لصلة نتجة التلقح المتبادل المحلة وا محصول تشابه بالشكل آ لات مما تطلب تخزن أطول للمحصول مقاومة ضعة ل استعمال المبدات الكماوة تلوث ت ال بة وانخاض خصوبتها بسبب الستعمال الكث للمبدات وا أ لسمدة الكماوة قدان القمة الغذائة للمحاصل ت وال ز ك عى الشكل والكمة ومدة التخزن للمنتوجات ن أ تخزن أطول وطعم مختل تخض المدة اللزمة للنضوج زادة المحاصل والمواد الغذائة الموجودة داخل النباتات تحس المقاومة ضد المراض والمبدات القدرة عى مقاومة العوامل المناخة امكانة خسارة التنوع الحو بخاصة ا أ لصنا المحلة وا أ لصلة ب وال ة التأث عى الح ش رات المدة كالنحل قد تنمو لدى ا أ لعشاب الضارة القدرة عى مقاومة مبدات ا أ لعشاب ب ع التلقح المتبادل ن ب ا أ لعشاب والنباتات المعدلة وراث ا. قدرة لدى الح ش رات الضارة تحمل ومقاومة المبد الح ش ر منع عى ن المزارع حظ واستخدام البذور ا آ لتة من محاصلهم الخاصة أ لنها تخضع لملكة ال ش ركة المصنعة للبذور 52

54 3.١ حظ البذور حال اعتماده عىل البذور ا أ الصلة والبلدة من ستطع كل مزارع استخراج البذور قط المحاصل ت ال زرعها وذلك بعد انتقاء النباتات الصححة ذات ا إلنتاج الغزر. حال زراعة أصنا مختلة من نس نوع النبتة مكن أخذ الجراءات التالة لتجنب التلقح المتعاكس )التلقح ن ب ا أ لصنا من العائلة نسها(: * وضع كس من ورق قبل تتح الزهرة عى النباتات ت ال نرد أن نستخرج البذور منها * ترك مساحة كب ة ن ب ا أ لصنا لتجنب التلقح المتبادل اختار ثمرة سلمة وجدة أ لخذ البذور. انتقاء ثمرة ناضجة. تتم عملة استخراج البذور وحظها عى الشكل التا ىل: * الخضار ذات الثمار الجاة )البقول والباماء والذرة ت وال مس والحمص( ومعظم الخضار الورقة جب تركها ل تنضج تمام ا قبل قطها ومن ثم تج الظل ض ض وت ع بذورها بالد. * الخضار ذات الثمار اللبة )اللل ن والقط والباذنجان( تقط عندما تنضج ثم تقسم إىل شطرن وتغسل البذور الماء ثم ت ت رك عى صحة لتج الظل. * الخضار ذات الثمار المائة )البندورة( تقط ن ح تنضج وتسحق الماء. طو اللب وتغرق البذور. وحنها تجمع البذور وترش عى قطعة قماش أو صحة لتج الظل. جب تاد الحرارة العالة والشمس خلل عملة تج البذور. بعد التج وضع كل نوع من البذور ظر مستقل حمل اسم البذور وتارخ الحظ وتحظ الظرو وعاء زجاج محكم ا إلغاق مكان بارد وجا. مكن قبل تغل البذور زادة الرماد عى البذور أو وضع ثوم الوعاء لسحب الرطوبة وابعاد الح ش رات. بشكل عام مكن حظ البذور لمدة سنة قبل زراعتها. 53

55 ت ن 54 4.١ تأسس بنك للبذور النباتات من ا أ لصنا عرنا الحا ىل نواجه مشكلة كب رة وه قدان التنوع الحو المحلة وا أ لصلة نتجة تخ ى المزارع عن انتاج بذوره الخاصة والتلقح المتبادل مع البذور المهجنة F1. لذلك تم حال ا العدد من البلدان انشاء بنوك البذور المجتمعة لتجنب انقراض أنواع البذور ا أ لصلة والمحاظة عى ما تبقى منها ول عود مهوم تبادل البذور ن ب ن المزارع. تضمن بنك البذور مكان ا بارد ا وجا ا لحظ البذور ومشتل للزرع واعادة التبذر من جدد. أهمة تأسس بنك البذور تعود ل أ لسباب ا آ لتة: اكتاء ذا للقرة أو المنطقة محاظة عى التنوع البولوج للمحاصل ن تأم بذور بدلة حال حدوث كارثة ١.٥ زراعة البذور تزرع البذور مشاتل خاصة من خال اعتماد المساكب أو ا أ لوعة للتشتل. مكن انشاء المشاتل الهواء الطلق أو صنادق أو بوت بلستكة صغ رة المعالجة المسبقة للبذور مكن ترع انبات البذور من خلل المعالجة المسبقة: شق البذور ماء ساخن لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ت بر د وت ت رك البذور منقوعة لمدة نقع البذور 24 ساعة تنتخ بالماء وتصبح جاهزة للبذر. حال النبات المبكر حث نرد استعمال البذور بعد استخراجها من الثمار بوقت قص ر نضع البذور مع الرمل ال براد لمدة أسبوع تظن بأنها قد قطعت صل الشتاء تهئة التربة واالوعة حال مكن استعمال أوعة من أ نوع وحجم: كباة من كرتون علب تنك وقنا بلستك. التبذر وعاء من كرتون مكن ابقاء الوعاء خال الزرع لحق ا أ لن الكرتون تحلل ال ت راب. خلطة ت ال بة: بشكل عام تم زرع البذور بمادة التورب الغنة بالمادة العضوة وبا أ لخص الكربون. هذه المادة تستخرج من أماكن طبعة دول الخارج )نلندا كندا سود...( لتباع جمع أنحاء العالم وه تتسبب بأذى كب ر للطبعة ولذلك من المستحسن أن حاول كل مزارع إجاد مواد بدلة عن التورب من خال التجربة. المهم المادة البدلة أن تكون متككة جدا وأل تحتو عى نسبة عالة من المواد الغذائة )مكن التك ر الرمل أوراق الشجر المتحللة الكومبوست المصنوع من الناات البلدة...(.

56 اق ت اح لخلطة بدلة عن التورب مكن تجربتها: وحدتان من الرمل الخشن مع وحدة من السماد الطبع )الكومبوست الساخن أو البارد المعقم بالمكرو( تحضر األوعة للزرع أ أ ثقب الوعاء قعره ثلثة إىل أربعة ثقوب للتر تمل الوعة بخلطة ال راب رص ال راب وضا ماء قبل التبذر لختلط ال راب بالماء بالتساو. توضع البذرة بشكل مسطح ثم تم ادخالها قلل داخل ال اب غرس الشتول أمكنتها النهائة. مثا لشتلت الخضار تتم تنقل الشتول القوة النامة من المشتل وتزرع هذه العملة بعد نحو 4 أسابع من زرعها عندما تنبت 6-3 أوراق لكل شتلة. ستحسن أن تم الزرع بعد الظهر طقس معتدل الحرارة وشمس خة للحد من أ ض رصار التبخر. و جب إعطاء كمة من الماه عند غرس الشتول. 6.١ تكاثر الشتول من السائل مع أن انبات الشتول من البذور هو ا أ لسلوب ا أ ش لك اتباع ا ان انباتها من السائل أسلوب مهم أض ا. والسائل وسلة سهلة لتكاثر ا أ لشجار. والسلة ه مقطع من غصن صغ ر ضم ما ل قل عن ثاث عقد أو براعم من شجرة سلمة. عملة التشتل: ض ض ت ع من السلة اول قبل القطع الوراق وا أ لطرا الناحلة لمنع قدان الرطوبة. بعد ذلك تقطع السلة ن بسك أو مقص حاد بشكل مائل قلل. ثم تنقل السائل بأرسع ما مكن إىل موقع الزرع. عند الزراعة تغرز السائل ال ت راب الرطب بحث تكون عقدتان عى ا أ لقل داخل ال ت راب وعقدة واحدة ظاهرة. جب أن ظل ت ال اب رطب ا إىل ن ح ب الت عم ونمو الجذور. من ا أ لشجار ت ال تغرس عى هذا النحو: ن الت والتوت والعنب والحور والصصا والحور. 55

57 ٢ األشجار 2.1 تصمم البستان الشكل التا ىل خال مرحلة انشاء بستان جدد جب ا أ لخذ ن بع العتبار العنارص المذكورة قبل البدء بزراعة ا أ لشجار. ان تصمم البستان من البداة ؤمن نمو ا أ لشجار بشكل أضل من ثم عط انتاج ا أضل. تصمم البستان تقم املوقع إتجاه األشجار أنواع األشجار املساة بن األشجار التنوع حواجز للراح نوع ت ال بة نوع المناخ المناخ المصغر النباتات ب ال ة قزم كب ة تحت الشجر بقولات أزهار نباتات عطرة الشجر نوع صن مثبت لألزوت ملقح مساة - ١,٥ ٢ م ت قابل لناذ الهواء بدون جوات زاوبة مستقمة مع الرح أنواع شجر معنة و متنوعة 56

58 الخطوات الواجب اتباعها خالل تصمم البستان 1. تقم الموقع معرة جدة عن الخصائص الطبعة للموقع للختار السلم أ لنواع وأصنا ا أ لشجار ا إلرتاع عن سطح البحر: حدد ساعات ال برودة وكمة الثلوج و ت رة الصقع وبالتا ىل موعد الزهر والقطا المناخ: وجود ضباب الص كمة ا أ لمطار وتغ درجات الحرارة ت ال بة: خة أو ثقلة رطبة أو جاة طنة رملة أو طمة كلها عوامل تحدد أ أصل من ا أ لشجار ناسب ا أ لرض كمة ماه الر المتورة: تحدد النوع وا أ لصل الممكن إستعماله المناخ المصغر للموقع: ضلل أو شمس تلة معرضة للرح أم جورة معرضة للصقع تحدد النباتات ب ال ة والمؤ ش رسة الموجودة الموقع مما عط كرة عن حالة ت ال بة تحدد الزراعات السابقة الموقع لتجنب زراعة نس أنواع ا أ لشجار حال الزراعة المتتالة الموقع لتاد تولد نس ا أ لمراض البستان المجدد. 2. زراعة أشجار متنوعة باألصنا واألنواع زراعة أشجار مثمرة من أنواع وأصنا مختلة مما خ من انتشار ا آ لات زراعة أشجار مثبتة ل أ لزوت ن ب ا أ لشجار المثمرة لتخ من تسمد ت ال بة مثل الخروب زراعة أصنا ملقحة لبعضها بنسبة ل تقل عن شجرة ملقحة لكل 7 أشجار وموزعة البستان )كما هو ن مب الرسم( زراعة أصنا مناسبة لمناخ المنطقة ت ول بة البستان مما قلل من تعرض ا أ لشجار ل أ لمراض زراعة أصنا وأصول مقاومة لبعض ا آ لات أو ا أ لمراض حال تورها اختار أنواع وأصنا أشجار بلدة لنها تتأقلم ث أك مع البئة الطبعة من المحبذ تطعم ا أ لشجار عى أصول برة موجودة المنطقة أ لنها مقاومة ث أك ل آ لات ومتكة مع المناخ المح ل. الصن األساس الصن امللقح 57

59 ت 3. زراعة نباتات تحت الشجر زراعة غطاء نبا من البقولات )البقة( أو المحاظة عى النباتات ب ال ة وقصها بعد تتح ا أ لزهار لتقلل من تبخر الماه ت ال بة زراعة نباتات عطرة أو أزهار تجذب الح ش رات المدة والملقحة مثل النحل الطنان. 4. اختار حجم الشجرة )مقزم أو كبر حسب أهدا المزارع( المدة اللزمة لبداة النتاج الثمر للشجر الكب )مطعم عى أصل بذرة( أطول )8-7 سنوات( من الشجر المقزم )3-2 سنوات(. لكن بالمقابل الشجر الكب بقى منتج ا لسنوات ث أك بكث من الشجر المقزم 5. غرس األشجار )مساات الزرع( غرس ا أ لشجار ضمن مساات زرع ملئمة لتجنب الظل الكث وزادة الرطوبة ضمن البستان ( حسب صن ا أ لشجار(: مساة الزرع لشجرة كب ة عى أصل بذرة: ٤x٤ ت م ضمن ن وب الخطوط مساة الزرع لشجرة عى أصل مقزم: ٣x٣ ت م ضمن ن وب الخطوط 6. اتجاه زراعة األشجار تم زرع ا أ لشجار ضمن صو وبمساات متساوة وتتجه من الشمال إىل الجنوب بهذه الطرقة نسمح للشجرة بالتعرض للشمس لوقت أطول تم زرع كل ثلثة أشجار عى شكل مثلث بما تناسب مع عرض الجل واتجاهه )كما نرى الرسم( مثلث الزرع عرض الجل جدران الجل 7. حواجز الحماة من الراح ه حواجز من النباتات وا أ لشجار تشكل مانع ا للراح. تتأل حواجز الراح عادة من 3-1 صو ت ك مساة 4-3 أمتار ن ب الصو ومساة حوا ىل ت الم ن ن ب ا أ لشجار. بعض المبادئ إالنشاء حواجز الراح: أن كون غ حاجب للهواء بشكل ك ل )كحائط من الباطون( بل أن دع بعض الهواء ترب منه أن كون مواجه ا للرح بشكل عامود أل حتو عى جوات أ لنها تسبب زادة رسعة الهواء 58

60 ن مكن لحاجز الراح أن ؤمن أض ا وائد أخرى مثل: ضبط انجرا ت ال بة تخ من انتشار ا أ لمراض ن تأم بعض الخشب للوقود أو البناء أو التصنع ن تأم مورد للعسل )مرعى للنحل( ن تأم مصدر للعل ن تأم ثمار أو مكرات تثبت ا أ لزوت )حسب النباتات وا أ لشجار المزروعة( ن تأم بئة حاضنة للح ش رات المدة حواجز الراح وا إالستادة منها أمثلة عن أشجار ممكن استخدامها أ الشاء أخرى: أنواع األشجار ضبط انجرا التربة حاجز للراح خشب للوقود أو البناء مورد للعسل مصدر للعل ا أ لوراق والقرون تثبت األزوت Acacia الحراز السنط ب العر السمرة الزنزلخت الرسو الحور 2.2 زراعة األشجار تتم عملة الغرس بنبش حرة ت ال بة تكون كب رة كاة إلدخال الشتلة براحة من دون ث الجذور )عادة عمق 40 سم(. تم رص ال ت راب جد ا حول الجذور من خال الضغط عله با أ لصابع وذالك لمنع نشوء جوب هوائة حول الجذور. وتروى ت ال بة إما خال عملة الغرس وإما بعدها مبا ش رسة. ضل وضع الكومبوست أو مواد عضوة الحرة قبل طم ها. 59

61 2.3 تطعم األشجار إن غرسة ا أ لشجار المثمرة )النصبة( تتأل من أصل أو دندانة أو شلش طعم علها الصن أو المطعوم )كما نرى الرسم(. لكل أصل وصن خصائصه ز ومم اته. من خلل عملة التطعم مكن للمزارع أن ختار صن الشجرة من جهة تحدد خصائصها بالنسبة للحجم واللون وقساوة الق ش رة وموعد نضجها وطعمها ومدة حظها ومقاومتها ل أ لمراض طرق التطعم المزلو ستعمل عادة ل أ لشجار التة )من سنة إىل حوا ىل ع ش ر سنوات(. قص ا أ لصل أول أق ا ثم شق عامود ا من نصه دخل المطعوم بعد أن ب ى عى ن الجهت )اذا كان القطر كب ا مكن وضع ن مزلو واحد من كل جهة من الشق(. جب أن تكون ق ش رة المطعوم بمحاذاة ق ش رة ا أ لصل. أخ ا توضع معجونة )شمع للتطعم( للصق ا أ لصل عى المطعوم ثم تم ربطها لتثبتها. شمع للتطعم التاج ستعمل عادة ل أ لشجار الكب ة ت ال زد قطرها عن حوا ىل 15 سم. ب ى المطعوم من جهة واحدة ودخل تحت ق ش رة ا أ لصل حث كل العنارص الغذائة موجودة. توضع معجونة و ربط. مكن ادخال ث أك من مطعوم اذا كان قطر ا أ لصل كب ا. 60

62 االنكلز أو اللسان ستعمل كل ا أ لشجار الصغ ة ت ال ل تتعدى ن السنت. ل ب ى المطعوم أبد ا ولكن قص ا أ لصل والمطعوم بشكل مائل جد ا ثم شق كل منهما عى ثلث مساحة الشطب. دخل ثلث أحدهما ث ثل ا آ لخر بشكل لسان. معجن الطعم وربط. الرقعة تستعمل عى ا أ لشجار الصغ ة أو عى الروع الصغ ة من ا أ لشجار الكب ة. شق ا أ لصل بشكل T. تقص ق ش رة المطعوم بشكل اهلج توسطه ؤخذ مع الق ش رة المحتوة عى ب ال عم بعض الخشب الرقق جد ا تح ب جان T ودخل المطعوم داخل الشق معجن وربط ا أ لصل والمطعوم ببعضهما. 61

63 2.3.2 طرق التطعم وتوقتها بحسب نوع الشجرة بالرغم أن كل ا أ لشجار مكن تطعمها بالطرق المختلة تكون نسبة نجاح شكل ن مع ب أك لنوع ن مع من ا أ لشجار. عط الجدول التا ىل الشكل المناسب للتطعم عى مختل ا أ لشجار الشائعة وتارخ العملة با أ لشهر. رقعة لسان تاج مزلو النوع أشهر 9-5 أشهر 5-3 أشهر 5-3 أشهر 5-3 تاح أشهر 9-5 دراق أشهر 9-5 لوز أشهر 9-5 خوخ أشهر 6-3 أشهر 6-3 أشهر 5-3 عنب أشهر 6-3 أشهر 5-3 زتون أشهر 9-5 حمضات 2.4 تقلم األشجار ضم التقلم أو التشحل مختل عملات القطع ت ال تنذ عى الجزء الخ ض ر أو هكل الشجرة بهد المحاظة عى التوازن الصحح ن ب النمو الخ ض ر وانتاج الثمر وبالتا ىل الحصول عى أعى ربح ماد أهدا التقلم السماح بدخول أشعة الشمس والهواء من خلل التخ من كثاة ا أ لغصان الحد من نمو ا أ لمراض الطرة تسهل القطا ب ع الحد من ارتاع الشجرة زادة انتاج الشجرة طرد السنة األوىل طرد السنة الثانة طرد السنة الثالثة 62

64 ت ن متى تم التقلم مرحلة الثبات تم التقلم بشكل خاص خلل الشتاء ن )ب كانون الثا وشباط( عندما تكون الشجرة الشتو عى أن توق قبل أن تبدأ ب ال اعم بالظهور عملات التقلم االنتاج با ا أ لشجار. ق هنا سو نتكلم عن تقلم شجرة الزتون ولكن بشكل عام مكن لهذه العملة أن تطبق عى.1 إزالة ا أ الغصان المرضة او المصابة بالح ش رسات 2. تخ قسم من ا أ الغصان الثانوة المترعة ت وال تشمل: ا أ لغصان العامودة التجاه ت )ال ل تعط ثمار ا( ا أ لغصان المتشابكة ا أ لغصان الهرمة والمنهكة ن ع طرد السنة الثالثة الور ق 3. تخ الغطاء تقص الروع العالة والروع ال أصبحت بعدة عن جزع الشجرة ازالة كامل الغصان الطلة ت ال تظهر عى كعب الشجرة جب أن تصبح أغصان الشجرة عى شكل شبه دائرة كروة من الخارج تقص أغصان الشجرة للسماح بنمو ب ال اعم الجانبة الشجرة قبل عملة التقلم الشجرة بعد عملة التقلم السنو طرقة التقلم جب أن كون القطع ن منح لمنع تجمع الماه من نقطة القطع كما أن ترك جزء صغ من الرع منع ختم جرح القطع. كذلك جب عدم ال ض رصار بق ش رة الغصن مما ؤذ الشجرة. 63

65 3 انتاج الخضار تنتم الخضار إىل عائلت مختلة حسب الجدول التا ىل: القرعات خار ت مق كوسا ن قط شمام بطخ قرع ل الباذنجانات باذنجان بندورة للة حر بطاطا دخان الصلبات ملو قرنبط بروكو ىل ملو أحمر جل بطخ لت روكا البصلات بصل ثوم كر ات الحبوب ذرة قمح شع قصب السكر البقولات لوباء ول بازالء اصولاء حمص الجزرات بقدونس جزر كرس سال كزبرة شومر الشمندر أو الرمرامة شمندر سبانخ سلق ت خس هندباء األقحوانات حبق سع نعنع قوصة النباتات العطرة 3.1 األعمال الزراعة تحضر المساكب إن ز تجه المساكب ه خطوة أوىل جب عى المزارع أن بدأ بها خلل تأسس حدقة الخضار أ لن ذلك سهل عملة الر وحد من تعرة ت ال بة وقدان الطبقة ا أ لعى من ت ال بة ا أ ث لك خصوبة )مراجعة صل ت ال بة قسم الزراعة بالمساكب 4.2.1(. 64

66 ت كثاة الزرع تختل كثاة الزرع باختل أنواع الخضار وخصائص نموها وطرق تربتها. ه تلعب دور ا هام ا الوقاة من ا آ لات عموم ا ن وتأم الضوء اللزم للنمو. الجدول أدناه نعط أمثلة عن مساة الزرع بشكل عام أ لهم عائلت الخضار: أنواع الخضار كثاة الزرع المساة المرغوبة سنتم ن ب الشتول الباذنجانات: البوت المحمة ن خطوط الزرع بندورة 60 سنتم ب 40 سنتم ن ب الشتول زراعة خارجة مروة ن خطوط الزرع 100 سنتم ب 60 سنتم ن ب الشتول زراعة بعلة ن خطوط الزرع 120 سنتم ب سنتم ن ب الشتول بطاطا زراعة خارجة ن خطوط الزرع سنتم ب سنتم ن ب الشتول القرعات: البوت المحمة ن خطوط الزرع خار سنتم ب 80 سنتم ن ب الشتول زراعة خارجة ن خطوط الزرع 120 سنتم ب إدارة األعشاب الضارة مكن مكاحة ا أ لعشاب الضارة بعدة وسائل من دون استعمال المبد ب العش أو الحراثة العمقة قبل الزرع. التداب ت ال مكن اتخاذها ه التالة: الحقل دورة حاتها وعلقتها بالكائنات 1. المرحلة ا أ لوىل دراسة أنواع ا أ لعشاب الموجودة ا أ لخرى )الح ش رات المدة( والوائد ت المش كة ت الم تبة عى تلك العلقة. جذور ا أ لعشاب مثل ت تخ ق طبقات ت ال بة إىل عمق كب تأ منه ببعض العنارص الغذائة ت الم سبة مثل ا أ لزوت إىل سطح ت ال بة وتساعد الوقت نسه عى ن تحس التهوئة وزادة المسام داخل ت ال بة. لذلك عى المزارع أن راقب نمو ا أ لعشاب ول تدخل ال للحد من تكاثرها من حث ل تناس المزروعات عى الغذاء والضوء والمساحة المرغوبة للزراعة. 2. تحض مساكب قبل الزراعة )مراجعة صل ت ال بة القسم 4.2.1( 3. تجنب الحراثة المتكررة أ لنها قد تكون سبب ظهور أعشاب جددة وتكاثرها 4. قص ا أ لعشاب بالحشاشة 65

67 ت ن ن ن ن 5. ادخال الدجاج عى الحقل قبل الزراعة ل ك تنق الرض من بقاا ا أ لعشاب والبذور )ممكن وضع الدجاج قن متحرك( ا أ لرض اذ نمو الشتل المزروع بشكل أرسع 6. اعتماد زراعة الشتل عوض ا عن زراعة البذور مبا ش رسة وحتل ا أ لرض قبل ترخ بذور ا أ لعشاب 7. كثاة الزرع عى مساة متقاربة نوع ا ما ومتوازنة ا أ لبعاد تخلق غطاء نبات ا حاجب ا لنمو ا أ لعشاب 8. استعمال الر بالتنقط لتقلص وحر نمو ا أ لعشاب حول النبتة قط 9. تغطة ا أ لرض بالمهاد حول الشتلت عق نمو ا أ لعشاب بسبب الغطاء الذ شكله عى وجه ت ال بة ومنع عنها الضوء )مراجعة صل ت ال بة القسم 4.4( 10. اقتلع ا أ لعشاب النجلة بالد بل مرحلة تكون البذور 11. اعتماد الدورة الزراعة للحد من نمو ا أ لعشاب وذلك وق ا أ لنواع هذه ا أ لعشاب وأوقات ظهورها 12. ن تحس خصوبة ت ال بة من خلل اضاة السماد العضو مما حد من تكاثر ا أ لعشاب. 3.2 مواعد زرع الخضار حسب الموسم أنواع الخضار مواعد الزراعة ن آذار - نسان كوسا قرع شمام بطخ آذار - نسان باذنجان بندورة للة حر خار مق قط بطاطا كانون الثا - شباط آب - ألول قرنبط ملو بروكو ىل ألول- ت ش رسن ا أ الول جل روكا خس بصل بقدونس كزبرة سبانخ سلق هندباء ت ش رسن ا أ الول - أار كر ات ألول - آذار لت ثوم ت ش رسن الثا كانون ا أ الول نسان - أار ذرة قمح شع ت ش رسن الثا نسان- أار ن لوباء اصولاء ول بازالء ت ش رسن ا أ الول ت ش رسن الثا ترسن الثا ش بامة نسان - تموز حبق 66

68 3.3 األنظمة والتقنات الزراعة الزراعة المختلطة نس الحقل ولكن بشكل مدروس لتجنب المناسة ن نع بها زراعة أنواع وأصنا مختلة من الخضار ن ب المحاصل عى الضوء والغذاء والماء والمساحة. مكن التنوع الخضار عى مستو الحدقة ككل أو ضمن المسكبة الواحدة. ملحظة: بشكل عام زراعة صن ن داخل المسكبة تعد ال ت كبة الك ث نجاح ا وانتاج ا والسهل من ناحة ا إلدارة. أ. أسس الزراعة المختلطة اختل بالحتاجات للعنارص الغذائة بالنسب وا أ لنواع )اصولاء وكوس) مد جذور عى مستوات مختلة )الخس والجل( اادة متبادلة من جهة الغذاء والضوء والمقاومة ل أ لمراض والح ش رات اختار المساحة ت ال حتاجها كل محصول )كوس - امتداد أق/ ذرة - امتداد عامود( ب. أهمة الزراعة المختلطة تخ نسبة التبخر وحظ الماء ت ال بة تخ من نمو ا أ لعشاب الضارة تخ من غزو الح ش رات وا أ لمراض عى الزراعات زادة نسبة النتاج العامة للمساحة ج. أمثلة ناجحة الزراعة المختلطة من النباتات ت ال ستد بعضها من بعض: الذرة مع الكوسا واللوباء: إن الكوسا تمنع نمو ا أ لعشاب الضارة وتخ من تبخر الماه من ت ال بة أ لنها تمتد عى ا أ لرض أما اللوباء تؤمن غذاء ا أ لزوت للزراعات ا أ لخرى أ لنها نبتة تثبت ا أ لزوت من الهواء والذرة ؤمن سقالة للوباء وظل للكوسا. الخس مع الجل أ لنهما ستهلكان الغذاء والماء من مستوات مختلة داخل ت ال بة الخس جذوره سطحة أما الجل جذوره عمقة. 67

69 ئ ت ٢.3.3 الدورة الزراعة ضل تغ ا أ لنواع المزروعة سنة بعد سنة بطرقة مدروسة: أ كل موسم ننقل المزروعات ال تنتم إىل نس العائلة أو الصلة إىل موقع آخر بحث ل تزرع العائلة نسها المكان نسه ال بعد مرور أربعة سنوات عى ا أ لقل تلك البقعة )مراجعة جدول عائلت الخضار أعله(. تم اختار الدورة الزراعة بناء عى خصوبة ت ال بة وحاجة المحصول. أ. أهمة الدورة الزراعة المحاظة عى خصوبة ت ال بة ن تحس بنة ت ال بة ما بنها بكمة ونوع المواد تخ استناذ ت ال بة من العنارص الغذائة اذ إن كل عائلة تختل المغذة ت ال ه بحاجة الها تخ من ضغط ا أ لمراض والح ش رات بكر دورة تكاثرها تخ ا أ لعشاب الضارة نذكر الجدول التا ىل خصائص بعض عائلت الخضار من حث الحاجة إىل العنارص الغذائة والمساحة: عائلة الخضار الحاجة للعناصر الغذائة )األزوت( التغطة لألرض عالة عالة القرعات متوسطة وعالة للبطاطا عالة الباذنجانات متوسطة متوسطة الصلبات خة خة البصلات خة خة الجزرات خة ه تخزن العنر الغذا متوسطة البقولات ا لزوت أنسجتها 68

70 ن ت ب. مثال لدورة زراعة لمدة أربع سنوات بالنسبة للزراعات الربعة الصة حال عدم زراعة ا أ لرض بمحصول خلل الشتاء من ال ض رور اعتماد مبدأ التسمد ا أ لخ ض ر )مراجعة صل ت ال بة القسم 4.3(. وهو عبارة عن زراعة بقو ىل )الباقة أو النل( نج ل )الشع ) نمو الشتاء خ غسل أو خسارة العنارص الغذائة من ت ال بة وثبت ا أ لزوت. من ثم رم عند الزهار ن لغ ا أ لرض بالمادة العضوة ال ض رورة لرع مستوى الخصوبة. ما ل عرض لهم الزراعات ت ال نصح بها الدورة الزراعة للخار ت )ال تمثل عائلة القرعات(: نوع الزراعة الت تسبق زراعة الخار غ المرغوبة: البصل والثوم عائلة الباذنجانات )البندورة لل الباذنجان( عائلة القرعات المرغوبة: عائلة النجلات )قمح وشع ) عائلة البقولات )اللوباء والول والبازلء( مثال لتطبق الدورة الزراعة ب لنعت أن ا أ لرض مقسمة إىل أربعة أقسام حث تتوزع أنواع الخضار المذكورة الجدول عى كل قسم. كما نرى الجدول مكن تطبق الدورة الزراعة حسب التسلسل المذكور. هذه الطرقة زرع الخار بعد الول تكون ت ال بة غنة با أ لزوت ت ال حتاجها الخار مما خ من زادة سماد للزراعة. أما الجل بما أن نموه تأثر بوجود ا أ لعشاب الضارة هو أ بعد الخار الذ غط ا أ لرض وخ نمو ا أ لعشاب. العام ا أ الول الثا الثالث الرابع نوع الزراعة خار ول قرنبط جل 69

71 ن 4 الزراعة المحمة الخم الزراعة البوت المحمة هو اطالة الموسم الزراع وحماة المزروعات من إن الهد من الزراعة الظرو المناخة الصعبة ومن ا أ لمراض وا آ لات. 4.1 أسس تصمم البت المحم ت أ تصمم وبناء جد للبت المحم تركب جد ومحكم وصانة جدة ودائمة للنشاءات تحكم جد بالمناخ الداخ ى للبت المحم خال رات ال برد أو الحر القصوى من النهار وتعدل الرطوبة اتباع التكامل انتاج النبات ووقاته. البناء جب النظر االمور التالة: عزل الولذ عن النالون بواسطة رسائط بلستكة أو دهنه بالبض لن ارتاع الحرارة تؤد إىل تل النالون برعة. جعل السق مائل لتر الماه من عى سق النالون وضع مزارب لتر ماه الشتاء المناخ الداخ ىل هو ش ط أسا س لنمو وجودة النبات الخم. وهذا ن ع تو : حرارة ملئمة خلل أوقات الحر أو ب ال د الشدد خلل النهار واللل. تو رطوبة وضوء وغاز ثا أكسد الكربون بدرجة كاة حال: وهذه العوامل تكون موجودة تهوئة كاة واعلة حث أن نسبة تحات التهوئة جب أن تتعدى %20 من مساحة أرض البت المحم ان النالون سمح عى حبس كمات عالة من الشعاعات داخل الخمة )أ الهب ) ولذلك جب استخدام أنواع نالون تساعد عى ناذ هذه الحرارة لن الرتاع الشدد بالحرارة ؤد إىل الر ش أك وبالتا ىل ارتاع نسب الصابة با أ لمراض والطرات. ض أ الدا خال جب تجنب ترب الهواء داخل الخم غ ر المد أة للمحاظة عى الهواء اللل. ان أهم مصادر ترسب الهواء ه تحات التهوئة وا أ لبواب. واذا كانت الحرارة أو الرطوبة عالة جب تهوئة الخمة الصباح. 70

72 4.2 اتباع التكامل انتاج النبات ووقاته استخدام شبكة مانعة لدخول الح ش رات الضارة عند مداخل وتحات التهوئة الجانبة والسق وا أ لبواب. تم استخدام شبكات بتحات مختلة حسب أحجام الح ش رات. جب تركب الشبكة المانعة بطرقة محكمة ل ت ت رك راغات ن ب الشبكة والنالون. 4.3 االدارة المتكاملة البوت المحمة تشجع الزراعات المحمة عى تكاثر ا آ لات الزراعة كونها تور مناخ ا مناسب ا لعدد كب منها. هناك طرق زراعة عددة وسهلة التطبق اذا طبقها المزارع تؤد إىل تخض استعمال المبدات الكماوة وتخض كلة االنتاج والحصول عىل نوعة أضل: التهوئة الجدة الشباك المانعة لدخول الح ش رات صل المشاتل عن بوت النتاج زراعة أصنا وأصول مقاومة ل أ لمراض مثل النماتود وال وسات أثناء نقل الشتول جب تغطتها بشباك مانعة لدخول الح ش رات تعقم ت ال بة بالطاقة الشمسة * ت ح ض ر ت ال بة وضا الها السماد العضو * تروى ت ال بة جد ا لتصل إىل نسبة رطوبة %90-85 * تغطى ت ال بة بغطاء من البلستك الشا العاد أو الحرار بشكل محكم خلل الشهر ا أ ش لك حرارة )حزران أو تموز أو آب(. * تراقب حرارة ت ال بة عى عمق 20 سنتم بشكل وم للتأكد من تجاوزها ال 45 درجة * بعد 8-6 أسابع كش الغطاء البلست ك وتصبح ا أ لرض جاهزة للزرع * أعمال زراعة خاطئة: ل جب أن تحرث ا أ لرض بعد التعقم لعمق زد عن 5 سم وذلك منع ا لنقل بذور ا أ لعشاب والجراثم من الطبقة السى إىل الطبقة العلا ت لل بة. الزراعة بالكثاة الضى: ل جب التكث كث ا لن الرطوبة تزداد وبالتا ىل ث تك المراض المساكب المرتعة: مما ساعد عى ازالة الرطوبة الزائدة وعى تخض نسبة أمراض تعن الساق والجذور التسمد الملئم: رصورة تخم الزبل الر الملئم: ساعد عى تخض نسبة ا إلصابة حال استعماله 71

73 عدم زراعة شتلت صغ ة قرب شتلت كب ة مرضة : استعمال رش الوقاة: تتكون من ش رسائح بلستكة و من بقاا النبات وه تساهم * مكاحة العشاب الضارة * تخض الرطوبة وتخ الصابة ببعض ا آ لات * تو بكمة الر الدورة الزراعة مراقبة وتعداد ا آ لات دور ا استعمال المصائد الصراء اللصقة: مراقبة أعداد الح ش رات وتخض عددها. 72

74 اإلدارة المتكاملة لمكاحة اآلات الزراعة 73

75 ما ه المكاحة المتكاملة المكاحة المتكاملة ل آ لات ه مجموعة أعمال حقلة قوم بها المزارع للحد من إنتشار الح ش رات وا أ لمراض البستان. تعتمد الدارة المتكاملة عى ثلثة مراحل وه: الوقاة المراقبة وأخ ر ا التدخل لمكاحة ا آ لات. وتعمل هذه الطرق مع ا بانسجام إلبقاء أعداد ا آ لات دون المستوات ت ال تسبب ض رصر ا اقتصاد ا. إن إعتماد وسائل مختلة لمكاحة ا آ لات سمح بتخ العتماد عى رش المبدات وبالتا ىل تخض كلة ا إلنتاج ن تحس نوعة الثمار والمحاظة عى البئة ع بر تجنب ت ال سبات الكمائة للمبدات وتجنب قتل الح ش رات المدة أو ا أ لعداء الطبعة ل آ لات. لماذا المكاحة المتكاملة نقدم الجدول التا ىل نقاط الرق ن ب المكاحة المتكاملة والمكاحة العشوائة: المكاحة المتكاملة المكاحة العشوائة ن ئ ن آ إتباع نظام زم أم عشوا للرش إتباع نظام زم لمراقبة ظهور الات البستان والرش قط عند ظهور الات عدم معرة الات أو عوارضها وطور حاتها رصورة معرة جدة للات وعوارضها وطور حاتها إستعمال عدة وسائل للمكاحة تبدأ من عملة تأسس البستان ح ت النتاج إعتماد العملات الحقلة ورش الزوت الشتوة للوقاة عدم تنوع وسائل المكاحة وا إلتكال عى المبدات إعتماد الرش المرط ت ح قبل ظهور المرض كوسلة وقاة ئ عشوا إعتماد الحد الحرج بعد ظهور ا آ لة لتحدد الرش قبل وبعد ظهور ا آ لة بشكل إذا جب المكاحة الكماوة أو ل تناوب إستعمال المبدات وإعتماد المبدات القللة السمة للمحاظة عى الح ش رات السلمة ا إلتكال عى الن ن الزراع ن وعى وسائل ا إلنذار المبكر ا إلتكال عى مبد واحد شدد السمة وإستعماله عى طول الموسم مما ساهم اكتساب مناعة ا آ لات عله وقلة عالته ا إلتكال عى ب مندو ال ش ركات وموزع ا أ لدوة الزراعة 74

76 المكاحة المتكاملة ت إح ام خصائص المبدات والكمة المستعملة ت و ة السماح قبل القطا لتجنب ت ال سبات الكمائة إنتاج ذات نوعة أضل مع نسبة تل قللة كلة كلة إنتاج أقل بسبب إنخاض المكاحة صل إىل % 30 عن المكاحة العشوائة تأث ب إجا عى صحة ا إلنسان والحوان وعى البئة المكاحة العشوائة عدم ت إح ام ت ة السماح مما سبب ترسبات كمائة بسبب ا إلستعمال المرط للمبدات إنتاج ذات نوعة متدنة مع نسبة تل عالة كلة إنتاج أعى بسبب إستهلك كمة ب أك من المبدات تأث سلب عى صحة ا إلنسان والحوان وعى البئة ك تتم عملة المكاحة المتكاملة تقسم المكاحة المتكاملة إىل عدة مستوات: عملات وقائة مراقبة ظهور ا آ لات وعوارضها التدخل لمكاحة ا آ لات 75

77 1 الوقاة تتضمن ا إلجراءات الوقائة دمج أعمال زراعة مختلة لتاد تكاثر ا آ لات بأعداد كب ة: 1.1 على مستوى البذور والشتول والشجر إنتقاء أنواع وأصنا مناسبة للمنطقة المناخة للبستان و ت ل بته مما قلل من تعرض ن البسات ل أ لمراض استعمال بذور خالة من ا أ لمراض واستعمال روع تطعم وأصول أشجار خالة من ا أ لمراض والح ش رات استعمال أصول )بذور أو شتول( مقاومة ل آ لات أو التطعم عى أصول مقاومة تم تجربتها محل ا ش رساء أغراس موثوقة المصدر مصدقة خالة من ا أ لمراض خصوص ا ال وسة وما شابه زراعة المحاصل موعدها ا أ لضل ضمن الكثاة الضى و الظرو المناخة الملئمة زراعة الشتول ضمن مساات ملئمة لتجنب الظل الكث وزادة الرطوبة ضمن البستان تقلم ا أ لغصان الداخلة للسماح بتهوئة ا أ لشجار ودخول أشعة الشمس إلها مما سمح بالتخ من ا إلصابة با أ لمراض الطرة والبكت ة. عند التقلم جب البدء با أ الشجار السلمة وترك ا أ الشجار المصابة إىل النهاة مع تطه ر مقص التقلم والمنشار بالسب تو أو النار أو بماء الجال كلما إنتقل المزارع من شجرة إىل اخرى. ٢.1 على مستوى التربة ترشد إستعمال ا أ لسمدة الكماوة وخصوص ا ا أ لزوت الذ ضع النبتة تجاه بعض ا آ لات إذا إستعمل ش بك ة. استعمال السماد العضو )الكومبوست( أو الزبل بدل السماد الكماو و الذ عت بر بئة صالحة لنمو بعض الطرات والكائنات المجهرة المدة ت ال تحد من تكاثر ا آ لات وا أ لمراض داخل ت ال بة. حال استعمال السماد البلد )زبل البقر( جب تخم ره جد ا قبل وضعه ت ال بة. وخال عملة التخم ر نصح بخلط زبل البقر مع مواد نباتة جاة مثل القش والخشب المروم. ترشد إستعمال الر: ا جوز الر المرط ول إطالة ال ت رة ن ب سقوة وأخرى وضل استبدال الر بالجر بالر ع بر التنقط مما ساهم الحد من إنتشار ا أ لعشاب الضارة وا آ لات. 76

78 ٣.1 زراعة النباتات المراقة ه نباتات تد المزروعات بوجودها جنبها حث تساعد هذه المزروعات عى مقاومة بعض الح ش رات وا أ لمراض. وهذه الرقة تؤد إىل نمو أضل لهذه المزروعات وتخ تعرضها ل آ لات من دون اللجوء إىل استعمال المبدات الكماوة أو عى ا أ لقل تخ الكمة. مثا البصل والثوم عندما زرعان مع محاصل أخرى ؤدان إىل الحد من بعض الح ش رات الضارة لهما تأث ر من ر رغم الح ش رات عى البتعاد. أض ا زهرة القطة )المارغولد( تحم البندورة من النماتود. ٤.1 زراعة النباتات»الموقعة الش ر ك«ه زراعات أو نباتات تجذب ح ش رات معنة الها وهكذا تخ من غزو الح ش رات عى الزراعات الخرى بجنبها. هناك طرقتان مكن اعتمادهما لزرع النباتات ال ش رك: زرع نباتات من نس عائلة المحصول ا أ لسا س: نزرع عدة نباتات ش رسك تنتم إىل نس عائلة المحصول السا س )مراجعة عائات الخضار( ولكن نزرعها قبل زراعة المحصول ا أ لسا س تجذب الح ش رات»الضارة«ت ال تحب المحصول إلها. وقبل أن ض تس للح ش رات أن تنتقل إىل المحصول الرئ س مكن إزالة النباتات ال ش رك والقضاء علها. عادة ما زرع النبات ال ش رك عى الحدود الخارجة محاوطا المحصول الرئ س أ لن الح ش رات عادة تبدأ هجومها من الخارج إىل الداخل. زرع نبات مختل عن المحصول الرئ س ومن نوع جذب الح ش رات ث أك من المحصول. من المهم مراقبة الحدقة والتجربة للتمكن من تحدد أنواع مكن استخدامها محلا كنباتات ش ك ومشاركة النتائج مع ن المزارع ا آ الخرن. ٥.1 التنوع المحاصل المحاصل ضمن الحقل الواحد )أو المزرعة ككل( وسلة عالة لتخ ضغط عت بر التنوع ا آ لات عى المزروعات. من جهة تصع ب عملة التنوع عى الح ش رات التنقل ن ب المحاصل ومن جهة أخرى تساعد التقلل من الخسارة جراء ا أ لمراض إذا تعرض نوع محصول ن مع لمرض ما كون هناك محاصل أخرى لتعوض عنه وذلك بعكس الزراعات ا أ لحادة. مكن أن نطبق التنوع بزراعة عدة أصنا من نس المحصول كزرع عدة أصنا من القمح مثا أو زرع عدة أنواع من المحاصل وتربة عدة أنواع من الحوانات. 77

79 ٦.1 اعتماد الدورة الزراعة ب عت تغ المحاصل مناوبة )مراجعة قسم زراعة الخضار( سلح ا عال ضد انتشار آات ت ال بة إذ إن الزراعة المتكررة لمحاصل من العائلة ذاتها تشجع غزو الح ش رات كما أن النباتات تولد أمراضها الخاصة بها ت ال بة. ٧.1 انشاء ساج ح على أطرا األراض الزراعة أ ن ش ان اقامة ساج من الشج ات والنباتات حول ا لرض المزروعة له وائد عددة: تشكل حاجز منع بعض الح رات الضارة من الدخول إىل الحقل تشكل بئة ملئمة لتكاثر الح رات المدة - أ العداء الطبعة للات الزراعة تشكل حاجز للراح تشكل حاجز بر تأم مواد عضوة أو عل أو ثمار من النباتات المزروعة ٨.1 تشجع األعداء الطبعة لآلات الزراعة ما هو مهوم الحشرات الضارة والحشرات المدة الح ش رات الضارة ه ت ال تتغذى من النبات )المحصول( والح ش رات المدة ه ت ال تتغذى عى الح ش رات الضارة وطلق علها اسم ا أ لعداء الطبعة أو الكائنات الناعة. ا أ لعداء الطبعة نوعان: ت الم س: هو ح ش رة تهاجم ح ش رة أخرى. هناك ت م س متخصص أو ت م س عام. أو عى ث الط ل: هو ح ش رة تتطل عى ح ش رة أخرى )العائل( بحث تضع ا أ ث لن بضة أو أك العائل وتتغذى ال قة عله إىل أن تستكل ت ة نموها. تزور العداء الطبعة الزهار من أجل الرحق وغبار الطلع تساعد بالتلقح أضا وتشكل النباتات مأوى لها الص والشتاء ومسكنا لبعض ا آ لات ت ال تتغذى علها. كة تشجعها وجذبها: زرع ا أ لزهار )أو ترك مساحات برة( خصوص ا ا أ لزهار الصغ ة والمسطحة ت ال سهل للح ش رات أخذ رحقها. و مكن زرع عدة أنواع تزهر أوقات مختلة. ترك بعض الزواا غ النظة الحدقة )بقاا أغصان وأحجار وحشائش(. إنشاء ندق بسط للح ش رات من مجموعة قصب من عدة أحجام أو قطع خشب مثقوبة تؤمن مسكنا للح ش رات ت الم سة والملقحة الشتاء. 78

80 بعض الحشرات المحلة المدة )المترسة( اإلسم الدورة اآلة االزهار الجاذبة خنساء )عدة أنواع( Coccinellidae أسد المن Chrysoperla spp ذبابة الس س Episyrphus Balteatus رس ب الن Sphodromantis viridis ت م سات طورها البالغ ولدىا أ لنواع ت الم سةللمن. ت ت س ال قة رد ا من المن الوم لدى النواع الكب ة 10 رد ا من المن لدى النواع الصغ ة. ت ت س الخنساء البالغة ح ش رة من حاتها ت ت س ال قة خلل ت ة نموها ردا من المن أو 300 رقة راش أو بضة أكاروز. تتغذى الح ش رة البالغة عى رحق الزهار والمادة العسلة ت ال ترزها بعض الح ش رات ت ت س ال قة خلل ت ة من نموها رد ا من المن. تتغذى من المادة العسلة ت ال ترزها ح ش رات المن ومن رحق الزهار ملقح جد الحورة الحدثة تتغذى عى الح ش رات الصغ ة مثل الق ش رات الرور ا أ لبض... الح ش رة البالغة وال قة الكب ة تأكل العدد من الح ش رات بخاصة الذباب الراش ا أ لبوط )حسب نوع الخنساء( المن الرور البض البق الدقق ا أ لكاروز أكاروز المن البسل الرور البض الق ش رات الذباب الراش ا أ لبوط الق ش رات الرور ا أ لبض القرص جزر بر قطة شومر هندباء بر دوار الشمس قطة القرص جزر بر قطة شومر هندباء بر دوار الشمس قطة... ا أ لزهار المسطحة: شومر بقدونس مارغرت قرص... 79

81 ٩.1 إدخال الحوانات الصغرة األنظمة الزراعة إن الدواجن تأكل بض الح ش رات ت ال اب وا أ لعشاب الضارة كما وتساعد نكش سطح ا أ لرض وتحض ه للزرع. مكن إدخالها إىل البستان الخر لكر دورة ا آ لات. جب التنبه إىل عدم تركها وقت ا طول المكان ذاته. ١٠.1 الرش الوقائ على الخشب ) الشتاء( قبل تتح البراعم ( حال إنتشار اآلات السنة الماضة( رش الزوت الشتوة والمعدنة سمح بقتل بوض ا أ لكاروز والح ش رات الق ش رة والدودة الخ ض راء رش ض ض الج ارة ب والك ت سمح بالتخ من حدة ا إلصابة با أ لمراض الطرة )جب عدم تخط 600 ملغ بالدنوم بالعام( ط ل الجذوع بالكلس المطى ضا إله مبد كلوب وس إتل خ من إنتشار Chlopyriphos( )Ethyl الح ش رات الخشبة عى أنواعها ط ل الجذوع بالمزج ض ض )الج ارة والكلس والزت الشتو( والنسب ه وذلك لمنع صعود الدود من ا أ لرض ووضع البض عى ا أ لغصان. ٢ المراقبة المكاحة المتكاملة لتحدد موعد وطرقة المكاحة. ه تشكل مراقبة ظهور ا آ لات عملة مهمة مرتبطة بمراحل نمو النبات وتغ الطقس ولس برزنامة للرش. تسمح عملة المراقبة بمعرة ا أ لمور التالة: نوع ا آ لات ت ال تصب النباتات دورة حاة ا آ لات )اذا كانت الح ش رة الكثاة العددة ل آ لات نسبة إصابة النبات عى الورق والثمار وا أ لغصان مرحلة مجنحة أو دودة( 80

82 ئ 1.٢ عملة المراقبة تم رصد ظهور ا آ لات ب ع المراقبة الحقلة ن بالع المجردة أو من خلل التقاط الح ش رات بالمصائد. المراقبة الحقلة )لتحدد مكان اإلصابة وشدتها( نحدد عدد من العنات ضمن مساحة محددة مثل نضع أ ش رسطة عى 10 براعم 10 أوراق 10 أغصان و 10 ثمار موزعة عى 5 شجرات الدنوم موزعة بشكل عشوا. ثم نراقب هذه العنات من ت ة تتح ب ال اعم إىل ن ح تساقط ا أ لوراق بمعدل مرة ا أ لسبوع خلل صل الربع ومرة كل ن أسبوع خلل صل الص. وضع المصائد ( معرة موعد وصول الحشرات( أ. المصائد الرومونة: تحتو هذه المصائد عى أنبوب بعث روائح ا وبالتا ىل تجذب عدد ا من الح ش رات مثل ذكور عثة الزتون والعنب وزهرة الحمضات أو ذبابة البحر ا أ لبض المتوسط أو سوسة التاح تعلق المصدة المطلة بالدبق. توضع المصائد عى ارتاع 1.5 م قبل موعد ظهور الح ش رات الربع عند العقد بمعدل مصدة واحدة البستان. تم مراقبة المصدة مرة ا أ لسبوع ت ح القطا. تستبدل أنابب ال ومونات كل شهر تقربا وتم تنظ المصائد من الح ش رات العالقة كل أسبوع. ب. المصائد الالصقة: ألواح أو صحون كرتون لصقة ذات ألوان جاذبة مثل اللون ا أ لصر الذ جذب المن وا أ لزرق لجذب ت ال بس. توضع ا أ للواح عى أطرا ا أ لغصان أول الربع وتستبدل عند جا المادة اللصقة. مكن وضع عدد قلل ( 2-1 الدنوم( من المصائد موزعة البستان خصوص ا عى ا أ لغصان المتجهة للناحة ال ش رقة-الجنوبة )كما الصورة( عى ارتاع 1.5 م. مابل شدد مابل شدد 81

83 ن ج. المصائد الغذائة: تحتو هذه المصائد عى مادة ب ال ن وت ز هدرول ات )Lysatex( وتجذب ذبابة البحر ا أ لبض المتوسط. توضع هذه المصائد بستان الزتون ألول عندما تبدأ درجة الحرارة بالنخاض بمعدل 3-2 مصدة كل دنم. مكن استبدال مادة ب ال ن وت ز هدرول ات بأنواع مختلة من المستح ض رات الغذائة الذ مكن تحض ها البت ثم تم تعبئة الخلطة قنا بلستكة وإحداث بضع ثقوب وسط كل قننة )5-4 ثقوب بعرض قلم رصاص موزعة عى خط أق عى مساة متساوة بعضها من بعض( لتدخل منها الح ش رات وتعلق الداخل. مابل شدد الوصات المختلة لمستحضرات المصائد المجهزة المنزل: الوصة ٤: الوصة ٢: الوصة ٣: ٢٥٠ مل خل ٢٥٠ مل ماه نقطة صابون سائل ١ برتقالة ناضجة ٢٠ مل أمونا )سائل تنظ الزجاج( ٥٠٠ مل ماه ٢٥٠ مل مصل حلب ٢٥٠ مل ماه نقطة صابون سائل الوصة ١: ٤٠ غ سك ر ١ غ خم ة ٤٠٠ مل ماه ٣ التدخل لمكاحة اآلات تنذ هذه المرحلة قط عندما تم تحدد نوع وأعداد ا آ لات من خلل المراقبة. عندها جب عى المزارع أن بدأ بمكاحة ا آ لات لتاد الخسارة ت ال تسببها عى انتاجه. وتختل وسائل المكاحة حسب حدة انتشار ا آ لات ودرجة إصابة المحصول. آ آ ا إلدارة المتكاملة للات جب اعتماد وسائل مختلة لمكاحة الات: المكاحة المكانكة المكاحة البولوجة استعمال رشوش طبعة من خلصة النباتات المكاحة الكماوة 82

84 ب 3.1 المكاحة المكانكة المحاصل. تسمح هذه الوسلة عى السطرة عى أعداد الح ش رات بوقت مبكر قبل تشها ث بك ة تقوم هذه الوسلة عى استخدام الطرق التالة : وضع المصائد ت ال تكلمنا عنها قسم المراقبة بأعداد ب أك البستان كأخاخ للتقاط أعداد أك من الح ش رات. قسم المراقبة( لمكاحة ذبابة بحر مثل نضع 10 من المصائد الغذائة الدونم)راجع قرة 2.3 ا أ لبض المتوسط عى شجر الزتون ت ب ة ألول عندما تبدأ درجة الحرارة بالنخاض. وضع كرتونة لصقة عى جذوع ا أ لشجار الخر لمنع صعود الدود )اناث الدودة الخ ض راء( من ا أ لرض ووضع البض عى ا أ لغصان. تعلق الح ش رات عى الكرتونة تم إزالتها وحرقها. وضع شبكة من حدد حول جذع الشجرة لحماتها من القوارض وضع مصائد ئ لل ان والجرذان استعمال مكنسة كهربائة صغ ة لشط الرور ا أ لبض عندما غزو المزروعات 3.2 المكاحة البولوجة تقوم عى استخدام ا أ لعداء ن الطبع من ح ش رات مدة طلات بكت ا عصا وحوانات للقضاء عى ا آ لات. تتضمن التقنات المستعملة المكاحة البولوجة: ن تحس البئة الطبعة للحوانات ت الم سة عن طرق انشاء أسجة وأحزمة من الشجر ونباتات ث مجال الوقاة. مختلة حول المزروعات وهذه العملة تدخل أك است اد/ ش رساء أعداء ن طبع وإطلقها الحقل أو البستان حال عدم تواجدها أو اختائها. تم جلبها نس وقت وجود ا آ لة ت ال نرد القضاء علها. با إلضاة إىل الح ش رات بعض الدول تؤمن مثل طائر البوم لمكاحة القوارض. ولكن لبنان ل وجد حالا أ جهة تبع أو تؤمن ا أ لعداء الطبعة من المستحسن تشجعها عى السكن الحدقة من ا أ لساس. استعمال المبد البولوج الذ حتو عى»باكت ا باسلوس ثورنجانسس«Bacillus( )Thuringiensis الذ ؤمن مكاحة عدة أنواع من العث والراشات. مثل مكن رش مبد الباسلوس لمكاحة عثة الزتون عندما نلحظ ظهورها خلل المراقبة بالطرقة التالة: * أول آذار نص نسان: الرش عندما بدأ عدد العث تناقص من المصائد * أار- حزران: الرش عند اصابة ث أك من %10 من الباقات الزهرة * ألول ت ش رسن ا أ الول: الرش عند اصابة ث أك من %10 من الثمار 83

85 ت 3.3 استعمال رشوش من خالصة النباتات مكن استعمال بعض الرشوش الطبعة المصنوعة من خلصة النباتات لمكاحة بعض الح ش رات. من ا أ لضل رش هذه الخلطات المساء لتجنب قتل الح ش رات المدة ت ال ترجع إىل مخبئها هذا الوقت. القسم التا ىل نعرض بعض الوصات السهلة ت ال مكن تحض ها البت: 1 خلطة الثوم واللل لمكاحة بعض الح ش رسات كالمن: ض ت ب طحن راس من الثوم وبصلة خلط ملعقة طعام من اللل الحار / قرن لل أخر مع ۱ ل ماه نقع خلطة الثوم والبصل الماه لمد ة ساعة تصة الخلطة إضاة ملعقة طعام من الصابون السائل / زت نبا حال كانت الصابة كب ة مكن تخزن الخلطة مد ة أسبوع ال اد زت النم )زت من شجرة هندة( أو خالصة حبوب الزنزلخت المدقوقة لمكاحة المن ٢ ٣ بكربونات السودوم / باكنغ سودا لمكاحة الرمد ملعقة صغ ة ت ل واحد من الماء ٤ غ ىل ورق البندورة ورشها عىل المزروعات عندما ب ت د لمكاحة بعض الح ش رسات ٥ زوم التبغ الماه مع إضاة نقطة صابون ج ل سائل خلل 24 ساعة نقع أوراق التبغ تصة الخلط ورشه لمكاحة الح ش رات 84

86 ئ ٦ خالصة القرص ت ن ن تقطع كلو قرص ومزجه ب 10 ل ات ماه تغطة الوعاء وترك النقع تحرك النقع كل وم / وم بعد أسبوع أو أسبوع تنته عملة التخم تصة السائل تخ المحلول بالماه قبل الستعمال كمبد حر )1:3 أو ) 1:5 ٤.3 المكاحة الكماوة عندما تصبح السطرة عى ا آ لات بطرق المكاحة أعله صعبة وتخطى عددها الحد الحرج جب هذه الحال استعمال المبدات الكماوة لتجنب خسارة النتاج الدارة المتكاملة. وكون استعمالها تلك الحالت محدود ا لما تشكل من ض رصر عى البئة والنسان تعر المبدات الكماوة المبد هو عبارة عن مادة كمائة أو خلط من المواد ح ض رت لمكاحة نوع من الكائنات ت ال مكن أن تشكل آة عى المحاصل الزراعة. ت و كب المبد الكماو من المادة العالة بالضاة إىل مواد مساعدة أخرى تساهم ذوبان المبد بالماء وانتشاره عى ا أ لوراق والتصاقه بها. بناء عى الكائن الح المستهد تقسم المبدات حسب التا ىل: * مبدات الح ش رسات * مبدات الطرات * مبدات ا أ العشاب بناء عى طرقة عمل المبد مكن تصن كل من هذه المبدات إىل الئات التالة: * مبد جهاز: هو مبد قادر عى الناذ إىل أنسجة النبات والنتقال إىل مختل ا أ لجزاء ا أ لخرى للقضاء عى الكائنات. * مبد عال بالمالمسة: هو مبد بقى عى سطح النبات وق ض ى عى الكائنات بمجرد ملمستها دون الحاجة إىل ابتلعه * مبد متخصص أو انتقا : هو مبد ذو سمة عالة عى آة معنة ولكنه عدم او قلل التأث عى غ ها من ا أ لنواع. * مبد شامل: هو مبد ذات تأث واسع النطاق أ أنه ق ض ى عى عدد كب من الكائنات ومن بنها الكائنات المدة مثل الح ش رات المدة 85

87 ث مشاكل االستعمال المكث للمبدات غالب ا ما تنشأ عواقب خط ة نتجة استخدام المبدات الزراعة وذلك بعل المشاكل ت الم تبة ا آ لتة: ازداد مقاومة ا آ لات للمبدات الكماوة نتجة ظهور مناعة عند ا أ لجال القادمة ت ش س ا آ لات الثانوة قدان الوسائل البولوجة لمكاحة ا آ لات بسبب البادة الغالة لمجموعة الح ش رات المدة ت )الم سة والملقحة والطلة( الناجمة عن استعمال المبدات ذات التأث الواسع النطاق ازداد حالت التسمم والواة ن ب الناس بسبب احتواء هذه المبدات عى مواد سامة تضع حاة النسان خطر عندما تعرض الها بجرعات زائدة. ازداد تسمم البئة ت )ال بة والماء والهواء( وما لحقه من ض رصر للحاة ب ال ة تعرض النسان أ لمراض خط ة نتجة ترسبات المبدات السلسلة الغذائة تآكل التنوع الورا مثل قدان أنواع المحاصل المحلة المقاومة ل آ لات توسع زراعة المحصول الواحد وهجر ا أ لنظمة الزراعة المتنوعة ارتاع كلة المكاحة الكماوة وانخاض دخل المزارع استعمال ع ال للمبدات الكماوة المحلول كوسلة لزادة عالة إن الكرة الشائعة والخاطئة عند ن المزارع ه زادة كمة المبد أو كثاته المبد. الوصة الزراعة ومراعاة العوامل إن عالة الرش تعتمد عى وضع المقادر ت وال ز ك المطلوب كما هو الواردة ما ل: إنتقاء المادة العالة بعد تحدد ا آ لة ا ت ز إلل ام بالمقادر والكثاة ت المق حة تحدد ت ة وطرقة وعدد الرشات المطلوبة ا ت ز إلل ام بنوع المبد المرخص لمكاحة ا آ لة الموجودة ن تأم أضل نسبة تغطة للمبد للبقعة المنو رشها تبدل المبدات المستعملة لمكاحة آة معنة خلل الموسم وإستعمال تركبات كمائة )مواد عالة( مختلة لتجنب حصول مناعة لدى ا آ لة ولعالة ث أك للمبدات بحث مكن إستعمالها لسنوات طولة. ت إح ام مواعد الرش والكمة ت و ة السماح بحث توجب وق الرش ن ب ن أسبوع وثلثة أسابع قبل القطا حسب نوع المبد لتل ترسب المبدات الثمار إرشادات لالستعمال السلم للمبدات الزراعة عند شراء المبد ش رساء المبدات قط من ال ش ركات المرخص لها والمسجلة لدى وزارة الزراعة ش رساء المبدات المسجلة وزارة الزراعة وعلها الملصقات ارشادة حول استعمال المبدات ش رساء عبوة واحدة من كل نوع مع التأكد من مدة صلحتها وأن تكون مختومة

88 خالل التخزن الغر الزراعة أو الحقل بعد ا عن متناول ا أ لطال عدم تخزن المبدات ض ض الم ل ووضعها إبقاء المبدات عبواتها ا أ لصلة التخزن بعد ا عن الضوء والرطوبة والمواد الغذائة والعلة جب وضع ألواح من الخشب عى ا أ لرض أو وضع المبد عى رو وضع دلو من الماء وصابون ومنظ ونشارة ب عند إنتقاء معدات الرش إستعمال المعدات المناسبة للمبد والتأكد من عدم وجود ترب منها إستعمال العار المناسب للبخاخات حال إنسداد البخاخات جب تنظها برشاة ولس ع نخها بالم عدم إستعمال نس المرشة لمبدات الات ومبدات العشاب عند خلط المبد بالماء )تحضر المحلول( إستعمال ألبسة واقة )مرول طول خاص بالرش( مع كو وجزمة وقبعة وكمامة ونظارات واقة ن لذن والدن بشكل خاص ن لع والم وا أ لن وا أ تجنب سكب المبد عى الجسم وحماة ا أ طرقة الخلط: * م أ ل نص المستوعب أو الخزان ببودرة المبد * حل المبد كمة قللة من الماء ثم ضا المزد من الماه إىل المستوعب بالتتابع * م أ ل المستوعب بالماء مع عملة الخلط بطرقة متواصلة عدم إستعمال بقاا المبدات المرشة بعد مرور ث أك من 24 ساعة قراءة الملصقات الموضوعة عىل العبوة والتق د با إالرشادات خصوص ا لجهة الكمة والكثاة المطلوبة. خالل عملة رش إستعمال ألبسة واقة الرش ت ة الصباح أو المساء و عدم الرش ت ات الهواء القو عدم رش المبد قبل المطر أو مبا ش رسة من بعد هطوله لتجنب ا إلصابة بالرذاذ: الرش مع اتجاه الرح وعى مساة قربة. رش الخضار من الخل أ م ش س المزارع ورش وراء ظهره عدم ا أ لكل وال ش رب والعلك ن والتدخ خلل كل عملة الرش تم قط رش النباتات المنو رشها دون سواها وتجنب رش ا أ لرض )باستثناء مبدات ا أ لعشاب( جب تجنب دخول ا أ لشخاص والحوانات إىل الحقل خلل عملة الرش أو بعدها مبا ش رسة حال وجود قران نحل البستان جب إقال قران النحل الصباح الباكر قبل الرش وتحها بعد ا إلنتهاء منه عى أن ل تم رش البستان خلل ت ة إزهاره. 87

89 ئ 2 1 بعد عملة الرش وعاء متوح اضاة كاز وترك المحلول تبخر التخلص من بقاا محلول الرش من خلل وضعه غسل مستوعب الخلط والمرشة وضخ الماه النظة من البخاخ مبا ش رسة بعد الرش بعد ا عن أقنة ومجار الماه والنابع والنباتات إعادة العبوات الممكن إستعمالها إىل موقع التخزن بعد إقالها بإحكام غسل الثاب والجزمة والكو بالماه والصابون أو مسحوق غسل غسل الدن ثم الوجه وأ بقعة من الجسم قد طالها المبد بماه نظة وصابون قبل ا أ لكل وال ش رب. 4 المراحل التدرجة العتماد المكاحة المتكاملة 1. القتناع بمبدأ المكاحة المتكاملة 2. تخ الستخدام العشوا للمبدات 3. التخ التدرج لستعمال المبدات الكماوة وبدء استعمال الطرق ا أ لخرى للمكاحة مع بعضها من المكاحة المكانكة والبولوجة والتكال عى المراقبة 4. اختار قطعة من ا أ لرض المزروعة لتجرب طرق جددة للمكاحة ها من المستحسن أن تكون هذه القطعة أعى من بقة ا أ لرض ك ل تترب إلها المواد الكماوة المستعملة أماكن أخرى 88

90 تصمم حدقة منزلة 89

91 الخطوات الت نتبعها من أجل تصمم أو إعادة تصمم حدقة منزلة: 1 مرحلة المراقبة 1.1 رسم خرطة أولة للموقع نأخذ مقاسات قطعة ا أ لرض وأة منشآت موجودة ض ض )م ل خزان بت للدجاج طرق الخ( نرسم خرطة حسب المقاسات )مكن احتساب مثا أن كل سنتم عى الخرطة ساو م ت ر ا عى ا أ لرض( نحدد اتجاه الشمال عى الخرطة الموقع )كالممرات ا أ لبنة الحدود ن نب عى الخرطة بعض العنارص المهمة الموجودة الساج...( حدقة الواد - الخرطة األولة الشامل منزل 90

92 ت 1.2 مسح للموقع نراقب العنارص التالة وندو ن الملحظات عنها: و الوعاء مراقبة الجذور ودود ت ال بة )انتقاء عنات ت ال بة من عدة أمكنة الحص بالد ا أ لرض( الماه )الجورة الصحة بقعة ل تر الماه أنابب الر اذا وجدت مصدر الماه: خزان بركة نهر الخ( المناخ المصغر )الرح - مصدرها ومجراها مسار الشمس الظل( النباتات الموجودة )ا أ لشجار وحالتها وحجمها المزروعات الموجودة وحالتها البقع ال تحتو عى أعشاب برة تعداد بعض أسماء أو عائات ا أ لعشاب ب ال ة الموجودة - مثا نل أو بقولات النباتات المؤ ش رسة حال وجودها الخ( ثم نض عى الخرطة ا أ لولة بعض ا إلشارات أو الرسوم ت ال تظهر أهم العوامل المؤثرة عى الموقع مثل: مسار الشمس اتجاه الرح النحدار. حدقة الواد - خرطة الشمس و الراح راح شاملة باردة رشوق الشمس الص الشامل إنحدار بسط غروب الشمس الص رشوق الشمس الشتاء غروب الشمس الشتاء نسم ص دائ 91

93 1.3 تحضر االستمارة هذه نح ض ر مجموعة أسئلة لطرحها عى الزبون/ة* تساعدنا عى هم حاجاته/ا وإمكاناته/ا. المرحلة نطرح ا أ لسئلة قط ونستمع إىل ا أ لجوبة من دون إعطاء أ رأ. ممكن أن تتضمن ا أ لسئلة المواضع التالة: أنواع المزروعات الحالة وطرقة زرعها المزروعات السابقة هل انتاج الحدقة ض ض للم ل أو للبع طرقة معالجة ا آ لات وا أ لعشاب مصدر الماه وطرقة الر ما ه حاجات ن ساك المكان ما ه إلمكانات الموجودة )المادة ومن ناحة الوقت( 2 مرحلة التصمم بعد النتهاء من مرحلة المراقبة نقوم بالخطوات التالة: نضع لئحة بحاجات الزبون/ة ثم نحد د ا أ لولوات الواجب العمل علها لمساعدته/ا )مثل : زادة النتاج والتخ من كلته التخ من المبدات زادة خصوة ت ال بة تنوع المزروعات ن تحس استهلك الماه الخ(. نحلل كل المعطات ونكر ت باق احات ممكن أن تحسن الحدقة بطرق مستوحاة من الزراعة المستدامة. نضع لئحة بهذه ت الق احات ونتأكد من عدم وجود تضارب ما بنها وبأنها تتناسب وإمكانات الزبون/ة. مرحلة التصمم من المد أن نأخذ ن بع العتبار العنارص التالة: تعزز العلقات المدة ن ب العنارص المختلة خلق أنظمة دائرة بحث أن بقاا عنر ن مع تكون مدة لعنر آخر ت ال ز ك عى احتاجات الزبون/ة وانتاجة الموقع الحققة ولس جمالة الشكل قط * أ صاحب/ة ا أ لرض ن والمستخدم ن الرئس للمكان كالعائلة 92

94 مثال بسط على نطام دائر عناصره مترابطة ال نتج ناات وؤد إلى تحسن انتاجة األرض: بعض بقاا الطعام توضع للدجاج ستخدم الخضار إلطعام أهل املنزل زبل الدجاج خلط مع الكومبوست ستخدم الكومبوست لتعل حاة الرتبة الت تدعم الخضار ت ن أ بعد النتهاء من الخطوات السابقة نقوم برسم خرطة التصمم أ خرطة جددة تشبه الخرطة الولة تظهر بعض التغ ات المق حة بألوان مختلة. أمثلة عل العنارص الجددة الممكن إظهارها عى خرطة التصمم: الشجار المساكب بركة للماه خمة زراعة ساج حاجز للراح ممرات جددة مكن رسم الق احات عى ورقة شاة ك نستطع المقارنة ب الخرطة الولة وخرطة التصمم. 93

95 حدقة الواد - خرطة تصمم الموقع الشامل عرشة أخ ض سطح مشتل صغ مساكب خضار بركة ماه بقولات حواجز للراح أشجار مثمرة نباتات عطرة أشجار تحتمل الظل بعد النتهاء من خرطة التصمم نضع خطة عمل لمدة سنة عى ا أ لقل تظهر للزبون/ة كة القام بالتغ ات ت المق حة خطوة خطوة. 94

96 مثال على خطة العمل: النشاط شهر انشاء مساكب تقلم ا أ الشجار المهاد استعمال ا أ الغصان المقلمة لبناء مساكب صنع الكومبوست الساخن ش اء بعض الدجاج ت 1 ت 2 ك 1 ك 2 شباط آذار نسان أار حزران تموز آب ألول الئحة بالمستندات الواجب تحضرها عند التصمم: خرطة الموقع ا أ لولة مختر لمسح الموقع )حص ت ال بة أصنا ا أ لعشاب ب ال ة الخ( مختر لنتائج الستمارة )حاجات وإمكانات الزبون/ة + ا أ لولوات المستخلصة( نسخة ثانة عن خرطة الموقع مع العنارص الجددة ت المق حة لئحة ت بالمق حات خطة عمل ن تب جدول تنذ ت المق حات لمدة سنة أو ث أك 95

97 احتساب الربح والخسارة االنتاج الزراع 97

98 احتساب الربح والخسارة هو عملة حسابة تظهر تكال النتاج وعائدات المبع خال مدة معنة )سنة مثا ) وبالتا ىل الربح الصا وتساعد ن المزارع تقم نقاط الضع والقوة مزارعهم و إنتاجهم ومعرة كة خض تكال النتاج وزادة هامش الربح. و الجدر بالذكر هنا أهمة ا إلحتاظ بالمعلومات المدونة عى د ت ر أو مل خاص بالعملات الزراعة لمعرة و متابعة أ عملة قمنا بها خال المواسم السابقة. و جب ا إلحتاظ بمعلومات حول البذور الشتول ا أ لسمدة المبدات ا أ لعا كمة ا إلنتاج. و بذلك سهل إحتساب عملات الربح أو الخسارة. احتساب الربح والخسارة: نتبع الخطوات التالة نقوم بتقسم النشاطات الزراعة حسب النوع )مثا : ا أ لشجار المثمرة الخضار النباتات العطرة الدجاج الخ( نحدد مساحة من ا أ لرض نحتسب عى أساسها التكال والعائدات )1 دنوم مثل ) نقوم باحتساب التكال المتغ رة وعائدات المبع لكل نوع عى حدة وضمن المساحة ت ال حددناها الصا بالدنوم والموسم حسب النوع نطرح قمة التكال المتغ رة من لمعرة الربح قمة مجمل العائدات ثم نقوم ب ض رب الرقم بمجموع الدنومات لنحصل عى الربح عى مجمل المساحة اذا كنا احتسبنا أن الموسم هو 6 أشهر مثا جب أن ن ض رب الرقم ب 2 لنحصل عى قمة الربح السنوة ثم نقوم بجمع ا أ لرباح من ا أ لنواع المختلة عى مدار سنة واحدة ومجمل المساحة لنحصل عى مجمل ا أ لرباح سنة معنة نقوم بجمع التكال الثابتة وانقاص المجموع من مجمل ا أ لرباح السنوة لنحصل عى الربح الصا للمزرعة سنة معنة. مالحظة: لس من ال ض رور أن تكون كل نشاطات المزرعة مربحة بشكل مستقل الربح من نشاط ن مع مكن أن غط الخسارة من نشاط آخر. 98

99 ن ب التكال الثابتة التكال الثابتة ه النقات العامة للمزرعة ت ال ل ترتبط بنشاط أو م ش روع زراع ن مع مثل: ن والمبا. استئجار ا أ لرض ا آ للت و معدل ا إلستهلك )معدل الستهلك هو قمة ا آ للة مقسمة عى عدد سنوات خدمتها عادة ما ساو حوا ىل %20 من سعرها(. الوقود المستخدم آ للة قص العشب عت بحد ذاته من التكال المتغ ة ولكن نسبة استهلك ا آ للة هو تكلة ثابتة. العمالة الثابتة أ الموظون الدائمون المزرعة. التكال المتغرة التكال المتغ ة ه نقات مرتبطة ارتباط ا مبا ش رس ا بدورة انتاجة معنة. بعض ا أ لمثلة: العمل المستأجر وحتسب عادة حسب عدد ساعات العمل اللزمة لنهاء عمل ن مع بغض النظر عن عدد العمال. مثل: عاملن لوم واحد = عامل ن لوم = 16 ساعة عمل. مكن احتساب عمل ا أ لرسة هذه الخانة أضا من أجل إظهار قمة الربح الحققة )عادة ل حتسب عمل ا أ لرسة(. مواد الزارعة و البذور السمدة ا أ لدوة الزراعة مصار التوضب والتصنع وغ ها. الوقود المستخدم ل آ للت الزراعة أو نقل المحاصل. مثال: مزرعة مساحتها الجمالة 2 دنوم 1 دنوم حتو عى أشجار الزتون )حوا ىل 25 شجرة بالدنوم( والدنوم الثا ستخدم لزراعة الخضار الموسمة بمعدل ن موسم السنة مدة كل موسم 6 أشهر. ا أ لرض مستأجرة. نورد هنا مثال عى كة احتساب الربح والخسارة سنة 2014 لكل من الزتون والخضار بشكل منصل ثم مجمل الربح الصا للسنة كلها ولمجمل مساحة ال 2 دنوم. 99

100 احتساب الربح والخسارة لموسم الزتون 2014 مساحة دنوم بستان زتون )25 شجرة( التكال المتغرة. 1 مواد الوحدة سعر الوحدة ل.ل. الكمة المجموع ل.ل. زراعة باقة كلو 40, ,000 كومبوست كس 25 كلو 150, ,000 بنزن لقصاصة العشب ت ل 12, ,500 علبة ن بروت 30, ,000 مصائد لذبابة الزتون. 2 أعمال زراعة 42, ,000 ساعة عمل تقلم 50, ,000 ساعة عمل قص العشب 240, ,000 ساعة عمل قطا. 3 تصنع 25, ,000 تنكة عرص الزتون 15, ,000 عبوة عبوات للزت 4, ,000 كلو قطرونة لصنع الصابون 30, ,000 ساعة عمل د عاملة لصنع الصابون )40 كلو( 36, ,000 ساعة عمل كبس الزتون )50 كلو( 50, ,000 وعاء 1 كلغ أوعة للزتون 724,500 مجموع التكال املتغرة العائدات مدة الموسم: 12 شهر ا. منتوجات: زت زتون صابون 375, ,000 تنكة زت الزتون 280, ,000 كلو صابون 600, ,000 كلو زتون 1,255,000 مجموع العائدات 530,500 الربح الصا ملوسم الزتون سنة 2014 )مجموع العائدات ناقص مجموع التكال( 100

101 احتساب الربح والخسارة لموسم الخضار 2014 مساحة دنوم حدقة خضار موسمة مدة الموسم: 6 أشهر منتوجات: خضار طازجة ومكبوسة التكال المتغرة. 1 مواد الوحدة سعر الوحدة ل.ل. الكمة المجموع ل.ل. 75, ,000 كس 25 كلو كومبوست 40, شتلة شتول 20, ,000 مغل بذور 280, ,000 نقلة بدل نقل لسوق الخضار 100, ,000 صندوق صنادق للتوضب. 2 أعمال زراعة 000,١٨٠ 30 6,000 ساعة عمل تحضر األرض 60, ,000 ساعة عمل زرع 600, ,000 ساعة عمل قط الخضار. 3 تصنع 120, ,000 ساعة عمل صنع الكبس 50, ,000 وعاء أوعة للكبس ١٠٠, , مل خل للكبس 1,625,000 مجموع التكال املتغرة العائدات 1,750, ,500 كلو خضار موسمة 350, ,000 كلو كبس 2,100,000 مجموع العائدات 475,000 الربح الصا ملوسم خضار سنة 2014 )مجموع العائدات ناقص مجموع التكال( الربح الصا ملوسم خضار )سنة كاملة( 950,

102 الربح الصا لسنة 2014 لمجمل المساحة )2 دنوم( أرباح سنة 2014 ل.ل ربح الزتون سنة 530,500 ربح الخضار سنة 950,000 مجموع األرباح 1,480,500 التكال الثابتة خالل سنة 2014 إجار دنوم أرض 200,000 استهالك املعدات زراعة 300,000 تكال ماه وكهرباء 350,000 مجموع التكال الثابتة 850,000 الربح الصا لسنة 630, )مجموع العائدات ناقص مجموع التكال( بعض األكار لزادة الربح الصا: تخض كلة النتاج )مثل حظ البذور بدل من ش رسائها استخدام الحوانات للتعشب بدل من ا آ للة دعوة الزبائن لقط الثمار بأنسهم( تصنع جزء من المنتوجات إلعطائها قمة أعى )التج الكبس الخ( إدخال منتوجات جانبة مثل العسل. النحل د التلقح وؤمن انتاج ا جانبا العلقة المبا ش رسة مع الزبون )من خلل المعارض سوق ن المزارع مبدأ السلة الزراعة ت ال تجمع ما وجد من انتاج موسم ومكن اصالها إىل المنازل( تنوع المداخل من خلل إدخال نشاطات اضاة )تأج غر ضاة استضاة ورشات عمل ن تأم غداء للزوار الخ( تنوع أنواع المزروعات و إدخال أصنا جددة مربحة. المزرعة 102

103 ن ن ن ئ ن مراجع ش ن ض ش أ ب ش ش أ ش ن أ دورة الماء USGS لتحس إدارة الماه البلد العربة الن رة العلمة حول الزراعة الحاظة. GIZ 2008.ACSAD مكاحة التصحر وتدهور ا لرا دلل عمل مركز الرق الوسط للتكنولوجا الملئمة MECTAT ب وت 2002 منشور تق البئة المدرسة دلل المعلومات والنشاطات البئة_ صل تغ المناخ والماه المنتدى العر للبئة والتنمة AFED مجلة البئة والتنمة Soil conservation and water harvesting to improve community livelihoods and fight land degradation in the mountains of Syria, ICARDA, 2013 Working paper 9 معالجة الماه الرمادة دلل اعادة استعمالها ر الحدائق الم لة مركز الرق الوسط للتكنولوجا الملئمة MECTAT ب وت 2008 منشور تق إدارة الر حسب حاجة النبات والمتطلبات المناخة ن رة تقنة من ضمن مروع دعم التنمة المحلة شمال لبنان مجلس النماء والعمار العبدة تأث الكائنات المحو رة وراث ا واتاقة التجارة الحرة عى الزراعة والمن الغذا جمعة الخط الخر ب وت 2005 منشور الحدائق الم لة وتسبخ الضلت العضوة مركز الرق الوسط للتكنولوجا الملئمة MECTAT ب وت 1994 منشور تق غرس الشجار مركز الرق الوسط للتكنولوجا الملئمة MECTAT ب وت 1998 منشور تق انتقاء أصول وأصنا اللوزات - ورقة تقنة من ضمن مروع دعم التنمة المحلة شمال لبنان مجلس النماء والعمار العبدة تقنات تطعم الشجار تعاون ب الجامعة الم كة ب وت كلة العلوم الزراعة والغذائة ووزارة الزراعة دائرة الرشاد الزراع- منشور 103

104 ن ن ن أ آ ش أ آ ش ش آ ض ش ش تقنات تقلم شجرة الزتون معهد التعاون الجامع روما ICU برنامج دعم تأهل القطاع الزراع جنوب لبنان - منشور زراعة شجرة الزتون الدلل العم ل ICU معهد التعاون الجامع روما 1999 دلل زراعة الخضار المثمرة العضوة - كتب الرؤة العالمة World Vision 2008 أسس تصمم البت المحم من ضمن مروع تطور البوت المحمة لبنان وزارة الزراعة ومنظمة المم المتحدة للغذة والزراعةFAO منشور 2004 الطرق الزراعة ا إلدارة المتكاملة لات البوت المحمة د. وسق أبو جودة - تعاون ب الجامعة الم كة ب وت كلة العلوم الزراعة والغذائة ووزارة الزراعة دائرة ا إلرشاد الزراع- منشور المبدات الكماوة د. وسق أبو جودة - تعاون ب الجامعة الم كة ب وت كلة العلوم الزراعة والغذائة ووزارة الزراعة دائرة ا إلرشاد الزراع- منشور تقنات بدلة لمكاحة الات الزراعة مركز الرق الوسط للتكنولوجا الملئمة MECTAT ب وت 1995 منشور تق المكاحة المتكاملة لات اللوزات - ن رة تقنة من ضمن مروع دعم التنمة المحلة شمال لبنان مجلس النماء والعمار العبدة الستعمال السلم والعال للمبدات - ن رة تقنة من ضمن مروع دعم التنمة المحلة شمال لبنان مجلس النماء والعمار العبدة ا إلدارة المتكاملة للات الزراعة عرض محا رصة المهندسة مابل شدد نبطه 2015 Les rotations Fiche Num 6, Terre et Humanisme Whitefield P., The Earth Care Manual. 6th edition. Hampshire: Permanent Publications, 2011 الح رات وأعداؤها الطبعة عى الشجار المثمرة والزتون لبنان- كتب الرؤة العالمة World Vision, 2008 Hot Compost - Composting in 18 days الزراعة العضوة د. خالد بن نارص. ٢٠١١ 104

105 جمعة تراب للرتبة البئة لبنان صدون - جزن جنوب لبنان