Velg sunnere på idrettsarenaen

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "Velg sunnere på idrettsarenaen"

Transkript

1 Velg sunnere på idrettsarenaen n Ved å spise riktig kan du trene mer og bli en bedre utøver n Det er lett å spise sunnere når det finnes gode alternativer

2 Innledning Fysisk aktivitet er viktig - ikke minst for barn og unge. Fysisk aktivitet påvirker humøret, gir energi, reduserer stress, fremmer sosialt samvær og gir bedre kroppskoordinasjon. Det er nær sammenheng mellom idrettsprestasjon og kosthold. Et variert kosthold med sunn mat og regelmessige måltider er med på å forsterke effekten av treningsinnsatsen. Musklene, skjelettet og hjernen til barn og unge utvikler seg hele tiden, og har behov for jevn tilførsel av næring. Hvert måltid betyr derfor mye for den som vokser. Barn og unge som driver med idrett tilbringer mye av sin tid på treninger, kamper og konkurranser. På disse arenaene selges det ofte usunn mat. Det er et paradoks at idrettsmiljøer som oppfordrer til aktivitet, god helse og sunnhet, selger mat som står for det motsatte. Barn og unge bør ha mulighet til å velge sunnere på idrettsarenaen. 2

3 Innholdsfortegnelse Vi gjør noe med det...4 Hva ønsker ungdom...4 Veileder for sunnere valg...5 Hva kan eiere av idrettsanlegg gjøre?...6 Mat for barn og unge som trener...7 Før og etter trening...9 Væskebalanse...11 Oversikt over næringsstoffene...12 Leverandøravtaler...13 Tips til hvordan dere kan forbedre kiosken på en enkel måte...14 Utstyrsliste for å kunne lage sunne varianter i kiosken...15 Oppskrifter...16 Annen smart treningsmat og drikke som anbefales

4 Vi gjør noe med det Østfold idrettskrets og Østfoldhelsa har laget konseptet Velg sunnere på idrettsarenaen. Konseptet består av kurstilbud til utøvere og tillitsvalgte, kurshefte, fordelaktige leverandøravtaler og samarbeid om utvikling av kiosk eller utsalg. Lag og foreninger som har deltatt på kurs får anledning til å benytte seg av leverandøravtalene. Alle idrettslag tilknyttet Østfold idrettskrets kan delta på kurset. Frode Jensen Lise Friis Pedersen Elsie Brenne Idrettskonsulent ernæringsfysiolog folkehelserådgiver Østfold idrettskrets Østfoldhelsa Østfold fylkeskommune Hva ønsker ungdom Ungdom i Østfold har gitt svar på hva de ønsker å spise og drikke når de er på trening eller konkurranser. Østfold fylkeskommune har spurt elever på idrettslinjer på de videregående skolene i fylket om deres ønsker i forbindelse med fysisk aktivitet. Idrettselever er valgt fordi dette er en gruppe ungdom som trener mye og som tilbringer mye tid på idrettsarenaer. Ungdommene ønsker et helt annet tilbud enn det som normalt er tilgjengelig fra kiosken eller boden i hallen eller på treningsfeltet. De ønsker seg først og fremst brød av alle slag, samt frukt i forbindelse med fysisk aktivitet. Videre ønsker de tilgang på vann, både med og uten kullsyre. Svært få etterspør brus, pølser og vafler, og ingen har behov for tilgang på godteri og sjokolade. Ungdommene mener at det de spiser og drikker har stor betydning for idrettsprestasjonene deres og for helsa deres generelt. Konklusjonen på undersøkelsen er at ungdom vet at kostholdet deres har betydning for prestasjoner, og at de ønsker seg noe annet enn det de får på idrettsarenaene. Hvorfor tar vi ikke ungdommene på alvor? 4

5 Veileder for sunnere valg Veiledning til kioskeiere og kioskdrivere Grønt (basisutvalget), gult (ok en gang i mellom) og rødt (hører ikke hjemme på idrettsarenaen) Grønt; Brød og baguetter av alle slag. Jo grovere jo bedre Knekkebrød. Jo grovere jo bedre Pålegg til brødskiver og knekkebrød som ost, kjøttpålegg, fiskepålegg, syltetøy, myk margarin. Melk. Skummet, ekstra lett eller lett. Sjokomelk av lettmelk er en fin restitusjonsdrikk. Vann. Fra springen, vanndispenser eller i flaske. Juice. Havregrøt eller frokostblandinger som ikke er tilsatt fett eller sukker. Frukt og grønnsaker av alle slag. Oppdelt selger bedre enn hele varer Ulike typer salater Varme retter, supper, hamburger med salat. Bakt potet. Nøtter Gult; Loff og annet hvitt brød Brus, kunstig søtet (light-brus) Pizza Pølser Potetstappe fra pose Pommes frites Kaker, vafler Is Kaffe og te Rødt; Brus Godteri, sjokolade, potetgull, snacks. Nudler 5

6 Hva kan eiere av idrettsanlegg gjøre? Eiere av idrettsanlegg, som oftest er det kommuner, har ansvaret for det tilbudet som gis i kiosken eller utsalget i hallen, selv om det er andre som drifter utsalget. «Velg sunnere på idrettsarenaen» anbefaler eiere av idrettsanlegg å stille krav til utvalget av produkter som selges i utsalget. Dette kan gjøres med bakgrunn i lov om folkehelse i kommunen, som sier at kommunen skal tenke «helse i alt man gjør». Bruk gjerne plakaten til «Velg sunnere på idrettsarenaen» som veileder for en forpliktende avtale mellom eier av idrettsanlegg og driverne. 6

7 Mat for barn og unge som trener Karbohydratrik mat Karbohydratrik mat med mye stivelse og fiber er den beste energikilden for den som trener. Karbohydrater tas raskt i bruk ved fysisk aktivitet og bør derfor spises både før og etter trening. Ved å spise riktig orker man å trene mer og blir derfor en bedre utøver. Forslag til karbohydratrik mat for den som trener: n kornblandinger med lite sukker og salt som havregryn, müsli og 4-korn n grovt brød med sunt og variert pålegg n poteter, ris, pasta n frukt, bær og grønnsaker i alle varianter n melk og yoghurt n fruktsmoothie n juice n tørket frukt eller rosiner Foto: Aina Hole - Opplysningskontoret for meieriprodukter Antioksidanter Antioksidanter beskytter mot skadelige stoffer som normalt dannes i kroppen, særlig under hard trening. Idrettsutøvere har derfor et større behov for antioksidanter enn andre. Dette økte behovet dekkes enkelt ved å spise mye frukt, bær og grønnsaker - minst «5 om dagen». Å spise antioksidanter i form av mat gir bedre effekt enn å ta det som tilskudd i form av tabletter eller miksturer. Se oppskrift på havregrøt side 20 Norske barn og ungdommer spiser under halvparten av det som anbefales av frukt og grønnsaker. Er frukt og grønt tilgjengelig i forbindelse med trening eller arrangementer, vil dette være med på å øke inntaket og samtidig bedre prestasjonene. Foto: Astrid Hals - Opplysningskontoret for meieriprodukter 7

8 Visste du at n Frokostcerealer som for eksempel Cornflakes, Sjokopops og Honnikorn inneholder mye salt og sukker og lite andre næringsstoffer. Disse matvarene gir derfor dårlig effekt for den som trener. n Brød bør inneholde minimum 50 % sammalt mel for at man skal kunne kalle det grovt. Innholdet av sammalt mel i kneipp kan variere veldig. Sjekk varedeklarasjonen eller brødskala n bak på brødposen. n Røde og gule matvarer inneholder rikelig med antioksidanten betakaroten, og mørke grønne grønnsaker inneholder mye folat, klorofyll og C-vitamin, som kan beskytte mot kreft. Foto: Opplysningskontoret for meieriprodukter n Nøkkelhullsprodukter inneholder mindre salt, sukker og fett, samt mer fiber enn tilsvarende ikke merkede produkter. Protein Proteininnholdet i det norske kostholdet er generelt høyt, og idrettsutøvere som spiser mye og variert mat får i seg tilstrekkelig protein gjennom kosten. Proteinbehovet angis i gram protein pr. kg kroppsvekt. For voksne mosjonister er behovet 0,8 g/kg kroppsvekt, for barn og ungdom i vekst er behovet 1,8 g/kg kroppsvekt. Proteintilskudd er populært i enkelte idrettsmiljøer, men det er grunn til å advare mot dette for barn og ungdom. Påståtte effekter av proteintilskudd er ikke dokumentert, og tilskudd kan i noen tilfeller inneholde komponenter som gir utslag på dopingtest. Proteintilskuddet inneholder ofte ikke andre næringsstoffer, og kan på den måten bidra til et ubalansert kosthold. Overskudd av protein vil omdannes til energi og lagres i kroppen. Nitrogendelen av proteinet må skilles ut som urin, og et høyt inntak er en belastning på nyrene. Protein- og aminosyretilskudd er dessuten kostbare produkter, og er derfor en dårlig løsning vurdert i forhold til effekten. Blodsukker Stabilt blodsukker gir bedre prestasjoner både på idrettsbanen og på skolen. En rask stigning gir tilsynelatende Visste energi, du men at fører til et raskt fall etterpå. Rask stigning med påfølgende raskt fall i blodsukker 10 g protein fører får til du at man blir utmattet eller for «møter eksempel veggen». fra disse matvarene: Mat med høyt 2,5 innhold dl lettmelk av stivelse og fiber, og i tillegg noe protein 2 dl yoghurt fett vil bidra til et jevnt blodsukker. Grovt 2 skiver brød, gulost havregrøt eller kornblandinger til 1 frokost egg er matvarer som gir en god start på dagen. 50 g fisk Bare et glass juice eller en porsjon cornflakes 40 g kyllingfilet med melk og sukker vil gi rask blodsukkerstigning, 40 g rent kjøtt og tilsvarende raskt fall. Dette går 4 ut skiver over grovt yteevnen. brød 90 g kornblanding Det kan være 300 en utfordring g kokt pasta å balansere skole, trening, konkurranse, 60 g nøtter hvile og måltider for unge idrettsutøvere. Mange spiser når de har tid til det. Men går det for lang tid mellom måltidene vil det også gi store svingninger i blodsukker, nedsatt konsentrasjonsevne, slapphet og humørsvingninger. 8

9 Før og etter trening Et variert og balansert kosthold med faste måltider, gir et godt grunnlag for å prestere bra for idrettsutøvere i alle aldre. Jevn tilførsel av energi gjennom fire karbohydratrike hovedmåltider, og to mellommåltider passer bra for den som trener og er aktiv. Faste måltider, fordelt over dagen gir også større effekt av hver treningsøkt. Frokosten er et viktig måltid, spesielt for små og store idrettsutøvere. Etter en natt uten mat er blodsukkeret lavt. Da er det viktig å få i seg mat med mye stivelse og fiber for å få en normal og jevn blodsukkerstigning. Mat og drikke før trening eller konkurranse Mange synes det er ubehagelig å trene på full mage. Dette er mulig å unngå ved å dele opp matinntaket før trening. Forslag til mat to til tre timer før trening: n kornblanding med lettmelk eller yoghurt, nøtter og tørket eller frisk frukt n havregrøt med lettmelk og frukt n brødskiver med ost, egg, fisk eller magert kjøtt Forslag til mat en time før trening: n fruktsalat med yoghurt n banan n smoothie 9

10 Foto: Aina Hole - Opplysningskontoret for meieriprodukter Mat og drikke etter trening eller konkurranse Etter hard trening trenger kroppen å erstatte tapet av væske, protein og karbohydrater. Ny forskning viser at sjokolademelk har en god kombinasjon av karbohydrater og proteiner, og er derfor veldig godt egnet som sportsdrikk. Vanlig melk kan også anbefales. To glass lettmelk etter trening gir 15 g protein, og bidrar samtidig med verdifulle næringsstoffer som kalsium, jod, sink og vitamin B. Rett etter trening: n sjokolademelk/lettmelk n frukt n brødskiver med banan, ost eller skinke n nøtter og tørket frukt 10

11 Væskebalanse For å prestere bra på trening og i konkurranser må utøvere være i væskebalanse. Kroppen består av 60 % vann. Væske tapes i løpet av dagen - spesielt under trening. Idrettsutøvere bør være nøye med å drikke nok før, under og etter trening for å dekke væsketapet. Tørste er ikke et godt mål på væskebalanse fordi tørstefølelsen først kommer etter at kroppen har tapt en betydelig mengde væske. Hvor mye væske som tapes under trening og konkurranse er individuelt, men for ungdom kan en god regel være å drikke 1 2 dl et kvarter før trening, og deretter samme mengde hvert kvarter under hard trening eller konkurranse. Gjenopprette væskebalansen Det er mye diskusjon rundt hva som er det beste å erstatte væsketap under fysisk aktivitet med. Men for all fysisk aktivitet som varer inntil 1 time, er vann det som anbefales både før, under og etter aktiviteten for å beholde og gjenopprette væskebalansen. Toppidrettsutøvere som har lange økter kan benytte sportsdrikker, men dette er sjelden nødvendig for andre. Blandinger av kaffe og cola benyttes også, men dette anbefales ikke for barn og unge, fordi det påvirker sentralnervesystemet. Unngå brus og saft Brus og saft med sukker bør man unngå i forbindelse med trening eller konkurranse. Sukkerkonsentrasjonen i vanlig brus og saft er for høy, og bidrar til å trekke væske fra musklene. Effekten av dette er det samme som ved for lavt væskeinntak, man blir slapp, trøtt og ukonsentrert, og blir raskere utmattet. Sukker i brus, saft, godteri og kaker øker blodsukkeret raskt. En halv liter cola i pausen mellom to omganger gjør idrettsutøveren utmattet mot slutten av siste omgang, fordi det gir store svingninger i blodsukkeret. Det tilfører ikke nyttig energi slik mange tror. Det er derfor uheldig at brus og godteri selges fra kiosker og utsalg på idrettsarenaer. På den måten kan vi si at brus og godteri bidrar til dårligere prestasjoner på banen. Visste du at n Prestasjonsevnen forringes raskt når kroppen får for lite væske, eller væske med for høyt sukkerinnhold. n En del juice eller eplesaft blandet med tre deler vann er et sukkerinntak som passer godt for kroppen under langvarig fysisk aktivitet. Ved aktiviteter på inntil 1 time trenger du bare vann. 11

12 Oversikt over næringsstoffene Næringsstoffer Oppgaver i kroppen Kilder i kosten Karbohydrater; stivelse, kostfiber og sukker Protein Fett; mettet fett, umettet fett og omega-3 fettsyrer Vitaminer og mineraler Stivelse gir energi som varer lenge, og er den største kilden til energi i kosten vår Kostfiber gir ikke energi, men bidrar til at blodsukkeret stiger saktere. Fiber forebygger forstoppelse Sukker gir «kortvarig» energi, som gjør at blodsukkeret stiger raskt og synker raskt igjen Bygger og reparerer celler og vev, og transporterer andre stoffer i kroppen Mettet fett er en viktig energikilde, men bidrar til å øke kolesterolnivået i kroppen. For høyt inntak fører til overvekt Umettet fett er en viktig energikilde, og er nødvendig for opptaket av en del næringsstoffer. For høyt inntak fører til overvekt Omega-3 fettsyrer er viktig for immunforsvaret, vekst, blodtrykk og mental utvikling. Det demper betennelser i kroppen. Hjernen trenger omega-3 fettsyrer for utvikling og læring. Vitaminer er nødvendig for å utnytte energien i maten, og mineralene benyttes til å bygge celler og vev Brød og andre kornprodukter, pasta, ris, frukt, grønnsaker og poteter Grovt brød, grove kornprodukter, grønnsaker, frukt, bær, erter og bønner Brus, saft, godteri, sjokolade, sjokoladepålegg, kaker, kjeks, frukt og bær Fisk, rent kjøtt, melk, egg, brød og kornprodukter, erter, bønner og linser Pølser, opplagde kjøttprodukter, helmelk, ost, meierismør, iskrem, sjokolade, snacks, kaker og kjeks Oljer, myk margarin, majones, fet fisk, nøtter, frø Fet fisk som makrell, laks og ørret, men også tran og vegetabilske oljer som raps- linfrø- og soyaolje Frukt, bær, grønnsaker, grove kornprodukter, melk, egg, fisk, rent kjøtt Antioksidanter Hindrer oksidering i celler og vev Vegetabilske matvarer, viktigst er frukt, bær og grønnsaker Vann Over halvparten av kroppen består av vann. Vann transporterer stoffer i kroppen. Vann, melk, juice, frukt, bær og grønnsaker 12

13 Leverandøravtaler Østfold idrettskrets jobber hele tiden med leverandører av matvarer til utsalg og kiosker, og med å forbedre eksisterende avtaler. For tiden har idrettskretsen avtaler med: TINE; lån av kjøleskap, reduserte priser på utvalgte produkter. 5-om-dagen Idrett; gratis utstyr for oppdeling av frukt og grønt. Sjekk for oppdatert oversikt over leverandører og avtaler. BAMA; 50 % avslag på all frukt og grønt til idrettsarrangement. 13

14 Tips til hvordan dere kan forbedre kiosken på en enkel måte Hva slags mat bør selges i kiosken - tips om utvalg n Brød i alle varianter. Oppskåret «firkantbrød» i fryseren, da har man alltid brød til toast og selvsmøring. n Knekkebrød. Lang holdbarhet. n Oppskåret pålegg. Ost og kjøttpålegg til toast og knekkebrød, makrell i tomat i porsjonspakning osv n Bananer, epler og appelsiner n Porsjonspakker med havregrøt n Havregryn, müsli eller frokostblanding uten sukker n Yoghurt med kornblanding n Melk n Vann med og uten kullsyre og med og uten smakstilsetning Plassering av maten n Det vi vil selge må være lett synlig og tilgjengelig n Tenk over hva som settes fram på disken n Tenk over plasseringen i kjøleskapet for drikke. n Tenk over hva som plasseres i «synshøyde» for barn n Tenk over hvordan produktene tilbys, det som er innbydende selger best n Dersom det ikke er godterier tilgjengelig, selger frukt bra Hvordan tilrettelegge for sunt kosthold under idrettsarrangement n Forslag til profil i kiosken eller utsalget; hvilke produkter ønsker vi å fremme. Bruk gjerne kursheftet som utgangspunkt for valg av produkter n Orientere deltakere og foreldre, samt alle som skal bidra på arrangementet. Bruk gjerne eksterne veiledere n Inngå avtaler med leverandører n Synliggjøre profilen i foreningen, i media, ved bruk av ulike typer materiell som ofte er gratis tilgjengelig for idrettslag Foto: Astrid Hals - Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker Se oppskrift på enkel grønnsakssuppe side 26 14

15 Se oppskrift på grove pizzasnurrer side 29 Foto: Opplysningskontoret for meieriprodukter Utstyrsliste for å kunne lage sunne varianter i kiosken n Hybelkomfyr med kokeplate og stekeovn n Kjøleskap n Liten fryser n Mikrobølgeovn n Vannkoker n Vaffeljern n Toastjern n Kjeler til suppe, pasta og ris n Skjærefjøl til frukt og grønnsaker n Skjærefjøl til annen bruk n Øser, visper, kniver n Boller med lokk i forskjellige størrelser n Vekt n Litermål Lese mer? n Garthe I, Helle C (2011). Idrettsernæring. Gyldendal n Informasjon om kosthold og ernæring, også kostrådene. n Kostråd og treningsråd for jenter spesielt. n Faktaark og undervisningsopplegg fra Olympiatoppen. fagavdelinger/ernaring/. n Treningsernæring: 15

16 Oppskrifter Frukt i beger Foto: Alf Borjesson - Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker Oppskåret frukt er alltid populært. Bruk gjerne banan, appelsin, eple, pære, ananas, kiwi, melon eller druer. Bruk gjerne bær når det er sesong for det, som for eksempel jordbær, moreller eller bringebær. Kjøp minimum fem ulike frukter og druer eller bær. Beregn ca 150 g per beger. Gjennom BAMA-avtalen kan idrettslag få 50 % avslag på frukt og grønt til idrettsarrangement eller trening, og gjennom Idrettsfrukt-avtalen til Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker kan man få gratis utstyr til å tilberede og selge frukt og grønt. Se frukt.no/5-om-dagen-idrett Her finner du også gode tips og ideer til mersalg av frukt og grønt, noe som både gagner klubbkassa og utøverne. 16

17 Smoothie Tips: Hvis du bruker frosne jordbær så må de tine litt først, ellers kan blenderen gå i stykker. Bruk modne bananer de er søtere. Enkelte forretninger selger store forpakninger med oppdelte, fryste frukt og bær. Fremgangsmåte: Bland alle ingrediensene i en blender eller bruk en stavmikser. Miks til alle bitene er løst opp. Foto: Kine Osan - Opplysningskontoret for meieriprodukter Ingredienser: 1 porsjon 4 porsjoner n Bananer ½ stk 2 stk n Frossen frukt og bær 2 dl 8 dl n Biola, yoghurt naturell eller juice 2 dl 8 dl Smoothie uten melk Ingredienser: 1 porsjon 4 porsjoner n Bananer ½ stk 2 stk n Frossen frukt og bær 2 dl 8 dl n Eplejuice 2 dl 8 dl Bland alle ingrediensene i en blender eller bruk en stavmikser. 17

18 Grønnsaker og dip Skjær opp forskjellige grønnsaker som for eksempel gulrøtter, slangeagurk, sukkererter, blomkål, stangselleri og minitomater. Beregn ca 150 g per porsjon. Lag dipsaus med ferdig krydderblanding og lettrømme, kesam, eller matyoghurt. Grønnsaker kan også selges sammen med frukt i beger, eller som enkeltprodukter (gulrot, sukkererter osv) BAMAs ulike Bendit-produkter passer godt i kiosken. Passe størrelse, lett å selge og lett å spise. Bendit er porsjonspakker av frukt eller grønnsaker, samt ferdige smoothies. 18

19 Grillspyd Eksempel på gode kombinasjoner; n Sommerkotelett i terninger og appelsinbiter n Lammekjøtt i terninger og pærebiter n Okse- eller lammekjøtt i terninger, cherry tomater, småløk, squash i terninger n Renskåret kjøtt i biter, gul paprika, eple og ananas i biter n Pølser i biter eller kjøttboller, paprika, squash i terninger, purre eller vårløk i skiver n Svinekjøtt i biter, pepperonipølse, rød løk, rød paprika, småmais i biter, grillkrydder Grillspyd kan serveres i mange ulike former og fasonger. La kundene kjøpe dem rå og grille selv, eller selg ferdiggrillet. Foto: Astrid Hals - Opplysningskontoret for meieriprodukter Foto: Holger Fangel - Opplysningskontoret for meieriprodukter 19

20 Havregrøt Tips: Bruk gjerne halvparten vann og halvparten melk i grøten. Fremgangsmåte: Kok opp vann og/eller melk og salt. Rør inn havregryn. Jo lenger grøten koker jo mer seig blir den. Mest tyggemotstand får du om du bruker store havregryn og kort koketid. Kan serveres med melk, syltetøy, yoghurt, banan i skiver, eller sukker og kanel. Ingredienser: 4 porsjoner 30 porsjoner n Vann/lettmelk 9 dl 7 l n Havregryn 3 dl 2,5 l n Salt ½ ts 1 ss Energibar med sjokolade n 125 g mørk sjokolade (gjerne 70 % kakao) n 100 g forskjellige hakkede nøtter/mandler og tørket frukt n 100 g havregryn Smelt sjokoladen i vannbad. Rør inn resten av ingrediensene. Ha blandingen over på en bakepapir og bre det jevnt utover. Sett det inn i kjøleskapet i ca 10 minutter for at det skal stivne. Deles opp i passelige biter. Energibar med honning n 3 dl havregryn n ½ dl flytende honning n 1 dl hakkede nøtter n 2 egg (et helt + kun hviten fra det andre) Bland alle ingrediensene og rør godt. Lag barer ca 5x10 cm på et bakepapir. Klemmes sammen med f.eks en stekespade. Stekes midt i ovnen på 160 grader i ca 25 min. Avkjøles på rist. 20

21 Vafler Tips: Hell vaffelrøren på store brusflasker. Lett å frakte og enkelt når du skal steke Foto: Alf Børjesson - Opplysningskontoret for meieriprodukter Fremgangsmåte: Miks egg og sukker. Bland i smør eller olje, sukker, mel, salt, bakepulver og melk. Serveres med syltetøy og eventuelt en klatt lettrømme. Vafler Gir ca 40 vaffelplater n 2 l hvetemel n 2,5 ts salt n 2 ts bakepulver n 2 liter lettmelk n 10 egg n 10 ss smeltet eller flytende smør eller nøytral olje n 3 ss sukker n Eventuelt vaniljesukker eller kardemomme Grove vafler Gir ca 40 vaffelplater n 7,5 dl hvetemel n 7,5 dl sammalt fint mel n 5 dl lettkokte havregryn n 2,5 ts salt n 2 ts bakepulver n 2 liter lettmelk n 10 egg n 10 ss smeltet eller flytende smør eller nøytral olje n 3 ss sukker n Eventuelt vaniljesukker eller kardemomme 21

22 Boller Tips: Tilsett gjerne rosiner i deigen. Oppskriften er hentet fra «Kokebok for alle. Fra boller til burritos» Fremgangsmåte: Rør gjæren ut i den lunkne melka. Tilsett margarin, sukker, kardemomme og hvetemel og elt deigen godt. La deigen heve tildekket i omtrent en halv time. Elt den ferdighevede deigen og del den i emner. Trill ut bollene og sett dem på bakepapirkledt stekeplate. Dekk bollene til og la dem heve til omtrent dobbel størrelse. Pensle med egg. Stekes midt i ovnen på 220 grader i 7-10 minutter. Ingredienser: 12 boller 60 boller n Gjær ½ pakke 2 pakker n Melk, lunken 2 dl 1 l n Flytende margarin 4 ss 3 dl n Sukker 4 ss 3 dl n Kardemomme ½ ts ½ ss n Hvetemel Ca 5 ½ dl Ca 2,7 l Sjokoladekake Oppskriften er hentet fra «Kokebok for alle. Fra boller til burritos» Pisk egg og sukker stivt. Tilsett margarin og melk. Sikt i alle de tørre ingrediensene. Bruk slikkepott og bland alt lett til en klumpfri røre. Hell røren i en ferdig smurt kakeform cm diameter eller en langpanne. Stekes ved 175 grader ca 40 minutter midterste rille. Ingredienser: Rund form - ca 22 cm Langpanne n Egg 2 stk 6 stk n Sukker 1 ½ dl 4,5 dl n Flytende margarin 4 ss 2 dl n Hvetemel 3 dl 12 dl n Bakepulver 1 ½ ts 1 ½ ss n Vaniljesukker 2 ts 1 ss n Kakao 2 ss 6 ss 22

23 Eplekake Oppskriften er hentet fra «Kokebok for alle. Fra boller til burritos» Fremgangsmåte: Pisk egg og sukker stivt. Skrell, del i biter og tilsett eplene. Tilsett eventuelt nøtter og rosiner, margarin og melk. Sikt i hvetemel, bakepulver og kanel. Bruk slikkepott og bland alt lett til en klumpfri røre. Hell røren i en smurt og strødd form. Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca 1 time. Ingredienser: Rund form ca 22 cm Langpanne n Egg 2 stk 6 stk n Sukker 1 ½ dl 4 ½ dl n Epler, skrelte i biter 3 stk 9 stk n Flytende margarin eller nøytral olje 4 ss 2 dl n Lettmelk 1 ½ dl 4 ½ dl n Hvetemel 3 dl 9 dl n Bakepulver 1 ½ ts 1 ½ ss n Kanel 1 ts 1 ss n Hakkede nøtter eller mandler (kan sløyfes) ½ dl 1 ½ dl n Rosiner (kan sløyfes) 1-2 dl 3-6 dl 23

24 Gulrotkake med mye godt i (til langpanne) Ingredienser: n 2 dl rapsolje n 4 dl sukker n 8 egg n 3 dl hvetemel n 3 dl sammalt hvete, grov n 4 ts kanel n 4 ts natron n 1 ts bakepulver n 2 ts salt n 2 ts vaniljesukker n 10 dl revne gulrøtter n Kan også tilsettes 2 dl hakkede mandler og/eller 2 dl rosiner hvis ønskelig Glasur: n 400 g philadelphiaost n 1 beger lettrømme n 500 g melis n skall og saft av en sitron Fremgangs-måte: Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland i oljen. Bland sammen resten av de tørre ingrediensene og rør det inn. Vend forsiktig inn de revne gulrøttene, mandlene og rosinene. Hell røren i en bakepapirkledt langpanne. Stek i 30 min ved 190 grader. Avkjøles før man smører på den eventuelle glasuren. Foto: Opplysningskontoret for meieriprodukter 24

25 Tomatsuppe med grønnsaksblanding Tips: For å forenkle jobben kan man bruke ferdig tomatsuppe i pose og tilsette vann og grønnsaksblandingen. Foto: Opplysningskontoret for meieriprodukter Fremgangsmåte: Ha oljen i en kjele og fres finhakket løk og hvitløk til det er mykt. Hell over boksetomatene, de fryste grønnsakene, vann og buljong. La det få et oppkok og kok videre i ca 5 minutter på svak varme. Smak til med krydder. Ingredienser: 4 porsjoner 30 porsjoner n Løk ½ 4 n Hvitløk 2-3 båter Ca 15 båter n Olje 3 ss 3 dl n Hermetiske tomater - knuste 2 stk 15 stk n Vann 5 dl 3,7 liter n Grønnsaksbuljong 2 terninger 15 terninger n Fryst amerikansk blanding 300 g 2 kg n Smak til med krydder Pepper og oregano Pepper og oregano 25

26 Spinatsuppe Ingredienser: 4 porsjoner 16 porsjoner n dypfryst spinat ca 500 g (1 pose) 4 poser n Løk n Vann 12 dl 2,4 liter n Buljongterning n Matfløte 1 dl 4 dl n Salt ½ ts 2 ts n Pepper ¼ ts 1 ts Halvtin spinaten. Skrell og finhakk løken. Fres spinat og løk i olje i noen minutter. Hell på vann, Legg i buljongterningene og la suppen koke i ca. 10 min. under lokk. Rør fløten inn i suppen, og smak til med salt, pepper og gjerne revet muskat. Lettvint grønnsaksuppe Tips: Tilsett gjerne pølsebiter og/eller pasta for mer mettende suppe. Fremgangsmåte: Bland alle ingrediensene i en stor kjele. Kok opp og la småkoke i 5-10 minutter. Smak til med pepper og eventuelt andre krydder. Ingredienser: 4 porsjoner 30 porsjoner n Frossen lapskausblanding 1 pose 7 poser n Vann Ca 1 liter Ca 7 liter n Grønnsaksbuljong 2 terninger 14 terninger 26

27 Foto: Opplysningskontoret for meieriprodukter Bagetter Kjøp Bagetter gjerne grove, og fyll de med pålegg og grønnsaker etter ønske: n Bagett med ost, skinke, salat, tomat og agurk n Bagett med reker, majones og salat pynt med sitron n Bagett med karbonader og løk med potetsalat og eventuelt grønn salat n Bagett med eggerøre og laks eller salami n Bagett med stekt kylling og potetsalat løk og tomat Toast Tips: Bruk gjerne ferdig oppskåret ost og ferdig oppskåret grovt firkantet brød Foto: Astrid hals - Opplysningskontoret for meieriprodukter Fremgangsmåte: Legg en skive kjøttpålegg og en skive ost mellom to brødskiver. Varm i toastjern eller vaffeljern (gir fint mønster). Serveres varm. Ingredienser: 4 porsjoner 30 porsjoner n Brødskiver 8 stk 60 stk n Osteskiver 4 stk 30 stk n Kokt skinke/kalkun-/kyllingpålegg 4 stk 30 stk Fylt pitabrød ulike typer innhold Fyll pitabrødene med salat, agurkskiver og tomat som en start. Deretter kan man velge ulike typer kjøtt eller fisk som innhold, ost eller italiensk salat. 27

28 Wraps med sunt tilbehør Fremgangsmåte: Legg salaten, osten, pålegget og tomatene oppå wrapsen og rull fast sammen. Del den gjerne i to for at det skal bli enklere å spise. Tips: Varm wrapsen hvis mulig da blir den lettere å rulle sammen. Bruk gjerne smøreost i stedet for osteskiver. Foto: Opplysningskontoret for meieriprodukter Ingredienser: 4 porsjoner 30 porsjoner n Store wraps 4 stk 30 stk n Salatblader 4 stk 30 stk n Osteskiver 8 stk 60 stk n Kylling eller kalkunpålegg 8 stk 60 stk n Tomater i skiver 2 stk 15 stk 28

29 Grove pizzasnurrer Tips: Erstatt skinken med stekt kjøttdeig. Legg gjerne noe av osten inni før du ruller sammen. Fremgangsmåte: Løs gjæren i det fingervarme vannet. Bland i olje, salt og mel. Elt deigen godt - bruk gjerne en kjøkkenmaskin. La deigen heve omtrent en halvtime før den kjevles ut til et rektangulært stykke ca 1 cm tykk. Bre ut tomatsausen nesten til kanten av deigen. Strø over skinke i små treninger og eventuelt andre ingredienser. Rull sammen deigen og del opp i ca 2-3 cm tykke skiver. Legges på en bakepapirkledt stekeplate. Strø den revne osten på toppen. Stekes midt i ovnen ved 200 grader ca 20 minutter. Ingredienser: 30 stk 60 stk Gjærdeigen: n Gjær 1 stk 2 stk n Lunkent vann 6 dl 12 dl n Olje 2 ss 4 ss n Salt 1 ts 2 ts n Hvetemel 7,5 dl 15 dl n Sammalt hvete, grov 7,5 dl 15 dl Fyll: n Pizzasaus 1 glass (ca 3 dl) 2 glass n Picnicskinke eller annen skinke 1 boks 2 bokser n Mais, paprika eller løk etter ønske n Revet ost 5 dl 10 dl 29

30 Matmuffins Tips: Bruk gjerne andre ingredienser som for eksempel mais, løk, revet gulrot, kokt skinke, fetaost, tørket tomat og oliven. Foto: Astrid Hals - Opplysningskontoret for meieriprodukter Fremgangsmåte: Vask og skjær purre og paprika i små biter og fres det mykt i olje. Skjær salamien eller pølsen i små biter. Visp sammen egg og kesam. Bland i mel, bakepulver og salt. Bland deretter inn resten av ingrediensene. Legg røren i store eller små muffinsformer. Strø over resten av osten. Stekes midt i ovnen 200 grader i minutter. Ingredienser: 6 porsjoner 30 porsjoner n Purre 1 stk 5 stk n Rød paprika 1 stk 5 stk n Olje 2 ss 10 ss n Hvetemel 3 dl 15 dl n Sammalt hvete, grov 3 dl 15 dl n Bakepulver 2 ts 10 ts n Egg 4 stk 20 stk n Kesam 1 beger 5 beger n Lett salami eller pølse 100 g 500 g n Revet ost 150 g 750 g 30

Kostholdets betydning

Kostholdets betydning Caroline N. Bjerke Ernæringsfysiolog Kostholdets betydning Et optimalt kosthold med tilstrekkelig inntak av samtlige næringsstoffer, og samtidig riktig tidspunkt for måltider i forhold til trening og konkurranse

Detaljer

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus 2 pk. kjøttdeig (á 400 g), velg enten karbonade-, kylling- eller svinekjøttdeig 1 pk. fullkornspasta 4 små løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 2 boks hakkede

Detaljer

MAT PÅ IDRETTSARRANGEMENT

MAT PÅ IDRETTSARRANGEMENT Foto: Jens Erik Nilsen Foto: Nordland Gymnastikk og Turnkrets Foto: Norges idrettsforbund MAT PÅ IDRETTSARRANGEMENT Påvirker maten innsatsen? Mat som grovt brød, kornblandinger, fullkornspasta/-ris, potet,

Detaljer

Kosthold. - for unge idrettsutøvere. Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen

Kosthold. - for unge idrettsutøvere. Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen Kosthold - for unge idrettsutøvere Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen Rebekka og Martin Dette er Rebekka og Martin. De er unge idrettsutøvere som driver med langrenn og fotball. De har

Detaljer

Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april

Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april Optimal ernæring for idrettsutøvere Inneholder tilstrekkelig med næringsstoff for opprettholdelse, vedlikehold og vekst

Detaljer

lad opp med mat som virker

lad opp med mat som virker lad opp med mat som virker LAD OPP RASK PIZZA M/HAVREPOLARBRØD SOM BUNN Eksempel på fyll: 1. Smør pesto på polarbrødet. Legg på tomat i skiver, oregano og 2-4 skiver hvit ost, gjerne mozarella. Steikes

Detaljer

Ernæringsavdelingen Olympiatoppen 1

Ernæringsavdelingen Olympiatoppen 1 Hva skaper en god utøver? Kosthold og prestasjon Marianne Udnæseth Klinisk ernæringsfysiolog Precamp EYOF 19.01.2011 Talent Trening Kosthold Restitusjon M0tivasjon Fravær av sykdom og skader Utstyr Olympiatoppen

Detaljer

MATPAKKETIPS. Sunne og spennende forslag til en bedre matpakkehverdag :)

MATPAKKETIPS. Sunne og spennende forslag til en bedre matpakkehverdag :) MATPAKKETIPS Sunne og spennende forslag til en bedre matpakkehverdag :) TRYKKESANDWICH Bruk former som inspirerer til å spise en god lunsj... 1 porsjon 2 skiver Eldorado Kornbrød leverpostei 1 skive gulost

Detaljer

09.10.2010 MATEN ER VIKTIG FOR HELE KROPPEN! DU ER DET DU SPISER! HVOR MYE MAT TRENGER KROPPEN DIN? SKAL DU SVØMME BRA,

09.10.2010 MATEN ER VIKTIG FOR HELE KROPPEN! DU ER DET DU SPISER! HVOR MYE MAT TRENGER KROPPEN DIN? SKAL DU SVØMME BRA, SKAL DU SVØMME BRA, MÅ DU SPISE BRA MAT HVER DAG! BETYDNING AV RIKTIG ERNÆRING FOR AKTIVE MENNESKER Lise von Krogh, Ernæringsfysiolog, von Krogh Ernæring copyright von Krogh Ernæring wwww.vonkrogh.net

Detaljer

Spis smart! Prestasjonsernæring for unge idrettsutøvere. Kristin Brinchmann Lundestad Fagansvarlig ernæring Olympiatoppen Nord

Spis smart! Prestasjonsernæring for unge idrettsutøvere. Kristin Brinchmann Lundestad Fagansvarlig ernæring Olympiatoppen Nord Spis smart! Prestasjonsernæring for unge idrettsutøvere Kristin Brinchmann Lundestad Fagansvarlig ernæring Olympiatoppen Nord 3 03.11.2015 SPIS SMART handler om Kostholdets betydning i idrett Hvordan du

Detaljer

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok COWBOY BRØD...3 KRYDDERSMØR...4 BOLLER...5 GRØNNSAKER I WOK...6 INNBAKT PIZZA...7 EPLEKAKE...9 FYLTE PANNEKAKER...11 STEKT LAKS...14 COWBOY BRØD Ca 5 dl mel ½ ss bakepulver

Detaljer

Fokus på kosthold. KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder

Fokus på kosthold. KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder Fokus på kosthold KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder for oss. Vi bidrar til at barna tilegner seg kunnskap om kosthold, aktivitet og hvile. De utvikler gode kostholdsvaner og gode holdninger.

Detaljer

Sunn og økologisk idrettsmat

Sunn og økologisk idrettsmat Sunn og økologisk idrettsmat K A R I T A N D E - N I L S E N E R N Æ R I N G S F Y S I O L O G O I K O S Ø K O L O G I S K N O R G E 2 1. 0 6. 1 3 Oikos + håndball Prosjektsamarbeid Oikos + NHF RI Formål

Detaljer

FESTMAT I BARNEHAGEN. Holane 12, 6770 Nordfjordeid tlf 47 39 54 64

FESTMAT I BARNEHAGEN. Holane 12, 6770 Nordfjordeid tlf 47 39 54 64 Sjokoladekake i langpanne og muffins med nonstopp er enkelt å ty til når barn skal feire. Dette kan godt avløysast av nye og meir spennande godbitar og delikatesser som er minst like lette å lage. FESTMAT

Detaljer

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen.

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Uken før behandling med tarmtømmingsmiddel bør du spise lettfordøyelig mat. Du bør unngå fullkorn og frø, tungt fordøyelige

Detaljer

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen

Detaljer

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær Gulrotsuppe Onsdag Tid 25 min TIPS: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann. - Du trenger 1 kg gulrot 5 hvitløksfedd

Detaljer

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS Inspirasjon til Bra Mat for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS INNHOLD Bakt laks med soya, ingefær og chili Bakt torsk med soya, ingefær og chili Ratatouille Rotmos Byggris Salat Havre- og

Detaljer

Lag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins)

Lag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins) Muffins med hvit sjokolade og mais (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 egg 1 dl yoghurt, f.eks. gresk yoghurt Revet appelsinskall fra 1 appelsin (godt vasket) 180 g hvetemel 1½ ts bakepulver 50

Detaljer

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter.

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter. VERDENS BESTE GULROTSUPPE Onsdag 10 økologiske gulrøtter 2 ss smør 2 fedd hvitløk 1 ss revet ingefær 4 dl kyllingbuljong (min er fra helsekosten) 4 dl fløte/melk 1/2 sitron 1 appelsin Skrell gulrøttene,

Detaljer

FESTMAT I BARNEHAGEN. Vi har latt oss inspirere av: www.melk.no www.frukt.no Bilde på framsida er henta frå: www.kakerogkos.blogspot.

FESTMAT I BARNEHAGEN. Vi har latt oss inspirere av: www.melk.no www.frukt.no Bilde på framsida er henta frå: www.kakerogkos.blogspot. Sjokoladekake i langpanne og muffins med nonstopp er enkelt å ty til når barn skal feire. Dette kan godt avløsest av nye og mer spennende godbiter og delikatesser som er minst like lette å lage. FESTMAT

Detaljer

HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD

HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD FOTO: Aina C.Hole HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD 1. Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder bearbeidet kjøtt,

Detaljer

Nokkel rad. for et sunt kosthold. www.helsedirektoratet.no

Nokkel rad. for et sunt kosthold. www.helsedirektoratet.no Nokkel rad for et sunt kosthold www.helsedirektoratet.no Det du spiser og drikker påvirker helsen din. Helsedirektoratet anbefaler et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter

Detaljer

MAT Prat om MAT. Et informasjonshefte om mat for eldre

MAT Prat om MAT. Et informasjonshefte om mat for eldre Prat om MAT Prat om MAT Et informasjonshefte om mat for eldre prat om mat Prat om mat! Nok mat og drikke har stor betydning for god helse og trivsel. Behovet for energi varierer med alderen og mange opplever

Detaljer

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad

Detaljer

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 2 ss flytende margarin 3 stk gulrot 2 stk persillerot 2 skive sellerirot 100 g revet parmesan 1 ts tørket

Detaljer

Sunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen.

Sunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Sunt og supergodt Utviklet av Geitmyra matkultursenter for barn www.geitmyra.no www.nasjonalforeningen.no Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Geitmyra matkultursenter

Detaljer

ET SUNT SKOLEMÅLTID. Små grep, stor forskjell

ET SUNT SKOLEMÅLTID. Små grep, stor forskjell ET SUNT SKOLEMÅLTID Små grep, stor forskjell ANBEFALINGER FOR ET SUNT KOSTHOLD Å spise sunt og variert, kombinert med fysisk aktivitet, er bra for kropp og helse og kan forebygge en rekke sykdommer. Overordnede

Detaljer

Spis smart! Else-Marthe Sørlie Lybekk Prosjektleder Sunn Jenteidrett

Spis smart! Else-Marthe Sørlie Lybekk Prosjektleder Sunn Jenteidrett ! Else-Marthe Sørlie Lybekk Prosjektleder Sunn Jenteidrett Vi skal skape en sunnere idrett! 14.10.2011 2 Blir du forvirret? 3 Unge utøvere blir også forvirret.. Jeg lurer på noen spørsmål om kosthold.

Detaljer

SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold

SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold www.helsenorge.no www.helsedirektoratet.no Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder

Detaljer

RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD. Små grep, stor forskjell

RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD. Små grep, stor forskjell RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD Små grep, stor forskjell HVORFOR SPISE SUNT? Det du spiser påvirker helsen din. Å spise sunt og variert, kombinert med fysisk aktivitet er bra både for kropp og velvære. Spiser

Detaljer

OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat.

OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat. OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat. Tor og Mia elsker Superpizzaer. Superpizzaene er veldig gode og sunne. Hvis du ikke liker eller tåler noe av det

Detaljer

Fysisk aktivitet og kosthold

Fysisk aktivitet og kosthold Fysisk aktivitet og kosthold - sunt kosthold og aktiv livsstil Fysiolog Pia Mørk Andreassen Hva skal jeg snakke om? Kostholdets betydning, fysisk og psykisk velvære Måltidsmønster Næringsstoffer Væske

Detaljer

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl

Detaljer

Oppskrift 05. Oppskrift 06. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02.

Oppskrift 05. Oppskrift 06. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Grove Scones Oppskrift 05. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02. Oppskrift 06. Frokostblanding Oppskrift 07. Tortilla med bygg Oppskrift 03.

Detaljer

Spis smart! Kostholdsforedrag for unge idrettsutøvere

Spis smart! Kostholdsforedrag for unge idrettsutøvere ! Kostholdsforedrag for unge idrettsutøvere Samarbeidsprosjektet Sunn Jenteidrett 31.03.2014 2 SPIS SMART handler om Kostholdets betydning i idrett Hvordan du kan prestere bedre ved å optimalisere kosten

Detaljer

Oppskrift på sjokoladekake KAKE. 3 egg + 4,5 dl sukker piskes. 225 g smeltet smør/melange. 6 dl hvetemel. 3 ts bakepulver. 3 ts vaniljesukker

Oppskrift på sjokoladekake KAKE. 3 egg + 4,5 dl sukker piskes. 225 g smeltet smør/melange. 6 dl hvetemel. 3 ts bakepulver. 3 ts vaniljesukker Oppskrift på sjokoladekake KAKE 3 egg + 4,5 dl sukker piskes 225 g smeltet smør/melange 6 dl hvetemel 3 ts bakepulver 3 ts vaniljesukker 3 ss kakao 1 / 11 3 dl melk Stekes midt i ovnen i 30 minutter. 175

Detaljer

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 stk gulrot 1 stk grønn squash Ostesaus: 2 ss smør 4 ss hvetemel ca. 6 dl melk ca. 2 dl revet hvitost 4 ss hakket frisk basilikum

Detaljer

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt INGREDIENT LIST 800 g torskefilet, uten skinn og bein 1 dl salt, grovt 400 g farfalle pasta Saus 1 stk fennikel, frisk 1 stk løk 1 stk sjalottløk

Detaljer

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice

Detaljer

Ernæring for idrettsutøvere. Lise Friis Pedersen ernæringsfysiolog - samfunnsernæring Sarpsborg Roklubb 17. november 2010

Ernæring for idrettsutøvere. Lise Friis Pedersen ernæringsfysiolog - samfunnsernæring Sarpsborg Roklubb 17. november 2010 Ernæring for idrettsutøvere Lise Friis Pedersen ernæringsfysiolog - samfunnsernæring Sarpsborg Roklubb 17. november 2010 Velg sunt på idrettsarenaen Det er ikke lett å spise sunt når det ikke finnes alternativer

Detaljer

Sunt Påfyll Selbu skole 8. trinn - vår 2015

Sunt Påfyll Selbu skole 8. trinn - vår 2015 Sunt Påfyll Selbu skole 8. trinn - vår 2015 O Hilde Ravnå Bjørnstad Ernæringsfysiolog & Pedagog Værnesregionen DMS Breidablikkveien 1, 7500 Stjørdal Tlf : 918 71 292 Mail: frisklivssentralen@varnesregionen.no

Detaljer

Enkle og supergode oppskrifter. På tur. Friluftseminar for barnehager

Enkle og supergode oppskrifter. På tur. Friluftseminar for barnehager Enkle og supergode oppskrifter På tur Friluftseminar for barnehager Tirsdag 29. april 2014 Hovedretter Pizza italian style - oppskrift for to pizzaer, beregn èn pizza til ca. 6 barn Pizzabunner, to stk:

Detaljer

Spis smart! Kostholdforedrag Nittedal 27.01.2014 Kristin Brinchmann Lundestad

Spis smart! Kostholdforedrag Nittedal 27.01.2014 Kristin Brinchmann Lundestad ! Kostholdforedrag Nittedal 27.01.2014 Kristin Brinchmann Lundestad Samarbeidsprosjektet Sunn Jenteidrett 03.02.2014 2 SPIS SMART handler om Kostholdets betydning i idrett Hvordan du kan prestere bedre

Detaljer

Spis smart! Kosthold for unge idrettsutøvere O-landsleir 10.8.2015. Marianne Strand-Udnæseth marianne@sunnjenteidrett.no

Spis smart! Kosthold for unge idrettsutøvere O-landsleir 10.8.2015. Marianne Strand-Udnæseth marianne@sunnjenteidrett.no ! Kosthold for unge idrettsutøvere O-landsleir 10.8.2015 Marianne Strand-Udnæseth marianne@sunnjenteidrett.no Hva som er SMART å spise for en ung idrettsutøvere Hvordan du kan få mer overskudd, gode treningsopplevelser

Detaljer

Dressinger og dipp. Guacamole

Dressinger og dipp. Guacamole Dressinger og dipp. Guacamole 2 modne avokado 1 tomat 1 lime Litt chili hvis du tørr? Evn litt hvitløk og koriander For å runde smaken kan det være lurt med ¼ ts salt og evt ¼ ts sukker hvis ikke søte

Detaljer

Tannhelse og folkehelse for innvandrere. Tannhelsetjenesten

Tannhelse og folkehelse for innvandrere. Tannhelsetjenesten Tannhelse og folkehelse for innvandrere Tannhelsetjenesten TANNBEHANDLING I NORGE Gratis for noen grupper Barn og ungdom 0-18 år V V Tannregulering er ikke gratis X HVEM JOBBER PÅ TANNKLINIKKEN? TANNHELSESEKRETÆR

Detaljer

Kyllingfilet med råkost Onsdag

Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost er både sunt og svært raskt å tilberede. Middagen er ferdig servert på et kvarter INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss flytende margarin til steking

Detaljer

Stekt laks med pæresalat Onsdag

Stekt laks med pæresalat Onsdag Stekt laks med pæresalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 700 g laksefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts salt 0,5 ts pepper 4 stk pære 2 dl crème fraîche, lett Tilbehør potet Del laksen i stykker,

Detaljer

Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre

Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre Innledning Innhold I denne kokeboken har vi laget enkle oppskrifter der NutriniKid Multi Fibre nøytral inngår som en viktig ingrediens. Dette er ment som et

Detaljer

En sunnere hverdag - et kursprogram om livsstil. Sunn vekt. - Kostråd for bedre vektkontroll

En sunnere hverdag - et kursprogram om livsstil. Sunn vekt. - Kostråd for bedre vektkontroll En sunnere hverdag - et kursprogram om livsstil Sunn vekt - Kostråd for bedre vektkontroll Forord Pasienter med psykiske lidelser kan oppleve vekt forandringer i løpet av sykdomsperioden. Dette kan skyldes

Detaljer

liker best som paprika, løk, sopp, squash, mais. Wook med ulike grønnsaker, skinke og ris er også godt.

liker best som paprika, løk, sopp, squash, mais. Wook med ulike grønnsaker, skinke og ris er også godt. Dette er et lite hefte fra maten vi lager når vi er på tur. Disse oppskriftene er henta fra boka «Liv og røre, matopplevelser i friluft» av Reidun Høines. Det finnes mange gode oppskrifter og tips i denne

Detaljer

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann Kylling suppe 1 stor gryte fylles med 1/3 kylling, 1/3 gulrot, et par stilker selleri + 2 løk. La alt koke i ca 4 timer. Ta ut kyllingen og ta vekk bena og skinnet. Ta ut alle grønnsakene og sil kraften.

Detaljer

Mat før og etter trening

Mat før og etter trening Mat før og etter trening AV LISE VON KROGH ERNÆRINGSFYSIOLOG VON KROGH ERNÆRING/ BRAMAT.NO Vi starter med 2 Spise nå 1 frukt 1 brødskive Margarin Pålegg Pynt (tomat, agurk, paprika)vann Lage matpakke 1

Detaljer

IDRETT OG SUNN MAT OGSÅ FOR DE MED ALLERGI. www.naaf.no

IDRETT OG SUNN MAT OGSÅ FOR DE MED ALLERGI. www.naaf.no IDRETT OG SUNN MAT OGSÅ FOR DE MED ALLERGI www.naaf.no Idrett og sunn mat - gjelder alle sammen Fakta om matallergi: naaf.no/mat og matallergi.no For å tilrettelegge for alle de som har matallergier, har

Detaljer

Oppskrift 06. Engelske korsboller Oppskrift 05. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Gresk påskebrød Oppskrift 03.

Oppskrift 06. Engelske korsboller Oppskrift 05. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Gresk påskebrød Oppskrift 03. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Engelske korsboller Oppskrift 05. Påskespeilegg Oppskrift 06. Gresk påskebrød Oppskrift 03. Kypriotisk påskebrød Oppskrift 04. 02. Grove

Detaljer

Snøfrisk. En ost med mange muligheter

Snøfrisk. En ost med mange muligheter Snøfrisk En ost med mange muligheter Snøfrisk er en serie med fersk kremost med myk smørbar konsistens. Snøfrisk er laget av 80 % geitemelk og 20 % kufløte. Smaken er frisk og syrlig med karakteristisk,

Detaljer

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER 200 g potet i terninger 1 ss olje 1 ss grovhakket løk 4 stk egg 2 ss vann 2 ss bladpersille 1 ss finhakket tørket dill 1 ss hakket tørket gressløk 3 ss

Detaljer

Oppskrifter på garantert gode pølser

Oppskrifter på garantert gode pølser Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert

Detaljer

Mari Manger Olympiatoppen Vest-Norge

Mari Manger Olympiatoppen Vest-Norge Kosthold for RG Mari Manger Olympiatoppen Vest-Norge Trene lenger, mer og hardere Restitusjon: Kosthold Væske Søvn Komme seg raskere etter trening Bedre konsentrasjon Godt immunforsvar Bedre helse Kondis

Detaljer

Du får kjøpt ferdigblandet smoohtie-varianter og mikset med vaniljekesam, har du en herlig og frisk proteinrik drikk på under 30 sekunder.

Du får kjøpt ferdigblandet smoohtie-varianter og mikset med vaniljekesam, har du en herlig og frisk proteinrik drikk på under 30 sekunder. Frokostsmoothie 1 dl yoghurt naturell 1 dl lettmelk 20 g mandler 3 ss eplesyltetøy (ca 50 g) 2 ss (10 g) havregryn Ev. sukker og kaneldryss Stavmikses godt (ev. kan du finmale/stavmikse mandlene på forhånd)

Detaljer

Lag deilige retter med egg!

Lag deilige retter med egg! Vær med på å feire Verdens eggdag fredag 10. oktober: Lag deilige retter med egg! Egg i hele verden Egg spises over hele verden, i alle kulturer, i fattige såvel som i rike land. Egget gir menneskekroppen

Detaljer

Kosthold for unge o-løpere - Prestér bedre med gode matvaner

Kosthold for unge o-løpere - Prestér bedre med gode matvaner Kosthold for unge o-løpere - Prestér bedre med gode matvaner Anu Koivisto Klinisk ernæringsfysiolog anu@olympiatoppen.no Prestasjonsoptimalisering Kosthold Væske Søvn Styrke Teknikk Taktikk Utholdenhet

Detaljer

Sunnere. Oppskrifter på. 10 smakfulle kaker NO-002-001

Sunnere. Oppskrifter på. 10 smakfulle kaker NO-002-001 Sunnere Oppskrifter på 10 smakfulle kaker Inneholder Naturlig - 0 kalorier NO-002-001 Én mix mange muligheter Nå får du hjelp til å lage favorittkakene dine helt uten sukker og hvetemel! Med denne kakemixen

Detaljer

Før mors kjøttkaker nå dine

Før mors kjøttkaker nå dine Før mors kjøttkaker nå dine 8 raske middager Nye tider like gode kjøttkaker Ingenting er som mors kjøttkaker men nå er det på tide å ta over og det tar bare et par minutter. Legg Gilde Karbonader, Gilde

Detaljer

Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 2 ss margarin, flytende 1 ts salt 0,5 ts pepper Mangosalat 1 stk mango 0,5 stk chili,

Detaljer

Rask kyllingsalat Onsdag

Rask kyllingsalat Onsdag Rask kyllingsalat Onsdag 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk salathode 1 stk mango 1 dl olje 1 stk sitron

Detaljer

Smart mat for deg som trener Av Gunn Helene Arsky, ernæringsfysiolog ghar@bama.no 1 2 Du kan ikke spise deg til store muskler! Kroppen bygger de musklene den syns det er bruk for med andre ord: DE MUSKLENE

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker vente! Likevel kan du velge gode, sunne hverdagsmiddager. Dette oppskriftsheftet gir deg seks gode forslag. God middag!

Detaljer

Kosthold for idrettsutøvere

Kosthold for idrettsutøvere Kosthold for idrettsutøvere Heidi Holmlund Klinisk ernæringsfysiolog Olympiatoppen Olympiatoppen 1 Hva skaper en god utøver? Talent Trening Kosthold Restitusjon M0tivasjon Fravær av sykdom og skader Utstyr

Detaljer

Mett på en litt sunnere måte

Mett på en litt sunnere måte Mett på en litt sunnere måte Raske og enkle oppskrifter med TINE Cottage Cheese TINE Cottage Cheese TINE Cottage Cheese gir god metthetsfølelse. Den er naturlig rik på proteiner og har et fettinnhold på

Detaljer

Kosthold for idrettsutøvere

Kosthold for idrettsutøvere Kosthold for idrettsutøvere Kosthold og prestasjon Kostråd for idrettsutøvere Valg av matvarer og måltidsmønster Inntak før, under, etter trening/konkurranse Bruk av kosttilskudd Trenger idrettsutøvere

Detaljer

Salater fra Montebello

Salater fra Montebello Salater fra Montebello Grønn linsesalat 6 dl grønne linser 1 ½ pakke med ruccula 6 stenger stangselleri 300 g feta i tern 6 ss ristet pinjekjerner 9 ss hvitvinseddik Litt salt Litt chilisaus 9 ss olje

Detaljer

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen).

Forvarm ovnen til 180 grader. Legg blomkålen i en ildfast form. (Om du skal bruke rester av kylling eller skinke kan du legge det også i formen). Blomkålgrateng 30 min Dette trenger du til 4 porsjoner 1 kg blomkålbuketter 0,5 ts muskat 60 g gulost, revet 25 g smør 25 g hvetemel 3 dl melk salt og nykvernet pepper 2 ss griljermel Slik gjør du det:

Detaljer

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14)

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) ENKEL 20 40 MIN Ris kokt i kokosmelk får en deilig, eksotisk smak som passer godt til kylling. Stekt ananas med kokos setter prikken over i-en. 4 Porsjoner

Detaljer

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 600 g laksefilet 1 ts salt 2 ss tandoorikrydder 1 ss rapsolje MYNTEYOGHURT: 3 dl matyoghurt 2 ss finhakket frisk mynte

Detaljer

SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT

SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT SMAKFULLE oppskrifter MED PHILADELPHIA LIGHT HVITLØK & Urter Philadelphia elsker all mat sk pp riftene er 10 ti l O P o rsjone r Philadelphia er en mild kremost som passer til både varm og kald mat. Den

Detaljer

Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage. Oppskriftshefte. Internasjonal mat

Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage. Oppskriftshefte. Internasjonal mat Dugnad 17. juni 2008 Stakkevollan barnehage Oppskriftshefte Internasjonal mat Kjøttdeig med grønnsaker (dobbel porsjon) 1 kg kjøttdeig 4 gulrøtter 1 purreløk 4 paprika (forskjellige farger) 1 stk løk 1

Detaljer

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Pasta med laks Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 4 pors pasta 3 dl matfløte 2 dl parmesanost 2 ss basilikum, frisk salt Tilbehør grønnsaker Framgangsmåte

Detaljer

NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1. Julemat for allergikere

NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1. Julemat for allergikere NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1 Julemat for allergikere NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 2 2 NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 3 Julen er en tid for å spise

Detaljer

Ingredienslister for beregnete produkter og retter

Ingredienslister for beregnete produkter og retter Matvaretabellen 2006: Oppskrifter Side 1 av 7 Ingredienslister for beregnete produkter og retter Egg: Retter av egg Eggerøre, stekt i fett (02.008) 220 g egg, 50 g vann, 3 g gressløk, 22 g uspesifisert

Detaljer

Det er en tid for alt nå er det sesong for koldtbord i alle fasonger og varianter! Vi gir deg oppskrifter på veien til et vellykket koldtbord.

Det er en tid for alt nå er det sesong for koldtbord i alle fasonger og varianter! Vi gir deg oppskrifter på veien til et vellykket koldtbord. TID FOR koldtbord Det er en tid for alt nå er det sesong for koldtbord i alle fasonger og varianter! Vi gir deg oppskrifter på veien til et vellykket koldtbord. 180 g Eldorado Brie 250 g Eldorado Camembert

Detaljer

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado

Detaljer

Næringsstoffer i mat

Næringsstoffer i mat Næringsstoffer i mat 4 Behov Maten vi spiser skal dekke flere grunnleggende behov: 1. 2. 3. Energi Vitaminer Mineraler 4. Væske Energi: Vi har tre næringsstoffer som gir energi: Karbohydrat Fett Protein

Detaljer

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ Oppskrift 65-71 150 OPPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 FITNESS GRANOLA- OG NØTTEBARS 2,4 dl stenløse dadler 2,4 dl FITNESS 2,4 dl hasselnøtter, grovt hakket 1 dl saltede macadamianøtter, grovt hakket 1 dl rosiner

Detaljer

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder.

BYGG- OG HVETERIS. Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. e n k e lt å t i l b e r e d e sunne og gode oppskrifter BYGG- OG HVETERIS Tilbered Bygg- og Hveteris Express i vannbad på 5 minutter eller i mikro en på 90 sekunder. finn flere oppskrifter på www.mollerens.no

Detaljer

Valentinekake. Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig marsipanlokk. Melisglasur (Royal icing): ½ eggehvite 2 dl melis

Valentinekake. Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig marsipanlokk. Melisglasur (Royal icing): ½ eggehvite 2 dl melis Valentinekake 5 gelatinplater 1 dl kremfløte 250 g fruktyoghurt (to små beger, fortrinnsvis med røde bær) 1 ½ dl kirsebærkompott 1 sukkerbrødbunn Lokk/topping: 3 dl kremfløte 400 g marsipan eller ferdig

Detaljer

KOSESTUND. når du fortjener det

KOSESTUND. når du fortjener det KOSESTUND når du fortjener det SPA Ostekjeks med urter 4 porsjoner 100 g smør 100 g revet, vellagret ost, f eks sveitser- eller jarlsbergost 100 g hvetemel 1 knivsodd kajennepepper 2 ts finhakket rosmarin

Detaljer

Hjertevennlig kosthold. Klinisk ernæringsfysiolog Laila Dufseth LHL-klinikkene Feiring

Hjertevennlig kosthold. Klinisk ernæringsfysiolog Laila Dufseth LHL-klinikkene Feiring Hjertevennlig kosthold Klinisk ernæringsfysiolog Laila Dufseth LHL-klinikkene Feiring Et hjertevennlig kosthold! Et sunt hverdagskosthold med fokus på: Måltidsmønster Frukt og grønt Fiber Fett Vektkontroll

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker å vente. Maten skal helst på bordet så fort som mulig. Da går mange for kjappe løsninger som gir lite næring. Tenk om

Detaljer

7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER

7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER RASK 7 RASKE OG VELSMAKENDE SJØMATMIDDAGER TORSKE- PANNE RASKE RETTER MED FISK! Vi vet at mange har lyst til å spise fisk oftere. Det er bare et hinder: man tror fisk betyr komplisert mat som tar lang

Detaljer

Mange hjertebarn har økt behov for energi.

Mange hjertebarn har økt behov for energi. Mat for småspisere Mange hjertebarn har økt behov for energi. Det kan være utfordrende å dekke deres energibehov når de i tillegg har liten matlyst. Både medikamenter i seg selv og bivirkninger av disse

Detaljer

DU TRENGER: PINNEKJØTT, KÅLROT, GULROT, POTET, VANN, SALT, PEPPER, KREMFLØTE, SMØR, VOSSAKORV OG PINNER

DU TRENGER: PINNEKJØTT, KÅLROT, GULROT, POTET, VANN, SALT, PEPPER, KREMFLØTE, SMØR, VOSSAKORV OG PINNER Ukesmeny - uke 52 Julaften Onsdag Deres tradisjonsrike julemiddag Pinnekjøtt Torsdag Pinnekjøtt med rotmos OVER 60 MIN 5 PORSJONER INGREDIENSER 2 kg pinnekjøtt, gjerne mer til et sultent lag! ROTMOS: 11

Detaljer

19.09.2014. Hjertevennlig kosthold. Et hjertevennlig kosthold! Kunnskap er ikke nok det er like viktig med: Et sunt hverdagskosthold med fokus på:

19.09.2014. Hjertevennlig kosthold. Et hjertevennlig kosthold! Kunnskap er ikke nok det er like viktig med: Et sunt hverdagskosthold med fokus på: Hjertevennlig kosthold Klinisk ernæringsfysiolog Marit Fagerli Et hjertevennlig kosthold! Et sunt hverdagskosthold med fokus på: Måltidsmønster Frukt og grønt Fiber Fett Vektkontroll Kunnskap er ikke nok

Detaljer

Kosthold: Fotballspillere. Runa Spilling, Olympiatoppen Vest-Norge

Kosthold: Fotballspillere. Runa Spilling, Olympiatoppen Vest-Norge Kosthold: Fotballspillere Runa Spilling, Olympiatoppen Vest-Norge Hvorfor fokusere på kosten? Gir blant annet: Økt fysisk arbeidskapasitet -Trene lenger, mer og hardere -Sterkere og mer utholdende Bedre

Detaljer

ENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med

ENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Foto: Studio Dreyer-Hensley OVNSBAKT LAKS MED SITRON GJØR DET ENKELT! Vi vet at mange har lyst til å spise mer fisk, men at de tror det er så vanskelig å

Detaljer

Tekst og oppskrifter: Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) Foto: Kim Holte/Melk.no

Tekst og oppskrifter: Opplysningskontoret for Meieriprodukter (Melk.no) Foto: Kim Holte/Melk.no Her har vi samlet en rekke oppskrifter på forskjellige retter som kan brukes på en flott 17. mai buffé. De passer både til frokost, lunsj eller etter barnetoget. Tekst og oppskrifter: Opplysningskontoret

Detaljer

Kosthold, premissleverandør for trening i forbindelse med sykdom

Kosthold, premissleverandør for trening i forbindelse med sykdom Kosthold, premissleverandør for trening i forbindelse med sykdom Marit Krey Ludviksen Master i human ernæring Avdeling for klinisk ernæring St.Olavs hospital Disposisjon Kroppens energibehov Kostholdets

Detaljer

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød Sandwich grove horn Baketips Forkortelser dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram ts = teskje ss = spiseskje pk = pakke

Detaljer