Vi håper at dere kan finne det dere måtte ønske i produktkatalogen vår og hvis ikke, kom gjerne med tilbakemeldinger på hva vi kan forbedre oss på.

Transkript

1 Produktkatalog våren 2013

2

3 Vi ønsker deg velkommen til siste utgave av vår produktkatalog. Målet er at den skal gi deg lyst og inspirasjon til å velge gode og velsmakende produkter, fylt med konsentrert sol på flaske som kan varme din sjel. Samtidig ønsker vi Cecilia Axelsson Junström velkommen som ny selger i AMKA teamet. Hun kommer til å ha Oslo og Stavanger som salgsområder. Cecilia har lang erfaring i restaurantbransjen fra restauranter som Statholdergaarden, Opera huset, De Fem Stuer... Målet vårt i Horeca-bransjen er å være mer synlig, hente inn i det norske markedet spennende produkter og tilby god service når det gjelder smakinger og produktinformasjon. Denne våren bringer vi til bords to nye produsenter. I januar starter vi samarbeidet med Duncan Taylor & Company. De har en av de største privateide samlinger av sjeldne skotsk whisky fat. Duncan Taylor har sin opprinnelse i Glasgow der selskapet var i utgangspunktet en kjøper og megler av Scotch Whisky fat i bransjen. Hengivenhet til prinsippet om å gi bare de fineste fatene som skal fylles på Skottlands største destillerier har vært en viktig funksjon i selskapets historie, og denne tradisjonen med å bygge en enestående portefølje av kun de beste Scotch Whisky blir opprettholdt den dag i dag av de nåværende eierne. I mars setter vi i gang samarbeidet med Ancilla Lugana. For andre gang i familiens historie ble Azienda Agricola La Ghidina overlevert neste generasjons kvinnelige gårdseier i 2003 da Luisella Benedetti arvet gården fra sin mor. Helt siden bestemor Ancilla kjøpte opp gården lokalisert i hjertet av Lugana på 1970-tallet, har familien drevet med vinproduksjon. Det var derfor naturlig for datteren Luisella å følge i sin mors fotspor ved å involvere seg på samme engasjerte og lidenskapelige måte i både jordbruk og vinifikasjon. Luisellas veivalg etter overtakelsen innledet en evolusjon mot en renere vinproduksjon uten bruk av sulfitter og kjemiske sprøytemidler. Resultatet de etterstreber er en vin laget på en så naturlig måte som mulig. For de av våre kunder som ikke bare er glad i vin så har vårt datterselskap, Beer Enthusiast AS, en flott og voksende portefølje med øl fra fjern og nær. Beer Enthusiast har fokus på håndverksøl som skiller seg ut fra den gemene hop både hva gjelder smak og kvalitet. Vi håper at dere kan finne det dere måtte ønske i produktkatalogen vår og hvis ikke, kom gjerne med tilbakemeldinger på hva vi kan forbedre oss på. Hilsen AMKA-teamet

4 Innholdsfortegnelse Vin Argentina... 6 Doña Paula...6 Bodega Noemia...7 Australia... 8 Angove Family Winemakers Chile... 9 Vina Santa Rita...9 Frankrike Domaine Rieflé...12 Garnier & Fils...13 Canard-Duchêne...14 Francois Martenot...16 Veuve Ambal Famille Bougrier...18 Maison Brotte...20 Prodiffu...20 Israel Golan Hights Winery Italia Vald`Oca...22 Ancilla Lugana...24 Bellenda...26 Marcato...27 Musella Carlo Giacosa...30 Cantina Damilano...32 Castello Romitorio Punica Marramiero Cantina Fratelli Pardi...38 La Monacesca...39 Angelo Rocca...40 Portugal Quinta do Pégo Rozès Spania Santiago Ruiz...43 Bodegas LAN...44 Marques de Griñon...46 Tyskland Schloss Schönborn Sveits CavedelaCôte...50 Sør-Afrika Klein Constantia Darling Cellars Plaisir Du Merle USA Kendall-Jackson Carmel Road, Jackson Family Edmeades, Jackson Family Østerrike Willi Opitz Brennevin Frankrike Cognac V. Fournier Cognac Alexandre Léopold...60 Cognac Guy Lhéraud Baron Gaston Legrand Danmark Brænderiet Enghaven...63

5 Brasil Comp. Müller de Bebidas Irland Saint Brendan's...65 Frankrike Vedrenne...66 Scotland Duncan Taylor...66 Øl Nordic Beer Norge Kinn Bryggeri...68 Sundbytunet...70 Sverige Slottskällans Bryggeri...71 Finland Malmgården Panimo Danmark Bryggeriet Skands...73 Midtfyns Bryghus...74 Hornbeer...76 Ø-Bryg...77 Øl Verden Belgia Brasserie L Abbaye des Rocs...80 Brasserie St Feuillien...81 Browerij Bockor Japan Kiuchi Brewery Italia Tyskland Baladin...84 Birra del Borgo...87 Kulmbacher Storbritannia St. Austell Brewery Moor Beer...91 USA Sake Sierra Nevada Brewing Co...92 Japan Mjød Kiuchi Brewery Polen Apis Alkoholfritt Tyskland Spania Schloss Wachenheim Reh Kendermann Orient Drink

6

7 Vin

8 Argentina Mendoza Doña Paula Viña Doña Paula ligger i de høyeste områdene i Lujan de Cujo i Mendoza, Argentina. Et område som er kjent for å produsere viner av høy kvalitet. Vingården ble grunnlagt i 1997 med første årgang i 1999 som beviste at Doña Paula er istand til å produsere utsøkte fra den nye verden. Doña Paula består av 760 HA dyrkede vinmarker som nyter godt av ca 300 soldager i året. Paula Chardonnay % Chardonnay. Grønn-gul farge. Intense tropiske aromaer, med dufter av mango, ananas og fersken. Meget bra kropp, balanse og friskhet. lang og mineralsk ettersmak. Vect nr: Vect pris: 96,00 Sortiment: HoReCa Alk.vol.%: 13,5 Nyt den til rike fiskeretter, kylling og asiatiske retter. Paula Syrah % Syrah. Denne vinene har en fiolett farge med blå kanter. På nesen er den typisk Syrah med mye spice, hvit pepper, rød frukt og plommer. Med sin behagelige munnfølelse og velbalanserte syre, vil denne vinen gå ypperlig med mat med fjær, samt svin. Vect nr: Vect pris: 93,00 VP nr: VP pris: 109,90 EPD nr: Alk.vol.%: 13,5 erobertparker.com; 91 points (mai, 2010) Wine Spectator; Smart buy 90 points (januar, 2011) En lett og behagelig munnfølelse med velbalansert syre og intens fruktighet gjør denne vinen til en god kombinasjon med svinekjøtt og fugl. Paula Malbec % Malbec. Intens lilla rød farge. Søte, krydret og intense aromaer, med noter av røde frukter og urter (som Herbes de Provence). I munnen er denne vinen myk, fløyelsaktig, frisk og velbalansert. Vect nr: Vect pris: 96,00 Sortiment: HoReCa Alk.vol.%: 14,0 Gjør som argentinerne, drikk den til grillet oksekjøtt. 6

9 Patagonia Bodega Noemia Dette er et samarbeidsprosjekt mellom den italienske vinmakeren Countess Noemi Marone Cinzano og den danske vinmakeren Hans Vinding-Diers. Bodegasen ligger helt nord i Argentina, og ble startet etter funn av eldgamle malbecplanter fra Gården har et unik mikroklima, med 2 elvekanaler som ble lagd av britiske kolonister like ved gården, og atlanteren som har stor innflytelse på klimaet. Dette kommer i tillegg til at all vin er laget for hånd! A. Lisa % Malbec, 9 % Merlot og 1 % Petit Verdot. Denne vinen har en fruktig nese, med modne blåbær, sorte kirsebær og hint av fioler og brent fat. I munnen er den rik og smaksfull med en balansert syre og hint av søt vanilje, blåbær, bringebær og sedertre. Vect nr: Vect pris: 179,00 VP nr: VP pris: 229,00 Alk.vol.%: 14,0 Decanter: 4 stjerner / 18 poeng, juni 2011 erobertparker.com: 91 poeng. «This wine was fermented with native yeasts and spent 9 months in freanch oak before bottling without finning or filtration. Dark ruby- colored, it offers up an impressive bouquet of cigar box, underbrush, violets and black cherry. Satin- textured, sweetlyfruited, concentrated and elegant, this layered Malbec can be enjoyed now and over the next 8 years.» Prøv A. Lisa til biff, lam eller vilt. 7

10 Australia South Australian Angove Family Winemakers Med en historie som daterer seg tilbake til Dr William Thomas Angove i 1886, og er fortsatt i familiens virke. Dr Angove startet egentlig med en medisinsk praksis, men begynte kort etter deres ankomst fra England med å eksperimentere med vinranker, vinmaking og destillering. Hobbyen ble fort mer enn det, og med fokus på kvalitet har de nå noen av de mest unike vinmarkene på den sørlige halvkule. De startet med produksjon av kun rødvin, men utviklet fort også tørre hvitviner, sherry og portvinstiler. De er nå ansett som en av de beste og største privateide vingårdene i Australia, og en pioner innenfor faget. Chalk Hill Blue Shiraz/ Cabernet Sauvignon Shiraz, Cabernet Sauvignon. Frisk rødfarge med fiole toner. Duft av røde bær, plommer i en god fruktighet. Hint av trevirke. Den har en deilig fruktighet av krisebær og plommer, med en god lengde og en myk finish med et snev av tre. Vect nr: Vect pris: 89,00 VP nr: VP pris: 99,90 EPD nr: Alk.vol.%: 13,5 Kan trygt prøves med svin, kylling og lette kjøttretter. Chalk Hill Blue Chardonnay % Chardonnay. Medium strågul farge. Delikat duft av modne stenfrukter, melon og aprikos. God fylde med aprikos og melon som hovedkomponenter, med hint av sitrus og vanilje. En bløt, lang avsluttning. Vect nr: Vect pris: 84,00 VP nr: VP pris: 99,90 EPD nr: Alk.vol.%: 13,0 Prøv denne til skalldyr, lette pastaretter eller på terrassen. 8

11 Chile Casablanca, Rapel, Maule-Valleys Vina Santa Rita Don Domingo Fernándes startet Santa Rita i 1880 ved å importere franske vinstokker. Med rådgiving fra franske ønologer startet produksjonen, og dette resulterte i viner og teknikker som overgikk de tradisjonelle. Det viste seg at spesielt Cabernet Sauvignon og Carménere viste gode resultater. Den chilenske vinen dukket opp på det internasjonale markedet i 1887, vant viktige utmerkelser og medaljer samt lovord fra presse og vineksperter. Iløpet av årene ble chilensk vin meget kjent, og Santa Rita anerkjent som et moderne vinhus. Santa Rita var på den tiden kjent som et spirituelt, kulturelt og politisk viktig senter, blandt annet på grunn av de 120 soldatene som gjemte seg i kjelleren til Santa Rita, og sørget for Chiles uavhengighet. Derfor har 120-serien sitt navn. Santa Rita har vært på norske bord siden Det store gjennombruddet for chilensk vin kom i 1987, under Vinolympiaden i Paris. Medalla Reas Cabernet Sauvignon fra Santa Rita ble kåret til den best vinen, over alle toppslottene fra Bordeaux. Dette beviser at Santa Rita har potensiale til å produsere viner av internasjonalt toppnivå. Kåret 10 ganger til Winery of the Year av WineSpectator, siste gang i Santa Rita 120 Chardonnay % Chardonnay fra Central Valley. Frisk og balansert vin med smak og aroma som leder mot ananas, banan og frisk mango. Vect nr: Vect pris: 93,00 VP nr: VP pris: 109,90 EPD nr: Alk.vol.%: 13,5 WineSpectator: 85 poeng WineAdvocate: 85 poeng WineEnthusiast: 85 poeng Prøv den til aperitif, salat, pasta og hvitt kjøtt. Santa Rita Reserva Sauvignon Blanc % Sauvignon Blanc fra Casablanca Valley. Flott strågul farge, aromatisk med innslag av sitrusfrukter, aprikos og grønne epler. Frisk og fruktig med en lang, behagelig avslutning. Passer fint til aperitif, kjøtt og fiskeretter. Vect nr: Vect pris: 109,00 VP nr: VP pris: 129,90 EPD nr: Alk.vol.%: 13,5 Aperitif: En ren og frisk vin som holder fint et par år. Meget godt kjøp. (2008) ( ) WineAdvocate: 88 poeng WineEnthusiast: 87 poeng WineSpectator: 88 poeng 9

12 Santa Rita Reservado BIB Cabernet Sauvignon 300 cl 100 % Cabernet Sauvignon. Klar, ung rubin- rød. Saftig ung kirsebærduft, noe mørke bær, litt jordsmonn og eksotisk trevirke. Bløtt deilig anslag, veldig god syre, fin sødme, god fylde, flott fasthet mot slutten, saftig finish med noe jordsmonn og fatkrydder. Vect nr: Vect pris: 259,00 VP nr: VP pris: 339,90 Kasse str.: 20 Alk.vol.%: 12,0 Drikk den i hverdagen og kan godt kombineres med lette kjøttretter. Santa Rita Reserva Cabernet Sauvignon % Cabernet Sauvignon fra Maipo Valley. Strålende vin med rubinrød farge. Kraftig og aromatisk med hint av modne frukter og solbær. Fin fruktighet med en lang, behagelig finish. Vect nr: Vect pris: 109,00 VP nr: VP pris: 129,90 EPD nr: Alk.vol.%: 13,5 WineSpectator: 87 poeng, top Value WineEnthusiast: 89 poeng, top 100 best buys En strålende følgesvenn til rødt grillet kjøtt, pasta samt oster. Santa Rita 120 Cabernet Sauvignon % Cabernet Sauvignon og 15 % Merlot fra Central Valley. Dyp, intens rød med behagelig aroma av modne solbær. I munnen er den frisk og fruktig med en god struktur. Passer fint til rødt kjøtt og noe krydret mat. Vect nr: Vect pris: 93,00 VP nr: VP pris: 109,90 EPD nr: Alk.vol.%: 13,5 Stephen Tanzer: 88 poeng Wine&Spirits: 89 poeng, Top 100 Best Buy 2008, Extreme value WineEnthusiast: 85 poeng, Best Buy Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon % Cabernet Sauvignon fra Alto Jahuel, Maipo. Intens rubinrød farge. Aromatisk med integrerte fat aromaer med frukt og fylde som markerer seg. Solid, stor vin med en fantastisk balanse av solbæraromaer, røde bær, lær og krydder. 12 mnd på fat før flasketapping. Vect nr: Vect pris: 165,00 VP nr: VP pris: 199,90 EPD nr: Alk.vol.%: 14,5 Medalla Real ble kåret til beste vin under Vinolympiaden 1987 i Paris over alle franske toppslott i Burgund og Bordeaux. WineSpectator: 91 poeng WineEnthusiast: 90poeng 10

13 Santa Rita Casa Real % Cabernet Sauvignon fra Alto Jahuel, Maipo. Mørk, tett rød, mot opak. Konsentrert duft mot sedertre, lær, solbær, tobakk og blyantspiss. I munnen velter den seg i frukt med fylde og modne tanniner samt en fantastisk lengde. Vect nr: Vect pris: 345,00 VP nr: VP pris: 425,00 EPD nr: Alk.vol.%: 14,0 Wine&Spirits: 93 poeng WineEnthusiast: 92 poeng WineSpectator: 90 poeng RobertParker: 91+ poeng International WineCellar: 93 poeng Prøv den til rødt kjøtt eller rett og slett som en fantastisk meditasjonsvin. Santa Rita Late Harvest cl 50 cl 100 % Gewürztraminer fra Casablanca Valley.. Nydelig, gyllen farge med limegrønne toner. Fruktig og aromatisk med innslag av blomster og sitrus. God konsentrasjon og sødme sørger for en elegant, frisk og lang finish. Vect nr: Vect pris: 116,00 VP nr: VP pris: 139,90 EPD nr: Alk.vol.%: 12,0 Passer perfekt til småkaker, fruktpaier og andre desserter. 11

14 Frankrike Alsace Domaine Rieflé Rieflé er en familievirksomhet i Pfaffenheim som har en tradisjonell oppbygging og filosofi som har gått i arv i generasjoner. I dag drives huset av far i huset, Jean Claude, og hans to sønner. Rieflé Pinot Blanc % Pinot Blanc. Lys, grønnskjær. Moden frukt av toner som ananas og sitrus. Smaken er elegant frisk og fruktig med god syrebalanse. Tørr. Utmerket til fjærkre, lam, lyst kjøtt og oster. Rieflé Riesling % Riesling. Frisk elegant riesling med lang ettersmak. God fylde med friskhet og fruktige aromaer. Vect nr: Vect pris: 119,00 VP nr: VP pris: 139,90 EPD nr: Alk.vol.%: 12,5 Vect nr: Vect pris: 125,00 VP nr: VP pris: 149,90 EPD nr: Alk.vol.%: 12,5 Drikk den gjerne til forskjellige fiskeretter, fjærkre, lyst kjøtt og sushi. Rieflé Gewürztraminer % Gewürztraminer.. Middels dyp strågul. Aromatisk med toner av tørket rose, lavendel, urter og krydder. En fyldig og fruktig stil i anslaget, men tørr i finishen. Frisk og mineralsk smak. Vect nr: Vect pris: 133,00 VP nr: VP pris: 159,90 EPD nr: Alk.vol.%: 13,5 Prøv den til patéer, fjærkre- og fiskeretter samt desserter og kraftige oster. Rieflé Riesling Grand Cru Steinert % Riesling fra Grand Cru Steinert.. Grand Cru (fra 1150) marken Steinert er den bratteste i Pfaffenheim. Jordsmonnet er tørt og karrig og sørger dermed for en god drenering og består hovedsakelig av kalkstein som gir vinen det fantastiske mineralske preget. Den er lys gyllen, klar og ren. I munnen er den frisk og samme sitrusfruktene som grapefrukt og appelsin på nesen. Mengder av eleganse, finesse, mineralitet og en flott lengde. Vect nr: Vect pris: 196,00 VP nr: VP pris: 239,90 EPD nr: Alk.vol.%: 13,0 Drikk den til piggvar, hummer, kalv, fjærkre eller ganske enkelt fisk med smørsaus. 12

15 Chablis Garnier & Fils Brødrene Jerome og Xavier Garnier driver en liten vingård i Ligny-les-Chatel, som drives etter økologiske prinsipper. Her kommer alle druene til standard chablien fra i et område med Kimmeridge-kalk. Dette gir fantastisk rene og mineralske viner av svært høyt nivå. Alle druene gjæres på sin naturlige gjær og vinene svovles minst mulig. Dette gir levende og uttryksfulle viner med et langt liv med utvikling foran seg. Garnier & Fils Chablis % Chardonnay, fra Ligny-le Chateau. Lys gul. Veldig dempet duft i starten, men åpner seg med rik frukt, særlig gule epler og moden sitrus, ganske massivt mineralpreg. Fyldig anslag, flott frukt, god syre som vokser utover, god druefedme og munnfølelse, rik fruktighet og mineralpreg i finishen som er veldig lang. Vect nr: Vect pris: 149,00 VP nr: VP pris: 179,90 EPD nr: Alk.vol.%: 12,5 Aperitif: En flott standard chablis som vil utvikle seg videre i minst åtte år. Meget godt kjøp. 88 p (2007) (Godbiter i pollisten ) Gode retter med sjømat eller lyst kjøtt og god saus. Garnier & Fils Chablis 1er Cru «Mont de Milieu» % Chardonnay fra 1er Cru «Mont de Milieu». Lys gul. Mineralsk duft i starten, åpner seg med rik frukt, særlig gule epler og moden sitrus, ganske massivt mineralpreg. En vin som vil ha en fantastisk utvikling de neste 5-8 årene. Vect nr: Vect pris: 185,00 VP nr: VP pris: 225,00 EPD nr: Alk.vol.%: 12,8 Aperitif: En vellykket premier cru-chablis som har godt av dekantering i dag, og som vil utvikle seg videre i minst 10 år. Meget godt kjøp. 90 p (2006) Nyt den til rike fiskeretter som sjøtunge menuiere, hummer med mer. Garnier & Fils Chablis Grand Cru «Les Clos» % Chardonnay fra Grand Cru «Les Clos».. Lys gulgrønn. Ung lukket og lovende duft, med mye luft kommer det frem et veldig parfymert fruktpreg over en kraftig mineralkarakter. Stort fyldig anslag, flott fylde, stor munnfølelse, veldig god frukt som også innebærer en deilig fruktsødme, rik med fin syre utover, sitter lenge med mye deilig frukt på den modne, gule siden. En flott chablis som vil utvikle seg videre i minst 15 år. Vect nr: Vect pris: 345,00 VP nr: VP pris: 425,00 EPD nr: Kasse str.: 12 Alk.vol.%: 13,0 Aperitif:En flott chablis som må dekanteres i dag, og som vil utvikle seg videre i minst 15 år. Godt kjøp. 92 p (2006) (Godbiter i pollisten ) 13

16 Champagne Canard-Duchêne Champagne Canard-Duchêne er resultatet av ekteskapet mellom Victor Canard og Leonie Duchêne. Begge veletablerte aktører i Champagneregionen. Siden 1868, har selskapet vært lokalisert i Montage de Reims nasjonalpark i Ludes. Stedet er kjent for veldig gode vekstforhold for Pinot-Noir druen. Eneste Grand Marque som produserer økologisk Champagne. Cuvée Léonie Brut Magnum 50 % Pinot Noir, 25 % Pinot Meunier, 25 % Chardonnay fra Montagne de Reims.. Cuvée Léonie er en hyllest til sin grunnlegger. Gylden farge. Dufter av tropisk frukt, tørkede blomster og krydret fruktkake. Intenst frisk på gane, åpner seg med en kompleks og fyldig karakter av elegant vanilje, sopp, pære og kjeks. Vect nr: Vect pris: 479,00 VP nr: VP pris: 650,00 EPD nr: Kasse str.: 3 Alk.vol.%: 12,0 Cuvée Léonie Brut 50 % Pinot Noir, 25 % Pinot Meunier, 25 % Chardonnay fra Montagne de Reims. Canard-Duchêne Cuvée Léonie er en hyllest til sin grunnlegger. Med sin gyldig farge, Cuvée Léonie utstråler aromaer av tropisk frukt, tørkede blomster og krydret frukt brød. Intenst frisk på gane, åpner seg med en kompleks og fyldig karakter av elegant vanilje, sopp, pære og kjeks. Klassifisering: Champagne Brut Kommune: Montagne de Reims Ludes Jordtype: Unik fossil sjøbunn som kalles Belmelitte-kalk. Klima: Marginal klimatisk forhold for å dyrke druer. Produksjon: Tradisjonell metoden med annengangsgjæring på flaske. En betydelig andel av reserve viner, (ca.25% av blandingen). Dosering: rundt 11g/liter. 36 mnd. på bunnfall. Dosering:rundt 11g/liter. 36 mnd. på bunnfall. Perfekt servert som en aperitiff, er Cuvée Léonie også et utmerket akkompagnement til mat. Laget eksklusivt for restaurant sektoren. Vect nr: Vect pris: 229,00 VP nr: VP pris: 325,00 EPD nr: Alk.vol.%: 12,0 Perfekt som en aperitif,men Cuvée Léonie er også utmerket akkompagnement til mat. Laget eksklusivt for restaurant sektoren. Authéntic Green Brut 50 % Chardonnay, 40 % Pinot Meunier, 10 % Pinot Noir fra Montagne de Reims. Autentisk Green er en livlig Champagne. Diskret toast og brioche aromaer, med distinkt mineralitet dominert av kalk. Friskhet i munnen står i vakker kontrast med den avrundede, fruktdrevene karakteren og autolysearomaene. Delvis fatgjæret for ekstra kompleksitet. Fantastisk til aperitif og sjømat. Vect nr: Vect pris: 259,00 VP nr: VP pris: 349,00 EPD nr: Alk.vol.%: 12,0 14

17 Authéntic Vintage Brut 50 % Pinot Noir, 25 % Pinot Meunier, 25 % Chardonnay fra Montagne de Reims. Authentic Vintage er hovedsakelig laget av Pinot Noir. Mengden av Pinot Meunier og Chardonnay varierer avhengig av årgang. Fem år lagring i kjeller før salg gjør at Champagnen avslører sitt sanne potensial. Forsiktig pressing av druer med pneumatisk presse. Vinen gjæres på ståltank, tappes på flaske og annet gang gjæring starter. Vinen ligger på bunnfall i 48 mnd før dégorgement. Vect nr: Vect pris: 269,00 VP nr: VP pris: 359,00 EPD nr: Alk.vol.%: 12,0 En solid mat Champagne som tåler det meste av fisk og sjømat. Fantastisk som aperitif også. Charles VII Grande Cuvée des Lys, Blanc de Blancs Brut 100 % Chardonnay fra Montagne de Reims.. Grande Cuvée Des Lys Charles VII en ekstremt raffinert Champagne. Attraktiv gull i utseende. Rene hvit frukt aromaer av pære, aprikos, lime og moden gul eple på nesen, som går over til toast og vanilje aromaer. Kremet og silkeaktig på ganen, ren og fokusert syre struktur, fyldig og samtidig elegant med lang og mineralsk ettersmak. Vect nr: Vect pris: 299,00 VP nr: VP pris: 399,00 EPD nr: Alk.vol.%: 12,0 Charles VII Grande Cuvée des Beauté, Blanc de Noirs Brut 70 % Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier fra Montagne de Reims. Svært elegant, med grafitt, kirsebær og sitrus aromaer. Bygger seg pent på ganen, med nydelig frukt og en raffinert tekstur. Eleganse til det maksimale! Til de beste øyeblikkene i livet. Charles VII Grande Cuvée de la Rose, Brut 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay fra Montagne de Reims. Grande Cuvée de la Rose, en hyllest til en blomst symbol på et rike som hevdet den franske kronen. Kobberrøde, fine elegante bobler. På nese finner vi subtile og delikate rød frukt aromaer som avslører kompleksiteten i blandingen. Flott mineral stil kombinert med jordige toner og autolyse aromaer. I munnen få vi en elegant struktur med sin fruktige karakter dominert av kirsebær, moreller og bringebær. Vect pris: 299,00 Sortiment: Horeca Alk.vol.%: 12,0 Vect nr: Vect pris: 299,00 VP nr: VP pris: 399,00 EPD nr: Alk.vol.%: 12,0 Fantastisk til aperitif og til bær dominerte desserter. Fantastisk til aperitif og sjømat. 15

18 Burgund Francois Martenot Produksjonen dekker i dag størsteparten av Burgunder-benevnelsene fra Chablis til Beajoulais. Store deler av vinen under etikett-merket Francois Martenot, vokser på utvalgte områder eller er lagret på tønner i kjelleren i Savigny-les-Beaune før vinen blir tappet på flaske i vinhuset i Beaune. Den mest delikate saken vinmakeren Joelle Cugney gjør, er å plukke ut de beste cuveer til den beste prisen i løpet av innhøstingen. Francois Martenot Côtes de Nuits Villages % Pinot Noir fra Comblanchien.. Druene er håndplukket fra år gamle vinstokker. Kald-maserasjon før tradisjonell fermentering i åpne store fat. Lagret i 10 mnd. Klar rød farge. Intens aroma av røde bær med hint av hvit pepper og skogbunn. Myke tanniner og god struktur. Passer fint til forskjellige typer kjøtt og ost. Vect nr: Vect pris: 131,00 VP nr: VP pris: 159,00 EPD nr: Alk.vol.%: 13,0 Dagens Næringsliv: Klassisk pinot noir duft med karakter av granateple og bringebær. Frisk syre og balansert slank frukt. Noe grønn finish. 84 poeng. MB Aperitif: En god og lovende vin for de neste fem seks årene. Meget godt kjøp. (2006) ( ) Burgund Veuve Ambal Vueuve Ambal ble etablert i 1898 og er i dag en av de ledende produsenter i Burgund av musserende vin laget etter tradisjonell metode. Crémant de Bourgogne Rosé Brut «Comte de Ninot» 90 % Pinot Noir og 10 % Gamay. Flott rosa farge, aroma av bringebær og rips. Fine bobler med en lang og behagelig finish. Vect nr: Vect pris: 109,00 VP nr: VP pris: 129,90 EPD nr: Alk.vol.%: 12,0 Aperitif: Litt mye skum, men ellers en god og tørr musserende. Best innen et år. Meget godt kjøp. (UÅ) ( ) Ukens vin ( ) Passer fint som aperitiff, tapas på terrassen eller fruktdesserter. Crémant de Bourgogne Brut «Comte de Ninot» 48 % Pinot Noir 25 % Chardonnay 20 % Gamay 7 % Aligoté. Lys strågul farge. Ung, tiltalende aroma av eple, grapefrukt og blomster, streif av ristet brød. Fast og forfriskende smak. Vect nr: Vect pris: 109,00 VP nr: VP pris: 129,90 EPD nr: Alk.vol.%: 12,0 Aperitif: Ukens vin. Meget godt kjøp ( ) Deilig til skalldyr som aperitif eller bare til hverdagsluksusen. 16

19 Bordeaux Vi har tilgjengelig et godt utvalg av viner fra forselige chateaux i Bordeaux i eldre årganger. Vennligst ta kontakt med oss for mer informasjon hvis dette er av interesse. 17

20 Loire Famille Bougrier Huset ble etablert i 1885 og er fortsatt i familiens eie. Det drives i dag av femte generasjon med den samme entusiasmen og kjærlighet for god vin. Lager vin over hele Loire med egne eiendommer i Sancerre og Menetou-Salon. Et spennende hus som kan vise flere stilarter fra Loire, fra tørr Sauvignon Blanc til sødmefull Chenin Blanc. Touraine Blanc Grande Reserve % Sauvignon Blanc.. Aromatisk duft av nesler, stikkelsbær og solbærblader. Frisk og aromatisk med en god syre og fin lengde. Tourraine er også kjent som lillebroren til Sancerre da druene kommer fra området rett utenfor. Vect nr: Vect pris: 106,00 VP nr: VP pris: 124,90 EPD nr: Alk.vol.%: 12,5 Dagens Næringsliv: Stikkelsbær, frisk med florale toner. Flott matvin og god til prisen. Beste kjøp, 84 poeng Vouvray Roche Fleurie % Chenin Blanc. Lys grønngul. Fruktig duft med epler, sitrus, tropisk frukt og jordsmonn. Sødmefylt fruktig anslag som strammer seg godt sammen mot slutten. Vect nr: Vect pris: 109,00 VP nr: VP pris: 125,00 EPD nr: Alk.vol.%: 11,5 Aperitif: Drikk nå eller i løpet av et par år. Meget godt kjøp. (2001) ( ) Prøv den til enkel helgrillet fisk eller lyst kjøtt Prøv den til skalldyr, fisk, salater. Sancerre Domaine Millet % Sauvignon Blanc fra syd-østvendte vinmarker.. Eiendommen er på 15 HA, beliggende i åser i Bué. Domaine Millet er kjente for å lage sin sancerre mot den slanke og elegante stilen med mineralitet framfor fylde og kropp. Vect nr: Vect pris: 147,00 VP nr: VP pris: 179,90 EPD nr: Alk.vol.%: 12,5 Dagens Næringsliv: Stikkelsbær, noe floral og mineralsk. Rund. Fin friskhet. Nå til Server den til ferskvanns- eller saltvannsfisk, hvit fugl og mildere oster. 18

21 Menetou Salon % Sauvignon Blanc fra Menetou. Menetou er en liten appelasjon rett øst for Sancerre og er kjent for å være en fantastisk følgesvenn til til ostene i området, spesielt Chévre. Dette er en strålende representant for området, mineralsk, frisk med den typiske fruktigheten for appelasjonen. Vect nr: Vect pris: 143,00 VP nr: VP pris: 174,90 EPD nr: Alk.vol.%: 12,5 Dagens Næringsliv: Frisk vin med innslag av asparges, urter, gress og lime. Fin fylde, bra lengde. Står seg utmerket til hvite kittoster, Munster etc. Bougrier Rosé d'anjou 40 % Grolleau, 30 % Gamay, 30 % Pineau d`aunis. Bringebærfarget vin med en fruktig nese. En deilig aroma av rød frukt følger også i munnen. Rik og delikat ettersmak. Vect nr: Vect pris: 85,00 VP nr: VP pris: 99,90 EPD nr: Alk.vol.%: 11,0 Drikk den til hvit kjøtt og varme sommerdager Bougrier Le Rosé des Vacanses 60 % Cabernet Franc, 40 % Gamay. Mørk rosa farge. En frisk duft av blomster og florale toner, med forholdsvis lett og fruktig munnfølelse. Forfriskende krisebærpreg i finish. Vect nr: Vect pris: 85,00 VP nr: VP pris: 99,90 EPD nr: Kasse str.: 12 Alk.vol.%: 11,5 Bougrier Tourraine Sauvignon Blanc BIB 300 cl 100 % Sauvignon Blanc. Hentet fra St Georges-sur- Cher markene, som produserer Touraine AOC av stabil og høy kvalitet. Vect nr: Vect pris: 296,62 VP nr: VP pris: 366,70 EPD nr: Alk.vol.%: 12,5 Deilig sammens med ferskvannsfisk, varme skalldyr eller geitost. Pai eller lignende 19

22 Rhône Maison Brotte Charles Brotte etablerte sitt firma i 1931 og selskapet er fortsatt eid og drevet av familien. I 1951 startet produksjonen av La Fiole du Pape, verdens mest solgte Chäteauneuf-du-Pape. Domaine Grosset 2006 Cötes du Rhône Villages Cairanne 50 % Grenache, 25 % Syrah og 25 % Mourvedre. Dyp rød farge. Kraftig og rund i smaken med innslag av bær, varm og lang avslutning. Vect nr: Vect pris: 131,00 VP nr: VP pris: 159,90 EPD nr: Alk.vol.%: 14,5 Aperitif: En flott vin for de neste 7 8 årene. Meget godt kjøp. (2006) ( ) Sud-Ouest Prodiffu Et kooperativ midt i hjertet av Bordeaux som består av ca 800 druedyrkere. Benytter seg av den siste teknologien for å kunne produsere et best mulig resultat. Honoré de Berticôt Sauvignon Blanc % Sauvignon Blanc fra Côtes de Duras.. Aromatisk duft av nesler, stikkelsbær og solbærblader. Frisk og aromatisk med en god syre og fin lengde. Overraskende kjølig til å være fra såpass langt sør i Frankrike. Prøv den til skalldyr, fisk, terrine og salater. Vect nr: Vect pris: 88,00 VP nr: VP pris: 99,90 EPD nr: Alk.vol.%: 12,0 Passer utmerket til grillet kjøtt, asiatisk mat eller til oster. 20

23 Israel Golan Høyde Golan Hights Winery Golan Heights Winery ble etablert i Vingården ligger i Katzrin, på Golanhøydene. Man begynte beplantningen i 1976 og vingården består i dag av ca. 600 ha vinranker. Det inngår også en mindre del som er beplantet i øvre Galile. Klimaet er tørt om sommeren med en sval bris fra Hermon-fjellene. Filosofien er å lage vin med blandet tradisjonell og moderne teknikk. Alle viner er kosher. Yarden Chardonnay % Chardonnay. Aromatisk og frisk med aromaer av kvede, modne pærer, sitronskall og tropisk frukt. Den har toner av vanilje fra eiken. Den er er en ypperlig kandidat for kjelleren, men drikkes godt nå. Vect nr: Vect pris: 155,00 VP nr: VP pris: 189,90 EPD nr: Alk.vol.%: 14,5 Gamla Cabernet Sauvignon % Cabernet Sauvignon, 6 % Merlot og 4 % Cabernet Franc. Dyd rød farge, delikat bouquet av modne bær, konsentrert fruktsmak med et streif av vanilje, eik og krydder. Lang ettersmak. Vect nr: Vect pris: 155,00 VP nr: VP pris: 189,90 EPD nr: Alk.vol.%: 14,5 Passer til rødt kjøtt og grillmat. 21

24 Italia Veneto Val d`oca Val d'oca ligger ved foten av Veneto's alper i regionen mellom Asolo og Conegliano, nord for Venezia. Firmaet ble etablert i 1952 av en håndfull vinprodusenter som hadde en sterk tro på fordelene med et samarbeid. Siden da har firmaet vokst og i dag består kooperativet av 600 produsenter. Prosecco di Valdobbiadene Brut DOCG 2011 magnum, 150 cl 100 % Glera. En Prosecco som passer utmerket som aperitiff, men kan også anbefales til fisk og skalldyr. En relativt tørr prosecco med 8 gram sukker, men henter seg inn med mengder av fruktighet i rettning pærer og modne, gule epler. Vect nr: Vect pris: 199,00 VP nr: VP pris: 249,90 EPD nr: Alk.vol.%: 11,0 Aperitif: En musserende som mange vil like. Nå. Godt kjøp. (2008) ( ) Ukens vin ( Prosecco di Valdobbiadene Brut DOCG 2011, 37,5 cl 100 % Glera. En Prosecco som passer utmerket som aperitiff, men kan også anbefales til fisk og skalldyr. En relativt tørr prosecco med 8 gram sukker, men henter seg inn med mengder av fruktighet i rettning pærer og modne, gule epler. Prosecco di Valdobbiadene Brut DOCG % Glera. En Prosecco som passer utmerket som aperitiff, men kan også anbefales til fisk og skalldyr. En relativt tørr prosecco med 8 gram sukker, men henter seg inn med mengder av fruktighet i rettning pærer og modne, gule epler. Vect nr: Vect pris: 57,00 VP nr: VP pris: 69,90 Kasse str.: 12 Alk.vol.%: 11,0 Aperitif: En musserende som mange vil like. Nå. Godt kjøp. (2008) ( ) Ukens vin ( Vect nr: Vect pris: 99,00 VP nr: VP pris: 119,90 EPD nr: Alk.vol.%: 11,0 Aperitif: En musserende som mange vil like. Nå. Godt kjøp. (2008) ( ) Ukens vin ( Prosecco di Valdobbiadene Superiore D.O.C.G. «Scudo Platino» 100 % Glera. Denne DOCG'en kommer fra de mest solrike sidene av Valdobbiadene. Dette er med på å gi den deilig konsentrasjon med mineraler, epler og villblomster både på nese og på smak. Spekket med fine, varige bobler er dette virkelig en prosecco med klasse. Vect nr: Vect pris: 97,00 VP nr: VP pris: 119,90 Alk.vol.%: 11,0 En deilig start på et måltid som aperitif, eller som følge med hvit fisk. 22

25 Caval di Rosé 65 % Pinot Grigio og 35 % Pinot Noir. En musserende rosévin fra Valdobbiadene. Delikat lakserosa-farge. Aromatisk duft med smak av røde frukter og bær. Velbalansert, full av friskhet, lang og fruktig avslutning. Vect nr: Vect pris: 97,00 VP nr: VP pris: 114,90 EPD nr: Alk.vol.%: 11,5 23

26 Veneto Ancilla Lugana For andre gang i familiens historie ble Azienda Agricola La Ghidina overlevert neste generasjons kvinnelige gårdseier i 2003 da Luisella Beneditti arvet gården fra sin mor. Helt siden bestemor Ancilla kjøpte opp gården lokalisert i hjertet av Lugana på 1970-tallet, har familien drevet med vinproduksjon. Ancillas datter Maria Teresa Rossi tok etter hvert over og drev ikke bare gården, men var personlig involvert i både dyrkingen av vindruene og produksjonen av vinen. Det var derfor naturlig for datteren Luisella å følge i sin mors fotspor ved å involvere seg på samme engasjerte og lidenskapelige måte i både jordbruk og vinifikasjon. Luisellas veivalg etter overtakelsen innledet en evolusjon mot en renere vinproduksjon uten bruk av sulfitter og kjemiske sprøytemidler. Resultatet de etterstreber «La Ghidina» på er en vin laget på en så naturlig måte som mulig. Ancilla Lugana «Ella» % Trebbiano. Blek gul med grønnaktig kant. Lukten gir hint av gule frukter, grapefrukt og moden sitrus. I munnen er det godt avrundet, frisk og en flott balanse mellom sødme og syre. Vect pris: 129,00 VP pris: 159,90 Alk.vol.%: 12,5 Ancilla Lugana % Trebbiano Denne DOc'en er en god bilde av hvor stor potensiall har Trebbiano di Lugana kalt Turbiana i område. Den kommer fra de solrike sidene rundt Guarda sjøen som er med på å gi friskhet og den fantastiske syrestrukturen. Klasifisering: Lugana DOC Komune: Villafranca di Verona Jordtype: Kalkstein Klima: typisk innenlandsklima med kalde vintre og varme somre. Produksjon: Økologisk jorddyrking. Gjæring på lav temperatur over 20 dager i rustfriståltanken (90 % av druene) og i franske barrique (10 % av druene). Etter det hviler vinen på bunnfall i 15 måneder. 7 måneder lagring på flaske før salg. Farge: Elegant gul farge. Aromær: På nese finner vi et komplekst aromabilde med eksotiske frukter, gjær og sopp. Smak: I munnen er den balansert, rik og godt strukturert med frisk og lang ettersmak. Fantastisk med fisk, hummer, skinke, pasta med fisk og fyldige Vect pris: 149,00 sauser. VP pris: 189,90 Alk.vol.%: 13,5 En god vin til hvit fisk, salater eller bare til å nytte i sola. 24

27 Ancilla Lugana «La Ghidina» % Trebbiano. Intens gul farge. Ekstrem kompleks i aromabilde med gjær toner, friske eksotiske frukter, sopp og mineral toner. I munnen finner vi igjen en ekstrem kompleksitet, intens frukt, frisk syre, rundt og myk struktur balansert av en lang og ren ettersmak. Vect pris: 189,00 Sortiment: Horeca VP pris: 239,90 Alk.vol.%: 14,0 Ancilla Lugana «1909» Free Wine % Trebbiano. Naturvin, uten tilsettning av sulfit, ingen filtrering, Vect pris: 149,00 VP pris: 179,90 Alk.vol.%: 12,5 25

28 Veneto Bellenda I fjellene rundt Conegliano, ca. 80 km nord for Venezia ligger den vakre gården Bellenda som ble etablert i 1987 av Sergio Cosmo. Cosmo-familien re-designet vingården og nyter i dag et godt rykte som en produsent av Prosecco av svært høy kvalitet. Bellenda går mot strømmen og produserer sine proseccoer etter Champagnemetoden, det vil si andre gangs gjæring på flaske, som resulterer i en helt tørr prosecco. San Fermo Prosecco Superiore Strågul farge med flott fargekonsentrasjon. En raffinert duft med aroma av gylne epler, pærer og floralitet. Velbalansert i munnen med en crisp og tørr munnfølelse, som følger aromaene også på smak. Vect nr: Vect pris: 115,00 VP nr: VP pris: 139,90 EPD nr: Alk.vol.%: 11,5 Ypperlig til aperitif, men også til antipasti, risotto og pasta med grønnsaker. S.C 1931 Prosecco % Glera. Ved å forsiktig presse Prosecco-druene, får man frem en meget kompleks og stilren base for spumante. Champagne-metoden og flaskefermenteringen bringer frem duftaromaene og karakteren i sin helhet. Vect nr: Vect pris: 145,00 VP nr: VP pris: 179,90 EPD nr: Alk.vol.%: 11,5 Aperitif: En god musserende for de neste to årene. Meget godt kjøp. (2006) ( ) Le Guide L'espresso: Prosecco of the year Saiph Extra Dry 100 % Chardonnay. Flott gyllen farge, pene små bobler. På duft er det noter av toast og gule epler. Balansert og god fylde, tørr med mineralsk finish. Flott mousse. Vect nr: Vect pris: 129,00 VP nr: VP pris: 159,90 EPD nr: Alk.vol.%: 12,5 Passer godt til fisk og skaldyr. 26

29 Veneto Marcato Liten familieprodusent i Roncà som produserer på ca 50 HA fordelt på områdene Soave Colli Scaligeri, Soave Classico, Monti Lessini Durello and Colli Berici. Drives i dag av energiske Enrico Marcato som ønsker å heve anseelsen til Soave igjen. Dette gjør han ved å produsere enkeltmarksviner fra eksepsjonelle jordsmonn på druer av svært høy kvalitet. Soave «Il Prandi» % Garganega, 20 % Trebbiano di Soave og 10 % Chardonnay. Lys, strågul med elegante aromaer av blomster og frukt. Grønne epler og mineralitet på den tørre siden, men likevel en myk munnfølelse. Druene ble høstet for hånd, deretter gjæret i temperaturkontrollerte ståltanker. Deretter hviler vinen på bunnfallet i 3 mnd før flasketapping. Vect nr: Vect pris: 96,00 VP nr: VP pris: 114,90 EPD nr: Kasse str.: 12 Alk.vol.%: 12,5 Soave Superiore Classico «Il Tirso» % Garganega, 7 % Trebbiano di Soave og 3 % Chardonnay. Klar strågul farge med noter av eple, sitrus og kamomille. God syrestruktur med et modent preg. 8 % av vinen har ny fransk eik, resten ståltanker. 30 % av vinen har gjennomgått malolaktisk gjæring og regelmessig battonage. 10 mnd lagring på bunnfallet, 6 mnd i flaske før salg. Fra enkeltmarken Il Pigno med vulkansk jordsmonn. Vect nr: Vect pris: 146,00 VP nr: VP pris: 179,90 EPD nr: Alk.vol.%: 13,0 Gambero Rosso: 2 glass Passito di Durello 37,5 cl 100 % Durello. 100 % Durello druer tørkes i 6 måneder før de presses. Derreter fermenteres mosten og lagres i 36 måneder før tapping på flaske. Vect nr: Vect pris: 139,00 VP nr: VP pris: 158,00 EPD nr: Kasse str.: 12 Alk.vol.%: 13,5 27

30 Veneto Musella Like utenfor Verona, i åsen ved San Martino Buon Albergo ligger Musella s vingård, en av de vakreste eiendommene i Veneto. En mengde vakre skoger, vann, vinmarker, gamle borggårder og små kirker, vingårder og hus som ser ut som et lite nett av små veier rundt den fantastiske aristokratiske villaen. Villaen er fra tallet og ligger som et naturlig midtpunkt i parken som omgir den. Musella er idag å regne for en økologisk produsent da hele familien er engasjert i fremstillingen og druene dyrkes etter økologiske prinsipper uten bruk av plantevernmidler. Bianco del Drago 2011, BIO 90 % Garganega og 10 % Chardonnay. En klar, gyllen farge. En vin med en lett aromatisk nese, med godt sitrus og mineralpreg. Følger opp i munnen med en frisk syre og en behagelig ettersmak. En god vin til hvit fisk eller til terrassen. Vect nr: Vect pris: 115,00 VP nr: VP pris: 139,90 EPD nr: Alk.vol.%: 12,0 Valpolicella Superiore % Corvina/Corvinone, 20 % Rondinella og 10 % Barbera. Klar ung dyp rød. Saftig ung kirsebærduft, noe mørke bær, litt jordsmonn og eksotisk trevirke. Bløtt deilig anslag, veldig god syre, fin sødme, god fylde, flott fasthet mot slutten, saftig finish med noe jordsmonn og fatkrydder. Valpolicella Superiore Ripasso % Corvina/Corvinone, 20 % Rondinella og 10 % Barbera. Intens duft av kirsebær. Tradisjonell Ripasso med hint av anis, tobakk og vanilje. En kraftig og elegant vin. Vect nr: Vect pris: 115,00 VP nr: VP pris: 129,90 EPD nr: Kasse str.: 12 Alk.vol.%: 13,0 Aperitif: En flott vin for de neste fire årene. Meget godt kjøp. (2007) ( ) Vect nr: Vect pris: 149,00 VP nr: VP pris: 179,00 EPD nr: Alk.vol.%: 13,5 Aperitif: En lettlikendes og fyldig vin uten den store kompleksiteten, men vil trolig utvikle seg videre i minst seks år. 87 p (2005) (Ukens vin ) Rosé del Drago % Corvina. Lys rosa. Ung saftig fruktighet preget av jordbær og blomster. Frisk ettersmak med streif av urter. Fantastisk på en sommerdag. Vect nr: Vect pris: 115,00 VP nr: VP pris: 139,90 EPD nr: Alk.vol.%: 12,0 Dette er virkelig en vin for de gode måltider, og går godt sammen med lett vilt, stek og entrecôte med en elegant saus. 28

31 Amarone della Valpolicella % Corvina/Corvinone, 20 % Rondinella og 10 % Oseleta. Dyprød. Aroma preget av tørket frukt, røde bær og fat med toner av vanilje og fylde. Lett bitter ettersmak. Fin syre med god lengde. Passer til lam, storvilt og storfe. Amarone della Valpolicella Riserva % Corvina/Corvinone, 20 % Rondinella og 10 % Oseleta. Mørk rød. Konsentrert frukt med preg av mørke bær, mynte, sjokolade og eik. Fast ettersmak med bittertoner. Korrekt og elegant amarone. Passer til lam, storvilt og storfe. Vect nr: Vect pris: 225,00 VP nr: VP pris: 279,90 EPD nr: Alk.vol.%: 16,0 Vect nr: Vect pris: 275,00 VP nr: VP pris: 339,00 EPD nr: Alk.vol.%: 16,0 Aperitif: Meget godt kjøp. 91 p (2004) (Ukens vin ) Robert Parker: 93 poeng Amarone della Valpolicella «Senza Titolo» 2004 Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 10%, Oseleta 10%, Croatina 7%, altre 3%. En fantastisk bilde av hva Amarone kan bli! Flott dyp mørk lilla farge, veldig kompleks nesse av jordlige toner, flott integrert eik, mørke bær, rosiner og rosa blomstrer, I munnen blir bare bedre og bedre! Fyldig, rundt med intens frukt karakter komplementert av sopp, vanilje, tobak, med en utrulig lang og frisk ettersmak. Spontangjæret, vinen har ligget på 700 L damp bøyd eikefat i tre år. Recioto della Valpolicella ,5 cl 60 % Corvina/Corvinone, 10 % Rondinella, 15 % Croatina og 15 % Oseleta. Dyp rød farge. Elegant aroma av kirsebærfrukt, svisker og mørke bær. Søtlig vin med en nydelig syrlighet som bærer hele vinen og tørr behagelig ettersmak. Vect pris: 650,00 Sortiment: Horeca, begrenset antall. Alk.vol.%: 16,5 Meditasjon! Vect nr: Vect pris: 199,00 VP nr: VP pris: 299,90 Alk.vol.%: 14,0 Aperitif:En imponerende recioto for de neste 30 år. Meget godt kjøp. 93 p (2004) (Ukens vin ) Perfekt til sjokolade desserter eller rett og slett ett liten glass etter en god måltid. 29

32 Piemonte Carlo Giacosa Donato Giacosa på 60-tallet. Tidligere ble familiens druer solgt til oppkjøpere (i likhet med de fleste produsenter i Langhe inntil ganske nylig). Donato var «pode-mester» (it.: «maestro innestatore»), dvs. han er spesialist i å montere grenstokker på rotstokker. Sønnen Carlo arbeidet sammen med faren fra barnsben av, men har konsentrert seg om produksjonen av egen vin. Carlo har parseller i Barbaresco-vinmarkene Cole, Asili, Ovello og Rabajà, og eier hele den renomerte lille vinmarken Montefico. Barbaresco'ene får poeng av Wine Spectator år etter år (2004, 2005 og 2006) Barbaresco «Narin» % Nebbiolo. Druene kommer fra de tre vinmarkene Ovello, Cole og Assili. Fargen er dyp, varm rød. På nesen avslører den seg med elegante toner av fruktsyltetøy, syltede bær, blomster, anis og kanel. I munnen er den rund, varm, balansert og med en fabelaktig lengde. Vect nr: Vect pris: 239,00 VP nr: VP pris: 299,90 EPD nr: Alk.vol.%: 14,0 Aperitif: En god matvin som bør få en runde i karaffelen i dag og som vil utvikle seg videre i minst 6 7 år. Godt kjøp. 89 p (2005) (Godbiter i pollisten ) Gambero Rosso: 2 glass Dolcetto d'alba «Cuchet» % Dolcetto. 8 dagers alkoholgjæring på skallene i ståltanker, overfylling til store eikefat for malolaktisk fermentering, og deretter dekantering mellom stål og stor eik i flere trinn. Vinen modner så i store eikefat til tapping i juni året etter innhøsting. En vin med dyp lilla farge, toner av røde bær, mot moreller, og munnfølelsen gir en fløyelsmyk, rund og konsentrert opplevelse. Vect nr: Vect pris: 139,00 VP nr: VP pris: 169,90 EPD nr: Alk.vol.%: 13,0 Aperitif: Tåler fint noen år i kjelleren. Meget godt kjøp. 88 p (2008) (Godbiter i pollisten ) 30

33 31

34 Cantina Damilano Cantina Damilano er en av de eldste Barolo produsentene, med en historie som daterer seg tilbake til Giuseppe Borgogno i Familien holder fortsatt til i Barolo, byen som tar sitt navn fra «kongen av viner». I dag er det Guido Damilano som styrer vingården, med god hjelp fra sine to fettere Mario og Paolo. De nærmer seg nå ferdigstilling av en større omstrukturering og oppusing av vinkjelleren, som vil være med på å gi enda bedre kvalitet fra Damilano. De 3 forsetter sin oldefars utrettelige kjærlighet til kvalitet, noe som er med på å bevare Damilanos rykte for å lage karakteristiske og elegante viner. Cantina Damilano Barbera d'asti % Barbera. Denne Barberaen er forholdvis ung i Damilano sin portefølje, første årgang laget i Den har en intens purpur farge, og en fruktig nese med en god spice over. Smaken byr på hint av bringebær, kirsebær, blomster og vanilje. Vect nr: Vect pris: 124,00 VP nr: VP pris: 149,90 EPD nr: Alk.vol.%: 14,0 En klassisker til pasta med hvitkjøtt og lette viltretter. Cantina Damilano Barbera d'alba «Lablù» % Barbera. Barbera d'alba i sin rette form: lys rød i farge, fruktig aroma av bjørnebær, jordbær og mørke moreller. En smak av mørke frukter, vanilje og grønn pepper. En fyldig barbera med en deilig syrefriskhet. Vect nr: Vect pris: 139,00 VP nr: VP pris: 169,90 EPD nr: Alk.vol.%: 14,5 Passer godt til lyst kjøtt og klassiske italienske retter. Cantina Damilano Nebbiolo d'alba «Marghe» % Nebbiolo. Dette er en veldig typisk Nebbiolo, med en tørr, fløyelsmyk munnfølelse. En delikat duft av fioler og røde frukter, er med på å underbygge den harmoniske smaken. Et godt valg til de fleste rafinerte kjøttretter. Cantina Damilano Barolo Lecinquevigne % Nebbiolo. Damilanos basis Barolo gir virkelig valuta for pengene: Intens duft av roser, lær og tobakk blir fort etterfulgt av en fyldig, velbalansert munnfølelse. Kommer fra 5 forskjellige marker, og er et ordentlig spill for smakssansene. Vect nr: Vect pris: 129,00 VP nr: VP pris: 159,90 EPD nr: Alk.vol.%: 14,0 Vect nr: Vect pris: 259,00 VP nr: VP pris: 325,00 EPD nr: Alk.vol.%: 14,5 Anbefalt sammen med mørkt kjøtt, kraftig vilt eller gryteretter. 32

35 Cantina Damilano Barolo Liste % Nebbiolo. Fra enkeltmarken Liste kommer en Barolo med sterk tilknyttning til det italienske kjøkkenet. En elgant og dempet nese med bjørnebær, tobakk og lakris, samt en fløyelsmyk fylde er med på å gjøre den veldig matvennlig. Et aldri så lite kupp! Vect nr: Vect pris: 329,00 VP nr: VP pris: 399,00 EPD nr: Alk.vol.%: 14,0 Kan trygt anbefales med kjøttfulle matretter, gjerne med litt trøffler. Cantina Damilano Barolo Cannubi % Nebbiolo. Fra enkeltmarken Cannubi med vinstokker som er mellom 30 til 50 år, kommer Damilano sin toppvin. En vinmark dominert av kalk, men med en stor andel sand. Dette, i tillegg til en perfekt soleksponering, er med på å gi en stor vin med mye konsentrasjon. Man finner kirsebær og plommer, kakao, tobakk og lakris både på nese og i munnen. Den har en flott, myk fylde med integrerte tanniner. En godbit! Vect nr: Vect pris: 349,00 VP nr: VP pris: 425,00 EPD nr: Alk.vol.%: 15,0 Perfekt til braissert kjøtt, steker og andre kraftige kjøttretter. 33

36 Toscana Castello Romitorio Beliggende på en åstopp over Val d`orcia, mot Montalcino. Slottet som er omkranset av en eikeskog og ligger nord-vest i Montalcino er fra 1100-tallet. Ble kjøpt i 1986 av Sandro Chia (italias ledende samtidskunstner) og oppgradert med topp moderne utstyr for vinproduksjon. For å sikre en høy kvalitet på vinen engasjerte han Italias ledende ønolog, Carlo Ferrini til å produsere vinen. Huset oppnår fantastiske omtaler for sine viner, 96 poeng for Riserva 04 og 93 poeng for Brunello 05 (Wine Spectator) Morellino di Scansano DOC % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon. Scansano har et av Italias mest unike mikro-klimaer. I kombinasjonen med høyden, vulkansk jordsmonn og nærheten til kysten gjør vinen fantastisk. Den dufter av blomster, jordlige toner samt plommer. Den har en kirsebærtouch med en rund frukt i anslaget. Vinmarkene ligger 150 moh., og bare 20 km fra kystlinjen i vakre Toscana. Passer meget godt til svin og milde viltretter. Vect nr: Vect pris: 115,00 VP nr: VP pris: 139,90 EPD nr: Alk.vol.%: 13,0 Chianti Colli Senesi DOC % Sangiovese. Få ting sier Toscana mer en Chianti, en vinstil som er elsket og hatet. Og denne vil garantert få deg til å sette pris på Chianti, med sin balanse og mykhet. Med aroma av mørke bringebær og lett trevirke, blir den fulgt opp av en jordlig tone med bringebær og rips. Dette kombinert med myke tanniner gjør den til en særdeles spennende Chianti litt utenom det vanlige. Vect nr: Vect pris: 119,00 VP nr: VP pris: 139,90 EPD nr: Alk.vol.%: 13,5 En god følgesvenn med pasta og risretter med kjøtt samt lett lagrede oster. Rosso di Montalcino DOCG % Sangiovese Grosso. Intens dyp rødfarge med lilla skjær. Fyldig og aromatisk, fruktdrevne aromaer med vekt på kirsebær. Saftig og balansert struktur med en fin lengde årgangen framstår som en tilnærmet perfekt årgang med ideel nedbør og varierte temperaturer. Mild vår, varm men ikke for tørr sommer, og fine temperatursvingninger mellom natt og dag og god timing under innhøstingen sikret dette. Vect nr: Vect pris: 145,00 VP nr: VP pris: 175,00 EPD nr: Alk.vol.%: 14,0 Drikk den til krevende mat som ragu, fugl, trøfler og alle typer kjøtt. 34