En smak av CHILE

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "En smak av CHILE - 2011"

Transkript

1 En smak av CHILE

2 Innholdsfortegnelse Forord av: Master of Wine Mai Tjemsland 1 Vinimportørene: Amka as 2 v/ Christian Riviere, tel Bilder fra Chile 3 Concha y Toro Norway as 4 v/ Anne Eliasson, tel Engelstad 5 v/ Ronny bjørklund, tel Fondberg as 6 v/ Brad Love, tel Haugen-gruppen 7 v/ Monica Andersen, tel Interbrands norway as 8 v/ Håvard Jøllanger, tel Pernod Ricard as 9 v/ Marianne Ekfelt Johansen, Stenberg & Blom as 10 Annika Groven, tel Vine as 11 v/ Christen Sandmæl, tel Vino as 12 v/ Anette Jaeger, tel Kart over Chile, vindistriktene 13 Dato for Vinmonopol- og pressesmakinger Dato for Forbrukersmakinger (se baksiden)

3 Forord Master of Wine Mai Tjemsland 1

4 Santa Rita Reserva Sauvignon Blanc 2010 Casablanca Valley Det er en elegant hvitvin med flott lys farge, intens bouquet av sitrusfrukter, fersken og aprikos, frisk og fruktig smak samt en lang og behagelig ettersmak. Vinmonopol nr Pris 129,90 Santa Rita 120 Chardonnay 2010 Maule Valley 120 Chardonnay er en frisk og balansert vin. Duft og smak leder tankene til tropiske frukter som ananas, banan og mango. Santa Rita 120 Cabernet Sauvignon 2010 Central Valley Det er en frisk og balansert vin med god balanse mellom fruktsyre og garvesyre. Vinen er frisk og fruktig med duft og smak av solbær. Vinmonopol nr Pris 104,90 Vinmonopol nr Pris 104,90 Santa Rita Reserva Cabernet Sauvignon 2008 Maipo Valley Det er en flott vin med intens rubinrød farge, kraftig bouquet av modne frukter, fin, fruktig og lett krydret smak samt en lang og behagelig ettersmak. Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon 2007 Maipo Valley Vinen har en intens rubinrød farge. En intens duft av solbær, pinje og seder markerer seg. Fin balanse, fine innslag av solbær, røde bær, eik, lær og krydder. Vinmonopol nr Pris 129,90 Vinmonopol nr Pris 199,90 Santa Rita Casa Real 2003 Maipo Valley Vinen har en tett, mørk farge. Konsentrert duft av seder, lær, solbær og tobakk. Solid, kompleks smak av frukt, fat, søt plomme, solbær og paprika. Santa Rita Late Harvest cl Casablanca Valley En late Harvest med en nydelig gul farge med limegrønn tone. Fristende aroma med en fruktig blanding av sitrusfrukter og blomster. Vinen har en elegant, frisk og lang finish. Vinmonopol nr Pris 425,00 Vinmonopol nr Pris 425,00 2

5 3

6 Casillero del Diablo Brut Reserva 2008 Limarí Valley Årgangsmusserende med kjølig friskhet og duft av havbris, modne epler, tropisk frukt og nybakt brød. Smak av lime og grønne epler med frisk syre og god lengde. Tørr Vinmonopol nr Pris 104,90 Casillero Del Diablo Pinot Noir 2010 Casablanca Valley Aroma preget av friske jordbær og bringebær med et hint av pepper. Smak av friske, røde bær med et lett og elegant eikepreg. Frisk og ungdommelig. Vinmonopol nr Pris 109,90 Maycas del Limarí Reserva Pinot Noir 2010 Limarí Valley Forførende duft av røde bær, vanilje og pepper. God fylde, preg av bringebær, jordbær, krydder og mineraler. En lang, frisk ettersmak. Vinmonopol nr Pris 149,90 Maycas del Limarí Reserva Syrah 2009 Limarí Valley Duft av friske skogsbær med et lett dryss av nykvernede pepperkorn. Fyldig smak av bjørnebær og blåbær, innslag av sjokolade og tobakk. Lang, kompleks ettersmak. Vinmonopol nr Pris 149,90 Viña Maipo Gran Devoción Sauvignon Blanc 2010 Casablanca Valley Intens aroma av sitrus, pasjonsfrukt og stikkelsbær, med preg av urter og mineraler. Flott struktur. Tørr og frisk ettersmak. Viña Maipo Gran Devoción Cabernet Sauvignon / Syrah 2008 Maule Valley Spennende aroma av bjørnebær og plommer med innslag av pepper, tobakk og sjokolade toner. God konsentrasjon og faste tanniner. Vinmonopol nr Pris 149,90 Vinmonopol nr Pris 149,90 4 Don Melchor Cabernet Sauvignon2007 D.O. Puento Alto, Maipo Valley Kompleks duft av solbær, kirsebær og plommer. Sekundære aromaer av kaffe, sjokolade og sedertre. Fyldig, kompakt smak med god tanninstruktur og en flott harmoni. Vinmonopol nr Pris 399,00 Viña Maipo Syrah Liter BIB Central Valley Duft av mørke bær som moreller, blåbær og solbær. Smak av skogsbær. Litt pepper. Saftig og myk stil med frisk syre og medium tannin. Vinmonopol nr Pris 229,90

7 Cono Sur Bicycle Gewürztraminer 2010 Bio-Bio Valley Kompleks aroma av frisk frukt og roseblader. Hint av krydder og litchi. Passer til asiatisk mat, f.eks. kylling Teriyaki eller Pad Thai, til milde oster som Jarlsberg eller Mozzarella, til sushi eller uten mat. Vinmonopol nr Pris 109,90 Cono Sur Bicycle Sauvignon Blanc 2010 Central Valley En elegant vin med lys farge. Aroma av grønt eple og sitrus med hint av urter. Frisk og velbalansert med mineralsk avslutning. Passer som aperitiff og til fisk og skalldyr. Vinmonopol nr Pris 99,90 Cono Sur Bicycle Syrah 2010 Colchagua Dyp purpurrød farge. Aroma av mørke bær med undertone av ristet brød og sjokolade. Smaksrik og saftig med godt preg av modne bjørnebær og solbær med noe krydder i avslutningen. Fin syre. Passer til rødt kjøtt, gryteretter, smaksrike oster og pasta. Vinmonopol nr Pris 99,90 Cono Sur Ocio Pino Noir Casablanca Konsentrert rubinrød farge. Kompleks smak av mørk frukt og blomster. Preg av krydder og sjokolade. Rik, fyldig og elegant vin. Bløte tanniner og god struktur. Lang ettersmak. Nydelig til rødt kjøtt som okse, lam eller and og modne oster. Prøv den også til risotto og sushi. Vinmonopol nr Pris 349,90 Cono Sur Pino Noir Reserva 2010 Bio-Bio Valley Dyp rubinrød/purpur farge. Preg av bringebær, kirsebær og jordbær med hint av kaffe og kakao. Frisk og fyldig med bløte tanniner. Passer til kylling, svin, storfe og ost. Vinmonopol nr Pris 114,90 Cono Sur Reserva Carmenère 2008 Colchagua Tett blårød. Ung, sval aroma preget av solbær og skogsbær med undertoner av fat og anis. Passer til storfe, lam og storvilt. Vinmonopol nr Pris 124,90 Cono Sur Riesling Reserva 2009 Bio-Bio Valley Strågul farge. Frisk og fruktig aroma av sitrus med hint av blomster (jasmin). Litt grapefrukt og mineralske toner i smaken. Ung og frisk med volum og god syre. Passer som aperitiff og til alle typer sjømat. Vinmonopol nr Pris 129,90 Cono Sur Sauvignon Blanc Reserva 2010 Casablanca Blek grønngul. Ung og fruktig med preg av grapefrukt, stikkelsbær, grønne epler og fersken. Frisk og delikat med fin balanse og behagelig mineralpreg. Passer som aperitiff og til skalldyr, grønnsaksretter, lyst kjøtt og ost. Vinmonopol nr Pris 109,90 5

8 Santa Helena ble grunnlagt i 1942 og ble en del av San Pedro gruppen i For øyeblikket er Santa Helena en av de største vineriene i Colchagua Valley med totalt 334 plantet hektar vinmarker og blant de 10 største på eksportmarkedet hvor de er representert i 45 ulike land på 5 kontinenter. Santa Helena har 3 ulike eiendommer; San Alberto nær Peralillo i de lavereliggende deler av Colchagua Valley hvor 205 hektar er plantet med Cabernet Sauvignon, Syrah, Carmenere, Petit Verdot, Cabernet Franc, Viognier, Malbec og Merlot. I San Fernando ligger Vineriet og her er, 90 hektar plantet med eldre vinstokker av Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenere, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot og Semillón. I San Javier er det 39 hektar plantet med Cabernet Sauvignon. Vinmaker er Matías Rivera som tok over som sjefsønolog i februar Santa Helena Cabernet Sauvignon Reserve 2009 Rapel Valley, Colchagua Aroma av røde bær, solbær, krydder og tørket frukt. Fyldig vin med god konsentrasjon. Santa Helena Seleccion del Directorio Sauvignon Blanc 2009 Leyda Valley Aroma av mineral, sjø, sitrus og blomst. God friskhet med sitrus, urt og hint av pepper. Varenummer: Pris: 119,90 Varenummer: Pris: 129,90 Santa Helena Seleccion del Directorio Pinot Noir 2009 Santa Helena Parras Viejas Cabernet Sauvignon 2008 Casablanca Valley Aroma av morell og jordbær, hint av urter og blyant. Rapel Valley, Colchagua Aroma av frisk frukt og krydder, modne røde og mørke bær. Bløte tanniner, elegant og kompleks. Varenummer: Pris: 154,90 Varenummer: Pris: 244,90 6

9 Santa Carolina Chardonnay 2010 Rapel Valley 2010 årgang - en frisk og fruktig vin med tropiske aromaer av pære, ananas, melon. I munnen er den tørr, middels fyldig vin med smaks -opplevelser av modne sitrusfrukter. Vinen drikkes nå! Vinmonopol nr Pris 99,90 Santa Carolina Sauvignon Blanc 2008 Rapel Valley 2008 årgang - denne friske hvitvinen har intense fruktige aromaer av pærer, fersken og med hint av mynte og sitron. Vinen har god struktur og lang avslutning. Santa Carolina Chardonnay Reservado 2007 Casablanca 2007 årgang - en frisk og fyldig vin. Den har aromaer av pærer, fiken, tropiske frukter og lime, samt noe toast. Tørr, men med en myk og kraftfull stil. Vinmonopol nr Pris 135,90 Nimbus Estate Gewürztraminer 2009 Casablanca 2009 årgang - en frisk fruktig duft hvor innslag av roser og muskat kan oppleves. God syrlighet som frisker opp den rike konsentrasjonen i vinen. Vinmonopol nr Pris 133,00 Vinmonopol nr Pris 144,90 Santa Carolina Carmenere Rosé 2010 Rapel Valley 2010 årgang. Søte og fruktige aromaer av jordbær og bringebær med delikate florale hint. På smak frisk og fruktig med florale hint også her. Drikkes lett og har god struktur. Vinmonopol nr Pris 99,90 Santa Carolina 2008 Cabernet Sauvignon Reservado Rapel Valley 2008 årgang - en aroma av modne solbær og kirsebær og en elegant bruk av eik er tiltalende. Rik på smak med stort innslag av mørke krydrede bær med behagelig tanniner. Kommer med skrukork. Vinmonopol nr Pris 110,90 Santa Carolina Merlot Reservado 2009 Rapel Valley 2007 årgang. Vinen er rik på smak av plomme, svisker, vanilje og kanel. Opphold på eik. Vinen er myk, rik og fyldig med en god lengde. Lagret 9 mnd. på amerikanske eikefat. Vinmonopol nr Pris 138,50 Santa Carolina Carmenere Reservado 2007 Rapel Valley 2007 årgang. Blek grønngul. Ung og fruktig med preg av grapefrukt, stikkelsbær, grønne epler og fersken. Frisk og delikat med fin balanse og behagelig mineralpreg. Passer som aperitiff og til skalldyr, grønnsaksretter, lyst kjøtt og ost. Vinmonopol nr Pris 133,50 7

10 Canepa Classico Cabernet Sauvignon 2010 Maipo En god fylde og med bløte vennlige tanniner. Denne Cabernet Sauvignon har de klassiske aromaer som plomme, tørket frukt og hint av sjokolade. Vinmonopol nr Pris 87,90 Canpa Classico BiB 200cl Cabernet Sauvignon 2010 Maipo En god fylde og med bløte vennlige tanniner. Denne Cabernet Sauvignon har de klassiske aromaer som plomme, tørket frukt og hint av sjokolade. Vinmonopol nr Pris 219,90 Canepa Finísimo Sauvignon Blanc 2010 Casablanca Druene er plukket fra det beste området i Casablanca. Vinen har hint av sitrus duft, en frisk vin med god balansert syre og en fruktig ettersmak. Vinmonopol nr Pris 145,00 Canepa Finísimo Cabernet Sauvignon 2008 Rapel Valley Vinen har en intens rubinrød farge. Cabernet Sauvignon har fruktige aromaer med hint av sjokolade og tobakk. Vinen har bløte men rike tanniner årgangen har en fin fylde og er en balansert vin med lang ettersmak. Vinmonopol nr Pris 149,90 Canepa Reserva Carmenere / Carignan 2009 Central Valley Dyp rød farge med aroma av røde bær. Fruktig og middels fyldig med lang ettersmak. Vinmonopol nr Pris 259,90 8 Canepa Genovino 2008 D.O. Cauquenes - Maule Valley Et flott håndarbeid, Genovino viser delikat floral aroma med toner av kirsebær. Vinen har faste og elegante tanniner, vinen en lang og smakfull avslutning. 100% Carignan. Drikkes nå og til Ikke tilgjengelig på Vinmonopolet. Pris ca Canepa Magnificvm 2007 D.O. Puente Alto - Maipo Valley En klassisk stil, dyp rød Cabernet Sauvignon, som bærer preg av at druene vokser i høytliggende vinmarker i Maipo dalen. Sjokolade aromaer er elegant blandet med fatpreg. Elegant og fløyelsrik i munnen, med myke tanniner, det smaker av kirsebær, bjørnebær og krydder. Vinen har en flott syrlighet som gir en stor utholdenhet. Drikkes nå og til Ikke tilgjengelig på Vinmonopolet. Pris ca

11 Gato Negro Chardonnay 2010 Valle Central 2010 årgang - duft av fersken og tropiske frukter som ananas og banan samt hint av vanilje. Balansert syre som fremhever smaken av frisk frukt. Vinmonopol nr Pris 88,00 35 South Carmenère 2009 Valle Central 2009 årgang - intens duft av modne bær, sjokolade og krydder. Fast og fyldig smak med flott frukt og underliggende fat- og kryddertoner. Vinmonopol nr Pris 109,00 Castillo de Molina Sauvignon Blanc 2009 Elqui Valley 2009 årgang - en frisk og fruktig vin med delikate aromaer av stikkelsbær og mineralske toner. Fremtredende syre, middels fylde og lang finish med hint av urter. Vinmonopol nr Pris 119,90 Castillo de Molina Reserva Cabernet Sauvignon 2008 Cachapoal 2008 årgang - rik duft med elegant frukt av mørke bær, hint av pepper og sjokolade med snev av eik. Fyldig vin med bløte tanniner. Vinmonopol nr Pris 119,00 Tabalí Sauvignon Blanc 2007 Limari Valley 2007 årgang - intens og kompleks duft av sitrus, grapefrukt og pasjonsfrukt. Lang og fyldig smak med høy syre og mineralsk preg. Vinmonopol nr Pris 119, Single Vineyard Syrah 2007 Cachapoal 2007 årgang - duft av bjørnebær og plommer. Rrik smak av moden frukt, med hint av sjokolade og vanilje. God fylde og bløte tanniner. Vinmonopol nr Pris 179,00 Gato Negro Cabernet Sauvignon 2010 Valle Central 2010 årgang duft av modne solbær og bjørnebær. Middels fyldig med smak av mørke bær. Bløt og behagelig med runde tanniner. Vinmonopol nr Pris 88,00 Tabalí Reserva Syrah Limari Valley Dyp, mørk farge. Duft av mørke bær og vanilje. Fyldig smak av plommer og kirsebær med toner av lær og fat. God lengde. Vinmonopol nr Pris 135,00 9

12 Viñedos Emiliana er en av pionérene innen organisk og biodynamisk vindyrking i Chile, og har den strengeste sveitsiske IMO-sertifiseringen. Det er kun to vinhus i Chile som har denne. I Norge er Stenberg & Blom som importør Debio-sertifisert og vinleveransene blir kontrollert av Mattilsynet. Emiliana feirer i årsjubileum og er et respektert vinfirma med vingårder fra Bio-Bio i sør til Casablanca vest for Santiago. Sjefsvinmaker Cesar Morales har lang erfaring med biodynamisk og organisk vindyrking. Han er meget opptatt av balanse i vinmarkene og sier happy vines give happy wines! Étnico Cabernet Sauvignon Carménère Reserva Druene til Étnico er blitt dyrket i den kjente Colchagua-dalen et par timers kjøring sør for Santiago. Carménère er Chiles egen signatur-drue og kommer opprinnelig fra Bordeaux. Lenge trodde man i Chile at man hadde Merlot, mens analyser viste at det faktisk var Carménère. Druene blir håndplukket i slutten av april og begynnelsen av mai, og gjennomgår temperaturkontrollert gjæring ved 8 C for å få frem så mye frukt som mulig. Naturlig malolaktisk gjæring. Ingen kontakt med eik. Pris: kr 114,90 Varenr: Alkohol: 13,5 % Region: Colchagua Drue: 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Carménère Dyp rubinrød med et lett blåskjær. Delikate aromaer av mørke røde bær på duft og et lett krydderpreg. Konsentrert, ren i stilen og fruktig med forholdsvis bløte tanniner og en frisk og fruktig ettersmak. En deilig vin til vilt, okse, lam og svin. Passer også godt til en del oster som for eksempel Camembert og Brie. Kan også nytes uten mat. Étnico Cabernet Sauvignon Carménère Reserva BiB Pris: kr 349,90 Varenr: Alkohol: 13,5 % Region: Colchagua Drue: 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Carménère Dyp rubinrød med et lett blåskjær. Delikate aromaer av mørke røde bær på duft og et lett krydderpreg. Konsentrert, ren i stilen og fruktig med forholdsvis bløte tanniner og en frisk og fruktig ettersmak. En deilig vin til vilt, okse, lam og svin. Passer også godt til en del oster som for eksempel Camembert og Brie. Kan også nytes uten mat. Viña Sutil Viña Sutil er en del av Top Wine Chile som ble startet av 3 familier; de chilenske familiene Sutil og Errázuriz og familien Axelsen fra USA med danske røtter. Deres mål er å lage chilenske viner i verdensklasse. Viña Sutil har en stor vinportefølge som reflekterer firmaets søken etter den høyste kvaliteten til en rimelig penge, samt en vin for enhver andledning. Viña Sutil Late Harvest Pris: kr 89,90 Varenr: Alkohol: 13,5 % Region: Colchagua Drue: 100 % Sauvignon Blanc Vinen er laget av druer fra Colchagua-dalen sør for Santiago. Klar gul farge. Herlig aroma med fremtredende elementer av melon, papaya og honning. En fyldig og intens vin med flott balansert sødme og lang ettersmak. En fyldig og intens vin med flott balansert sødme og lang ettersmak. God til desserter, kaker og modne oster. Druene høstes med botrytis, og 20% gjæres i eikefat mens de resterende 80% gjæres i ståltank. Deretter lagres 80% av vinen 10 måneder på fat. Etter tapping på flaske modner den 3 måneder før lansering. Passer til desserter, frukt og bær, kaker og modne oster. 10

13 Vina Casa Silva er Chiles ledende familiedrevne vinprodusent. Det er nå 5 generasjon som er aktive i ledelsen. Casa Silva har vært pionerer i Chile gjennom alle tider. De var blant annet de første til å etablere seg i Colchagua som etter hvert er ansett som den beste dalen for høykvalitets vin i Chile. De jobber utelukkende med druer fra egne vinmarker fra sine vinmarker ved Andesfjellet og helt ute ved kysten for optimalt microklima. De arbeider økologisk i vinmarkene og er i prosessen på å bli sertifisert økologisk. Vina Casa Silva er anerkjent som en av Chiles topp produsenter og er gjennom de siste 10 år Chiles mest vinnende produsent i nasjonale så vel som og internasjonale konkurranser. Casa Silva Sauvignon Blanc Reserva 2010 Colchagua Vinen er stilmessig en mellomting mellom det man finner ellers i Chile og en klassisk Sancerre og Pouilly Fume Perfekt balanse mellom friskhet og eleganse. Casa Silva Cool Coast Sauvignon Blanc 2011 Colchagua Her har man en vin som stilmessig ligner mer på europeisk Sauvignon Blanc enn tradisjonell Chilensk og heller ikke så grønn i stilen som de ofte er fra NZ. Vinmonopol nr Pris 119,90 Vinmonopol nr Nyhet BU September Pris 159,90 Dona Dominga Syrah 2010 Colchagua En meget god allround vin også for de som ønsker en mer europeisk stil enn tradisjonelt fra Chile, samtidig som den viser de Chile-frelste hvor god vin Chile faktisk kan lage til denne prisen. Dona Dominga Cabernet Carmenere 2009 Colchagua Dette er en rund bløt innsmigrende vin. Nydelig ren og fruktig klokkeklar duft og smak. Virkelig godt håndverk til en meget god pris. Vinmonopol nr Pris 324,90 Vinmonopol nr Pris 89,90 Casa Silva Reserva Carmenere 2009 Colchagua Vinen har en fin modenhet og unngår det grønne preget som mange Carmenre lider under. Dette skyldes lavt utbytte og optimalt modne druer og god klone. Vinmonopol nr Nyhet BU September Pris 128,00 Casa Silva Quinta Generation 2008 Colchagua Vinen er fatlagret 12 mnd før flaskemodning. Her få man en elegant vin som har en meget bra kompleksitet uten å bli for massiv som mange chilenske viner lett blir når produsentene ønsker å lage en topp vin. Vinmonopol nr Pris 179,90 11

14 Viña Falernia ble etablert av den italienskfødte Aldo Olivier Gramola etter at han oppdaget det unike potensialet vinproduksjon hadde i det spesielle semi-arid terrenget helt nord i Chile. Han startet vinprosjektet i 1995 sammen med sin fetter Giorgio Flessati, en vinmaker fra Trentino i Nord-Italia, og etablerte så vingården i Viña Falernia er i dag Chiles nordligste vingård, en betydelig avstand fra landets største vinproduserende områder. Området i sydspissen av Atacama ørkenen heter Elqui Valley og strekker seg hele veien fra kysten til Andesfjellene. Variert terreng, lite nedbør og mye sol med varme dager og kjølige netter er noen av elementene som bidrar til områdets spennende viner. Drivkraften bak produsenten er deres lidenskap for vin samt utfordringen av å omdanne ørkenlandskap til grønne vinmarker. Gjennom industriens nyeste teknologi og støtte av agronomer fra Chiles universiteter skapes vinmarker med unike muligheter for premiumviner. Falernia Pedro Ximénez 2010 Pris: kr. 129,90 Varenr: Alkohol: 13% Region: Elqui Valley Drue: 100% Pedro Ximénez Gyllen, strågul farge. Aromatisk og floral duft. Medium bodied vin med god balanse mellom syre, mineralitet og fruktighet. Dette er en tørr, frisk og behagelig vin. Vinen er laget på kun håndplukkede druer og lagret på ståltanker. Serveres best ved 10ºC, og passer spesielt godt til aperitiff og sjømat. Falernia Syrah Reserva 2007 Pris: kr. 169,40 Varenr: Alkohol: 14% Region: Elqui Valley Drue: 100% Syrah Dyp rød farge. Elegang nese med aroma av sort pepper og blomster. En balansert vin, medium body og godt integrerte tanniner. Druene kommer fra tre forskjellige vingårder i Titon området. Titon har et kjølig klima og befinner seg 1050 m.o.h. Lav avkastning på druene. Det er brukt malolaktisk gjæring og 60% av vinen har ligget på fat. Serveres best ved 18ºC, gjerne til lam eller geitekjøtt. Falernia Carmenere Syrah Reserva 2007 Pris: kr. 150,00 Varenr: Alkohol: 14,5% Region: Elqui Valley Drue: 60% Carmenere, 40% Syrah Klar dyp rød farge. På nesen har den aroma av sort pepper, røde frukter og mørk sjokolade. God fruktkonsentrasjon. Balansert og konsentrert vin med godt integrerte tanniner. Druene er håndplukkede og kommer fra tre vingårder i Elqui Valley. De to druetypene har begge hatt 40% av vinen liggende 6 måneder på fat. Deretter på stål. Kun tre måneder før de tappes på flaske blandes all vinen. Serveres best ved 18ºC, gjerne til ovnsbakt eller grillet lam. 12

15 1. Elqui Chiles nordligste region preges av et sylskarpt lys og herifra kommer noen av landets beste Syrah viner. 2. Limarí Et komplekst og tørt jordsmonn sammen med havtåke fra Stillehavet bidrar til friske og mineralske hvitviner. 3. Choapa Der Chile er på sitt smaleste finner vi Choapa. Vingårder på steinete grunn gir spennende viner på Cabernet Sauvignon og Syrah. 4. Aconcagua Et bredt spekter av fruktfulle røde viner produseres i innlandet, mens vingårdene nærmere kysten produserer delikate hvitviner. 5. Casablanca Har som Chiles første kaldklima region et internasjonalt rykte for sine Sauvignon Blanc og Chardonnay viner. 6. San Antonio Har fått en økende interesse med mange nye vinprodusenter de senere år. Denne kjølige regionen kjennetegnes av sine mineralske og komplekse hvitviner. 7. Maipo Er hjertet av Chilensk vinproduksjon med nær beliggenhet til Chiles hovedstad, Santiago. Herifra kommer noen av landets beste rødviner. 8. Cachapoal Med sitt gunstige klima gir Cachapoal spenstige rødviner som for eksempel saftige Carmenère viner. 9. Colchagua Var tidlig en av Chiles beste vinregioner og forsvarer sitt rykte ved å være hjemstedet til robuste kvalitetsviner. 10. Curicó Det var her landets moderne vinindustri tok form, og her produseres det et vidt spekter av viner med høy kvalitet. 11. Maule En dal med lang historie og gamle vinstokker hvor Cabernet Sauvignon og Syrah utmerker seg. 12. Itata En region som gjenoppliver sitt rykte takket være en variert nybeplanting. Maritimt og kjølig klima. 13. Bío Bío Med sitt kjølige, men tidvis vannskelige, klima har Bío Bío skapt interesse for sine friske hvitviner og Pinot Noir. 14. Malleco Dette er den sørligste regionen og området gir oss noen av Chiles beste Chardonnay er. Visste du at: Carmenère er Chiles signatur-drue. Druen stammer opprinnelig fra Bordeaux. Der ble den utryddet av vinlusen i 1867, men stiklinger var allerede sendt til Chile rundt Chile unnslapp vinlusen, og Carmenère kunne derfor vokse seg sterk der. Da Carmenère først ankom Chile trodde man det var Merlot. Først i 1994 ble det oppdaget at det var Carmenère, ikke Merlot. Siden oppdagelsen i 1994 har det vært en rivende utvikling i produksjon av Carmenère-viner. Forståelsen for druen har forbedret seg kraftig, og produsentene er nå i stand til å håndtere druen optimalt. Carmenère er en mørk, dyplilla drue som trenger lang modningstid for å nå sitt fulle potensial. Smaksmessig befinner Carmenère seg et sted mellom Merlot og Cabernet Sauvignon. Carmenère-viner har mye frukt, fylde og farge. De passer godt til rødt kjøtt eller mais-baserte retter som for eksempel Chiles tradisjonelle kjøtt- og maispai pastel de choclo. 13

16

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir New Zealand/ Marlborough

Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir New Zealand/ Marlborough Villa Maria Cellar Selection Pinot Noir Druene ble innhøstet fra vinmarker i Awatere og Wairau dalene i Marlborough. Alle vinmarkene gir lav avkastning, de beskjæres under modningsperioden for å sikre

Detaljer

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com. Org.nr. 990700281

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com. Org.nr. 990700281 . Org.nr. 990700281 Om oss Håbakk Vinimport AS er eit lite, familie-eigd vinimport selskap med hovudsete i Ryfylke i sørvest Noreg. Me har spesialisert oss på import av høg kvalitets vin frå Sør Afrika

Detaljer

Vin meny. Hvitvin ITALIA

Vin meny. Hvitvin ITALIA Vin meny Hvitvin ITALIA Soave Clasico Duca del Frassino 2012-12,5 % Lys strågul farge, ungdommelig fruktig duft med preg av sitrus og eple. Hint av mineraler. Frisk og balansert finish. 100% Garganega

Detaljer

Meny. restaurant & bar

Meny. restaurant & bar Meny restaurant & bar For de minste 56. PIP PIP BIRDY NAM NAM Kylling med pommes frites Kr 70,- 57. FAVORITTEN Wienerpølse med pommes frites Kr 70,- 45B. COWBOYMIDDAG Hjemmelaget karbis med pommes frites

Detaljer

KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007

KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007 KATALOG NR. 77 Mai - juni 2007 Katalogen er redigert etter samme prinsipp som de ordinære prislistene, mht. innholdsfortegnelse og grupperinger. Varene bestilles direkte hos grossisten. Varebeskrivelsene

Detaljer

Hvite viner. En gyllen regel i valg av vin til mat. Våre medarbeidere vil med glede være behjelpelig med råd i Deres vin- og matvalg!

Hvite viner. En gyllen regel i valg av vin til mat. Våre medarbeidere vil med glede være behjelpelig med råd i Deres vin- og matvalg! En gyllen regel i valg av vin til mat Vinen bør ha mindre markert smak en retten den serveres til. Mat med kraftig smak tåler kraftig vin, og i oppbyggingen av et måltid med planlegging av tilhørende vin

Detaljer

BESTILLINGSUTVALG{xtypo_quote_right}Denne er laget på vinstokker fra 1980 og er lagret

BESTILLINGSUTVALG{xtypo_quote_right}Denne er laget på vinstokker fra 1980 og er lagret Klassiske europeiske vinland leverer ukens varer. Frankrike med en rød "alpevin" og en spennende hvit i grenselandet til Chablis. Spania med en Rioja produsent fra Navarra, men vi starter i Italias toppregion

Detaljer

José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie

José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie 1 José Maria da Fonseca; et stykke portugisisk vinhistorie Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Tor Frostmo Sommelier tor.frostmo@blienvinkjenner.no De to DOC regionene Palmela og Setúbal, samt

Detaljer

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

Musserende/ Champagne

Musserende/ Champagne Musserende/ Champagne Prossecco Superiore, Terre di San Venanzio 450,- Frisk og god musserende vin, produsert etter samme prinsipper som champagne, men med annengangsgjæring på tank. Lys, strågul på farge,

Detaljer

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

44214: Daniel Dampt Chablis 2007 Daniel Dampt et Fils, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr. 159.40 TESTUTVALG

44214: Daniel Dampt Chablis 2007 Daniel Dampt et Fils, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr. 159.40 TESTUTVALG En sommerlig runde dene gang også, med tre hvite viner og en rød. Vi starter i Chablis og Frankrike. Samme land serverer også en Muscadet. Rød med den noe ukjente Pelaverga druen kommer fra Italia, mens

Detaljer

Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009

Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009 Cantina di Montepulciano Chianti Colli Senesi Poggio Stella 2009 Italia, Toscana Varenummer: 9484701 Pris: 155,- Druer: 100 % Sangiovese Om vinen: Druene her kommer fra Montepulciano og åssidene ved den

Detaljer

Vinkart 2015 - Grace

Vinkart 2015 - Grace Champagne Taittinger Brut Reserve 759,- En feminin og elegant champagne med smak av fersken, citrus og epler. Taittinger Brut Prestige Rosé 874,- En intens og frisk rosé champagne med aromaer av bringebær

Detaljer

Norwegian hospitality since 1964

Norwegian hospitality since 1964 Norwegian hospitality since 1964 Hvitvin Hvitvin Frankrike Loire Sancerre Grande Reserve 2010 kr 525,- Dom. Henri Bourgeois Dyp gul farge med grønne toner. Herlig aroma med elementer av blomster, aprikos

Detaljer

Michel Turgy Millésime Grand Cru 2004 Frankrike Turgys beste årgangsvin, stor lengde og flott mineralitet 990,-

Michel Turgy Millésime Grand Cru 2004 Frankrike Turgys beste årgangsvin, stor lengde og flott mineralitet 990,- VINKART Musserende/ CHAMPAGNE Sumarroca Cava Brut Reserva Spania En forfriskende og delikat Cava, med klokkeklar strågul farge. Intens og aromatisk musserende med grønne epler og frisk syre 449,- Prosecco

Detaljer

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com

Håbakk Vinimport AS: Smiursbakken 9, 4120 Tau, Noreg, e-post: sales@habakk.com Om oss Håbakk Vinimport AS er eit lite, familie-eigd vinimport selskap med hovudsete i Ryfylke i sørvest Noreg. Me har spesialisert oss på import av høg kvalitets vin frå Sør Afrika til grossistar og Horeca

Detaljer

51369: Lequin-Colin Santenay Sous la Roche 2007 Dom. rené Lequin-Colin, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr.200.00 BESTILLINGSUTVALG

51369: Lequin-Colin Santenay Sous la Roche 2007 Dom. rené Lequin-Colin, FRANKRIKE, BURGUND 100% CHARDONNAY kr.200.00 BESTILLINGSUTVALG I yr glede over at sommeren er på vei, presenteres kun hvite viner i denne runden. Og ikke hvilke hvite viner som helst.vi starter i kanskje verdens beste hvitvinsområde, Bourgogne og en vin fra Santenay.

Detaljer

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne (og i Loire) Li# fakta Frankrikes tredje største region basert på produksjon: 4,000,000 hl; Frankrikes fjerde største region basert på dyrket areal: 70,000 ha; 63 Appellations d Origine Contrôlée; 400

Detaljer

Alkoholfrie Viner Soft Wine. Alkoholfrie Rød- og Hvitvin Soft Red- and White Wine ½ flaske 1/1 flaske kr. 99,- kr. 192,-

Alkoholfrie Viner Soft Wine. Alkoholfrie Rød- og Hvitvin Soft Red- and White Wine ½ flaske 1/1 flaske kr. 99,- kr. 192,- I samarbeid med Sagawine as, lokalt kjent vin importør i Sandefjord. Sammen har vi kombinert et vinkart som passer veldig godt til både Sushi og Kinesiske rettene våre.denne gang, vil vil tilby vår vin

Detaljer

I samarbeid med Sagawine as, lokalt

I samarbeid med Sagawine as, lokalt I samarbeid med Sagawine as, lokalt kjent vin importør i Sandefjord. Sammen har vi kombinert et vinkart som passer veldig godt til både Sushi og Kinesiske rettene våre. Alkoholfrie Viner Soft Wine Alkoholfrie

Detaljer

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld

HAVNASANGEN. Reidar Fjeld HAVNASANGEN Havna en sommerkveld Havna du er deg selv. Han som du savna, fant du på Havna, solskinn og glede fra morgen til kveld. Når du drar hjem om senn, hvisk til din kjære venn han som du favna på

Detaljer

musserende vin Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt.

musserende vin Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt. Vinkart 2011 musserende vin Classic de Vallformosa Cava Brut, Spania Klar gul farge med grønt skjær og livlige bobler. Fruktig duft av epler og aprikos med noe toastaromaer. Behagelig fruktig på smak,

Detaljer

sherry Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt.

sherry Alle våre musserende viner kan med fordel benyttes til aperitiff og til alle typer skalldyr, fisk og lyst kjøtt. Vinkart 2010 musserende vin Classic de Vallformosa Cava Brut, Spania Klar gul farge med grønt skjær og livlige bobler. Fruktig duft av epler og aprikos med noe toastaromaer. Behagelig fruktig på smak,

Detaljer

Høstgleder i glasset og på tallerken

Høstgleder i glasset og på tallerken 1 Høstgleder i glasset og på tallerken Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Tor Frostmo Sommelier tor.frostmo@blienvinkjenner.no Høsten er definitivt kommet og med den en spesiell og spennende årstid

Detaljer

Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap

Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap Produktoversikt og prisliste Vinmonopolet Juli 2011 Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap Innholdsfortegnelse : Musserende vin 3 Italia - Soave 3 Hvitvin 3 Italia - Soave

Detaljer

Deilig Riesling fra hele verden

Deilig Riesling fra hele verden http://www.dagbladet.no/2010/04/09/tema/vin/mat_og_drikke/11210420/ TYSK RIESLING: Moseldalen i Tyskland er en stor produsent av riesling-vin, men dette området er i ferd med å komme i bakleksa. Her er

Detaljer

innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5

innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5 innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5 VINER PÅ GLASS 6 CHAMPAGNE 7-8 - Multi-Vintage / Non Vintage 7 - Blanc De Blanc 7 - Blanc De Noir 7 - Champagne Cuveé Rosé 7 - Vintage Cuveé

Detaljer

Vin &mat. En gyllen regel i valg av vin til mat

Vin &mat. En gyllen regel i valg av vin til mat Historien bak Smiå Huset som du nå er i, ble oppført omkring 1907 av Georg Midbø sammen med sine foreldre. Fra mai 1916 er Søragadå 4 kjent som huset med smiå. Georg Midbø inngikk kompaniskap med Ingvald

Detaljer

Vi tester BiB-viner til påsketuren

Vi tester BiB-viner til påsketuren Vi tester BiB-viner til påsketuren Selvsagt må det bli noen gjentakelser, så lenge vi gjerne presenterer noen BiB-viner så vel til jul som påske. J. Moreau. Hvitvin Tariquet nahe Riesling, hvitvin MezzoMondo

Detaljer

Arctic Beverage Group

Arctic Beverage Group Arctic Wine Imports www.arcticbeverage.com Arctic Beverage Group www.arcticbeverage.com Hvilke pol har hvilke varer i hyllene? Gå inn på Vinmonopolet.no og søk på varenummer eller navn og klikk på linken;

Detaljer

En gyllen regel i valg av vin til mat

En gyllen regel i valg av vin til mat Historien bak Smiå Huset som du nå er i, ble oppført omkring 1907 av Georg Midbø sammen med sine foreldre. Fra mai 1916 er Søragadå 4 kjent som huset med smiå. Georg Midbø inngikk kompaniskap med Ingvald

Detaljer

SPIS, DRIKK OG VÆR GLAD PÅ LATTER www.latter.no

SPIS, DRIKK OG VÆR GLAD PÅ LATTER www.latter.no SPIS, DRIKK OG VÆR GLAD PÅ LATTER www.latter.no Show på Latter På Latter på Aker Brygge kan du oppleve show fra tre ulike scener. Hovedscenen på Latter har blitt gjestet av kjente artister som Dagfinn

Detaljer

RØDVIN. Sud-Ouest. Frankrike. Château Leret Monpezat 2006 595,- 90 % Malbec, 8 % Merlot, 2 % Tannat

RØDVIN. Sud-Ouest. Frankrike. Château Leret Monpezat 2006 595,- 90 % Malbec, 8 % Merlot, 2 % Tannat VINKART Grunnet bytte av vinleverandør kan kartet være mangelfullt. Vi har begrenset antall av noen av vinene, og beklager derfor ved evt utsolgte viner. Vinkartet er under oppdatering, sist oppdatert

Detaljer

I n n h o l d. Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3

I n n h o l d. Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3 Vinkart OLAVSGAARD I n n h o l d Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3 Hvitvin F r a n k r i k e 4 S p a n i a 5 I t a l i a 5 Ty s k l a n d 5 Ø s t e r r i k e 5 A u s t r a l i

Detaljer

Vina Esmeralda 2011, Torres. Marquès De Riscal Rueda 2011. Condes De Albarei Albarihno 2011. 3055 Chardonnay 2011, Bodegas Jean Leon

Vina Esmeralda 2011, Torres. Marquès De Riscal Rueda 2011. Condes De Albarei Albarihno 2011. 3055 Chardonnay 2011, Bodegas Jean Leon Marquès De Riscal Rueda 2011 330 Condes De Albarei Albarihno 2011 360 Vina Esmeralda 2011, Torres Aromaer av honning, pære og eple, blandet med vaniljekrudder.frisk med en fyldig finish som annonserer

Detaljer

I n n h o l d. Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3

I n n h o l d. Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3 Vinkart OLAVSGAARD I n n h o l d Musserende F r a n k r i k e 3 S p a n i a 3 I t a l i a 3 Hvitvin F r a n k r i k e 4 S p a n i a 5 I t a l i a 5 Ty s k l a n d 5 Ø s t e r r i k e 5 A u s t r a l i

Detaljer

Se, lukt og smak en innføring i vinens vidunderlige verden

Se, lukt og smak en innføring i vinens vidunderlige verden Se, lukt og smak en innføring i vinens vidunderlige verden 12.Mars 2015 Cathinca Dege Hva er vin? Den beste form for fastfood i verden En alkoholholdig drikk laget av ferske, nylig innhøstede druer som

Detaljer

FORRETTER. Rødbetcarpaccio svart geitost fra Røros, syltet rødløk og nøtter Kr. 95,-

FORRETTER. Rødbetcarpaccio svart geitost fra Røros, syltet rødløk og nøtter Kr. 95,- FORRETTER Rødbetcarpaccio svart geitost fra Røros, syltet rødløk og nøtter Hjemmelaget ravioli fylt med skalldyr og urter hummersaus Kr. 115,- Røkt reinsdyr fra Midt-Norge aspargeskrem, sommersalat og

Detaljer

Musserende Frankrike 3 Spania 3 Italia 3. Rosévin Frankrike 3. Hvitvin Frankrike 4 Italia 4 Sør-Afrika 5 Tyskland 5 Østerrike 5 Australia 5 Chile 6

Musserende Frankrike 3 Spania 3 Italia 3. Rosévin Frankrike 3. Hvitvin Frankrike 4 Italia 4 Sør-Afrika 5 Tyskland 5 Østerrike 5 Australia 5 Chile 6 Vinkart OLAVSGAARD INNHOLD Musserende Frankrike 3 Spania 3 Italia 3 Rosévin Frankrike 3 Hvitvin Frankrike 4 Italia 4 Sør-Afrika 5 Tyskland 5 Østerrike 5 Australia 5 Chile 6 Rødvin Italia 6 Frankrike 7

Detaljer

Champagne/Musserende/Prosecco

Champagne/Musserende/Prosecco Champagne/Musserende/Prosecco NUÀ Prosecco KR. 335,- Casa Vinicola Caldirola Srl, Italia 100% Glera (Prosecco druen) KR. 75,- pr.gl Lys gul med grønt skjær på farge. En elegant, frisk, fruktig prosecco

Detaljer

I n n h o l d. Aperitiff 3 Musserende F r a n k r i k e 4 S p a n i a 4 I t a l i a 4

I n n h o l d. Aperitiff 3 Musserende F r a n k r i k e 4 S p a n i a 4 I t a l i a 4 I n n h o l d Aperitiff 3 Musserende F r a n k r i k e 4 S p a n i a 4 I t a l i a 4 Hvitvin F r a n k r i k e 5 S p a n i a 6 I t a l i a 6 Ty s k l a n d 6 Ø s t e r r i k e 7 A u s t r a l i a 7 N e

Detaljer

Musserende/ Champagne

Musserende/ Champagne Mineralvann 0,33L Coca Cola 39,- Cola Zero 39,- Sprite 39,- Fanta 39,- Bonaqua Blå 39,- Bonaqua Gul 39,- Eplemost 39,- Øl Aass Pilsner flaske 67,- Aass Bayer flaske 73,- Aass Weizen flaske 75,- Aass Stout

Detaljer

Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra!

Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra! 1 Spesialslippet: Derfor ble årgang 2013 så bra! Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Følelsen ligner litt på reisefeber, en spenning og forventning som ikke slipper taket. Jeg våknet tidlig på

Detaljer

Nyheter Vinmonopolet juli 2008

Nyheter Vinmonopolet juli 2008 Nyheter Vinmonopolet juli 2008 V. nr. Produkt Område/land Volum Utvalg Pris Musserende: 5086201 Valdivieso Brut Curicó, Chile 75cl Basis Kr. 99,90 Hvitvin: 5086201 Martilde Malvasia Piume 2006 Lombardia,

Detaljer

Tradisjon og modernitet fra det klassiske Spania. Golia Vinklubb, Oslo

Tradisjon og modernitet fra det klassiske Spania. Golia Vinklubb, Oslo Tradisjon og modernitet fra det klassiske Spania Golia Vinklubb, Oslo 29. Januar 2014 Faustino Cava Extra Seco DO Cava Klassifisering: DO Cava Årgang: NV Druetyper: Macabeo og Chardonnay Område: Rioja

Detaljer

Forretter. JORDSKOKKSUPPE Med grillet kamskjell, dillolje og fenikkel. 125kr

Forretter. JORDSKOKKSUPPE Med grillet kamskjell, dillolje og fenikkel. 125kr Forrett Dinner EVERY DAY 6PM-22PM (SATURDAYS AT 7PM) Forretter JORDSKOKKSUPPE Med grillet kamskjell, dillolje og fenikkel 125kr HJEMMELAGET BRESOLA PÅ ENTRECOTE Serveres med hveteølskarameller og lokal

Detaljer

Vinkart. Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen.

Vinkart. Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen. Vinkart Velkommen til bords og til gode vinopplevelser. Vinkartet har en rekke viner spesielt utplukket til denne listen. Vår sommelier og våre servitører har gjennom smakninger og tester plukket ut et

Detaljer

Lammelåret og dens beste viner

Lammelåret og dens beste viner 1 Lammelåret og dens beste viner Svein Lindin Sommelier svein@vinforedrag.no Stig A. Rognstad Sommelier sar@norsenet.no Påsken nærmer seg raskt, for noen har den allerede startet. Vinmonopolet venter sin

Detaljer

VINKART. Musserende vin og Champagne

VINKART. Musserende vin og Champagne VINKART Musserende vin og Champagne Spania Cava Castellblanc Extra Brut Kr. 355,- Klar og ren farge med noe grønt. Fine, vedvarende bobler. Behagelig aroma av nystekt loff med bløte, harmoniske og elegante

Detaljer

Introduksjon til vinblanding av Robert Jørgensen, eier - La Vigne Wine Estate

Introduksjon til vinblanding av Robert Jørgensen, eier - La Vigne Wine Estate Introduksjon til vinblanding av Robert Jørgensen, eier - La Vigne Wine Estate Vinblanding, - det å blande viner laget på forskjellige druesorter - har lange tradisjoner, ikke minst i kjente vinregioner

Detaljer

FAKTA: La Baronne Eiendommen: Familien: Stedet:

FAKTA: La Baronne Eiendommen: Familien: Stedet: FAKTA: La Baronne Eiendommen: Château La Baronne er blant de vakreste eiendommene i Aude-dalen, som strekker seg fra Narbonne til Carcassonne. Slottet ligger mellom de to landsbyene Fontcouverte og Moux.

Detaljer

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne

Druer. Pinot Noir # Touraine: Sauvignon Blanc # $ $ $ $Chenin Blanc Cabernet Franc # Anjou- Saumur: Chenin Blanc. Gamay # Nantais: Melon de Bourgogne (og i Loire) Li# fakta Frankrikes tredje største region basert på produksjon: 4,000,000 hl; Frankrikes fjerde største region basert på dyrket areal: 70,000 ha; 63 Appellations d Origine Contrôlée; 400

Detaljer

Vi skal være best på å gi vin til folket!

Vi skal være best på å gi vin til folket! Produktoversikt og prisliste Mai / Juni 2011 Vi skal være best på å gi vin til folket! Følg oss på Facebook : http://www.facebook.com/det-bergenske-vinselskap Innholdsfortegnelse : Musserende vin 3 Italia

Detaljer

Ivaretar genetisk materiale

Ivaretar genetisk materiale Redningskvinnen Elisabetta Foradori gis æren av å ha reddet teroldego-druen fra utryddelse. Hun hylles også for å ha skaffet denne inntil nylig unnselige druen en plass i Italia-toppen. et var Robert Foradoris

Detaljer

Kirinyaga, Kenya Fruktig og fyldig. Fantastisk balansert syrlighet med noter av solbær og mørke bær.

Kirinyaga, Kenya Fruktig og fyldig. Fantastisk balansert syrlighet med noter av solbær og mørke bær. KAFFEMENY Mai 2013 Enten du liker å eksperimentere eller bare er interessert i å lage så god kaffe som mulig så anbefaler vi å investere i en god kjøkkenvekt for å porsjonere kaffe. Selv om en porsjonsskje

Detaljer

Vinsmaking Vinklubben Druen

Vinsmaking Vinklubben Druen OLFACTUS AS Vinsmaking Vinklubben Druen Tønsberg 3/10 13 VINMØTE MED VINKLUBBEN DRUEN 03102013 "vi ønsker å gi deg en større vinopplevelse" Introduksjon av Olfactus: Olfactus har i flere år vært en liten

Detaljer

Nyheter Vinmonopolet september 2007

Nyheter Vinmonopolet september 2007 Nyheter Vinmonopolet september 2007 V. nr. Produkt Område/land Volum Utvalg Pris Musserende: 4952701 Laherte Brut Tradition NV Champagne, Frankrike 75cl BU Kr. 269,00 Hvitvin: 4952801 Moreau Naudet Petit

Detaljer

REDDER ITALIENSK VIN 08. AUGUST 2012 - AASE E. JACOBSEN

REDDER ITALIENSK VIN 08. AUGUST 2012 - AASE E. JACOBSEN REDDER ITALIENSK VIN 08. AUGUST 2012 - AASE E. JACOBSEN Elisabetta Foradori fra Trentino Rgis æren av å ha reddet teroldego-druen fra utryddelse. Hun hylles også for å ha skaffet denne inntil nylig uanselige

Detaljer

Franciacorta/Champagne/Musserende

Franciacorta/Champagne/Musserende Franciacorta/Champagne/Musserende CASTELL DEL REAL TEASAURO KR. 299,- Catalonia, Spania Frisk eplepreget aroma, god til aperitif og en fin matvin til mindre krydret retter av fisk, kylling eller tapas

Detaljer

Skiens'orden Vinselskap, Skien

Skiens'orden Vinselskap, Skien Skiens'orden Vinselskap, Skien 21. september 2012 VIN I VERDEN VIN I ITALIA Italia er delt inn i 20 regioner det produseres vin i alle. Hvor skal vi? Hvor skal vi? Hvor skal vi? Verona - Veneto Manduria

Detaljer

Franciacorta/Champagne/Musserende

Franciacorta/Champagne/Musserende Franciacorta/Champagne/Musserende IL MOSNEL FRANCIACORTA BRUT KR. 595,- Lombardia, Italia Frisk fruktig musserende vin med elegant mineralkarakter og lang ettersmak Passer til spekemat skalldyr- og fiskeretter,

Detaljer

Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin

Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin Vin er drikke laget av druer, Vitis Vinifera. Drikke laget av andre frukter, kalles fruktvin Hvordan forstå etiketten Hvordan kjøpe vin Hvordan bestille vin ute Hvordan oppbevare vinen Hvordan åpne vinen

Detaljer

Tekst Jonas Kambestad Hågensen Foto Cephas

Tekst Jonas Kambestad Hågensen Foto Cephas Chateau Changyu har umiskjennelige trekk fra Bordeaux-slott. Kjøper for Kinesisk vinproduksjon vokser, og passerer Australia om tre år, men enn så lenge kun Altitwine fra Yunnan i sør, søte hvitviner fra

Detaljer

Rødvin. Glass Karaffel 0,5l

Rødvin. Glass Karaffel 0,5l Vinkart Rødvin Glass Karaffel 0,5l J.P. Chenet Cabernet Syrah, Les Caves de Landiras, Fransk 75:- 229.- Vinen består av 70% Cabernet Sauvignon og 30% Syrah. Vinen har fin rødfarge med et fruktig preg.

Detaljer

Oppdag Fragrances by AMWAY

Oppdag Fragrances by AMWAY Oppdag Fragrances by AMWAY WISTFUL hver dag har sin egen glød ny Gnistrende og fengslende femininitet Friheten til å stråle Sprudlende og forfriskende velvære WISTFUL WISTFUL No1 WISTFUL AROMA WISTFUL

Detaljer

Velkommen til Thon Hotel Skeikampen

Velkommen til Thon Hotel Skeikampen Velkommen til Thon Hotel Skeikampen Vi har lyst til å ønske deg velkommen til vår restaurant og vårt kjøkken. Vårt motto er å oppfylle dine behov og forventninger. Vi håper du får en opplevelse du kan

Detaljer

Yirgacheffe, Etiopia Delikat og fruktig med en åpning av jasmin og bergamottappelsin. Rik honningaktig sødme. Frisk, vedvarende finish.

Yirgacheffe, Etiopia Delikat og fruktig med en åpning av jasmin og bergamottappelsin. Rik honningaktig sødme. Frisk, vedvarende finish. KAFFEMENY Vår 2014 Brenneriet på Røa går sin vante gang og med det nye året har det ankomment noen nyheter til lageret vårt! Våre afrikanske kaffer har gjennomgått en oppgradering, og hvis du ikke har

Detaljer

Kirinyaga, Kenya Fruktig og fyldig. Fantastisk balansert syrlighet med noter av solbær og mørke bær.

Kirinyaga, Kenya Fruktig og fyldig. Fantastisk balansert syrlighet med noter av solbær og mørke bær. KAFFEMENY September/Oktober 2013 Det går mot høsten og en spennende kaffesesong er i vente hos Black Cat! Denne måneden presenterer vi nye kaffesorter Cosurca fra Colombia og Monte Leon fra El Salvador.

Detaljer

Produktark. September - Oktober 2005

Produktark. September - Oktober 2005 Produktark September - Oktober 2005 www.grapevine.no - brukernavn: grapevine Passord: grapevine Marcus Ajnemark : 922 189 18 marcus@grapevine.no Château de Bligny Blanc de Blancs Frankrike Champagne Champagne

Detaljer

VI RELANSERER VÅR SPESIALKAFFE SOM

VI RELANSERER VÅR SPESIALKAFFE SOM VI RELANSERER VÅR SPESIALKAFFE SOM Norwegian Roast-serien vil romme mange av våre klassiske spesialkaffevarianter. I tillegg vil den inneholde nye kaffetyper med blant annet lysere brent kaffe, som fantastiske

Detaljer

OST OG VIN. -en enkel liten prøving. TUNE ROTARY 9.oktober 2013. Mål med prøving

OST OG VIN. -en enkel liten prøving. TUNE ROTARY 9.oktober 2013. Mål med prøving OST OG VIN -en enkel liten prøving TUNE ROTARY 9.oktober 2013 Mål med prøving Bli kjent med smaketeknikk Bli bevisst hva slags vin som passer til ulike typer ost Gjennomføring Gjøre oss kjent med klassiske

Detaljer

Musserende vin og Champagne

Musserende vin og Champagne vinmeny Musserende vin og Champagne Veuve Cliquot Ponsardin Champagne, Frankrike Gyllen strågul, frisk duft av grønne epler med innslag av sitron og hint av gjærbakst og mineraler. Fin fruktsødme, frisk

Detaljer

Velkommen til Halvorseth

Velkommen til Halvorseth Hiåsskogen 3350 Prestfoss tel. 32710525 Velkommen til Halvorseth mat og drikke Drikke Brus 0,5L Coca cola, Pepsi Max, Solo, Fanta, Sprite, Villa, Eventyrbrus...30 Vann Farris O,5 L...25 Saft Solrik appelsin

Detaljer

Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier -Blanc de Blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de Noir betyr kun blå druer

Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier -Blanc de Blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de Noir betyr kun blå druer Champagne Champagne er kort sagt en musserende vin som lages i et avgrenset distrikt i Frankrike. Champagnedistriktet ligger nord i Frankrike. Montagne de Reims, Côte de Blancs, Vallée de Marne, Aube og

Detaljer

Adelphi Selection Highland Park 1986 26 YO cask #10112

Adelphi Selection Highland Park 1986 26 YO cask #10112 Romjuls-Siorsan Velkommen til Daracha Siorsan, nyhetsbrevet fra Daracha AS. Siorsan betyr gode nyheter på Gælisk, noe vi mener at dette nyhetsbrevet formidler. Daracha Siorsan sendes pr. epost til alle

Detaljer

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado

Detaljer

November-seminar 2013

November-seminar 2013 November-seminar 2013 Vi i kursnemnden til Nord-Trøndelag tannlegeforening har gleden av å invitere våre medlemmer til seminar og årsmøte for NTTF ved Jægtvolden fjordhotell, Inderøy. Arrangementet finner

Detaljer

Diner Amical på Hotell Rica Hell Onsdag 24. januar, 2007 (bilder nederst i reportasjen)

Diner Amical på Hotell Rica Hell Onsdag 24. januar, 2007 (bilder nederst i reportasjen) Diner Amical på Hotell Rica Hell Onsdag 24. januar, 2007 (bilder nederst i reportasjen) "Let's go to Hell" var den litt kryptiske invitasjonen som nylig ble sendt ut til medlemmer av CdR, avdeling Trøndelag.

Detaljer

En ScentGlow duftlampe for hver. Stil! Stemning! Anledning!

En ScentGlow duftlampe for hver. Stil! Stemning! Anledning! Høst/Jul 2013 En ScentGlow duftlampe for hver Stil! Stemning! Anledning! ScentGlow duftlamper & ScentPlusMelts gjør hvert rom i huset personlig. Varmeplatens eksklusive teknologi gir optimal duftspredning.

Detaljer

VINKART. Mange turar til Frankrike gjer nok at ein viss frankofili skin gjennom når me vel dei edle dråpar.

VINKART. Mange turar til Frankrike gjer nok at ein viss frankofili skin gjennom når me vel dei edle dråpar. VINKART Som halling og nordmann er det ei stor utfordring å skulle hanskast med kulturdrikk frå andre himmelstrok. Me freistar og lytta til dei som kan meir enn oss og so tek me ein del val ut frå kva

Detaljer

Tysk Riesling fra mostvekt til Grosses Gewächs. ag Ola Lien, Trondheim vinklubb Ganymedes, onsdag 27. januar 2016

Tysk Riesling fra mostvekt til Grosses Gewächs. ag Ola Lien, Trondheim vinklubb Ganymedes, onsdag 27. januar 2016 Tysk Riesling fra mostvekt til Grosses Gewächs ag Ola Lien, Trondheim vinklubb Ganymedes, onsdag 27. januar 2016 Many of the greatest wines, however, result from late picked grapes which have spent up

Detaljer

Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier -Blanc de blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de noir betyr kun blå druer

Druene som brukes er: Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier -Blanc de blanc betyr kun Chardonnay -Blanc de noir betyr kun blå druer Champagne Champagne er kort sagt en musserende vin som lages i ett avgrenset distrikt i frankrike, det heter Champagne distriktet og ligger nord i Frankrike. Montagne de Reims, Côte de Blancs, Vallée de

Detaljer

Test av tørr italiensk musserende

Test av tørr italiensk musserende http://www.aperitif.no/utskriftvennlig.db2?id=122123 Page 1 of 1 Test av tørr italiensk musserende Denne testen av i alt 37 tørre italienske musserende er klar i sin dom. Smak koster. De rimeligste faller

Detaljer

Fra bønne til kopp Fra bønne til kopp

Fra bønne til kopp Fra bønne til kopp Grands Crus Grands Crus Fra bønne til kopp Fra bønne til kopp 0 2 NESPRESSO - EN PIONÉR INNEN KAFFE I ALLE ANLEDNINGER. Nespresso kom opp med en enkel, men revolusjonerende idé: å skape en perfekte kopp

Detaljer

Rias Baixas Albariñoens rike. Heidi Jaksland Kvernmo

Rias Baixas Albariñoens rike. Heidi Jaksland Kvernmo + Rias Baixas Albariñoens rike Heidi Jaksland Kvernmo + Rias Baixas! Nordøstlige hjørne av Spania! Eneste appellasjon i Spania for kun hvitvin! Rias Baixas betyr de nedre fjordene! Legende sier at etter

Detaljer

Selskapsmenyer 2009. Meny 1. Vår vinanbefaling

Selskapsmenyer 2009. Meny 1. Vår vinanbefaling Selskapsmenyer 2009 Så langt det er mulig tilstreber vi å bruke lokale råvarer i alle våre menyer. Meny 1 Pepperglasert kamtsjatkakrabbe og pannestekt kamskjell servert med jordskokkpuré, syltet mango

Detaljer

Krydderurter minileksikon

Krydderurter minileksikon Krydderurter minileksikon Generelt om bruk av ferske urter Vær raus med krydderurtene så drar du nytte av alle de gode antioksidantene i tillegg til de mange spennende smakene. Bruk gjerne dobbel mengde

Detaljer

En god start på dagen Vaniljeyoghurt, skogsbær og hjemmelaget müsliblanding servert lagvis i et glass Kr 26,-

En god start på dagen Vaniljeyoghurt, skogsbær og hjemmelaget müsliblanding servert lagvis i et glass Kr 26,- Pausemeny Frokost og pausemat En god start på dagen Vaniljeyoghurt, skogsbær og hjemmelaget müsliblanding servert lagvis i et glass Kr 26,- Dagens smoothie Gul - mango, ananas og banan, Blå - blåbær, biola

Detaljer

FEBRUAR Nr1-2012 SPESIALVINER

FEBRUAR Nr1-2012 SPESIALVINER SPESIALVINER dine smaksnotater for SPESIALVINER fra vinmonopolet Februarnyhetene på spesialpolene i Vika og Valkendorfsgaten har Burgund som tema, og det er særlig årgang som står på programmet, selv om

Detaljer

MENY. Forrett. Reke cocktail. På vår måte, med avocado, agurk mango og chilidressing 125,- Sjøkreps og kalvebrissel

MENY. Forrett. Reke cocktail. På vår måte, med avocado, agurk mango og chilidressing 125,- Sjøkreps og kalvebrissel Flypionéren Amelia Erhardt var den første kvinnen som fløy over Atlanteren i 1932, 5 år etter Charles Lindbergh. Vi har lånt hennes navn. Ikke fordi vi har ambisjoner om å fly over Atlanteren, men fordi

Detaljer

Jura endelig ut av skyggen

Jura endelig ut av skyggen En introduksjon til noen av Jura-områdets mange vinstiler Per Hovde UVA BBF Crémant du Jura 2009 Stéphane Tissot, kr 239,90 100 % Chardonnay fra mergeljord Biodynamisk dyrket Spontanfermentert (naturlig

Detaljer

R DE RUINART BRUT HUSETS CHAMPAGNE 120 MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 125 VEUVE CLICQUOT BRUT 130 JACQUART BRUT MOSAIQUE 130

R DE RUINART BRUT HUSETS CHAMPAGNE 120 MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 125 VEUVE CLICQUOT BRUT 130 JACQUART BRUT MOSAIQUE 130 VINER PÅ GLASS MUSSERENDE RAMON PRIMERO BRUT, EGENIMPORTERT HUSETS 59 CAN PAIXANO ROSADO SEMI SEC, EGENIMPORTERT 56 GUSTAVE LORENTZ CRÉMANT D ALSACE 98 KLOSTER EBERBACH RHEINGAU SEKT B.A 82 CHAMPAGNE R

Detaljer

Grunnregler for kombinasjon. Mat og vin. Ken Engebretsen

Grunnregler for kombinasjon. Mat og vin. Ken Engebretsen Grunnregler for kombinasjon Mat og vin Ken Engebretsen Noen grunnregler for kombinasjonen mat og vin Spillet mellom mat og vin dreier seg mye om å forstå hvordan mat og vin har harmonerende smaker. Mye

Detaljer

NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 6. NOVEMBER 2015

NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 6. NOVEMBER 2015 NYHETER I VINMONOPOLETS VAREUTVALG 6. NOVEMBER 2015 1807601 Mionetto Prosecco Rive Stefano Brut 2013 139,90 Musserende Land: Italia Produsent: Mionetto Veneto Status: DOCG Valdobbiadene Grossist: Henkell

Detaljer

Moderne Betegner som oftest en vin med tydelig ung sødmefull fruktighet i kombinasjon med en bløt struktur. Moderne viner er ofte gode å drikke unge.

Moderne Betegner som oftest en vin med tydelig ung sødmefull fruktighet i kombinasjon med en bløt struktur. Moderne viner er ofte gode å drikke unge. Vinskap GEAPP vinskap er en perfekt match for dine gode viner. Forskjellen på lagring og oppbevaring av vin er at lagring skal forbedre vinens kvalitet gjennom modning, mens oppbevaring har som mål å bevare

Detaljer

CHAMPAGNE - MUSSERENDE ROSÉVIN

CHAMPAGNE - MUSSERENDE ROSÉVIN VINMENY CHAMPAGNE - MUSSERENDE Frankrike / Champagne Nicolas Feuillatte Brut Lys gylden farge. Mange og vedvarende bobler. Duft av gule epler og appelsinblomst med et lite snev av sitrus og mandel. Frisk,

Detaljer

COCKTAILS. Oppskrifter

COCKTAILS. Oppskrifter COCKTAILS Oppskrifter Condifas råvarer Condifa jobber hele tiden med å tilby det kunden ønsker. Flere har lenge etterspurt råvarer til bl.a. Cocktails og fruktdrinker. Våre puréer har det beste av frukt

Detaljer

Velkommen til vinsmaking. Ekebergrestauranten

Velkommen til vinsmaking. Ekebergrestauranten Velkommen til vinsmaking Ekebergrestauranten Torsdag 8. november 2012 INNHOLDSFORTEGNELSE: Palmers Bestselgere s. 4 18 BORD 1 Reichsrat Von Buhl s. 19 22 BORD 2 Reichsgraf Von Kesselstatt s. 23 25 BORD

Detaljer