Produksjon av laks i semi-lukket merd

Transkript

1 Produksjon av laks i semi-lukket merd Arve Nilsen Asbjørn Bergheim Kristoffer Vale Nielsen Sunndalsøra

2 Vannkvalitet i semi-lukket merd Resultater til nå Temperatur Oksygen ph og CO 2 TAN og SS Sammenheng vannforbruk, fôrforbruk og vannkvalitet Anbefalinger Foto: Veterinærinstituttet

3 Resultater til nå Oppsummering Ikke lusesmitte i inntaksvann fra 25 til 60 meters dyp Fisk med lus som tas inn i lukket merd «renses» for smitte TGC sammenlignbar med åpen merd Normal til lav dødelighet, unntak: vintersår H12 Registrert sykdom: HSMB, parvicapsulose (gjeller), nefrokalsinose, vintersår, Velferdsscore (hud, sår, finner, katarakt) sammenlignbar med åpen merd Nederste bilde: Aquaculture Innovation AS

4 16,0 14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 Semi-lukket merd Temperatur lukket og åpen merd 0, Semi-lukket Åpen aug 03.okt 22.nov 11.jan Lukket merd 3 02.mar 21.apr Lukket merd 4 Åpen 10.jun 30.jul 18.sep

5 Temperaturer Ikke optimal lokalitet Mister tilvekst 15.mai 1.sept (som ventet) Mangler helt dypvannsgevinst i vintersesongen (uventet) Ved vintertemperatur på 2 C fikk vi vintersår (Moritella og Tenacibaculum) (ikke overraskende)

6 Oksygenverdier 2012 Merd 3 Start Slutt Antall Vekt Tetthet kg/m3 6,3 30,1 Gjsnitt 87,4 median 87,2 max 137,3 min 63,2 IQ sensor net, 3 m dyp Set-punkt: 85 %

7 Oksygenverdier 2013 Merd 5 Start Slutt Antall Vekt Tetthet kg/m3 2,9 37,9 Gjsnitt 91,4 Median 89,1 Maks 196,5 Min 62,4 IQ sensor net, 3 m dyp Set-punkt: 85 % IQ sensor net, 3 m dyp

8 Oksygenverdier jan. mai : ,8 kg, 38 kg/m3 3.2: ,2 kg, 8 kg/m3 3.3: ,8 kg, 13 kg/m3 4.1: ,2 kg, 20 kg/m3 4.2: ,5 kg, 8 kg/m3 4.3: ,3 kg, 14 kg/m3 smartroll MP

9 Oksygen Mulig å holde jevn oksygenmetning i semi-lukket merd Vanskelig å unngå enkelte kortvarige og brå endringer Må ha driftssikker teknologi og gode rutiner for å sikre nok vanngjennomstrømming, nothygiene, silåpning (og sensor-vedlikehold!) i perioder med høy temperatur og organisk belastning Grad av automatisering for oksygendosering må følge kompetanseutviklingen forøvrig Effekt på fisken (stress, matlyst) av kortvarige svingninger i oksygenmetning bør kartlegges bedre

10 ph og CO Tabell: Beregnet konsentrasjon av karbondioksid i lukket merd sommeren høsten Merd Parameter 18.juni 25.juli 17.sep. 3 (Lukket) Temperatur (ºC) ph 7,70 7,10 6,75 Estimert CO 2 (mg/l)* *: beregnet på basis av Damian Moran s modell (pers.komm.)

11 Utvikling av nefrokalsinose Foto: Veterinærinstituttet

12 ph og CO 2 januar mai 2014

13 Sammenheng mellom ph og registrerte verdier av CO2 semi-lukket merd januar mai Laks: 1,7 2,4 kg, Temp.: 4,5 10 ºC, Salinitet: ppt

14 Total Ammonium Nitrogen (TAN) Suspendert stoff (SS) TAN: 50 prøver, høyeste verdi 1,06 mg/l SS: 50 prøver, høyeste verdi 117

15 ph, CO 2, TAN, SS Ved redusert vanngjennomstrømming eller økt biologisk belastning i semi-lukket merd er økende verdier av CO 2 / synkende ph første alvorlige utfordring Vi har ikke registrert skadelige nivåer av TAN eller SS Ved ph under 7 7,1 (CO 2 > 15 mg/l) vil det være fare for utvikling av nefrokalsinose. Ved ph ned mot 6,8 vil mer alvorlige nyreskader kunne oppstå ganske raskt Hvis CO 2 -verdiene senkes til normale verdier (under 5 mg/l) vil nyreskadene helbredes Ved rask reduksjon av ph / økt CO 2 kan det registreres umiddelbare endringer i fiskens adferd og matlyst, også når verdiene er innenfor akseptable grenseverdier

16 Vannforbruk og fôrforbruk/metabolisme Vannforbruk: Q = liter / kg fisk / minutt Fôrforbruk (Load) L = g fôr / m3 brukt vann i døgnet Vannforbruk i semi-lukket merd er viktig for: Rensing av vannet for metabolske produkter som CO 2, NH 3 /NH 4 + og partikler Rensing av vannet for mikroorganismer Strømsetting Fôrforbruk gir oss informasjon om: Oksygenforbruk Produksjon av metabolitter Fiskevelferd

17 Sammenheng mellom spesifikt vannforbruk (q), CO2 og ph semi-lukket merd, 3 m dyp, M2 og M4 januar mai meters dyp, 4,4 7,7 C Fisk 1,8 3 kg M2 og M4 juni september meters dyp, 8 13 C Fisk 0,8 3,8 kg

18 Sammenheng mellom vann- og fôrmengde, CO2 og ph semi-lukket merd, 3 m dyp, M2 og M4 januar mai meters dyp, 4,4 7,7 C Fisk 1,8 3 kg M2 og M4 juni september meters dyp, 8 13 C Fisk 0,8 3,8 kg

19 Foreløpig konklusjon vannkvalitet og fiskevelferd semi-lukka merder i sjø Ved vintertemperaturer (4 7 C) bør spesifikt vannforbruk være minimum 0,12 0,15 l/kg/min, ved sommertemperaturer (8 12 C) minimum 0,25 l/kg/min Maksimal fôrstyrke pr døgn er foreløpig beregnet til g fôr/m3 vann/døgn for å sikre CO 2 -verdier under 10 til 15 mg/l Vi anbefaler følgende minimums-standarder for vannkvalitet registrert i merd: ph > 7,2 7,4 CO2 < 8 10 mg/l TAN <1 2 mg/l eller < 5 10 µg/l NH3-N Suspendert stoff < 100 mg/l (?) For strømhastighet og utskiftingstid har vi ikke nok kunnskap om til å anbefale sikre verdier

20 Takk til Aquaculture Innovation AS Akva Design AS Norsk Havbrukssenter AS Innovasjon Norge og Skattefunn Universitetet i Nordland o: Veterinærinstituttet