Det beste av det meste - siden 1931

Transkript

1

2

3 Det beste av det meste - siden 1931 Helt siden Selmar Reinhartsen etablerte Reinhartsen på Flekkerøya i 1931, har selskapet levert det beste av det meste innen sjømat, vilt og spesialiteter. På Flekkerøya hadde Reinhartsen fiskemottak, dyr på båsen og grønnsaker og bær i hagen. Noe ble solgt på fiskebrygga, annet på byens torv. Hos Reinhartsen er hele verdikjeden representert.

4

5 Innhold Laks, også filet 6 Ørret, også filet 6 Hel fersk fisk 9 Fersk filet/skiver Frossen hel fisk 14 Røkt og gravet fisk 14 Fiskemat, ferdigretter og sildesalater 18 Lutefisk 19 Frossen fisk/skiver 20 Ferske skalldyr 23 Frosne skalldyr 23 Vilt, fugl og kjøtt 24 Fond/krafter 27 Delikatesser 27 Sushiprodukter 29 Lakeprodukter, fruktpure og tørrvarer 30

6 EPDNR. Produkt Enhet Laks, også filet Laks 4-5 superior, Salma salar, oppdrett Norge kg Laks 5-6 superior, Salma salar, oppdrett Norge kg Laks gravet i skiver, Reinhartsen, kjøl kg Laks, sl. 2-3 Salmo salar, oppdrett Norge kg Laks, sl. 3-4 Salma salar, oppdrett Norge kg Laks, sl. 7-8, Salmo salar, oppdrett Norge kg Laksefilet m/sk. u/bein skrapet, Salmo salar, oppdrett Norge kg Laksefilet m/sk. u/pinbone, Salmo salar, oppdrett Norge kg Laksefilet prerigor u/bein, Salmo salar, oppdrett Norge kg Laksefilet sup m/bein, prerigor, Salmo salar, oppdr. Norge kg Laksefilet u/sk&bein, sup. E-tr. Salmo salar, oppdrett Norge kg Lakseporsjon 140gr skråkutt kg Lakseskiver, Salmo salar, oppdrett Norge kg Lakseterninger, Salmo salar, oppdrett Norge kg Vill laks med innmat kg Vill laks uten innmat kg Ørret, også filet Ørret 2-3 kg, Oncorhynchus mykiss, oppdrett kg Ørretfilet med skinn, fersk, superior kg Ørretfilet med skinn, skrapet, superior kg Ørretfilet u/sk&bein, fersk, superior kg

7 Grillet laks

8 Makrell

9 Hel fersk fisk Breiflabbhale u/1 kg Breiflabbhaler 2+ kg Dorade, g kg Fjellørret kg Ishavsrøye, fersk, Salvelinus alpinus kg Kveite, oppdrett 1-3 kg Kveite, oppdrett 3-5 kg Kveite, oppdrett 5-7 kg Kveite, oppdrett 7-10 kg Kveite, u/hode vill kg Lange sl med., Molva molva kg Lyr sløyd 1-2 kg Makrell, fersk kg Piggvar o/2, vill kg Piggvar u/2, vill kg Piggvar, oppdrett 1-2 kg kg Piggvar, oppdrett 2-3 kg kg Rødspette kg Sei, sløyd 1,5-3 kg kg Sild kg Skatevinge kg Skreiskiver uten nakke og hale kg Smørflyndre kg Torsk blank hk 4+ kg Torsk levende, 1-2 kg Torsk levende 2+ kg Torsk skrei u/hode 2-4 kg kg Torsk sl, 2-4 kg Torsk sløyd 4-7 kg Torsk u/hode 2-4 kg kg Torsk, skrei u/hode 4-6 kg kg Torsk, sl. 1-2 kg kg Uer, hel, Sebastes marinus kg

10 Spesialitet Godkjent av uavhengig fagjury Spesialitet garanterer deg en unik smaksopplevelse. Hvilke mat -og drikke varer som kommer gjennom nåløyet bestemmes av en uavhengig fagjury, som sniffer, smaker og smatter seg gjennom mat -og drikkevarene som produsentene søker om å merke. Fagjuryen vurderer grundig kvalitet og smak før de tildeler Spesialitet.

11

12 Fersk filet / skiver mm Breiflabbfilet kuttet av frossen råstoff kg Breiflabbfilet, fersk, håndskåret kg Breiflabbkinn kg Brosmefilet, håndskåret kg Fiskebein kg Hvalbiff kg Ishavsrøyefilet med skinn, Salvelinus alpinus kg Koljefilet, håndskåret kg Koljefilet, produksjon kg Kveite dobbelfilet med skinn av 1-3 kg, oppdrett kg Kveite Filet m/skinn, av oppdrett 3-5 kg Kveite Filet m/skinn, av oppdrett 5-7 kg Kveite Filet u/skinn, av oppdrett 3-5 kg Kveite Filet u/skinn, av oppdrett 5-7 kg Kveiteskiver kg Laksefilet, prerigor uten skinn kg Lange, ryggfilet med skinn, Molva molva kg Langefilet, håndskåret, fersk, Molva molva kg Lyrfilet, håndskåret kg Lysing ryggfilet, skrapet med skinn kg Lysingfilet med skinn, håndskåret, Merluccius merluccius kg Lysingfilet,produksjon, Merluccius merluccius kg Makrellfilet kg Piggvarfilet med skinn kg Piggvarfilet uten skinn kg Seifilet, fersk, håndskåret kg

13 Seiloin uten skinn kg Skatefilet uten skinn kg Skrei loin med skinn kg Skreifilet med skinn kg Skreifilet uten skinn kg Smørflyndrefilet uten skinn kg Steinbitfilet, fersk kg Steinbitfilet, håndskåret av frossen råstoff kg Suppefisk, fisketerninger kg Torsk lettsaltet, hel side kg Torsk ryggfilet m/sk av 4+, håndskåret kg Torsk ryggfilet uten skinn kg Torskefilet g, håndskåret kg Torskefilet med skinn og nakkebein kg Torskefilet med skinn, 500g+ kg Torskefilet med skinn, 800g+ kg Torskefilet uten skinn 800g kg Torskelever kg Torskerogn kg Torskeskiver av hk med nakke og hale kg Torskeskiver av hk uten nakke og hale kg Torskeskiver av lev med nakke og hale kg Torsketunger kg Uerfilet med skinn kg Uerfilet med skinn, skrapet kg Vill laks filet med skinn kg

14 Frossen hel fisk Fjellørret, frossen kg Ishavsrøye hel, frossen kg Kveite, oppdrett 4-600g kg Dorade, frossen kg Røkt/gravet fisk Chili og koriander varmrøkt laks g., Reinhartsen kg Chili og koriander varmrøkt lak, Reinhartsen kg Gravet ørret i skiver 1000 g kg Gravet laks hel, Salmo salar, oppdr. Norge, Reinhartsen kg Laks gravet i skiver 1000 g, frossen kg Laks gravet i skiver, 1000 g Salmo salar, oppdr. Norge kg Flekket røkt makrell, Reinhartsen kg Pepper røkt makrell, Reinhartsen kg Kaldrøkt makrell, Reinhartsen kg Varmrøkt makrell, Reinhartsen kg Makrellfilet, røkt kg Makrellfilet, pepperøkt kg Pepperlaks, Reinhartsen kg Pepperlaks, g., Reinhartsen kg Røkt laks, g., Reinhartsen kg Røkt laks, 150 gr. Skivet, Reinhartsen kg Røkt laks i skiver, Reinhartsen kg Røkt laks hel, Reinhartsen kg Røkt laks i skiver, 1000 g kg Røkt torsk loin g krt Røkt torsk loin, Reinhartsen kg Røkt vill laks, Reinhartsen kg Røkt ørret Fossen, skivet 1000 g kg Røkt ål, Reinhartsen kg Torsk røkt, hel side kg Torsk røkt, hel side, Reinhartsen kg

15 Røkt laks - NM Gullvinner! Perfekt i salat eller som «stekt bacon»

16 Reinhartsen Engros Lokale fiskere leverer daglig fangst til vårt fiskemottak og vi samarbeider også med lokale mottak. Vi jobber tett sammen med Asko for distribusjon av varer.

17

18 Fiskemat, ferdigretter og sildesalater Bacalao, Reinhartsen kg Fiskeboller Engervik, 5 kg. (2 x 2,5 kg) krt Fiskeboller, singelfrosne krt Fiskegrateng, Reinhartsen krt Fiskegryte, Reinhartsen krt Fiskekaker, fine, frosne, Reinhartsen krt Fiskekaker, fine, gluten og laktosefri, Reinhartsen krt Fiskekaker, frosne 50 g krt Fiskekaker, håndstekte, Reinhartsen krt Fiskekaker, Standard, 50g krt Fiskekarbonader, grove, frosne, Reinhartsen krt Fiskekarbonader, grove, Reinhartsen krt Fiskelasagne, Reinhartsen krt Fiskepudding 800 g, frossen krt Fiskepudding Engervik 8 kg (10x800g) krt Fiskepudding gluten og laktosefri, Reinhartsen krt Fiskepudding, Reinhartsen, frossen krt Fiskesuppe uten fisk, base, Reinhartsen liter Fjellsild sp Hummermajones, Reinhartsen kg Husets gravlakssaus, Reinhartsen kg Karrisild sp Klippfisk 2-2,5 kg kg Klippfisk gryteklar, frossen krt Klippfisk loins extra, singelpakket kg Kryddersildfilet 2,5 kg pr sp sp Løyrom 500 g, Amerikansk boks Løyrom, Kalix kg Makrellkaker, Ferdigmat boks

19 Piratburger, frossen, Reinhartsen krt Piratburger, kjøl, Reinhartsen krt Rakørret, hel, vakum kg Rakørretfilet uten skinn, vakum kg Rakørretsalat, Reinhartsen sp Rekemajones, Reinhartsen sp Rødbetesild, Reinhartsen sp Røkt ørret helside, Reinhartsen kg Skalldyrpate, Reinhartsen kg Skalldyrsalat, Reinhartsen sp Skipperburger ca 120 g kart Sennepsild sp Spekesild filet 2,5 kg pr sp sp Sursild sp Steinbitkaker 5 kg, frosne 50 g kart Tomatsild sp Torskerogn, kokt i vakum kg Treløksild, Reinhartsen sp Ørretrogn, 100g, Brilliant, pasteurisert glass Sennepsild sp Sherrysild sp Lutefisk Lutefisk loin kg Torsk lutefisk str 2/WA kg Torsk lutefisk str 3/WA kg

20 Frossen filet/skiver Akkar renset u/10, Todarodes sagittatus kart Breiflabbfilet, frossen filet kg Hvalbiff, frossen kg Kveitefilet med skinn av vill kveite, stor kg Kvitlaks kart Rødspettefilet, panert, enkel g kart Sei cordon bleu kart Sei, tempura (55 g) kart Seiloin g, MSC kart Smørflyndrefilet, 5 kg, kart Sprøbakt torsk, g kart Steinbitiloin g kart Torskeloin lettsaltet, g, MSC kart Torskeloin med skinn, g MSC kart Torskeloin, frossen g MSC kart Torskeloin, frossen g MSC kart Torskeloin, frossen 300 g+ kart Makrell størje filet kg

21 Kveite carpaccio

22

23 Ferske skalldyr Blåskjell, levende kg Hjerteskjell kg Kamskjell superior 11,5-12,5cm, fersk stk Krabbe, fylt 150 g, Fosen, fersk stk Krabbe, fylt 150 g, Åkra, fersk stk Krabbe, fylt, håndrenset, Åkra, fersk stk Krabbe, hel kokt, fersk kg Krabbeklør store, ferske, kongeklør kg Krabbeklør, vanlig str kg Levende hummer, 2 kg+ kg Levende hummer, prima kg kg Levende hummer, prima 0,4-1,2 kg kg Marinerte kamskjell, Reinhartsen kg Reker, ferske, MSC kg Råreker medium, ferske kg Sjøkreps, kokt, ferske kg Sjøkreps, levende kg Strandkrabber kg Østers, flate, Norske 70-80g stk Østers, Fine de Claire stk Frosne skalldyr Ferskvannskreps i dill, 28/35 kg Grønnskjell, NZ kg Hummer, frossen 275 g stk Hummer, halv, rå, Clearwater, ca 175 g (12 halve pr kart) stk Hummerhaler m/skall, g, Clearwater kg Hummerkjøtt, legs, Clearwater, 272 g (pris pr pk) pk Hummerskall, 7,26 kg pr kart (kartongpris) kart Kamskjell i skjell 6/9, Mac Duff kg Kongekrabbe kokt g 4L, frys (pris pr krt) kg Kongekrabbe kokt g 3L, frys kg Kongekrabbe rå g 4L, frys kg Krabbe, coctailklør, u/skall, Hitra kg Krabbe, fylt 150 g, Åkra, innfryst stk Krabbe, fylt 1/2 stk Krabbe, hel frossen 6-800g Mac Duff kart Krabbekjøtt av klo, hvitt, Hitra kart Krabbeklør frossen 2-5 kart Krabbeklør, frossen kg

24 Reker frosne, kart Reker frosne, 70/90 kart Reker, frosne, 60/80 kart Råreker, frosne kart Salat Cut, Scandy kart Scallops 10/20, Clearwater Sjøfrossen kg Scallops 20/30, Clearwater Sjøfrossen kg Scallops 80/120 Clearwater, Sjøfrossen kg Scampi 16/20 iqf,bt, uten skall, iqf, paneaus monodon kg Scampi 16/20 Vannemei, pnd ASC, vannemei penaeus kart Scampi 16/20, BT, iqf, med skall, ASC kg Scampi 16/20, BT, pnd, Iqf, tail on kg Scampi 21/25, BT,u/skall, Iqf, Vietnam kg Sjøkreps 4/7, frossen kg Sjøkreps 8/12, frossen kg Sjøkrepshaler, rå renset 70/90 kg Sjøkrepsskall til kraft, 5 kg pr kart kart Torpedoreker, IQF (60-70 stk pr kg) kart Villreker håndrenset, rå, gambas, Argentina, kart Villreker m/skall, Argentinske str. 10/20 (2 kg pk) pk Vongole, frossen kart Vilt, fugl & kjøtt And, gryteklar kg Andebryst, norsk, Gårdsand kg Andebryst,Fransk, frossen kg Andeconfit, lår kg Andefett kg Andelår, frossen kg Dåhjort flatbiff kg Dåhjort grytekjøtt kg Dåhjort indrefilet kg Dåhjort, ytrefilet, EU kg Elg entrecote kg Elg flatbiff kg Elg indrefilet kg Elg ytrefilet kg Elgsteik kg Fasan brystfilet, UK kg Får ytrefilet kg Gjøkalv Kjaker, Holland kg

25 Omaha biff

26 Grillet kylling salatkjøtt krydret uten skinn kart Grillet kylling salatkjøtt, uten krydder, uten skinn kart Grillet kylling (6 stk pr kart) kart Hjort flatbiff kg Hjort indrefilet, New Zealand kg Hjort stek kg Hjort ytrefilet, New Zealand kg Husets Viltkarbonader, frys kart Kalv entrecotè, Holland kg Kalv indrefilet, Holland kg Kalv ytrefilet, Holland kg Kenguru ytrefilet, Australia kg Kyllingkjøtt, strimlet kart Kyllingbryst med skinn, frossen kart Kyllingfilet Cut, 8x2kg kart Kyllingfilet naturell, bulk (16 kg pr kart)( kartongpris) kart Kyllingklubber kart Kyllinglår, Gårdsand kg Lam Carre, New Zealand kg Lam indrefilet kg Okse entrecote,amerikansk Greater Omaha 4-6 kg kg Okse flatbiff, Namibia kg Okse indre, Namibia kg Okse ytre, Namibia kg Orrfugl kg Peking and stekt, beinfri gr - Halal, Thailand kg Reinsdyr mørbrad kg Reinsdyr skav kg Reinsdyr surret steik kg Reinsdyr, flatbiff kg Reinsdyr, indrefilet kg Reinsdyr, ytrefilet kg Rype, gryteklar stk Ryper med fjær stk Sebra, indrefilet, Sør Afrika kg Skogsduebryst, U.K. kg

27 Storfe indrefilet import 1,4-1,8 kg Storfe ytrefilet rentrimmet, Uruguay kg Svin Secreto Iberico, La Jabugueña kg Vaktel stk Vaktelbryst, Iqf, ca g kg Villsvin ytrefilet, Frankrike kg Vårkylling, fransk, 350gr-400gr stk Fond/krafter Fiskebuljong 1L l Kalv kraft demi-glace 1L l Kylling fond, demi glace l Lam fond, demi glace l Oksefond, demi glace l Skalldyr fond, 1L l Vilt fond, demi glace l Kalv kraft demi-glace 1L l Oster, skinker og spesialiteter Brie Cour De Leon kg Brie de meux kg Chevre kg Chorizo, tipo, bbq kg Gorgonzola kg Gruyere, AOP Blocks kg Manchego, 5-6 mnd kg Mascarpone 500 g kg Mozzarella Buffala 5gr kuler, frossen (pris pr kart a 5 kg) kart Pancetta i skiver kg Parmaskinke i skiver kg Parmesan Reggiano 1 kg s kg Salame Finocchiona i skiver kg Salame Ventricina hel kg Salame Ventricina i skiver kg Serrano i skiver kg Tallegio, rødkittost laget på pasteurisert kumelk kg

28

29 Sushi Crabstix, surimi maki sticks, sushi kg Goma Wakame salat, 1 kg s pk kg Ingefær syltet gari white 1kg.pk Kina, fersk kart Pankomel, 1kg. poser kg Scampi, sushi, ebi, str. 6L, Vannamei, krt 30x30 (250 g) kart Soft shell crab kg Soyasaus lite salt, Kikkoman 37% Kanner a 20 l stk Sushi Su 20l stk Tobikko grønn,flyvefiskrogn, 500g. boks Tobikko gul, Flyvefiskrogn, 500g. boks Tobikko rød,flyvefiskrogn, 500g. boks Tobikko,sort,Flyvefiskrogn, 500g. boks Tunfisk frossen, sashimi, blokk kg Tunfisk loin, Sashimi-grade, fersk (thunnus albarcares) kg Wasabi, pulver grad A kg Ta kontakt for ytterligere utvalg.

30 Piratburger

31 Lakeprodukter Blåskjell i lake, 1,5 Kg sp Ferskpillede reker i lake sp Krepsehaler i lake, 1,5 kg sp Reker i lake,1500 g. Japs, håndpillede, import sp Skalldyrmix i lake 1,5 Kg sp Bær og fruktpure Blodappelsinpure kg Bringebærpurè kg Jordbærpurè kg Mangopure kg Multer 1 kg kg Passionpure kg Sitronpure, Gul kg Tørrvarer Hvitvin til matlaging, 5 l Pal & Berens stk Pesto, Cara Cucina alla genovese 1 kg stk Rødvin til matlaging, 5 l Pal & Berens stk Soltørkede tomater stk Fiskekrydder, Reinhartsen 140g boks

32 Kontakt oss (+47) reinhartsen.no