Aktiviteter i 2012
02. Styret i OBK, fra venstre Espen Albert, Hans Stokke, daglig leder Torunn Nordbø, Kari Wulf, styreleder Lars Fredrik Stuve og André Monsrud. Virksomheten Opplysningskontoret for brød og korn ble opprettet høsten 2007. Formålet er å drive merkenøytral opplysningsvirksomhet for alle aktørene i verdikjeden for å øke kunnskapen om og forbruket av brød og kornprodukter. Med fakta og troverdig kunnskap som fundament skal Opplysnings kontoret for brød og korn være åpne for dialog med forbrukerne og aktører som er opptatt av vår verdi kjede. OBK skal videre være kreative og ryddige, uredde og lekne, vise omsorg samt ha en enkel og miljøvennlig profil. Strategiplanen 2011 2015 og visjonen «Sunn matglede med brød og korn til alle måltider» lå til grunn for Opplysningskontorets virksomhet i 2012. Styret og markedsrådet har i 2012 gjennomført en grundig strategi prosess som legger grunnlaget for satsingen og tiltakene i 2013 2015. Opplysningskontoret er finansiert med 50 % av inntektene fra omsetnings avgiftsmidler på korn, 17 % fra møllene og 33 % fra bakerne. Norske Felles kjøp SA, Norkorn BA, Norgesmøllene AS, Baker- og Konditorbransjens Landsforening og Goman Bakeriene Holding AS, utgjør eierne. Finansieringen av OBK med midler fra omsetningsavgiften går via markeds regulator, Norske Felleskjøp, som godkjenner og anbefaler budsjettforslagene fra styret i Opplysningskontoret overfor Omsetnings rådet, som vedtar det endelige budsjettet.
03. Flere av tiltakene som omtales har betydning og relevans for flere mål, men de blir bare omtalt under ett.
04. Grovt nytt år-kampanje på Facebook. Sunn mat i et bedre kosthold Opplysningskontoret for brød og korn skal bidra til økt oppmerksomhet rundt viktigheten av sunnere brød og korn produkter og økt forbrukerkonsum i tråd med de til enhver tid gjeldende offentlige kostholdsråd. Et grovt år OBK bygger sin opplysningsvirksomhet på norske helsemyndigheter sine kostholdsråd til befolkningen. De nye kostholdsrådene som kom i 2011 var enda tydeligere en tidligere på viktigheten av å spise mer av grove kornprodukter, tilsvarende en mengde på 4 porsjoner fullkornsprodukter hver dag. For å følge opp helsemyndighetenes klare råd ble 2012 derfor et grovt år for OBK. Folder til bruk i bakeri og butikk. Året startet med kampanjen «Grovt nytt år». En kampanje med budskapet til forbruker om hvorfor og hvordan mer grove og ekstra grove brød- og kornvarer skal og kan være viktige innslag i kostholdet. Kampanjen ble lagt opp som et samarbeid mellom OBK, bakerne og dagligvarekjedene. Kampanjen fikk bred tilslutning fra samarbeidspartnerne. Det ble utarbeidet et eget profilprogram for kampanjen og eget kampanjemateriell ble produsert til bruk i butikk/utsalg og distribuert til de som deltok i kampanjen. Sosiale medier ble også aktivt tatt i bruk, hovedsakelig Facebook, og i tillegg fikk kampanjen god PR gjennom media.
05. Kampanjene «Fremtidens skolebrød» og «Grovt til skolestart» inngikk også i OBKs grove år. OBK og de andre opplysningskontorene var også i 2012 en støttespiller for satsingen «Sunn jenteidrett», en satsing på å øke kunnskapen om rett kosthold og minske forekomsten av spiseforstyrrelser i idretten. Det er idrettsorganisasjonene som står bak satsingen. Møt Blingsen, brødmaskoten vår. Hjelp oss å si det grovt Som en oppfølging av «Grovt nytt år» og en styrking av Matpakkekampanjen startet OBK på høsten en navne- og slagordkonkurranse knyttet til disse kampanjene. Vinneren av slagordkonkurransen «Hjelp oss å si det grovt», Torill Gilje Oppistov og Torunn Nordbø flankert av det norske bakerlandslaget fra venstre: Øyvind S. Hansen, Amund Skrutvold, Thomas Valand og Knut Hammeren.
06. Grovt til skolestart-kampanje på brodogkorn.no. Aktiv skolesatsing Styrke skolesatsingen og få en naturlig plass som leverandør av materiell og kompetanse knyttet til skolens tilbud innen matlaging, ernæring og tilstøtende områder. Generell skolesatsing fakta måltidene blodsukker Lavt Ingen frokost 07.00 Ingen lunsj 08.00 09.00 10.00 11.00 12.00 13.00 14.00 15.00 Svingende Kjeks til frokost 07.00 OBK har utviklet og produsert materiell tilpasset undervisningsmålene og opplegget i grunnskolen. Det er også en god og tett dialog med faglærerne innen matfag i skoleverket. Kake til lunsj 08.00 09.00 10.00 11.00 12.00 13.00 14.00 15.00 På brodogkorn finnes det tilrettelagt materiell for både lærere og elever som er relevant for både undervisningssituasjonen og hjemmebruk for den enkelte elev. I 2012 var det over 24 000 direkte oppslag på OBKs skolesider. Jevnt Grovbrød til frokost 07.00 FINT MEL 08.00 Grovbrød til lunsj 09.00 10.00 GRYN 12.00 13.00 14.00 15.00 GRYN SAMMALT MEL FINT MEL WWW.brodogkorn.no 11.00 FINT MEL SAMMALT MEL kjenner du deg igjen i en av disse tre personene? Blodsukker er et slags drivstoff i kroppen. Når det er en stund siden vi har spist, kan man merke at det er vanskelig å konsentrere seg, man kan bli svimmel eller får vondt i hodet. Sammen med de andre opplysningskontorene samarbeider OBK også om mat.no som en felles skoleportal. GRYN Dette er et signal på at hjernen ikke har fått den næringen den trenger, og at det er på tide å spise igjen. Det er ikke bare hvor ofte du spiser som påvirker blodsukkeret, men også hva du spiser. Vi ønsker et jevnt blodsukker som holder seg stabilt utover hele dagen. Sukkerholdige produkter, SAMMALT MEL FINT MEL GRYN SAMMALT MEL FINT MEL FINT MEL SAMMALT MEL SAMMALT MEL GRYN GRYN som kjeks og brus gir deg rask energi. Ulempen er at du raskt kommer tilbake på energinivået du var før du spiste, til og med kanskje til et enda lavere nivå. Grove brød og kornprodukter er et eksempel på mat som holder oss mette lenge, og som gir hjernen og kroppen den næringen den trenger. Kostholdsinformasjon fra OBKs skolemateriell. OBK samarbeider også med «Landslaget for mat og helse i skolen» for å få fokus på matfagets viktighet, og bidro bl.a. i deres temanummer om «Læringsressurser i faget» i 2012.
07. Grovt til skolestart Ved skolestart kjørte Opplysningskontoret i gang en kampanje om «Grovt til skolestart». Fokuset var at god trivsel og god læring forutsetter god næring. Og videre at grove brød og grove kornprodukter er en viktig del av rett og god ernæring. Formålet med kampanjen var å la matpakken komme til heder og ære igjen, og gi forbrukerne gode tips og råd for å gjøre en gammel traver moderne igjen. Gode matpakker laget med grovt brød er et viktig og mål rettet virkemiddel for å fremme rett ernæring og bedre læringsevnen til elevene. Lea og Hedda demonstrerer bruk av matpakkeposer for pressen. Til kampanjen ble det utformet eget profilerings- og informasjonsmate riell; plakater, brosjyrer og matpakkeposer i papir. Dette materiellet ble også gjort tilgjengelig for skoler og lærere som ønsket å bruke det. Fremtidens skolebrød 2012 For fjerde året på rad arrangerte OBK konkurransen om Fremtidens skolebrød. Konkurransen er en viktig del av skolesatsingen til OBK. Til årets konkurranse kom det inn 171 oppskrifter fra 35 skoler på sunne og smakfulle skolebrød. Onsdag 20. juni ble det avviklet finale på Geitmyra gård der en jury bestående av Ingrid Espelid Hovig, Andreas Viestad og Zaid K kåret «Egg i brød» av 9. klassingene Ruben, Tom Arvid og Pragash fra Haugenstua skole i Oslo som vinner. Årets vinner ble av juryen karakterisert som spennende og innovativt. En fagjury, bestående av Heidi Berg fra Idun, Gunnar Solberg fra Baker Hansen, Amund Skrutvold fra French Bakery, rådgiver mat og helse Ida Synnøve Grini fra Nofima, kostholdskonsulent Karoline Johannesen og ernæringsfysiolog Torunn Nordbø, daglig leder i OBK, hadde på forhånd gått grundig gjennom alle bidragene. Det var mange gode bidrag som oppfylte kravene, men til slutt sto fagjuryen igjen med tre finale bidrag som skilte seg positivt ut. Vinnerlaget Ruben og Tom Arvid fra Haugenstua skole sammen med landslagsbaker Amund Skrutvold. Målet for konkurransen Fremtidens skolebrød er å stimulere til krea tivitet, bakekunnskap og bakeglede hos barn og ung samt bidra til økt oppmerksomhet om og bruk av grove brød og kornprodukter blant barn og unge, i tråd med anbefalingene om å spise grove kornprodukter hver dag. Videre brukes konkurransen til å øke kunnskap om og bruk av Brød skalaen i hverdagen, og styrke og stimulere undervisningen i faget mat og helse i grunnskolen.
08. Torunn Nordbø inspirerte til brødjul sammen med matblogger Trine Sandberg i VGs julematmagasin. Synliggjøring av korn og brødbransjen på ulike arenaer OBK skal være en godt synlig aktør på offentlig arenaer og i andre sammenhenger der det er naturlig å synes i forhold til bransjens og OBKs målsettinger og oppgaver. God mediakilde Opplysningskontorets medieposisjon har styrket seg i løpet av 2012, med oppslag i en rekke nasjonale og regionale nyhetsmedier som NRK, TV2, P4, VG, Dagbladet, Aften, Fædrelandsvennen, Drammens tidende, Hamar arbeiderblad m. fl gjennom året. I tillegg til redaksjonelle samarbeid med Vi Menn og Mat fra Norge leverte Opplysningskontoret også ukentlige brødtips til Dagbladet og tekst til Kjøkkenskriveren, hadde fast spalte i bakernes bransjeblad Baker & Konditor og på bakeri.net. Medieanalyser viser at kontoret får god uttelling i media i forhold til ressursinnsats. Med 256 medieoppslag for året, av dette 149 positive og 107 nøytrale er beregnet annonseverdi av redaksjonell omtale for 2012 kr 15,1 millioner kroner. Denne verdien utgjør mer enn fire ganger OBKs samlede driftsbudsjett. Torunn Nordbø inviterte matjournalister og bloggere til matpakkesmøring hos Opplysningskontoret. Det er videre beregnet at OBK har nådd ut til 55 millioner lesere og lyttere i 2012, noe som er en økning fra 52,5 millioner i 2011. En har i 2012 også i større grad lykkes å komme igjennom i landets mest leste aviser og etermedier. Opplysningskontorets medieposisjon har slik sett styrket sin posisjon som en sentral premissleverandør for media innen sitt virkeområde.
09. Vinterlyd En stor satsing i 2012 var samarbeidet med Kreftforeningen om felles informasjonsstand under P4s Vinterlyd-turne, en konsertturne med formål om å informere om kreft og viktigheten av rett ernæring som forebyggende tiltak for å sikre god helse. Turneen startet i Vikersund 25. februar og fortsatte via syv byer før den endte på Hafjell i påskeuken. Ett bakeri i hver by bidro med å tilby brød og nyutviklede grove matmuffins på Opplysningskontorets stand. Informasjonsstanden til OBK hadde fokus på korn og kostfiber, både som en viktig del av et sunt kosthold og i det forebyggende arbeidet mot kreft. Publikum ble invitert til å delta i en Brødskala-konkurranse hvor de kunne gjette på hvor grove 4 ulike brød er, smake på grove og smakfulle matmuffins og få svar på spørsmål om ernæring. OBK deltok på Vinterlyd 2012. Parallelt med turneen jobbet OBK med oppmerksomhet i media rundt viktigheten av grove brød og bakervarer for å få et sunt kosthold og for å oppfylle målsetningene i de nye offentlige kostholdsrådene, og fikk flere store og gode oppslag om dette og OBK. Verdens brøddag og brødkampanje Verdens Brøddag ble markert over hele landet med brødkampanje i bakerier og butikker. OBK spilte en sentral rolle sammen med BKLF. I Oslo holdt man fredag 12. oktober Norges største brødtorg. Her kunne publikum smake og kjøpe mange ulike brød, delta i o-løpsquiz, møte norske idrettsstjerner og samtidig støtte Redd Barnas arbeid for nok mat og bedre helse for barn. Ordfører Fabian Stang overrakte prisen Årets Brød til Jan Viggo Nygaard. Mange bakere stilte opp på arrangementet, og Mesterbakeren og Rema 1000 hadde en brødkampanje i butikk, hvor en krone per kampanjebrød har gått til Redd Barna. På brøddagen ble det også utdelt priser til flere bakere. Bakers med Jan Viggo Nygaard fikk prisen for Årets Brød 2012. Jul i OBK I desember kjørte OBK en stor julekampanje som videreførte den tunge, grove satsingen i 2012 med oppslag som «7 slag brød til jul», med tradisjonelle julesaker samt en egen Julekakekonkurranse. Julekampanjen fikk stor medieomtale og blant annet ble vinneren kåret direkte på NRK Nitimen. Godt nettbesøk Ved årets utløp hadde Opplysningskontoret oppnådd 381 145 besøk på brodogkorn.no mot 351 575 i 2011. Det er en økning på 8,41 %. Antallet unike besøkende steg med 3,29 %. En har i tillegg lykkes god på sosiale medier og har hatt en stor økning i antall likes på Facebook. OBK har i 2012 også videreført samarbeid med Matprat slik at oppskrifter på bake- og kornvarer også blir publisert på Matprat sine sider. Selv om det ikke blir levert separate tall for dette, vil OBK sine oppskrifter direkte, og OBK indirekte, ha en betydelig tilleggseksponering i tillegg til egeneksponeringen gjennom Matprat-samarbeidet.
10. Guro Berge Smedshaug fra Helsedirektoratet, Lise von Krogh fra Bramat.no, Lars Fredrik Stuve, Linn Anne Bjelland Brunborg fra Rieber & Søn, Andreas Enfeldt fra Kostdoktorn.se og Torunn Nordbø. Sikre fremtidige økonomiske rammer Opplysningskontoret for brød og korn skal gjennom sitt arbeid utvikle og styrke samarbeidet mellom aktører i verdikjeden og andre relevante offentlige og private aktører. FOR BAKERBRANSjEN 26. OG 27. OKTOBER 2012 OBK inviterte bakerbransjen til seminar om kosthold i forbindelse med BAKO-messen. Ordstyrer: Lars Fredrik Stuve, styreleder i Opplysningskontoret for brød og korn Ordstyrer: Espen Albert, nestleder i Opplysningskontoret for brød og korn Nye kostråd angår det bakerne? Hvordan og hvorfor bør bakeren engasjere seg? v/ Guro Berge Smedshaug, Helsedirektoratet Trender og kundeinnsikt: Hvilke produkter bør bakeriene satse på i årene fremover? v/ Kari Wulf, Norgesmøllene Brød i et sunt kosthold, er det mulig? v/ Lise von Krogh, von Krogh Ernæring Ltd Hva er generisk opplysningsvirksomhet? v/ Anne Mari Halsan, Matprat/Opplysningskontoret for egg og kjøtt Hvordan må bransjen forholde seg til lavkarbo og hvorfor? v/ Andreas Enfeldt, Kostdoktorn.se Hvordan kommunisere godt om brød og kornmat, helse og slanking? v/ Torunn Nordbø, Opplysningskontoret for brød og korn OBK har deltatt aktivt på flere offentlige arenaer utover de som er egen skapte og/eller gjennomført i samarbeid med bransjen og/eller aktører i bransjen. For å øke synliggjøring av kontoret og oppfylle målsettingen om å utvikle og styrke samarbeidet mellom aktører i verdikjeden og andre relevante offentlige og private aktører har OBK deltatt på/har hatt innspill til bl.a.: Næringsmiddeldagene i Oslo 25. 27. januar «Høynivåmøte» Helsedirektoratet 14. februar Nordisk ernæringskonferanse 3. 5. juni Sensorikkdag Nofima 31. august Seminar med Forbrukerrådet 4. september BKLFs landsmøte 7. 10. september BAKO-messen 2012, 26. 28. oktober Nordisk matkonferanse 6. 7. november Lavkarbo er en ting salt er verre? v/ Linn Anne Bjelland Brunborg, Rieber&Søn Det ble i 2012 også lagt stor vekt på samspill med myndighetene særlig innen sektorene helse, mat, landbruk og kunnskap. Dette samspillet utvikles både gjennom formelle møtearenaer og uformell dialog. Landbruks- og matdepartementet er en viktig pådriver og samarbeids partner i forbindelse med Smakens uke, der opplysningskontorene samarbeider om et felles profilerings- og informasjonsopplegg.
Design: Commando Group Foto: Lasse Fløde s. 2, 7, 9, Thomas Rasmus Skaug s. 5, Nadin Martinuzzi s. 7, 8, Karoline Johannesen s. 9, Thor A. Nagell s. 10 Opplysningskontoret for brød og korn februar 2013