Kristin Hamre: God ernæringskvalitet til marine fiskelarver Embryo og larver Risiko/nytte fisk Bærekraft
Ernæringsbehov hos marine fiskelarver Det er gjort få studier av ernæringsbehovene hos marine fiskelarver, ved hjelp av dose respons studier Årsak: Slike studier er metodisk vanskelige Tilnærminger: Næringsinnhold i copepoder Behov hos fisk Andre indirekte studier Resultat: Vi har lite sikker kunnskap
Proteinbehov for max vekst hos torskeyngel Startvekt 0,25g: 42-50% av tørrvekt Åsnes 2006 Kveiteyngel: Proteinbehov 55-60% av ts Har larver samme proteinbehov som yngel?
Protein i levende fôr Estimert proteininnhold: Nx6,25 Egentlig proteininnhold: totale aminosyrer (TAA) Protein/nitrogenfaktor varierer i ulike organismer Påvekst NRC (1993) (% av tv) Rotatorier Artemia b Artemia b Copepoder (behov fisk) Totale aminosyrer (TAA) 39,6±1,2 47,1-50,3 59,6±5,9 63,4±8,9 30-60 Nitrogen 8,9±0,2 8,5-10,2 10,1±1,0 11,9±0,5 - Protein/Nitrogen faktor 4.2-4.46 4.95-5.57 5.79±0.85 5.30±0.44 - Løselig AA (% of TAA) 44-61(*) 54±4* - - - Frie AA (% of TAA) 5-7 22.3-31.1 -
Anrikning av levende fôr med protein Protein blir brutt ned til aminosyrer i tarmen Blir så absorbert og bygges inn i kroppsprotein Andel protein i vevet er genetisk bestemt og kan ikke forandres ved anrikning Derfor er det bare ved å fylle tarmen at man kan øke proteinandelen Tarmvolumet er ca 1,2% av dyrets volum i rotatorier Hvis det fylles med tørt materiale utgjør det ca 10% av dyrets tørrvekt Brachionus cayman Foto: Scott Mills Vanlige proteinnivå i rotatorier er 38-45%. Anrikning kan øke proteininnholdet med 2-4%
Total aminosyre (% av tørrvekt) Anrikning av rotatorier med protein 70 60 50 40 30 20 10 0 100% SPL + Hydrolysate 25%MPL/75% SPL+Hydrolysate Mirconised protein Initial 100% SPL + Hydrolysate 25%MPL/75% SPL+Hydrolysate Mirconised protein Helland, Barr et al., 2011
Sluttvekt (mg) Behov for fosfolipid hos marine fiskelarver Sea bass 8-40 dager etter klekking Totalt fettinnhold i fôret var 26% 40 35 30 25 20 15 10 5 0 45 35 23 10 PL (% av fett) Cahu et al., 2003 Behovet for PL er minst 45% av fettet Det fins kun to forsøk på to arter vanskelig å trekke konklusjoner
Fett i uanriket levende fôr Påvekst g/kg tv Rotatorier Artemia Artemia Copepoder Fett (TL) 95-110 102 178±34 156±31 Fosfolipid, PL(% TL) 34 31 33±2 50±12 Nøytralt lipid, NL(% TL) 66 69 67±2 50±12 Anrikning med fettemulsjon gir økt nøytralt lipid
Anrikning av levende fôr med Fosfolipid (PL) Artemia fransiscana Foto: Havforskningsinstituttet PL blir brutt ned til bl.a. frie fettsyrer i tarmen Fettsyrene tas opp og bygges inn i fettlageret som består av nøytralt lipid PL danner cellemebranene i dyret og mengden PL i vevet er mer eller mindre konstant Derfor er det bare ved å fylle tarmen at man kan øke PL andelen Anrikning begrenses derfor av tarmvolumet, som for protein En måte å maksimere PL i levendefôr på er å produsere magre organismer Da vil andelen membraner øke fordi mengde totalt fett minker Anrikning med PL gir høyt fett i rotatorier og Artemia
Lipid classes (mg g-1) Anrikning av rotatorier med PL fra ulike kilder 300 Nyanrikede rotatorier Kjølelagrede rotatorier 250 200 150 100 PL MAG CHOL TAG FFA DAG CE 50 0 Initial PN E 130 E 145 RL PN E 130 E 145 RL PhosphoNorse (PN) Epicurone 130 P-IP (E 130) Epicurone 145 P-IP (E 145) Rapeceed Lecitin (RL) Helland, Barr et al., 2011
Overlevelse (%) % av populatsjonen Fettsyrebehov hos kveitelarver Overlevelse Pigmentering 50 40 30 20 10 0 a b 4.1 7.5 DHA (% av fettsyrer) 100 80 60 40 20 0 a b 9.4 12.5 DHA (% av fettsyrer) Lignende effekter på vekst og øyevandring Lik pigmentering i begge grupper(19 5% normal) Fettsyrebehov hos torsk er ikke kjent Bare små effekter på vekst, overlevelse og øyevandring EPA:ARA ~3.5 Hamre og Harboe 2008
Behov for vitaminer hos marine fiskelarver Bare en håndfull studier på vitaminer Vitamin A/karotenoider er mest studert, antagelig samme behov som hos fisk De kommersielle fôrprodusentene tilsetter høye nivå av vitamin C og E (lite toksiske vitaminer), men det eksperimetelle grunnlaget for dette er magert Både Artemia og rotatorier dyrket på gjær eller Chlorella inneholder like mye av alle B-vitaminene som copepoder, med unntak av tiamin. Foto: Havforskningsinstituttet
Selen (mg/kg tv) Innhold av mineraler i levende fôr Artemia inneholder tilstrekkelig av alle mineraler, kanskje unntatt jod og sink, når man bruker copepodenivå som behovsestimat Rotatorier dyrket og anriket med kommersielle dietter har lave nivå av alle mikromineraler, unntatt jern, sammenlignet med copepoder Innholdet av mikromineraler i rotatorier varierer og både jod, sink og selen er funnet i lavere konsentrasjoner enn det som er behovet hos fisk Eksempel: Selen-nivå i rotatorier: 1,00 0,90 0,80 0,70 0,60 0,50 0,40 0,30 0,20 0,10 0,00 Behov hos fisk Anlegg nr
Behov for mineraler Rotatorier bør anrikes med selen Rotatorier og Artemia bør anrikes med jod, i alle fall dersom fisken går i et resirkuleringsanlegg Artemia kan gi bedre resultater hvis den anrikes med mangan og sink Indikasjon på at rotatorier bør anrikes med sink Foto: Havforskningsinstituttet
Vitamin E rot. Anrikning av rotatorier med vitaminer og mineraler Vitamin E 500 400 300 Retensjon 200 100 0 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 Vitamin E in rotifer diet 120 100 80 60 Se Mn 450 400 Natrium jodid NaI: Iodine in rotifers (mg kg -1 DW)= 7.20+1.42 Iodide in enricment water (mg L -1 ) r=0.99. I - constitutes 84.7% of NaI. 40 20 0 0 5 10 15 20 Cold storage (h) Zn Cu I Rotifer iodine (mg kg -1 DW) 350 300 250 200 150 100 50 0 0 50 100 150 200 250 300 Nordgreen et al., upublisert Mulighet for å kontrollere nivå av mikronæringsstoffer i levendefôr? Added Iodide (mg L -1 enrichment water) Srivastava et al., 2011, 2012
Oppsummering Protein Protein/fett forhold Fosfolipid Fettsyrer Vitaminer Mineraler Vi trenger mer kunnskap om Ernæringsbehov larvefôr Foto: Mari Moren
Takk til samarbeidspartnere og finansieringsinstitusjoner Norges Forskningsråd FHF fondet Havforskningsinstituttet NOFIMA Skretting ARC Havlandet Marin Yngel Cod Culture Norway Sagafjord Seafarm Øye Havbruk "It's still hungry...and i've been stuffing worms into it all day. Garry Larson Takk for oppmerksomheten