Behov for energi og protein/lysintilførsel til rasktvoksende slaktegris. Victoria Bøhn Lund Fagrådgiver Svin, Felleskjøpet Agri

Transkript

1 Behov for energi og protein/lysintilførsel til rasktvoksende slaktegris Victoria Bøhn Lund Fagrådgiver Svin, Felleskjøpet Agri

2 Produktivitetsutviklingen har vært enorm! 2,78 2,76 2,76 2,74 2,72 2,73 2,71 2,74 2,72 2,7 2,68 2,68 2,66 2, Fôrforbruk per kilo tilvekst, FEn 2

3 Produktivitetsutviklingen har vært enorm! Daglig tilvekst, gram 3

4 Dagens supergris er morgendagens gjennomsnittsgris 4

5 Utvikling tilvekst på Stamsædgården Daglig tilvekst (g) Daglig tilvekst (g) Vekt (kg) Vekt (kg) 5

6 Back to basic- protein Protein (fra gresk protos = den første ) også kalt eggehvitestoffer Ett av de tre hovednæringsstoffene: Karbohydrater, Fett, Protein Karbohydrater og fett er energi og lager for energi Protein og mineraler er det vi kaller byggesteiner Protein er viktigste byggestein for tilvekst (kjøtt) og produksjon (melk, egg) Det er stor «turnover» av protein i cellene, og det må derfor kontinuerlig repareres «vedlikeholdsbehov» Proteinfôr og proteinråvarer til gris er oftest plantebasert Hovedformålet i produksjon av kjøtt, melk og egg er å omdanne planteprotein til animalsk protein på en effektiv og billig måte.

7 Fôr Aske, 6-10% Mineraler Ca, P, Na, Zn, Cu, Se etc Fôr Vann, 9-15 % Tørrstoff Vitaminer Karbohydrater Stivelse & sukker Andre KH Organisk stoff Fettsyrer Fett Andre fettstoffer Råprotein 10-22% Aminosyrer Ikke protein nitrogen Råprotein = N * 6,25

8 Protein = aminosyrer 22 ulike aminosyrer i ulik mengde og rekkefølge bygger alle proteiner 10 av disse er essensielle for dyr Essensielle = kan ikke dannes eller i tilstrekkelige mengder = må tilføres Ikke essensielle = kan dannes av dyret selv av andre aminosyrer og glukose - Lysin - Metionin - Cystein Først begrensende til gris - Treonin - Tryptofan - Arginin - Histidin - Isoleucin - Leucin - Fenylalanin - Valin kan tilsettes som syntetisk

9 Idealprotein og aminosyreprofil Idealprotein - et speilbilde av aminosyrene i grisens muskelprotein Aminosyreprofil forteller om behovet for de ulike aminosyrene i forhold til hverandre med lysin som utgangspunkt Målet er å komme så nært idealprotein som mulig i fôret, det betyr at vi kan ha lavt/moderat innhold av råprotein i fôret - bedre fôrutnyttelse - mindre fare for diarè - mindre utslipp av N via gjødsel - billigere

10 Back to basic- energi Slaktegrisen henter energi både fra karbohydrater, protein og fett. Fett og karbohydratene stivelse er de mest effektive energikildene Slaktegrisen trenger energi til - Vedlikeholdsprosesser i kroppen og aktivitet - Tilvekst - Termoregulering 10

11 Hva gir lavt fôrforbruk God helse og godt miljø God utnyttelse av fôret - Fordøyelige råvarer - Idealprotein Lite fôr til vedlikehold - Høy tilvekst - Utnytte tilvekstpotensialet til ung gris 11

12 Fôropptak og tilvekst hos ung gris En ung gris har stort potensiale for tilvekst - Protein omsettes raskt til kjøtt Vedlikeholdsbehovet er lite grunnet liten kroppsvekt Viktig å ikke begrense energiopptaket- dette kan begrense tilveksten - Hos ung gris er magemålet en begrensning for fôropptak Fokus på bygging av muskel - Energirikt fôr - Tilstrekkelig lysin til muskeltilvekst 12

13 Effekt av energinivå på fôropptak og tilvekst hos purker 13

14 Effekt av sterk eller svak fôring (proteinnivå) til helt ung slaktegris (første måneden) 14

15 Proteinstyrke FORMAT smågris og slaktegrisfôr (tørrfôr og appetitt) Ekstra høy energi Økt energi FEn Høy energi FEn Moderat energi FEn Lav energi FEn Kvikk Kvikk Vekst Vekst 120 Høg 111 Vekst Vekst 110 Flex 117 Vekst 110 Høg 111 Vekst Vekst Vekst

16 Fordel fasefôring «Den største fordelen ved å bruke ulike fôrblandinger som varierer i næringsinnhold ved fasefôring er at nivået av næringsstoffer kan tilpasses grisens behov svært nøyaktig uten at kostbare næringsstoffer overfôres og tapes etterhvert som grisen blir større.» 16

17 Andel av totalt fôropptak i ulike faser målt i FEn kg kg kg kg

18 18 Grower Finisher

19 Valg av kraftfôr til fase 1 og 2 Fase 1 Fase 2 FORMAT Vekst 130 FORMAT Vekst 110 FORMAT Vekst 120 Høg FORMAT Vekst 105 Enhetsfôring FORMAT Vekst

20 20 Helsestatus og miljø

21 Hva er konsekvensene av stadig økende tilvekst? 21

22 Konklusjoner Energi og protein er to av de viktigste faktorene i kraftfôret som påvirker tilvekst Ung gris trenger kraftfôr som er konsentrert på protein og energi Høy tilvekst gir bedre fôrutnyttelse og lavere fôrkostnader Dagens gris opprettholder kjøttilvekst lenger enn før Fasefôring gir mulighet for nøyaktig tilpassing av grisens behov for næringsstoffer utover i innsettet Grisens helsestatus kan påvirke hvilket fôr den bør ha 22

23 TAKK FOR OPPMERKSOMHETEN