Kantineundersøkelse 2017 Denne undersøkelsen er en oppfølging av kartleggingen som ble foretatt i 2013. Vi ber om at rektor og kantineansvarlig fyller den ut i fellesskap. 1) Hvilken virksomhet representerer dere? 2) Har skolen et eget spiserom for elevene? 3) hvor stor gir spiserommet gode rammer for måltidet? (Egnet for å ivareta måltidets sosiale funksjon med mulighet for håndvask, universell utforming og godt inneklima) svært stor ganske stor ganske liten svært liten 4) Tilbys det kantine eller annet matutsalg ved skolen? 5) Har kantinen utarbeidet målsettinger for ernæringsmessig kvalitet på tilbudet? 6) Hvordan organiseres driften av kantinen? Skolen er selv ansvarlig En privat aktør er ansvarlig for driften Elevene er selv ansvarlig under oppsyn Drevet av fylkeskommunen/sentraladministrasjonen 7) Har skolen utgifter knyttet til driften av kantinen som dekkes over eget budsjett? Beskriv i så fall hvilke og hvor midlene hentes fra. (åpent spørsmål)
8) hvor stor er omkringliggende matvarebutikk/kiosk en konkurrent til kantinen? svært stor ganske stor ganske liten svært liten 9) RFK ønsker å få til sammenfallende praksis på konsesjonsavtaler med private aktører. Er statens anbefalinger for skolemåltidet lagt til grunn for anbudsrunder? Har innhentet anbud 10) Har elvene blitt involvert i anbudsutlysinger? kke relevant 11) Er det gjort tiltak for å innhente elevenes tilbakemeldinger på kantinen og hvilke ønsker de har med hensyn til videre utvikling av tilbudet? 12) Tilbud av drvarer Finnes det kaldt vann tilgjengelig til måltider? Tilbys ekstra lett melk, skummet melk og/eller lettmelk daglig? Dersom det tilbys juice, er enheten maksimalt 250 ml Tilbys brus, saft og annen dr tilsatt sukker eller søtstoff? 13) Hvis skolen tilbyr brus, saft eller annen dr tilsatt sukker eller søtningsstoff, hva tilbys?
14) Spørsmål om matvarer Tilbys det daglig brød- og kornprodukter med mye fiber og fullkorn og lite fett? Blir matoljer og flytende margarin benyttet fremfor hard margarin og smør? Blir matvarer med lavt saltinnhold prioritert? Har elevene tilbud om grønnsaker og frukt/bær daglig? Ved servering av varmmat, blir det variert mellom fisk-, kjøtt- og vegetarretter? Er de sunneste alternativene rimelige og lettest tilgjengelige? 15) Hvilke av følgende påleggstyper tilbys daglig? Ost Skinke Fiskepålegg Kyllingpålegg Rekepålegg Salami Vegetar (f.eks egg, tomat, stekte grønnsaker) 16) Hvilke av følgende matvarer tilbys? Daglig 2-4 ganger i uken En gang i uken Ved spesielle anledninger Boller Skoleboller Wienerbrød Vafler Kake(r) Sjokolade Potetgull Godteri (sukkertøy o.l) skrem
17) Allergier og intoleranse svært stor stor noen liten svært liten hvilken tas det i mattilbudet hensyn til elever med allergi og intoleranse? hvilken merkes allergener? hvilken tilbys erstatningsprodukter for elever med allergi og intoleranse og ved religiøse kostholdshensyn? hvilken er mattilbudet tilrettelagt for alle? 18) Tilbys elevene et gratis skolemåltid?( f.eks skolefrokost) 19) Har skolen tilbud om å kjøpe varer fra automater? 20) Hvilke automattilbud finnes? Brus med sukker Brus uten sukker Kildevann/Farris Varme drr Godteri (sukkertøy o.l) Sjokolade 21) Har rektor og kantineansvarlig kjennskap til Statens retningslinjer for skolemåltid i grunnskole og videregående skole? liten
22) Hvor er rektor og kantineansvarlig med: mis mis Kantinens åpningstider Kantinens utvalg av sunne matvarer Tilbudet av frukt og grønt i kantinen Prisen på sunne matvarer i kantinen Kvaliteten på selve kantinearealet / spiserommet Muligheten til å gi et tilbud til elev som har med seg matpakke At det legges til rette for et godt og trivelig spisemiljø At det sikres at eleven får minimum 20 minutter matpause Miljøvennlig praksis med lite matsvinn 23) Siden 2013 er det blitt gjennomført flere tiltak rettet mot kantinene i videregående skoler. Hvor er dere med følgende tiltak: Nettverkssamlinger for kantineansatte Oppskriftshefte Guide for innføring av nasjonale retningslinjer Facebooksiden for erfaringsdeling mis mis Kjenner til 24) Har dere forslag til tiltak som bør iverksettes for å nå målsettingen om sunne kantiner? (åpent spørsmål)