ROSSELAND SKOLE LÆREPLAN I MAT & HELSE 6. TRINN Årstimetallet i faget: 95 Songdalen for livskvalitet Genell del av læreplanen, grunnleggende fdighet og prinsipp for opplæringen innarbeidet i planen Piode Kompetanse mål Årstrinn Delmål Læremidl og læringsarena Metod og læringsstrategi Vurdingsform Lærs faring 34 6, 13 Tema: Pannekak Jeg kan sorte søppel. Jeg innehar basiskunnskap om hygiene. Jeg kan manuell oppvask. Lærstyrt Kopiingsoriginal 35 6, 15 Tema: Pizzaboll Jeg kan bruke stekeovn. Jeg kan litt om forskjellige hevemiddel som gjær, bakepulv og natron. Jeg kan kan plukke bær og vet måt å bruke disse på. Lærstyrt Kopiingsoriginal 36 6, 15 Tema: Grønnsakssupp
Jeg kan fortelle om grønnsak, sunn mat og helse. Jeg kan vaske, skrelle, kutte og koke grønnsak på en hensiktsmessig måte. Jeg kan lage en enkel middag. Lærstyrt Kopiingsorigina l 37 1, 6 Tema: Fiskegrateng Potet Jeg kan lage sunn middag med fisk og grønnsak. Lærstyrt Kopiingsoriginal 38 1, 6 Tema: Grove rundstykk/brød Jeg kan noe om korn og mel typ. Jeg kan trille rundstykk. Lærstyrt Kopiingsorigina l 39 1, 6 Tema: Kanelsnurr Jeg kan lage egen gjærbakst med godt resultat. Jeg kan noe om korn og mel typ. Lærstyrt Kopiings-
41 2, 6 Tema: Knekkebrød Jeg kan litt om forskjellige korn og frøsort. Høstfie original 42 1, 6 Tema: Innbakt fisk Jeg kan lage annledes fisk. Jeg kan lage fisk med variasjon. 43 1, 6 Tema: Spagettiform og fletteloff. Jeg kan lage forskjellige typ bakvk. Jeg kan lage en enkel middag. 44 3, 6 Tema: Gulrotkake
Jeg kan lage en kake med bakepulv Lærstyrt Kopiingsoriginal 45 3, 6 Tema: Pizza Jeg kan bruke stekepanne. Jeg kan steke kjøttdeig/løk. Jeg kan finkutte løk. 46 12, 6 Jeg kan lage mat fra andre kultur. 47 6, 13 Tema: Maryland cookies Jeg kan enkel forbedelse til julehøytid.
48 6, 12 Tema: Lage julekak. Jeg kan enkel forbedelse til julehøytid. Jeg kan kjevle enkel deig. 49 6, 12, 13 Tema: Dekke pent julebord Jeg kan enkel forbedelse til julehøytid. 50 6,13 Tema: Risengrynsgrøt m. mandel Marsipangris Tema: Vask, rydd og tell ov kjøkken Jeg kan god hygiene. Jeg kan ta vare på kjøkkenutstyr Teoriprøve 1 Lage vafl Jeg kan god hygiene.
Jeg kan ta vare på kjøkkenutstyr 2 5, 6 Tema: Lage grovt brød Jeg har kjennskap til ulike typ matvareallgi. Jeg kan litt om sunn mat og helse. 3 6 Tema: pasta kylling med hvit saus Jeg kjenn til forskjellige kjøtt typ. Jeg kjenn til hvordan man behandl rå kylling. 4 6, 11 Tema: pose-mat, for eksempel grytett, suppe ell lign. Jeg kan noe om halvfabrikt mat. Jeg kan lage en enkel middag.
5 6 Tema: Gjærdeig Jeg kjenn til fle form for gjærdeig. Jeg vet hvordan man bruk fsk gjær. Praktisk prøve Teoriprøve 6 6, 12 Tema: Kotelett med fløtegratinte potet og grønnsak. Jeg kjenn til hvilke matvar en ikke benytt seg av i de forskjellige religionene. 7 6, 12 Tema: Fastelavnsboll Jeg kan lage festvariant av brød. Jeg kan bakgrunnen for fastelaven tradisjon. 9 6, 12 Tema: potetmoslomp
Jeg kan kjevle en relativt vanskelig deig. 10 6, 12 Tema: Taco med kyllingkjøttdeig. Jeg kan litt om vitamin i grønnsak. Jeg kan litt om sunn mat og helse. Vintfie 11 4, 6 Tema: Svel og lapp Jeg kan planlegge og gjennomføre et måltid. Jeg kan bruke en ukjent oppskrift. 12 6, 8 Tema: Hamburg i brød Jeg kan lage en enkel middag.
13 6, 8 Tema: Fruktsalat Sjokolademuffins. Jeg kan lage en enkel desst. Jeg kan lage vaniljekrem fra halvfabrikata 15 6 Tema: Påskefrokost - fletteloff - kokte egg eggøre Jeg kan koke egg. Jeg kan lage et enkelt festmåltid. Påskefie 16 6, 7 Tema: Pasta/Kyllingsalat Horn Jeg kan lage en enkel salat. Jeg kan noe om vitamin og minal i forskjellige matvar. Jeg kan noe om sprøyting og genmanipult mat. 17 6, 12 Tema: Kjøttekak i brun saus,
potet, kålrabistappe Jeg kan lage en tradisjonell norsk middag. 18 6 Tema Middagspølse, kokte potet og guløtt Jeg kan tilbede en enkel middag. 19 6, 9 Tema Grove pitabrød m fyll. Jeg kan noe om sprøyting og genmanipult mat. Jeg kan noe om lokalprodust mat. 20 3, 6 Tema Seibiff med løk Jeg kan tilbede fisk på fle måt
21 6, 12 Tema Bløtkake Jeg kan lage en fest-kake. 22 4, 6, 10 Jeg kan ta ansvar og sve middag til medelev. Jeg kan følge en oppskrift. Jeg kan planlegge innkjøp og sette opp et enkelt budsjett. 23 4, 6, 10 Tema: Kokkekamp Jeg kan ta ansvar og sve middag til medelev. Jeg kan følge en oppskrift 24 14 Tema:Bidos Jeg kan lage enkel mat fra
Samisk kultur. Planen sendes skoleei til orienting og legges ut på skolens hjemmeside Læreplan i mat og helse - kompetansemål Kompetansemål ett 7.årstrinn Mat og livsstil Hovudområdet mat og livsstil handlar om å utvikle fdigheit og motivasjon til å velje ein helsefremjande livsstil. Å setje saman næringsmessig trygg og god mat i samsvar med tilrådingar for eit sunt kosthald frå helsestyresmaktene eit viktig grunnlag for opplæringa innanfor hovudområdet. Det blir lagt vekt på at maten skal ve varit, innbydande og velsmakande. Refleksjon rundt samanhengen mellom mat, livsstil og helse viktig. Mål for opplæringa at eleven skal kunne 1. lage trygg og næringsmessig god mat, og forklare kva plass dei ulike matvaregruppene har i kosthaldet 2. forklare korleis maten vkar som engikjelde og byggjematiale for kroppen 3. samtale om tilrådingane for eit sunt kosthald frå helsestyresmaktene, og gi døme på samanhengen mellom kosthald, helse og livsstil 4. finne oppskrift i ulike kjeld 5. bruke rekning for å auke ell reduse mengda i oppskrift, prøve dei ut og vurde resultatet 6. følgje oppskrift 7. diskute kva mattryggleik og trygg mat inneb Mat og forbruk Hovudområdet mat og forbruk handlar om å bli kjend med ulike matvar, varemking og produksjon, og om mennesket som kritisk og ansvarleg forbrukar. Det skal leggjast vekt på å utvikle fdigheit og motivasjon, slik at ein kan velje ein livsstil som tek omsyn til menneske og miljø. Entreprenørskap som skapande prosess, frå idé til fdig produkt, høyr med i dette hovudområdet.
Mål for opplæringa at eleven skal kunne 8. diskute produktinformasjon og reklame for ulike matvar 9. vurde, velje og handle miljøbevisst 10. utvikle, lage og presente eit produkt 11. samtale om industriprodust mat og mat produst i storhushald Mat og kultur Innanfor hovudområdet mat og kultur måltidsskikkar til kvardag, høgtid og fest og kunnskap om norsk tradisjonsmat og mat i ulike kulturar og religionar sentrale emne. Maten skal ve innbydande. Både tillaging og presentasjon av mat knytte til teknologi og design. Mål for opplæringa at eleven skal kunne 12. lage mat frå ulike kulturar 13. vurde kva god måltidsskikk inneb 14. lage samisk mat og gje greie for nokre trekk ved samisk matkultur 15. lage mat i naturen og bruke naturen som ressurs