Uke 39 Mandag KJØTTKAKE I BRUN SAUS MED POTETER OG KÅLSTUING Allergener: Kjøttkaker: Melk Brun saus: Gluten, melk, selleri, sennep Kålstuing: Melk Beskrivelse av oppvarming og menge per porsjon Brun saus has i kjele og får et oppkok under stadig omrøring. Tilsett kjøttkakene, kok opp og la det trekke i ti minutter. Alternativt kan kjøttkakene varmes i forvarmet stekeovn på 180 grader i 10 til 15 minutter før de tilsettes sausen. Posene med kålstuing og poteter legges i kokende vann og skal trekke i 20 minutter. Det kan være lurt å bruke en digitalvekt første gang du legger opp maten slik at du får en følelse med porsjonsmengden. Mengden mat vil selvfølgelig variere fra barn til barn, men et godt utgangspunkt er følgende: Kjøttkaker 60 g/1 kjøttkake Brun saus 20 g Kålstuing 50 g Poteter 90 g/3 poteter Serveringstips Del gjerne kjøttkaken til barna i to. Server gjerne med en skje rørte tyttebær. Anrett pent på tallerken slik at råvarene ligger hver for seg og husk at hvis det ser pent og delikat ut.. så smaker det bedre!
Tirsdag SØTPOTETSUPPE MED GRESSKARKJERNER OG GROVT BRØD Allergener: Søtpotetsuppe: Selleri Brød: Gluten fra hvete Kan inneholde spor av: melk, sesam, soya. Beskrivelse av oppvarming og menge per porsjon Posen med søtpotetsuppe legges i kokende vann og skal trekke i 20 minutter. Hell den varme suppen over i en gryte eller bolle for servering. Det kan være lurt å bruke en digitalvekt første gang du legger opp maten slik at du får en følelse med porsjonsmengden. Mengden mat vil selvfølgelig variere fra barn til barn, men et godt utgangspunkt er følgende: Suppe 2 dl Gresskarkjerner 5 g/1 ts Grovt brød 1 skive Serveringstips Anrett pent på tallerken og dryss gresskarkjernene på toppen.
Onsdag FISKEGRATENG MED TORSK OG REVET GULROT Allergener: Fiskegrateng: Egg, fisk, gluten, melk, selleri Beskrivelse av oppvarming og mengde per porsjon Fjern plast emballasje og sett fiskegrateng på rist midt i forvarmet stekeovn ved 180 grader. Steketid er 30-35 minutter i varmluftsovn og 35-40 minutter uten varmluft. Revne gulrøtter has i en bolle og sitronen deles i ti båter. Det kan være lurt å bruke en digitalvekt første gang du legger opp maten slik at du får en følelse med porsjonsmengden. Mengden mat vil selvfølgelig variere fra barn til barn, men et godt utgangspunkt er følgende: Fiskegrateng 150 g Råkost gulrot 50 g Sitron 1 båt Serveringstips Ved servering kan du godt bruke en spiss kniv og dele gratengen i firkantede biter og løfte porsjonen ut med en steke spade. Første stykke er vrient, men etterpå går det som en lek. En form er beregnet til ti porsjoner. Alternativt brukes en stor skje og porsjonen løftes ut i en eller to stykker. Revne gulrøtter legges på med skje eller klype og til sist en sitronbåt.
Torsdag BAKT ØRRET MED TZATZIKI, GRØNNKÅL SALAT OG FULLKORNSRIS Allergener: Ørret: Fisk Tzatziki: Melk, Beskrivelse av oppvarming og menge per porsjon Ørret bakes midt i forvarmet stekeovn på 200 grader i ca. 15. minutter. Risen kokes som beskrevet på pakken. Grønnkål salaten wokkes/stekes under stadig omrøring til grønnsakene blir knapt møre, ca. 30 sekunder. Det kan være lurt å bruke en digitalvekt første gang du legger opp maten slik at du får en følelse med porsjonsmengden. Mengden mat vil selvfølgelig variere fra barn til barn, men et godt utgangspunkt er følgende: Bakt ørret 100 g Fullkorsris ca 30 g rå/ 60 g kokt Grønnkålmix 50 g Tzatziki 15 g/1 ss Serveringstips Anrett pent på tallerken slik at råvarene ligger hver for seg og husk at hvis det ser pent og delikat ut.. så smaker det bedre
Fredag PANNEKAKER MED BLÅBÆRSYLTETØY *AKTIVITET Allergener: Panne kaker: Melk (fløte, smør), gluten. Beskrivelse av oppvarming og mengde per porsjon Pannekakene varmes som beskrevet på emballasjen. Det kan være lurt å bruke en digitalvekt første gang du legger opp maten slik at du får en følelse med porsjonsmengden. Mengden mat vil selvfølgelig variere fra barn til barn, men et godt utgangspunkt er følgende: Pannekaker 130 g/ 2 pannekaker Blåbærsyltetøy 30 g Serveringstips og aktivitet Til ut på tur mat kan du lage retten i folie eller pakke den i matpapir. Smør de kalde pannekakene før tur og rull dem sammen og ta med som matpakke. Ønsker man lune pannekaker kan man pakke de i alufolie for så å varme de lett på grill eller i kanten på et bål. For kraftig varme vil svi og brenne pannekakene så her må man passe på!
MANDAG: KJØTTKAKER MED POTETER OG KÅLSTUING Kjøttkaker: Barneporsjon: 1st kjøttboller á 60g Salgsenhet: ca. 0,6 kg *Ingredienser: Storfekjøtt(52.4%), vann, myse(melk), potetmel, løk, salt, myseproteinkonsentrat, hvetefiber (glutenfritt), havrefiber [havrefiber, maltodekstrin, potetfiber, inulin, psyllium], krydder, antioksidant [E331], aroma[aroma, maltodekstrin, salt] *Allergen: Melk *Kan inneholde spor av: sennep Brunsaus: Barneporsjon: 20g Salgsenhet: leveres i kokepose ca 0,5 kg *Ingredienser: Vann, fløte(melk)[emulgator (E472e), stabilisator (E412, E415)], hvetemel, margarin[rapsolje, fullherdet kokos- og rapsolje, vann, kokosolje, skummetmelk, salt, emulgator (soyalecitin, E471), aroma], brunost(melk), aroma[aroma, maltodekstrin, salt], tomatpuré, krydderblanding [Krydder, dextrose, gjærekstrakt, krydderekstrakter, selleri, løk, muskat], modifisert maisstivelse (E1442), grønnsaksfond[vann, salt, maltodextrin, sukker, grønnsaksekstrakt (kinakål, gulerot, purre, sjampinjong, brokkoli, pepperfrukt), løk, grønnsaksaroma, krydderekstrakter, antioksidant(e330), karamellsukker], sennep[vann, sennepsfrø, sukker, eddik, salt,konserveringsmiddel(e202), krydder], sukkerkulør[farge (E150d)], sukker, pepper *Allergen: gluten, melk, selleri, sennep Kålstuing Bama Barneporsjon: 50 g Salgsenhet: 2,5 kg *Ingredienser: hodekål (60%), melk, fløte, smør, fortykningsmiddel (acetylert distivelsesadipat (fra mais)), salt, pepper og muskat. *Allergen: melk Proff potet naturell Barneporsjon: 90 g =3 poteter Salgsenhet: 2,5 kg
MANDAG: KJØTTKAKER MED POTETER OG KÅLSTUING NÆRINGSINNHOLD pr 100g barneporsjon: Kilojoule (kj) 506 Kilokalorier (kcal) 121 Fett (g) 6 -hvorav Mettet (g) 3,2 Karbohydrat (g) 10,9 - hvorav Sukkerarter(g) 2,8 Protein (g) 4,9 Salt (g) 0,8
TIRSDAG: GRØNNSAKSSUPPE MED GROVT BRØD Søtpotetsuppe: Barneporsjon: 200 ml *Ingredienser: Vann, søtpotet (31 %), potet, buljong (salt, gjærekstrakt, solsikkeolje, sukker, dekstrose (mais), modifisert maisstivelse, aroma, krydder (løpstikke, gurkemeie, selleri), sitronsyre), limejuice (limejuice, sukker), salt, krydder (hvitløk, chili, koriander, karve). *Allergener: selleri Gresskarkjerner 1 ts ca 5 g Brød Kneipp 750g Bakehuset Barneporsjon: 1 brødskive evt. rista brødkrutonger fra gammelt brød Salgsenhet: pr stk (ca. 20 brødskiver pr brød) *Ingredienser: Hvetemel, vann, sammalthvete (23,2%), hvetekli (3,7%), gjør, hvetegluten, rapsolje, surdeig av hvete, fermentert hvete, maltekstrakt av bygg, salt, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer. *Allergen: gluten. *Kan inneholde spor av: melk, sesam, soya. NÆRINGSINNHOLD pr 100g barneporsjon: Kilojoule (kj) 330 Kilokalorier (kcal) 78 Fett (g) 1,5 -hvorav Mettet (g) 0,4 Karbohydrat (g) 13 - hvorav Sukkerarter(g) 1,5 Protein (g) 2,7 Salt (g) 1
ONSDAG: FISKEGRATENG MED HVITFISK OG REVET GULROT Fiskegrateng: Barneporsjon: 150g Salgsenhet: leveres i aluminiums form ca. 1,5 kg *Ingredienser: Torsk, vann, makaroni[durumhvete], purre, eggeplomme, fløte(melk)[emulgator (E472e), stabilisator (E412, E415)], grillmel[hvetemel, vann, gjær, salt], hvetemel, hvitost(melk), margarin[rapsolje, fullherdet kokos- og rapsolje, vann, kokosolje, skummetmelk, salt, emulgator (soyalecitin, E471), aroma], fiskefond[vann, salt, maltodextrin, fiskearoma(fisk), fisk, sukker, fiskegelantin, modifisert stivelse, grønnsaker(løk, hvitløk), krydder, karamellsukker, rosmarinekstrakt], krydderblanding [Krydder, dextrose, gjærekstrakt, krydderekstrakter, selleri, løk, muskat] *Allergener: egg, fisk, gluten, melk, selleri Råkost GULROT Barneporsjon: 50g *Ingredienser: gulrot Sitron Barneporsjon: 1/10 sitron Salgsenhet: stk NÆRINGSINNHOLD pr 100g barneporsjon: Kilojoule (kj) 586 Kilokalorier (kcal) 140 Fett (g) 6 -hvorav Mettet (g) 2,6 Karbohydrat (g) 10,5 - hvorav Sukkerarter(g) 2,1 Protein (g) 10 Salt (g) 0,5 Næringsinnholdet er pr 100 g fiskegrateng, revet gulrot serveres i tillegg.
TORSDAG: BAKT ØRRET MED TZATZIKI, GRØNNKÅL SALAT OG FULLKORNSRIS Ørret i folie: Barneporsjon: 100g Salgsenhet: Pakkes i en skål med modifisert atmosfære *Ingredienser: Regnbueørret (Oncorhynchus mykiss) oppdrettet i Norge *Allergen: fisk Grønnkålsalat Barneporsjon: 50g *Ingredienser: Grønnkål, hodekål, rødkål, rødbete og gulrot Fullkornsris Barneporsjon: ca 30 g rå/ 60g kokt Tzatziki Barneporsjon: 15 g/ 1 ss *Ingredienser: Agurk, tyrkisk yoghurt (høypasteurisert og konsentrert melk og fløte, yoghurtkultur.), seterrømme (kremfløte,melkesyrekultur), salt, hvitløk, sukker, aroma, hvit pepper. *Allergener: melk NÆRINGSINNHOLD pr 100g barneporsjon: Kilojoule (kj) 510 Kilokalorier (kcal) 122 Fett (g) 5,4 -hvorav Mettet (g) 1,3 Karbohydrat (g) 7,9 - hvorav Sukkerarter(g) 1,2 Protein (g) 9,9 Salt (g) 0,2
FREDAG: PANNEKAKER MED BLÅBÆRSYLTETØY Pannekaker Barneporsjon 2 stk *Ingredienser: Vann, hvetemel, egg, rapsolje, sukker, skummetmelkpulver, mysepulver, fraksjonert smørfett, rugmel, hevemiddel (E575, E500), salt, konserveringsmiddel E202, emulgator E322 (solsikkelecitin), fortykningsmiddel E415. Pakket i beskyttende atmosfære. *Allergener: mel, egg, gluten Blåbærsyltetøy Barneporsjon 30 gram Sukker, blåbær (40 %), vann, fortykningsmiddel (E440, E410), surhetsregulerende middel (E330, E327), konserveringsmiddel (E202,E211). Fremstilt av 40 g bær pr. 100g. Totalt sukkerinnhold er 46 g pr. 100 g, hvorav 43 g er tilsatt sukker. *Allergener: ingen NÆRINGSINNHOLD pr 100g barneporsjon: Kilojoule (kj) 632 Kilokalorier (kcal) 150 Fett (g) 3,7 -hvorav Mettet (g) 1,4 Karbohydrat (g) 22,2 - hvorav Sukkerarter(g) 9,3 Protein (g) 5,9 Salt (g) 0,3