PRODUKTSORTIMENT MAI 2016

PRODUKTSORTIMENT MAI 2016

INNHOLD OM JÆDER... 5 PRODUKTKVALITET... 7 JÆDERKJØKKENET... 9 SAMFUNNSANSVAR...11 PRODUKTER AV STORFE... 13 PRODUKTER AV KYLLING OG HVITT KJØTT... 23 PRODUKTER AV SVIN... 31 PLUSS GRØNT... 39 KONTAKT... 40 REGISTER... 42 3

Vi garanterer deg matglede. OM JÆDER Med 120 års erfaring i kjøttforedlingsbransjen, er JÆDER Ådne Espeland AS en særdeles tradisjonsrik og kvalitetsbevisst leverandør av utsøkte kjøttvarer. I dag er det tredje generasjon Espeland, Gabriel og Noralf, som driver JÆDER Ådne Espeland AS. Hos oss går tradisjon og moderne produksjonsmetoder hånd i hånd. Vår nye fabrikk har en av Nord-Europas mest moderne maskinparker. Det er heller ingen tilfeldighet at Jæder nettopp befinner seg på Ålgård med kort avstand til Jæren hele Norges matfat. Vi er opptatt av at maten skal være god og sunn og kortreist. Fokuset er det samme som da bedriften ble grunnlagt i 1896: kvalitet i hvert eneste produkt og hver leveranse. Mat er vår lidenskap. Med en omsetning på ca 440 mill. kr i 2015 og 70 trofaste, motiverte medarbeidere, er vi en garantist for kvalitet og matglede. Vi er stolte av jobben vår og leverer hver gang. Har du kjøpt et produkt med Jæder-seglet, er du garantert kvalitet i alle ledd. 4 5

120 år 1896-2016 Vi garanterer deg kvalitet. PRODUKTKVALITET Vi er stolte av faget og håndverket vårt. Fokuset er det samme som da Jæder ble startet: kvalitet i hvert eneste produkt og leveranse. Våre leverandører og råvarer er nøye utvalgt, og vi er stolte av å handle lokalt og kortreist. Vår produksjon ligger tett opptil produsenter på Jæren og i Rogaland, og gir oss et fantastisk utvalg i råvarer. Hos Jæder er vi opptatt av at maten skal være god og sunn. Rene produkter gir høyere kvalitet og bedre smak. Siden oppstarten i 1896 har Jæder hele tiden ligget i forkant av utviklingen, og det skal vi fortsette med. Vi reiser rundt i verden for å utforske nye smaker og konsepter, søke inspirasjon, kunnskap om råvarer, krydder og tilberedning av mat. Hos Jæder er det matglede og entusiasme som er drivkraften. Vi elsker god mat. Har du kjøpt et produkt med Jæderseglet, er du garantert kvalitet i alle ledd. Vi er sertifisert i henhold til kvalitetssystemet FSSC 22000. På vårt laboratorium tas det daglig prøver av både råvarer og ferdigvarer. Hos oss er trygg, god og sunn mat alltid i fokus. 6 7

Garantert inspirerende. JÆDERKJØKKENET Siden oppstarten i 1896 har Jæder hele tiden ligget i forkant av utviklingen, og det skal vi fortsette med. Vi inviterer nå deg som kunde til et tett samarbeid for å utvikle nye produkter, menyer, smaker og konsepter til glede for matelskere over hele landet. Vi gir oss ikke før smaken er perfekt. I vårt prøvekjøkken kan vi arbeide sammen for å finne de virkelig gode løsningene. Jæderkjøkkenet skal være like mye laboratorium som lekeplass. Vi har det samme utstyret som våre kunder. Det betyr at vi kan leke og eksperimentere sammen på kjøkkenet, og få de samme resultatene som du ville fått i dine produksjonsomgivelser. Slik kan vi hjelpe deg til å bli enda bedre og få flere konkurransefortrinn. Sammen med dyktige medarbeidere står vi på og er fleksible i forhold til dine behov. Bli med oss på utviklingen! 8 9

SAMFUNNSANSVAR Energiøkonomisering (ENØK) ENØK har i mange år vært viktig for oss i JÆDER. Det var særdeles viktig i planleggingen av den nye fabrikken på Skurve. Effektiv ENØK-rådgiving og investering for fremtiden har resultert i følgende punkter: Gjenvinning av energi fra røkgass, samt damp- og hetoljekjeler til 70 graders forbruksvann. Gjenvinning av energi til avriming, avfukting, ventilasjon, romoppvarming og tinecelle. Gjenvinning av energi til nødvendig frostsikring. Bruk av IE3 motorer med premium virkningsgrad i alle nyinstallasjoner. All belysning i fabrikklokalene er LED belysning med bevegelsessensorer. Total energibesparelse anslås til 3.500.000 kwh/år. Grønt Punkt medlemskap Gjennom vårt medlemskap i Grønt Punkt betaler vi vederlag for plastemballasje som brukes i produksjon av våre varer. Saltpartnerskap Gjennom deltakelse i et nasjonalt forskningsprosjekt har vi i flere år jobbet for å få redusert saltinnholdet i våre produkter. I tillegg signerte vi Saltpartnerskapsavtalen i 2015. Saltpartnerskapet består av virksomheter i matvareindustri, serveringsbransje, bransje og næringsorganisasjoner, forskningsmiljøer, interesseorganisasjoner og myndigheter og har som formål å gradvis redusere saltinntaket til forbrukerne. Innovasjonsprosjekt i Næringslivet (IPN) «GRØNTiKJØTT» I 2015 startet vi et treårig prosjekt hvor målet er å komme frem til kjøttprodukter med en grønnsakssandel på opptil 49%. Prosjektet finansieres av JÆDER og Norsk Forskningsråd. Helsemessige fortrinn: Redusere forbruk av rødt kjøtt og forske på om det er noen hittil ukjente helsefordeler ved å blande kjøtt og grønnsaker på denne måten. Miljømessige fortrinn: Mulighet for bedre råstoffutnyttelse. I prosjektet kan det fokuseres på å benytte ukurante råvarer. Norsk Protein Alt matavfall fra produksjonen blir levert til Norsk Protein Grødeland. Her blir avfallet håndtert etter gjeldene regelverk og blir i all hovedsak brukt til dyrefòr. 10 11

Det viktigste tilbehøret til en god hamburger er apetitt. Rørosburger Angusburger Homestyle 200g Epd: 4088407 Hamburgerbrød Rørossmør Rørosrømme Ruccola Assortert sopp Timian Skjørost Fremgangsmåte / Montering Denne burgeren har et smaksbilde som skal gi inntrykk av Norsk skog. Rosastekt Angusburger fra Rørostraktene som bygges opp med rustikke brød penslet med Rørossmør før de stekes gyllenbrune i tørr panne. Legg Rørosrømme, sort pepper og ruccola på bunnen. Burgeren toppes med assortert sopp som braiseres i Rørossmør, timian og krydder. Det hele toppes med Skjørost og frisk timian Produkter av storfe I denne produktgruppen finner vi hamburgere, pizzatopping og flere andre favoritter. Vi har i en årrekke laget hamburgere for flere kjeder i Norge, og har vunnet flere priser i NM. Hamburger er vår lidenskap! En skikkelig hamburger starter med den beste råvaren. Kverningen av storfekjøttet foregår som hos den lokale slakteren, bare i større format. Det kvernede kjøttet blir formet i spesialutviklet utstyr som sørger for at kjøttfibrene står samme vei. Dette sikrer et mørt og saftig produkt. På fagspråket kalles denne metoden Tender form. Pizzaens sjel er toppingen. Derfor er det viktig at du velger kjøttet med omhu. For å få den perfekte pizzaen er det viktig å velge de beste råvarer. Uansett hvilken type pizza du har tenkt å lage, så har vi de beste ingrediensene til oppskriften. Vi har et bredt utvalg av pizzatopping av førsteklasses kvalitet. Jæder gjør det enkelt å garantere det perfekte resultat. 12 13

Angus hamburger Homestyle EPD 4088407 Ingredienser: 99% storfekjøtt, salt og pepper. Holdbarhet: 210 dager, på frys 18 C eller kaldere. Pakket: 5,4 kg, 27 stk. x 200 g per kartong. 100 g gir ca: 1013 kj (242 kcal), 20 g. fett hvorav mettet fett 8,7 g, 0 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0 g, 17 g protein, 0,8 g salt. Beskrivelse: Angus er kjent for smakfult, mørt og saftig kjøtt med god fettmarmorering. Kverningen foregår som hos den lokale slakteren bare i større format. De strengeste krav til matsikkerhet gir kvalitet i alle ledd, slik at denne hamburgeren trygt kan serveres medium stekt. Med homestyle fasong ser det ut som produktet er laget på kjøkkenet. Biffkjøtt, marinert og strimlet EPD 1823236 Ingredienser: 86% storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), salt, paprika, sukker, stabilisator (fosfat), surhetsreg.middel (natriumsitrat). Holdbarhet: 360 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong. 100 g gir ca: 883 kj (211 kcal), 15 g fett hvorav mettede fettsyrer 2,8 g, 1,8 g karbohydrat hvorav sukkerarter 1,6 g, 18 g protein, 1,5 g salt. Beskrivelse: Dette produktet er vår bestselger og er en av våre best bevarte hemmeligheter. Smakfullt kjøtt som er populært til pizza, snaddermenyer, sandwicher og wraps. Beef Ribs EPD 4474474 Ingredienser: 93% Beef Ribs, kullsyreholdig vann, marinade, vann, sukker, tomat, krydder, cayennepepper, edikk, fortykningsmiddel (guarkjernemel,xantangummi), SOYA, salt, hvitløk, farge (karamell), røkt paprika, krydder, salt, røykaroma, antioksidant(natriumacetat) Holdbarhet: 540 dager oppbevares på frys. 18 C eller kaldere. Pakket: 3 stk. i hver kokepose. 2-3 pakker i krt. Kartong: ca 5-7 100 g gir ca: 782kJ(188kcal) 13g fett hvorav mettede fettsyrer 6g, 2g karbohydrat hvorav sukkerarter 1,7g, 16g protein, 0,7g salt. Allergener: Soya Beskrivelse: 3 bone short ribs som er langtidskokt med en smakfull marinade. Dette produktet passer perfekt for de som vil utvide ribsmenyen sin. Biffkjøtt, strimlet EPD 1823095 Ingredienser: 96% renskåret storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps). Holdbarhet: 270 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 6 x 1,2 kg. 100 g gir ca: 665 kj (159 kcal), 9 g fett hvorav mettet fett 2,5 g, 0 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0 g, 20 g protein, 0,1 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og fin farge. Nøytral smak og god mørhet. Passer ypperlig til sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza. Biffkjøtt, flak EPD 2691657 Ingredienser: 83% storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps) og salt. Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys 18 C. Pakket: 7,2 kg, pakket 6 x 1,2 kg. 100 g gir ca: 1041 kj (249 kcal), 20 g fett hvorav mettede fettsyrer 2,7 g, 0 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0 g, 18 g protein, 0,6 g salt. Beskrivelse: Med Biffkjøtt flak har vi tatt kategorien pizza/pasta til nye høyder. Dette er storfekjøtt av høy kvalitet som er skåret i tynne flak. Produktet har mange bruksområder og passer også veldig bra til biffsalat, pytt i panne, sandwiches, pasta og wok. Burger Emne Homestyle 150g EPD 4473005 Ingredienser: 99 % storfekjøtt, salt og pepper. Holdbarhet: 210 dager oppbevares på frys 18 C eller kaldere. Pakket: 150g x 38 stk Kartong: 5,7kg 100 g gir ca: 998kJ(238kcal) 19g. fett hvorav mettet fett 8,5g, 0,1g. karbohydrat hvorav sukkerarter 0g., 17g. protein, 0,9g. salt. allergener Beskrivelse: Ny vektvariant i sortimentet. Dette er burgeren for deg som vil lage hjemmelaget hamburger av beste kvalitet hver gang. Produktet presses ned til ønsket tykkelse.passer til restauranter som ønsker å servere hjemmelaget hamburger av premium kvalitet. Biffkjøtt, marinert og stekt EPD 1832369 Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 100 g storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), surhetsregulerende middel (natriumsitrat + kaliumlaktat + kalium acetat) kostfiber, salt, paprika, emulgator (fosfat), sukker, antioksidant (natriumaskorbat). Holdbarhet 360 dager oppbevares på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 5 stk x 1 kg, 5 kg per kartong. 100 g gir ca: 981 kj (235 kcal) 15 g fett hvorav mettede fettsyrer 3,1 g, 3 g karbohydrat hvorav sukkerarter 2 g, 21 g protein, 1,8 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza. Burger Emne Homestyle 170g EPD 4371209 Ingredienser: 99 % storfekjøtt, salt og pepper. Holdbarhet: 210 dager oppbevares på frys 18 C eller kaldere. Pakket: 170g x 33 stk Kartong: 5,61kg 100 g gir ca: 100 g gir ca: 1022kJ(244kcal) 20g. fett hvorav mettet fett 8,8g, 0,1g. karbohydrat hvorav sukkerarter 0g., 17g. protein, 0,9g. salt. allergener Beskrivelse: Dette er burgeren for deg som vil lage hjemmelaget hamburger av beste kvalitet hver gang. Produktet presses ned til ønsket tykkelse. Passer til restauranter som ønsker å servere hjemmelaget hamburger av premium kvalitet. 14 15

Hamburger Homestyle 120 g EPD 4201513 Ingredienser: 96% storfekjøtt, vann, salt og krydder. Pakket: 5,04 kg, 42stk. x 120 g per kartong. 100 g gir ca: 995 kj (238 kcal), 19 g fett hvorav mettet fett 8,6 g, 0 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0 g, 17 g protein, 1 g salt. Beskrivelse: Dette er premiumsburgeren for deg som vil skille deg ut! Jæders grovkvernet storfekjøtt som er nøye utvalgt. Burgeren ser ut som om den er laget på kjøkkenet og tender form er med på å gi den perfekte konsistensen hver eneste gang. Stekes fra tint tilstand. Hamburger Homestyle 50 g EPD 4141180 Ingredienser: 96% storfekjøtt, vann, salt og krydder. Pakket: 5kg, 100 stk. x 50 g per kartong. 100 g gir ca: 995 kj (238 kcal), 19 g fett hvorav mettet fett 8,6 g, 0 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0 g, 17 g protein, 1 g salt. Beskrivelse: Dette er premiumsburgeren for deg som vil skille deg ut! Jæders grovkvernet storfekjøtt som er nøye utvalgt. Burgeren ser ut som om den er laget på kjøkkenet og tender form er med på å gi den perfekte konsistensen hver eneste gang. Stekes fra tint tilstand. EPD 4141396 Ingredienser: 87% storfekjøtt, vann, potet, krydderblanding og salt Holdbarhet: 210 dager, på frys 18 C eller kaldere. Pakket: 5 kg, 50 stk. x 100 g per kartong. 100 g gir ca: 947 kj (226 kcal) 18 g fett hvorav mettet fett 8,1 g, 1 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0,2 g, 15 g protein, 0,8 g salt. Beskrivelse: Hamburger er alltid populært og det finnes alltid en anledning til å spise en god hamburger. Denne passer perfekt for deg som vil ha en hamburger som både stekes raskt og er saftig og god. Produktet tilberedes fra frossen tilstand i pressgrill, belteovn eller flatgrill. Hamburger Homestyle 150 g EPD 4141198 Ingredienser: 96% storfekjøtt, vann, salt og krydder. Pakket: 5,4 kg, 36 stk x 150 g per kartong. 100 g gir ca: 995 kj (238 kcal) 19 g fett hvorav mettet fett 8,6 g, 0 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0 g, 17 g protein, 1 g salt. Beskrivelse: Dette er premiumsburgeren for deg som vil skille deg ut! Jæders grovkvernet storfekjøtt som er nøye utvalgt. Burgeren ser ut som om den er laget på kjøkkenet og tender form er med på å gi den perfekte konsistensen hver eneste gang. Stekes fra tint tilstand. Hamburger standard 100 g Hamburger Homestyle 170 g EPD 4201877 Ingredienser: 96% storfekjøtt, vann, salt og krydder. Pakket: 6,12 kg, 36 stk. x 170 g per kartong. 100 g gir ca: 995 kj (238 kcal), 19 g fett hvorav mettet fett 8,6 g, 0 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0 g, 17 g protein, 1 g salt. Beskrivelse: Dette er premiumsburgeren for deg som vil skille deg ut! Jæders grovkvernet storfekjøtt som er nøye utvalgt. Burgeren ser ut som om den er laget på kjøkkenet og tender form er med på å gi den perfekte konsistensen hver eneste gang. Stekes fra tint tilstand. Hamburger standard 130g EPD 4141404 Ingredienser: 87% storfekjøtt, vann, potet, krydderblanding og salt. Holdbarhet: 210 dager, på frys 18 C eller kaldere. Pakket: 5,07 kg, 39 stk. x 130 g per kartong. 100 g gir ca: 947 kj (226 kcal) 18 g fett hvorav mettet fett 8,1 g, 1 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0,2 g, 15 g protein, 0,8 g salt. Beskrivelse: Hamburger er alltid populært og det finnes alltid en anledning til å spise en god hamburger. Denne passer perfekt for deg som vil ha en hamburger som både stekes raskt og er saftig og god. Produktet tilberedes fra frossen tilstand i pressgrill, belteovn eller flatgrill. Hamburger Homestyle 200 g EPD 4141206 Ingredienser: 96% storfekjøtt, vann, salt og krydder. Pakket: 5,4 kg, 27 stk. x 200 g per kartong. 100 g gir ca: 995 kj (238 kcal), 19 g fett hvorav mettet fett 8,6 g, 0 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0 g, 17 g protein, 1 g salt. Beskrivelse: Dette er premiumsburgeren for deg som vil skille deg ut! Jæders grovkvernet storfekjøtt som er nøye utvalgt. Burgeren ser ut som om den er laget på kjøkkenet og tender form er med på å gi den perfekte konsistensen hver eneste gang. Stekes fra tint tilstand. Hamburger standard 160g EPD 4141412 Ingredienser: 87% storfekjøtt, vann, potet, krydderblanding og salt. Holdbarhet: 210 dager, på frys 18 C eller kaldere. Pakket: 4,96 kg, 31 x 160 g per kartong. 100 g gir ca: 947 kj (226 kcal), 18 g fett hvorav mettet fett 8,1 g, 1 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0,2 g, 15 g protein, 0,8 g salt. Beskrivelse: Hamburger er alltid populært og det finnes alltid en anledning til å spise en god hamburger. Denne passer perfekt for deg som vil ha en hamburger som både stekes raskt og er saftig og god. Produktet tilberedes fra frossen tilstand i pressgrill, belteovn eller flatgrill. 16 17

Hamburger standard 200g EPD 4141420 Ingredienser: 87% storfekjøtt, vann, potet, krydderblanding og salt. Holdbarhet: 210 dager, på frys 18 C eller kaldere. Pakket: 5 kg, 25 stk. x 200 g per kartong. 100 g gir ca: 947 kj (226 kcal), 18 g fett hvorav mettet fett 8,1 g, 1 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0,2 g, 15 g protein, 0,8 g salt. Beskrivelse: Hamburger er alltid populært og det finnes alltid en anledning til å spise en god hamburger. Denne passer perfekt for deg som vil ha en hamburger som både stekes raskt og er saftig og god. Produktet tilberedes fra frossen tilstand i pressgrill, belteovn eller flatgrill. Hamburger stekt 165 g EPD 4141248 Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 102 g storfekjøtt, vann, potet, kostfiber, potetstivelse, salt, krydder (hvitløk), stabilisator (fosfat). Pakket: 4,95 kg, 30 stk. x 165 g per kartong. 100 g gir ca: 1180 kj (282 kcal), 23 g fett hvorav mettet fett 10 g, 1,5 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0,1 g, 18 g protein, 1,7 g salt. Beskrivelse: Jæders Hamburger stekt er en tykk og saftig hamburger med grov struktur. Hamburgeren er ferdig stekt og har grillstriper som er en norgesnyhet. Grillstripene gjør at en kjenner den herlige grillsmaken på burgeren selv om den kun er oppvarmet i ovn. Hamburger standard 250g EPD 44730237 Ingredienser: 87 % storfekjøtt, vann, potet, krydderblanding og salt. Holdbarhet: 210 dager oppbevares på frys 18 C eller kaldere. Pakket: 18 stk. x 250g. Kartong: 4,5 kg. 100 g gir ca: 947kJ(226kcal) 18g fett hvorav mettet fett 8,1g, 1g karbohydrater hvorav sukkerarter 0,2g, 15g protein, 0,8g salt. Beskrivelse: Hamburger er alltid populært og det finnes alltid en anledning til å spise en god hamburger. Denne passer perfekt for deg som vil ha en hamburger som både stekes raskt og er saftig og god. Produktet tilberedes fra frossen tilstand i pressgrill, belteovn eller flatgrill. Karbonader 60g EPD 1914043 Ingredienser: 60% storfekjøtt, vann, potetstivelse, melk, salt, kostfiber, tørrløk, surhetsregulerendemiddel (kaliumlactat + kalium acetat) og krydder. Holdbarhet: 270 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 5 kg. i kartong. 100 g gir ca: 836kJ(200 kcal) 13g fett hvorav mettet fettsyrer 6g., 8g karbohydrat hvorav sukker arter 4,5g., 12g.protein, 1,6g. salt. Allergener: Melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Denne karbonaden har en fast og god tyggemotstand. Den er samtidig smakfull og saftig og passer ypperlig til smørbrød og varme lunsj- og middagsretter. Hamburger stekt 85 g EPD 4140752 Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 102 g storfekjøtt, vann, potet, kostfiber, potetstivelse, salt, krydder (hvitløk), stabilisator (fosfat). Pakket: 5,015 kg, 59 stk x 85 g per kartong. 100 g gir ca: 1180 kj (282 kcal), 23 g fett hvorav mettet fett 10 g, 1,5 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0,1 g, 18 g protein, 1,7 g salt. Beskrivelse: Jæders Hamburger stekt er en tykk og saftig hamburger med grov struktur. Hamburgeren er ferdig stekt og har grillstriper som er en norgesnyhet. Grillstripene gjør at en kjenner den herlige grillsmaken på burgeren selv om den kun er oppvarmet i ovn. Karbonader håndlaget EPD 1174077 Ingredienser: 77% storfekjøtt, vann, potetmel, tørrmelk, salt, surhetsregulerende middel (kalium lactat + kalium acetat), kostfiber, melkesukker, tørrløk og krydder. Holdbarhet: 270 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: Veievare, ca 5 kg løst i kartong. 100 g gir ca: 883 kj (211 kcal) 14 g fett hvorav mettet fettsyrer 6,4 g, 6 g karbohydrat hvorav sukker arter 2,8 g, 14 g protein, 1,6 g salt. Allergener: Melk/melkeprotein/laktose. Beskrivelse: Karbonadene har et hjemmelaget preg og har en fast og saftig konsistens. Den passer ypperlig til smørbrød og varme lunsj- og middagsretter. Hamburger stekt 140 g EPD 4141230 Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 102 g storfekjøtt, vann, potet, kostfiber, potetstivelse, salt, krydder (hvitløk), stabilisator (fosfat). Pakket: 5,04 kg, 36 stk. x 140 g per kartong. 100 g gir ca: 1180 kj (282 kcal), 23 g fett hvorav mettet fett 10 g, 1,5 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0,1 g, 18 g protein, 1,7 g salt. Beskrivelse: Jæders Hamburger stekt er en tykk og saftig hamburger med grov struktur. Hamburgeren er ferdig stekt og har grillstriper som er en norgesnyhet. Grillstripene gjør at en kjenner den herlige grillsmaken på burgeren selv om den kun er oppvarmet i ovn. Kjøttboller EPD 4278370 Ingredienser: 79% storfekjøtt, vann, salt, krydder (hvitløk), stabilisator (fosfat), potetstivelse, kostfiber, antioksidant (natriumaskorbat). Holdbarhet: 270 dager, på frys 18 C eller kaldere Pakket: 5x1 kg. 4-5 g pr stk 100 g gir ca: 865 kj (207 kcal) 16 g fett hvorav mettede fettsyrer 7,2 g, 1,6 g karbohydrat, hvorav sukkerarter 0,4 g,14 g protein, 2,5 g salt. Beskrivelse: Passer perfekt til pizza og pasta. Passer også fint til wok- og gryteretter. Produktet er smaksatt med hvitløk og urter for å gi en god og harmonisk smak. 18 19

Kjøttdeig, 5mm EPD 1823327 Ingredienser: 94% storfekjøtt, vann og salt. Holdbarhet: 270 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 1,2 kg x 6 pk. 100 g gir ca: 914 kj (218 kcal), 17 g fett hvorav mettet fett 7,6 g, 0 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0 g, 17 g protein, 1 g salt. Beskrivelse: Dette produktet har mange bruksområder, og er populært til pizza, pastaretter og gryteretter. Tacokjøtt økonomi EPD 2805182 Ingredienser: Vann, 24 % storfekjøtt, SOYA, hodekjøtt av storfe, salt, løk, hvitløk, krydder,chili, paprika, stivelse, dekstrose, kakao, grønnsak, krydder urt, rapsolje, aroma, antioksidant(sitronsyre). Holdbarhet: 360dager oppbevares 18 C eller kaldere. Pakket: 2 pk. x 2 kg 100 g gir ca: 636kJ (152kcal) 8g fett hvorav mettede fettsyrer 3,4g., 5g. karbohydrat hvorav sukkerarter 1,1g., 15g protein, 1,5g. salt. Allergener: Soya Beskrivelse: Ferdigstekt tacokjøtt er et populært og smakfullt produkt som passer utmerket til pizza, taco, wraps, quesadilla og salater. Kjøttkake storfe EPD 4473864 Ingredienser: 69% storfekjøtt, vann, potetstivelse, MELK, salt, kostfiber, tørrløk og krydder. Holdbarhet: 270dager. -18 C eller kaldere. Pakket: singelfryst ca 63gr pr. stk Kartong: 5 kg 100 g gir ca: 906kJ(218kcal) 15g. fett hvorav mettet fett 6,7g., 6,4g. karbohydrater hvorav sukkerarter 1,7g, 14g. protein, 1,6g. salt. Allergener: melk/melkeprotein/lactose Beskrivelse: Jæder utvider produktsortimentet med en kjøttkake av høy kvalitet med kun storfekjøtt. Kjøttkaken er grovkvernet, teflonstekt og trenger kun oppvarming. Tacokjøtt, stekt EPD 1914027 Ingredienser: 74% storfekjøtt, vann, chilipepper, potetmel, løkpulver, paprika, stabilisator (fosfat), salt, krydderblanding (hvitløk), tørket løk, melkeprotein, surhetsreg.middel (natriumlaktat+natrium di-acetat). Holdbarhet: 270 dager oppbevares på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 5 pk. x 1 kg. 100 g gir ca: 806 kj (193 kcal) 13 g fett hvorav mettede fettsyrer 6 g, 4 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0,4 g, 14 g protein, 1,7 g salt. Allergener: melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Tacokjøtt som er ferdig varmebehandlet og klar til bruk. Passer utmerket til tacobuffet, pizza, quesadilla eller i salat. Produktet kan serveres både varmt og kaldt, men vi anbefaler at det varmes opp. EPD 458596 Ingredienser: 56 % storfekjøtt, vann, kjøttfett, potetstivelse, melkeprotein, salt, konserveringsmiddel (natriumnitritt), krydder, antioksidant (askorbinsyre), røykaroma. Pakket: ca 55 stk. à 90 g. 100 g gir ca: 887 kj (212 kcal), 17 g fett hvorav mettede fettsyrer 7,4 g, 6 g karbohydrat, hvorav sukkerarter 0 g, 10 g protein, 1,9 g salt. Allergener: melk/melkeprotein/laktose Kjøttpølse Beskrivelse: Den gode gamle oppskriften er godt bevart. Denne pølsen er godt likt blant pølsekjennere og passer utmerket til komletallerken. Pølsen inneholder ikke svinekjøtt. EPD 185561 Ingredienser: 90% storfe flatbiff, vann, surhetsregulerende middel (kaliumlactat+kalium acetat), krydder, salt, stabilisator (fosfat), antioksidant (natriumascorbat), farge (karamell). Pakket: 10 pk. x 0,5 kg. 100 g gir ca: 408 kj (98 kcal), 1,5 g fett hvorav mettet fettsyrer 0,7 g, 0,9 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,5 g, 20 g protein, 1 g salt. Roastbeef oppskåret - frys Beskrivelse: Dette er et høykvalitetsprodukt som er laget av norsk storfe flatbiff. Produktet har fin farge og god smak. Passer utmerket som pålegg og til smørbrød. 20 21

Jæder skinke og ferske grønnsaker, et festmåltid Jæders Røkt skinke av hvitt kjøtt med syltet rødbete, ristede kjerner og kesamdressing Ønsket mengde Røkt skinke av hvitt kjøtt EPD: 4535324 8 stk...surdeigsbrød, grillet eller toasted. 1... stk grapefrukt, fileter 2... stk rødbeter, kokt med vann og eddik, kuttet i skiver. 8... stk salat Hjerte, frisee eller andre ønskede salater Dressing 2dl... kesam ¼... fedd hvitløk 1ss... gressløk sitron Alt blandes og smakes til. Server med ristede solsikke eller gresskarkjerner. Produkter av Kylling og Hvitt kjøtt Marinert, strimlet, grillet eller med ost og jalapenos: hvitt kjøtt har kommet for å bli, og det er det mange gode grunner for. Vi gir deg råvarene, ferdig stekt eller den komplette oppskrift på en god kyllingrett. Fra vårt prøvekjøkken har det kommet en rekke unike og suksessfulle oppskrifter som vil være en glede å servere. Kylling er lett å beabeide og mulighetene for variasjon er mange. Jæder har flere spennende nyheter med hvitt kjøtt! 22 23

EPD 1914050 EPD 105650 Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 120 g renskåret kyllingkjøtt, vann, druesukker, Surhetsreg. middel (kaliumlaktat + kalium acetat + natriumsitrat), krydder, salt, røkaroma, stabilisator (fosfat), antioksidant (askorbinsyre, natriumaskorbat). Stekt og ternet. Holdbarhet: 360 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 6 x 1 kg. 100 g gir ca: 709kJ (169kcal)6g. fett hvorav mettet fett 1,9g., 2,2 g karbohydrat hvorav sukkerarter 1,3g., 27g protein, 1,4g salt. Beskrivelse: Vårt meget populære kylling salatkjøtt består av en blanding av kyllinglårkjøtt og kyllingbryst. Kylling salatkjøtt er perfekt til salater, men egner seg også godt til bruk i pitabrød, sandwicher og baguettesalater. Buffalo wings, grillet Ingredienser: Til 100g. ferdig vare er brukt 102 g norske kyllingovervinger, vann, salt, antioksidant (natriumascorbat), aroma, glukose (mais), stabilisator (natriumfosfat), surhetsreg.middel (kaliumlactat, natriumacetat), hvitløk, urter, krydder, farge (betakaroten + paprikaekstrakt). Holdbarhet: 365 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: Løst i 5 kg kartong, 30-38 g per stk. 100 g gir ca: 1096KJ(262kcal) 15g fett hvorav mettede fettsyrer 2,9g., 17g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,1g., 15g protein, 1g. salt. Beskrivelse: Ferdig grillede «buffalo wings» fra kylling overvinge klar til bruk. Kan brukes som forrett, siderett eller tapas. Kylling salatkjøtt, stekt og ternet EPD 4016911 Ingredienser: 64% norsk kyllingkjøtt, vann, panering (rismel, kikertmel, stivelse, salt, dekstrose), kostfiber, rismel, stivelse, salt, krydder, surhetsregulerende middel (natriumkarbonat), fortykningsmiddel (fosfat, xantangummi). Frityrstekt i vegetabilsk olje (raps). Holdbarhet: 270 dager, på frys -18 C eller kaldere Pakket: Løst i 5 kg kartong, ca 20 g per stk. 100 g gir ca: 1096 kj (262 kcal)15 g fett hvorav mettede fettsyrer 2,9 g,17 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,1 g, 15 g protein, 1g. salt., dersom produsert etter 17.09.2015. Beskrivelse: Ferdig frityrstekte «nuggets» klar til bruk. Dette er et saftig og smakfullt produkt som er populær på menyen, spesielt blant barn. EPD 1832377 Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 101 g norsk kyllingbryst/lårkjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), surhetsregulerende middel (natriumsitrat + kaliumlaktat + kaliumacetat) kostfiber, salt, paprika, sukker stabilisator (fosfat), antioksidant (natriumaskorbat). Holdbarhet 360 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 5 pk. x 1 kg, 5 kg per kartong. 100 g gir ca: 932 kj (223 kcal), 13 g fett hvorav mettet fett 1,6 g, 3 g karbohydrat hvorav sukkerarter 1,7 g, 24 g protein, 1,2 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til sandwicher, snaddermenyer, wraps, salater og pizza. Chicken nuggets 5kg Kylling, strimlet, marinert og stekt EPD 794545 Ingredienser: 71% norsk kyllinglår/bryst, Rice Krispies, vann, batter (mel, melk), hvetemel, rismel, kostfiber, potetflakes, krydder, salt, aroma, dekstrose, modifisert stivelse (acetylert distivelseadipat), antioksidant (askorbinsyre + natriumaskorbat), emulgator (fosfat). Holdbarhet: 270 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: Stablet og pakket i 5 kg kartong. 100 g gir ca: 1090kJ(260kcal) 13g. fett hvorav mettede fettsyrer 2g., 17g.karbohydrat hvorav sukkerarter 12,3g., 18g. protein, 1,8g. salt. Allergener: gluten, melk/melkeprotein/laktose. Beskrivelse: Ferdig panert med sprø «flakes» gjør dette kyllingproduktet unikt og megetsmakfullt. Dette er et magert og saftig produkt som er spennende å sette på menyen. Er populært å bruke som kyllingburger. Serveres varm, kjernetemperatur 72 C. EPD 1622802 Ingredienser: 88% kyllingkjøtt, vann, ost, jalapeno, potetmel, surhetsregulerende middel (kakiumlaktat + kalium acetat) kostfiber, krydder, laktose, salt, antioksidant (askorbinsyre). Pakket: 5 kg, singelfrosset 11-13 g per stk. 100 g gir ca: 850 kj (203 kcal) 11g fett hvorav mettede fettsyrer 3,8 g, 5 g karbohydrater hvorav sukkerarter 1,6 g, 22 g protein, 1,8 g salt. Allergener: Melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Ferdig stekte, smakfulle kyllingboller av høy kvalitet. Krydret med ost og jalapenos som sammen gir en unik smaksopplevelse. Passer ypperlig til tapas. Crunchy chicken Kyllingboller med ost og jalapenos EPD 793406 Ingredienser Kylling (norsk råvare), vann, salt, farge (betakaroten, paprikaekstrakt), glukose (mais), hvitløk, krydder, urter, antioksidant (natriumaskorbat), aroma, stabilisator (natriumfosfater), surhetsregulerende middel (natriumacetat, kalsiumlactat). Holdbarhet: 365 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: Singelpakket, 5 kg per kartong 100 g gir ca: 848 kj (203 kcal,), 13,8 g fett hvorav mettet fett 4,6 g, 1,0 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,3 g, 18,9 g protein, 1,7 g salt, 0,7 g natrium. Beskrivelse: Ferdig grillet kylling med BBQ-krydder gir deg en god smaksopplevelse. Dette er et smakfullt og klassisk kyllingprodukt som passer utmerket til flere middagsretter. EPD 792168 Ingredienser: Kyllingbryst m/vingebein naturell. Holdbarhet: 365 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 5 kg 100 g gir ca: 451 kj (108 kcal), 4,6 g fett hvorav mettet fett 3,4 g, 0 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0 g, 16,5 g protein, 0,2 g salt, 0,1 g natrium. Beskrivelse: Dette er et meget populært kyllingprodukt som er magert og saftig, og har mange anvendelsesområder. Kan oljes og krydres etter din smak. Stekes i varmluftsovn på ca 180 C i 30-40 minutter. Kylling 1/2 grillet Kyllingbryst med vingeben 24 25

Kyllingburger panert EPD 4474466 Ingredienser: 66 % Norsk kyllinglår/bryst, hvetemel (GLUTEN), modifisert stivelse, vann, rismel, kavring, SOYA, salt, MELK, krydder (SELLERI), EGG, dekstrose, sukker, stabilisator (difosfat+kaliumfosfat), surhetsreg. middel (natriumkarbonat), antioksidant (askorbinsyre+natriumaskorbat+sitronsyre), fortykningsmiddel (xantangummi). Stekt i vegetabilsk olje (Raps). Holdbarhet: 270 dager oppbevares på frys -18 C eller kaldere. Pakket: ca 38stk x 132g. Kartong: 5,04 kg 100 g gir ca: 952kJ(228kcal) 12g. fett hvorav mettede fettsyrer 2g., 15g.karbohydrat hvorav sukkerarter 0,7g., 14g. protein, 1,8g. salt. Allergener: Selleri, Soya, Melk/melkeprotein/ lactose, Egg, Gluten Beskrivelse: Smakfull kyllingburger som kun trenger oppvarming. Kjøttet består av filet og lår. Varmes opp i frityr eller varmluft ovn. Kyllingfilet presset rå EPD 4203196 Ingredienser: 92% norsk kyllingbrystfilet, vann, salt, stabilisator (fosfat), antioksidant (natriumascorbat). Holdbarhet: 180 dager, på frys 18 C eller kaldere. Pakket: Singel fryses, legges løst i kartong. 100 g gir ca: 410 kj (98 kcal) 0,9 g fett hvorav mettede fettsyrer 0,3 g, 0,1 g karbohydrat, hvorav sukkerarter 0,1 g, 22 g protein, 0,8 g salt. Beskrivelse: Det kan noen ganger være utfordrende å steke en kyllingfilet da tykkelsen ofte varierer. Nå får du en kyllingfilet som er presset og har lik tykkelse som gjør det lett å steke jevnt. Serveres som burger eller strimles opp til salat. En saftig og god kyllingfilet som passer utmerket i panne eller på grill. Kyllingfilet EPD 1015809 Ingredienser: Kyllingfilet (norsk råvare) Holdbarhet: 365 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 5 kg kartong. 100 g gir ca: 440 kj (104 kcal), fett 1,0 g hvorav mettet fett 0,3 g, karbohydrat 0,0 g, protein 24,0 g, salt 0,1 g naturlig fra kjøttet. Beskrivelse: Hel kyllingfilet uten skinn. Kyllingfilet singelfryst EPD 4544722 Ingredienser: 83 % Norsk kyllingbrystfilet, vann, salt, stabilisator (di-trifosfat), dekstrose, antioksidant(natriumascorbat). Holdbarhet: 360 dager oppbevares på frys 18 C eller kaldere. Pakket: Singelfryses, legges løst i krt. 100 g gir ca: 372kJ(88kcal) 0,8g. fett hvorav mettede fettsyrer 0,3g., 0,1g. karbohydrat hvorav sukkerarter 0,1g., 20g. protein, 0,7g. salt. Beskrivelse: Filetene er naturell marinert, for å sikre deg en jevn og god kvalitet. En saftig kyllingfilet som passer godt for HORECA markedet. Kyllingfilet i biter panert EPD 4192449 Ingredienser: 67% norsk kyllingfilet, pannering (hvetemel, modifisert stivelse, melk, rismel, soya, kavring,krydder, dekstrose, egg),vann og salt. vegetabilsk olje (raps), emulgator (fosfat, karayagummi), antioksidant (askorbinsyre, natriumaskorbat), surhetsreg. middel (natriumkarbonat) Holdbarhet 270 dager, på frys 18 C eller kaldere. Pakket: Løst i kartong, 4 kg. 100 g gir ca: 893 kj (213 kcal) 6 g fett hvorav mettet fettsyre 0,3 g,18 g karbohydrater hvorav sukkerarter 1,8 g, 18 g protein, 1,6 g salt Allergener: Gluten, egg, selleri, soya, melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Et snack produkt som er laget av renskåret kyllingfilet og panert med en sprø og smakfull kavring. Varmes best i frityr, men kan også varmes opp i varmluftsovn. Serveres alene, som snacks med en god dip, på en sharingmeny eller deles i to til wrap. Vil også passe utmerket for barn, som en oppgradert «nuggetsmeny» Kyllingfilet, strimlet og marinert EPD 1822980 Ingredienser: 86% norsk kyllingbrystfilet, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), salt, paprika, sukker, surhetsregulerende middel (natriumsitrat). Holdbarhet: 360 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket 6 stk x 1,2 kg. 100 g gir ca: 801 kj (191 kcal), 11 g fett hvorav mettede fettsyrer 1 g,1,6 g karbohydrater hvorav sukkerarter 1,4 g, 21 g protein, 1 g salt. Beskrivelse: Jæder-marinaden gjør dette produktet unikt og meget velsmakende. Kombinert med topp kvalitet er dette produktet en sikker vinner på pizza og i snaddermenyer. Kyllingfilet Gourmet, sous vide (singelpakket) EPD 2023083 Ingredienser: 91% norsk kyllingfilet, vann, salt, emulgator (fosfat), antioksidant (natriumaskorbat). varmebehandlet, Sous vide kokt. Holdbarhet 360 dager, på frys 18 C eller kaldere. Pakket: 1 stk x ca 24 pk. per kartong, vekt 210 g 275 g. 100 g gir ca: 408 kj (98 kcal), 1 g fett hvorav mettet fett 0,3 g, 0,1 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,1 g, 22 g protein, 0,8 g salt Beskrivelse: Ferdig kokt kyllingfilet klar til bruk. Produktet kommer fra store kyllinger som er fôrt på mais og som tilfredsstiller strenge krav etter sertifisering. Bruk Kyllingfilet Gourmet til varmretter til lunsj eller middag, sandwiches og salater. Kyllingfilet stekt med grillstriper EPD 2969426 Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 102 g renskåret kyllingfilet, vann, salt, emulgator (fosfat), antioksidant ( natriumaskorbat). 100 g gir ca: 454 kj (108 kcal), 1 g fett hvorav mettet fett 0,3 g, 0,1 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,1 g, 24 g protein, 0,9 g salt. Beskrivelse: Dette er en nyhet på det norske markedet. Hel kyllingfilet som er ferdig stekt med grillstriper. Produktet er ferdigstekt og kan serveres både kald og varm. Her har du ingen svinn og produktet er likt hver gang. En saftig og god kyllingfilet klar til bruk. 26 27

Kyllingkjøtt Gyros, strimlet/marinert EPD 1827476 Ingredienser: 86 % Norsk kyllingkjøtt, vegetabilsk olje (raps) og krydder (hvitløk), urter, salt, druesukker, smaksforsterker (natriumglutamat), antioksidant (sitronsyre). Pakket: 6 kg, pakket 6 x 1,2 kg. 100 g gir ca: 852 kj (204 kcal) 13 g fett hvorav mettede fettsyrer 2 g, 2 g karbohydrater hvorav sukkerarter 1,7 g, 20 g protein, 1,5 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og farge. God mørhet og god tyggemotstand. Passer ypperlig til Gyros, pizza, sandwiches, snaddermenyer, wraps og salater. Kyllinglår, grillet EPD 793695 Ingredienser: Kyllinglår (norsk råvare), vann, salt, farge (betakaroten, paprikaekstrakt), glukose (mais), hvitløk, krydder, urter, antioksidant (natriumaskorbat), aroma, stabilisator (natriumfosfater),surhetsregulerende middel (natriumacetat, kalsiumlactat) Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys. Pakket: ca 145 g x 34 stk. 100 g gir ca: 924 kj (221 kcal), 17,3 g protein, 0,8 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,8 g, 16,5 g fett hvorav mettet fett 5,4 g, 1,3 g salt, 0,5 g natrium. Beskrivelse: Ferdig grillet kyllinglår med BBQ-krydder gir deg en god smaksopplevelse. Dette er et smakfullt og klassisk kyllingprodukt som brukes til både middagog lunsjretter. Kyllingkjøtt, strimlet EPD 1823228 Ingredienser: 96% Norsk kyllinglårkjøtt tilsatt vegetabilsk olje (raps). Holdbarhet: 270 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 7,2 kg, 6 pk. x 1,2kg. 100 g gir ca: 701 kj (168 kcal), 9 g fett hvorav mettede fettsyrer 1,7 g, 0 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0 g, 22 g protein, 0,2 g salt naturlig fra kjøttet. Beskrivelse: Strimlet lårkjøtt som ikke er marinert. Passer godt til deg som ønsker en nøytral smak, eller som liker å marinere selv. Røkt skinke av hvitt kjøtt EPD 4535324 Ingredienser: Ingredienser: 93 % gourmethønsefilet, vann, potetstivelse, konserv.middel (natriumnitritt), surhetsreg.middel (kaliumlaktat+ kaliumacetat), stabilisator (di/trifosfat), antioksidant (natriumascorbat), sort pepper, fortykningsmiddel (karregenan, xantangummi). Holdbarhet: 45 dager på kjøl 0-4 C. Etter åpning: 4 dager på kjøl 0 4 C Pakket: 10 x 0,5kg, ca.12g pr. skive Kartong: 5 100 g gir ca: 452kJ(107kcal) 0,7g fett hvorav mettet fettsyrer 0,2g., 1,8g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,3g, 23g protein, 1g.salt. Allergener: ingen Beskrivelse: Jæder utvider påleggssortimentet og lanserer en saltredusert skinke av hvitt kjøtt. Perfekt til buffet. EPD 1826924 Ingredienser: 86% norsk kyllinglårkjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), salt, paprika, sukker, surhetsregulerende middel (natriumsitrat). Holdbarhet: 360 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 6 pk. x 1,2 kg. 100 g gir ca: 918 kj (220 kcal), 15 g fett hvorav mettede fettsyrer 2,1 g, 1,6 g karbohydrat hvorav sukkerarter 1,4 g, 20 g protein, 1 g salt. Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza. Kyllingkjøtt, strimlet og marinert EPD 797274 Ingredienser: Kyllinglår (norsk råvare) Holdbarhet: 365 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 5 kg kartong. 100 g gir ca: 841 kj (201 kcal), 18,3 g protein, 0,0 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,0 g, 14,2 g fett hvorav mettet fett 3,8 g, 0,2 g salt, 0,1 g natrium. Beskrivelse: Dette er et magert og saftig produkt som har mange anvendelsesområder. Kan oljes og krydres etter din smak. Stekes i varmluftsovn på ca 180 C i 30-40 minutter. Kyllinglår 28 29

På Jæderkjøkkenet går vitenskap og lidenskap, hånd i hånd. Spareribs med røkt maisstuing 2 stk... Jæder spareribs, EPD431973 Ha spareribsen på grillen eller i ovnen på høy varme. Kan glaseres om ønskelig. Kutt langs beinene, slik at du får små delikate porsjoner og ha oppå stuingen. Maisstuing 1 ss... Rapsolje 1 fedd... Hvitløk, revet 1 stk... Sjalottløk, finkuttet 6 stk... Maiskolber, rensket for mais 2,5 dl... Fløte Smak til med cayennepepper, salt og liquid smoke Olje, hvitløk og løk surres ved svak varme i en kasserolle. Ha i mais og fløte, reduser til halvparten. Smak til med cayennepepper, salt og liquid smoke (etter hvor mye røyksmak du ønsker i maisstuingen). Produkter av Svin Her finner vi både pølser, pizzatopping og ikke minst pålegg. Påsmurt mat kan gjøres til en kunst. Det skal ikke bare smake godt, det skal se bra ut også. Jæder gjør denne jobben enklere, og ikke minst gøy! Våre påleggsprodukter kjennetegnes av de kvalitetskrav og den grundighet som alltid ligger til grunn ved utvikling og produksjon hos oss. Ved kontinuerlig kvalitetssikring og produktutvikling har bedriften gjort seg bemerket gjennom flere år som leverandør av produkter med et meget høyt kvalitetsnivå. 30 31

Bacon i skiver EPD 966937 Ingredienser: svinesider, saltet, røkt og skivet, konservingsmiddel (natriumnitritt), emulgator (fosfat). Holdbarhet: 300 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 10 x 0,5 kg. 100 g gir ca: 1359 kj (325 kcal), 31 g fett hvorav mettede fettsyrer 6,2 g, 0 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0 g, 13 g protein, 1,7 g salt. Beskrivelse: Saltet bacon i skiver. Passer godt til pizza, hamburger, sandwiches, påsmurt og i lunsjog middagsretter. Baguetteskinke EPD 2244473 Ingredienser: 72 % norsk svinekjøtt, vann, konserveringsmiddel (natriumnitritt) stabilisator (forsfat), surhetsregulerende middel (kaliumlactat+kalium acetat) glukose, potetmel, antioksidant (natriumaskorbat) Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl 0-4 C. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: Skåret i skiver, 10pk x 0,5kg 100 g gir ca: 603 kj (144 kcal) 8 g fett hvorav mettet fett 2,7 g, 3,3 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,2 g, 15 g protein, 2,0 g salt. Beskrivelse: Smakfull skinke som er laget av renskåret svinekjøtt. Skinken passer ypperlig til påsmurt og på frokostbuffet. Bacon i skiver stekt EPD 4516225 Ingredienser: 94 %svinesider, salt, dekstrose, antioksidant (natriumaskorbat), konserveringsmiddel (natriumnitritt). Holdbarhet: 180 dager oppbevares på kjøl 0 4 C. Etter åpning: 14 dager på kjøl 0 4 C. Opprinnelse: EU Produsent: Guina Belgia Pakket: 15pk x 500g. ca. 7-8g.pr.skive 100 g gir ca: 1858kJ (444kcal) 32g fett hvorav mettede fettsyrer 12,5g., 1g. karbohydrat hvorav sukkerarter 0,5g., 38g protein, 4,5g. salt. Beskrivelse: Smakfulle baconskiver som er klar til servering. Passer ypperlig til hamburger, påsmurt, pizza, sauser og salater. Bogskinke, strimlet EPD 4089454 Ingredienser: 69 % norsk svinekjøtt, vann, konserveringsmiddel (natriumnitritt), emulgator (fosfat), surhetsregulerende middel (kaliumlaktat + kalium acetat), glukose, potetstivelse, antioksidant (natriumascorbat). Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl 0-4 C. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: 5 x 1 kg 100 g gir ca: 630 kj (151kcal), 9 g fett hvorav mettet fett 3 g, 3,6 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,7 g, 15 g protein, 2,4 g salt. Beskrivelse: Magert og smakfullt produkt av renskåret norsk svinekjøtt med høy kvalitet. Passer ypperlig til pizza, sandwicher, wraps, salater og til pastaretter. Bacon i terning EPD 592998 Ingredienser: 84% svinekjøtt, småflesk, vann, konserveringsmiddel (natriumnitritt), surhetsregulerende middel (kaliumlactat+kalium acetat) stabilisator (fosfat) antioksidant (natriumaskorbat), røykaroma. Holdbarhet: 180 dager, på frys -18 C eller kaldere. Pakket: 6 pk. à 1 kg. 100 g gir ca: 1131 kj (270 kcal), 24 g fett hvorav mettet fett 8,1 g, 1 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,2 g, 14 g protein, 2,7 g salt. Beskrivelse: Magert og smakfullt bacon som passer ypperlig til pizza og pastaretter. Frokostpølse EPD 795559 Ingredienser: 59% storfe/svinekjøtt, vann, småflesk, stivelse, konserveringsmiddel (natriumnitritt), melkeprotein, krydderblanding, laktose, salt, antioksidant (askorbinsyre + rosemarinekstrakt), smaksforsterker (natriumglutamat), røykaroma. Pakket: ca 200 stk. à 25 g. 100 g gir ca: 977 kj (234 kcal), 19 g fett hvorav mettet fett 6,8 g, 6 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0,5 g, 10 g protein, 2,3 g salt. Allergener: Melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: God og smakfull frokostpølse som setter et særpreg på måltidet. Stekes på flatgrill, panne eller varmluftsovn. Ikke bruk for sterk varme. Baconterning KJØL EPD 4141503 Ingredienser: 84% norsk svinebog, småflesk, vann, konserveringsmiddel (natriumnitritt), surhetsregulerende middel (kaliumlactat+kalium acetat), stabilisator (fosfat), antioksidant (natriumascorbat), røykaroma. Varmebehandlet. Holdbarhet: 60 dager, oppbevares på kjøl 0-4 C. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: 6 x 1 kg. 100 g gir ca: 1131 kj (270 kcal), 24 g fett hvorav mettet fett 8,1 g, 1 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,2 g, 14 g protein, 2,7 g salt. Beskrivelse: Magert og smakfullt bacon som passer ypperlig til pizza og pastaretter. Grillpølse EPD 460543 Ingredienser: 59% storfe/svinekjøtt, småflesk, vann, stivelse, konserveringsmiddel (natriumnitritt), melkeprotein, krydderblanding, laktose, salt, antioksidant (askorbinsyre + rosemarinekstrakt), smaksforsterker (natriumglutamat), røykaroma. Pakket: 10 pk x 10 stk. à 70 g. 100 g gir ca: 977 kj (234 kcal), 19 g fett hvorav mettede fettsyrer 6,8 g, 6 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0,5 g, 10 g protein, 2,3 g salt. Allergener: melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: God og saftig grillpølse, laget av de beste råvarene og etter god gammel oppskrift. Stekes på flatgrill eller i panne. Ikke bruk for sterk varme. 32 33

Hotellskinke oppskåret EPD 898627 Ingredienser: 74 % norsk svinekjøtt, vann, surhetsregulerende middel (kaliumlactat+kalium acetat), konserverings middel (natriumnitritt), stabilisator (fosfat), glukose, antioksidant (natriumscorbat). Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl 0-4 C. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: 10 x 0,5 kg. 100 g gir ca: 537 kj (128 kcal), 6 g fett hvorav mettede fettsyrer 2,1 g, 2 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,6 g, 15 g protein, 2,1 g salt. Beskrivelse: Dette er et kvalitetsprodukt som er laget av renskåret norsk svinekjøtt. Produktet har fin konsistens og god smak. Passer utmerket som pålegg, til smørbrød, pizza og sandwicher. Pepperoni, kokt kjøl EPD 162438 Ingredienser: 82% svine- og storfekjøtt, småflesk, vann, potetmel, konserveringsmiddel (natriumnitritt), krydderblanding (paprika, dekstrose, hvitløk, pepper), melkeprotein, kostfiber og antioksidant (askorbinsyre). Røykaroma. Holdbarhet: 150 dager, oppbevares på kjøl 0-4 C. Pakket: 5pk x 1kg, pakket i beskyttende atmosfære 100 g gir ca: 1172 kj (280 kcal), 22g fett hvorav mettede fettsyrer 7,7 g, 5,4 g karbohydrat, hvorav sukkerarter 1,1 g, 15 g protein, 3,1 g salt. Allergener: melk/melkeprotein/laktose Beskrivelse: Ferdig varmebehandlet pepperoni med høy kvalitet, jevn kvalitet og fint kutt. Passer ypperlig til pizza og varme sandwicher. Kokt skinke, oppskåret EPD 957266 Ingredienser: 83% norsk svinekjøtt, vann, surhetsregulerende middel (kaliumlactat+kalium acetat), Konserveringsmiddel (natriumnitritt), emulgator (fosfat), glukose, antioksidant (natriumscorbat). Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl 0-4 C. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: 10 x 0,5 kg. 100 g gir ca: 452 kj (108 kcal), 3,3 g fett hvorav mettede fettsyrer1,1 g, 1,6 g karbohydrat hvorav 0,3 g sukkerarter 18 g protein og 2,5 g salt. Beskrivelse: Dette er et høykvalitetsprodukt som er laget av renskåret norsk svinekjøtt. Produktet har fin farge, god konsistens og god smak. Passer utmerket som pålegg, til smørbrød og sandwicher. Pizzaskinke Klassisk EPD 4141578 Ingredienser: 74% norsk svinekjøtt, vann, konserveringsmiddel. (natriumnitritt), surhetsregulerende middel (kaliumlaktat kalium acetat), emulgator (fosfat), antioksidant (natriumascorbat). Holdbarhet 56 dager, oppbevares på kjøl 0-4 C. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: Skåret i kakestykker. 5 pk. x 1 kg. Pakket i beskyttende atmosfære 100 g gir ca: 591 kj (141 kcal), 9 g fett hvorav mettet fettsyrer 3 g,1,2 g karbohydrater hvorav sukkerarter 0,1 g, 14 g protein, 2,8 g salt. Beskrivelse: Smakfull skinke som er delt i «kakestykker». Passer ypperlig til pizza og påsmurt. Kokt skinke spesial - kjøl EPD 262360 Ingredienser: 72% norsk svinekjøtt, vann, konserveringsmiddel (natriumnitritt), stabilisator (fosfat), surhetsregulerende middel (kaliumlactat+kalium acetat) glukose, potetmel, antioksidant (natriumaskorbat) Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl 0-4 C. Pakket i beskyttende atmosfære. Pakket: Skåret i kakestykker 5 pk x 1 kg, ca 2,5 g per bit. 100 g gir ca: 603 kj (144 kcal), 8 g fett hvorav mettet fett 2,7 g, 3,3 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,2 g, 15 g protein, 2 g salt. Beskrivelse: Mager og smakfull skinke som er delt i «kakestykker». Passer ypperlig til pizza og til påsmurt. Pizzaskinke, røkt og strimlet EPD 896977 Ingredienser: 81% norsk svinekjøtt, vann, surhetsreg. middel (kalium-laktat + kaliumacetat), konserv.middel (natriumnitritt), stabilisator (fosfat), antioksidant (natriumascobat), røykaroma. Pakket Strimlet: 5 pk. x 1 kg 100 g gir ca: 558 kj (133 kcal) 8 g fett hvorav mettede fettsyrer 2,6 g, 1,2g karbohydrater hvorav sukkerarter 0,3 g, 16 g protein, 2,5 g salt. Beskrivelse: Ferdig strimlet skinke med høy kvalitet og fint kutt. Passer ypperlig til pizza og varme sandwiches. Pepperoni 48 mm EPD 4201901 Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 137,6 g svinekjøtt spekk, salt, sukker, farge (karminer) hvitløk, konserveringsmiddel (natriumnitritt) startkultur. Holdbarhet: 180 dager, ca 14 dager etter åpning på kjøl 0-4 C. Pakket: 5 x 1 kg, 2,7g per skive. 100 g gir ca: 1956 kj (467 kcal), 41 g fett hvorav mettet fett 18,5 g, 1,8 g karbohydrat hvorav sukkerarter 1 g, 22,8 g protein, 3,5 g salt. Beskrivelse: Speket pepperoni spesielt utviklet for pizza, men den har mange ulike bruksområder. Passer bra til pastaretter, salater og påsmurt. Dette produktet er testet av pizzakjennere, og anbefales. Pizzaskinke, ternet EPD 1822923 Ingredienser: 74 % norsk svinekjøtt, vann, surhetsregulerende middel (kaliumlactat+kalium acetat), konserveringsmiddel (natriumnitritt), stabilisator (fosfat), glukose, antioksidant (natriumscorbat). Pakket: 6 pk. x 1 kg. 100 g gir ca: 537 kj (128 kcal), 6 g fett hvorav mettede fettsyrer 2,1 g, 2 g karbohydrat hvorav sukkerarter 0,6 g, 15 g protein, 2,1 g salt. Beskrivelse: Magert og smakfullt produkt laget av renskåret norsk svinekjøtt med høy kvalitet. Passer ypperlig til pizza, sandwicher, wraps, salater og pastaretter. 34 35