I n n h o l d Aperitiff 3 Musserende F r a n k r i k e 4 S p a n i a 4 I t a l i a 4 Hvitvin F r a n k r i k e 5 S p a n i a 6 I t a l i a 6 Ty s k l a n d 6 Ø s t e r r i k e 7 A u s t r a l i a 7 N e w Z e a l a n d 7 C h i l e 7 Rødvin F r a n k r i k e 8 S p a n i a 8 P o r t u g a l 9 I t a l i a 9 C h i l e 10 U S A 10 S ø r - A f r i k a 10 A u s t r a l i a 10 Dessertvin 11 Portvin 11 Husets vin 12 Alkoholfri vin 12 Øl - mineralvann 12 2
A p e r i t i f f Tio Pepe 65,- Dry Sack 65,- Bristol Cream 65,- Dry Martini 105,- Manhattan 105,- White lady 105,- Kir 94,- Kir Royal 104,- 3
M u s s e r e n d e Frankrike Crémant de Bourgogne, Louis Bouillot 598,- 100,- Frisk og fyldig musserende produsert som ekte Champagne. Spania Campo Viejo Cava Brut Reserve 455,- 76,- Fruktig og perlende Cava. Italia Prosecco Brut Anna Spinato 495,- Aromatisk med frisk og god syre. 4
H v i t v i n Frankrike Alsace Pfaffenheim Riesling 435,- Frisk og fruktig vin med middels fylde. Et godt følge til de fleste retter av fisk og skalldyr. Burgund Château du Val du Mercy 504,- Tørr vin med god mineralitet og friskhet. Prøv den til alle typer fiskeretter, eller retter av lyst kjøtt. Chablis Chablis, Jean Claude Desvignes 625,- Middels fyldig vin med et elegant innslag av eik. Mineralsk og klassisk stil. Languedoc Cuvée Crister Berens La Motte 437,- Frisk vin med god fruktighet. Flott til skalldyr, grillet hvit fisk og speket mat. Loire Sancerre Blanc "La Chatellenie" 672,- 100 % Sauvignon Blanc gir en frisk vin med god fruktkonsentrasjon og smak av sol og sommer. St. Bris Clotilde Davenne Saint Bris 499,- En moderne vin laget av 100% Sauvignon Blanc-druer, med god friskhet og syre. Godt følge til sjømat, salater og enkle fiskeretter. 5
H v i t v i n Spania Rias-Baixas Pazo de Villarei 518,- En stilren vin laget på 100 % Albariño. Vinen er ulagret med duft av ananas og melon. God syre og fin fylde gjør den perfekt til fisk og skalldyr. Rioja Marqués de Cáceres Blanco 436,- Tørr hvitvin med stor fruktighet, som passer godt til lettere fisk- og skalldyrretter. Italia Veneto Cà del Magro Custoza Superiore 525,- 105,- Tørr vin med flott syre og mye frukt. Perfekt følge til grillet fisk og lyst kjøtt. Masi Levarie Soave Classico 462,- En klassisk Soave som lukter honning, ananas og stikkelsbær. Passer godt sammen med lette fiskeretter. Tyskland Pfalz Bergdolt-Reif & Nett Riesling Trocken 477,- Frisk og fast vin med god syre og fin fruktsødme. God til alle fiskeretter gjerne litt salte og krydrede. Rheingau Georg Breuer, Riesling Sauvage 595,- Tørr og mineralsk topp-riesling fra en av Tysklands ledende produsenter. Prøv den til alle typer fiskeretter. Georg Breuer, Rauenthal Estate 676,- Kraftig og tørr vin som er perfekt til smaksrike fiskeretter. 6
H v i t v i n Østerrike Kamptal Rabl Grüner Veltliner 543,- Laget på Østerrikes egen drue Grüne Veltliner. Har god fylde og syre og er god til alle fiskeretter. Rabl Riesling 547,- Mineralsk og fruktig stil som går godt sammen med fisk og skalldyr, samt krydrede retter. Australia South Australia Peter Lehmann, Weighbridge Chardonnay 461,- 91,- Frisk og fruktig vin med smak av tropisk frukt og krydder. Passer til alle fiskeretter samt lyst kjøtt. Peter Lehman Classic Riesling 465,- Frisk og fruktig riesling med noe krydder. God til lette fiskeretter og skalldyr. Jacob's Creek Riesling 435,- Frisk og fruktig vin med god syre. Passer godt til lette fiskeretter. New Zealand Marlborough Yealands Way Sauvignon Blanc 527,- God syre og friskhet fra et toppområde på New Zealand. Perfekt til smaksrike fiskeretter og skalldyr. Chile Central Valley Cono Sur Bicycle Sauvignon Blanc 435,- 88,- Frisk og velbalansert vin fra et moderne og økologisk vinhus. Prøv denne vinen til alle typer fisk og skalldyr. 7
R ø d v i n Frankrike Rhône Côtes du Rhône Prestige 474,- 95,- Produsent er Gabriel Meffre. Fyldig vin med preg av røde bær og krydder. Her er en vin til både okse og vilt. Cahors Château de Meaux 478,- Mineralsk og aromatisk Malbec-vin med lett fatpreg. Ypperlig til biff og lam. Bergerac Cuvée K Rouge 537,- Den utvandrede bergenseren Katarina Mowinkel har her lagd en økologisk vin som er en god følgesvenn til storfe og lam. Pays d Oc Domaine de Sérame 499,- Cabernet Sauvignon Reserve 100% Cabernet Sauvignon med lett fatpreg og silkebløte tanniner. Nydelig til rødt kjøtt, lam og vilt. Spania Rioja Ramõn Bilbao Single Vineyard 563,- Atypisk Rioja med mye fruktighet og lite fatbruk. Nydelig til alle typer rødt kjøtt. Rivarey Crianza 484,- Lett eikepreget vin med bløte tanniner som er nydelig til lam og rødt kjøtt. Cariñena Castillo de Monseran Old Vine 467,- 100% Garnacha-drue gir aromaer av skogsbær, og er et godt følge til lam og vilt. Jumilla Pasas November Harvest Monastrell 475,- Konsentrert vin med fin fruktsødme som er godt følge til rødt og hvitt kjøtt, samt vilt. 8
R ø d v i n Portugal Douro Altano 435,- Klassiske portvinsdruer i en velbalansert og fruktig vin. God til retter av lyst kjøtt, som svin. Italia Abruzzo Colle del Duca, Montepulciano d Abbruzzo, Agriverde 498,- Økologisk dyrkede druer i en vin som passer godt sammen med retter av kalv og okse. Toscana Nipozzano Chianti Rufina Reserva 635,- Fra kvalitetsprodusenten Marchesi de Frescobaldi. Et meget godt valg til rødt kjøtt og vilt. Casamatta Rosso 440,- Saftig og bærpreget vin fra kunstneren og vinprodusenten Bibi Graetz. Nydelig til alle typer lyst kjøtt, men også til vilt. Piemonte Barolo Serralunga 2007, Giovanni Rosso 747,- Toppvin fra en topp produsent. Fabelaktig til vilt eller okse. Fontanafredda Briccotondo Barbera 532,- Saftig Barbera som følger godt til retter av svin, kylling og okse. Eller hva med å prøve den til hvit fisk? Veneto Amarone della Valpolicella 2008, Accordini 768,- En stor Amarone fra en meget god produsent. Ennå ung men våkner til liv med litt luft. Valpolicella Classico Superiore Ripasso, Accordini 737,- En nydelig vin til vilt, smaksrike retter av kalv, lam og mye mer. Valpolicella Classico, Monte del Frà 477,- Klassisk valpolicella med preg av røde bær og kirsebær. Prøv den til kylling, kalv eller svin. Valpolicello Classico Superiore Riapsso, Monte del Frà 525,- Klassisk produsert ripasso med det typiske preget av tørket frukt og god syre. Ypperlig til retter av rødt kjøtt, lam og vilt. 9
R ø d v i n Chile Central Valley Cono Sur Pinot Noir Reserva 532,- 101,- Fantastisk frisk og fyldig vin som er utmerket til svin, kylling og storfe Cono Sur Reserva Carmènere 502,- Ung, sval aroma av solbær og skogsbær. Må prøves til lam, storfe eller vilt. USA Lodi Gnarly Head Lodi Old Vine Zinfandel 540,- Veldig typisk Zinfandel rund, krydret og fruktig. Alle typer rødt kjøtt, lam og vilt er ypperlige følgesvenner. Sør-Afrika Robertson Robertson Cabernet Sauvignon 432,- Lukt av plommer og solbær, med fyldig og bløt smak. Nydelig til biff, pepperstek og lam. Australia South Australia Jacob's Creek Shiraz Cabernet 432,- Mørke bær og litt krydder preger denne vinen som passer godt til svin, okse og lam. Peter Lehman Barossa Shiraz 555,- Rik og fyldig smak. Perfekt valg til lam, okse og vilt. Peter Lehman Weighbridge Shiraz 452,- Fruktig vin med smak av røde bær og en behagelig ettersmak. Et godt valg til retter av svin og lam. 10
D e s s e r t v i n e r Chile Colchagua Valleyy Vina Sutil Late Harvest 398,- 66,- Laget på søte druer, balansert med god syre kan denne vinen nytes til de fleste desserter. Italia Veneto Recioto della Valpolicella, Righetti 84,- Ypperlig til sjokoladedesserter! Søt og frisk på samme tid. Piemonte Nivasco Brachetto 498,- En svært aromatisk og frisk vin som er ypperlig til bærdesserter. P o r t v i n Graham s LBV 72,- Flott bærpreget duft av kirsebær, plommer, tørket frukt, eik, krydder. Elegant og middels smaksrikt med gode syrer og tanniner. 11
H u s e t s v i n 1/1 1/2 Gl ass Husets Hvitvin 430,- 215,- 86,- Husets Rødvin 430,- 215,- 86,- A l k o h o l f r i v i n Hvit 310,- Rød 310,- Ø l - A l k o h o l f r i t t ø l - m i n e r a l v a n n Fatøl: Ringnes pilsner 0,33 l 65,- Flaske: Nøgne Ø Pale Ale 0,5 l 110,- Nøgne Ø India Pale Ale (IPA) 0,5 l 110,- Nøgne Ø Saison 0,5 l 110,- Carlsberg 0,33 l 68,- Pilsner Urquell 0,33 l, Tsjekkia 68,- Newcastle Brown Ale 0,33 l, England 68,- Bishop s Finger 0,5 l, England 110,- Munkholm 47,- Mineralvann 47,- Har du lyst på en cognac eller likør etter maten? Spør servitøren om barkartet. 12